施工總平面布置原則和依據(jù)及施工現(xiàn)場(chǎng)平面布置和臨時(shí)設(shè)施布置

施工總平面布置原則和依據(jù)1、布置原則1.1、施工平面布置應(yīng)嚴(yán)格控制在建筑紅線之內(nèi)。1.2、平面布置要緊湊合理，盡量減少施工用地。1.3、盡量利用原有建筑物或構(gòu)筑物。1.4、合理組織運(yùn)輸，保證現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)輸?shù)缆窌惩?，盡量減少二次搬運(yùn)。1.5、各項(xiàng)施工設(shè)施布置都要滿足方便施工、安全防火、環(huán)境保護(hù)和勞動(dòng)保護(hù)的要求。1)除垂直運(yùn)輸工具以外，建筑物四周3m范圍內(nèi)不得布置任何設(shè)施。2)塔吊根據(jù)建筑物平面形式和規(guī)模，布置在施工段分界處，靠近料場(chǎng)。3)裝修時(shí)攪拌機(jī)布置在施工外用電梯附近，施工道路近旁，以方便運(yùn)輸。4)水泥庫(kù)選擇地勢(shì)較高、排水方便靠近攪拌機(jī)的地方。5)臨時(shí)水電應(yīng)就近鋪設(shè)。1.6在平面交通上，要盡量避免土建、安裝以及其他各專業(yè)施工相互干擾;1.7符合施工現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生及安全技術(shù)要求和防火規(guī)范。1.8現(xiàn)場(chǎng)布置有利于各子項(xiàng)目施工作業(yè)。1.9考慮施工場(chǎng)地狀況及場(chǎng)地主要出入口交通狀況。1.10結(jié)合擬采用的施工方案及施工順序。1.11滿足半成品、原材料、周轉(zhuǎn)材料堆放及鋼筋加工需要。1.12滿足不同階段、各種專業(yè)作業(yè)隊(duì)伍對(duì)宿舍、辦公場(chǎng)所及材料儲(chǔ)存、加工場(chǎng)地的需要。1.13各種施工機(jī)械既滿足各工作面作業(yè)需要又便于安裝、拆卸。1.14實(shí)施嚴(yán)格的安全及施工標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)安全文明工地。2、布置內(nèi)容2.1、擬建的建筑物或構(gòu)筑物，以及周圍的重要設(shè)施。2.2、施工用的機(jī)械設(shè)備固定位置。2.3、施工運(yùn)輸?shù)缆贰?.4、臨時(shí)水源、電源位置及鋪設(shè)線路。2.5、施工用生產(chǎn)性、生活性設(shè)施(加工棚、操作棚、倉(cāng)庫(kù)、材料堆場(chǎng)、行政管理用房、職工生活用房等)。3、布置步驟確定建筑位置→物料提升機(jī)位置→木工加工場(chǎng)地→鋼筋加工場(chǎng)地→辦公室、庫(kù)房→臨時(shí)道路→臨時(shí)設(shè)施→臨時(shí)水電施工現(xiàn)場(chǎng)平面布置和臨時(shí)設(shè)施布置第一節(jié)施工現(xiàn)場(chǎng)平面布置原則施工現(xiàn)場(chǎng)布置根據(jù)建設(shè)單位提供的施工場(chǎng)地總平面圖、建設(shè)方對(duì)施工場(chǎng)地布置的要求以及符合本工程施工需要，針對(duì)本工程實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)施工條件進(jìn)行相應(yīng)的施工現(xiàn)場(chǎng)平面布置。本工程施工場(chǎng)地布置的具體原則是：車輛出入口服從現(xiàn)有道路流向與流量及現(xiàn)場(chǎng)條件，并經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)。階段平面布置與該時(shí)期的施工重點(diǎn)想適應(yīng)。劃分施工區(qū)域和材料堆放場(chǎng)地，保證材料運(yùn)輸?shù)缆翻h(huán)環(huán)通暢，施工方便。符合工程施工流程要求，減少對(duì)專業(yè)工種和各工程方面的干擾。施工場(chǎng)地布置時(shí)考慮房地產(chǎn)銷售的需要，做到簡(jiǎn)潔、美觀。各種生產(chǎn)設(shè)施布置便于施工生產(chǎn)安排，且滿足安全防火、勞動(dòng)保護(hù)的要求，臨設(shè)布置盡量不占用施工場(chǎng)地。臨電電源、電線敷設(shè)要避開(kāi)人員流量大的樓梯及安全出口，電線盡量采用暗敷方式。一旦室外總體施工開(kāi)始，區(qū)域內(nèi)影響總體施工部分服從建設(shè)單位對(duì)總體施工安排，施工區(qū)域內(nèi)臨設(shè)、庫(kù)棚、堆場(chǎng)相應(yīng)調(diào)整、移位。第二節(jié)施工現(xiàn)場(chǎng)平面布置1、現(xiàn)場(chǎng)出入口及道路根據(jù)業(yè)主提供的資料和現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，在場(chǎng)地的北一側(cè)布置了一個(gè)大門，并且設(shè)置警衛(wèi)室，為材料以及人員的主要入口。按照文明工地的要求，路邊均設(shè)置排水篦子，場(chǎng)內(nèi)排水由路面順坡進(jìn)入排水篦子，經(jīng)沉淀處理后，統(tǒng)一匯入市政管道。2、水平運(yùn)輸機(jī)械設(shè)置（1）水平運(yùn)輸本工程包含室外工程，施工期間配備2臺(tái)鏟車，6臺(tái)翻斗車（一噸翻），人力手推車進(jìn)行水平運(yùn)輸，主要運(yùn)送室外配套工程所需的小型模板、砂漿、地磚等小型材料。3、臨時(shí)設(shè)施的布置（1）施工區(qū)：在場(chǎng)地內(nèi)分別布置辦公室、倉(cāng)庫(kù)、監(jiān)理室、浴室、廁所、醫(yī)療室、標(biāo)養(yǎng)室等各一個(gè)，具體位置詳見(jiàn)施工平面布置圖。4、原材料及加工場(chǎng)地的布置根據(jù)建設(shè)單位提供的施工總平面圖、招標(biāo)文件中對(duì)平面布置的要求及實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)的場(chǎng)地情況；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)材料堆場(chǎng)、加工場(chǎng)布置作如下布置：（1）本工程在基礎(chǔ)及主體施工階段設(shè)置鋼筋堆場(chǎng)、鋼筋加工場(chǎng)、模板堆場(chǎng)及加工場(chǎng)各一個(gè)，具體位置見(jiàn)施工平面布置圖。（2）在土建階段，在施工現(xiàn)場(chǎng)布置集中攪拌場(chǎng)1個(gè)。5、現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)護(hù)室的設(shè)置（1）在場(chǎng)地設(shè)置面積為16平方米的現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)護(hù)室。養(yǎng)護(hù)室內(nèi)設(shè)置足夠大且防滲漏的儲(chǔ)水池及放置試塊的支架。（2）現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)護(hù)室內(nèi)配置溫度計(jì)、濕度計(jì)，溫濕度并派專人每天記錄二次（上、下午各一次），并有管理制度。（3）配備足夠數(shù)量的砼、砂漿及其它試模；按規(guī)范要求制作試塊，砂漿、砼試塊制作后在終凝前用鐵釘刻上制作日期、工程部位、設(shè)計(jì)強(qiáng)度等以免混淆。（4）現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)護(hù)室的門采用木門，門扇高度2m，其上部設(shè)門亮子，裝雙層玻璃（有間隙），以便采光。（5）砼、砂漿試塊灑水養(yǎng)護(hù)方法：利用儲(chǔ)水池中水（水溫與室溫相同）用噴水壺噴淋，其噴淋次數(shù)，視室內(nèi)濕度≥90%而定。在養(yǎng)護(hù)池上裝一根噴水管，利用養(yǎng)護(hù)池上面墻壁上的水箱或水桶的水源（水溫與室溫相同）作為噴淋之用。第三節(jié)施工臨時(shí)用水、用電布置一、施工用電方案1、我公司將根據(jù)業(yè)主提供的電源，設(shè)配電室，集中管理。現(xiàn)場(chǎng)施工用電線路采用TN-S三相五線制接零保護(hù)系統(tǒng)，施工用電線靠圍墻部分部分架空，其余部分采用埋地，過(guò)道路采用加鋼套管保護(hù)。場(chǎng)地照明采用四周設(shè)置射燈，用于夜間施工照明。2、現(xiàn)場(chǎng)用電情況如下（1）施工現(xiàn)場(chǎng)用電從業(yè)主提供變壓器處的接駁點(diǎn)引入。（2）現(xiàn)場(chǎng)用電計(jì)劃每個(gè)單元內(nèi)隔二層設(shè)置一只二級(jí)配電箱。3、施工用電量計(jì)算建筑工地臨時(shí)供電，包括動(dòng)力用電與照明用電兩種，在計(jì)算用電量時(shí)，從下列各點(diǎn)考慮：（1）全工地所用的機(jī)械動(dòng)力設(shè)備，其它電氣工具及照明用電的數(shù)量。（2）施工總進(jìn)度計(jì)劃中施工高峰階段同時(shí)用電的機(jī)械設(shè)備最高數(shù)量。（3）各種機(jī)械設(shè)備在工作中需用的情況?？傆秒娏靠砂聪铝泄接?jì)算：式中：P—供電設(shè)備總需要容量（KVA）；P1—電動(dòng)機(jī)額定功率（KW）；P2—電焊機(jī)額定功率（KVA）；P3—室內(nèi)照明容量（KW）；P4—室外照明容量（KW）；—電動(dòng)機(jī)的平均功率因數(shù)（在施工現(xiàn)場(chǎng)最高為0.75~0.78，一般為0.65~0.75）K1、K2、K3、K4—需要系數(shù)；需要系數(shù)（K值）用電名稱數(shù)量需要系數(shù)備注K數(shù)值電動(dòng)機(jī)3~10臺(tái)K10.7如施工中需要電熱時(shí)，應(yīng)將其用電量計(jì)算進(jìn)去。為使計(jì)算結(jié)果接近實(shí)際，式中各項(xiàng)動(dòng)力和照明用電，應(yīng)根據(jù)不同工作性質(zhì)分類計(jì)算11~30臺(tái)0.630臺(tái)以上0.5電焊機(jī)3~10臺(tái)K20.610臺(tái)以上0.5室內(nèi)照明K30.8室外照明K41.0由于現(xiàn)場(chǎng)照明用電量所占的比重較動(dòng)力用電量要少得多，所以照明用電量按動(dòng)力用電量10%計(jì)算。根據(jù)擬投入設(shè)備情況：∑P1=293KW∑P2=231.6KVA?。篕1=0.6K2=0.6k3=0.8k4=1=0.75則：P=490KVA現(xiàn)場(chǎng)需提供490KVA的容量。4、現(xiàn)場(chǎng)臨電布置詳見(jiàn)總平面圖二、施工用水方案1、施工用水細(xì)則（1）本工程根據(jù)業(yè)主提供的臨水接駁點(diǎn)，分二路接出水管，組成供水網(wǎng)絡(luò)，并在各需要用水部位留出水龍頭。（2）施工用水接一條臨時(shí)水管，以滿足結(jié)構(gòu)及裝飾施工用水，施工用水嚴(yán)禁使用消防水源。（3）為了保證停水后工程能照常施工，本工程計(jì)劃設(shè)置1m×2m×1m的鋼制水箱，并配備足夠的增壓泵。（4）所有水管均沿臨時(shí)施工道路路邊埋地，穿越重載車處作加固處理。2、施工用水量計(jì)算本工程臨時(shí)供水主要分為現(xiàn)場(chǎng)施工用水、施工機(jī)械用水、施工現(xiàn)場(chǎng)生活用水、及現(xiàn)場(chǎng)消防用水4大部分。則計(jì)算如下：（1）計(jì)算現(xiàn)場(chǎng)施工用水量現(xiàn)場(chǎng)施工用水量可按下式計(jì)算：式中：－施工用水量（L/s）；－未預(yù)計(jì)的施工用水系數(shù)（1.05～1.15）；－年（季）度工程量（以實(shí)物計(jì)量單位表示）；－施工用水定額；－年（季）度有效作業(yè)日（d）；t－每天工作班數(shù)（班）；－用水不均衡系數(shù)。施工用水不均衡系數(shù)序號(hào)用水名稱系數(shù)現(xiàn)場(chǎng)施工用水1.5附屬生產(chǎn)企業(yè)用水1.25施工機(jī)械、運(yùn)輸機(jī)械2.00動(dòng)力設(shè)備1.05～1.10施工現(xiàn)場(chǎng)生活用水1.30～1.50生活區(qū)生活用水2.00～2.50按計(jì)劃裝飾工作和澆灌混凝土量綜合考慮按每班100m3，查表取=2021L/㎡=1.10；=1.5；=1；t=1則：＝11.46（L/S）（2）施工機(jī)械用水量計(jì)算式中：－機(jī)械用水量（L/s）；－未預(yù)計(jì)的施工用水系數(shù)（1.05～1.15）；－同一種機(jī)械臺(tái)班數(shù)（臺(tái)）；－施工機(jī)械臺(tái)班用水定額；－施工機(jī)械用水不均衡系數(shù)。未預(yù)計(jì)施工用水系數(shù)?。?.1；同一種機(jī)械臺(tái)數(shù)取3；施工機(jī)械臺(tái)班用水量1800L；用水不均衡系數(shù)取2.0，則：=1.10×1800×3×2/（8×3600）＝0.41（L/s）（3）施工現(xiàn)場(chǎng)生活用水量式中：－施工現(xiàn)場(chǎng)生活用水量（L/s）；－施工現(xiàn)場(chǎng)高峰晝夜人數(shù)（人）；－施工現(xiàn)場(chǎng)生活用水定額（一般為20～60L/人·班，主要需視當(dāng)?shù)貧夂蚨ǎ?；－施工現(xiàn)場(chǎng)用水不均衡系數(shù)。t－每天工作班數(shù)（班）。施工工人按100人，取＝40L/人，=1.4，t=1＝1.17（L/S）（4）計(jì)算消防用水量消防用水量序號(hào)用水名稱火災(zāi)同時(shí)發(fā)生次數(shù)單位用水量1居民區(qū)消防用水5000人以內(nèi)一次L/s1010000人以內(nèi)二次L/s10～1525000人以內(nèi)三次L/s15～202施工現(xiàn)場(chǎng)消防用水施工現(xiàn)場(chǎng)在25ha以內(nèi)一次L/s10～15每增加25ha一次L/s5本工程施工場(chǎng)地為24370㎡，合2.437ha（1ha＝10000㎡），小于25ha，故取=10L/S（5）計(jì)算總用水量（Q）因（+）>,故取Q＝+＝13.04（L/S）（6）供水管徑計(jì)算臨時(shí)水管經(jīng)濟(jì)流速參考表管徑流速（m/s）正常時(shí)間消防時(shí)間D<0.1m0.5～1.2－D=0.1～0.3m1.0～1.62.5～3.0D>0.3m1.5～2.52.5～3.0管網(wǎng)中水的流速施工用水取=1.5m/s，則故臨時(shí)網(wǎng)路需用D100無(wú)縫鋼管。三、臨時(shí)排水及污水排放1、在車輛進(jìn)出施工現(xiàn)場(chǎng)的主要出入口設(shè)置車輛清洗設(shè)備，以保證施工泥漿不隨車輛污染市政道路。污水排入專設(shè)污水坑，待沉清后面排入下水系統(tǒng)。2、沿施工道路邊設(shè)置明排水溝400mm×300mm（深×寬），每隔30m設(shè)1.5×1.5×1.8深的沉淀池（且在砂漿機(jī)及攪拌機(jī)邊設(shè)置2.0×2.0×1.8m的沉淀池），污水經(jīng)沉淀后統(tǒng)一用暗溝排放到市政污水管道。沉淀池用240紅磚砌筑，蓋板用Ф22鋼筋制成鋼筋柵封蓋，并派專人負(fù)責(zé)定期清理。廁所污水經(jīng)化糞池沉淀后排入市政污水管道。3、在上部結(jié)構(gòu)施工時(shí)，設(shè)φ50污水立管及成品瓷器小便斗與地面化糞池相連。4、在接收施工現(xiàn)場(chǎng)后，即及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)殘留施工拉圾、障礙物以及疏通施工現(xiàn)場(chǎng)排水管道。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消