【商品知識課件】1.1 商品的概念與分類

主題1.1商品的概念與分類商品知識第1單元商品認知學(xué)習(xí)目標

知識目標：理解商品和商品整體概念的含義，能夠分析商品整體概念的三層次十要素；熟悉商品常見的分類標志及特點，了解先分類法和面分類法。

技能目標：能夠區(qū)分商品分類的方法，并能根據(jù)商品分類標志對商品逐級分類。情感目標：樹立正確的商品意識，培養(yǎng)實事求是、認真細致的工作態(tài)度。主題1.1商品的概念與分類1.1.1商品與商品整體概念1.1.2商品分類1.1.1商品與商品整體概念小王最近看到一篇新聞，有媒體報道，廣東珠三角各大城市被霧霾深深籠罩，廣東省森林覆蓋率最高的連山成為眾多周邊城市居民踏青避霾的首選之地。連山當?shù)氐拇迕駭[起了攤位售賣當?shù)靥禺a(chǎn)，其中最有特點的就是“沒有任何工業(yè)污染”的空氣，售價為大袋30元，小袋10元，價格不低，但是據(jù)說銷量還不錯。議一議：空氣能當商品出售嗎？空氣是不是商品？出售空氣的行為是否得當呢？問題探究1.1.1商品與商品整體概念必備知識1.商品的概念（1）是具有使用價值的勞動產(chǎn)品（2）是供他人消費的勞動產(chǎn)品（3）是必須通過交換才能到達他人手中的勞動產(chǎn)品商品是指用來交換、能滿足人們某種需要的勞動產(chǎn)品，商品具有以下不同于物品、產(chǎn)品的特點：1.1.1商品與商品整體概念2.商品的兩大因素商品的兩大因素商品的使用價值商品的價值（1）商品的使用價值是商品能夠滿足人們需要的物品的有用性。不同的商品具有不同的使用價值，使用價值是由物品本身的自然屬性決定的；同一種商品具有多種自然屬性，如商品的形狀、式樣、規(guī)格等，因而具有多方面的有用性。（2）商品的價值是指凝結(jié)在商品中的無差別的一般人類勞動。價值反映了商品的社會屬性，體現(xiàn)了商品生產(chǎn)者之間互相交換勞動的社會生產(chǎn)關(guān)系，它從屬于商品的自然屬性并從中派生。1.1.1商品與商品整體概念2.商品的兩大因素議一議：農(nóng)民種植出來的蔬菜，一部分到集市上銷售，另一部分自己吃，這些蔬菜都是商品嗎？1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念商品整體是指由商品的實質(zhì)性、實體性和服務(wù)性三方面構(gòu)成的統(tǒng)一體或系統(tǒng)，它包括一切能滿足消費者某種需求和利益的有形實體和無形服務(wù)。商品整體概念核心產(chǎn)品形式產(chǎn)品附加產(chǎn)品或延伸產(chǎn)品1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念（1）核心產(chǎn)品，體現(xiàn)商品的實質(zhì)性。它是指商品帶給消費者的最基本的效用和利益，即主要的實際用途。消費者購買某種商品，不僅僅是為了獲得商品本身，更主要的是要獲得商品給他帶來的某種需求的滿足。例如：消費者購買“天貓精靈”實質(zhì)上是為了滿足其閑暇時休息和娛樂的需要；購買烤箱是為了自己烹飪的需求。商品整體概念核心產(chǎn)品形式產(chǎn)品附加產(chǎn)品或延伸產(chǎn)品1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念商品整體概念核心產(chǎn)品形式產(chǎn)品附加產(chǎn)品或延伸產(chǎn)品（2）形式產(chǎn)品，體現(xiàn)商品的實體性。它是指能帶給顧客的某些特殊利益，包括外觀形式和內(nèi)在質(zhì)量，即品質(zhì)、包裝、品牌、造型、款式、色調(diào)等。1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念（3）附加產(chǎn)品或延伸產(chǎn)品，體現(xiàn)商品的服務(wù)性。它是指圍繞商品使用價值的應(yīng)用，給顧客帶來的附加利益。這一層次包括售前的咨詢服務(wù)，售中的交易條件：如賒購，提供信貸或各種擔保等，以及售后的送貨，維修、保證、安裝服務(wù)等。商品整體概念核心產(chǎn)品形式產(chǎn)品附加產(chǎn)品或延伸產(chǎn)品議一議：商品與商品整體概念有什么區(qū)別？3.商品整體概念歸納起來，商品整體概念由以下要素構(gòu)成：1.1.1商品與商品整體概念（1）商品效用（2）商品品質(zhì)（3）商品式樣（4）商品特點（5）商品包裝（6）商品商標（7）商品保證（8）商品維修（9）商品運送（10）商品安裝1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念①商品效用。效用是指商品能滿足買主需求的某種使用價值或功能。它是商品的核心部分。②商品品質(zhì)。主要指商品的理化性質(zhì)、技術(shù)經(jīng)濟性能、使用壽命等因素。它是表明商品內(nèi)在質(zhì)量水平的主要標志。1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念③商品式樣。主要指商品的結(jié)構(gòu)原理、造型是否先進，花色是否新穎，它是決定商品吸引顧客能力強弱的重要因素。1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念④商品特點。是指商品與同類或同種商品比較，所具有的與眾不同的優(yōu)良特征。它在很大程度上決定產(chǎn)品競爭能力的強弱。1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念⑤商品包裝。它能強化產(chǎn)品的特征和風(fēng)格，并具有保護商品、方便購買、促進銷售的功能。它是商品價值增值的重要手段。⑥商品商標。不同廠家的產(chǎn)品是由商標加以區(qū)別的。有時某種商品啟用全新的商標，可以認為是一種新產(chǎn)品。1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念⑦商品保證。是產(chǎn)品售后服務(wù)的重要內(nèi)容，一般指生產(chǎn)經(jīng)營者對實施三包的產(chǎn)品提供的售后服務(wù)。⑧商品維修。是保證商品使用壽命的一種必要措施。1.1.1商品與商品整體概念3.商品整體概念⑨商品運送。是根據(jù)商品特點或消費者提出的要求，采取送貨上門的服務(wù)措施。⑩商品安裝。是企業(yè)向用戶提供現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)，包括安裝、調(diào)試、指導(dǎo)正確使用等。想一想：商品整體概念的三層次與十要素之間有什么關(guān)系？1.1.2商品分類小王在某電商平臺上選購家居廚具商品，發(fā)現(xiàn)京東上的家居廚具分為：被子、床品件套、電熱毯、烹飪鍋具、水具酒具、廚房配件、凈化除味、收納用品、餐具等，她再登陸另一家購物網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)這類商品稱為“生活美學(xué)”，具體分為：輕微萌物癖、DIY達人、雅致居家控、囤貨小當家、早餐君、杯子控、賴床專業(yè)戶、手工匠人、古典匠人、租房一族、裝修家等。問題探究議一議：

什么是商品分類？為什么兩家電商平臺對同樣的商品分類完全不同？你更喜歡哪一種？為什么？1.1.2商品分類必備知識商品分類是指為了一定目的，滿足某種需要，選擇適當?shù)姆诸悩酥?，將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐級劃分為門類、大類、中類、小類、品類以至品種、花色、規(guī)格的過程。1.1.2商品分類1.商品分類的原則系統(tǒng)性原則系統(tǒng)性原則是商品分類的關(guān)鍵實用性原則實用性是檢驗商品分類的實踐標準客觀性原則客觀性原則是商品分類的基礎(chǔ)1.1.2商品分類2.常用商品分類標志分類標志用途原材料生產(chǎn)方法化學(xué)成分選擇商品分類的標志還很多，如商品的形狀、結(jié)構(gòu)、特性、顏色、花樣、產(chǎn)地、收獲季節(jié)等，均可以作為商品分類的標志，各種分類方法，均有不同的特征和優(yōu)缺點。1.1.2商品分類表1-1常用商品分類標志對比分類標志概述優(yōu)缺點舉例用途體現(xiàn)商品使用價值優(yōu)點：可廣泛應(yīng)用于商品的研究、開發(fā)與流通，有利于生產(chǎn)、銷售和消費的銜接缺點：多種用途的商品不適用商品：生產(chǎn)資料和生活資料家用電器：廚房電器、取暖電器、清潔衛(wèi)生電器原材料決定商品質(zhì)量和性能優(yōu)點：分類清楚明了，能反映商品本質(zhì)性能，有利于保證商品流通中的質(zhì)量缺點：多種原材料構(gòu)成的商品不宜采用紡織品：棉織品、麻織品、絲織品、毛織品、化纖織品等油脂：植物油、動物油和礦物油生產(chǎn)方法影響商品不同質(zhì)量特征優(yōu)點：突出了商品的個性，有利于銷售和工藝的革新缺點：生產(chǎn)方法對商品性能、特征影響不大的商品不宜采用茶葉：紅茶、綠茶、烏龍茶紙張：機制紙、手工紙化學(xué)成分對質(zhì)量、性能、用途等有決定性影響優(yōu)點：對深入研究商品的特性、保管和使用方法及開發(fā)新品種、滿足不同消費者需要具有重要意義缺點：對化學(xué)組成復(fù)雜、成分較多的商品不宜采用塑料：聚乙烯塑料、聚丙烯塑料、聚氯乙烯塑料等合金鋼：錳鋼、鉻鋼、鉻鎳鋼等1.1.2商品分類3.商品分類方法（1）線分類法又稱層級分類法，它是將擬分類的商品集合總體，按選定的屬性或特征逐次地分成相應(yīng)的若干個層級類目，并編制成一個有層級的、逐級展開的分類體系。線分類體系的一般表現(xiàn)形式是大類、中類、小類等級別不同的類目逐級展開，體系中，各層級所選用的標志不同，各個類目之間構(gòu)成并列或隸屬關(guān)系。由一個類目直接劃分出來的下一級各類目之間存在著并列關(guān)系，不重復(fù)，不交叉。大類小類中類品種日化商品清潔類商品美容類商品保護類商品洗發(fā)類商品洗面類商品洗衣類商品洗餐具類商品肥皂洗衣粉洗衣液其他圖1-1某超市日化商品線分類法圖示1.1.2商品分類3.商品分類方法（2）面分類法又稱平行分類法，它是將擬分類的商品集合總體，根據(jù)其本身的屬性或特征，分成相互之間沒有隸屬關(guān)系的面，每個面都包含一組類目。將每個面中的一種類目與另一個面中的一種類目組合在一起，即組成一個復(fù)合類目。服裝面料式樣款式純棉成人男式中山裝純毛成人女式西裝滌棉兒童男式夾克毛滌兒童女式旗袍中長纖維短褲連衣裙服裝的面分類法示例知識拓展品類管理品類即確定什么產(chǎn)品組成小組和類別，與消費者的感知有關(guān)，應(yīng)基于對消費者需求驅(qū)動和購買行為的理解一個品類是指在顧客眼中一組相關(guān)聯(lián)的和（或）可相互替代的商品和（或）服務(wù)。品類可以進一步細分為次品類，大分類，中分類，小分類等。思考：（1）試比較超市甲與超市乙轉(zhuǎn)型中在商品品類管理中的不同做法，各自的出發(fā)點及具體策略有什么區(qū)別？（2）品類管理與傳統(tǒng)商品分類有何不同？如果是小型便利店，是否可以用品類管理的方式？案例分析兩家傳統(tǒng)商超行業(yè)的轉(zhuǎn)型新零售之路實踐活動

調(diào)查身邊的1家大型綜合超市和1家便利店，仔細觀察其商品結(jié)構(gòu)及布局，以牙膏（也可自選一種商品）為例，完成表1-2及圖1-2（圖中空格可根據(jù)實際增減）。表1