做魚細(xì)節(jié)討6篇

本文格式為Word版，下載可任意編輯——做魚細(xì)節(jié)討6篇做魚細(xì)節(jié)作文探討文第一篇

今天，爸爸釣回來一條大草魚。我一看，高興極了，迅速對爸爸說：“爸爸，這魚能不能讓我燒呀！〞爸爸說：“好的，今天就讓我們嘗嘗你的手藝。〞

到了入夜，我在爸爸手把手指導(dǎo)下，先把魚開膛破肚，我摸到了一根根小小的刺，一不防備手指頭被刺給扎去了，疼死我了。

魚修理好了，我來到廚房，開啟煤氣灶先把鍋燒熱，再把適量的油倒入鍋中，把油燒熱就放入切成塊的魚肉，炸至兩面金黃后盛了出來，把它放在一邊待用。接著，我把生姜、大蒜、辣椒準(zhǔn)備好，想著馬上能開始最重要的部分而有點(diǎn)小沖動。我先把金龍油倒進(jìn)去燒熱，又放入生姜，大蒜，辣椒，用鍋鏟炒幾下，等著香味兒出來后放入煎好的魚塊。我防備翼翼倒入黃酒，這是為了去掉魚腥味，參與與黃酒1：1的水，放入適量的醬油、食鹽，我心里很是擔(dān)憂，怕鹽會加得太多，或太少，結(jié)果加的太多了，太咸了，幸好可以放糖，終究把咸味給壓了下去。

煮了五六分鐘后，一大盤紅燒魚終究可以出鍋啦，爸爸說擺盤很重要，所以我只能請他來幫忙。上桌以后，看著自己第一次燒的紅燒魚，心中比吃了蜜還甜，弟弟平常很少吃魚，今天竟大口大口吃了起來，我開心得沒有什么詞可以形容了，后來我一嘗，哇，真是太鮮美了。

做魚細(xì)節(jié)作文探討文其次篇

我十分喜歡吃蔥油魚，每次媽媽做好蔥油魚，我總是能吃到光盤。

這天，媽媽又在廚房做蔥油魚，我見了，就對燒魚這件事充滿了好奇。這么美味的魚是怎么做出來的呢？于是，我做了一個(gè)很大膽的決定，讓媽媽教我做蔥油魚了，媽媽也同意了，我十分興奮。

媽媽先向我簡單說了一遍做蔥油魚的流程，然后我就在媽媽的指導(dǎo)下開始做魚了。

首先是殺魚，將魚處理清白。不過，殺魚這件事我實(shí)在是無法勝任，所以只能請媽媽幫忙。媽媽拿著刀熟練地給魚做著“小手術(shù)〞——在魚肚子上切開一個(gè)大口子。我站在一旁細(xì)心觀測著，這條魚的眼睛剛好對著我，好像在說：“求求你，別往我肚子上切！〞我真有點(diǎn)不忍心看下去了。其次步——洗魚，我開啟水龍頭，媽媽把魚放到水柱下沖洗。媽媽說：“魚的內(nèi)臟和魚鰓是不能吃的，要全部摘掉丟掉。瞧，這是魚膠，是能吃的……〞媽媽細(xì)細(xì)講解著，我認(rèn)真地記著。

洗清白了魚，瀝干水分，接下來就是給魚配上調(diào)料。我用小勺舀了一小點(diǎn)白糖，一小點(diǎn)鹽，一小點(diǎn)味精。再用大一點(diǎn)的勺子舀了兩勺料酒，兩勺蒸魚豉油，給魚泡了個(gè)“澡〞。泡澡后的魚少了腥味，散發(fā)出了一點(diǎn)清香。媽媽說還需要加一些姜絲，我先把姜切成片，再把片疊起來，切成絲，放在魚身上。這樣，調(diào)料就完成了。再把魚放入蒸箱蒸個(gè)十分鐘。蒸魚的`同時(shí)，我進(jìn)行了下一步工作——切蔥花，別以為這是個(gè)簡單的活，蔥花要切得細(xì)、均勻，這可是個(gè)很考驗(yàn)刀工的。我邊切邊想：電視里那些大廚切蔥花那么利索、那么快，不知得要練習(xí)多久呢！

“?！曊粝渲兄构ぷ鳎~蒸好了。我戴上手套，防備翼翼地把魚端出來放好，把切好的蔥花均勻地撒在魚身上，再淋上少許的醋。最終一步要燒熱油，媽媽幫我把油倒進(jìn)熱鍋里燒開，然后再端起來淋到魚身上。熱油淋在魚背的蔥花上發(fā)出“滋滋〞的聲響，即刻，一陣魚香夾著蔥花香撲面而來，香噴噴的蔥油魚就做好了。

雖然我做的沒有媽媽做的那樣好吃，但我還是很高傲，由于這是我自己親自做的！

做魚細(xì)節(jié)作文探討文第三篇

以前寫過一篇作文，滿滿的思念與回憶，爸爸曾教育過我，授人以魚不如授人以漁，爸爸做的魚是有次數(shù)的，假使我自己學(xué)會做的話，我想什么時(shí)候吃都可以自己做，于是趁爸爸這幾天還在家里，我決定向爸爸學(xué)習(xí)做紅燒魚的方法。

一大清早，我就拉著爸爸去了菜市場，由于爸爸說過做紅燒魚要用新鮮的草魚，我們精心挑揀了一條大約一斤重的草魚，魚的叔叔幫我們把魚殺了并清洗了清白，我歡快地拉著爸爸順帶買了些紅燒魚的佐料，高興的回到了家里。

回到家，把香料佐料準(zhǔn)備好，先把魚用鹽腌五分鐘，起鍋燒油，鍋里撒少許鹽防止粘鍋，油燒紅把魚放進(jìn)去，把火調(diào)小一點(diǎn)，漸漸煎至金黃，輕輕的把它翻一面，待兩面都煎至金黃，撒一點(diǎn)醬油早一點(diǎn)加油，撒一點(diǎn)生抽，在鍋鏟上放點(diǎn)雞精，蠔油，老抽，加少許鹽，用水沖合，澆在魚身上，撒上生姜，大蒜，少許剁辣椒，再用水調(diào)一點(diǎn)料酒撒在魚身上，上鍋蓋大火燜兩分鐘，時(shí)間到了，揭開蓋子，把魚盛到盤子里，再起鍋燒少許油，放一點(diǎn)豆瓣醬，燒熱澆到魚身上，接下來撒上蔥花，一盤香噴噴的美味紅燒魚就做成了。

萬事開頭難，只要我們認(rèn)真做，沒有做不成的事，看似一盤香噴噴美味的紅燒魚，不會做你會覺得很難。依照我的步驟，其實(shí)很簡單。同學(xué)們有沒有信心試一試，有志者，事竟成！

做魚細(xì)節(jié)作文探討文第四篇

早上，爸爸買菜回來，指著一個(gè)綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什么菜？〞這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，畢竟是啥呢？我開啟一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。〞

爸爸笑著說。“萬歲！〞我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，靜靜無語。我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧！〞媽媽聽了，高興地允許了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。

在爸爸指導(dǎo)下，我去鱗、剖魚，并認(rèn)認(rèn)真真將魚清洗清白。然后學(xué)著媽媽的樣子，開啟火，等到鍋里冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小時(shí)，我將魚倒入鍋，用油炸一會兒，炸成黃色后，參與水，水燒開了，又參與醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。

用大火再次燒開后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的蔥放進(jìn)去，用大火收湯后，盛入盤中。

中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的稱贊，我真為自己感到驕傲！

做魚細(xì)節(jié)作文探討文第五篇

平日，我總想幫媽媽做點(diǎn)事。今天我終究有機(jī)遇了！中午，我看見媽媽從菜場買回了魚，我很高興，就跑過去對媽媽說：“你教我做紅燒魚吧。〞媽媽笑著說：“好啊！接著，媽媽就一步一步地教我。

我先學(xué)著媽媽的樣子把魚身上的鱗刮掉，再用力把魚肚子剖開，然后把魚肚子里不能吃的東西拿出來，特別注意不把魚膽弄破。當(dāng)然特別要防備，由于魚很滑，最終，把魚鰓弄出來，再用水把魚洗凈，就可以了。

在媽媽的指導(dǎo)下，我開始燒魚了。我先把鍋洗清白，把蔥、生姜洗凈切好，再放在火上燒。等鍋里沒有水珠時(shí)，倒適量的油，油燒熱后放蔥和生姜。接著，把魚倒入鍋里，再翻一翻，動作要快，不然魚就會粘鍋，然后放入醬。最終，放點(diǎn)水、糖、鹽。我又用鏟子翻了一翻，用大火燒開后用小火溫，等可口的魚兒眼珠掉下來，就表示好了。

今天，我會燒魚了！可真讓人開心！

做魚細(xì)節(jié)作文探討文第六篇

今天由于爸媽回來的晚，我準(zhǔn)備自己燒魚，給他們一個(gè)驚喜。

我?guī)е阌缅X信心滿滿地來到菜場。魚的種類極其豐富，千挑萬選后我買了條鱸魚?；氐郊?，我把魚放到砧板上，我左手按住魚的身體，右手拿起刀準(zhǔn)備刮魚鱗。我把刀傾斜著貼近魚，防備翼翼地盡量不刮到魚肉，突然魚用力一掀，跳到了水槽里。我使出渾身的力氣好不簡單把它制服了。該清理內(nèi)臟了，我先把魚肚子割開，把手伸到肚子里，我防備地拿出魚泡、魚腸等。緊接著再把魚頭里的魚鰓去掉。最終再用清水沖清白。魚終究殺完了，該下鍋了。我開