酒店市場調(diào)研報(bào)告11篇

酒店市場調(diào)研報(bào)告11篇酒店市場調(diào)研報(bào)告11篇

在日常生活和工作中，報(bào)告對我們來說并不生疏，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清晰。那么報(bào)告應(yīng)當(dāng)怎么寫才合適呢？以下是我為大家收集的酒店市場調(diào)研報(bào)告，歡迎閱讀與保藏。

酒店市場調(diào)研報(bào)告3

通過幾家同行酒店的走訪，針對當(dāng)前本市的酒店行情，本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：

一、同行競爭對手

1、xx國際大酒店

xx酒店業(yè)界的老牌子，10多年來的經(jīng)營已穩(wěn)定了肯定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達(dá)到現(xiàn)代星級酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

劣勢：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無夜總會，西餐廳，購物中心。

2、xx大酒店

號稱“xx第一樓”，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有肯定的知名度，而且面對越南新清市場，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市場、物流市場、客商密集、該酒店還針對會議團(tuán)和旅游團(tuán)開設(shè)幾個(gè)宴會大廳（300平米有柱）、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開設(shè)夜總會，大型購物中心，集團(tuán)化管理，擁有肯定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會議觀光團(tuán)占據(jù)肯定的優(yōu)勢。

二、其它酒店

夜xx、下xx、城市xx、教育xx均為連鎖店，房間干凈，舒適，裝修簡約、時(shí)尚，有其資源共享的優(yōu)勢。

xx國際大酒店已穩(wěn)定了部分xx紅木家具商和旅游團(tuán)客源，xx飯店在本市餐飲界有肯定的人氣，并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。

以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi)，會分流部分價(jià)格型的客人。

三、個(gè)人建議

充分發(fā)揮國際酒店管理公司的`優(yōu)勢，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置，加大市場營銷力度，做高端客戶市場，做到“我獨(dú)有我專有”，樹立良好品牌形象。

酒店市場調(diào)查報(bào)告2

賓館酒店行業(yè)市場調(diào)查報(bào)告是運(yùn)用科學(xué)的方法，有目的地、有系統(tǒng)地搜集、記錄、整理有關(guān)賓館酒店行業(yè)市場信息和資料，分析賓館酒店行業(yè)市場狀況，了解賓館酒店行業(yè)市場的現(xiàn)狀及其進(jìn)展趨勢，為賓館酒店行業(yè)投資決策或營銷決策供應(yīng)客觀的、正確的資料。

賓館酒店行業(yè)市場調(diào)查報(bào)告包含的內(nèi)容有：賓館酒店行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查，包括政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會文化環(huán)境的調(diào)查；賓館酒店行業(yè)市場基本狀況的調(diào)查，主要包括市場規(guī)范，總體需求量，市場的動向，同行業(yè)的市場分布占有率等；有銷售可能性調(diào)查，包括現(xiàn)有和潛在用戶的人數(shù)及需求量，市場需求變化趨勢，本企業(yè)競爭對手的產(chǎn)品在市場上的占有率，擴(kuò)大銷售的可能性和詳細(xì)途徑等；還包括對賓館酒店行業(yè)消費(fèi)者及消費(fèi)需求、企業(yè)產(chǎn)品、產(chǎn)品價(jià)格、影響銷售的社會和自然因素、銷售渠道等開展調(diào)查。客戶可依據(jù)自身要求討論最終的調(diào)研大綱。

賓館酒店行業(yè)市場調(diào)查報(bào)告采納直接調(diào)查與間接調(diào)查兩種討論方法：

1）直接調(diào)查法。通過對主要區(qū)域的賓館酒店行業(yè)國內(nèi)外主要廠商、貿(mào)易商、下游需求廠商以及相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行直接的電話溝通與深度訪談，獵取賓館酒店行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品市場中的原始數(shù)據(jù)與資料。

2）間接調(diào)查法。充分利用各種資源以及所把握歷史數(shù)據(jù)與二手資料，準(zhǔn)時(shí)獵取關(guān)于中國賓館酒店行業(yè)的相關(guān)信息與動態(tài)數(shù)據(jù)。

賓館酒店行業(yè)市場調(diào)查報(bào)告通過肯定的科學(xué)方法對市場的了解和把握，在調(diào)查活動中收集、整理、分析賓館酒店行業(yè)市場信息，把握賓館酒店行業(yè)市場進(jìn)展變化的規(guī)律和趨勢，為企業(yè)/投資者進(jìn)行賓館酒店行業(yè)市場猜測和決策供應(yīng)牢靠的數(shù)據(jù)和資料，從而關(guān)心企業(yè)/投資者確立正確的進(jìn)展戰(zhàn)略。

酒店市場調(diào)研報(bào)告4

酒店行業(yè)市場調(diào)研報(bào)告范文

一、曲靖市酒店行業(yè)的現(xiàn)狀

曲靖市酒店行業(yè)自20xx年開頭消失井噴式進(jìn)展，自20xx年云上四季快捷型酒店進(jìn)駐曲靖以來，曲靖城區(qū)消失了佳訊商務(wù)酒店、芒果、歐椰、巧克力、安居等經(jīng)濟(jì)快捷型酒店，同時(shí)創(chuàng)辦了數(shù)家準(zhǔn)星級酒店，如福邦錦江、睿智、御龍、世紀(jì)花園酒店等，還消失了麥田、V酒店、寥廓精舍等主題精品酒店，更涌現(xiàn)了數(shù)量浩大的自建房改建小酒店、賓館(主要集中在南關(guān)、東關(guān)等村民自建房區(qū)域)。曲靖其他縣市區(qū)域近年來也開辦了大量酒店進(jìn)行運(yùn)營。

1、曲靖市酒店行業(yè)家數(shù)眾多，嚴(yán)峻供過于求

全市(6縣3區(qū)1市)總計(jì)現(xiàn)有3040家，其中麒麟城區(qū)939家，開發(fā)區(qū)265家，房間數(shù)多至240間，少至20多間，房間數(shù)量大的多為星級或準(zhǔn)星級酒店，房間數(shù)較少的多為低端酒店，極少部分主題精品酒店房間數(shù)在20-40多間，但裝修檔次不亞于星級酒店，并且更有品嘗。

2、酒店(住宿)檔次與家數(shù)配比基本合理

以麒麟?yún)^(qū)、開發(fā)區(qū)為例，星級酒店及準(zhǔn)星級酒店在40家左右，經(jīng)濟(jì)快捷型酒店(含主題精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、賓館(房間少、條件遜一些)的占1140多家。

3、酒店客人來源構(gòu)成，以麒麟?yún)^(qū)、開發(fā)區(qū)為例

①本地客占80%左右，外地客占20%

②年輕人住宿率占60%-80%左右

③網(wǎng)訂客人占5%-20%左右

4、酒店價(jià)格整體顯示偏低，以麒麟?yún)^(qū)、開發(fā)區(qū)為例(以美團(tuán)價(jià)為標(biāo)桿)

①96%的低端酒店賓館在30-100元左右

②100-200元價(jià)格區(qū)間的占45家

③200元以上的6家

5、酒店賓館整體經(jīng)營現(xiàn)狀

部分區(qū)位便利、有檔次規(guī)模的酒店相對狀態(tài)良好。

①節(jié)假日(十一黃金周、春節(jié)、中秋節(jié)等期間)平均入住率在95%

②情人節(jié)、圣誕節(jié)等本地年輕人喜愛的節(jié)日幾乎100%入住

③周末(周五、周六)經(jīng)濟(jì)型快捷酒店可入住達(dá)80%-95%

④非周末(周日至周四)入住率可在30%-60%

絕大部分酒店都在略賺一點(diǎn)甚至略虧一點(diǎn)之間徘徊，自20xx年以來，房間多、規(guī)模大、檔次高的酒店因成本等問題，大部分是虧損，相反，那些房間數(shù)在二三十間的主題精品酒店還有盈余，無特色、檔次低、位置偏僻的小賓館款待所絕大部分是虧損或掙扎在虧損線上，不斷有酒店倒閉，也不斷有新開張的，每一家新開酒店都是自信滿滿，但是很快又陷入新的掙扎輪回。

二、曲靖市酒店行業(yè)造成現(xiàn)狀的緣由

1、大量的投資資金擁入酒店行業(yè)(酒店行業(yè)現(xiàn)金流、坐店等客的優(yōu)勢極具吸引力)。

2、大量的閑置房產(chǎn)，如投資型公寓式樓盤，大量小戶型業(yè)主出租的需求加上投資者的.創(chuàng)業(yè)需求，誕生了很多經(jīng)濟(jì)型快捷酒店，現(xiàn)在麒麟城區(qū)仍有數(shù)處體量巨大的樓房正在招租酒店。

3、沒有充分的外來流淌人口，曲靖的旅游業(yè)并未真正把游客留住曲靖城區(qū)，即便是羅平的酒店也是過飽過餓兩個(gè)極端。

4、嚴(yán)峻的車位不足，尤其是旅游大巴的停車場缺失，導(dǎo)致自駕游和旅游團(tuán)隊(duì)無法落腳城區(qū)。

5、隨著交通的發(fā)達(dá)，反而也導(dǎo)致酒店入住率丟失，比如羅平、會澤、宣威等地的人來到曲靖城區(qū)出差辦事無需停留住宿，當(dāng)天即可駕車回家，許多外地人可以一路趕到昆明住宿，無需中途住宿曲靖。

6、缺乏行業(yè)協(xié)會及有關(guān)部門的引導(dǎo)，缺乏專業(yè)培訓(xùn)人才，服務(wù)經(jīng)營水平難以整體提高，營銷手段單一。

7、缺乏有關(guān)部門對經(jīng)營數(shù)量的有效管控，造成嚴(yán)峻供過于求，造成個(gè)人家庭和社會財(cái)寶的極大鋪張。

三、曲靖市酒店行業(yè)的出路建議

1、有關(guān)審批部門適當(dāng)掌握酒店的審批批準(zhǔn)，在總量和區(qū)域比例上適當(dāng)掌握，以避開造成一鍋粥的擁擠，形成社會創(chuàng)業(yè)者、投資人的物質(zhì)財(cái)寶重復(fù)鋪張。

2、準(zhǔn)時(shí)的行業(yè)營銷動態(tài)報(bào)告，使各酒店能準(zhǔn)時(shí)調(diào)整適銷對路的營銷策略。

3、樂觀開發(fā)一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈旅游熱潮，開發(fā)客源，加強(qiáng)周邊城市周末旅游，開發(fā)避暑過冬季節(jié)性旅游休閑，開展美食游、消遣游、農(nóng)家游。

4、切實(shí)解決停車位、停車場問題，協(xié)調(diào)交警部門解決旅游大巴進(jìn)城及停放問題。

5、由旅游主管部門牽頭成立行業(yè)協(xié)會、加強(qiáng)行業(yè)自律、溝通，供應(yīng)專業(yè)培訓(xùn)、培訓(xùn)人才，正確的引導(dǎo)、提升經(jīng)理管理水平。

6、有關(guān)部門關(guān)心協(xié)調(diào)解酒店行業(yè)的訴求和問題。

酒店市場調(diào)研報(bào)告5

第一部分調(diào)查背景

隨著旅游業(yè)的進(jìn)展，相關(guān)的酒店業(yè)又有了新的進(jìn)展契機(jī)。正在進(jìn)展階段面對當(dāng)今時(shí)代的大好機(jī)會，酒店經(jīng)營者更要抓住機(jī)遇，努力在自己的營銷領(lǐng)域制造一片天空同時(shí)也要面對市場經(jīng)濟(jì)條件下激烈的市場競爭是自己的營銷處于不敗之地。

鑒于此，我們這次主要針對西昌酒店業(yè)進(jìn)行市場調(diào)研。期望通過我們的調(diào)研，使西昌的酒店更加清晰自身的優(yōu)勢，利用外部機(jī)會，避開市場威逼。提高酒店市場戰(zhàn)略目標(biāo)與接待力量和服務(wù)水平，加強(qiáng)酒店人才培育和管理，形成品牌營銷的效益。以開拓市場，促進(jìn)酒店事業(yè)的蓬勃進(jìn)展。

其次部分調(diào)查內(nèi)容

本次針對西昌酒店業(yè)的市場調(diào)研，詳細(xì)內(nèi)容如下：

1、客人對西昌酒店的服務(wù)感受客人對西昌酒店業(yè)硬件設(shè)施的詳細(xì)看法客人對西昌酒店業(yè)的滿足度與建議

第三部分調(diào)查說明

一、調(diào)查總體：

調(diào)查總體界定為花園鎮(zhèn)的人群。

二、調(diào)查方法：

考慮到科學(xué)性和可行性，本次調(diào)查對總體按酒店的星級進(jìn)行分層后采納抽樣調(diào)查的方法，通過當(dāng)面方式進(jìn)行。

（1）抽樣指標(biāo)：考慮的指標(biāo)是“能支付酒店住宿的人群”。

（2）樣本量：依據(jù)成本與精度的結(jié)合，在95%的置信度下，取最大的允許肯定的誤差2。考慮設(shè)計(jì)效應(yīng)和發(fā)生率等，本次的調(diào)查設(shè)計(jì)樣本量為50。

（3）不同星級酒店的抽樣：

第一步：用抽樣調(diào)查法在同等級的酒店中隨即抽取同數(shù)量的號碼

其次步：確定抽取調(diào)查對象。在撥通電話后，吧接聽電話的.人作為被訪對象。先詢問其是否聽說過西昌，如沒有，可以介紹西昌，然后先說明我們的電話目的，同時(shí)記錄其個(gè)人資料。

三、調(diào)查實(shí)施：

采納結(jié)構(gòu)式問卷進(jìn)行訪問。在實(shí)施過程中配備專職監(jiān)督員和質(zhì)檢人員，對每份問卷進(jìn)行100%的審核，以保證調(diào)查結(jié)果的真實(shí)性和牢靠性最大限度削減人為誤差。調(diào)查問卷回收后，抽取肯定比例的問卷進(jìn)行電話復(fù)核，一檢驗(yàn)調(diào)查結(jié)果，并將不合格的問卷全部作廢。

四、抽樣調(diào)查勝利率：

按美國輿論討論協(xié)會的勝利率公式三計(jì)算。

五、數(shù)據(jù)處理與分析：

在數(shù)據(jù)處理之前，對數(shù)據(jù)中的變量的取值、變量之間的關(guān)系，配額等進(jìn)行檢查。對其中的不合格的樣本進(jìn)行核對、刪除和補(bǔ)充。最終進(jìn)行處理與分析。

第四部分調(diào)查結(jié)果

通過這次的調(diào)查報(bào)告問卷發(fā)覺：

（1）多數(shù)同學(xué)所傾向于住的為家庭式賓館。在所調(diào)查

的五十人中有二十六人為同學(xué)，其中二十人表示價(jià)格超過一百一晚的客房有點(diǎn)難以承受。

（2）在調(diào)查中的十人為在花園鎮(zhèn)工作的人。月薪基本

為20xx-3500、其中六人表示酒店的環(huán)境對于他們而言很重要。

（3）對于酒店的服務(wù)態(tài)度，多數(shù)被調(diào)查者表示，這是

他們考慮選擇酒店的一大最重要的因素。假如酒店的服務(wù)差強(qiáng)人意，多數(shù)人下一次在選擇酒店時(shí)便不會考慮這家酒店。所以，酒店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)酒店可否長遠(yuǎn)進(jìn)展的一個(gè)重要因素。

（4）酒店的硬件條件：如床的舒適程度、潔凈程度及

洗漱用品的質(zhì)量是否有質(zhì)量的保證與熱水的供應(yīng)等都是一個(gè)酒店要越走越好的必要條件。

酒店市場調(diào)研報(bào)告6

一、同行競爭對手

1、園林國際大酒店

憑祥酒店業(yè)界的老牌子，10多年來的經(jīng)營已穩(wěn)定了肯定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達(dá)到現(xiàn)代星級酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

劣勢：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無夜總會，西餐廳，購物中心。

2、國門大酒店

號稱“國門第一樓”，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有肯定的知名度，而且面對越南新清市場，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對會議團(tuán)和旅游團(tuán)開設(shè)幾個(gè)宴會大廳（300平米有柱）、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開設(shè)夜總會，大型購物中心，集團(tuán)化管理，擁有肯定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會議觀光團(tuán)占據(jù)肯定的優(yōu)勢。

二、其它酒店

夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店，房間干凈，舒適，裝修簡約、時(shí)尚，有其資源共享的優(yōu)勢。

廣越國際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源，娟娟飯店在本市餐飲界有肯定的人氣，并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。

以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi)，會分流部分價(jià)格型的客人。

三、個(gè)人建議

充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置，加大市場營銷力度，做高端客戶市場，做到“我獨(dú)有我專有”，樹立良好品牌形象。

酒店行業(yè)市場調(diào)研報(bào)告怎么寫二

我在酒店的這段日子，我始終在思索這樣一個(gè)問題，畢竟什么是酒店經(jīng)營勝利的關(guān)鍵呢？通過向我的上次和同事的請教，和我查閱資料后，我總結(jié)出有一下幾點(diǎn)：

1、綠色酒店：

崇尚自然，愛護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續(xù)進(jìn)展的必定選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本掌握為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依靠并不非常明顯，但總的來說，飯店業(yè)的進(jìn)展是離不開旅游業(yè)的進(jìn)展的，而旅游業(yè)的進(jìn)展離不開環(huán)境的愛護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)供應(yīng)支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)供應(yīng)了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿意旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的進(jìn)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿意旅游者欣賞、休閑、消遣的需要。從目前的進(jìn)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在其次個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有很多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們召喚愛護(hù)環(huán)境，不僅是召喚意識的覺醒，更是召喚堅(jiān)實(shí)的行動。

2、服務(wù)質(zhì)量

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必需經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平。部門經(jīng)理和主管常常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”?！笨腿擞谰貌粫e，錯的只會是我們?！??！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會換來客人的微笑”。

3、酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是仆人，全部的來賓來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求關(guān)心，因此，我們可以說，飯店是一個(gè)處處充斥著文化和學(xué)問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學(xué)問、文化和涵養(yǎng)。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)問和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個(gè)人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)特別熟識，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑教導(dǎo)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是關(guān)心客人解決難題的學(xué)問供應(yīng)力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。

4、網(wǎng)絡(luò)營銷

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來了什么？它是一個(gè)很好的信息平臺。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來思索或解決今日的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今日的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步把握信息，誰就領(lǐng)先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣揚(yáng)企業(yè)形象，比以往的宣揚(yáng)方式更快捷、更清楚、更全面、更互動，使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频辏麄冏悴怀鰬舯憧梢栽谧约旱募依锘蜣k公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣揚(yáng)的同時(shí)，要做到“誠懇”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣揚(yáng)資料也要與客人在酒店親眼看到的全都，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持全都，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的狀況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)供應(yīng)的“一站式服務(wù)”而感到滿足，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的關(guān)心更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有肯定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時(shí)，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時(shí)表現(xiàn)得更敏捷，能依據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應(yīng)，但它不行能適合全部的市場，往往簡單患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到許多新的機(jī)會?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了許多便利。它效率更高、成本更低、信息更精確?????、溝通變得更互動?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能。互聯(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，掩蓋了整個(gè)世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息快速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上掃瞄，立刻獲得酒店的全部信息，甚至馬上完成網(wǎng)上購買?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷力量。

酒店行業(yè)市場調(diào)研報(bào)告怎么寫三

4月19日，我和同學(xué)早早的起床，帶上近日預(yù)備好的問題，開頭了我們的酒店調(diào)查之旅。

剛開頭的時(shí)候，我們調(diào)查的是一家快捷酒店----君怡快捷酒店。但不近人意的是，該酒店經(jīng)理說已經(jīng)有人來做過調(diào)查了，接著又說他們現(xiàn)在很忙，讓我們下午再來。其實(shí)我們都知道，他們只是在搪塞我們而已。所以，我們大家打算放棄這一目標(biāo)。

后來，我們認(rèn)真想了想，可能這條街已經(jīng)被其他同學(xué)調(diào)查過了。所以我們開頭轉(zhuǎn)移目標(biāo)，找了一條比較偏、酒店相對也比較多的路線。接著，我們調(diào)查的一家酒店是---城市之家商務(wù)賓館?？粗频甏筇玫难b飾，就我個(gè)人來說，信念并不是很足：從前的一家快捷酒店都拒絕了我們，而眼前這家相對來說比較上檔次的酒店會接受我們的采訪嗎？

但結(jié)果證明我們的顧慮是多余的。雖然我們沒有和酒店的經(jīng)理或負(fù)責(zé)人正面交談，但服務(wù)人員很熱忱，很隨和，讓我們感到很輕松。面對服務(wù)人員，我們小組成員臨時(shí)想了幾個(gè)問題，由于我們從前預(yù)備的問題都是針對管理階層的。交談過程中，一位男服務(wù)員向我們解說了他們酒店的服務(wù)宗旨：每天發(fā)覺不足，每天讓自己進(jìn)步一點(diǎn)，每天讓顧客滿足多一點(diǎn)，每天都發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。在采訪過程中，給我感受最深的就是，前臺小姐始終是微笑的，我想這是我們大部分同學(xué)所欠缺的，也正是最值得我們所學(xué)習(xí)的。一場采訪下來，我們感覺真的收獲良多。我想，那是無法用理論的專業(yè)性術(shù)語來描述的。從另一方面來說，這次采訪的勝利也增加了我們做好接下來酒店調(diào)查的信念。

在上周末的踩點(diǎn)過程中，我發(fā)覺規(guī)模比較大，設(shè)施比較齊全的酒店要數(shù)禾香園大酒店（除去已被采訪過的金滿樓匯源國際大酒店、翰林？金環(huán)大酒店、華夏大酒店等大型酒店）。所以我就建議同伴們向這家酒店“進(jìn)軍”?？勺罱K，我們的熱忱遭到了別人的回絕。剛進(jìn)去的時(shí)候，我們被警衛(wèi)擋住了，待我們說明身份，以及意圖時(shí)，他還很熱忱地給我們指明方向。走進(jìn)前廳時(shí)，我們發(fā)覺一位著裝不同的工作人員，便猜想她也許是領(lǐng)班或是部門經(jīng)理。所以針對這一狀況，我感覺我們犯了一個(gè)不行原諒的錯誤。既然我們已經(jīng)意識到她是一個(gè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，就不該要求她可否讓經(jīng)理出來和我們談?wù)?。這樣會讓她顯得很沒面子，同時(shí)也讓我們顯得很沒禮貌，沒有一個(gè)酒店人所具有的素養(yǎng)。最終，我們的采訪以失敗而告終?；蛟S這并不是失敗的緣由，但不得不引起我們的留意。不管將來從事什么職業(yè)，敏銳的洞察力和見機(jī)行事的力量都是必不行少的。

考慮到酒店一般只有在上午和晚上比較空閑，所以我們打算在接下來的時(shí)間再采訪一家酒店。一路上我們看到了許多酒店，但最終定位于陽光商務(wù)大酒店。這一次，和我們交談的是餐飲和客房部的經(jīng)理。針對這一比較勝利的采訪，我想做一下具體的闡述。

同學(xué)：您好！我們是宿州學(xué)院酒店管理專業(yè)的同學(xué)。我們做這個(gè)社會調(diào)查，是想了解一下關(guān)于宿州酒店業(yè)的進(jìn)展?fàn)顩r。首先，我們想了解一下您們酒店的進(jìn)展史。

經(jīng)理：我們酒店開辦有四年了，還談不上什么進(jìn)展史，只是剛剛起步而已。

同學(xué)：您感覺經(jīng)濟(jì)危機(jī)給貴酒店造成了哪些影響？

經(jīng)理：怎么說呢，宿州是一個(gè)比較窮的城市，所以我們這些酒店并沒有受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)多大的影響。

同學(xué)：那貴酒店目前的人員聘請是怎樣做的？對學(xué)歷有要求嗎？

經(jīng)理：沒有。只要你有力量，有豐富的工作閱歷，工作表現(xiàn)良好，我們就錄用（試用期三天）。高校生又怎樣？即便你的學(xué)歷再高，假如沒有相應(yīng)的技能和才能，我們照樣予以拒絕。

同學(xué)：我想，在管理過程中，員工多多少少會消失不滿心情。對此，您們作何處理？

經(jīng)理：我們酒店實(shí)行的是軍事化管理。無論是在管理還是在對客服務(wù)過程中，員工要做的是肯定聽從，事后再提出自己的看法。我想，這樣才可以在顧客角度做好酒店工作，在員工角度做好管理者的工作。

同學(xué)：我感覺您說的特別有道理。就我們對宿州的了解，感覺酒店還挺多的，尤其是商務(wù)型酒店。面對如此激烈的行業(yè)競爭，貴酒店會怎么去與之抗衡呢？

經(jīng)理：實(shí)力！我們會不斷地做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，讓更多的顧客更加滿足。同時(shí)我們也會樂觀聽取顧客看法，以改良我酒店的管理和服務(wù)體系。

同學(xué)：我們想了解一下，貴酒店主要以什么樣的接待為主？

經(jīng)理：我們酒店主要以散客為主，同時(shí)也與一些固定單位簽約訂單。

同學(xué)：我們都知道現(xiàn)在提倡共性化服務(wù)，那貴酒店有沒有什么特色服務(wù)呢？

經(jīng)理：沒有。我們的服務(wù)比較大眾化，就我們宿州的經(jīng)濟(jì)進(jìn)展，顧客的消費(fèi)水平也比較大眾化。

同學(xué)：在服務(wù)過程中，您們對員工有何要求嗎？

經(jīng)理：我們要求服務(wù)人員接待顧客時(shí)，三米之內(nèi)微笑、點(diǎn)頭示好。

同學(xué)：像您擔(dān)當(dāng)兩個(gè)部門的經(jīng)理，繁雜的事情應(yīng)當(dāng)挺多的。那您們的總經(jīng)理睬常常來嗎？他，又是以什么樣的方式來管理下屬的呢？

經(jīng)理：我們總經(jīng)理平常都會來酒店視察的，看看各方面的工作是否做得到位。同時(shí)，他也主要是以軍事化的方式來管理員工的。

同學(xué)：我們想，您當(dāng)經(jīng)理也有一段時(shí)間了。依據(jù)您在酒店工作的閱歷，您最大的感受是什么？

經(jīng)理：從事這個(gè)行業(yè)讓人變得更成熟，同時(shí)也熬煉人的口才。

同學(xué)：我們想問的最終一個(gè)問題是：貴酒店的進(jìn)展與改革方向是什么？

經(jīng)理：怎么說呢，主要是做好目前的、分內(nèi)的事情吧。

同學(xué)：好，感謝您，耽擱您這么長時(shí)間。祝貴酒店能夠越做越好，服務(wù)更多客戶，不斷實(shí)現(xiàn)您們的價(jià)值。

由于時(shí)間關(guān)系，我們只做成了兩家酒店的調(diào)查。雖然結(jié)果并不是很抱負(fù)，但最起碼我們得到了熬煉，獲得了無法從他人那里獲得的閱歷。所以，我們小組成員打算連續(xù)這項(xiàng)酒店調(diào)查，盡自己最大的努力把它做好。

5月12日，我們小組成員最終達(dá)成共識，打算連續(xù)我們的酒店調(diào)查活動。盡管太陽很烈，天氣也很悶熱，但我們并沒有在乎這些，毅然打算利用下午的空閑時(shí)間去完成這項(xiàng)調(diào)查。

在上一期的調(diào)查報(bào)告中，我已經(jīng)談到我們的采訪遭到了幾家酒店的拒絕。然而這一次我們并沒有轉(zhuǎn)移陣地，依舊把目標(biāo)鎖定在那幾家酒店上。經(jīng)過小組成員的一番深化探討，考慮到酒店規(guī)模和硬件設(shè)施，最終我們把目標(biāo)確定為禾香園大酒店。

說真的，我們大家的底氣都不是很足，究竟自己的熱忱已經(jīng)被別人潑過一次冷水。假如這次再遭到拒絕的話，我估量我們再也不會踏進(jìn)這家酒店了。或許，這從肯定程度反映出我們的意志不夠堅(jiān)決，但我想，即便在我們的一再要求下酒店接受了采訪，那種效果也不會是我們想要的。

雖說底氣不足，但我們還是鼓足了勁，表現(xiàn)的信念十足、有備而來?？墒钱?dāng)我們與門衛(wèi)打過招呼，預(yù)備進(jìn)去的時(shí)候，發(fā)覺停車場停了許多車，并且有許多人出入。后來看到橫幅才知道，這家酒店今日承辦了一場婚宴?？紤]到此時(shí)酒店人員的工作比較繁忙，接受采訪的幾率比較小，所以我們打算等宴會結(jié)束后再來試一試。就這樣，我們大約等了一個(gè)多小時(shí)。通過大門徑直望去，發(fā)覺幾名服務(wù)員在餐廳門口站著，很是閑適?？纯磿r(shí)間，已經(jīng)兩點(diǎn)多鐘了，于是我們打算正式向這家酒店發(fā)出挑戰(zhàn)。

令人欣慰的是，這家酒店的工作人員接受了我們的采訪。由于該酒店的經(jīng)理已經(jīng)下班了，所以和我們交談的是吧臺收銀員。雖然結(jié)果沒有達(dá)到我們的預(yù)期目的，但不管怎樣，相對于從前的被拒絕，這也算是屬于我們的一種勝利吧。

同上次報(bào)告形式一樣，針對這一次采訪，我也想對其過程中所談及的內(nèi)容作一下闡述。

同學(xué)：您好，很興奮您能接受我們的采訪。

收銀員：不客氣！

同學(xué)：請問您能否向我們談一談貴酒店的進(jìn)展歷史？

收銀員：我們酒店已有五六十年的歷史了。它從前是農(nóng)業(yè)局款待所，現(xiàn)在是獨(dú)家經(jīng)營。

同學(xué)：我想，每一個(gè)成型的酒店都有自己獨(dú)特的管理和服務(wù)理念。那么，能否請您談一談貴酒店一些相關(guān)的理念？

收銀員：可以。我們的管理理念是團(tuán)隊(duì)合作，服務(wù)理念是微笑服務(wù)。同時(shí)，我們的口號是：我們是禾香園的仆人，我們要以飽滿的熱忱、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、美味的佳肴，共創(chuàng)禾香品牌。

同學(xué)：從規(guī)模和硬件設(shè)施來看，我想貴酒店應(yīng)當(dāng)屬于綜合性酒店吧？

收銀員：對！但我們主要供應(yīng)住宿和餐飲，并且現(xiàn)在的**已經(jīng)被私人承包了。

同學(xué)：另外，我們也想問一下，就是貴酒店有餐前例會制度嗎？假如有的話，能否為我們作一下具體的介紹呢？

收銀員：有，并且是每天必需的。一般狀況下，例會由領(lǐng)班主持，要求全部員工參與，包括廚房工作人員。

同學(xué)：那您們的總經(jīng)理出席例會嗎？

收銀員：一般不，除非有重要的事情要宣布或通知。

同學(xué)：據(jù)我們對宿州酒店的初步調(diào)查，感覺有吧臺服務(wù)的酒店并不是許多。那么在這一塊，您們是怎么做的呢？主要職責(zé)又有哪些？

收銀員：其實(shí)，我們做的也不是很規(guī)范，僅限于供應(yīng)一般性的酒水，并且我們的工作主要也就是收銀。

同學(xué)：那貴酒店員工的待遇如何？有無福利或開瓶費(fèi)什么的？

收銀員：兩者都沒有，我們員工只有工資，另加酒水費(fèi)。

同學(xué)：作為酒店從業(yè)人員，我們知道，是否可以收小費(fèi)現(xiàn)在始終是個(gè)熱鬧的爭論話題。那我們想問的是，貴酒店在這一方面是作何規(guī)定的？

收銀員：我們酒店不允許服務(wù)員收取客人的小費(fèi)。并且，在宿州這個(gè)地方也很少有客人給小費(fèi)。所以，收小費(fèi)現(xiàn)象在我們酒店基本上沒有發(fā)生過。

同學(xué)：好，感謝！很興奮您今日跟我們說了這么多。

收銀員：不客氣，這是我們應(yīng)當(dāng)做的。

針對對以上兩次采訪過程的闡述，我主要列出了一些勝利的調(diào)查內(nèi)容。接下來，我想單獨(dú)就我個(gè)人在調(diào)查過程中所發(fā)覺的問題作一下小結(jié)，并本著就事論事、對事不對人的原則發(fā)表一些自己的看法。

（一）酒店服務(wù)人員無服務(wù)意識

當(dāng)我們進(jìn)入酒店時(shí)，服務(wù)員見我們不是來店消費(fèi)的，一臉漠然。這不禁讓我們對服務(wù)意識產(chǎn)生一番思索。我們都知道，服務(wù)員是顧客進(jìn)店后接觸最多的對象，是打造酒店核心競爭力的一個(gè)很重要的個(gè)人要素。服務(wù)是否具有滿意顧客需求的力量直接打算了顧客的滿足度，從而影響著酒店企業(yè)本身的進(jìn)展。在我看來，服務(wù)意識的強(qiáng)弱就是衡量一個(gè)服務(wù)員優(yōu)秀與否的一個(gè)重要尺度。它主要表現(xiàn)為服務(wù)的熱忱、周到和主動，給來賓以賓至如歸的家的感覺。而服務(wù)意識的一個(gè)重要表現(xiàn)就是服務(wù)態(tài)度。顧客到酒店接受服務(wù)，服務(wù)人員的態(tài)度在很大程度上影響著他對整個(gè)酒店服務(wù)的印象，并成為他評價(jià)酒店服務(wù)質(zhì)量的重要因素。

另外，說到服務(wù)意識，我們不難想到微笑服務(wù)。()微笑是人際交往、同事合作、為客服務(wù)中的致勝法寶。在這次調(diào)查中，全部被采訪的酒店都談到了微笑服務(wù)，我想這幾乎是全部酒店所強(qiáng)調(diào)的。但實(shí)際上不少酒店員工服務(wù)中的微笑只是職業(yè)化的微笑，給客人的`感覺是應(yīng)付和敷衍，而非發(fā)自內(nèi)心，缺乏情感和親和力。所以，我認(rèn)為酒店應(yīng)加強(qiáng)對員工的微笑培訓(xùn)。由于我們在工作中假如懂得如何微笑，如何笑得最真、最美，工作質(zhì)量和工作效率就會大大提高，顧客會感覺到你的親近，會感覺到你的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，感覺到你的自信、素養(yǎng)、涵養(yǎng)及服務(wù)意識，會成為我們的忠誠顧客，會為我們引來和推舉來新的客源，并最終促進(jìn)酒店的生存和進(jìn)展。

（二）酒店產(chǎn)品無特色，服務(wù)無共性，無創(chuàng)新意識，多數(shù)酒店具有雷同性

顧客來到酒店，追求的是高質(zhì)量的服務(wù)和高品位的享受，一般狀況下具有劇烈的自尊感，同時(shí)也具有各自的物質(zhì)需求和獨(dú)特的精神需求。對此，酒店應(yīng)極力予以滿意，以獲得顧客的滿足。酒店服務(wù)從“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”到“共性化服務(wù)”以及過度到現(xiàn)在的為顧客供應(yīng)的“超值服務(wù)”的理念，是酒店服務(wù)理性化的體現(xiàn)，同時(shí)也是求得顧客認(rèn)同，并為酒店制造效益的必定之路。

新奇的事物總能引起人的愛好和欲望。所以在我看來，酒店將來的進(jìn)展中，有特色的產(chǎn)品和共性化服務(wù)會使酒店在市場經(jīng)濟(jì)中呈現(xiàn)出強(qiáng)有力的生命力和競爭力。反之，則面臨生存和進(jìn)展的危機(jī)。因此，酒店在為全部顧客供應(yīng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的同時(shí)，更應(yīng)追求為不同的顧客供應(yīng)具有針對性、共性化的服務(wù)。

（三）絕大多數(shù)酒店不注意細(xì)節(jié)服務(wù)

高質(zhì)量的酒店服務(wù)應(yīng)多多關(guān)注細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)服務(wù)往往能給顧客留下深刻的印象，為顧客口口相傳打下較好的基礎(chǔ)。然而，現(xiàn)在不少酒店在服務(wù)過程中對細(xì)節(jié)有所忽視，所關(guān)注的只是表面的、也許念的、幾乎全部酒店都能考慮到的問題。我想，假如再這樣下去的話，酒店是很難在這個(gè)領(lǐng)域有突破性的進(jìn)展的。所以，我盼望這些酒店能夠意識到這個(gè)問題，并實(shí)行措施，爭取做到高質(zhì)量的服務(wù)。

（四）服務(wù)員對客服務(wù)方式千篇一律

服務(wù)質(zhì)量應(yīng)當(dāng)是隨著不同顧客的滿足程度而變化的。在酒店服務(wù)過程中，有的顧客對彬彬有禮的程式化服務(wù)感到滿足，但有的顧客會因古板、無創(chuàng)新而反感。因此，不同的顧客、不同的事物、不同的情境、不同的場合會產(chǎn)生截然不同的滿足程度，這就要求我們面對不同的顧客留意觀看，以供應(yīng)針對性服務(wù)，而不是千篇一律的服務(wù)。

（五）多數(shù)酒店對服務(wù)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)好像成了一種形式，而無多大實(shí)效，同時(shí)也忽視了對后勤人員的培訓(xùn)

培訓(xùn)是酒店勝利的必由之路，是酒店進(jìn)展的后勤之所在，同時(shí)也是一種管理。培訓(xùn)就是根據(jù)肯定的目的，有方案、有組織、有布置的向員工灌輸正確的思想觀念與酒店文化，傳授工作閱歷、管理學(xué)問和服務(wù)技能。

雖然我們采訪的這幾家酒店都對員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，然而當(dāng)我們問及酒店文化時(shí)，有些人卻一無所知。這不禁讓我覺得所謂的崗前培訓(xùn)對某些酒店而言只不過是一種形式而已。

另外，一些酒店的崗前培訓(xùn)只是針對對客服務(wù)人員，而忽視了后勤員工，以至于在酒店內(nèi)漠視顧客。正如老師所說，一些清潔員工遇客不避諱，破壞了酒店在顧客心目中的形象。我想這也是值得思索的。

（六）酒店員工素養(yǎng)不高，反映出酒店沒有規(guī)范的管理制度

在這次調(diào)查中，我們發(fā)覺有些服務(wù)員穿戴不統(tǒng)一，更有甚者上班期間穿拖鞋，這從一方面反映出一個(gè)員工的素養(yǎng)問題。酒店服務(wù)人員供應(yīng)的服務(wù)或許是一種“心情化”的服務(wù)，這就打算了酒店要想提高顧客的滿足程度，更有賴于服務(wù)人員的素養(yǎng)提高，這也就要求酒店制定出嚴(yán)格的管理制度來加以規(guī)范。

（七）酒店服務(wù)人員基本上是非科班誕生，理論與技能不能并重

通過這次調(diào)查，我們發(fā)覺酒店中的大部分服務(wù)人員都不具備系統(tǒng)的理論學(xué)問，沒有受過專業(yè)教育，很難增加其服務(wù)意識，并在肯定程度上不便于酒店的管理。對此，我的看法是，酒店應(yīng)與旅游專業(yè)學(xué)校（或設(shè)有酒店管理專業(yè)的院校）建立良好合作關(guān)系。目前各地旅游專業(yè)學(xué)校隨著國內(nèi)甚至世界酒店業(yè)的進(jìn)展也開頭蓬勃進(jìn)展。由于同學(xué)在學(xué)校里受過2-3年的酒店專業(yè)學(xué)問教育，已具備肯定程度的酒店學(xué)問和熟悉，特殊是服務(wù)意識。因此，與旅游專業(yè)學(xué)校（或設(shè)有酒店管理專業(yè)的院校）建立良好關(guān)系，實(shí)行合作辦學(xué)、定向安排、定點(diǎn)實(shí)習(xí)等方法，接收肯定數(shù)量的實(shí)習(xí)生，對酒店員工隊(duì)伍專業(yè)化及集中管理有相當(dāng)大的好處。

（八）不注意硬件設(shè)施和酒店文化的建設(shè)

就我個(gè)人而言，一個(gè)酒店的規(guī)模和硬件設(shè)施應(yīng)當(dāng)是吸引客源的第一要素，也是酒店提升檔次的先決條件。通過硬件設(shè)施的改造和更新，使酒店進(jìn)一步適應(yīng)進(jìn)展的需要，滿意了顧客對酒店硬件日益多元化的需求，為酒店各項(xiàng)工作的順當(dāng)開展和經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)提高奠定基礎(chǔ)。然而就我們對宿州某一區(qū)域的調(diào)查，發(fā)覺多數(shù)酒店在這一方面做得并不是很好，并且很不注意酒店的文化建設(shè)，以致于不能制造出酒店的特色，適應(yīng)市場競爭。我想，作為一名酒店管理者，是必需要熟悉到這些的。只有這樣，才能在肯定程度上打造酒店形象，實(shí)現(xiàn)“以人為本”的經(jīng)營理念，并最終贏得市場。

以上是我們這次酒店調(diào)查的所得。我想，由于思想和考慮問題的角度不同，每個(gè)人的所得也是有所不同的。針對以上內(nèi)容，我所談的只是自己內(nèi)心的真實(shí)想法，并且只是層面上的。所以，如有不妥或錯誤之處，還望武老師批判指出。

酒店市場調(diào)研報(bào)告7

（一）酒店在過去的幾個(gè)世紀(jì)里以無法衡量的速度不斷向前進(jìn)展。

伴隨著來賓簡單性的增加和更富想象力設(shè)計(jì)的產(chǎn)生，酒店----已經(jīng)有適合將來不斷進(jìn)展變化的多種特制類型產(chǎn)生。同時(shí)隨著世界經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展和人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高，使新類型的酒店正在世界范圍內(nèi)不斷涌現(xiàn)。

從以旅游度假、消遣休閑為主的度假酒店到以商務(wù)辦公為主的商務(wù)酒店，還有功能更加詳細(xì)化的會議酒店等等，每種酒店由于市場定位不同、周邊環(huán)境不同以及業(yè)主的投資意向不同等因素，使得它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計(jì)。各種類型的酒店會有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格，比如度假酒店的整體風(fēng)格是輕松、跳動、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其風(fēng)格肯定是簡約、明快、顏色醒目的。

（二）酒店內(nèi)部流線及內(nèi)部交通組織

流線和交通組織是公共建筑設(shè)計(jì)的“命脈”，這在酒店設(shè)計(jì)中尤為突出。旅客、非住宿顧客、職工以及貨運(yùn)是酒店中截然分明的四條流線。在流線布置中，不僅要使得交通順暢便利而有效，更要把四條不同的流線明確區(qū)分、有機(jī)結(jié)合，在各個(gè)區(qū)域建立起明確的相互關(guān)系。

1、流線形式

流線形式打算酒店組合的方式。設(shè)計(jì)中首要考慮的因素是客房住宿顧客及非住宿顧客在高峰使用時(shí)對各項(xiàng)膳宿服務(wù)設(shè)施、消遣休閑設(shè)施及其他公共設(shè)施的使用要求。通常從三個(gè)方面來打算流線形式及長短：

(1)為了絕大多數(shù)旅客的健康和安全，需要提出肯定的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，如安全疏散、樓面荷載、通風(fēng)及舒適性要求。

(2))按高峰時(shí)間的負(fù)荷進(jìn)行設(shè)計(jì)，同時(shí)兼顧各高峰時(shí)間的錯位。

(3)可設(shè)定合理的高峰時(shí)的耽擱、等侯時(shí)間來進(jìn)行設(shè)計(jì)。

針對綜合建筑中的酒店功能，在流線形式設(shè)計(jì)時(shí)，必需考慮酒店在綜合建筑中的位置、與綜合建筑其他功能區(qū)的連接關(guān)系以及到離的交通方式，等等。

2、酒店內(nèi)部關(guān)系設(shè)計(jì)

酒店各使用功能必需明確其規(guī)模和位置，并有機(jī)地組合成整體。各部分的相互關(guān)系可以用流程表或分析圖表示出來，圖表中應(yīng)把各功能及設(shè)施按使用先后的挨次排列，圖中對各層之間及層內(nèi)各部分之間的流線，按活動挨次分析總結(jié)。

3、走道和樓梯

走道和樓梯是交通組織必不行少的因素。各層之間以走道相連，可以使得分層明確，削減相互的干擾。同時(shí)，走道對于有效的客房管理、清潔服務(wù)及修理工作來說也是特別重要的。全部的交通走道，還必需滿意安全疏散和保衛(wèi)掌握的要求。

(三)酒店各功能單元設(shè)計(jì)

1、入口與大堂

(1)主入口

仆人口及其四周區(qū)域的外觀要體現(xiàn)酒店的總體設(shè)計(jì)風(fēng)格。入口處的標(biāo)志要清晰。從入口處及入口兩側(cè)可以看到室內(nèi)的景物。同時(shí)入口還要考慮無障礙設(shè)計(jì)。通常主入口最少要有5.5m的寬度，以便于一輛車停留的狀況下其他車輛仍能通過。對數(shù)量很大的會議室和多功能廳的使用者要有獨(dú)立入口，也要有通向大堂的直接通道。沿街設(shè)立的餐廳、商亭、流行酒吧、咖啡廳、餅屋、啤酒店都要有獨(dú)立入口，也要有綜合通道通向大堂較隱藏的位置。

（2）大堂

大堂是客人進(jìn)入酒店后開頭經(jīng)受的第一途徑，客人要由此通往全部或絕大部分酒店公共設(shè)施和客房。大堂的各種流程、集散匯合區(qū)、緩沖地帶、休息區(qū)及每1張桌子、服務(wù)用臺都要精確設(shè)定位置。前臺的接待、詢問和結(jié)算服務(wù)位置要非常明顯。大型都市酒店需要吸引公眾愛好，制造獨(dú)特豪華的氛圍，經(jīng)常會刻意擴(kuò)大酒店大堂的空間。在這種狀況下，大堂層通常還會設(shè)立餐廳、酒廊、咖啡廳、書報(bào)亭、餅店、商務(wù)中心及通向店外商業(yè)區(qū)、地鐵、車站的出口。假如大堂在一層，其側(cè)面還可以設(shè)立沿街開門的店面，用于出租或自營，以確立酒店首層四周商業(yè)環(huán)境的配套性和形象的全都。

2、客房

客房是酒店的主要經(jīng)營內(nèi)容?？头窟\(yùn)行成本低，收益回報(bào)豐厚，是酒店利潤的重要“產(chǎn)地”。相應(yīng)地，它也應(yīng)成為酒店設(shè)計(jì)中的最具有挑戰(zhàn)的環(huán)節(jié)之一。客房通常分單床間、標(biāo)準(zhǔn)間、套間、豪華套間。設(shè)計(jì)時(shí)尚需考慮自然問之間敏捷搭配使用，以依據(jù)實(shí)際使用狀況便利地調(diào)整不同類客房間的比率。

●客房門及客房走廊：客房入口門五星級酒店客房門下要有自動風(fēng)擋，隱式閉門器?？头咳肟谛∽叩缹挾茸钌?00mm，一般1050mm左右，五星級酒店的客房小走道最大可達(dá)到1200mm，但不能過寬，要保證客人在小走廊位置不能直接看到床。另外，假如在開間寬度不大的狀況下，小走廊過寬會影響到衛(wèi)生間的空間。

●工作區(qū)：客人對房間里的工作區(qū)有很強(qiáng)的要求，不僅需要足夠?qū)挸ǖ呐_面和通訊傳輸設(shè)備，而且要有各種必要和預(yù)留的電源插口及數(shù)據(jù)插口。以及充分的光線或照明，還要有可以很好儲存文件和整理文具的家具抽屜等等。

●消遣休閑區(qū)、會客區(qū)：以往商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)客房設(shè)計(jì)中會客功能正在慢慢的弱化。從住房客人角度講，他盼望客房是私人的，完全隨便的空間。設(shè)計(jì)中可將諸如閱讀、觀賞音樂等許多功能增加進(jìn)去，轉(zhuǎn)變了人在房間就只能躺在床上看電視的單一局面。

●就寢區(qū)：這是整個(gè)客房中面積最大的功能區(qū)域。床頭屏板與床頭柜成為設(shè)計(jì)的.核心問題。要想讓客人在進(jìn)入客房后的短時(shí)間內(nèi)快速形成好感甚至產(chǎn)生驚喜，就要在面對進(jìn)門方向的“第一視點(diǎn)”位置進(jìn)行重點(diǎn)設(shè)計(jì)，對標(biāo)準(zhǔn)客房來說，這個(gè)位置很可能就在床屏及床頭的區(qū)域范圍中。

●衛(wèi)生間：衛(wèi)生間空間獨(dú)立，風(fēng)、水、電系統(tǒng)交叉簡單。設(shè)備多，面積小，到處應(yīng)遵循人體工學(xué)原理，做人性化設(shè)計(jì)。在這方面，干濕區(qū)分別，座廁區(qū)分別是國際趨勢，避開了功能交叉，互擾。

1.面盆區(qū)：臺面與妝鏡是衛(wèi)生間造型設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，要留意面盆上方配的石英燈照明和鏡面兩側(cè)或單側(cè)的壁燈照明，二者最好都不缺。

2.座便區(qū)：首先要求通風(fēng)，照明良好，一個(gè)常忽視的問題是電話和廁紙架的位置，常常被安裝在座便器背墻上，使用不便。另外，煙灰缸與小書架的設(shè)計(jì)也會顯示出酒店的細(xì)心周到。

3.洗浴區(qū)：浴缸是否保留經(jīng)常成為業(yè)主的“雞肋”問題，大多數(shù)客人不情愿使用浴缸，浴缸本身也帶來荷載增大，投入增大，洗浴時(shí)間延長等諸多不利因素，除非是酒店的級別與客房的檔次要求配備浴缸，否則完全可以用精致的淋浴間代替之，節(jié)約空間，削減投入。

以上就商務(wù)型酒店入口大廳與客房部分進(jìn)行了分析與總結(jié)，其中不乏有個(gè)人觀點(diǎn)，不甚全面。針對酒店的其他功能部分如會議、宴會、餐飲、消遣等每一部分都可以作為一個(gè)課題綻開，較為簡單。還有待進(jìn)一步的討論、學(xué)習(xí)與探討，在此無從再做闡述。

酒店是城市新科技，新技術(shù)的載體，是城市文明的窗口，亦如是城市中會呼吸的器官。酒店設(shè)計(jì)這項(xiàng)課題的空間甚是廣闊，我所涉入的也盡是皮毛，這也正是我進(jìn)一步討論、學(xué)習(xí)與總結(jié)的動力。

酒店市場調(diào)研報(bào)告8

主題酒店進(jìn)展背景

為了迎合旅游市場的需要，我國酒店業(yè)在進(jìn)展初期建設(shè)了很多星級賓館、飯店。隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，國際市場競爭與國內(nèi)市場競爭融為一體，在無形中給中國飯店業(yè)帶來更加激烈的競爭壓力。在競爭中，機(jī)遇與挑戰(zhàn)、勝利與失敗并存，優(yōu)勝劣汰的市場法則，將使酒

店業(yè)面臨更加深刻的生存與進(jìn)展危機(jī)。為了適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代市場競爭激烈的形勢，在市場大潮中謀求生存與進(jìn)展。酒店創(chuàng)新是市場進(jìn)展的結(jié)果，主題酒店隨著全球客源市場競爭加劇應(yīng)運(yùn)而生。

我國第一家真正意義上的主題酒店,是20xx年5月在深圳開業(yè)的威尼斯酒店，它是以威尼斯文化為主題進(jìn)行裝飾，融合了文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格。在香港,為協(xié)作迪斯尼樂園的建設(shè),興建了迪斯尼主題公園酒店和迪斯尼好萊塢酒店,它們都是以迪斯尼為主題的主題酒店。雖然主題型酒店在我國的消失還是新生事物,但作為國際酒店業(yè)進(jìn)展的新趨勢,主題酒店是我國酒店將來的進(jìn)展方向之一，為我國酒店進(jìn)展拓寬了視野,供應(yīng)了新的思路。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國共有60多家主題酒店，其中做得比較好的有成都的京川賓館、青城山的鶴翔山莊、南京的山水大酒店等。其中，鶴翔山莊地處道教圣地青城山，以“道家文化”為主題，抓住了區(qū)域文化的核心內(nèi)涵，在這種內(nèi)涵的基礎(chǔ)上制造了與道家文化親密相關(guān)的鶴翔長生宴、青城道茶、道家養(yǎng)生月餅、根雕藝術(shù)館等“八大品牌”，不僅豐富了主題內(nèi)涵同時(shí)也延長了產(chǎn)業(yè)，增加了主題的附加值。

在相同的底色中，不同的顏色自然更能吸引人們的關(guān)注。相對于傳統(tǒng)酒店那種只能依靠客房、餐飲來增加收入的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，千篇一律的設(shè)施設(shè)備和模式化的服務(wù)，主題酒店擁有不行比擬的優(yōu)勢。它從自己的主題入手把主題深化到各個(gè)服務(wù)過程中，以共性化的'服務(wù)代替刻板的模式，體現(xiàn)出對客人的信任與敬重。歷史、文化、城市、自然等都成了酒店借以發(fā)揮的主題，酒店不再是單純的住宿、餐飲設(shè)施，而是尋求歡樂和新意的天堂，客戶不再是為產(chǎn)品和服務(wù)付賬，而是為自己的開心買單。所以，極具魅力的主題酒店自然得到客戶的全都青睞。

酒店市場調(diào)研報(bào)告9

我在酒店實(shí)習(xí)的這段日子，我始終在思索這樣一個(gè)問題。畢竟什么是酒店經(jīng)營勝利的關(guān)鍵呢？通過向我的上次和同事的爭論、回到學(xué)校找老師討教和我查閱資料后，我總結(jié)出有一下幾點(diǎn)我自己個(gè)人的見解：

1.綠色酒店:

崇尚自然，愛護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續(xù)進(jìn)展的必定選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本掌握為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依靠并不非常明顯，但總的來說，飯店業(yè)的進(jìn)展是離不開旅游業(yè)的進(jìn)展的，而旅游業(yè)的進(jìn)展離不開環(huán)境的愛護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)供應(yīng)支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)供應(yīng)了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿意旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的進(jìn)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿意旅游者欣賞、休閑、消遣的需要。從目前的進(jìn)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在其次個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有很多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們召喚愛護(hù)環(huán)境，不僅是召喚意識的覺醒，更是召喚堅(jiān)實(shí)的行動。

2.服務(wù)質(zhì)量

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實(shí)習(xí)生,也必需經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平.部門經(jīng)理和主管常常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永久不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑.”

3.酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是仆人，全部的來賓來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求關(guān)心。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)處處充斥著文化和學(xué)問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學(xué)問、文化和涵養(yǎng)。來賓在品

嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問，

包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)問和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個(gè)人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐?地域文化、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)特別熟識，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑教導(dǎo)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是關(guān)心客人解決難題的學(xué)問供應(yīng)力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)

4.網(wǎng)絡(luò)營銷

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來了什么？它是一個(gè)很好的信息平臺。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來思索或解決今日的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今日的事業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步把握信息，誰就領(lǐng)先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣揚(yáng)企業(yè)形象，比以往的宣揚(yáng)方式更快捷、更清楚、更全面、更互動，使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣揚(yáng)的同時(shí)，要做到“誠懇”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣揚(yáng)資料也要與客人在酒店親眼看到的全都，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持全都，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的狀況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)供應(yīng)的“一站式服務(wù)”而感到滿足，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的關(guān)心更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有肯定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時(shí)，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化

時(shí)表現(xiàn)得更敏捷，能依據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應(yīng)，但它不行能適合全部的市場，往往簡單患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到許多新的機(jī)會?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了許多便利。它效率更高、成本更低、信息更精確?????、溝通變得更互動?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌觯谷驙I銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，掩蓋了整個(gè)世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息快速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上掃瞄，立刻獲得酒店的全部信息，甚至馬上完成網(wǎng)上購買?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷力量.

5．前廳

a.有與接待力量相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。

b.總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志，分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)賬。

c.有飯店和客人同時(shí)開啟的珍貴物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱藏，能夠愛護(hù)客人的隱私；

d.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；

e.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人供應(yīng)特別服務(wù).

2．客房

a.至少有40間（套）可供出租的客房；有單人間，套房；有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿意殘疾人生活起居的一般要求；有遮光窗簾;具備有效的防噪音及隔音措施；

b.裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯，或?yàn)槟镜匕?。室?nèi)采納區(qū)域照明且目的物照明度良好；

c.有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可不帶淋浴噴頭），配有浴簾、晾衣繩。實(shí)行有效的防滑措施。衛(wèi)生間采納較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)嚴(yán)厲，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器、110/220V電源插座。

d.有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。

e.客房內(nèi)一般要有微型酒吧（包括小冰箱），供應(yīng)適量飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；

3．餐廳及酒吧

a.有中餐廳;有獨(dú)立封閉的酒吧；有咖啡廳（簡潔西餐廳）。

b.有適量的宴會單間或小宴會廳。能供應(yīng)中西式宴會服務(wù)；

4．公共區(qū)域

a.供應(yīng)回車線或停車場；

b.3層（含）以上的樓房有足夠的客用電梯；

d.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；

e.有小商場，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；頻繁調(diào)遣和上京述職。

四.小結(jié)

通過這次為期四個(gè)月的短期駐地實(shí)習(xí)使我比較全面地直觀地了解了酒店行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,熟悉到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).同時(shí),在實(shí)習(xí)的過程中,也結(jié)識了許多同事和伴侶，建立了廣闊的人脈資源！

酒店市場調(diào)研報(bào)告10

一、主題酒店肯定是特色酒店

獨(dú)特性、新奇性、文化性是主題酒店和特色酒店生存與進(jìn)展的基礎(chǔ)。從這個(gè)層面而言，主題酒店和特色酒店具有同質(zhì)性，二者都具有以下的特征：

第一，鮮亮的文化特色

二者都通過引入人類文明的某些基因使酒店從外型的建筑符號、裝飾藝術(shù)，到內(nèi)涵的產(chǎn)品組合、服務(wù)品位能夠與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，形成特色，對消費(fèi)者的視覺感官、心理體驗(yàn)造成沖擊，即利用文化的力氣取得市場競爭的最終成功。需要留意的是，這里所說的文化是一種廣義的概念，包含了人類物質(zhì)文明與精神文明的全部。

其次，張揚(yáng)的共性特征

和傳統(tǒng)酒店相區(qū)分，主題酒店與特色酒店注意差異性地營造，力求在酒店建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與服務(wù)供應(yīng)各方面創(chuàng)新、特別，因而突破千店一面的傳統(tǒng)格局，張揚(yáng)酒店的共性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果。

第三，高質(zhì)量的消費(fèi)對象

由于具有鮮亮的文化特色與共性特征，除少部分的獵奇者以外，吸引來的.消費(fèi)者絕大多數(shù)是對生活有較高品位的客人，體會特色，感受氛圍成為他們購買酒店產(chǎn)品的重要動機(jī)。酒店實(shí)際上成為愛好相同、愛好接近、具有共同語言的人群集聚地。人們到此消費(fèi)，除滿意基本的生理需求外，更注意精神上的享受與共鳴。

酒店市場調(diào)研報(bào)告11

1、綠色酒店：

崇尚自然，愛護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注、而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續(xù)進(jìn)展的必定選擇、而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本掌握為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位、

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依靠并不非常明顯，但總的來說，飯店業(yè)的進(jìn)展是離不開旅游業(yè)的進(jìn)展的，而旅游業(yè)的進(jìn)展離不開環(huán)境的愛護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)供應(yīng)支撐、飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)供應(yīng)了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿意旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的進(jìn)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿意旅游者欣賞、休閑、消遣的需要、從目前的進(jìn)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在其次個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有很多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降、而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們召喚愛護(hù)環(huán)境，不僅是召喚意識的覺醒，更是召喚堅(jiān)實(shí)的行動、

2、服務(wù)質(zhì)量

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必需經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗、對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平、部門經(jīng)理和主管常常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”、”客人永久不會錯，錯的只會是我們、”、”只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑、”

3、酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是仆人，全部的來賓來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時(shí)