庖丁解牛原文翻譯

庖丁解牛原文及翻譯庖(á)丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦(ǐ) ()，砉(ū)然()向然，奏刀騞然()，莫不中音。合于《桑林》()之舞，乃中《經(jīng)首》之會()。文惠君曰：“嘻()，善哉！技蓋(通：盍)()至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道()也，進(jìn)()乎技矣。始臣之解牛之時，所見但是牛者。三年今后，何嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇()而不以目視，官知止而神欲行()。依乎公義()，批大郤()，導(dǎo)大窾()，因其固然 ()技經(jīng)肯綮之何嘗()，而況大軱(ū)()乎！良庖歲更刀，割()也；族()庖月更刀，折()也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā) ()于硎(í)。彼節(jié)者有間()，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎()其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。固然，每至于族()，吾見其難為，怵()然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋(ò)()然已解()，如土委地()。提刀而立，為之四顧，為之意得志滿()，善刀()而藏之?！?()踦(ǐ)：支撐，接觸。這里的意思是宰牛時抬起一條腿，用膝蓋抵住牛。 ()遇：會集，接觸 ()公義：指牛體的自然的肌理構(gòu)造。庖丁解牛原文及翻譯 ()批：擊，劈開。郤：空隙。 ()導(dǎo)：順著，循著，這里有導(dǎo)入的意思。窾(ǎ)：空。 ()因：依。固然：指牛體原來的構(gòu)造。 ()技經(jīng)：猶言經(jīng)絡(luò)。技，據(jù)清俞樾考據(jù)，當(dāng)是“枝”字之誤，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈?？希壕o附在骨上的肉。綮(ì)：筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮之何嘗，即“何嘗技經(jīng) ()軱(ū)：股部的大骨。 ()割：這里指生割硬砍。 ()族：眾，指一般的。 ()折：斷，指用用刀折骨。 ()發(fā)：出。硎(í)：磨刀石。 ()節(jié)：關(guān)節(jié)。間：空隙。 ()恢恢乎：寬綽的樣子。 ()族：指(筋骨)交錯聚結(jié)處。 ()怵(ù)然：懼怕的樣子，這里指謹(jǐn)言慎行的樣子 ()謋(ò)：骨血分其余聲音 ()委地：委：卸落，墜下。散落在地上 ()意得志滿：悠閑自得滿意如意。 庖丁解牛原文及翻譯有一個姓丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，都發(fā)出皮骨相離聲，進(jìn)刀時發(fā)出(讀‘’)地響聲，這些聲音沒有不吻合樂律的。它吻合《桑林》舞樂的節(jié)拍，又吻合(堯時)《經(jīng)首》梁惠王說：“嘻！好??！你的技術(shù)怎么會高妙到這類程度呢？”關(guān)于宰牛技術(shù)的追求。當(dāng)初我剛開始宰牛的時候，(關(guān)于牛體的構(gòu)造還不認(rèn)識)，(看到的)沒有不是全牛的，(和一般人所見同樣)。三年今后，(見到的是牛的內(nèi)部肌理筋骨)，再也沿著骨節(jié)間的空穴使刀，都是依靠著牛體原來的構(gòu)造。宰牛的刀素來沒有碰過經(jīng)絡(luò)相宰牛數(shù)千頭，而刀口薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運(yùn)行刀刃時必定寬綽而有余地(應(yīng)付自如)了，所