2023自助餐情人節(jié)活動方案

2023自助餐情人節(jié)活動方案

2023自助餐情人節(jié)活動方案1

一、鎖定目標人群

雖然七夕是一個愛情象征日，但是并非全部的顧客都會參加其中，那么作為餐廳你必需明白自己的目標客戶在哪里，是什么年齡段的人群，一般來說是年輕一代，那么針對這些人群具備的特征，喜愛的事物就要有個大致的了解和分析。

1、目標消費群體狀況：

A類消費群體：20-25歲的未婚青年及20歲以下的同學，此類消費者都是情人節(jié)消費的主力人群。他們富有激情，崇尚浪漫、時髦，喜愛幻想，能快速接受新事物，是一個為了求新、求變永久也不會厭倦的時髦階層。特點就是這一人群的消費力量不高，但是基數(shù)大，所以總體的消費量也就很大，是活動的主要參加人群，絕不能放棄。

B類消費群體：50歲以上的人群，此類人群雖然對新事物的接受程度不如年輕人，但由于每年情人節(jié)氣氛的影響，在整個消費群體中已占有5%的比例，說明其時髦心態(tài)尚存，是一個易被“同化”的群體，假如其子女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位，則此類消費群可能成為一只“績優(yōu)股”，貶值潛力很大，由于他們把握著社會80%的財寶資源，消費力量最高。但是由于昆明本地的這一人群人文特征較傳統(tǒng)，他們能夠參加到情人節(jié)活動中來需要一個過程，所以不做重點考慮。

C類消費群：25-35歲的消費群體(35歲以上的人群為負擔人群不做考慮)，此類群體有的是處于事業(yè)的起步期、上升期，而有的已經(jīng)事業(yè)有成。由于性格、年齡、偏好、收入、環(huán)境、習慣、價值觀等緣由的影響，使得此類群體消費行為最成熟，消費習慣最簡單，最不利于市場推廣，但他們是影響B(tài)類消費群的主力，而且同樣擁有豐富的財寶資源，消費力量非同一般，絕不能放棄。

2、目標消費群體定位：

對A類消費群體和C類消費群體作重點推廣，帶動B類消費群體的樂觀參加。A類消費群的消費意識最強，需求最大，是主要目標市場。而且消費習慣不成熟，極易受到廣告的影響，所以是廣告宣揚的主要對象。B類消費群體雖然需求較小，但假如購買行為被激發(fā)出來的話，消費量會很大，也是一個不小的市場，而且其社會影響力對公司的品牌建設將特殊有利。C類消費群體同樣有著較高的消費需求，但是他們的消費檔次和A類人群相比就顯得高許多。他們是一個喜愛懷念的群體，所以注定了他們較輕易受到A類消費群體的影響，跟隨A類群體的步伐慶祝情人節(jié)。所以可以通過劇烈刺激A類群體產(chǎn)生購買行為來帶動他們的消費行為發(fā)生。

這樣就可以總結出活動宣揚的'策略：主要面對A類消費群體做活動概念和形象的宣揚，次要的提及B類和C類群體的需求點。

二、理清七夕主題意義

無論什么樣的策劃都必需有一個核心的主題，在針對主題進行渲染，實行不同的策略，這樣才能使整個促銷圍繞一個核心很好的張開，作為七夕節(jié)，餐廳策劃者必需學習了解七夕的由來、代表的意義等等。

七夕是中國傳統(tǒng)節(jié)日，原名為乞巧節(jié)。七夕乞巧，這個節(jié)日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們于古代文獻中所見到的最早的關于乞巧的記載。在近幾年，七夕被冠以“中國情人節(jié)”美譽，成為戀愛年輕男女們必過的節(jié)日。

三、餐廳場景布置，合適七夕氛圍的

中國人共性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，借著節(jié)日，互訴衷情，因而“七夕”具有一種纏綿悱惻的情調。在前兩步的基礎上，必需選擇與之相襯的環(huán)境布置和背景音樂才行，要體現(xiàn)浪漫，要與七夕節(jié)日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環(huán)境不適宜過于吵鬧，而是要感覺到是很閑適奇妙的約會用餐場地。

1、現(xiàn)場氛圍打造

A餐廳外圍布置

①、七夕鵲橋造型布置→增加餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創(chuàng)意想象大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習俗增加該餐飲酒店的人文格調及節(jié)日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當?shù)刂麛z影機構聯(lián)合加入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。

②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣揚話題

結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念供應契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣揚的有效途徑。

B大廳環(huán)境氛圍布置

①、七夕中式燈籠布置

在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增加廳內人文格調。

②、造型宣揚吊旗布置

根據(jù)七夕營銷主題統(tǒng)一想象宣揚吊旗畫面及內容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣揚及氛圍打造。

四、七夕特殊菜品想象

西方的情人節(jié)卻伴著巧克力、鮮花、糖果等禮品的互傳愛意而受到人們的青睞，伴著西方強勢文化的輸出而風靡全球。而中國的七夕，正值農歷七月初七，瓜果豐收的季節(jié)，自然美食配上朗朗明月正好是懇求天上的仙女能給予她們聰慧的心靈和靈活的雙手，讓自己的針織女工技法嫻熟，更懇求愛情婚姻的姻緣巧配的絕佳機遇。

推出與七夕節(jié)相關的菜品，無論是菜色還是菜名上面都要展現(xiàn)出、傳達一種愛的氛圍，能夠關心那些膽小的追求者表達他們心理的一絲絲愛意就更好了。菜要看上去美觀、聽上去動人、吃起來美味。最好采納中西結合的菜式，這樣既有西方情人節(jié)的時髦浪漫，又有中國情人節(jié)的豐收的喜悅和對生活的幸福憧憬。

涼菜：比翼雙飛(雞翅拼鹵水鵝翅)

許愿樹(涼拌菠菜)

熱菜：牛郎織女(黑椒牛仔骨配心太軟)

才子佳人(烤蝦配蟹籽醬)

相伴一生(水煮牛蛙配外婆雞)

金玉百合(鮮玉米炒百合)

纖夫的愛(木瓜船燉雪蛤)

紅豆戀人(紅豆糕)

水果：荷塘月色(水果拼盤)

主食：情深意長(炸醬面)

2023自助餐情人節(jié)活動方案2

一.活動主題：

“穿越情人夜，遇見更美的你”

1.針對20-40歲的單身顧客，以“突然遇見你，遇見更美的你“為主題，舉辦情人節(jié)單身派對。以“完善邂逅，擴大交友圈、查找伴侶”為噱頭，在滿意單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛圍、活動創(chuàng)意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售。

2.針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦情人節(jié)情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店消費。

二.傳播規(guī)劃

2.10-2.14前期活動宣揚海報的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標群體。

2.14情人節(jié)當天NP廣告活動造勢宣揚。

2.14-2.16活動期間消費代金券紛發(fā)

三.活動時間：

2.12日-2.14日

四.活動內容

以情人節(jié)當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為幫助，進行為期三天的“穿越情人節(jié)夜，查找更美的你”主題營銷活動，針對2.14日當天，舉辦“突然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“穿越情人節(jié)夜，突然遇見你”大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參與2.14日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié)，為你查找完善伴侶供應最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友勝利者均可享受餐飲5折優(yōu)待。(詳細折扣由餐廳方視狀況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人節(jié)夜，浪漫回味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參與2.14日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節(jié)當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)待，凡是2.14日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于敘述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳供應的免費情侶套餐一份。

五.現(xiàn)場氛圍打造

A、餐廳外圍布置

①、情人節(jié)鵲橋造型布置→增加餐廳文化特色氛圍

在西餐廳入口處創(chuàng)意設計大型情人節(jié)鵲橋門頭，借傳統(tǒng)情人節(jié)香橋會的文化習俗增加該西餐廳的人文格調及節(jié)日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當?shù)刂麛z影機構聯(lián)合加入，為每一個進店消費者留下情人節(jié)最美的身影。

②、古香古色宣揚立柱→點明活動主題

摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，依據(jù)情人節(jié)營銷主題創(chuàng)意設計古香古色的宣揚立柱，并貼上“穿越情人節(jié)夜遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣揚及氛圍營造的作用。

B、大廳環(huán)境氛圍布置

①、情人節(jié)中式燈籠布置

在該西餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增加廳內人文格調。

②、造型宣揚吊旗布置

根據(jù)情人節(jié)營銷主題統(tǒng)一設計宣揚吊旗畫面及內容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣揚及氛圍打造。

③、攝影照片領取臺造型布置

依據(jù)實際場地設置攝影照片領取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④、分區(qū)舞臺造型布置

依據(jù)實際餐廳場地進行分區(qū)規(guī)劃設計、舞臺創(chuàng)意造型設計，布置。

⑤、光影藝術設備布置

依據(jù)實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

六.情人節(jié)單身區(qū)當天活動支配及流程

(單身區(qū))

情人節(jié)夜漂亮留影——邀請當?shù)刂麛z影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動入場能快速聚集人氣，制造宣揚話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣揚的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在情人節(jié)主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，快速提高活動參加者的樂觀性。

14分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié)，以“14分鐘浪漫心跳”為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調作為襯托，全部在場顧客有14分鐘的“找伴時間”，此環(huán)節(jié)布滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。

情人節(jié)夜完善遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

17：30-18：30(詳細時間支配可依據(jù)當?shù)貙嶋H狀況適當調整)由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機構為每一位進店顧客拍照留念，以求快速聚集人氣。

2023自助餐情人節(jié)活動方案3

一、活動背景

3月14號的情人節(jié)就要到了，為消費者制造一個既浪漫又溫馨的節(jié)日，是每一家酒店都在努力的工作。依據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營特色，依據(jù)常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的情人節(jié)推廣方案。

二、活動主題

xx酒店情人節(jié)（天賜良緣，情定天元）

三、活動時間

2023年2月14日

四、活動地點

主要地點：香榭島西餐廳（酒店六樓）

次要地點：客房

五、活動方法

1、通過浪漫的場景布置，為消費者制造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂；

2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫下愛的誓言

3、客房設立“粉紅情侶套房”，奇妙布置，并贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒

六、氣氛營造

1、外圍設一塊桁架做宣揚廣告

2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關于活動內容

3、一樓、六樓各放一個小展架

4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺，一只玫瑰花

5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳

6、吧臺擺一束鮮花（百合、馬蹄蓮）

7、西餐廳門口搭個拱門花柱

8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場用粉色氣球點綴

9、現(xiàn)場拍照（拍立得20元/張）

10、餐臺擺一個香檳塔

11、特地設一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上

七、廣告方法

1、宣揚單：1000份（客房，各營業(yè)口）

2、短信發(fā)布:1300元（2萬條）

3、內部廣告發(fā)布：（電子屏，三明電視臺字幕滾動頻，含噴繪）

4、廣告文字：