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植物生理學(xué)設(shè)計性實驗上課時間：周二第五組乙烯利對油桃生理指標(biāo)的影響一、實驗?zāi)康?、通過本實驗了解乙烯利對果蔬生理指標(biāo)的影響。2、掌握呼吸強度的測定方法。3、掌握多酚氧化酶的測定方法及分光光度計的使用方法。呼吸強度的測定通常是采用定量堿液吸收果蔬在一定時間內(nèi)呼吸所釋放出來的CO2，再用酸滴定剩余的堿，即可計算出呼吸所釋放出的CO2量，求出其呼吸強度。其單位為每kg每小時釋放出CO2毫克數(shù)。反應(yīng)如下：2NaOH+CO2→Na2CO3+H2ONa2CO3+BaCl2→BaCO3↓+2NaCl2NaOH+H2C2O4→Na2CO4+2H2O測定可分為氣流法和靜置法兩種。氣流法設(shè)備較復(fù)雜，結(jié)果準(zhǔn)確。靜置法簡便，但準(zhǔn)確性較差。由于實驗條件限制，本實驗采用靜置法

多酚氧化酶是一種含銅的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化生成醌。多酚氧化酶活性可以用比色法測量產(chǎn)物的形成，常用的底物如兒茶酚（鄰苯二酚）和多巴（3，4-二羥苯丙氨酸）。四實驗內(nèi)容1、呼吸強度的測定采用靜止法。吸取0.4mol?L-1的氫氧化鈉溶液25ml于培養(yǎng)皿中，立即放入干燥器中，把已稱重的果實（約1kg）放到干燥器中的隔架上，密封并記時，1h后，吸取10mLNaOH轉(zhuǎn)移到三角瓶中，再加入1.0ml的Bacl2溶液和兩滴酚酞，用以標(biāo)定好的0.1mol?L-1的草酸溶液滴定至終點，以不放樣品的空白組為對照，每個樣品重復(fù)三組，操作同上。呼吸強度的單位表示為CO2，mg?kg-1?h-1。按下式計算：呼吸強度（CO2，mg?kg-1?h-1）=0.1×（V樣品-V空白）×44×25/（w×1）式中：v樣品為樣品所消耗草酸的體積，單位mLv空白為空白組所消耗草酸的體積，單位mL44為co2的質(zhì)量分數(shù)25為NaoH的體積，單位mLw為樣品鮮重，單位g1為所用時間，1h實驗結(jié)果記錄在下表A：樣品管在525nm的吸光度；VT：提取酶液總體積，ml；W：

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