古代中國的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)

第二節(jié)古代中國的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)[課標(biāo)要求]列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實(shí)，認(rèn)識古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本特征。[教學(xué)目標(biāo)]1、知識與能力：通過學(xué)習(xí)教材中提供的歷史文獻(xiàn)，了解中國古代手工業(yè)發(fā)展的基本史實(shí)，并在此基礎(chǔ)上對其種類、部門、管理等方面進(jìn)行列舉；深入了解中國古代手業(yè)發(fā)展的基特征，并能對“工管”制度作進(jìn)一步認(rèn)識的同時(shí)，能對所涉及的手工業(yè)專有名詞進(jìn)行探究；通過本課內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步掌握閱讀歷史文獻(xiàn)從中提取有效信息的能力，并在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生借助歷史文獻(xiàn)進(jìn)行獨(dú)立學(xué)習(xí)和探究的能力，引導(dǎo)學(xué)生深入理解中國古代手業(yè)工的特征，了解其生產(chǎn)的意義和局限性，進(jìn)行合理的辯證的思維和創(chuàng)新性探索，從而培養(yǎng)和提高學(xué)生的歷史思維能力。結(jié)合課本中所提供的歷史圖片和內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行推理和論證，提高學(xué)生的歷史比較能力和分析能力。2、過程與方法：學(xué)生可以根據(jù)教科書中提供的歷史文獻(xiàn)和圖片及自己的觀察所得，進(jìn)行大膽的想像、合理的推理和主動(dòng)的探究，并嘗試運(yùn)用觀察法、閱讀法（包括歷史文獻(xiàn)、地圖等）、訪問法和調(diào)查法等方法進(jìn)行歷史問題的探究和思考；教師應(yīng)注重啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生按合理、有效的原則對歷史事件進(jìn)行歸類，同時(shí)，設(shè)計(jì)具有針對性和啟發(fā)性的問題，指導(dǎo)學(xué)業(yè)生進(jìn)行小組討化，并對討論過程和結(jié)果以及學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u價(jià)。3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：通過本課內(nèi)容的學(xué)習(xí)，知道中國古代有高度發(fā)達(dá)的手工業(yè)技術(shù)和完備的手工業(yè)生產(chǎn)部門，中國的手工業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，成就輝煌，從而增強(qiáng)民族的自豪感和自信心，加深對我們偉大祖國與中華民族的熱愛之情。[教材分析]古代中國手工業(yè)生產(chǎn)的地位：在遠(yuǎn)古時(shí)期，中國就已經(jīng)出現(xiàn)的手工業(yè)，比如河姆渡、半坡文化的遺址中曾經(jīng)出土過彩陶、紡織品等，但是由于封建統(tǒng)治者長期以來推行“重農(nóng)抑商”政策，抑制手工業(yè)的發(fā)展，因此始終未能占據(jù)主導(dǎo)地位，但由于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，中國手工業(yè)也取得了一些進(jìn)步，一些技術(shù)曾經(jīng)領(lǐng)先世界。一、田莊手工業(yè)1、自然經(jīng)濟(jì)的定義：為了滿足生產(chǎn)者本身或本經(jīng)濟(jì)單位（如氏族、莊園）的需要而進(jìn)行生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)，也就是自給自足的經(jīng)濟(jì)。2、田莊的定義：基本上可以做到自給自足的小的社會單元，是中國自然經(jīng)濟(jì)的一個(gè)典型縮影。3、田莊的生產(chǎn)：（1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：糧食作物、蔬菜、果木及染料作物栽培，蠶桑作業(yè)、禽畜養(yǎng)殖、藥材采集等。（2）手工業(yè)：酒、醋、醬、飴糖等的釀造加工、紡織工業(yè)、農(nóng)具和兵器修造等。依據(jù)：考古發(fā)現(xiàn)的漢畫像磚上的畫像。4、特點(diǎn)：以農(nóng)耕為主，兼營副業(yè)（即指手工業(yè)生產(chǎn)）二、“工官”制度1、定義：管理官營手工業(yè)的機(jī)構(gòu)。2、特點(diǎn)：（1）下屬工場生產(chǎn)的產(chǎn)品除鹽、鐵等生活必需品外，一般不面向市場，產(chǎn)品為官家專用和皇帝的私用物品質(zhì)，如軍用的兵器和裝備，供宗廟陵墓使用的祭祀用器，以及皇族的服飾玩好等。（2）制作工藝水平，代表了當(dāng)時(shí)手工業(yè)技術(shù)的高峰。（3）生產(chǎn)規(guī)模較大。3、評價(jià)：（1）積極：皇室對手工業(yè)產(chǎn)品的較高要求有利于手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步。（2）局限：增大了政府的開支；技術(shù)發(fā)明和革新不能服務(wù)于社會，行間之間相互隔絕，新技術(shù)難以推廣，也容易失傳；在一定歷史時(shí)期，工匠被編入專門的戶籍，稱為“匠戶”，人身自由受到限制，束縛了他們的勞動(dòng)積極性。三、紡織業(yè)的發(fā)展1、原始社會時(shí)期：紡織業(yè)已經(jīng)萌芽，原料主要是以麻和葛為主，但也已經(jīng)出現(xiàn)了絲織業(yè)依據(jù)：在新石器時(shí)代的遺址中發(fā)現(xiàn)了陶紡輪和骨梭、骨針、骨錐等紡織工具；仰韶文化遺址中發(fā)現(xiàn)了繭殼，浙江吳興錢山漾新石器時(shí)代文化遺存中發(fā)現(xiàn)絹片、絲帶、絲線等。2、商代：紡織業(yè)在經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中已經(jīng)相當(dāng)重要，有負(fù)責(zé)指導(dǎo)蠶桑生產(chǎn)的專職官員，絲織業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。依據(jù)：甲骨文中出現(xiàn)了有關(guān)祭祀蠶神的內(nèi)容，在出土的商代遺物中，多次發(fā)現(xiàn)“玉蠶”，史書記載中的“國有六職”中，包括紡織生產(chǎn)。3、漢：紡織業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，技術(shù)提高，遠(yuǎn)銷海外。依據(jù)：史書記載《漢書》中有相關(guān)記載，《說文解字》中有不少關(guān)于紡織業(yè)產(chǎn)品的字，提到的花色品種達(dá)到20余種。馬王堆漢墓的考古發(fā)現(xiàn)，說明當(dāng)時(shí)的絲織業(yè)已經(jīng)發(fā)展到了很高水平。4、唐：唐中期以后，私營作坊興起，官營紡織業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，絲織品甚至作為稅收上交。5、宋：紡織業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，棉花種植的進(jìn)一步推廣，閩粵地區(qū)的紡織工藝水平進(jìn)一步提高。6、明：蠶桑、棉花種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，紡織業(yè)手工作坊和工場中開始出現(xiàn)了資本主義萌芽。四、冶鑄業(yè)1、原始社會時(shí)期：青銅冶鑄業(yè)，新石器時(shí)代，已經(jīng)出土小件銅器，但只是小件工具或生活用品。2、商代：青銅鑄造業(yè)發(fā)展到很高水平，生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，青銅器大多作為禮制的象征，代表著權(quán)力和秩序。3、春秋戰(zhàn)國：春秋時(shí)期仍以青銅器為主，而在戰(zhàn)國以后則出現(xiàn)了鐵器。中國不是世界上最早使用隕鐵和最早發(fā)明人工冶鐵的工我，但冶煉生鐵和塊煉鐵大體與之同期。才古發(fā)現(xiàn)已經(jīng)明證了這一點(diǎn)。4、秦：已經(jīng)現(xiàn)出現(xiàn)了一種相當(dāng)先進(jìn)的青銅防銹技術(shù)，但沒有把生產(chǎn)工藝記錄下來。4、漢：流武帝時(shí)期推行鐵業(yè)官營制度，開始使用煤做燃料，供風(fēng)形式發(fā)生革命性變化，豎爐冶鐵由起初的自然通風(fēng)演進(jìn)到人力皮囊鼓風(fēng)，后又演進(jìn)到畜力馬排鼓風(fēng)，東漢時(shí)期，杜詩發(fā)明水排，借用水力作為動(dòng)力鼓風(fēng)。五、陶瓷業(yè)1、原始社會：彩陶出現(xiàn)，技藝精美。山東龍山文化的蛋殼黑陶。2、商代中期到東漢晚期：陶逐漸發(fā)展到瓷。早期的瓷器不過是一種釉陶，又稱原始青瓷。3、東漢：青瓷出現(xiàn)。4、唐：制作技術(shù)進(jìn)步，釉陶制品中的精品唐三彩、瓷器中的南青北白，越窯的青瓷、刑窯的白瓷，長沙銅官窯中首創(chuàng)釉下彩繪，并把繪畫與詩文用于瓷器裝飾。5、唐宋以來的名窯：河北定窯、河南鈞窯，江西景德鎮(zhèn)窯，浙江龍泉窯，陜西耀州窯等。5、清：康熙年間，粉彩瓷器工藝的發(fā)明又推進(jìn)了生產(chǎn)技術(shù)的提高，粉彩瓷器燒制技術(shù)在雍正年間達(dá)到頂峰。[教學(xué)過程]導(dǎo)入：中國的英文是“China”,就是指的瓷器之國，中國自古以來聞名于世的除了瓷器還有我們的絲綢，我們也被稱為絲綢之國，而陶瓷和絲織是屬于我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)嗎？它們不是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，但它們的發(fā)展與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有一定的關(guān)系，今天就讓我們一起來了解中國古代經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的另一個(gè)重要組成部分——手工業(yè)經(jīng)濟(jì)。新授：1、中國的手工業(yè)在中國古代經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中處于什么地位？（引導(dǎo)學(xué)生回顧上節(jié)課所講述的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在中國古代經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中處于主導(dǎo)地位，進(jìn)而自然得出手工業(yè)一直未能占據(jù)主導(dǎo)地位，并適當(dāng)?shù)谋怀涫止I(yè)的發(fā)展需要農(nóng)業(yè)提供原料，因此手工業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步與農(nóng)業(yè)的發(fā)展是分不開的。并且適當(dāng)提到手工業(yè)難以得到發(fā)展跟中國封建統(tǒng)治者長期以來推行重農(nóng)抑商政策是分不開的。）2、中國的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)是什么？田莊是具有代表性的中國自給自足的自然經(jīng)濟(jì)的一個(gè)縮影，那么我們就通過考察田莊經(jīng)濟(jì)來考察中國手工業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。帶領(lǐng)學(xué)生閱讀史料，觀看教材插圖，得出結(jié)論。3、什么叫工官制度，學(xué)生閱讀教材，分析“工官”制度的特點(diǎn)，以及進(jìn)一步評價(jià)“工官”制度。4、紡織業(yè)是中國的傳統(tǒng)行業(yè)，中國的絲織業(yè)聞名世界，那么中國的絲織業(yè)是從什么時(shí)候起源的，各個(gè)時(shí)期的發(fā)展是什么呢？（學(xué)生完成學(xué)案，教師帶領(lǐng)學(xué)生完成記憶，再次強(qiáng)調(diào)我們考察歷史時(shí)的依據(jù)）5、冶鑄業(yè)、陶瓷業(yè)的發(fā)展歷程也指導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)案，然后強(qiáng)化記憶，重點(diǎn)指出我國并不是世界上最早使用隕鐵和人工冶鐵的國家，最早是兩河流域（古巴比倫）、地中海沿岸、埃及等。但中國使用塊煉鐵（鍛鐵）