畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理要求

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畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理要求

一、畜產(chǎn)品安全的概念

所謂畜產(chǎn)品安全是指畜產(chǎn)品中不應(yīng)含有危害人體健康或?qū)θ祟?lèi)的生存環(huán)境構(gòu)成要挾的有毒、有害物質(zhì)和因素。這類(lèi)有毒、有害物質(zhì)或因素，主要包括動(dòng)物疾病和獸藥、農(nóng)藥、違禁藥、重金屬及其他污染物等。二、畜產(chǎn)品擔(dān)憂全對(duì)人體健康造成的危害

畜產(chǎn)品擔(dān)憂全，對(duì)人體健康的危害不僅僅是引起急性中毒，更多的是慢性的毒害作用，一些物質(zhì)可引起基因突變或染色體畸變而造成對(duì)人類(lèi)的潛在危害，因而影響子孫后代的健康。

1．引起人的疾病發(fā)生畜禽的大量傳染?。ㄈ纾航Y(jié)核病、布魯氏桿菌病，炭疽、高致病性禽流感、豬鏈球菌病、豬丹毒、傷寒、霍亂等）和寄生蟲(chóng)病（豬囊蟲(chóng)、旋毛蟲(chóng)、血吸蟲(chóng)病等）是屬于人畜共患病，能通過(guò)食物鏈傳染給人，危害人體的健康。

2．中毒食入被微生物（沙門(mén)氏菌、空腸彎曲桿菌、肉毒梭菌、大腸桿菌等）

污染的動(dòng)物性食品往往引起腹瀉等中毒病癥，若一次攝入量過(guò)大，可出現(xiàn)煩躁擔(dān)憂、昏迷、譫語(yǔ)、抽搐等中樞神經(jīng)系統(tǒng)病癥，或呼吸困難等病癥。有的還出現(xiàn)面色蒼白、口唇青紫、

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四肢發(fā)涼、血壓下降等周邊循環(huán)衰竭病癥，甚至休克，如不及時(shí)救治，最終可因循環(huán)衰竭而死亡。

3.過(guò)敏反應(yīng)和變態(tài)反應(yīng)一些抗菌藥物如青霉素、四環(huán)素及某些氨基糖甙類(lèi)抗生素、磺胺類(lèi)藥物能使部分人群發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏病癥多樣，輕者表現(xiàn)為麻疹、發(fā)熱、關(guān)節(jié)腫痛及蜂窩織炎等；嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)過(guò)敏性休克，甚至危及生命。4.“三致〞即致癌、致畸、致突變藥物及環(huán)境中的化學(xué)藥品可引起基因突變或染色體畸變而造成對(duì)人類(lèi)的潛在危害。當(dāng)人們長(zhǎng)期食用含“三致〞作用藥物殘留的動(dòng)物性食品時(shí)，這些殘留物便會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害作用，或在人體中蓄積，最終產(chǎn)生致癌、致畸、致突變。藥物殘留的危害，鹽酸克倫特羅（β-興奮劑）。國(guó)家明文規(guī)定不允許作添加劑使用。但是，不法商人為了謀取暴利，在飼料中添加以促生長(zhǎng)提高瘦肉率，在豬肝中殘留為最，對(duì)人體的危害主要為擾括激素平衡，引起人體中毒。表現(xiàn)為必律失常、心慌、心悸、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等病癥。已烯雌酚。在養(yǎng)殖中具有通過(guò)蛋白質(zhì)同化作用提高食欲的功能，被用來(lái)提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)畜畜禽生長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)部已明確規(guī)定不允許使用，但目前較多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶用于鱔魚(yú)養(yǎng)殖，其潛在危害是擾亂激素平衡，導(dǎo)致女童性早熟，男性女性化，誘發(fā)女性乳腺癌、卵巢癌等疾病。呋喃唑酮。連續(xù)長(zhǎng)期應(yīng)用，能引起出血綜合征。如不執(zhí)行停藥期的規(guī)定，在雞肝、豬肝、雞肉中有殘留，其潛在危害是誘發(fā)

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基因變異和致癌性。氯霉素。其殘留的潛在危害是氯霉素對(duì)骨髓造血機(jī)能有抑制用，可引起人的粒細(xì)胞缺乏病，再生障礙性貧血和溶血性貧血，對(duì)人產(chǎn)生致死效應(yīng)。絕大多數(shù)是通過(guò)長(zhǎng)期接觸或逐漸蓄積而造成的慢性毒害作用。5.對(duì)胃腸道菌群的影響正常機(jī)體內(nèi)寄生著大量菌群，假使長(zhǎng)期與動(dòng)物性食品中低劑量的抗菌藥物殘留接觸，就會(huì)抑制或殺滅敏感菌，耐藥菌或條件性致病菌大量繁殖，微生物平衡遭到破壞。使機(jī)體易發(fā)感染性疾病，而且由于耐藥而難以治療。

6.對(duì)臨床用藥帶來(lái)影響①給臨床診治疾病帶來(lái)困難。長(zhǎng)期接觸某種抗生素，可使機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫功能下降，以致引發(fā)各種疾病，引起疑難病癥，或用藥時(shí)產(chǎn)生不明原因的毒副作用，給臨床診治帶來(lái)困難。②抗菌藥物失效，使醫(yī)療費(fèi)用過(guò)高，社會(huì)負(fù)擔(dān)加重。動(dòng)物長(zhǎng)期或無(wú)節(jié)制地使用抗生素、磺胺類(lèi)藥物及生物制品，能使病原微生物產(chǎn)生抗藥性，同樣也可引起人的抗藥性反應(yīng)。臨床致病菌耐藥性不斷增加，使抗生素藥效越來(lái)越低，使用標(biāo)準(zhǔn)給藥劑量已經(jīng)不能起到防病治病的作用，必需不斷加大劑量才可能有效。③給新藥開(kāi)發(fā)帶來(lái)壓力。由于藥物濫用，細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性的速度不斷加快，耐藥能力也不斷加強(qiáng)。這使得抗菌藥物的使用壽命也逐漸變短。要求不斷開(kāi)發(fā)新的品種以戰(zhàn)勝細(xì)菌的耐藥

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性。細(xì)菌耐藥性產(chǎn)生越快，臨床對(duì)新藥的要求也越快，然而要開(kāi)發(fā)一種新藥并非易事。

三、畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理要求

目前，我縣畜牧業(yè)的發(fā)展逐步向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展，以養(yǎng)殖小區(qū)為代表的規(guī)模養(yǎng)殖向市場(chǎng)提供著絕大部分的畜產(chǎn)品，但在規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展中也存在管理跟不上、重養(yǎng)輕防、病死畜不按規(guī)定處臵、動(dòng)物疫病發(fā)病種類(lèi)增多等大量問(wèn)題。這些問(wèn)題的嚴(yán)重影響著我縣動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。因此加強(qiáng)以養(yǎng)殖小區(qū)為代表的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、戶的管理，對(duì)保證我縣動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全具有關(guān)鍵作用。下面我就以養(yǎng)殖小區(qū)安全生產(chǎn)管理要求為例(li)，與大家共同學(xué)習(xí)如下：（一）、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的獸醫(yī)衛(wèi)生要求

1、選址要恰當(dāng)。養(yǎng)殖小區(qū)選址應(yīng)本著便利生產(chǎn)、有利防疫的原則，距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、人口密集區(qū)、其他養(yǎng)殖場(chǎng)及主要交通干線500米以上；距離動(dòng)物診療場(chǎng)所200米以上；距離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無(wú)害化處理場(chǎng)所3000米以上。2、布局要合理。生活區(qū)、辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分區(qū)，用圍墻、林帶、柵欄等相互隔離，搞好小區(qū)綠化、美化。在養(yǎng)殖小區(qū)圍墻外、區(qū)內(nèi)道路旁、畜（禽）舍間等植樹(shù)種草，以改善養(yǎng)殖小區(qū)空氣，形成防護(hù)屏障。各區(qū)間應(yīng)有不少于50m的防疫間距。養(yǎng)殖小區(qū)和生產(chǎn)區(qū)大門(mén)處均設(shè)臵供出

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入車(chē)輛消毒與大門(mén)同寬、長(zhǎng)6m、深0.3～0.5m的水泥結(jié)構(gòu)消毒池，同時(shí)要設(shè)臵供出入人員更衣、消毒的更衣消毒室和值班室，每個(gè)單元和每棟畜（禽）舍門(mén)口、獸醫(yī)室及病畜（禽）隔離區(qū)門(mén)口、擠奶站門(mén)口等均要設(shè)臵與門(mén)同寬、長(zhǎng)1.5m的消毒池或設(shè)臵消毒盆。各養(yǎng)殖棟舍之間距離應(yīng)在5米以上或有隔離設(shè)施。生活區(qū)、辦公區(qū)應(yīng)位于場(chǎng)區(qū)全年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)位或側(cè)風(fēng)位，且應(yīng)在緊鄰場(chǎng)區(qū)大門(mén)內(nèi)側(cè)集中布臵。獸醫(yī)室、隔離間、廢棄物處理（貯糞場(chǎng)）等設(shè)施，應(yīng)位于全年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)處和地勢(shì)最低處，且與生產(chǎn)區(qū)有專(zhuān)用通道相連，與場(chǎng)外有專(zhuān)用大門(mén)相通。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)道路應(yīng)設(shè)立污道、凈道，并不能重疊和交織。場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)為水泥路面。凈道為管理、運(yùn)輸飼料用，寬度4m～8m；污道為轉(zhuǎn)群、運(yùn)輸糞污用，寬度2m～4m。養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)道路、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地應(yīng)平坦、堅(jiān)硬、無(wú)積水，便于清洗和消毒。

4、設(shè)施要配齊。要有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的疫苗冷凍（冷藏）、消毒和診療等防疫設(shè)備和無(wú)害化處理、污水污物處理設(shè)施設(shè)備；有相對(duì)獨(dú)立的動(dòng)物隔離舍。（4）制度要健全。養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)應(yīng)建立健全崗位責(zé)任制度、生產(chǎn)管理制度、衛(wèi)生防疫制度、獸藥使用制度、檔案管理制度等相關(guān)制度。有免疫、用藥、檢疫申報(bào)、疫情報(bào)告、消毒、無(wú)害化處理等制度。養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)應(yīng)當(dāng)參照國(guó)家有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》（HJ/T81-2023）和《畜禽養(yǎng)殖業(yè)

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污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596-2023）等規(guī)定的要求。動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)所周邊環(huán)境、空氣質(zhì)量應(yīng)符合《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388-1999）。養(yǎng)殖小區(qū)畜（禽）飲水要清潔、衛(wèi)生，質(zhì)量應(yīng)符合《畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（NY5027-2023）。阻止在國(guó)家和地方法律法規(guī)劃定的旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、水資源保護(hù)區(qū)以及城鎮(zhèn)居民區(qū)和環(huán)境公害污染嚴(yán)重的地區(qū)建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)。養(yǎng)殖小區(qū)位于居民區(qū)及公共建筑群主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)處。

5、新建、改（擴(kuò)）建養(yǎng)殖小區(qū)的工程布局應(yīng)依照人、畜、污的順序設(shè)計(jì)，經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)進(jìn)行動(dòng)物防疫條件審核合格后，方可辦理有關(guān)建設(shè)審批手續(xù)。項(xiàng)目竣工后，應(yīng)報(bào)原批準(zhǔn)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)驗(yàn)收合格，并取得《動(dòng)物防疫合格證》，方可投入使用。否則，按《動(dòng)物防疫法》將處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款。

6、養(yǎng)殖小區(qū)不要建在留鳥(niǎo)棲息地和遷徙的主要線路上。（二）動(dòng)物防疫管理要求

控制傳染源，切斷傳播途徑，保護(hù)易感畜禽。

1、做好春秋防疫工作。養(yǎng)殖小區(qū)法人代表或負(fù)責(zé)人應(yīng)認(rèn)真組織做好各項(xiàng)動(dòng)物防疫制度的落實(shí)工作，并接受和積極協(xié)同當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)及動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)的監(jiān)視檢查。養(yǎng)殖小區(qū)動(dòng)物防疫工作應(yīng)堅(jiān)持貫徹“預(yù)防為主〞和“加

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強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、密切協(xié)同、依靠科學(xué)、依法防治、群防群控、果斷處臵〞的動(dòng)物疫病防控方針。養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)根據(jù)國(guó)家要求并結(jié)合當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病流行狀況，制定適合本養(yǎng)殖小區(qū)生產(chǎn)實(shí)際的免疫程序，并嚴(yán)格按程序?qū)嵤┟庖吖ぷ?。?qiáng)制免疫所使用的疫苗應(yīng)當(dāng)由省、市（州）、縣（市、區(qū)）各級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)逐級(jí)供應(yīng)；非強(qiáng)制免疫所使用的疫苗由養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）到有生物制品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的單位購(gòu)買(mǎi)。對(duì)國(guó)家規(guī)定的強(qiáng)制免疫的動(dòng)物疫病病種，應(yīng)在當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的監(jiān)視和指導(dǎo)下，依照國(guó)家和省上規(guī)定的免疫程序和技術(shù)規(guī)范開(kāi)展高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、小反芻獸疫、豬瘟、雞新城疫等主要?jiǎng)游镆卟〉拿庖哳A(yù)防和補(bǔ)針工作，免疫密度必需常年保持100％。生物制品的管理和使用應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部《獸用生物制品經(jīng)營(yíng)管理方法》，選用的獸藥應(yīng)有國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)、在有效期內(nèi)的安全、高效的產(chǎn)品。嚴(yán)格免疫操作規(guī)程。疫苗的保存、運(yùn)輸和使用嚴(yán)格依照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)要求操作，注射器械和注射部位嚴(yán)格消毒；保證一畜一個(gè)針頭，防止交織感染。2、協(xié)同疫病監(jiān)測(cè)工作

養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶要無(wú)條件地接受并積極協(xié)同當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)依照國(guó)家和省上動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)計(jì)劃組織實(shí)施的疫病監(jiān)測(cè)、采樣和疫病調(diào)查等工作，對(duì)畜（禽）群動(dòng)物疫病開(kāi)展日常監(jiān)測(cè)和集中監(jiān)測(cè)工作。對(duì)高致病性禽流感、口

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蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、小反芻獸疫、豬瘟、雞新城疫等重大動(dòng)物疫病和人畜共患病常年開(kāi)展疫情監(jiān)測(cè)。及時(shí)把握疫情動(dòng)態(tài)，定期開(kāi)展免疫抗體檢測(cè)工作，評(píng)價(jià)免疫質(zhì)量、指導(dǎo)制定免疫程序。奶牛養(yǎng)殖小區(qū)布魯氏菌病、結(jié)核病的監(jiān)測(cè)分別依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《動(dòng)物布魯氏菌病診斷技術(shù)》（GB/T18646-2023）和《動(dòng)物結(jié)核病診斷技術(shù)》（GB/T18645-2023）每年進(jìn)行一次監(jiān)測(cè)，對(duì)陽(yáng)性畜進(jìn)行撲殺，并作無(wú)害化處理。3、隔離要求

實(shí)行全進(jìn)全出或?qū)嵭蟹謫卧M(jìn)全出的飼養(yǎng)管理制度，一棟畜（禽）舍一個(gè)批次。每批畜（禽）出欄后，圈舍應(yīng)空臵14d以上，并進(jìn)行完全清洗、消毒，殺滅病原，防止連續(xù)感染和交織感染。阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。確因工作需要必需進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的人員、車(chē)輛，均應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)戶與戶飼養(yǎng)人員之間不得隨意竄舍，不得相互使用其他圈舍的用具及設(shè)備。嚴(yán)禁在養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)及其附近屠宰畜禽，發(fā)現(xiàn)疑似動(dòng)物疫情時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告獸醫(yī)人員。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁養(yǎng)其他動(dòng)物，嚴(yán)禁攜帶與飼養(yǎng)畜（禽）有關(guān)的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。嚴(yán)禁從與飼養(yǎng)的畜（禽）有關(guān)的疫區(qū)購(gòu)買(mǎi)草料。養(yǎng)殖小區(qū)從事畜（禽）養(yǎng)殖活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則?；疾⌒螅ㄇ荩?yīng)及時(shí)送隔離舍，進(jìn)行隔離診治或處理。嚴(yán)禁場(chǎng)內(nèi)獸醫(yī)人員在場(chǎng)外兼職，嚴(yán)禁場(chǎng)外獸醫(yī)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)診

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治疾?。淮_因需要從場(chǎng)外請(qǐng)進(jìn)獸醫(yī)的，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前應(yīng)更換服裝鞋帽，進(jìn)行嚴(yán)格消毒后，方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。4、消毒要求

（1）、制定切合本養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)際的消毒計(jì)劃和程序，確定消毒劑種類(lèi)及其使用濃度、方法，明確消毒工作的管理者和執(zhí)行人，落實(shí)消毒工作責(zé)任制。

（2）、做好日常消毒。定期對(duì)飼養(yǎng)工具、圈舍、道路、環(huán)境進(jìn)行消毒，必要時(shí)帶畜（禽）消毒；定期向消毒池內(nèi)投放消毒劑，保持其有效濃度；做好臨產(chǎn)前產(chǎn)房、產(chǎn)欄及臨產(chǎn)畜的消毒；同時(shí)要嚴(yán)格診療器械的消毒工作。

（3）、加強(qiáng)臨時(shí)消毒。在出現(xiàn)個(gè)別畜（禽）發(fā)生一般性疫病或突然死亡時(shí)，應(yīng)馬上對(duì)所在圈舍進(jìn)行局部消毒，包括對(duì)發(fā)病或死亡畜（禽）的消毒及無(wú)害化處理。

（4）、加強(qiáng)終末消毒。實(shí)行全進(jìn)全出制生產(chǎn)方式，在畜（禽）出欄后，應(yīng)對(duì)全場(chǎng)或?qū)丈岬膯卧?、飼養(yǎng)用具等進(jìn)行全方位的完全清洗和消毒。在周邊地區(qū)發(fā)生國(guó)家規(guī)定的一、二類(lèi)疫病流行初期，或在本養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)生國(guó)家規(guī)定的一、二類(lèi)疫病流行平定后，解除封鎖前均應(yīng)對(duì)全場(chǎng)進(jìn)行完全清洗和消毒。（5）、加強(qiáng)養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的綜合整治，以防老鼠、蚊、蠅等孳生，消滅疫病傳播媒介。

（6）、消毒劑應(yīng)選擇安全、高效、低毒、無(wú)污染的新型消毒劑，確保人、畜和環(huán)境安全。

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5、人員管理要求

（1）、養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖從業(yè)人員應(yīng)身體健康，并定期對(duì)人員進(jìn)行健康檢查，建立養(yǎng)殖小區(qū)人員健康檔案。

(2)、飼養(yǎng)人員上崗應(yīng)著專(zhuān)用的工作服、鞋、帽，并要求對(duì)工作服、鞋、帽定期進(jìn)行清洗消毒。

（3）、凡進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員必需經(jīng)消毒、更換專(zhuān)用工作衣、鞋、帽方可進(jìn)入。

(4)、飼養(yǎng)人員工作時(shí)不得佩帶飾物，涂抹打扮品，并經(jīng)常修剪指甲。

(5)、患有人畜共患病和有礙食品衛(wèi)生疾病的人員嚴(yán)禁從事飼養(yǎng)工作。

(6)、飼養(yǎng)人員家中不得飼養(yǎng)同本場(chǎng)一致的動(dòng)物。(7)、建立健全人員技術(shù)培訓(xùn)制度，定期對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高養(yǎng)殖人員的技術(shù)水平。（三）、飼養(yǎng)管理的動(dòng)物衛(wèi)生要求

（1）、為便于防疫和管理，每個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)只允許飼養(yǎng)一種畜（禽），堅(jiān)持自繁自養(yǎng)或者畜（禽）購(gòu)自非疫區(qū)，來(lái)源一致。（2）、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)飼喂畜（禽）的飼草飼料必需達(dá)到飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所用的飼草飼料、添加劑、獸藥、疫苗等應(yīng)選擇高效、安全、低毒、無(wú)污染的合格產(chǎn)品，不允許添加、使用國(guó)家規(guī)定禁用的飼料添加劑、獸藥制劑、疫苗等，確保人畜、生態(tài)環(huán)境和動(dòng)物產(chǎn)品的安全。養(yǎng)殖小區(qū)做好畜（禽）宰前休

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藥期的管理工作，屠宰的畜（禽）應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)中止使用藥物，確保在用藥期、休藥期內(nèi)的畜（禽）不進(jìn)入市場(chǎng)。（3）、根據(jù)當(dāng)?shù)丶纳x(chóng)病、細(xì)菌性疾病的發(fā)生和危害狀況，選擇高效、低毒、無(wú)殘留的藥物，定期對(duì)畜（禽）進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)和治療；根據(jù)藥物敏感試驗(yàn)結(jié)果，選擇使用最正確抗菌藥物在畜（禽）可能發(fā)病的年齡、疫病可能流行的季節(jié)、或在發(fā)病的初期對(duì)相關(guān)畜（禽）進(jìn)行群體投藥預(yù)防。堅(jiān)持定期和日常觀測(cè)相結(jié)合的方式對(duì)畜（禽）進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)疑似病畜（禽）馬上隔離觀測(cè)，并采取有效防范措施。

（5）、加強(qiáng)養(yǎng)殖小區(qū)聯(lián)防工作。養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)各個(gè)養(yǎng)殖戶，在疫苗接種、消毒、畜禽購(gòu)進(jìn)和出售、藥品購(gòu)買(mǎi)和飼料供應(yīng)等各方面應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一。堅(jiān)持養(yǎng)殖小區(qū)統(tǒng)一管理、集中防疫、定期消毒、程序化免疫，并定期進(jìn)行動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)和免疫抗體檢測(cè)工作。養(yǎng)殖小區(qū)動(dòng)物防疫工作應(yīng)做到設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化和防疫程序標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)免疫預(yù)防、引種供種、廢棄物和病死畜禽尸體的處理等活動(dòng)建立統(tǒng)一的管理制度。（四）、病死畜無(wú)害化處理要求

1、建立健全病死畜（禽）無(wú)害化處理制度，加強(qiáng)對(duì)病死畜（禽）無(wú)害化處理工作的管理。

2、病死畜（禽）應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照規(guī)定進(jìn)行燃燒、深埋等無(wú)害化處理，不得隨意丟棄。

3、病死畜（禽）數(shù)量較大的，應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)的

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監(jiān)視下進(jìn)行處理，嚴(yán)禁將病死畜（禽）銷(xiāo)售、加工出售。（五）、檢疫要求

1、嚴(yán)格執(zhí)行畜禽調(diào)入、調(diào)出檢疫報(bào)檢制度。必需引進(jìn)畜禽時(shí)，由申請(qǐng)人向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)審核，確認(rèn)調(diào)出地為非疫區(qū)時(shí)，指派動(dòng)物檢疫員對(duì)調(diào)出地的種畜（禽）場(chǎng)或繁育場(chǎng)的《動(dòng)物防疫合格證》進(jìn)行審核，并對(duì)要引進(jìn)的每頭（只）畜（禽）監(jiān)視進(jìn)行免疫，佩帶耳標(biāo)，觀測(cè)15d-30d，健康無(wú)異常表現(xiàn)時(shí)再啟運(yùn)；運(yùn)回本養(yǎng)殖小區(qū)后，必需在隔離舍再隔離觀測(cè)15d-30d，健康無(wú)異常表現(xiàn)時(shí)，再分發(fā)到每個(gè)養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)。調(diào)出（出售）時(shí)，必需向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)報(bào)檢，經(jīng)動(dòng)物檢疫員檢疫合格取得檢疫合格證明后，方可調(diào)出（出售）。

2、跨省調(diào)入種用畜（禽）、乳用畜時(shí)，應(yīng)報(bào)告當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格依照“種用動(dòng)物調(diào)運(yùn)審批程序〞辦理，經(jīng)省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)審核、批準(zhǔn)，經(jīng)調(diào)出地產(chǎn)地檢疫健康后方可調(diào)運(yùn)。

（六）、畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理要求

1、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)依法向所在地縣級(jí)人民政府獸醫(yī)行政管理部門(mén)備案，取得畜禽養(yǎng)殖代碼。

2、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)向轄區(qū)縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)申領(lǐng)畜禽標(biāo)識(shí)，不得從其他渠道購(gòu)買(mǎi)。

3、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)建立畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理制度。免疫

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動(dòng)物