豆角的家常做法_第1頁(yè)
豆角的家常做法_第2頁(yè)
豆角的家常做法_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶(hù)提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

第第頁(yè)豆角的家常做法

干煸豆角

需要的食材

豆角400克，大蔥1段，生姜1小塊，大蒜2瓣，十三香1小勺，花椒少量，雞精少許，食鹽適量。

做法步驟

1、將豆?jié){清洗潔凈，用廚房紙吸干表面的水分，掰成長(zhǎng)段備用。

2、在炒鍋中加入油，由于干煸用的油要多些，所以油量要比平常炒菜要稍多一些。

3、將掰好的豆角放進(jìn)去，開(kāi)中火，煸至豆角發(fā)皺，表面呈黃色撈出。

4、蔥姜蒜切末，炒鍋留少許底油，放入花椒，開(kāi)小火。

5、等花椒炸出香味后放入蔥姜蒜末炒香。

6、放入之前煸好的豆角翻炒勻稱(chēng)，再加入適量的十三香、是煙花和少量雞精翻炒勻稱(chēng)即可。

小貼士

1、做干煸豆角的話最好選用豆質(zhì)比較厚的豆王，也稱(chēng)四季豆，口感會(huì)比較好。

2、豆角最好選用特別直溜均勻的，這樣做出來(lái)的菜賣(mài)相更好。

3、重口味的`伙伴也可以選擇加一些干辣椒之類(lèi)的，味道會(huì)更足。

豆角炒肉

需要的食材

豆角、五花肉、生抽、大蒜、鹽、大蔥、干紅辣椒。

做法步驟

1、豆角清洗潔凈，摘成段。

2、五花肉切片，蒜拍碎，大蔥切片，干紅辣椒洗凈備用。

3、熱鍋后倒入適量食用油，4成熱的時(shí)候放入蔥片煸出香味。

4、放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至變色后盛出。

5、放入一點(diǎn)食用油，下蒜末、干紅辣椒煸出香味。

6、放入豆角翻炒，放入適量鹽、一點(diǎn)生抽，翻炒勻稱(chēng)。

7、翻炒兩分鐘，放入一小碗的清水燜幾分鐘，至到水干后，將五花肉放進(jìn)去煸炒1分鐘即可。

小貼士

四季豆要多煮一會(huì)，不熟的四季豆簡(jiǎn)單食物中毒。

麻醬豆角

需要的食材

長(zhǎng)豆角250克，芝麻醬2大勺，蒜泥1大勺，鹽1克。

做法步驟

1、將長(zhǎng)豆角洗凈切成4—5厘米的段。

2、用1大勺涼白開(kāi)，兌勻芝麻醬，加入鹽攪勻。

3、在鍋中放入清水，滴上幾滴色拉油，大火燒開(kāi)，倒入切好的豆角焯熟。

4、將焯好的豆角撈出倒在涼白開(kāi)水備用。

5、豆角撈出擺盤(pán)，倒上芝麻醬，撒上蒜泥，可以加幾個(gè)紅椒圈點(diǎn)綴一下。

小

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論