酒店類實習報告4篇

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離校前通過校內(nèi)聘請進入xxx國際度假酒店客房部實習，為了更好地熬煉自己，從基層做起，從而熬煉自己的毅力、用我最真心的微笑去效勞每一位客人。

一、實習單位簡介：

1、實習單位的根本狀況

xx酒店有限公司，原名“xxx國際酒店管理有限公司”，于1985年4月10日在香港注冊成立，是中國xx集團的全資子公司，秉承為“為客人效勞、為業(yè)主效勞、為員工效勞、為酒店效勞”的理念。公司以全員精細化管理和系統(tǒng)的獨特化為手段，以組織系統(tǒng)，人力資源系統(tǒng)，管理系統(tǒng)，效勞系統(tǒng)，硬件系統(tǒng)和市場營銷為標準，以特色效勞為精華，為客人制造獨特的獨特化的旅游住宿體驗，為業(yè)主獵取最大效益，實現(xiàn)酒店可持續(xù)增長。

20xx年5月，公司正式推出了“xx”系列酒店品牌，將所屬五星級酒店和四星級酒店分別更名為“xxx”(GrandMetropark)和“xx”(Metropark),并于同年將公司更名為“香港xx國際酒店管理有限公司”，公司還擁有特色商務酒店品牌“xx”和經(jīng)濟型連鎖酒店品牌“xx”(TravelerInnExpress)。xx酒店有限公司20xx年獲頒國家旅游飯店業(yè)協(xié)會評比為“中國最具規(guī)模10家國際飯店集團”稱號，20xx年美國權(quán)威雜志《HOTELS》評出“全球酒店集團300強的第43位?！?/p>

酒店位于亞龍灣高爾夫球會中心，占地10萬平方米。被36洞高爾夫所環(huán)繞，背山面海，綠意盈然、風光怡人。位于亞龍灣最西端偏僻之處，擁有100余米銀白色純靜的專屬私家沙灘為您的濱海假期生活帶來無限樂趣。擁有108棟泳池別墅和110間豪華客房。6500平方米的豪華會所集中西式餐廳、東方面館、維多利亞吧、V.水療中心、健身中心、兒童活動中心及具有完備現(xiàn)代設施的多功能宴會廳于一體。擁有多個戶外泳池、各類康樂設施及水上運動等。酒店共有十個部門：餐飲部、康樂部、客房部、水療中心、市場銷售部、前廳部、保安部、工程部、人事行政辦(人力資源部)、財務部。其酒店員工有三百多人…

2、實習部門的根本狀況

客房部設有園林、PA(公共區(qū)域)客房泳池、洗衣房。酒店客房有110間客房，108棟別墅，分為七種房型，其中客房房型：豪華山景房、豪華高爾夫房、豪華泳池房，別墅房型：愛侶別墅、愛家別墅、行政別墅、皇家別墅?？头啃趩T有十三人，每天都由JENNY來開早會，都是依據(jù)每天的工作支配來說些案例及以及清掃房間的留意事項。

3、實習崗位的根本狀況

作為一名客房效勞員，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以詳情整理，應當主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，不要把枕套的開口對著客人，以免客人往里面放東西。當我正式去客房部實習之后才覺察客房部效勞員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔?？头啃趩T的首要任務是清理客房。清理客房也是有肯定標準可尋的。實習期間了解到，效勞員進房間要先敲門，進門之后第一步是翻開窗戶，然后整理垃圾，倒掉。接下來就開頭整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一換上。這一切完畢之后開頭清掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布那么那么擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很詳情的事情如電話應當擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要仔細對待。清掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上，假設有喪失的物品，那么要記錄并上報主管。

實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時由效勞員向客人說明狀況，最終是客人要賠償?shù)??？头坎啃趩T工作時還了解到，每個員工都要有平安意識，效勞員要知道一般的消防學問。額外的，效勞員還應對本酒店和本市比擬了解，這樣會為客人供給更多意想不到的效勞，讓客人更滿足。在工作中，雖然我只是一名一般的效勞員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對客效勞那么簡潔，其中也是一系列的冗雜程序。在這半年的工作中，我覺察要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是悠閑，要用主動的看法去完成我們的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。由于歡樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲乏與乏味。你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”?！笨腿擞谰貌粫e，錯的只會是我們?！??！敝挥姓嬲\的效勞，才會換來客人的微笑?！辈块T經(jīng)理助理和主管常常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”?！笨腿擞谰貌粫e，錯的只會是我們?！??！敝挥姓嬲\的效勞，才會換來客人的微笑?！?/p>

酒店類實習報告篇2

時間匆忙而去，三年的大專生活已經(jīng)接近尾聲了，在這個布滿了焦慮和喜悅的畢業(yè)季，我們也迎來了自己的第一次實習。我是酒店管理的一名同學，在這三年的學習當中，我感覺自己對酒店行業(yè)也算是比擬感愛好的，所以在步入社會之前我也打算好了前行的方向，就是跟著自己的專業(yè)方向始終前進，盼望能夠在酒店行業(yè)中制造出一個還算不錯的成果來，這是我畢業(yè)前的一個規(guī)劃。

帶著自己的打算，我勝利找到了一家實習酒店，就是挨著我們學校不遠的一家四星級酒店，這家酒店被稱為性價比最高的`一家較為高檔的酒店。一開頭我很擔憂自己的學歷問題，但是后面遲疑之后，我還是英勇的帶著自己的決心和頑強前往面試了，面試完之后我覺得自己表現(xiàn)的很一般，一開頭還擔憂自己會不會錯過這家酒店，但是后面讓人驚喜的是，我還是勝利的應聘上了這一家酒店。拿到通知單的那一刻，我真的特別興奮，我很快樂能夠進入這樣的一個平臺去體驗一次了。

進入酒店之后，我首先是跟著一名叫x姐的老員工學習，在前臺工作上，許多時候都是需要保持一份慎重的看法的，一開頭進來的時候，我沒有太大的工作意識，總覺得和在學校一樣，時時刻刻沒有熟悉到自己已經(jīng)是一名工了，但是慢慢的，我漸漸覺察自己在發(fā)生著轉(zhuǎn)變，許多事情都是可以在漸漸的磨煉當中發(fā)生蛻變的。

我變得更加的開朗了，也變得更喜愛笑了。終究這是一份很要求看法的工作，所以我的職業(yè)素養(yǎng)也在漸漸的培育中越來越好了。時間越來越快，進步的日子也在一每天削減，但是這段經(jīng)受給我的人生也增加了不少的閱歷，讓我對酒店行業(yè)也有了一個初步的了解，更利于我今后更好的進入社會當中去。

三個月的短暫經(jīng)受其實為我還是帶來了許多的感受的，以前不知道工作是這樣一件需要耐煩和恒心的事情。規(guī)律的生活讓那個本來隨便的我變得更加法規(guī)，更加嚴格的要求自己了。其實生活就是這樣，我們有了付出，才能收獲到最好的回報。許多時候我們?nèi)缂僭O走錯了路，那便是要繞很久才能繞出來，這是一件大可不必的事情，確定好了初心，將來的道路才會更加的通暢，將來的生活也才能因此而更加豐富多彩起來！

酒店類實習報告篇3

金秋賀喜，實習亦豐收，半年時間飛逝而去，在本酒店的實習，我懂得了許多在學校無法體會到的人生哲理，在實習中經(jīng)受了很多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習中經(jīng)受了很多勝利和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習，使我們在課堂上的書本理論學問充分運用到實習工作中去，對社會具有了肯定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時間里讓我清晰了目標，明確了方向，贏得了動力，找到了缺乏，看到了差距，堅決了信念。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習慣，更堅決了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校內(nèi)后，更加珍惜學習的每一分鐘，加倍努力學習，為以后適應工作打下堅實的根底。這半年實習經(jīng)受將是我人生的一大筆財寶！

一、實習目的

從目前就業(yè)難社會形勢看，培育具有肯定實際操作的應用型社會人才是我學院對我們旅游管理專業(yè)的教學方向，學院支配我們在xx度假酒店實習半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店效勞技能，加強理論學問與社會實踐相結(jié)合，培育我們的效勞意識和吃苦耐勞的習慣為以后工作奠定根底。

二、實習內(nèi)容

〔一〕實習單位概括

度假酒店簡介

位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然?海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室〔最大可容300人〕，是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2.實習部門

酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部實習。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還支配了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。

〔二〕實習過程

1.崗前培訓

在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓，共把我們班分為4個小組。培訓內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化學問、酒店效勞技能，開展一些具有團隊精神的小嬉戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓看出同學們的表現(xiàn)來支配同學們的實習崗位。

2.上崗實習

我實習的部門先后是沙灘消遣部和客房部

沙灘消遣部

一開頭我被支配在沙灘消遣部實習，由于酒店有淡旺季之分，實習完畢后沙灘消遣部〔沐浴閣〕就根本不營業(yè)了需等下一年實習生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學在五一黃金周前主要的任務是把對沐浴閣進展大清潔，將里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學商量出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都特別幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民想法識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿歡樂融洽氣氛。

我所在沙灘消遣部主要工作是租賃海上消遣用品、買水票、驗票、供給燒烤和篝火前預備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)立高效勞高效率的效勞團隊，其間有過很多艱辛與挫折，有過勝利與失敗，有過歡樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依舊微笑面對效勞，冷靜自如地去解決所消失問題。

客服部

最終的兩次輪崗我被分到客服部實習，后四個月的實習時間我在客服部度過，7月份開頭正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點，每天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對客效勞。每一件工作都要特別認真仔細去完成，否那么將消失效勞馬腳，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班支配我們2個人一棟樓共有20間房左右，每天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客效勞，每天重復同樣的工作，正是由于如此，才熬煉了我吃苦耐勞和注意詳情的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐煩跟客人解釋清晰。面對客人的要求，我盡可能去滿意。面對好心客人對你〔效勞員〕的關(guān)心，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作微小要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務的同時我也常去關(guān)心女生，工作作風氣且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。

三、實習效果、實習體會

在六個月的實習時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實習生榮譽稱號，工作得到了認可，頗感欣慰。我從一個高校生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應力量大大提高，體驗到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實的無奈。學會了如何處理冗雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了許多珍貴的社會閱歷財寶，熟悉到了自己的缺乏，總結(jié)了閱歷和教訓，在以后的學習工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好預備。

四、對實習的看法和建議

〔一〕對學院的建議

1.應當具體介紹實習前預備事宜

在這次的實習當中，實習前的實習發(fā)動大會院系只講了些也許況，我認為有必要向同學們講清晰該帶的哪些物品，此次由于不知道那里的氣候，去到實習單位后才真正覺察海邊晚上比擬涼快，常吹海風，不帶外套去實習的話簡單著涼感冒，有些同學由于不知情沒帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期，嚴峻影響了良好的實習狀態(tài)。

2.實習班主任的效果不明顯

實習班主任余教師每隔一個月來酒店一次，在那邊實習，一個月會發(fā)生很多事，消失很多問題，教師一來累積了一個月的實習狀況同學們或許會有很多都忘了，問題得不到準時解決，導致同學們心情波動很大，做出一些極端行為。建議實習班主任來酒店的次數(shù)多點，時間間隔短點，依據(jù)教師的實際狀況支配在比擬合理的范圍內(nèi)。

3.提高實習生的生活補貼

如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費確實偏低了，辛苦付出的回報才得到元〔前三個月〕或元〔后三個月〕一個鐘，導致有些同學不情愿加班，工作進程延誤。建議學校跟酒店商討適當提高實習生的生活補貼，增加加班費。《1》《2》《3》

酒店類實習報告篇4

依據(jù)酒店管理專業(yè)教學打算，xx年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒店進展為其5個月的專業(yè)實習，實習崗位分別為前臺接待、餐飲效勞和客房管理。通過實習，穩(wěn)固了所學的專業(yè)學問，了解了酒店管理的根本職責和各崗位的工作流程，把握了酒店管理效勞工作的根本技能，在實踐中找到了理論學問與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的同學，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思索。

一、上海吉臣酒店簡介

二、實習崗位與內(nèi)容

〔一〕酒店前臺接待

1、早班工作流程化裝，簽到—了解住宿狀況及重要事項——交接班〔了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，認真閱讀交班本〕——接待來賓〔辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人供給各種力所能及的效勞。隨時與樓層保持聯(lián)系，把握房態(tài)改變，合理安排房間〕——協(xié)作收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費狀況，保證房間帳戶有足夠押金，關(guān)心客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待來賓〔以退房為主〕——工作午餐——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)準確，接待來賓〔重點催收房費〕——做交接班預備。

2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿狀況以及預訂狀況，把握押金余額缺乏的房間，跟進上班未進事宜——接待來賓〔重點催收房費〕——工作晚餐——幫助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待來賓〔辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人供給各種力所能及的效勞。隨時與樓層保持聯(lián)系，把握房態(tài)改變，合理安排房間〕，18：00以前完成押金催收工作——做交接班預備。

3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿狀況，把握押金余額缺乏的房間——接待來賓〔辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人供給各種力所能及的效勞，隨時與樓層保持聯(lián)系，把握房態(tài)改變，合理安排房間〕跟進上班未進事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進展整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關(guān)記錄，清掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒效勞記錄，為當日預訂進展排房并準時與樓層溝通——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班預備。

〔二〕酒店餐飲效勞

1、迎賓、問候客人：當一切預備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接來賓的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但肯定要為女士或者是被邀請的貴賓效勞。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，效勞于客人的左手