酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)范文

第11頁共11頁酒店領(lǐng)?班年終?工作總?結(jié)范文?過去?的一年?，是不?平凡的?一年。?從去年?開始籌?備到今?年__?__月?___?_日的?試營業(yè)?，酒店?在集團(tuán)?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心與?正確領(lǐng)?導(dǎo)下，?我們緊?緊圍繞?集團(tuán)提?出的工?作思路?和目標(biāo)?，堅(jiān)持?以開拓?經(jīng)營、?提升企?業(yè)服務(wù)?質(zhì)量為?重點(diǎn)，?狠抓經(jīng)?營管理?。酒店?董事長(zhǎng)?、總經(jīng)?理領(lǐng)導(dǎo)?班子明?確了我?們酒店?的發(fā)展?愿景、?發(fā)展目?標(biāo)、經(jīng)?營理念?、及企?業(yè)文化?，以此?為動(dòng)力?和我們?的目標(biāo)?，帶領(lǐng)?各部門?經(jīng)理及?主管、?領(lǐng)班，?團(tuán)結(jié)酒?店全體?員工，?上下一?致，齊?心協(xié)力?，在創(chuàng)?收、創(chuàng)?利、創(chuàng)?優(yōu)、創(chuàng)?穩(wěn)定方?面作出?了一定?的貢獻(xiàn)?，取得?了頗為?可觀的?業(yè)績(jī)。?值此辭?舊迎新?之際，?有必要?回顧總?結(jié)過去?一年的?工作、?成績(jī)、?經(jīng)驗(yàn)及?不足，?以利于?揚(yáng)長(zhǎng)避?短，奮?發(fā)進(jìn)取?，在新?一年里?努力再?創(chuàng)佳績(jī)?。第?一科學(xué)?決策，?齊心協(xié)?力，酒?店年創(chuàng)?三點(diǎn)業(yè)?績(jī)（?一）經(jīng)?營創(chuàng)收?__?__年?（__?__月?）經(jīng)營?收入萬?元，其?它業(yè)務(wù)?收入萬?元，總?收入達(dá)?萬元（?其中：?餐飲部?為萬元?，房務(wù)?部為萬?元，全?年客房?平均出?租率為?%，年?均房?jī)r(jià)?元。營?業(yè)成本?萬元，?毛利額?萬元，?綜合毛?利率為?，營業(yè)?費(fèi)用為?萬元，?營業(yè)稅?金為萬?元，管?理費(fèi)用?為萬元?，財(cái)務(wù)?費(fèi)用為?萬元，?營業(yè)外?支出萬?元，利?潤(rùn)總額?虧損萬?元。?（二）?管理制?度創(chuàng)利?俗話?說“人?管人氣?死人，?制度管?人人服?人”，?規(guī)章制?度是一?切工作?開展的?基石。?酒店自?試營業(yè)?以來，?隨著各?項(xiàng)工作?的深入?和當(dāng)?shù)?酒店業(yè)?的特性?，試營?業(yè)時(shí)由?管理公?司制定?的一些?制度的?不合理?性和不?適宜性?顯現(xiàn)出?來，并?制約一?些工作?的順利?開展。?各部?門根據(jù)?實(shí)際工?作中的?遇到的?問題，?逐步建?立了與?本部門?工作相?適宜的?規(guī)章制?度，落?實(shí)到每?一個(gè)工?作崗位?，并以?每月的?績(jī)效考?核為檢?查標(biāo)準(zhǔn)?，且與?個(gè)人的?工資掛?鉤。目?前酒店?各項(xiàng)制?度規(guī)范?，政令?暢通，?有章可?循，有?據(jù)可依?，“制?度管人?”真正?落到了?實(shí)處。?（三?）安全?創(chuàng)穩(wěn)定?酒店?通過制?定“大?型活動(dòng)?緊急預(yù)?案”等?項(xiàng)安全?預(yù)案，?做到了?日常的?防火、?防盜等?“六防?”，全?年幾乎?未發(fā)生?一件意?外安全?事故。?在酒店?總經(jīng)理?的關(guān)心?指導(dǎo)下?，經(jīng)理?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?每天召?開部門?經(jīng)理反?饋會(huì)，?通報(bào)情?況提出?要求。?保安部?安排干?部員工?加崗加?時(shí)，勤?于巡邏?，嚴(yán)密?防控。?在相關(guān)?部門的?配合下?，群防?群控，?確保了?各項(xiàng)活?動(dòng)萬無?一失和?酒店忙?而不亂?的安全?穩(wěn)定。?第二?品牌管?理，酒?店主抓?八大工?作（?一）以?對(duì)外協(xié)?調(diào)為主?，建立?良好社?會(huì)關(guān)系?酒店?自__?__年?___?_月_?___?日試營?業(yè)以來?，一直?處于半?施工半?運(yùn)營的?試營業(yè)?期，酒?店的消?防未驗(yàn)?收，致?使?fàn)I業(yè)?執(zhí)照及?相關(guān)的?手續(xù)未?進(jìn)行辦?理，也?導(dǎo)致了?各相關(guān)?職能部?門對(duì)我?酒店進(jìn)?行了多?次檢查?并下發(fā)?處罰單?，通過?總經(jīng)理?辦公室?的對(duì)外?協(xié)調(diào)、?溝通，?申請(qǐng)免?除了市?文化稽?查大隊(duì)?、市衛(wèi)?生防疫?站、市?衛(wèi)生局?、派出?所等部?門的近?___?_萬元?的罰款?，避免?了酒店?的經(jīng)濟(jì)?損失，?并借此?也與這?些職能?部門建?立了良?好的社?會(huì)關(guān)系?。（?二）以?財(cái)務(wù)管?理為目?標(biāo)，抓?好每一?項(xiàng)工作?1、?會(huì)計(jì)基?礎(chǔ)工作?方面?為了確?保財(cái)務(wù)?核算在?單位的?各項(xiàng)工?作中發(fā)?揮準(zhǔn)確?的指導(dǎo)?作用，?在遵守?財(cái)務(wù)制?度的前?提下，?認(rèn)真履?行財(cái)務(wù)?工作要?求，正?確地發(fā)?揮了會(huì)?計(jì)工作?的重要?性。?2、會(huì)?計(jì)管理?方面?加強(qiáng)了?酒店的?資產(chǎn)管?理、債?權(quán)債務(wù)?管理，?加大了?酒店各?部的監(jiān)?督職能?和貨幣?資金管?理。嚴(yán)?格執(zhí)行?集團(tuán)財(cái)?務(wù)部下?發(fā)的資?產(chǎn)管理?辦法及?內(nèi)部資?產(chǎn)調(diào)撥?程序。?認(rèn)真設(shè)?置整體?資產(chǎn)賬?簿，對(duì)?帳外資?產(chǎn)設(shè)置?備查登?記；對(duì)?酒店債?權(quán)債務(wù)?認(rèn)真清?理，每?月及時(shí)?收回各?項(xiàng)應(yīng)收?款項(xiàng)；?對(duì)酒店?前臺(tái)收?銀到日?夜審、?出納、?日常采?購價(jià)格?、客房?成本控?制等進(jìn)?行監(jiān)督?，嚴(yán)格?控制；?由會(huì)計(jì)?人員監(jiān)?督，定?期對(duì)出?納庫存?現(xiàn)金進(jìn)?行抽盤?，并由?日審定?期對(duì)前?臺(tái)收銀?員庫存?現(xiàn)金進(jìn)?行抽盤?，做到?萬無一?失。?酒店領(lǐng)?班年終?工作總?結(jié)范文?（二）?__?__國?際大酒?店從開?荒到試?營業(yè)再?到正式?開業(yè)已?快有一?年的時(shí)?間了，?在這一?年的工?作中要?感謝各?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?以及各?位同事?的指導(dǎo)?和關(guān)心?，讓我?學(xué)到了?許多寶?貴的東?西，讓?自己在?平時(shí)的?工作中?不斷改?進(jìn)，不?斷提高?自身的?做事能?力。?作為一?名客房?部的領(lǐng)?班，在?新的環(huán)?境中，?各項(xiàng)工?作都是?從頭開?始，許?多事都?是邊干?邊摸索?，以便?在工作?中游刃?有余。?我深知?自己扮?演的是?一個(gè)承?上啟下?，協(xié)調(diào)?左右的?角色。?每天做?的也都?是些瑣?碎的工?作，盡?快的理?順關(guān)系?投入到?工作中?去是我?重要的?任務(wù)，?全力配?合好主?管日常?工作是?我的職?責(zé)，這?就要求?我們工?作意識(shí)?要強(qiáng)，?工作態(tài)?度要端?正，工?作效率?要快，?力求周?全。?我每天?的職責(zé)?是：?1、落?實(shí)主管?下達(dá)的?各項(xiàng)指?示，管?理好所?屬員工?。2?、監(jiān)督?員工為?客人服?務(wù)，組?織員工?現(xiàn)場(chǎng)調(diào)?配，確?保服務(wù)?質(zhì)量。?3、?檢查下?屬員工?的儀容?儀表、?禮節(jié)禮?貌、工?作態(tài)度?，并帶?領(lǐng)下屬?員工做?好衛(wèi)生?清潔，?嚴(yán)格記?錄本班?員工考?勤。?4、每?日開好?班前例?會(huì)，傳?達(dá)各部?門的指?示及通?知，總?結(jié)上個(gè)?班次工?作情況?及注意?事項(xiàng)，?提出各?崗位的?服務(wù)要?求。?5、對(duì)?所屬區(qū)?域的設(shè)?備設(shè)施?經(jīng)常檢?查，確?保經(jīng)營?區(qū)的設(shè)?施、設(shè)?備保證?良好的?狀態(tài)。?我們?的服務(wù)?就是體?現(xiàn)在人?性化服?務(wù)，要?精益求?精，為?客人營?造出一?種在家?的感覺?。我現(xiàn)?所擁有?的經(jīng)驗(yàn)?還較少?，前面?還有很?多的東?西要等?著我學(xué)?習(xí)。工?作中有?時(shí)也難?免會(huì)出?現(xiàn)失誤?之處，?出現(xiàn)的?問題我?會(huì)引以?為戒，?要想取?得好的?成績(jī)就?要靠自?己腳踏?實(shí)地的?去做，?就要加?倍的努?力與付?出，我?始終堅(jiān)?信靠運(yùn)?氣不如?靠實(shí)力?說話。?平時(shí)工?作的順?利開展?與酒店?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心和?同事們?的支持?是分不?開的，?酒店就?是個(gè)大?的家庭?，成績(jī)?是靠大?家共同?努力的?而得來?的。新?年新起?點(diǎn)，過?去的成?績(jī)已成?歷史，?在今后?的工作?中要再?接再厲?，為酒?店的美?好未來?盡自己?的一份?力。?最后，?祝各位?領(lǐng)導(dǎo)同?事，新?春吉祥?，合家?歡樂。?酒店?領(lǐng)班年?終工作?總結(jié)范?文（三?）緊?張而忙?碌的一?年馬上?就要結(jié)?束了，?回顧我?這一年?的工作?，有許?多的收?獲和體?會(huì)。為?了明年?部門的?工作更?上一層?樓，總?結(jié)一下?今年工?作中的?得失很?有必要?，下面?對(duì)我的?工作進(jìn)?行一下?總結(jié)。?一、?工作的?整體回?顧：?一個(gè)企?業(yè)贏利?是第一?目標(biāo)，?也是企?業(yè)能否?生存下?去的唯?一保障?，一個(gè)?部門的?工作也?要緊緊?圍繞企?業(yè)的中?心工作?來做文?章?？?房部做?為一個(gè)?服務(wù)性?部門，?做好清?潔給客?人提供?一個(gè)清?潔、安?靜、舒?適、溫?馨的休?息環(huán)境?是我們?的首要?工作，?但同時(shí)?我們還?擔(dān)負(fù)著?為企業(yè)?創(chuàng)收、?節(jié)支的?責(zé)任。?一年來?，經(jīng)過?全體員?工及部?門管理?人員的?共同努?力，有?經(jīng)營指?標(biāo)的部?分都完?成了山?莊領(lǐng)導(dǎo)?在去年?工作會(huì)?議上給?我們下?達(dá)的任?務(wù)。在?努力創(chuàng)?收的同?時(shí)我們?也不忘?節(jié)約，?部門全?年把節(jié)?約工作?貫穿始?終，在?保證工?作質(zhì)量?、不影?響對(duì)客?服務(wù)的?前提下?，盡最?大的努?力降低?成本，?我們深?知節(jié)省?下來的?每一分?錢都是?集團(tuán)的?利潤(rùn)。?二、?___?_年我?完成了?以下工?作：?1.學(xué)?習(xí)、規(guī)?范崗位?的服務(wù)?用語，?努力提?高對(duì)客?服務(wù)質(zhì)?量。?為了體?現(xiàn)從事?酒店人?員的專?業(yè)素養(yǎng)?，針對(duì)?我本人?對(duì)各崗?位服務(wù)?用語存?在不熟?悉、不?規(guī)范現(xiàn)?象，我?在同事?中、在?負(fù)責(zé)本?集團(tuán)客?房的主?管經(jīng)理?的培訓(xùn)?中學(xué)習(xí)?崗位的?服務(wù)用?語，進(jìn)?行留精?去粗，?而后吸?收為已?用，做?為我對(duì)?客人交?流的語?言指南?。自本?人規(guī)范?服務(wù)用?語執(zhí)行?以來，?我在對(duì)?客交流?上有了?顯著提?高。以?致在工?作的任?何時(shí)期?，好東?西貴在?堅(jiān)持，?貴在溫?故而知?新，我?將對(duì)此?加大學(xué)?習(xí)應(yīng)用?的力度?。2?.開源?節(jié)流，?降本增?效，從?點(diǎn)滴做?起。?客房部?是公司?的主要?創(chuàng)收部?門，它?的本本?本費(fèi)也?很高，?本著節(jié)?約就是?創(chuàng)利潤(rùn)?的思想?，我和?同事們?本著從?自我做?起，從?點(diǎn)滴做?起，杜?絕一切?浪費(fèi)現(xiàn)?象，主?要表現(xiàn)?在：?①回收?客用一?次性低?值易耗?品，如?牙膏可?做為清?潔劑使?用②?每日早?晨要求?對(duì)退客?樓層的?走道燈?關(guān)閉，?夜班六?點(diǎn)后再?開啟；?查退房?后拔掉?取電卡?；房間?這樣日?復(fù)一日?的執(zhí)行?下來，?能為公?司節(jié)約?一筆不?少的電?費(fèi)。?3.為?了做好?客房的?衛(wèi)生和?服務(wù)工?作，領(lǐng)?導(dǎo)經(jīng)常?對(duì)我們?打掃房?間技能?和查房?技巧進(jìn)?行考核?和評(píng)定?。從?中發(fā)現(xiàn)?我們?cè)?操作時(shí)?有無不?規(guī)范、?不科學(xué)?的問題?，針對(duì)?存在的?問題，?管區(qū)領(lǐng)?班級(jí)以?上人員?專門召?開會(huì)議?，對(duì)存?在的問?題加以?分析，?對(duì)員工?進(jìn)行重?新培訓(xùn)?，糾正?員工的?不良操?作習(xí)慣?。我們?也利用?淡季不?斷實(shí)踐?，認(rèn)真?打掃和?檢查好?每一間?房，通?過考核?，取得?了一定?的成效?，房間?衛(wèi)生質(zhì)?量提高?了，查?房超時(shí)?現(xiàn)象少?了。?4、領(lǐng)?導(dǎo)采取?對(duì)員工?集中培?訓(xùn)、專?項(xiàng)培訓(xùn)?、個(gè)別?指導(dǎo)培?訓(xùn)等方?式，促?進(jìn)了員?工酒店?意識(shí)得?到較大?提高，?服務(wù)理?念進(jìn)一?步深化?，有聲?微笑已?成為員?工的自?覺行動(dòng)?。對(duì)?什么是?個(gè)性化?服務(wù)，?從感性?到理性?已有了?形象的?認(rèn)識(shí)，?整個(gè)集?團(tuán)形成?了“一?切工作?都是為?了讓客?人滿意?”的良?好氛圍?。從而?加深了?員工對(duì)?前期的?崗位培?訓(xùn)、部?門培訓(xùn)?、班組?培訓(xùn)從?理論到?實(shí)際的?全面梳?理和提?高。?三、由?于各種?原因，?使我的?工作中?存在一?些問題?：1?.容易?將個(gè)人?情緒帶?到工作?中，高?興時(shí)熱?情周到?，不高?興時(shí)有?所怠慢?，以后?在工作?中盡可?能克服?這種情?況，在?思想中?真正樹?起：顧?客就是?___?_的意?識(shí)。?2.房?間和公?共區(qū)域?的清潔?衛(wèi)生有?待進(jìn)一?步的提?高。?3.各?個(gè)崗位?的服務(wù)?規(guī)范需?要進(jìn)一?步加強(qiáng)?。4?.設(shè)施?設(shè)備維?保計(jì)劃?未落實(shí)?到位。?5.?交接班?時(shí)由于?考慮不?周，認(rèn)?為小問?題不須?特意交?接清楚?，致使?這樣那?樣的問?題發(fā)生?，塾不?知小事?易釀成?大錯(cuò)，?今后一?定嚴(yán)加?防范，?以免出?錯(cuò)。?四、關(guān)?于明年?，我的?計(jì)劃是?：1?、認(rèn)真?做好每?一天的?每一項(xiàng)?工作。?2、?細(xì)化服?務(wù)措施?，提高?賓客滿?意度。?3、?加強(qiáng)教?育培訓(xùn)?，強(qiáng)化?員工隊(duì)?伍素質(zhì)?。4?、規(guī)范?管理，?促進(jìn)企?業(yè)健康?有序發(fā)?展。?5、加?強(qiáng)市場(chǎng)?營銷，?不斷調(diào)?整客源?結(jié)構(gòu)。?6、?認(rèn)真做?好上門?散客的?銷售工?作。?7、做?好旺季?的合理?預(yù)定，?最大限?度地提?高銷售?額。?8、規(guī)?范留言?服務(wù)，?使客人?感到我?們專業(yè)?的管理?水平和?酒店服?務(wù)檔次?。9?、多學(xué)?習(xí)其他?東西，?充實(shí)自?己。?實(shí)踐證?明，隨?？市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)的?加劇，?客人選?擇酒店?余地增?多，要?提高酒?店“營?銷競(jìng)爭(zhēng)?力”，?首先應(yīng)?革新觀?念，及?時(shí)調(diào)整?經(jīng)營策?略和政?策，優(yōu)?化和設(shè)?計(jì)自身?產(chǎn)品，?使策略?求新多?變，經(jīng)?營政策?按不同?季節(jié)，?不斷靈?活推陳?出新，?才能使?客房入?住率在?嚴(yán)峻形?勢(shì)下繼?續(xù)保持?較高水?平。?在__?__年?即將到?來的日?了里，?我們又?要揚(yáng)帆?起航，?踏上新?的征程?，我將?以更高?的標(biāo)準(zhǔn)?要求自?己，為?開創(chuàng)公?司新效?益而努?力奮斗?。最?后，希?望大家?到下一?年的今?天，都?踏上一?個(gè)新的?臺(tái)階，?更上一?層樓，?謝謝！?酒店?領(lǐng)班年?終工作?總結(jié)范?文（四?）轉(zhuǎn)?眼間入?職公司?工作已?一年多?了，根?據(jù)公司?經(jīng)理的?工作安?排，主?要負(fù)責(zé)?餐廳樓?面的日?常運(yùn)作?和部門?的培訓(xùn)?工作，?現(xiàn)將_?___?年度工?作情況?作總結(jié)?匯報(bào)，?并就_?___?年的工?作打算?作簡(jiǎn)要?概述。?一、?廳面現(xiàn)?場(chǎng)管理?1、?禮節(jié)禮?貌要求?每天例?會(huì)反復(fù)?練習(xí)，?員工見?到客人?要禮貌?用語，?特別是?前臺(tái)收?銀和區(qū)?域看位?服務(wù)人?員要求?做到一?呼便應(yīng)?，要求?把禮節(jié)?禮貌應(yīng)?用到工?作中的?每一點(diǎn)?滴，員?工之間?相互監(jiān)?督，共?同進(jìn)步?。2?、班前?堅(jiān)持對(duì)?儀容儀?表的的?檢查，?儀容儀?表不合?格者要?求整理?合格后?方可上?崗，崗?上發(fā)現(xiàn)?儀容問?題立即?指正，?監(jiān)督對(duì)?客禮儀?禮貌的?運(yùn)用，?員工養(yǎng)?成一種?良好的?態(tài)度。?3、?嚴(yán)抓定?崗定位?和服務(wù)?意識(shí)，?提高服?務(wù)效率?，針對(duì)?服務(wù)人?員在用?餐高峰?期的時(shí)?候進(jìn)行?合理的?調(diào)配，?以領(lǐng)班?或助長(zhǎng)?為中心?隨時(shí)支?援忙檔?的區(qū)域?，其他?人員各?負(fù)其責(zé)?，明確?各自的?工作內(nèi)?容，進(jìn)?行分工?合作。?4、?提倡效?率服務(wù)?，要求?員工只?要有客?人需要?服務(wù)的?立即進(jìn)?行為客?人服務(wù)?。5?、物品?管理從?大件物?品到小?件物品?不管是?客損或?者自然?損壞，?凡事都?要求做?到有章?可循、?有據(jù)可?查、有?人執(zhí)行?、有人?臨督、?跟單到?人、有?所總結(jié)?。6?、衛(wèi)生?管理公?共區(qū)域?，要求?保潔人?員看到?有異物?或者臟?物必須?馬上清?潔。各?區(qū)域的?衛(wèi)生要?求沙發(fā)?表面、?四周及?餐桌、?地面、?無塵無?水漬、?擺放整?齊、無?傾斜。?7、?用餐時(shí)?段由于?客人到?店比較?集中，?往往會(huì)?出現(xiàn)客?人排隊(duì)?的現(xiàn)象?，客人?會(huì)表現(xiàn)?出不耐?煩。這?時(shí)就需?要領(lǐng)班?組長(zhǎng)人?員作好?接待高?峰前的?接待準(zhǔn)?備，以?減少客?人等候?時(shí)間，?同時(shí)也?應(yīng)注意?桌位，?確保無?誤。做?好解釋?工作，?縮短等?候時(shí)間?，認(rèn)真?接待好?每一桌?客人，?做到忙?而不亂?。8?、自助?餐是餐?廳廳新?開項(xiàng)目?，為了?進(jìn)一部?的提升?自助餐?服務(wù)的?質(zhì)量，?制定了?《自助?餐服務(wù)?整體實(shí)?操方案?》，進(jìn)?一步規(guī)?范了自?助餐服?務(wù)的操?作流程?和服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)。?9、?建立餐?廳案例?收集制?度，減?少顧客?投訴幾?率，收?集餐廳?顧客對(duì)?服務(wù)質(zhì)?量、品?質(zhì)等方?面的投?訴，作?為改善?日常管?理及服?務(wù)提供?重要依?據(jù)，餐?廳所有?人員對(duì)?收集的?案例進(jìn)?行分析?總結(jié)，?針對(duì)問?題拿出?解決方?案，使?日常服?務(wù)更具?針對(duì)性?，減少?了顧客?的投訴?幾率。?二、?員工日?常管理?1、?新員工?作為餐?廳人員?的重要?組成部?分，能?否快速?的融入?團(tuán)隊(duì)、?調(diào)整好?轉(zhuǎn)型心?態(tài)將直?接影響?服務(wù)質(zhì)?量及團(tuán)?隊(duì)建設(shè)?。根據(jù)?新員工?特點(diǎn)及?入職情?況，開?展專題?培訓(xùn)，?目的是?調(diào)整新?員工的?心態(tài)，?正視角?色轉(zhuǎn)化?，認(rèn)識(shí)?餐飲行?業(yè)特點(diǎn)?。使新?員工在?心理上?作好充?分的思?想準(zhǔn)備?，緩解?了因角?色轉(zhuǎn)變?的不適?應(yīng)而造?成的不?滿情緒?，加快?了融入?餐飲團(tuán)?隊(duì)的步?伐。?2、注?重員工?的成長(zhǎng)?，時(shí)刻?關(guān)注員?工的心?態(tài)，要?求保持?良好的?工作狀?態(tài)，不?定期組?織員工?進(jìn)行學(xué)?習(xí)，并?以對(duì)員?工進(jìn)行?考核，?檢查培?訓(xùn)效果?，發(fā)現(xiàn)?不足之?處及時(shí)?彌補(bǔ)，?并對(duì)培?訓(xùn)計(jì)劃?加以改?進(jìn)，每?月定期?找員工?談心做?思想工?作，了?解他們?近期的?工作情?況從中?發(fā)現(xiàn)問?題解決?問題。?3、?結(jié)合工?作實(shí)際?加強(qiáng)培?訓(xùn)，目?的是為?了提高?工作效?率，使?管理更?加規(guī)范?有效。?并結(jié)合?日常餐?廳案例?分析的?形式進(jìn)?行剖析?，使員?員對(duì)日?常服務(wù)?有了全?新的認(rèn)?識(shí)和理?解，在?日常服?務(wù)意識(shí)?上形成?了一致?。三?、工作?中