高中化學(xué)-探究還原性糖和維生素C的檢測教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

教學(xué)設(shè)計課前知識準(zhǔn)備：還原性糖和維生素C的檢測原理。實驗準(zhǔn)備：儀器、藥品準(zhǔn)備（自帶西紅柿和橙子）2、課上教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖導(dǎo)入從平時喜歡吃的蔬菜水果引入，追問吃蔬菜水果有什么好處？觀看視頻，聽專家怎么說。觀看視頻，回答老師提出的問題從學(xué)生感興趣的問題著手，引入探究活動給出課題從我們的本地特產(chǎn)----冬棗和大家經(jīng)常遇到的口腔潰瘍問題引出探究問題?？匆豢醋约簩δ膫€課題感興趣認(rèn)真閱讀課題為課題的分工做好準(zhǔn)備，有興趣才能做得更好回顧原理和學(xué)生一起回顧，已經(jīng)學(xué)習(xí)的關(guān)于還原性糖和維生素C的檢測原理，回顧還原性糖和維生素C的檢測原理探究的基礎(chǔ)是反應(yīng)的原理，掌握了原理才能讓實驗過程有理有據(jù)實驗分組由于有兩個課題，需要小組內(nèi)分工，這是分組要求。小組長分組并配發(fā)相應(yīng)的實驗報告小組長按著學(xué)生的能力進(jìn)行分工，有利于實驗的順利進(jìn)行實驗準(zhǔn)備小組成員都已經(jīng)領(lǐng)到了組長分配下來的任務(wù)，下面做一下探究前的準(zhǔn)備工作，請看要求完成實驗報告相應(yīng)部分，檢查所需要的實驗器材和藥品，并總結(jié)實驗需要注意的事項明確實驗的具體過程，為接下來的探究過程提供理論支持，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。注意事項小組一起討論一下課題研究過程中的注意事項組長組織完善課題中的注意事項規(guī)范學(xué)生實驗的操作，和實驗過程中的易錯點為接下來的探究鋪平道路試驗過程請規(guī)范操作，尊重自己的探究成果。大家可以開始探究了指導(dǎo)學(xué)生實驗（用相機(jī)抓拍學(xué)生實驗過程）分組實驗，觀察記錄現(xiàn)象完成相應(yīng)實驗報告培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力培養(yǎng)學(xué)生合作探究能力培養(yǎng)科學(xué)實驗?zāi)芰Τ晒故就ㄟ^小組成員的齊心協(xié)力，探究的過程已經(jīng)結(jié)束，下面是成果展示階段，請看成果展示要求。請小組同學(xué)展示一下課題1的成果引導(dǎo)對小組的實驗成果進(jìn)行評價展示并分析試驗結(jié)果，小組間比較，找出差異及其原因培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力，培養(yǎng)學(xué)生用規(guī)范的語言來表達(dá)自己的想法糾錯和表揚今天同學(xué)們表現(xiàn)都非常的優(yōu)秀！試驗結(jié)果也非常明顯！老師用相機(jī)記錄了大家實驗中的某些瞬間，這些操作是否規(guī)范？我們一起來看一看?？磮D片回答糾正學(xué)生的錯誤操作，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒灳瘛＜皶r鼓勵表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，給予肯定。銜接我們應(yīng)該善于用已學(xué)過的知識去解決生活中遇到的問題。大家今天實踐的這四個原理，還能解決我們生活中的哪些問題？思考后回答提醒學(xué)生要學(xué)以致用拓展探究我們學(xué)習(xí)知識是為了去解決生活中遇到的問題。你能幫我解決這個問題嗎?我們生活哪些問題？補鐵口服液中含亞鐵離子，但容易被氧化。怎樣搭配飲食才能使補鐵口服液效果更佳？學(xué)生思考回答通過對這個實際問題激發(fā)學(xué)生用化學(xué)知識解決生活中問題的興趣。結(jié)束我們今天的課題探究到此為止，但是我們的科學(xué)探究之路是永無止境的。謝謝大家！請每組留兩名同學(xué)清洗試驗器材，并上交實驗報告清洗實驗器材，完善實驗報告后上交實驗報告養(yǎng)成學(xué)生良好的實驗習(xí)慣。學(xué)情分析高一學(xué)生對于化學(xué)的學(xué)習(xí)才只有半年的時間，對于化學(xué)實驗感覺比較新奇，利用實驗課充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，且注意實驗操作的嚴(yán)密性和規(guī)范性，培養(yǎng)他們嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)品質(zhì)。為了調(diào)動學(xué)生的積極性要求大家每組準(zhǔn)備實驗用的水果，并通過網(wǎng)絡(luò)查詢相關(guān)的信息。效果分析教學(xué)上：在整個教學(xué)過程中充分發(fā)揮了學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，重視學(xué)生能力培養(yǎng)和方法指導(dǎo)。能較好地把學(xué)生的主體作用和教師的指導(dǎo)作用結(jié)合起來，課堂上注重對話與交流，注重激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和對問題解決的追求。把實驗探究、問題探究好地結(jié)合起來，使知識應(yīng)用和分析問題、解決問題能力的培養(yǎng)、科學(xué)思想、科學(xué)方法的形成和學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)有機(jī)地結(jié)合起來。學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性得到很好的調(diào)動，學(xué)習(xí)效果較好，從而提高教學(xué)的開放性與實效性。指導(dǎo)學(xué)生分組實驗，在親手操作過程中獲得結(jié)論，達(dá)到了鍛煉學(xué)生動手的能力，培養(yǎng)學(xué)生合作交流的能力，分組也較科學(xué)合理，4人一組，有操作、有記載。指導(dǎo)學(xué)生在實驗探究的同時，明確實驗?zāi)康?，認(rèn)真觀察實驗現(xiàn)象，對實驗操作出現(xiàn)的問題及時糾正。更好培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力，使每個學(xué)生都能切身體驗，并且確保操作的規(guī)范性。實錄上：視頻清晰，采用了畫中畫的錄制方法，課堂更加完整。教材分析學(xué)生通過課本內(nèi)容的學(xué)習(xí)，已經(jīng)知道還原性糖和維生素C的檢測原理，為本節(jié)實驗奠定了基礎(chǔ)。本節(jié)重點就是通過實驗深入理解還原性糖和維生素C的檢測原理。包括：1、氫氧化銅懸濁液與還原糖的反應(yīng)；2、淀粉和碘液的反應(yīng)；3、碘液和維生素C的反應(yīng)。使學(xué)生嘗試?yán)碚撀?lián)系實際，有利于幫助學(xué)生樹立良好的科學(xué)觀。學(xué)習(xí)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)的化學(xué)知識，設(shè)計檢測食物中還原性糖和維生素C的實驗步驟。通過小組協(xié)調(diào)合作，完成實驗探究過程。形成善于合作、勤于思考的品質(zhì)、養(yǎng)成把化學(xué)知識應(yīng)用于實踐的精神。教學(xué)重點、難點重點：1.還原性糖和維生素C的檢測原理。2.設(shè)計檢測食物中還原性糖和維生素C的實驗步驟。3.協(xié)調(diào)合作，完成實驗探究。難點：用已有知識去設(shè)計并完成實驗。課題1實驗報告實驗名稱：冬棗飲料中還原糖的檢測實驗?zāi)康模簷z測冬棗飲料中是否含有還原糖。實驗用品：儀器：試管、試管架、酒精燈、試管夾、火柴。試劑：10%NaOH溶液，2%CuSO4溶液。冬棗飲料中還原糖的檢測實驗步驟預(yù)期現(xiàn)象實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象分析遇到的問題小組成員:_______________________課題2實驗報告實驗名稱：橙子和西紅柿中維生素C的含量比較實驗?zāi)康模撼茸雍臀骷t柿中維生素C的含量比較實驗用品：儀器：小試管供選擇試劑：碘液、淀粉溶液 橙子和西紅柿中維生素C的含量比較實驗步驟預(yù)期現(xiàn)象實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象分析遇到的問題小組成員:______________________課后反思?xì)w納幾點：①驗證性實驗用探究性實驗的思路去完成，這樣更有利于學(xué)生對知識的掌握。②讓學(xué)生體會探究的快樂，并從中收獲一些知識。③培養(yǎng)學(xué)生用已有知識去探究未知的精神。④通過幾種材料的成分檢測，倡導(dǎo)學(xué)生健康和科學(xué)的飲食習(xí)慣?？傊?，在整個教學(xué)過程中要充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，重視學(xué)生能力培養(yǎng)和方法指導(dǎo)。老師必須能較好地把學(xué)生的主體作用和教師的指導(dǎo)作用結(jié)合起來，課堂上注重對話與交流，注重激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和對問題解決的追求。把實驗探究、問題探究很好地結(jié)合起來，使知識應(yīng)用和分析問題、解決問題能力的培養(yǎng)、科學(xué)思想、科學(xué)方法的形成和學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)有機(jī)地結(jié)合起來。學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性得到很好的調(diào)動，學(xué)習(xí)效果才能好，從而提高教學(xué)的開放性與實效性。教師指導(dǎo)學(xué)生分組實驗，在親手操作過程中獲得結(jié)論，達(dá)到鍛煉學(xué)生動手能力，培養(yǎng)學(xué)生合作交流的作用，但分組一定要科學(xué)合理，最好4人一組，有操作、有記載。指導(dǎo)學(xué)生在實驗探究的同時，應(yīng)明確實驗?zāi)康?，認(rèn)真觀察實驗現(xiàn)象，對實驗操作出現(xiàn)的問題及時糾正。為更好培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力，使每個學(xué)生都能切身體驗，并且確保操作的規(guī)范性。課程標(biāo)準(zhǔn)分析化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的