農(nóng)藥科學(xué)施用

第四章農(nóng)藥科學(xué)施用1．保護(hù)劑和治療劑的區(qū)別保護(hù)劑和治療劑的定義常用的農(nóng)用殺菌劑，按功能大致可分為保護(hù)劑和治療劑。保護(hù)劑：用于植物的體表后，不進(jìn)入植物體內(nèi)，阻止病菌的侵入或靠觸殺直接殺死萌發(fā)的病菌孢子或菌絲，保護(hù)植物不受病菌侵害的物資。治療劑：用于植物的體表后，被植物吸收或通過(guò)滲透作用進(jìn)入植物體內(nèi)，殺死病菌或抑制病菌的生長(zhǎng)，控制植物病害的物資。1.2保護(hù)劑與治療劑的比較保護(hù)劑（內(nèi)吸）治療劑位置表面一般進(jìn)入植物內(nèi)部作用外部殺菌或抑菌，保護(hù)主要是內(nèi)部殺菌或抑菌廣譜性一般殺菌譜廣一般殺菌譜比較窄抗性發(fā)展不易產(chǎn)生抗性一般容易產(chǎn)生抗性表面污染污染表面污染內(nèi)部和表面作用或用途用途廣，是基礎(chǔ)配合保護(hù)性藥劑或救災(zāi)如何應(yīng)用保護(hù)劑和治療劑從以上對(duì)比可以看出，保護(hù)劑的科學(xué)施用，是預(yù)防葡萄病蟲(chóng)害的關(guān)鍵；治療劑的科學(xué)施用主要是配合保護(hù)性殺菌劑使用、或沒(méi)有及時(shí)施用保護(hù)劑的補(bǔ)救措施、或發(fā)病后的救災(zāi)措施。從環(huán)保和食品安全的角度，應(yīng)該及時(shí)施用保護(hù)劑，治療劑配合保護(hù)劑施用。從保護(hù)劑的定義可以說(shuō)明，要想使保護(hù)劑取得理想效果，就要做到施藥的均勻周到。要想施藥均勻周到，就要做到兩點(diǎn)：第一，噴藥時(shí)，要盡可能做到均勻周到，這需要施用足夠多的藥液量，噴霧器械要霧化好噴出的霧滴盡可能的細(xì)，工人施藥時(shí)，要盡可能的細(xì)致和周到。第二，施用的保護(hù)劑要有足夠的細(xì)度和懸浮率，細(xì)度好，才能保證有足夠多的藥的微粒覆蓋在植物表面，才能周到；較好的懸浮率，保證霧滴的均勻和藥的微粒覆蓋在植物表面的均勻，懸浮率差的藥可能開(kāi)始噴出的是稀溶液，沒(méi)有足夠的藥保護(hù)葉片，而后來(lái)噴出的是濃漿，易產(chǎn)生藥害。選擇什么樣的保護(hù)劑評(píng)價(jià)一個(gè)保護(hù)劑的好壞有3個(gè)指標(biāo)：1、細(xì)度；2、懸浮率；3、穩(wěn)定性。細(xì)度決定施藥的周到與否；懸浮率決定均勻與否；穩(wěn)定性決定安全性和持效期。細(xì)度和懸浮率差的保護(hù)劑，噴藥后，藥的微粒之間空隙大，防病的效果就不好。穩(wěn)定性好，藥不容易變質(zhì)，就不易產(chǎn)生藥害，不易變質(zhì)，持效時(shí)間就長(zhǎng)。穩(wěn)定性對(duì)保護(hù)劑來(lái)說(shuō)，也是非常重要的指標(biāo)，也是我們選擇農(nóng)藥時(shí)最容易忽略的問(wèn)題。例如同樣是代森錳鋅類(lèi)藥劑，噴克和噴富露保質(zhì)期都是3年的，穩(wěn)定性好，對(duì)作物非常安全，不易產(chǎn)生藥害；而低質(zhì)量的代森錳鋅保質(zhì)期都是2年的，易變質(zhì)，較易產(chǎn)生藥害。因此，購(gòu)買(mǎi)保護(hù)劑時(shí)，盡可能買(mǎi)質(zhì)量好的保護(hù)劑，質(zhì)量差的保護(hù)劑最好不要選擇，否則可能帶來(lái)不必要的麻煩。選擇什么樣的治療劑：治療劑是靠有效成分的活性起作用，是靠能進(jìn)到作物體內(nèi)的治療劑的量起作用。評(píng)價(jià)一個(gè)治療劑的好壞，一是要看其起殺菌或抑菌作用的有效成分，二是看這種有效成分的含量。因此，買(mǎi)治療劑時(shí)，盡可能買(mǎi)有效成分活性高、沒(méi)有抗性的，含量盡可能高的治療劑同樣的治療劑，高含量的要比低含量的更經(jīng)濟(jì)，單一的治療劑要比混配制劑更經(jīng)濟(jì)。2、藥劑的選擇葡萄園優(yōu)秀藥劑具有以下特點(diǎn)：安全性、實(shí)效性、時(shí)段性。安全性安全性包括3方面內(nèi)容，一個(gè)是對(duì)葡萄安全，也就是對(duì)葡萄沒(méi)有植物毒性(phototoxicity)；另一個(gè)是對(duì)人畜安全，即對(duì)高等動(dòng)物的毒性(toxicity)低；對(duì)環(huán)境和后續(xù)產(chǎn)品的安全，即殘留(residues)低且殘留對(duì)人畜及環(huán)境沒(méi)有實(shí)質(zhì)性影響。對(duì)作物安全性有些藥劑，施用后易產(chǎn)生藥害，如某些國(guó)產(chǎn)代森錳鋅(指目前，今后質(zhì)量提高后就沒(méi)有此問(wèn)題)、百菌清，在一些葡萄品種或時(shí)期的藥害問(wèn)題。產(chǎn)生藥害的藥劑不是葡萄園優(yōu)秀殺菌劑對(duì)人及高等作物的安全性有些藥劑，雖然對(duì)防治對(duì)象有不錯(cuò)的防效，并且對(duì)葡萄沒(méi)有藥害，但對(duì)高等動(dòng)物有很大的副作用，這些藥劑不是葡萄園優(yōu)秀殺菌劑。對(duì)環(huán)境的安全性還有一些藥劑，雖然藥效很理想，但應(yīng)用后的殘留會(huì)造成一系列問(wèn)題，如農(nóng)藥殘留超標(biāo)造成的食品安全問(wèn)題、葡萄中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)影響葡萄酒發(fā)酵和葡萄酒質(zhì)量問(wèn)題。易造成殘留的藥劑不是葡萄園優(yōu)秀藥劑。所以，葡萄園優(yōu)秀殺菌劑必須具有優(yōu)異的安全性。實(shí)效性根據(jù)葡萄園的具體情況選擇藥劑，選擇的藥劑能解決你的葡萄園某一時(shí)期的問(wèn)題。要根據(jù)藥劑的使用經(jīng)驗(yàn)和農(nóng)藥的原理選擇，農(nóng)藥企業(yè)的宣傳資料只能作為參考，最好不要作為選擇依據(jù)。時(shí)段性葡萄的不同發(fā)育階段具有不同病害，葡萄園優(yōu)秀殺菌劑必須具有在某一階段具有獨(dú)特的作用。例如，噴克和噴富露的安全性、廣譜性、對(duì)銹璧虱的有效等特征，可以使其成為葡萄開(kāi)花前的首選殺菌劑；能防治病害又能促進(jìn)葡萄的果實(shí)上色，可以成為后期的優(yōu)秀藥劑。3．農(nóng)藥的科學(xué)施用3.1對(duì)癥施藥禁止一切非對(duì)癥施用農(nóng)藥的行為和宣傳。作者見(jiàn)到很多這種宣傳，例如把多菌靈、福美雙換一種商品名稱(chēng)，宣傳為防治霜霉病、炭疽病、白腐病的靈丹妙藥，把霜脲氰錳鋅換一種商品名稱(chēng)，宣傳為防治炭疽病的特效藥等等。這種宣傳嚴(yán)重干擾和誤導(dǎo)果農(nóng)，威脅對(duì)癥用藥。讓農(nóng)民得到正確的用藥知識(shí)和技巧是農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)。同時(shí)，果農(nóng)要學(xué)會(huì)如何正確選擇農(nóng)藥。有關(guān)藥劑，請(qǐng)參閱防治葡萄病蟲(chóng)害的優(yōu)秀藥劑表。適時(shí)用藥適時(shí)用藥包括兩方面的內(nèi)容：一是抓住防治病蟲(chóng)害的關(guān)鍵期，會(huì)起到事半功倍的效果。例如防治炭疽病是落花前后和初夏，防治霜霉病是雨季的規(guī)范保護(hù)，防治白腐病是阻止分生孢子的傳播。抓住病蟲(chóng)害防治的關(guān)鍵期會(huì)大大減少農(nóng)藥的施用，是優(yōu)質(zhì)無(wú)公害食品生產(chǎn)中的重要內(nèi)容。二是要充分發(fā)揮農(nóng)藥的潛能，即讓農(nóng)藥的潛能盡量多地發(fā)揮出來(lái)?！皻㈦u”不要用“牛刀”；相反“殺?！辈荒苡谩半u刀”。例如，在葡萄病害防治的關(guān)鍵期、雨季是很多病害的爆發(fā)流行期，施用科博，能充分發(fā)揮科博的廣譜性和高效性。充分發(fā)揮農(nóng)藥的潛能是無(wú)公害食品生產(chǎn)中農(nóng)藥施用的重要內(nèi)容。要注意用藥的連續(xù)性病蟲(chóng)害防治是一個(gè)綜合的連續(xù)的過(guò)程，用藥中間脫節(jié)或沒(méi)有抓住關(guān)鍵時(shí)期，如果遇到適宜爆發(fā)的天氣，可能會(huì)造成病蟲(chóng)害的大發(fā)生。那么，再采取措施，會(huì)費(fèi)工費(fèi)錢(qián)，又刺激病菌或害蟲(chóng)的抗性，損失較大。病害發(fā)生后，應(yīng)采取補(bǔ)救性措施，需要2?3次藥才能把病害控制住。這2?3次藥，要連續(xù)施藥，不能脫節(jié)，一但脫節(jié)，可能會(huì)造成病害快速滋生蔓延，增加防治難度，而且要花更多的錢(qián)。注意施藥質(zhì)量施藥質(zhì)量是決定防治效果的重要內(nèi)容。噴灑農(nóng)藥一定要注意施藥質(zhì)量，噴保護(hù)性殺菌劑、觸殺性殺蟲(chóng)劑等藥劑時(shí)必須均勻、周到；內(nèi)吸性殺菌劑的均勻、周到噴藥也是有利無(wú)害的。無(wú)公害食品的生產(chǎn)和綠色食品的生產(chǎn)，要求高質(zhì)量施用農(nóng)藥，因?yàn)橘Y源的浪費(fèi)和重復(fù)施用農(nóng)藥與無(wú)公害食品的原則背道而馳。很多果農(nóng)往往注意農(nóng)藥而忽視施藥質(zhì)量，比如在防治霜霉病時(shí)，沒(méi)有噴到藥的地方霜霉病仍然存在，這樣就留下了傳染源，留下了隱患，一旦天氣合適，就有傳遍整個(gè)葡萄園的風(fēng)險(xiǎn)，再一次施用農(nóng)藥，即浪費(fèi)人力、物力、財(cái)力，又不利于生產(chǎn)安全食品病害的化學(xué)防治，應(yīng)以保護(hù)劑為基礎(chǔ)，注意保護(hù)劑和治療劑的配合施用。一般情況下，施用一種保護(hù)劑就可以了，病蟲(chóng)害發(fā)生的關(guān)鍵期，一種治療劑配合一種保護(hù)劑施用。特殊情況下，兩種治療劑與一種保護(hù)劑配合施用，但兩種治療劑必須是不同作用原理的或不同殺菌譜的，三種或三種以上亂混用的不要考慮。藥劑的輪換施用農(nóng)藥的輪換、交替施用有兩方面的考慮，一方面是阻止或減緩抗性的產(chǎn)生，（有抗性方面的知識(shí)非常重要。如甲霜靈與惡霜靈有交互抗性，乙霉威和異菌脲有交互抗性，所以，我們施用甲霜靈后就不能再施用惡霜靈，同樣，施用乙霉威后就不能再施用異菌脲）；另一方面，輪換用藥可有效減少某一種化學(xué)農(nóng)藥的殘留。注意農(nóng)藥的安全間隔期農(nóng)藥施用的安全間隔期的確定考慮了很多因素，包括最大無(wú)副作用劑量、安全系數(shù)、食品的日攝入量、在某種作物上或作物內(nèi)的分解半衰期、農(nóng)藥的施用次數(shù)等。必須嚴(yán)格按農(nóng)藥的安全間隔期施用農(nóng)藥。農(nóng)藥施用記錄無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，要求嚴(yán)格記錄施用農(nóng)藥的名稱(chēng)（有效成分）、施用量、施用時(shí)間等葡萄采收后，針對(duì)所有施用的農(nóng)藥，對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，保證食品安全。4．葡萄園優(yōu)秀藥劑4.1葡萄常用藥劑表作者查閱了國(guó)際上傳統(tǒng)的和新興葡萄生產(chǎn)國(guó)家的葡萄常用藥劑，以及我國(guó)登記用于葡萄的藥劑，綜合列入表中，供大家參考。（A:畝用制劑量或施用倍數(shù)；B:每生長(zhǎng)季節(jié)最多施用次數(shù)；C:安全間隔期（天）；D:最大殘留限量（ppm或mg/kg）,gb國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，fbFAO標(biāo)準(zhǔn)）商品或通用名稱(chēng)劑型防治對(duì)象A劑量BCD必備80%可濕性粉劑霜霉病、炭疽病、黑痘病、酸腐病等600?800倍液72gbW10代森錳鋅類(lèi)噴克、噴富露80%可濕性粉劑42%膠懸劑霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病等80%WP：100?190克42%SC:190?350克310gbW5科博78%可濕性粉劑霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病、灰霉病、房枯病等110?135克410w呂i-Hw咼Wz咼oWg咼OWI咼oW Wtri- qtT bOgzz￡￡Rt-HCMzzt-HZ￡CQggOJCMCMt-HzCMt-Hi-HCM昌燦.?:髦st-Hsx討g己麵賦oi-H垃擺腰gCM$gzi-H2^昌擺w血tir壓禾W紳w峽>慎4Hit矚皿,揶職w?s側(cè)婆wstg，紳KB実痿4n4nw*w*t2f>4H紳屢4n?akSipw1ti金卿峽48w血tfn*峽紳4ngw1ti血?4H畢餞色褐弓褐二褐嗥羊鏗witlh炭witlhww握w&-wft?ww虐矚w味奩崩命itTTT jjj^峽 Wfr藝奩炭w?&w+懶mkW齟應(yīng)舌M噻苯隆0.1%可溶性液劑花期?；?、保果1670?2500倍液1赤霉素40%水溶性片劑果實(shí)膨大、無(wú)核處理50?200PPM245萘乙酸20%粉劑插條處理，促進(jìn)生根、提高成活1000?20000倍液1莠去津48%可濕性粉劑一年生雜草313?415克230波爾多液硫酸銅:石灰：水=1:0.5?0?7:200?240霜霉病、炭疽病、黑痘病等310gbW10石硫合劑熬制或制劑黑痘病、白粉病、毛氈病、蚧殼蟲(chóng)等215三乙磷酸鋁（疫霜靈）80%可濕性粉劑霜霉病等100克215霜脲氰+代森錳鋅72%可濕性粉劑霜霉病135?160克1?27亞胺唑5%,15%可濕性粉劑黑痘病等15%WP:3500倍液128多氧霉素10%可濕性粉劑灰霉病等100?150克27乙烯菌核利50%水分散粒劑灰霉病50%WDG75?100克27fbW05嘧霉胺40%膠懸劑灰霉病63?94克221戴挫霉25%乳油炭疽病、白粉病、黑痘病、灰霉病、白腐病等1200?2000倍液2*W2*敵百蟲(chóng)80%可溶性粉劑多種害蟲(chóng)128gbW0.1辛硫磷40%乳油多種害蟲(chóng)115gbW0.05殲滅10%乳油多種害蟲(chóng)221gbW0.1殺螟硫磷50%乳油多種害蟲(chóng)130gbW0.5fbW0.5四螨嗪20%懸浮劑螨蟲(chóng)、銹璧虱、短須螨等20%SC1600?2000倍液130gbW1fbW19草甘膦41%水劑雜草150?400克215gbW0.1*戴挫霉是水果、蔬菜采收后的保鮮殺菌劑。在歐盟，漿果類(lèi)水果殘留標(biāo)準(zhǔn)為W2?5。如果施用1200?1500倍液，施用后不超過(guò)此標(biāo)準(zhǔn)，所以施用后即可食用。*EBDC類(lèi)：應(yīng)施用真正絡(luò)合態(tài)的、高質(zhì)量的品種，如噴克和噴富露，可以在任何時(shí)期施用。如果施用一般品種，請(qǐng)不要在花前、套袋前（尤其是小幼果期）施用。*甾醇抑制劑類(lèi)殺菌劑，尤其是三唑類(lèi)：施用量不能隨意增大（即稀釋倍數(shù)不能隨意降低），否則會(huì)有藥害。*銅制劑：葡萄離不開(kāi)銅制劑?，F(xiàn)在出現(xiàn)了一些很奇怪的現(xiàn)象：詆毀銅制劑。作者認(rèn)為，這是不正確的。銅制劑對(duì)環(huán)境沒(méi)有危害、對(duì)高等動(dòng)物沒(méi)有危害、對(duì)葡萄酒的釀造和質(zhì)量沒(méi)有任何不利影響，這些已被試驗(yàn)證實(shí)、被科技界公認(rèn)。例如，必備是歐