杏林故事之小鍋大“造”教學(xué)設(shè)計

杏林故事之小鍋大“造”游戲背景“生活即教育”，自然資源能夠給幼兒游戲帶來無限可能。我園戶外擁有一個得天獨厚的自然環(huán)境資源——銀杏樹林，這個頗具冒險性的場地是孩子們最喜愛的游戲樂園，他們恣意玩耍，這里每天都會發(fā)生不一樣的杏林小故事：秋千、吊床、蹦床……這天戶外游戲時，阮思敏和同伴聊天說：“我肚子有點餓了，要是能做飯吃就好啦！”一一說：“我也有點餓了?！庇谑撬麄冊儐柎蠹茵I不餓。袁鄭棋提出：“可是我們沒有做飯的地方啊？”這個問題瞬間引得大家的討論。寧樂成說：“我想像媽媽那樣，野炊的時候做個鍋灶”，孩子們紛紛表示，自己也參加過野炊…… 圖（1） 圖（2）教師反思：孩子們之間的對話是他們最直接的想法和意愿，聽到孩子們的心聲，我想：“孩子們這么迫切的想要習(xí)得‘做飯’的生活技能，為何不回歸幼兒精神世界，基于游戲的視角，讓孩子自己來一場說玩就玩的灶臺大挑戰(zhàn)呢”。游戲進程尋找材料尋找材料游戲?qū)嶄浺唬汉⒆觽兙偷厝〔?，利用杏林里的木條、木板、石塊等開始搭建，可是胡佳一很快發(fā)現(xiàn)自己找到的材料搭的根本就不像一個鍋灶，這時高浩成喊她看看自己的石頭鍋灶，也覺得石頭太小了，不是他們所需要的鍋灶。 圖（3）教師反思：孩子們“灶臺大挑戰(zhàn)”的第一步就遇到了困難，他們發(fā)現(xiàn)所找到的材料都不能滿足自己的需求，似乎有些想要放棄。尋找材料游戲?qū)嶄浂簽榱瞬蛔尯⒆訉τ谟螒蚴バ判模液退麄円黄鹩^看了向家長收集來的土灶臺圖片，并共同討論搭建土灶臺所需要的材料以及它的使用方法。有了具體形象的認(rèn)知后，孩子們也進行了熱烈的討論，最后他們決定統(tǒng)一意見：搭一個真的可以做飯吃的鍋灶。而雯雯說到：“我奶奶家燒飯的鍋灶就是這樣的，爸爸說是用磚塊搭起來的。”這時孩子們想到門衛(wèi)室那里有他們需要搭鍋灶的磚塊，于是決定出發(fā)向保安爺爺尋求幫助。表明來意后，得到保安爺爺?shù)耐?，孩子們開心的化身“搬運工”，他們有的一手拿一塊、有的雙手舉過頭頂、有的夾在身體兩側(cè)、有的抱在懷里，大汗淋漓，樂此不疲，獲得了磚塊。 圖（4） 圖（5） 圖（6) 圖（7）教師反思：我園地處皖南山區(qū)，孩子們老家都有土灶臺，周邊有許多農(nóng)家樂，家長們經(jīng)常利用周末帶孩子出去野炊，生火燒飯，孩子們經(jīng)?？吹皆钆_的樣子，具有一定的生活經(jīng)驗。他們能夠?qū)⒔?jīng)驗遷移到游戲中。另一方面，“銀杏樹林”這個得天獨厚的場地也許能激發(fā)孩子們的無限的勞動創(chuàng)造力……孩子們在搬運磚塊的過程中，嘗試運用各種方式搬磚塊，夾、舉、抱、提等動作得到發(fā)展，享受到當(dāng)“搬運工”的快樂。從“五育融合”的視角進行思考：抓住對孩子進行勞動教育的契機，利用地域資源、生態(tài)環(huán)境的鮮活對話和積極互動，將“兒童味、自然味、生活味”勞動教育寓于游戲之中。建立與自然、生活的聯(lián)結(jié)，獲得生命融合的整體性教育。 支持策略：觀察線索幼兒表現(xiàn)教師支持策略搭建灶臺需要什么材料？我奶奶家做飯就是大灶臺，爸爸說是用磚頭做的，可以生火燒飯1.組織觀看圖片，共同探討所需材料和使用方法，拓展孩子的游戲經(jīng)驗。2.激發(fā)討論：“我們可以一起搭個真的可以做飯的鍋灶?！蔽覀冊趺传@得搭建“灶臺”的材料？我們?nèi)フ倚枰拇u塊。鼓勵幼兒學(xué)會自己解決問題。（二）搭建鍋灶1.設(shè)計鍋灶磚塊有了，孩子們到底想要搭一個什么樣的鍋灶呢？這時，袁鄭棋用石頭在地上畫了起來，并且說：等我畫出來再搭。她向同伴介紹她想要搭的鍋灶是什么樣的，有放鍋的地方、有燒火的地方……聽了介紹同伴們都決定：“那就像這樣我們就一起搭吧！”圖（8）圖（9）2.搭建鍋灶搭建鍋灶游戲?qū)嶄浺唬河谑呛⒆觽兇罱ㄥ佋畹墓こ涕_始了。一開始他們只顧壘高，但細心的袁鄭棋發(fā)現(xiàn)：我們沒有留燒火的口。他們及時調(diào)整，開了灶口，并且按照設(shè)計稿搭出了煙囪，很快鍋灶就搭建好了。就在孩子們慶祝自己的鍋灶搭建成功時，意外發(fā)生了，他們推搡之間將鍋灶碰倒了，雖然有些沮喪，但他們還是開始修繕鍋灶，很快將鍋灶重新搭好了，孩子們擔(dān)心鍋灶會再次倒塌。阮思敏說：“這個有點松，我們需要固定起來?！笨墒怯檬裁垂潭?？張子玏說：“我們可以用泥土和水?！蹦敲?，哪里有泥土呢？圖（10） 圖（11） 圖（12） 圖（13）教師反思：孩子們搭建鍋灶過程中發(fā)現(xiàn)沒有留灶口他們及時調(diào)整，游戲過程中教師不急于干預(yù)幼兒游戲，給幼兒自主交流、思考的機會。搭建鍋灶游戲?qū)嶄浂核麄冋襾硗栖?、袋子等工具自行組隊尋找泥土。他們很快就找到了泥土，裝好泥土返回途中，孩子們遇到了很多困難，由于推車重心不穩(wěn)發(fā)生偏移，他們馬上把推車?yán)锏哪嗤龄伷?，使受力點均衡。當(dāng)推車無法順利上坡，他們相互合作，將推車抬起。可是很快，需要經(jīng)過一段坑洼的地面，導(dǎo)致推車無法前行，負責(zé)推車的阮思敏喊道：“兄弟們，快來幫幫我呀?！薄?23，抬”“加油”。孩子們憑借堅持不懈的精神將泥土運回。圖（14）圖（15）圖（16） 圖（17）教師反思：大班幼兒具有一定的生活經(jīng)驗，在運泥土?xí)r能夠利用幼兒園已有的工具推車、袋子、紙盒等。遇到困難時能結(jié)合已有經(jīng)驗，共同解決問題。搭建鍋灶游戲?qū)嶄浫悍€(wěn)固灶臺：獲得泥土后，孩子們行動了起來，他們開始自主分組，一組負責(zé)和泥，一組負責(zé)砌墻。有的直接用手將泥直接涂抹灶臺，有的發(fā)現(xiàn)工具鏟子既可以裝泥，又可以抹平。孩子們都投入勞動中，還自豪的向他人介紹了自己的成果，樂此不疲。 圖（18） 圖（19）教師反思：在游戲過程中，孩子們都變成了一個個“小泥人”，他們不怕累、不怕臟，個個臉上都洋溢著笑容，感受著勞動的樂趣，喜歡勞動。支持策略：觀察線索幼兒表現(xiàn)教師支持策略怎樣搭建一個大家都認(rèn)可的“鍋灶”？在地上畫出來鼓勵表征：畫出幼兒心目中的“鍋灶”搭鍋灶中遇到什么特別的問題？發(fā)現(xiàn)沒有留灶口及時調(diào)整；經(jīng)驗鋪墊：利用圖片孩子了解到鍋灶是什么樣子的怎樣讓“鍋灶”更加的穩(wěn)固？沒有水泥，可以用泥土和水尊重幼兒游戲的想法在尋找其它材料（泥土）時，遇到那些困難？1.鋪平泥土使受力點均衡；2.共同抬推車孩子們搬運泥土遇到困難時想要幫忙時，我拒絕幫忙孩子自行想辦法。孩子獲得哪些勞動認(rèn)知？（隱形或顯性）需要將推車?yán)锏耐龄伷讲拍苁故芰?。?zhǔn)備和泥的工具；分工合作完成搭鍋灶孩子搭鍋灶中，教師隱形提供材料支持、給予幼兒充足的游戲時間、游戲場地。孩子們獲得哪些勞動情感？愿意參與；孩子偏好服務(wù)他人；對具有挑戰(zhàn)性的搭建充滿熱情；獲得成就感；獲得交往體驗；孩子表現(xiàn)出哪些勞動行為？）值日勞動（搬運）；創(chuàng)造性勞動（合作搬運）；集體勞動起鍋燒飯起鍋燒飯游戲?qū)嶄浺唬涸钆_搭好啦，孩子們向食堂阿姨拜師學(xué)藝。他們發(fā)現(xiàn)了食堂地上有口大鍋，主動和阿姨進行溝通于是成功獲得大鍋。有了鍋，阮思敏召集大家進行了任務(wù)分配，有的找生火的材料、有的找桌子餐布、有的負責(zé)洗菜切菜，孩子們積極參與，各自行動，很快杏林餐廳就布置好了。 圖（20） 圖（21） 圖（22） 圖（23） 教師反思：在灶臺搭好后孩子們能夠主動向食堂阿姨學(xué)習(xí)做菜，并且通過溝通獲得想要的大鍋，孩子們展現(xiàn)的人際交往能力令人贊嘆。此外孩子們合作意識特別強，分工合作完成餐廳的布置。起鍋燒飯游戲?qū)嶄浂弘S著阮思敏的一聲“起鍋燒飯啦”，孩子們立即行動起來，這時沐沐跑過來問我：“老師老師，生火太危險了，你可不可以來幫我們呀？”，我欣然同意，并不負眾望。隨著食材下鍋，杏林里香味撲鼻，孩子們不由驚呼：“哇，好香??！”熱騰騰的煙火氣瞬間吸引了孩子們的目光，紛紛圍著灶臺等待美食出鍋。廚師也更加賣力，很快廚師喊“開飯啦”，大家爭先恐后的想要品嘗。沒一會兒，寧樂成跑來找到廚師：“我的菜不夠吃，可不可以再炒一個呀！”廚師想了想說：“這里有西紅柿，還有雞蛋，那么就來個西紅柿炒雞蛋吧！”第二道美食制作過程中，袁鄭棋順利將雞蛋打入鍋中，但曹寧卻將雞蛋打到了地上，袁鄭棋便告訴她：“要低下來一點，對準(zhǔn)鍋里面。”廚師繼續(xù)翻炒，并接受著來自同伴的贊賞，表現(xiàn)欲瞬間點燃，“來點鹽、放點糖?！背鲥伹斑€邀請了一個同伴先品嘗，給出評價。在得到肯定后，廚師自信的笑了，招呼大家：西紅柿炒雞蛋好啦。 圖（24） 圖（25）圖（26） 圖（27）教師反思：孩子們的安全意識比較強，生火遇到困難時能夠?qū)で蠼處煄椭?。做飯時孩子們能夠較熟練地完成，孩子的動手技能不容小覷。起鍋燒飯游戲?qū)嶄浫河變合硎苊朗?，不浪費一丁點，廚師更是將灑落在桌上的菜都拾起來吃了，格外珍惜自己的勞動成果。孩子們也不吝嗇自己的贊美：“廚師炒的菜真好吃?！薄拔兜揽梢浴！睆N師也自信的向我夸贊自己，說：“今天我炒的菜——絕”，我也向他豎起了大拇指。每個孩子都將碗里的菜吃的干干凈凈的，他們自發(fā)的收拾起來，一部分孩子掃地、抬桌子，另一部分幼兒則抬起碗筷去往洗碗池清洗… 圖（28） 圖（29）圖（30） 圖（31）教師反思：自己動手做出來的美食，幼兒格外珍惜，每一粒都舍不得浪費，廚師更是將桌上的都拾起來吃了。孩子們沉浸游戲的過程，每一個孩子都參與其中，享受游戲的成果，滿足、自豪、快樂、幸福。尊重他人的勞動成果，學(xué)會評價、肯定他人。游戲過程中，提高了幼兒自信。支持策略：觀察線索幼兒表現(xiàn)教師支持策略搬桌子、擺桌子過程中遇到什么問題？1.能幾人合作抬桌子2.提醒同伴牽住桌布的四個角就可以鋪平。幼兒能積極愉快的參與勞動。2.幼兒能夠遷移生活經(jīng)驗切菜洗菜過程中幼兒有什么表現(xiàn)？樂于參與洗菜切菜的過程。2.愿意夸贊同伴：“你切得真好?！苯?jīng)驗鋪墊：生活中了解洗菜切菜的過程，幼兒洗菜切菜的能力發(fā)展存在差異性。幼兒能夠即時評價、表揚同伴，并積極參與、嘗試、學(xué)習(xí)。3.勞動氛圍濃厚，幼兒具有主人翁意識生火做飯時遇到什么困難？邀請老師幫助生火。及時幫助幼兒生火幼兒是否熟悉做飯流程？孩子分工明確，有的掌勺、有的放鹽、有的觀看、有的評價整個勞動場面非常熱鬧，孩子們興趣高昂當(dāng)菜不夠吃時，孩子有什么表現(xiàn)？要求加餐“廚師”能結(jié)合現(xiàn)有食材繼續(xù)游戲游戲符合孩子的興趣需要，他們意猶未盡。 游戲價值1.回歸幼兒的本真世界，小鍋大“造”以游戲激發(fā)了幼兒的主人翁意識；游戲中，孩子們沉浸勞動之中，相互配合，每一件事情都自己動手，并且愿意去積極地完成，洗菜、切菜、精心布置，一系列的過程中，孩子們宛如小主人一樣，從而滿足自己內(nèi)心的需求。2.回歸幼兒的精神家園，小鍋大“造”以游戲培育幼兒的勞動信念；小鍋大“造”游戲中的勞動行為，蘊含的自由、愉悅和體驗的精神，恰與幼兒獨特的精神世界相契合。幼兒在生火做飯的勞動中不斷創(chuàng)造自我價值，從而形成熱愛勞動、尊重勞動成果的內(nèi)在情感，這在一定程度上豐盈了幼兒的精神世界。3.回歸真實生活場景，小鍋大“造”以游戲培育幼兒獨立生存技能；在游戲中，幼兒不僅能習(xí)得必備的“大灶臺”“燒飯”技能，培養(yǎng)社會生存的基本能力。同時，在后續(xù)“大鍋小灶”的游戲延伸中，真實的勞動場景讓幼兒們勞動情感的升華，也更易于培養(yǎng)幼兒解決問題的意識，從而幫助其更好地適應(yīng)社會生活。4.回歸情感，小鍋大“造”以游戲激發(fā)幼兒尊重和感恩之情；孩子們?yōu)榱藵M足游戲需求，主動參與勞動，獲得游戲材料，從而推進游戲發(fā)展，隨著游戲環(huán)節(jié)的層層遞進，孩子們的勞動意識增強，從初體驗到深感受，孩子們享受勞動過程，增強了勞動認(rèn)知。教師感悟1．當(dāng)今時代，成人的觀念總會覺得“他們還小，他們不會，他們不能做?！庇谑前k或替代孩子完成一些“勞動”。由于物質(zhì)條件充分、生活智能化，一些勞動更是離孩子的生活越來越遠，但正因為這樣，我們不是更需要勞動所能帶來的精神治愈嗎？2.大背景下勞動教育的發(fā)展，讓我們誤以為把勞