規(guī)?；B(yǎng)雞生產(chǎn)課件

規(guī)?；B(yǎng)雞是養(yǎng)禽業(yè)向現(xiàn)代生產(chǎn)方式發(fā)展，建設(shè)高產(chǎn)、低耗、高效益的養(yǎng)雞企業(yè)的需要。集約化飼養(yǎng)飼養(yǎng)集中便于生產(chǎn)管理；如高度集約生產(chǎn)條件下，可比傳統(tǒng)養(yǎng)雞飼養(yǎng)密度提高1～4倍；生產(chǎn)的效率高目前國(guó)內(nèi)定額為每人養(yǎng)商品蛋雞6000只左右，工作時(shí)間為6小時(shí)。

對(duì)生產(chǎn)方式、技術(shù)水平要求高。工廠化生產(chǎn)生產(chǎn)規(guī)模大和飼養(yǎng)設(shè)施的投入，在可控的環(huán)境條件下生產(chǎn)，生產(chǎn)管理中形成一套嚴(yán)密的生產(chǎn)組織和生產(chǎn)體系，整個(gè)生產(chǎn)過程類似于工業(yè)化生產(chǎn)，主要表現(xiàn)為：專業(yè)化的生產(chǎn)車間，如孵化、育雛、育成，產(chǎn)蛋多個(gè)環(huán)節(jié)，有利于管理。各階段雞舍的數(shù)量、比例配套，能實(shí)行整進(jìn)整出運(yùn)轉(zhuǎn)責(zé)任制管理，分棟管理，以人定責(zé)，以舍為崗。通暢的產(chǎn)、供、銷渠道及完好的市場(chǎng)信息和質(zhì)量管理體系；環(huán)境潔凈，確保安全生產(chǎn)。生產(chǎn)管理人員的工作條件改善

一、雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理二、發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)雞的條件與工程質(zhì)量

一、雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理

1.經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)方式

按產(chǎn)品種類單一經(jīng)營(yíng)：進(jìn)行一個(gè)項(xiàng)目或一種產(chǎn)品的生產(chǎn)，如經(jīng)營(yíng)孵化雛雞或商品蛋。

綜合經(jīng)營(yíng)：從事多生產(chǎn)環(huán)節(jié)，或生產(chǎn)雞蛋和銷售飼料。

按生產(chǎn)途徑合同制：公司＋農(nóng)戶、公司＋農(nóng)場(chǎng)或公司＋合作社

聯(lián)合企業(yè)：公司內(nèi)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品。

2.計(jì)劃管理

長(zhǎng)期計(jì)劃目標(biāo)、措施、預(yù)期效果；

年度計(jì)化生產(chǎn)計(jì)劃：禽群周轉(zhuǎn)計(jì)劃，產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，物資供應(yīng)和產(chǎn)品銷售計(jì)劃。

財(cái)務(wù)計(jì)劃：基本建設(shè)計(jì)劃、勞動(dòng)工資計(jì)劃。

階段（分期）計(jì)劃養(yǎng)雞生產(chǎn)勞動(dòng)定額工種內(nèi)容定額（只/人）工作條件肉種雞-育雛育成平養(yǎng)一次清糞1800～3000飼料到舍（下同），供水自動(dòng)，人工供暖或集中供暖肉種雞-育雛育成籠養(yǎng)經(jīng)常清糞，人工供暖1800～3000肉種雞產(chǎn)蛋期兩高一低平養(yǎng)一次清糞1800～20003000手工供料，自動(dòng)飲水，自動(dòng)揀蛋自動(dòng)供水，機(jī)械供料，手工揀蛋肉種雞產(chǎn)蛋期籠養(yǎng)全部手工操作，人工輸精3000/2兩層籠養(yǎng)，手工供料，自動(dòng)供水肉仔雞1日齡～上市500010000～20000人工供料，人工供暖，自動(dòng)飲水集中供暖，自動(dòng)加料，自動(dòng)飲水蛋雞育雛－1～49日齡四層籠養(yǎng)，第一周值夜班，注射疫苗6000/2注射疫苗時(shí)防疫員需要幫工蛋雞育成－50～140日齡三層育雛籠，飼喂、清糞6000自動(dòng)飲水，人工飼喂，清糞蛋雞育雛育成一段－1～140日齡機(jī)械化程度高，籠育、網(wǎng)上平養(yǎng)6000自動(dòng)飲水，機(jī)械喂料，刮糞蛋雞產(chǎn)蛋期－籠養(yǎng)全部手工，飼喂、揀蛋500～100007000～12000糞場(chǎng)位于200m以內(nèi)，自動(dòng)供水，機(jī)械飼喂，刮糞或一次清糞蛋種雞產(chǎn)蛋期－籠養(yǎng)（祖代減半）飼養(yǎng)與人工授精2000～2500乳頭自動(dòng)飲水孵化孵化操作與雌雄鑒別，注射疫苗每2萬孵化蛋位1～1.5人蛋車式，自動(dòng)化程度較高清糞3萬～4萬只的糞由籠下人工刮出來再運(yùn)走，糞場(chǎng)200m以內(nèi)

籠養(yǎng)蛋雞舍每日工作程序6：00開燈7：00喂料；觀察雞群和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況（包括飲水系統(tǒng)）；記錄溫度；清刷水槽，打掃室內(nèi)外衛(wèi)生。7：30早餐。9：30準(zhǔn)備蛋盤，裝蛋車；集中雞蛋（底層），為揀蛋做好準(zhǔn)備工作；抓回地面和糞溝內(nèi)的跑雞。10：30揀蛋；提出舍內(nèi)死雞。11：30喂料

觀察雞群和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況（包括飲水系統(tǒng)）。12：00午餐。15：00準(zhǔn)備蛋盤，裝蛋車；喂料；觀察雞群及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況（包括飲水系統(tǒng)）；記錄溫濕度；集中雞蛋（底層），為揀蛋做準(zhǔn)備，鉤出滯留蛋。17：00揀雞蛋；打掃室內(nèi)外衛(wèi)生，擦拭燈泡（每周一次）；做好飼料消耗、產(chǎn)蛋、死亡、淘汰雞數(shù)記錄。18：00晚餐；開燈。20：00喂料；21：00關(guān)燈。4.成本核算

每個(gè)種蛋成本＝{種蛋生產(chǎn)費(fèi)用-(種雞殘值＋非種蛋收入)}/入舍母雞出售種蛋數(shù)

種蛋生產(chǎn)費(fèi)用包括種禽育成費(fèi)、飼料、人工、房舍、設(shè)備折舊、水電、醫(yī)藥、管理費(fèi)、低值易耗品等。

每個(gè)初生蛋雛雞成本＝{種蛋費(fèi)＋孵化生產(chǎn)費(fèi)-(未受精蛋＋公雛收入)}/出售的蛋雛雞數(shù)

孵化生產(chǎn)費(fèi)包括采購(gòu)、孵化房舍、設(shè)備折舊、人工、水電、燃料、消毒藥、鑒別、疫苗、發(fā)運(yùn)和銷售費(fèi)等

每千克禽蛋成本＝(蛋禽生產(chǎn)費(fèi)-蛋禽殘值)/入舍母雞總產(chǎn)蛋量（kg）

蛋禽生產(chǎn)費(fèi)：育成費(fèi)、飼料、人工、房舍設(shè)備折舊、水電、燃料、醫(yī)藥、管理費(fèi)、低值易耗品等。

育成禽成本包括雛雞、飼料、人工、房舍設(shè)備折舊、水電、燃料、醫(yī)藥、管理費(fèi)、低值易耗品等。

肉仔禽成本包括雛雞、飼料、人工、房舍設(shè)備折舊、水電、燃料、醫(yī)藥、管理費(fèi)、低值易耗品等。

利潤(rùn)指標(biāo)

產(chǎn)值利潤(rùn)、銷售利潤(rùn)、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)養(yǎng)雞生產(chǎn)條件

先進(jìn)的養(yǎng)雞生產(chǎn)工藝采用的飼養(yǎng)管理技術(shù)，解決各環(huán)節(jié)的銜接關(guān)系，使生產(chǎn)能夠高效率的正常運(yùn)轉(zhuǎn)?；疽螅?/p>

1.常年均衡生產(chǎn)、消除季節(jié)的差別；

2.專業(yè)化的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有利于專項(xiàng)技術(shù)的實(shí)施與管理。

3.各階段雞舍的位置與數(shù)量比例配套，利用率較高。

4.能實(shí)行整進(jìn)整出，以利于切斷致病微生物的繁衍條件。以保證安全生產(chǎn)。

5.

按責(zé)任制定額劃分雞舍，分棟配套，以人定責(zé)，以舍為崗。

完整的生產(chǎn)體系生產(chǎn)設(shè)施配套，工藝流程嚴(yán)格，供銷渠道及市場(chǎng)信息通暢，有完善的質(zhì)量管理體系?？煽氐纳a(chǎn)條件克服了自然條件的不利因素，可以發(fā)揮雞群的生產(chǎn)性能。要結(jié)合國(guó)情、省情和現(xiàn)實(shí)條件現(xiàn)代化養(yǎng)雞是今后發(fā)展的必然趨勢(shì)，但需要材料、技術(shù)的投入，也受資金、能源、人員素質(zhì)三方面的制約。要做到真正行之有效，必須注意以下三方面處理：①耗能型與節(jié)能型－雞舍的類型與封閉程度；②技術(shù)密集型與勞務(wù)密集型－養(yǎng)雞生產(chǎn)的機(jī)械化程度；③經(jīng)濟(jì)力量與接受能力－量力而行。規(guī)模化養(yǎng)雞工程質(zhì)量

總體目標(biāo)全面提高養(yǎng)雞企業(yè)生產(chǎn)能力，生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，建成一座高產(chǎn)、低耗、高效益的養(yǎng)雞企業(yè)。設(shè)計(jì)所采用的各項(xiàng)工程技術(shù)，必須符合雞群各生長(zhǎng)階段的生物特點(diǎn)、行為習(xí)性和生理要求，使生物技術(shù)與工程技術(shù)緊密的結(jié)合。

以生產(chǎn)效果為工程質(zhì)量的出發(fā)點(diǎn)，發(fā)揮優(yōu)良品種、全價(jià)飼料的潛在效力。工程要達(dá)到好的效果，必須保證養(yǎng)雞生產(chǎn)工藝的正確、周密。養(yǎng)雞場(chǎng)工程設(shè)計(jì)質(zhì)量的評(píng)價(jià)

1.適用性

評(píng)估工程設(shè)施是否適用于所養(yǎng)雞群的類型(肉用、蛋用、種用)、適用于雞群生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和飼養(yǎng)工藝要求；是否對(duì)控制其高生產(chǎn)指標(biāo)的技術(shù)關(guān)鍵有利，工程技術(shù)上如何保證；是否對(duì)防疫制度和免疫程序有利；是否便于飼養(yǎng)管理人員的技術(shù)操作、提高工效、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

2.經(jīng)濟(jì)性

評(píng)估工程設(shè)施是否對(duì)養(yǎng)雞企業(yè)低投入高產(chǎn)出有利，