連鎖酒店質(zhì)量自查表

連鎖酒店質(zhì)量自查表序號(hào)大類小類檢查項(xiàng)目應(yīng)得實(shí)得備注1行為規(guī)范員工行為穿著整齊，制服無(wú)破損、無(wú)缺扣、無(wú)污漬22工作銘牌佩戴符合要求23鞋襪符合要求14員工頭發(fā)、面容、鬢角符合職業(yè)崗位要求15姿勢(shì)端正、規(guī)范16表情自然大方、面帶微笑27手勢(shì)自然、指甲修剪整齊18主動(dòng)向客人提供自然、得體的微笑服務(wù)29使用禮貌用語(yǔ)、規(guī)范敬語(yǔ)210形體語(yǔ)言自然、大方，符合禮儀要求211行走時(shí)不勾肩搭背、嬉笑打鬧情形。112遇到賓客時(shí)主動(dòng)向賓客打招呼113不與客人搶道，主動(dòng)讓路請(qǐng)客人先行114尊重賓客，不對(duì)賓客評(píng)頭論足12000.00%15硬件設(shè)備電腦設(shè)備酒店計(jì)算機(jī)及電腦系統(tǒng)完好有效0.516電話通訊和計(jì)費(fèi)設(shè)備完好有效0.517UPS及其它附屬設(shè)備完好有效0.518大堂門窗開閉自如、配件齊全、無(wú)破損0.519地面平整、無(wú)破損0.520墻面顏色一致、無(wú)開裂0.521照明完好，照度合理0.522家具無(wú)破損、脫漆、開裂0.523裝飾畫框安裝牢固、端正，花木整齊、無(wú)折損0.524大堂相關(guān)指示牌制作規(guī)范、指示明確0.525IC電話通話正常、安裝牢固0.526空調(diào)工作正常、無(wú)異聲0.527電梯內(nèi)外按鍵使用有效，層標(biāo)清楚0.528電梯內(nèi)裝飾品安裝牢固0.529電源符合電氣安裝規(guī)范0.530大堂室溫適中0.531公共衛(wèi)生間門窗開閉自如、配件齊全、無(wú)破損0.532地面平整、無(wú)破損0.533墻面瓷磚無(wú)破損0.534照明完好，照度合理0.535裝飾鏡、畫框安裝牢固、端正0.536潔具無(wú)開裂、漏水、感應(yīng)器及抽水正常0.537烘手器安裝牢固、使用方便0.538換氣扇工作正常、噪音低0.539冷熱水龍頭開閉自如、開向明確0.540餐廳(咖啡廳)地面無(wú)破損、地毯無(wú)卷邊0.541墻面顏色一致，無(wú)開裂0.542電視收視正常、畫面清晰、安裝牢固0.543照明完好，照度合理0.544窗戶開閉自如、配件齊全、無(wú)破損0.545裝飾畫框安裝牢固、端正，花木整齊0.546空調(diào)工作正常、無(wú)異聲0.547電源面板無(wú)損、布線整齊0.548背景音樂(lè)效果好0.549臺(tái)布大小符合桌面，鋪放正確0.550花瓶、牙簽筒、酒水牌、煙缸等位置正確0.551餐具無(wú)明顯破損0.552餐桌椅牢固、無(wú)破損0.553客房設(shè)施客房門及附屬品無(wú)變形、無(wú)脫漆，安全有效、開閉自如0.554防盜鏈安裝牢固、無(wú)損壞0.555防火疏散圖位置明顯、指示明確0.556窗簾桿安裝牢固、滑動(dòng)自如0.557窗簾無(wú)破損、脫鉤0.558窗戶開閉自如、玻璃無(wú)破損0.559燈具有效、無(wú)損壞，照度適中0.560開關(guān)無(wú)破損、打火、劃痕、安裝牢固0.561取電器接觸良好，安裝牢固0.562電加熱水壺、飲水機(jī)外殼絕緣完好、溫控準(zhǔn)確0.563電視機(jī)擺放穩(wěn)定、有效，清晰度正常、遙控板完好0.564空調(diào)機(jī)工作正常、聲響正常、遙控完好有效0.565墻面無(wú)開裂、脫漆，顏色區(qū)域一致0.566地毯無(wú)起毛、無(wú)卷邊；地板平整、無(wú)破損0.567床頭板安裝牢固，無(wú)變形、脫漆0.568床頭柜安裝牢固、無(wú)脫漆、開裂0.569床箱床墊無(wú)異聲、斷裂、缺腿0.570儲(chǔ)物柜安裝牢固，無(wú)開裂、脫漆0.571臺(tái)桌面無(wú)開裂、脫漆；桌布、玻璃完好0.572椅子牢固、穩(wěn)定，無(wú)開裂、無(wú)脫漆、無(wú)開線0.573裝飾畫框安裝牢固、完好、懸掛平整0.574穿衣鏡安裝牢固、完好0.575電源插座插接緊密、面板無(wú)損、指示準(zhǔn)確0.576電話線路無(wú)噪音、號(hào)碼正確，按鍵操作正常、壓線牢固0.577門窗限位安裝牢固、行程一致0.578衛(wèi)生間設(shè)施浴室門無(wú)變形、脫漆、開閉自如0.579門鎖開閉、靈活、安裝牢固0.580掛衣鉤安裝牢固、位置適合0.581座便器無(wú)損壞、漏水、抽水正常、底邊密封良好0.582洗面盆無(wú)開裂、漏水0.583洗面鏡無(wú)破損、安裝牢固0.584恭紙盒安裝牢固、使用方便0.585物品托架安裝牢固、無(wú)破損0.586毛巾架安裝牢固、鍍件明亮0.587換氣扇聲響正常、安裝牢固0.588淋浴噴頭位置適合、安裝牢固、鍍件明亮0.589淋浴水流暢通，水溫、水量適中、0.590浴簾桿安裝牢固、高度適合、鍍件明亮0.591浴簾無(wú)破損、無(wú)霉斑，大小適中0.592龍頭開閉、調(diào)節(jié)靈活、無(wú)滴漏0.593插座接線規(guī)范、安裝牢固、無(wú)破損、插拔自如0.594燈具有效，無(wú)損壞，照度適中0.595地面無(wú)破損、顏色一致0.596墻面無(wú)破損、區(qū)域顏色一致0.597地漏排水順暢0.598浴室吊頂無(wú)開裂、檢查口平整0.599廚房電源面板布線整齊0.5100照明完好，照度合理0.5101燃?xì)饨亻T開閉完好、無(wú)漏氣0.5102上水水流順暢、開閉自如、無(wú)滴漏0.5103下水排水順暢、管道連接緊密不漏水0.5104排風(fēng)通風(fēng)正常、聲響正常0.5105墻面無(wú)開裂0.5106門窗開閉自如、無(wú)破損0.5107消毒功能設(shè)施完好0.5108灶具設(shè)備使用安全0.5109冰箱制冷、除霜正常0.5110水電氣系統(tǒng)燃?xì)饨亻T開閉自如、無(wú)漏氣0.5111電源信號(hào)顯示正常0.5112工作記錄及時(shí)、準(zhǔn)確，保存完好0.5113工作間溫度適中0.5114配電間安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常0.5115鍋爐房水電氣供應(yīng)正常0.5116鍋爐開關(guān)有效、設(shè)置合理0.5117鍋爐房照明保證檢修0.5118水泵房供水循環(huán)系統(tǒng)正常0.5119水泵房電機(jī)聲響和溫升正常0.5120其它電梯機(jī)房線路無(wú)過(guò)熱，層標(biāo)指示準(zhǔn)確0.5121電梯機(jī)房室溫在30℃以下0.5122電梯機(jī)房曳引機(jī)聲響、溫升正常0.5123工程巡檢、維修記錄0.5124工作記錄執(zhí)行情況0.55500.00%125衛(wèi)生檢查辦公區(qū)域辦公桌椅設(shè)備干凈0.5126文件柜整潔；文件擺放有序0.5127墻面、地面、吊頂干凈0.5128無(wú)吸煙現(xiàn)象0.5129其它設(shè)備消防器材、設(shè)施設(shè)備干凈0.5130煙感報(bào)警器干凈0.5131火警顯示屏、防盜報(bào)警裝置、治安監(jiān)控顯示屏干凈0.5132配電間整潔、設(shè)備干凈0.5133冷熱水供應(yīng)設(shè)配間整潔、設(shè)備干凈0.5134冷暖設(shè)配間整潔、設(shè)備干凈0.5135電腦機(jī)房整潔、設(shè)備干凈0.5136電話通訊設(shè)備干凈0.5137前臺(tái)大門運(yùn)行良好1138玻璃清潔明亮1139地面、窗臺(tái)干凈；無(wú)破損、無(wú)灰塵、無(wú)污漬1140空調(diào)干凈；表面無(wú)破損、無(wú)灰塵、無(wú)破損1141大堂休息區(qū)家具干凈1142總臺(tái)及配備設(shè)備干凈、有序擺放1143總臺(tái)工作區(qū)域干凈、整潔1144各種宣傳品、單據(jù)有序擺放1145前臺(tái)或咖啡廳展示冰柜干凈，物品擺放有序1146商品展柜干凈；商品豐富、美觀1147裝飾畫干凈；表面無(wú)破損、無(wú)灰塵1148大堂指示牌、水牌干凈；1149磁卡電話機(jī)干凈；表面無(wú)破損、灰塵1150綠色植物干凈；表面無(wú)灰塵，擺放整齊、合理1151餐廳（咖啡廳）餐桌椅干凈、清潔、無(wú)油污，并擺放有序1152窗紗、窗臺(tái)干凈、無(wú)破損1153花瓶、牙簽筒、酒水牌、煙缸等干凈、清潔、無(wú)油污1154轉(zhuǎn)面干凈、清潔、無(wú)油污1155餐廳保溫臺(tái)、工作臺(tái)干凈、清潔、無(wú)油污1156綠色植物干凈，表面無(wú)灰塵、無(wú)煙頭，擺放整齊、合理1157地面干凈、無(wú)垃圾、無(wú)雜物1158墻面上無(wú)破損、劃痕、剝皮1159吊頂干凈、整潔；表面無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)1160各種宣傳品、單據(jù)有序擺放0.5161酒水柜玻璃干凈、無(wú)灰塵、無(wú)水漬0.5162吧臺(tái)臺(tái)面干凈，物品擺放有序0.5163餐廳冰箱內(nèi)擺放整齊、干凈1164公共區(qū)域地面干凈、無(wú)破損現(xiàn)象1165墻面上無(wú)破損、劃痕、剝皮1166吊頂干凈、整潔；表面無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)1167煙灰缸、煙灰筒表面干凈，內(nèi)筒定時(shí)清理、清洗1168樓梯扶手、臺(tái)階干凈、無(wú)破損1169燈具干凈1170電梯內(nèi)地板（地毯）干凈、無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)卷邊1171電梯內(nèi)干凈，地面無(wú)破損1172公共衛(wèi)生間恭桶、便池干凈、有效1173公共衛(wèi)生間洗面池、水龍頭干凈1174衛(wèi)生間鏡子干凈1175衛(wèi)生間墻面、地面干凈、整潔、無(wú)水痕跡1176公共衛(wèi)生間干凈、無(wú)異味1177衛(wèi)生間紗窗、隔斷干凈無(wú)塵1178衛(wèi)生間衛(wèi)生紙數(shù)量充足，紙托架干凈1179客房衛(wèi)生狀況門牌、門鎖、門套等干凈，無(wú)污漬1180房?jī)?nèi)電源開關(guān)、電器插座、取電器外殼干凈1181客房所有的燈具干凈1182客房?jī)?nèi)鏡子干凈1183加熱水壺、保溫瓶或飲水機(jī)干凈1184客房?jī)?nèi)墻面、裝飾畫干凈1185煙灰缸干凈、無(wú)破損，火柴無(wú)劃痕1186椅子（或沙發(fā)）、茶幾干凈1187窗簾及相關(guān)設(shè)備干凈、無(wú)污漬1188客房衣架、衣服架干凈1189電話機(jī)干凈、無(wú)污漬1190電視機(jī)和遙控器干凈1191儲(chǔ)物柜干凈、擺放物品整齊、統(tǒng)一；數(shù)量正確1192空調(diào)和遙控器或中央空調(diào)進(jìn)出風(fēng)口干凈1193地板（地毯）干凈、無(wú)殘?jiān)?、無(wú)毛發(fā)1194客房垃圾筒內(nèi)外干凈、無(wú)污漬1195床上用品干凈整潔；無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)毛發(fā)等雜物1196《服務(wù)指南》無(wú)破損或短缺，內(nèi)外擺放整齊，物品齊全1197杯具干凈、無(wú)污漬1198面盆干凈無(wú)毛發(fā)、無(wú)水漬1199恭桶（座便器）干凈、無(wú)污漬1200浴簾、浴簾桿干凈1201棉織品、物品托托架干凈、鍍件明亮1202衛(wèi)生紙托架干凈，衛(wèi)生紙按標(biāo)準(zhǔn)折疊1203口杯干凈、無(wú)水漬1204客用品齊全，擺放標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)破損1205棉織品干凈、無(wú)破損、無(wú)毛發(fā)，無(wú)明顯變色1206天花板、換氣扇干凈1207衛(wèi)生間墻面、地面干凈、整潔、無(wú)水漬、無(wú)毛發(fā)1208廚房設(shè)備洗皿間干凈1209器皿貯藏柜干凈1210器皿消毒柜干凈1211水槽干凈0.5212大門、門套干凈1213灶臺(tái)干凈1214蒸汽鍋干凈1215排風(fēng)、排煙設(shè)備干凈1216電氣設(shè)備干凈1217水池干凈1218加工工作臺(tái)干凈1219冷凍柜干凈1220貨物架干凈1221墩布池干凈1222貨物架干凈、整潔、物品擺放有序19000.00%223服務(wù)感受前臺(tái)服務(wù)在接待中主動(dòng)、熱情、微笑、禮貌1224對(duì)?？秃椭佬彰闹攸c(diǎn)賓客能以姓名稱呼12251分鐘內(nèi)準(zhǔn)確無(wú)誤地完成客人的預(yù)訂查詢12262分鐘內(nèi)準(zhǔn)確無(wú)誤地完成客人電話預(yù)訂12273分鐘內(nèi)準(zhǔn)確無(wú)誤地完成入住登記手續(xù)1228向客人道別親切自然，并指示電梯或樓梯方向1229及時(shí)準(zhǔn)確地完成客人進(jìn)店后的信息整理工作1230對(duì)客服務(wù)中使用敬語(yǔ)，并雙手遞送賬單1231餐飲服務(wù)在接待中主動(dòng)、熱情、微笑、禮貌1232對(duì)?？秃椭佬彰闹攸c(diǎn)賓客能以姓名稱呼1233服務(wù)過(guò)程中規(guī)范地使用托盤1234茶水和加量服務(wù)及時(shí)1235引位點(diǎn)菜服務(wù)和點(diǎn)菜服務(wù)及時(shí)進(jìn)行123610分鐘內(nèi)能上第一道菜1237上菜時(shí)能向客人準(zhǔn)確地報(bào)出菜名1238能夠向客人介紹菜肴簡(jiǎn)單的口味和做法1239能主動(dòng)地、及時(shí)撤換客人使用過(guò)的骨碟1240能主動(dòng)幫客人派菜1241對(duì)客服務(wù)中使用敬語(yǔ)，并雙手遞送賬單1242電話服務(wù)電話鈴響三聲內(nèi)接聽，并用禮貌用語(yǔ)向客人問(wèn)好1243叫醒服務(wù)準(zhǔn)確、及時(shí)、規(guī)范1244全面、準(zhǔn)確地接受預(yù)訂信息1245預(yù)訂中問(wèn)候主動(dòng)、介紹主動(dòng)、服務(wù)主動(dòng)1246全面、準(zhǔn)確地接受客人電話留言，并及時(shí)通知客人1247熟記酒店相關(guān)信息常用分機(jī)電話1248轉(zhuǎn)接電話必須核對(duì)無(wú)誤后方可轉(zhuǎn)接1249衛(wèi)生服務(wù)合理有序地擦拭、清洗公共衛(wèi)生間潔具0.5250揩拭公共衛(wèi)生間的門、窗及墻面、地面0.5251補(bǔ)足好公共衛(wèi)生間的卷紙、香皂等客用品0.5252工作車用品齊全，并靠墻放置，不妨礙客人經(jīng)過(guò)0.5253按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)房程序進(jìn)房0.5254先拉開窗簾及開窗通風(fēng)0.5255杯具嚴(yán)格按程序進(jìn)行消毒溶處理0.5256清潔垃圾時(shí)巡視檢查客房設(shè)施是否齊全，使用正常0.5257將清理的臟布件放入工作車布草袋中并規(guī)范、有序0.5258按標(biāo)準(zhǔn)程序做床0.5259按標(biāo)準(zhǔn)擦塵0.5260配齊各種客用物品，并按標(biāo)準(zhǔn)擺放0.5261吸塵器規(guī)范吸塵，角落處無(wú)遺漏0.5262按標(biāo)準(zhǔn)清理、擦拭衛(wèi)生間內(nèi)的設(shè)施0.5263清潔電鍍制品0.5264檢查房間衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施的完好性、有效性0.5265整理清潔用品，門把手安全檢查0.5266登記做房時(shí)間，時(shí)間控制在30分鐘以內(nèi)0.53500.00%267安全管理管理制度前臺(tái)安全制度和執(zhí)行情況0.5268會(huì)客登記制度和執(zhí)行情況0.5269鑰匙管理規(guī)定和執(zhí)行情況0.5270物品存放制度和執(zhí)行情況0.5271保安人員巡查制度和執(zhí)行情況0.5272財(cái)務(wù)制度和執(zhí)行情況0.5273技防系統(tǒng)管理制度和執(zhí)行情況0.5274突發(fā)事件應(yīng)急方案熟知程度0.5275消防安全應(yīng)急方案熟知程度0.5276消防巡查制度和執(zhí)行情況0.5277電器設(shè)備防火管理規(guī)定和執(zhí)行情況0.5278消防器材管理規(guī)定和執(zhí)行情況0.5