社區(qū)超市運(yùn)營方案

-.z宜起來社區(qū)效勞驛站營運(yùn)方案**宜起來商務(wù)信息咨詢效勞**目錄一、工程概述二、市場分析三、目標(biāo)顧客特點(diǎn)四、經(jīng)營模式五、商品管理〔一〕商品選擇〔二〕商品采購〔三〕倉儲物流〔四〕鋪貨上架〔五〕商品上線〔六〕銷售促銷〔七〕商損處理〔八〕退換貨〔九〕商品盤點(diǎn)六、驛站管理〔一〕人員構(gòu)架及管理〔二〕物品管理〔三〕衛(wèi)生管理〔四〕平安管理〔五〕本錢管理七、風(fēng)險(xiǎn)躲避八、營銷推廣工程概述工程背景為進(jìn)一步加快**“數(shù)字**、智慧城市〞建立進(jìn)程，推進(jìn)城市化和信息化協(xié)同開展，提升小區(qū)公共效勞能力，提升市民幸福指數(shù)，促進(jìn)物業(yè)效勞轉(zhuǎn)型開展，積極推進(jìn)智慧小區(qū)建立工作，市房管局根據(jù)**出臺的?**市推進(jìn)物業(yè)效勞轉(zhuǎn)型開展建立智慧小區(qū)的實(shí)施意見?，在**啟動智慧小區(qū)建立。宜起來社區(qū)效勞驛站即是智慧小區(qū)建立的重要組成局部，建成后，市民通過APP綜合平臺客戶端即可繳納物業(yè)費(fèi)、進(jìn)展物業(yè)報(bào)修及享受各種生活類上門效勞，同時(shí)還將搭建起物業(yè)行政主管部門、物業(yè)企業(yè)、廣闊業(yè)主和商家之間的溝通橋梁。〔二〕宜起來社區(qū)效勞驛站簡介宜起來社區(qū)效勞驛站是**宜起來商務(wù)信息咨詢**線下社區(qū)效勞門店，以“宜起來APP〞及宜起來社區(qū)效勞驛站為平臺，通過線上線下并行開展的模式，為各小區(qū)業(yè)主提供最全面、最優(yōu)質(zhì)的周邊商超、公益事業(yè)、交通旅行、文娛健身、醫(yī)藥安康等等便民信息效勞；通過全市、全省乃至全國的統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一平安效勞標(biāo)準(zhǔn)，為業(yè)主提供包括包裹收寄、水果牛奶、充值繳費(fèi)、中介保潔、快消品配送、生鮮直供、信息效勞等涵蓋生活方方面面的便民效勞，最終形成“一公里〞商圈效勞。目前，宜起來社區(qū)效勞驛站已覆蓋全市40余家小區(qū)，結(jié)合公司經(jīng)營領(lǐng)域，為不斷豐富并完善社區(qū)效勞內(nèi)容，組建多元化的經(jīng)營體系，運(yùn)用全新經(jīng)營理念，充分挖掘社區(qū)效勞行業(yè)的資源及信息優(yōu)勢，開拓新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，推動企業(yè)開展。通過充分的市場調(diào)研，初步擬定宜起來社區(qū)效勞驛站運(yùn)營方案。二、市場分析社區(qū)效勞驛站的經(jīng)營根本是立足于社區(qū)，效勞于居民。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我市城區(qū)人口60余萬，小區(qū)數(shù)量300多家，由此形成社區(qū)效勞驛站得天獨(dú)厚的消費(fèi)群體和龐大的信息資源，效勞需求量很大，這一資源優(yōu)勢為我們市場拓展奠定了堅(jiān)實(shí)的根底，很容易培養(yǎng)并行成長期的、固有的消費(fèi)人群，為社區(qū)效勞驛站穩(wěn)定開展創(chuàng)造了有利條件。同時(shí)社區(qū)效勞驛站充分利用**宜起來的品牌效應(yīng)，通過各社區(qū)的信息釋放，適當(dāng)?shù)男麄髟靹?，擴(kuò)大穩(wěn)固社會化消費(fèi)群體，必然形成又一特定市場。在店鋪覆蓋方面社區(qū)效勞驛站憑借母公司同各物業(yè)公司的合作關(guān)系，會進(jìn)一步提供高社區(qū)效勞驛站覆蓋率，市場內(nèi)占有率會更加廣泛。社區(qū)效勞驛站結(jié)合宜起來APP商城，將社區(qū)終端及供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)打通并連接在一起，聚集各個(gè)門店的“末端信息〞，對社區(qū)提供全方位效勞提供了更多項(xiàng)選擇擇。三、目標(biāo)顧客特點(diǎn)主要針對社區(qū)業(yè)主。平時(shí)以老年人、小孩、訪客居多，休息時(shí)間以業(yè)主居多；〔一〕高端社區(qū)業(yè)主注重商品的品牌、品質(zhì)、平安、效勞、購置便利性等同時(shí)易于承受新事物〔APP商城〕。〔二〕中底端社區(qū)業(yè)主注重商品價(jià)格、活動促銷等，消費(fèi)具有隨大流的特點(diǎn)?！踩成鐓^(qū)消費(fèi)具有群體性：以集體生活為主，注重情感溝通與交流，即熟人經(jīng)濟(jì)；〔四〕社區(qū)消費(fèi)需求具有高度統(tǒng)一性、延續(xù)性、規(guī)律性；四、經(jīng)營模式社區(qū)效勞驛站以統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一門頭、統(tǒng)一裝修風(fēng)格形式進(jìn)駐各小區(qū)，同時(shí)結(jié)合各小區(qū)特點(diǎn)和實(shí)際情況，采取形式多樣的經(jīng)營模式，以滿足不同社區(qū)的需求：〔一〕自主經(jīng)營：社區(qū)效勞驛站完全由公司選址、租房、裝修，鋪貨銷售等；〔二〕入駐經(jīng)營：社區(qū)效勞驛站與經(jīng)銷商〔如母嬰產(chǎn)品、保健藥品、戶外用品等〕聯(lián)系，采用聯(lián)營的方式進(jìn)展經(jīng)營。雙方簽訂協(xié)議后，由經(jīng)銷商采購貨物，在驛站銷售，由驛站統(tǒng)一收款，月末根據(jù)銷售額確定自身的抽點(diǎn)比例和經(jīng)銷商各自的份額，各自按協(xié)議規(guī)定繳納各項(xiàng)稅款?！踩陈?lián)合經(jīng)營：社區(qū)效勞驛站與社區(qū)已有商戶簽訂合作協(xié)議，驛站入駐社區(qū)商戶，商戶使用社區(qū)效勞驛站品牌等各類資源，并以驛站統(tǒng)一裝修規(guī)格進(jìn)展?fàn)I業(yè)?！菜摹痴猩碳用耍荷鐓^(qū)效勞驛站負(fù)責(zé)選址、裝修、鋪貨，加盟商簽訂合作合同后加盟?！参濉尘€上模式，社區(qū)驛站進(jìn)駐APP商城，進(jìn)展線上售賣；五、商品管理商品管理包括：選貨采購、倉儲物流、鋪貨上架、商品上線、銷售促銷、商損處理、退換貨、盤點(diǎn)等；〔一〕商品選擇根據(jù)驛站店面大小、小區(qū)成熟度、小區(qū)周邊小店情況等因素選擇商品。前期選品風(fēng)險(xiǎn)躲避原則：不占資金、不占庫存、售后結(jié)賬、隨時(shí)補(bǔ)退。1、食品類〔20%〕可選：各類快消食品飲品等，包括生鮮、水果、鮮乳及乳制品，飲料類，酒類，調(diào)味品，糖果餅干類，保健食品等。2、雜貨類〔20%〕可選：日常消耗品、家庭日用品等。這類商品的一般保存時(shí)期較長，商品周轉(zhuǎn)率低，可能造成滯銷品而影響銷售。3、便利性商品〔30%〕便利性商品是指為了考慮消費(fèi)者特定的需求，而特別開發(fā)設(shè)計(jì)的商品，可簡單劃分為特殊性商品和效勞性商品。包括信息效勞、快遞收發(fā)、快速跑腿等“時(shí)間便利〞，“距離便利〞，“購置便利〞的商品。4、無人售賣類商品〔10%〕例如彩票自動銷售、自動飲水機(jī)灌裝、小孩搖搖車等。5、兒童消費(fèi)品，社區(qū)作為兒童聚集地，兒童消費(fèi)品是家庭更換最頻繁、最愿意更換的消費(fèi)品，益智類玩具最正確?！?0%〕6、業(yè)務(wù)*圍拓展與各類效勞提供公司合作，此類信息能確保一公里及半小時(shí)內(nèi)效勞到位，面向效勞方收取提成。〔與58等信息門戶質(zhì)同，須提前進(jìn)展信息收集、合作協(xié)議簽署〕房源信息收集：二手房買賣、代辦房屋交易手續(xù)、信息發(fā)布、現(xiàn)金收房、房屋租賃、代辦按揭及公積金貸款等；家政保潔效勞：保姆推薦：與勞務(wù)市場聯(lián)系，提供勞務(wù)信息業(yè)務(wù)；家庭清掃，承攬經(jīng)營性工建清潔養(yǎng)護(hù)業(yè)務(wù)；代辦票務(wù)：代辦預(yù)定機(jī)票、火車票、船票等；旅游咨詢：提供旅游咨詢，預(yù)定旅游線路，辦理相關(guān)手續(xù)；鮮花預(yù)定：提供長期或短期鮮花配送；搬家效勞：負(fù)責(zé)與搬家公司聯(lián)系，為業(yè)主提供信息效勞；服裝干洗：投資干洗設(shè)備，面向社區(qū)及社會效勞；家庭翻修：與規(guī)*的家裝企業(yè)建立長期合作關(guān)系，為客戶提供翻修類效勞；〔老舊小區(qū)〕〔二〕商品采購：1、購銷方式：社區(qū)效勞驛站統(tǒng)一進(jìn)貨；2、代銷方式：局部商品廠家或供貨商以代銷方式與驛站合作。3、聯(lián)營方式：少局部商品，驛站和廠家以聯(lián)營方式進(jìn)展銷售，4、供貨商〔1〕、實(shí)地考察供應(yīng)商供貨情況，審核相關(guān)資質(zhì)，認(rèn)可后簽訂供應(yīng)合同〔2〕、將所有供應(yīng)商的資料錄入電腦存檔〔3〕、對有質(zhì)量問題的商品及時(shí)與供應(yīng)商進(jìn)展聯(lián)系，協(xié)商解決〔4〕、熟知每位供應(yīng)商的供貨情況，確保供貨真實(shí)、平安、及時(shí)〔5〕、定期對商品信息進(jìn)展反響〔三〕倉儲物流1.規(guī)模初期〔20家門店〕，以代銷快消品等為主，商家可送貨上門；2.初具規(guī)?！?0-60家門店〕，擁有自己的進(jìn)貨渠道，并建立合作關(guān)系后，設(shè)置配送中心，根據(jù)區(qū)域劃分及驛站流量，每10-20個(gè)驛站建立一個(gè)配送中心，負(fù)責(zé)每天貨物中轉(zhuǎn)；3.形成規(guī)?！?00家門店以上〕，并穩(wěn)定運(yùn)行后，建立物流信息系統(tǒng)，進(jìn)展線上信息匯總、物流配送；4.延伸至周邊地區(qū)后，公司根據(jù)信息情況，將區(qū)域物流打包至第三方進(jìn)展配送?！菜摹成唐蜂佖浬霞芤?guī)*功能布局，突出賣場社區(qū)文化氣氛應(yīng)該是社區(qū)驛站建立的重要內(nèi)容。商品陳列要表達(dá)3個(gè)突出：突出顧客高需求、高毛利商品；突出銷量好的產(chǎn)品；突出特色性商品。具體表達(dá)如下：1、易看。商品陳列應(yīng)該正面朝外，前后一致，顯而易見，讓顧客能很清晰地了解商品的品牌、拼命及其他相應(yīng)的內(nèi)容。貨架中層一項(xiàng)商品直擺，貨架下層商品向后靠擺，商品標(biāo)簽同意擺放在商品的左下方。2、易取。商品陳列應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的不同特點(diǎn)進(jìn)展陳列，一定要便于各類顧客隨手拿取。一般商品頂端與貨架頂要留出一掌的寬度。3、有效。貨架上段要陳列體積輕、小的高利商品。貨架中斷要陳列價(jià)高、力高的差異化產(chǎn)品。貨架下段要陳列體積大、質(zhì)量重價(jià)廉、回轉(zhuǎn)率高的商品〔特價(jià)品〕4、充分利用空間。橫擺商品的頂端與貨架頂部空距不超過層板高度的1/3；直擺商品最里面的商品與貨架背的空距不超過貨架寬度的1/3。5、豎式陳列。一樣屬性、一樣形狀的商品，按照從上到下的方式進(jìn)展陳列，使顧客選商品一目了然，增強(qiáng)商品陳列的立體感。6、關(guān)聯(lián)陳列。按商品使用目的、用途將商品進(jìn)展關(guān)聯(lián)性陳列，形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)架，如鞋油和鞋刷，方便面和咸菜應(yīng)距離較近，形成關(guān)聯(lián)陳列。7、同時(shí)注意：〔1〕商品陳列時(shí)要注意將易碎且較重量的商品放置最以下〔2〕將銷售量不錯及顧客經(jīng)常需要用到的商品放置中間兩列，顧客易拿到的位置〔3〕貨架上的商品要補(bǔ)滿，以便于及時(shí)補(bǔ)貨，擺放整齊〔4〕商品缺貨時(shí)及時(shí)注明“此貨暫缺〞的標(biāo)識〔5〕每天在營業(yè)頂峰前進(jìn)展補(bǔ)貨，以滿足供應(yīng)需求〔6〕整體布局應(yīng)當(dāng)一目了然，不存死角〔五〕商品上線1.及時(shí)將商品信息、照片上傳至APP商城所在門店；2.隨時(shí)更新商城數(shù)據(jù)，包括商品銷量、庫存、評價(jià)等；3.定期更換商城門店詳情頁；4.商品下架提前預(yù)告〔六〕銷售促銷1、低價(jià)促銷。以“薄利多銷〞贏得客戶忠誠，這比較適應(yīng)中低端社區(qū)消費(fèi)者的習(xí)慣行為。2、活動促銷。利用各種契機(jī)開展一系列的場內(nèi)外促銷活動，如節(jié)假日、店慶，廠家促銷等活動。3、品牌促銷。面對社區(qū)人群，顧客群體相比照擬集中，打造屬于宜起來的價(jià)格品牌與形象品牌。4、形象宣傳。不定期印制各種宣傳海報(bào)及店內(nèi)播送進(jìn)展宣傳，在社區(qū)內(nèi)發(fā)放傳單，組織開展社區(qū)路演等等;5、驛站保證供貨的質(zhì)量和送貨上門。6、制作會員卡。將每樣商品分兩種價(jià)，一是正常銷售價(jià)，二是會員購置價(jià)。會員卡只收取工本費(fèi)的形式進(jìn)展派送。7、長期或適時(shí)進(jìn)展?jié)M兩百送二十元本驛站購物卷活動，以吸引顧客。8、提高驛站員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的效勞，包括售后效勞。9、將敏感商品價(jià)格降低,樹立廉價(jià)形象?！财摺成虛p處理對于不可退貨的無法銷售商品，進(jìn)展丟棄或內(nèi)部處理：1.只有失去銷售價(jià)值和使用價(jià)值的商品方可進(jìn)展報(bào)損2.門店店長上報(bào)公司批復(fù)前方可進(jìn)展報(bào)損操作，未經(jīng)審批確認(rèn)進(jìn)展的任何操作，將追究門店店長及相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。3.商損處理須拍照片留存，再進(jìn)展報(bào)損操作4.門店所有報(bào)損都將計(jì)入門店損耗中，相關(guān)損失由門店承擔(dān)〔八〕退換貨1、對來退換商品的顧客要主動熱情接待，態(tài)度誠懇親切，問清退換商品的原因，杜絕吵鬧甚至引發(fā)輿情；2、退換商品必須掌握商品不臟不殘，管退管換，但凡質(zhì)量問題要保退保換，不是質(zhì)量問題要堅(jiān)持原則；3、退換貨時(shí)做到不出廠家，不出區(qū)域，不出部門；4、商品退換退到無法解決時(shí)，及時(shí)向公司匯報(bào)，并妥善解決；5、做好退換貨記錄。〔九〕商品盤點(diǎn)準(zhǔn)備充分：盤點(diǎn)前及盤點(diǎn)過程中準(zhǔn)備工作要充分真實(shí)有效：盤點(diǎn)商品是有效商品、盤點(diǎn)數(shù)據(jù)要真實(shí)有效不遺不漏：盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作不遺漏、盤點(diǎn)商品不遺漏、盤點(diǎn)數(shù)據(jù)不遺漏盤點(diǎn)要決：盤好不盤壞，拼板不拼箱，箱箱要過目，件件須過手清點(diǎn)原則：見貨盤貨，從左到右、從上到下，逐貨架、逐卡板、逐堆頭盤點(diǎn)實(shí)施：●實(shí)行對每種商品初盤、復(fù)盤、隨機(jī)抽盤，防止重盤、漏盤、多盤●盤點(diǎn)表上的數(shù)量以最小的銷售單位計(jì)數(shù)，數(shù)量填寫欄須填寫準(zhǔn)確、清晰，在盤點(diǎn)表上不得隨意更改涂寫，假設(shè)確須修改，請劃斜線“左上右下〞正確填寫于該空格內(nèi)的右上角，●盤點(diǎn)完成后，將盤點(diǎn)數(shù)量記錄在盤點(diǎn)表指定的數(shù)量欄上(復(fù)盤操作程序與初盤一樣)盤點(diǎn)完畢前所有的商品不得移位●盤點(diǎn)表的分發(fā)與收集：在效勞臺處設(shè)置表格收、發(fā)點(diǎn)，實(shí)行單號記錄，由小組負(fù)責(zé)人一次性申領(lǐng)，申領(lǐng)與回收需簽名，倉庫的相關(guān)盤點(diǎn)表可根據(jù)本部門的●盤點(diǎn)表回收后，錄入組的審核人員須對每*的盤點(diǎn)表的數(shù)量進(jìn)展合計(jì)，轉(zhuǎn)交錄入員錄入●錄入員錄完數(shù)據(jù)后，須核對系統(tǒng)內(nèi)的數(shù)量合計(jì)是否和審核人員的數(shù)量合計(jì)一致，確定錄入數(shù)量無誤后簽名，隨后遞交給“盤點(diǎn)表整理員〞歸檔●盤點(diǎn)過程中出現(xiàn)的未盡事宜由盤點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員現(xiàn)場解決六、驛站管理〔一〕人員構(gòu)架及管理人員設(shè)置：店長：1人；業(yè)務(wù)員：1人，店長須懂APP商城運(yùn)行，培訓(xùn)后能夠接單操作。1、店長職責(zé)：〔1〕全面負(fù)責(zé)驛站的經(jīng)營管理工作?！?〕管理資金賬務(wù)?！?〕向公司匯報(bào)工作，承受監(jiān)視?！?〕年度經(jīng)營方案和管理目標(biāo)的制定。〔5〕掌握各項(xiàng)開支大小，及時(shí)做出調(diào)整,降低本錢?！?〕提高效勞質(zhì)量，全面實(shí)行效勞規(guī)*化，提高效勞效益?！?〕平安管理，教育員工結(jié)實(shí)樹立法制觀念，增強(qiáng)平安意識。2.業(yè)務(wù)員職責(zé)〔1〕做好驛站日常經(jīng)營工作。〔2〕每周進(jìn)展業(yè)績檢查總結(jié)〔3〕每周要對附近小店的價(jià)格、品質(zhì)、新品項(xiàng)等進(jìn)展市場調(diào)研，并填寫市調(diào)報(bào)告?！?〕要負(fù)責(zé)對過期商品的檢查，過期商品及時(shí)撤離賣場處理?！?〕按規(guī)定進(jìn)展大盤點(diǎn)，做好大盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作并及時(shí)對盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)展分析?！?〕熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，以及商品根本情況?！?〕掌握收銀機(jī)的使用、假鈔識別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號等；(8)結(jié)款時(shí)，如有短款須立即按短數(shù)額補(bǔ)齊；〔9〕結(jié)賬時(shí)，不許私帶和私拿錢幣；〔二〕物品管理1、辦公設(shè)備包括計(jì)算機(jī)、觸摸一體機(jī)、空調(diào)、音響、電視、風(fēng)扇、自動售賣機(jī)、監(jiān)控設(shè)備等；2、電腦應(yīng)指定專人操作使用并負(fù)責(zé)定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件，不允許無關(guān)人員動用電腦，以確保系統(tǒng)正常運(yùn)行；3、公司應(yīng)設(shè)專人對辦公設(shè)備進(jìn)展登記明細(xì)帳，定期清查，做到帳物相符，高效使用；4、使用計(jì)算機(jī)、系統(tǒng)和設(shè)計(jì)軟件時(shí)，要嚴(yán)格遵守操作程序，不得違章操作，注意計(jì)算機(jī)的清潔、保養(yǎng)；5、對于個(gè)人使用、保存的辦公設(shè)備，必須加以保護(hù)，不得拆卸、私自轉(zhuǎn)借或允許他人使用；6、員工損壞或喪失辦公設(shè)備按原價(jià)賠償；〔三〕衛(wèi)生管理1、維護(hù)店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾；2、隨時(shí)清潔地面、貨架和桌面，發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應(yīng)立即去除；3、物品擺放要整齊、美觀?！菜摹称桨补芾?、隨時(shí)注意煙頭火星、以免引起火災(zāi)；2、定期進(jìn)展平安知識教育，熟悉滅火器材的使用方法，增強(qiáng)防火、防盜、防各類突發(fā)事件的平安意識；3、下班之前應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電視、音響、計(jì)算機(jī)等，以免電器短路引起火災(zāi)；4、制止使用電爐子、電熱水器等大功率電器；嚴(yán)禁私接亂拉電源、電線5、收取的現(xiàn)金必須當(dāng)天存入銀行；6、下班后應(yīng)該注意關(guān)閉門窗，店內(nèi)不留現(xiàn)金。〔五〕本錢管理驛站本錢管理主要是通過商品毛利率、費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)及*圍、銷售費(fèi)用率三大指標(biāo)進(jìn)展控制。統(tǒng)一進(jìn)展本錢核算、統(tǒng)一管理。本錢管理的具體內(nèi)容如下：1、嚴(yán)格控制自身費(fèi)用開支，如人工費(fèi)以及其他費(fèi)用開支等。2、對所有商品根本上采用先進(jìn)先出法按商品大類計(jì)算毛利率。3、定期規(guī)定驛站的費(fèi)用細(xì)目*圍及開支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)。4、對一些費(fèi)用〔如水電費(fèi)、包裝費(fèi)等〕要進(jìn)展門店間比對，確定合理*圍；5、對驛站的費(fèi)用通過下達(dá)銷售費(fèi)用率進(jìn)展總體控制，要建立費(fèi)用率預(yù)算方案管理。七、風(fēng)險(xiǎn)躲避〔一〕優(yōu)勢1、社區(qū)覆蓋率高，可直接與總經(jīng)銷合作，全市統(tǒng)一采購、配送等方式能降低