油脂和蠟類課件

第二章油脂和蠟類按狀態(tài)分類:在常溫下呈液態(tài)的叫油呈半固態(tài)或軟性固態(tài)的叫脂呈固態(tài)的叫蠟動植物油脂的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu):

動植物油脂都是由一分子甘油和三分子高級脂肪酸形成的甘油酯,稱為三脂酰甘油或三酰甘油,如果三分子羧酸相同則為單三酰甘油,不同則為混三酰甘油,動植物油脂都是混三酰甘油.動植物油脂的物理性質(zhì):

純凈的動植物油脂一般是無色,無臭,無味的中性物質(zhì).密度小于水;不溶于水,易溶于乙醚,氯仿,苯等有機(jī)溶劑，沒有固定的熔沸點.熔點隨脂肪酸不飽和性的增加而降低.動植物油脂的化學(xué)性質(zhì):具有酯的典型化學(xué)反應(yīng).1.皂化反應(yīng):油脂在堿性環(huán)境下的水解反應(yīng).皂化值:使1g油脂完全皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù).不可皂化物或非皂化物2.加成反應(yīng):①氫化(硬化)②加碘碘值:100g油脂所能吸收的碘的克數(shù).3.酸敗,降解:酸值:中和1g油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù).動植物油脂在化妝品中的作用:屏障作用滋潤作用清潔作用溶劑作用乳化作用固化作用化妝品中常用的油脂:橄欖油:

油橄欖樹是眾所周知的最古老的樹種之一，起源于600多萬前年地中海海岸的中東部，公元前6000-5000年，腓尼基文化時期人們開始對油橄欖樹進(jìn)行開發(fā)，并把開發(fā)技術(shù)由地中海東部流域傳播到了西部流域。

公元前2000年末，腓尼基人將油橄欖樹的種植技術(shù)引入了伊比利亞半島的南部，然后，阿拉伯人在公元8世紀(jì)-14世紀(jì)統(tǒng)治伊比利亞半島時，在西班牙南部即今天的安達(dá)盧西亞地區(qū)，優(yōu)化了油橄欖樹的種植和采摘技術(shù)，并在此建立了首府。

從那時起，油橄欖樹和橄欖油在西班牙社會、飲食文化、藝術(shù)創(chuàng)作中發(fā)揮著重要作用。畢加索，這位來自于安達(dá)盧西亞地區(qū)的畫家創(chuàng)作了象征世界和平的巨作--一只嘴銜橄欖枝的鴿子，影響至今。橄欖油產(chǎn)地之:

西班牙安達(dá)盧西亞

畢加索巨著的源泉在安達(dá)盧西亞肥沃的土地上，足夠、適時的雨水使其擁有豐富的橄欖樹種和廣泛的種植面積，占到全西班牙總橄欖種植面積的60%，而西班牙80%的橄欖油也來源于此。

在西班牙，橄欖果的采摘通常從11月份持續(xù)到第二年的1月，大量的工人在燦爛的收獲季節(jié)將一顆顆飽滿透亮的橄欖果摘下。在大面積種植后，逐漸開發(fā)采用了機(jī)械的采摘方式。但為保證橄欖果的壓榨質(zhì)量，掉在地上的橄欖果和從樹上直接采摘下來的橄欖果必須要進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分，因為跌落在地上的碰撞很可能會破壞掉橄欖果的外皮，造成部分氧化，影響橄欖油的最終品質(zhì)。將橄欖果送到油坊后，根據(jù)種類和果實情況再將它們逐一分類，去掉枝葉進(jìn)行清洗。碾磨成果漿后，倒入溫度適宜的水，然后進(jìn)行緩慢的錘打，以促進(jìn)橄欖油的提取，最后將果漿裝入不銹鋼池里進(jìn)行油水分離，分離后的油再經(jīng)過一次或多次過濾，就完成了整個橄欖果的使命，天然、醇香的橄欖油散發(fā)著光芒等待運往世界各地。富的橄欖種植者會根據(jù)不同的條件和要求在相應(yīng)的成熟期進(jìn)行采摘和收獲。由于地理位置和海拔高度的不同，橄欖收獲的時間一般在每年的9月底至次年的2月左右。

橄欖的采摘方式基本上采取比較原始的手摘方法或在地面鋪網(wǎng)，用棒狀物進(jìn)行梳打，也有采用比較現(xiàn)代化的大型機(jī)械收獲的?？死锾貚u由于地形復(fù)雜，并不適合大型機(jī)械收獲方式。這也是為什么該地區(qū)的橄欖油產(chǎn)量較低，但價格相對較高、品質(zhì)也較好的原因之一?？死锾貚u的橄欖油果味醇厚，色澤金綠透亮，口感略苦微辣，其感官特性被世界級的品油師所稱道。

為保證和保護(hù)克里特島油橄欖的品質(zhì)，希臘政府和歐盟自20世紀(jì)90年代以來加強(qiáng)了對這一著名的橄欖油產(chǎn)地的保護(hù)。希臘共有22個橄欖油產(chǎn)區(qū)被確認(rèn)為保護(hù)區(qū)，其中克里特島就有包括佩薩地區(qū)在內(nèi)的8個地區(qū)被列入保護(hù)名錄。橄欖的收獲時間必須恰到好處才能保證最好的質(zhì)量。采摘時間過早，含油量會低；隨著顏色由淡綠變?yōu)樯罹G，含油量也逐漸開始增高。顏色越深產(chǎn)油量越高，但由于酸度也隨著顏色的加深而增加并開始影響橄欖油的品質(zhì)，因此經(jīng)驗豐蓖麻油蓖麻（bima）（Ricinuscommunis）大戟科，蓖麻屬植物。大戟科蓖麻屬一年生或多年生草本。蓖麻油是重要的工業(yè)用油。

歷史和傳布蓖麻原產(chǎn)非洲東部,后經(jīng)亞洲傳入美洲，再傳到歐洲。中國蓖麻由印度傳入，何時開始栽植無具體考證。蓖麻長期以來都為零星種植，采收蓖麻子供入藥、榨油及手工業(yè)所需。進(jìn)入20世紀(jì)后，由于近代工業(yè)需要大量高級潤滑油，蓖麻生產(chǎn)才迅速發(fā)展。

中國自海南至黑龍江北緯49°以南地區(qū)都有分布。以華北、東北生產(chǎn)最多，西北和華東次之，其他各地多為零星種植。熱帶地區(qū)有半野生狀態(tài)的多年生蓖麻。

形態(tài)和特性

栽培種有油用和油、藥兼用兩種類型。根系發(fā)達(dá)，入土深達(dá)2-4米,側(cè)根平展延伸2米左右。莖柔而韌，中空，節(jié)節(jié)生枝。單株分枝多少與品種和栽培密度有關(guān)。多年生蓖麻莖桿粗壯，枝葉繁茂,高可達(dá)5米以上，莖圍15-20厘米。莖、葉綠色或紫紅色。植株被有白色蠟粉，光滑無毛。葉掌形，有的呈雞爪形?；▎涡裕偁顖A錐花序，穗軸上部著生雌花，花柱紅色，下部為雄花。偶有兩性花混合排列或只有單生雌花的植株。蒴果有刺，3室,每室1粒種子。皮殼光滑硬脆，紅至黑褐色，上有淺色花紋。種子含油量50％左右。生長最適溫度為20-28℃。出苗至成熟需積溫2000-3500℃。平均氣溫低于20℃時生長發(fā)育遲緩，產(chǎn)量和含油量均受影響。

用途

蓖麻油可制表面活性劑、脂肪酸甘油脂、脂肪二醇、干性油、癸二酸、聚合用的穩(wěn)定劑和增塑劑、泡沫塑料及彈性橡膠等。蓖麻油粘度大，比重高(0.958-0.968)，在-18℃低溫下不凝固,在500-600℃的高溫下不變質(zhì)、不燃燒，是高級潤滑油的重要原料。還可用作藥劑，有緩瀉作用。蓖麻餅粕中約含氮7.5％、磷酸2.6％、碳酸鉀7.0％，為良好的有機(jī)肥。蓖麻子中含有毒蛋白蓖麻素和生物堿蓖麻苷，均存留于餅粕中，故餅粕須經(jīng)高溫處理破壞毒素后方可用作飼料。莖皮富含纖維，為造紙和人造棉原料。蓖麻油的理化常數(shù)：相對密度(d20℃4℃)0.9550-0.9700

折光指數(shù)(n20℃D)1.4765-1.4819

粘度(E020℃)大于14

凝固點(℃)18

燃點(℃)322

碘值(g碘/100g油)82-86

皂化值(mgKOH/g油)176-187

硫氰值81-82(1克樣品所能吸收的硫氰（SCN）2折算至碘的厘克數(shù))

總脂肪酸含量(％)約96

脂肪酸平均分子量290-300蓖麻油的脂肪酸組成(％)：硬脂酸0.5-3.0

二羥硬脂酸0.6-2.0

油酸3-9

亞油酸2.0-3.5

蓖麻酸80-88蓖麻油不能食用。經(jīng)濟(jì)價值高，它是藥用瀉劑；紡織、化工及輕工等部門用蓖麻油作助染劑、潤滑劑、增塑刑、乳化刑和制造涂料、油漆、皂類及油墨的原料。

蓖麻油經(jīng)濃硫酸處理使得到表面活性很好的硫酸酯(俗稱土耳其紅油)。蓖麻油脫水則可得到具有共軛雙鍵的干性油脂。以不同的氫化條件處理蓖麻油可以得到多種產(chǎn)品，因此蓖麻油廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)部門。蓖麻油最接近純化合物單酸甘油三酯，在常見油脂中只有橄欖油(含80％左右的油酸)、紅花油(70％以上亞油酸)和桐油(約含85％的桐酸)有此特點。

蓖麻油中不皂化物含量小于1％。維生素含量較低(0.05左右)。

蓖麻籽含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，藥用蓖麻油用水壓機(jī)冷榨，溫度不超過50℃，否則部分雜質(zhì)會溶入油中而不能作藥用。用冷榨所得的油稱為1號蓖麻油。其餅粉碎后進(jìn)行再次壓榨或浸出以制取3號蓖麻油(無2號)，供工業(yè)用。用螺旋榨油機(jī)直接壓榨，或者采用預(yù)榨-浸出所得到的蓖麻油只能作為工業(yè)用油。杏仁油由來：屬桃科，學(xué)名：Prunusdulcus，原產(chǎn)于中亞，富含油酸(olein)，是使用最廣泛植物油之一，呈淡黃色，除用來稀釋濃純精油外，更能保護(hù)、滋養(yǎng)、柔軟皮膚、紓緩濕疹之不適，另一種用苦杏仁樹得到的精油，因在蒸餾過程中可能產(chǎn)生有毒的氰酸，所以不可使用在芳香療法中．原產(chǎn)于中國的杏仁，周朝時即號稱「五果之一」，于漢代透過絲路傳往波斯，轉(zhuǎn)而傳遍全世界。杏仁有南杏（甜杏仁）、北杏（苦杏仁）之別，北杏常入藥，含有氫氰酸，能止咳、潤肺、平喘，但不宜生食或大量食用；南杏則常見于一般食品雜貨店，長于補(bǔ)虛潤肺。杏仁中脂肪的含量達(dá)30%以上，能潤滑腸道預(yù)防便秘，加上其它植物化學(xué)成分，頗有潤澤肌膚的美容效果。杏仁另一項別于其它堅果的優(yōu)點在于它也是鈣質(zhì)的極佳來源。【適用】

調(diào)理面部皮膚、保護(hù)富貴手、滋潤及軟化膚質(zhì)、對于舒緩癢、紅腫與干燥有幫助。適合嬰兒、干性、皺紋、粉刺、及敏感性肌膚適用。

注意：請置放于兒童無法觸及處并置于陰涼處?！臼褂梅椒ā靠芍苯油磕▎为毷褂?，或以在10ml甜杏仁油中滴添加5-6滴純植物精油。護(hù)膚：秋冬季節(jié)皮膚比較干燥，特別是手關(guān)節(jié)、腳關(guān)節(jié)以及肘部等部位容易干燥和產(chǎn)生皺紋，基礎(chǔ)油具有滋潤及保養(yǎng)作用，能使皮膚恢復(fù)自然彈性。在普通干燥的時候可一星期擦三次，特別干燥的日子里可每日擦用?；蛎看蜗丛韬笥糜谌肀ｐB(yǎng)皮膚之用油，是理想的全身用油。可直接涂抹或當(dāng)與香精油混合的基礎(chǔ)油，能溫和的護(hù)理皮膚炎、丘疹及尿布疹部位，溫柔容易吸收的特性，更是理想的臉部及全身用油。滴1-2滴加溫過的甜杏仁油于耳道中，可使硬耳屎更容易搯出?！咎鹦尤视图訂畏奖ｐB(yǎng)皮膚寶典】皮膚保養(yǎng)：

1）10ml甜杏仁油+2-5滴檀香/玫瑰/依蘭/橙花/天竺葵-增加彈性防止老化

2）10ml甜杏仁油+2-5滴檸檬/葡萄柚/玫瑰-美白肌膚身體按摩：

1）10ml甜杏仁油+2-5滴尤加利/薰衣草/迷迭香/羅勒/薄荷-治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

2）10ml甜杏仁油+2-5滴薰衣草/天竺葵/佛手柑/檸檬-治療靜脈曲張

3）10ml甜杏仁油+2-5滴迷迭香/薄荷/鼠尾草/松樹-放松肌肉

4）10ml甜杏仁油+2-5滴薰衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神

5）10ml甜杏仁油+2-5滴薰衣草/迷迭香/檸檬/葡萄柚/天竺葵-減肥頭發(fā)保養(yǎng)：5ml甜杏仁油+3-4滴薰衣草/天竺葵/迷迭香-適用于掉發(fā)、稀疏沐浴保養(yǎng)：沐浴時加入5ml，可滋潤干裂肌膚椰子油常綠喬木。樹干挺直，高15-30m，單項樹冠，整齊。葉羽狀全裂，長4—6m，裂片多數(shù)，革質(zhì)，線狀披針形，長65—100cm,寬3-4cm先端漸尖；葉柄粗壯，長超過1m。佛焰花序腋生，長1.5-2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鱗片狀，長3-4mm，花瓣3，革質(zhì)，卵狀長圓形，長1-1.5cm；雄蕊6；雌花基部有小苞片數(shù)枚，萼片革質(zhì)，圓形，寬約2．5cm，花瓣與萼片相似，但較小。堅果倒卵形或近球形，頂端微具三棱，長15-25cm，內(nèi)果皮骨質(zhì)，近基部有3個萌發(fā)孔，種子1粒；胚乳內(nèi)有1富含液汁的空腔。角鯊?fù)?Squalane)是從深海鯊魚肝臟中提取的角鯊烯經(jīng)氫化制得一種性能優(yōu)異的烴類油脂，故又名深海鯊魚肝油。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，角鯊?fù)槭巧儆械幕瘜W(xué)穩(wěn)定性高，使用感極佳的動物油脂，對皮膚有較好的親和性，不會引起過敏和刺激，并能加速配方中其他活性成分向皮膚中滲透；具有角鯊?fù)檩^低的極性和中等的鋪展性，且純凈、無色、無異味；還可抑制霉菌的生長。出于對保護(hù)鯊魚和海洋生態(tài)環(huán)境的考慮，現(xiàn)在已經(jīng)可以用橄欖油等植物油脂為原料合成角鯊?fù)?。特點:1、無色、無味、無毒、化學(xué)惰性、光亮及透明；2、賦予產(chǎn)品極好而高貴的手感，用后感非常厚實，滋潤而不油膩；3、高度的滋潤性和保濕性；4、抗氧化性和熱穩(wěn)定性優(yōu)異；5、在寬廣的PH范圍內(nèi)有很好的穩(wěn)定性；6、為高純度的碳?xì)浠衔铮詢r比優(yōu)秀；7、與礦物油和大多數(shù)護(hù)理用品的原料有很好的相容性；8、用于護(hù)發(fā)產(chǎn)品中，可增加光亮度及梳理感覺；9、有抗皺功效，可用于抗皺產(chǎn)品中；10、有利于防曬劑在油相中均勻的分散開，能增加SPF值，可用于防曬產(chǎn)品中；11、對皮膚不刺激、不致敏，非常安全，強(qiáng)烈推薦用于嬰兒護(hù)理用品中；12、對粉體有優(yōu)良的分散作用，推薦用于彩妝、唇膏配方中。蜂臘蜂蠟為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂ApisceranaFabricius或意大利蜂ApismelliferaLinnaeus工蜂腹部下面四對蠟腺分泌的蠟。將蜂巢置水中加熱，濾過，冷凝取蠟或再精制而成。為不規(guī)則團(tuán)塊，大小不一。呈黃色、淡黃棕色或黃白色，不透明或微透明，表面光滑。體較輕，蠟質(zhì)，斷面砂粒狀，用手搓捏能軟化。有蜂蜜樣香氣，味微甘。其主要成分有：酸類、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物。此外，還有類胡蘿卜素、維生素Ａ、芳香物質(zhì)等。蜂蠟在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有廣泛的用途。在化妝品制造業(yè)，許多美容用品中都含有蜂醋，如洗浴液、口紅、姻脂等；在蠟燭加工業(yè)中，以蜂錯為主要原料可以制造各種類型的蠟燭；在醫(yī)藥工業(yè)中，蜂蠟可用于制造牙科鑄造蠟、基托蠟、粘蠟、藥丸的外殼；在食品工業(yè)中可用作食品的涂料、包裝和外衣等；在農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)上可用作制造果樹接木蠟和害蟲粘著劑；在養(yǎng)蜂業(yè)上可制造巢礎(chǔ)、蠟碗；此外，蜂蠟還用于生產(chǎn)地板蠟、各種上光蠟、蠟筆、熨燙用蠟等以及民間的蠟染工藝中。蟲蠟:蟲白蠟是雄性白蠟蟲的幼蟲其生長過程中的正常分泌物，再經(jīng)漂白、脫水精制而成。一般又稱蟲蠟、白蠟、川蠟、雪蠟、中國蠟。其理化性質(zhì)比較穩(wěn)定，具有密閉、防潮、防銹、防腐、著光、生肌、止血、止痛、補(bǔ)虛、續(xù)筋接骨等作用。蟲白蠟是一種具有高分子結(jié)構(gòu)的動物蠟。其主要成分是脂肪族一價酸的酯類混合物占總量的蟲蠟:93-95%，其中有廿四酸廿八酯、廿四酸蜂花酯、廿四酸蠟酯、蠟酸蠟酯、廿七酸廿七酯、褐煤酸蠟酯、蜂花酸廿七酯。此外，尚含游離的蜂花醇即卅烷醇1%，樹脂1-1.5%，廿七烷2-3%。以及水蠟蟲、蟲蠟醇等。白蠟蟲是我國特產(chǎn)資源昆蟲之一。別名“蠟蟲”。昆蟲綱，蠟紛科雌雄異體昆蟲。雌蟲無翅，體節(jié)區(qū)分不明顯，呈苦蟲態(tài)雕蟲有翅，體節(jié)明顯。雌蟲一生只有卵、若蟲、成蟲三個階段，屬不完全變態(tài)類型；雄蟲有卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段，屬完全變態(tài)類型。雄蟲泌蠟，雌蟲行有性生殖而繁殖后代，生產(chǎn)“種蟲”，雌雄生蟲在白蠟生產(chǎn)中是同等重要的。白蠟蟲每年一代，3、4月份雌成蟲產(chǎn)卵，卵量約7000粒（雌雄性比例約1：3）。4-5月份卵孵化為幼蟲，雌幼蟲分散棲附在葉片上面，雄幼蟲群棲在葉片下面，經(jīng)過20天后，蛻皮變成2齡幼蟲，離開葉面棲附在枝條上，雌蟲分散雄蟲群棲。2齡雄幼蟲時期可分泌蠟質(zhì)。8月份化蛹，9月上旬蛹羽化為雄成蟲，尋找雌成蟲交配，5-10天后即死亡在8月份2齡雌幼蟲變?yōu)槌上x，交配后，蟲體逐漸長大，越冬后，到翌年3-4月份產(chǎn)卵，不久死亡。卵殼內(nèi)的卵粒即為白蠟蟲的種蟲。白蠟蟲守主植物為白蠟樹、女貞樹。白蠟蟲分泌白蠟，為高級動物蠟，熔點高,質(zhì)地區(qū)硬，顏色潔白，透明度好，理化性能穩(wěn)定，凝結(jié)力強(qiáng)，無臭，無味、潤滑，廣泛用于化工、工業(yè)、醫(yī)藥等行業(yè)。

鯨蠟別名為鯨腦油，是一種混合物，主要成分鯨蠟醇十六酸脂，即脂類占95.4%，醇類占2.6%，酸類占1.2%。鯨蠟是從抹香鯨頭部提取出來的油膩物經(jīng)冷卻和壓榨而得到的固體蠟。精制品為白色，無臭，有光澤。溶于乙醚和二硫化碳，不溶于水，在堿水溶液中可部分皂化形成乳狀液。抹香鯨屬于鯨目抹香鯨科，齒鯨類中體型最大的種類，雄性體長18-23米，體重60-100噸。身體的背面為暗黑色，腹面為銀灰或白色。頭部特別大，幾占體長1/4-1/3。上頜和吻部呈方桶形，下頜較細(xì)而薄，前窄后寬，與上頜極不相稱。有20-28對圓錐形的狹長大齒，每枚齒的直徑可達(dá)10厘米，長約20多厘米。噴水孔在頭部前端左側(cè)，只與左鼻孔通連，右鼻孔阻塞，但與肺相通，可作為空氣儲存箱使用，呼吸時噴出的霧柱以45度角向左前方傾斜。無背鰭。鰭肢較短。尾鰭寬大，寬約360-450厘米。常結(jié)成5-10只，多至200-300群體。游泳迅速，時速可達(dá)12海里。潛泳深度一般數(shù)百米，最深紀(jì)錄2200米，時間達(dá)75分鐘，為鯨類中的“潛水冠軍”。性兇猛。主食大型烏賊、章魚，也吃魚類。繁殖期有激烈的爭雌行為。妊娠期12-16個月。每胎僅產(chǎn)1仔，偶見2仔，幼仔體長4-5米，哺乳期1-2年，7-8歲時性成熟，最長壽命可達(dá)70年。抹香鯨隸屬齒鯨亞目抹香鯨科，是齒鯨亞目中體型最大的一種，雄性最大體長達(dá)23米，雌性17米，體呈圓錐形，頭部約占體長的l／3，呈圓桶形，上頜齊鈍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過下頜。由于其頭部特別巨大，故又有“巨頭鯨”之稱呼?；艋舭拖灮艋舭?原產(chǎn)美洲干旱炎熱的半荒漠地帶,是黃楊科西蒙德木屬的四季長綠野生灌木.【西蒙得木原歸為大戟目黃楊科或楊柳目楊柳科，1898年植物學(xué)家Tieghem建議將其建立一個新科，把它單列為大戟目西蒙得木科、一個單屬-西蒙得木屬，這一分類法得到了花粉形態(tài)學(xué)研究的支持.】種子含50%的液體臘,可用加熱加壓法或化學(xué)溶劑提取叫霍霍巴油.它其實并不是油脂，而是一種長直鏈的液態(tài)蠟，與人的皮脂腺油幾乎一致。它具有超凡的抗氧化性，安定性良好，親和性佳，是滲透性最強(qiáng)的油?；艋舭陀妥畛跤捎〉匕踩擞米骰瘖y,18世紀(jì)發(fā)現(xiàn)有藥用價值.近代科學(xué)研究表明,霍霍巴油與抹香鯨脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)極為相似,具有耐高溫高壓的特性,300℃高溫下不燃燒,主要制造高級潤滑油,廣泛用于工業(yè)和宇航技術(shù)上.種子含50%的液體臘,可用加熱加壓法或化學(xué)溶劑提取叫霍霍巴油.它其實并不是油脂，而是一種長直鏈的液態(tài)蠟，與人的皮脂腺油幾乎一致。它具有超凡的抗氧化性，安定性良好，親和性佳，是滲透性最強(qiáng)的油?；艋舭陀妥畛跤捎〉匕踩擞米骰瘖y,18世紀(jì)發(fā)現(xiàn)有藥用價值.近代科學(xué)研究表明,霍霍巴油與抹香鯨脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)極為相似,具有耐高溫高壓的特性,300℃高溫下不燃燒,主要制造高級潤滑油,廣泛用于工業(yè)和宇航技術(shù)上.霍霍巴油質(zhì)地優(yōu)于鯨油,穩(wěn)定,不易氧化,存放30年也不變質(zhì).國際上為保護(hù)野生動物資源禁捕抹香鯨,使唯一可代鯨油的霍霍巴受到重視,各國相繼人工引種栽培.國外人工栽培從第三年開始結(jié)果,第八年進(jìn)入盛果期,產(chǎn)籽5000磅/666.7米2以上,十年齡樹產(chǎn)6300磅,籽每磅價值2美元,國際市場上霍霍巴油1公斤售價50美元,被譽(yù)為"液體金子".在美國，西蒙得木還有許多別名，如bucknut(印第安人果)、deernut(鹿果)、goatberry(山羊果)、nut-bush(堅果木)、pignut(豬果)、

sheepnut(綿羊果)、lemon-leaf(檸檬葉果)、由于它有巨大的經(jīng)濟(jì)潛力，美國的一些企業(yè)界人士把它譽(yù)稱為liguid-gold(液金果)。也有人叫它coffee-berry（咖啡果）、coffee-bush(咖啡樹)。羊毛脂淡黃色至暗棕黃色乾性半固體膏狀物，具有令人不愉快的羊膻氣味。密度0.924g／cm3。熔點38-42℃。能與2倍水混合。溶于熱乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、苯。是羊的皮脂腺所分泌的、沉積于羊毛上的油性分泌物。由33種高級醇和36種高碳酸組成的酯的復(fù)雜混合物，其中主要是由甾醇類、脂肪醇類、三萜醇類和大約等量的脂肪酸所組成的酸類，約占94％。生產(chǎn)方法：采用精制法和溶劑提純法。精制法足以毛紡工業(yè)中羊毛開毛工序中的羊毛灰屑作為原料，經(jīng)精制提取而得。溶劑提純法是以洗滌羊毛過程中的廢液為原料，經(jīng)溶劑提純、脫色、脫臭而得。用途：動物性蠟。廣泛用作育霜類化妝品、兒童化妝品和毛發(fā)用化妝品如洗發(fā)膏、護(hù)發(fā)素、發(fā)乳等的基質(zhì)原料。是一種有效的潤膚劑，可使因缺少天然水分而干燥或粗糙的皮膚軟化并得到恢復(fù)。它是通過延遲、而不是完全阻止水分透過表皮層來維持皮膚通常的含水量（10％一30％）。另外，它還有良好的乳化和滲透作用，能被皮膚和毛發(fā)吸收。但由于其氣味及色澤問題，用量不宜過多。如將其加工成它的衍生物，則既能保持其特有的功能，又能改善氣味和色澤，具有更高的使用價值。液體石蠟又名石蠟油、液體石蠟、白油。無色透明油狀液體，在日光下觀察不顯熒光。室溫下無嗅無味，加熱后略有石油臭。密度0.86-0.91g/cm3。不溶于水、甘油、冷乙醇。溶于苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、熱乙醇。與除蓖麻油外大多數(shù)脂肪油能任意混合。主要成分為C16-C20正構(gòu)烷烴。

生產(chǎn)方法：中國液體石蠟生產(chǎn)方法有汽油或柴油經(jīng)分子篩脫蠟或尿素脫蠟兩種

用途：礦物性油脂。廣泛用作發(fā)油、發(fā)蠟、發(fā)乳、冷霜、清潔霜、乳液等化妝品的基質(zhì)原料。根據(jù)成分不同可分為重質(zhì)和輕質(zhì)兩類，重質(zhì)對皮膚、毛發(fā)具有良好的柔軟作用，但潤濕和洗凈效果較差；輕質(zhì)柔軟作用較差，但洗凈和潤濕效果優(yōu)良。凡士林凡士林是vaseline的譯音，一種油脂狀的石油產(chǎn)品。白色至黃棕色允許有礦物油氣味，而不允許有煤油氣味。滴點約37-54度。是由石油的殘油經(jīng)硫酸和白土精制而得，也可以由固體石臘烴和礦物潤滑油調(diào)制而成。

凡士林的學(xué)名叫石油脂，它的主要原料是從原油經(jīng)過常壓和減壓蒸餾后留下的渣油中脫出的蠟膏，同時還需按照要求摻和不同量的高、中黏度潤滑油。從石油渣油中脫出來的黃色蠟膏中含有諸多雜質(zhì)，而無論是藥用或是化妝用，都不容許含有任何對人體有害的物質(zhì)，也不能有異味，所以還必須要加以深度的精制，充分脫除各種雜質(zhì)后才能使用。按其使用要求的不同，可分為普通凡士林、醫(yī)藥凡士林、化妝用凡士林、工業(yè)凡士林和電容器凡士林等。理化性質(zhì)：主要成份C18-C30直鏈烷烴，含少量帶側(cè)鏈的烷烴和環(huán)烷烴。來自不同的原油的石蠟，其組成有差異。性質(zhì)：純石蠟在常溫下為白色無臭無味固體，含雜質(zhì)的石蠟帶黃色。分子量在360-540之間。熔點50-70℃，沸點300-550℃?？扇肌Ｈ埸c59.3℃的精白蠟自燃點295℃，燃點258℃，閃點220℃。石蠟的化學(xué)活性較低，呈中性，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在通常條件下不與酸（除硝酸外）和堿性溶液發(fā)生作用。石蠟地蠟地蠟是一種天然礦蠟經(jīng)精制處理后得到的，是一種白色或微黃脆硬又無定形結(jié)晶的蠟狀固體。其成分為高碳（C25以上）的直、支和環(huán)狀高分子量的烴類混合物。它無臭無味，不溶于水，能溶于苯、乙醚、氯仿等，地蠟與石油系蠟相比熔點、粘度和硬度都較高。微晶蠟無臭、無味，為白色無定形非晶性固體蠟，是從石油分餾后剩余的殘渣，用溶劑萃取及化學(xué)處理的方法得到的一種高沸點的長鏈烴類，其成份是C31-70的支鏈飽和烴為主，少量的環(huán)狀、支鏈烴，熔點為60-85℃，能與各種礦物蠟、植物蠟及熱脂肪油互溶。此種蠟粒狀較大，且具有延展性，在低溫下不脆弱，再與液體油混合時具有防止油份分離析出的特性。熔點在77-80℃微晶蠟多少具有延性，與軟地蠟相似，熔點在88-90℃的微晶蠟是硬的，外觀上像褐煤蠟。褐煤蠟又稱蒙旦蠟，主要成分有C22-C32的蠟酸、蠟醇及脂肪、樹脂地瀝青。對酸和其它化學(xué)溶劑穩(wěn)定性好、光澤度高，抗?jié)裥詮?qiáng)，導(dǎo)電率底，機(jī)械強(qiáng)度高，易溶于多種有機(jī)溶劑。能與石蠟、硬脂酸、蜂蠟、松香、地蠟等結(jié)合成穩(wěn)定的合成物并提高其熔點。褐煤蠟（蒙旦蠟）光澤性好，附著力特強(qiáng)，是替代巴西棕櫚蠟的一種廉價替代品；廣泛用于復(fù)寫紙油墨、汽車、地板、家俱和鞋油的上光劑，電纜、塑料、橡膠制品、炸藥、拔絲、精密鑄造等。

蒙旦蠟羊毛脂衍生物乙?；蛎阴；蛎且环N優(yōu)異的油脂類化妝品原料，具有良好的柔軟，護(hù)膚及抗水性能，能形成抗水薄膜，減少皮膚水分蒸發(fā)，同時該產(chǎn)品有良好的顏料分散性和粉體