豬肉價格累計下滑 節(jié)前豬價未明顯增長

Word豬肉價格累計下滑節(jié)前豬價未明顯增長9月豬肉市場批發(fā)價雖依然在歷史高位盤桓，但其狂飆之勢顯露出疲態(tài)。目前我們國家生豬產(chǎn)能還沒有恢復，至少在未來半年內(nèi)，豬價仍會保持在一個較高的水平。

豬肉價格累計下滑

“雙節(jié)”臨近，豬肉消費峰值未現(xiàn)。按照往年節(jié)律，中秋節(jié)、國慶節(jié)到來之前會迎來一波豬肉的消費高峰。但從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年9月，豬肉的市場批發(fā)價雖依然在歷史高位盤桓，但其狂飆之勢顯露出疲態(tài)。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，9月25日，全國每公斤豬肉市場批發(fā)價為46.57元，較月初的48.22元降幅達3.42%。

市場批發(fā)價微顫背后是生豬出欄價的劇烈波動。截至9月28日，全國瘦肉型生豬出欄均價已降至33.8元/公斤，較9月初37元/公斤下降超3元/公斤。豬肉價格整體下跌幅度比較明顯，這也意味著一頭220多斤的出欄肥豬利潤可能要縮水300多元，同時養(yǎng)豬人在生豬價格下跌與飼料成本上漲的雙重夾擊下，其整體利潤也在大幅度縮水。

許多養(yǎng)殖戶擔心“雙節(jié)”之后豬肉需求量會降低，所以選擇在節(jié)前出欄大量肥豬。他們認為趕在屠宰企業(yè)備貨期間出欄價格可能會好，但是集中出欄的現(xiàn)象十分明顯，反而起到了反作用，使得肥豬價格出現(xiàn)了明顯回落。

不過，就在豬肉價格累計下滑近一個月之際，9月27日-28日，各地屠宰結算價出現(xiàn)了飄紅跡象。搜豬網(wǎng)分析師王磊判斷，這是由于下游屠宰量有所提升，近期散戶存在惜售情緒導致。但鑒于供應整體充足，市場價格上漲難以持續(xù)較長時間。

天氣越來越冷，豬肉的消費也將走向旺季。但目前我國生豬產(chǎn)能還沒有恢復，至少在未來半年內(nèi)，豬價仍會保持在一個較高的水平。

節(jié)前豬價未明顯增長

除產(chǎn)能穩(wěn)步恢復外，朱增勇表示，還有三點供給因素也影響了豬價下滑。一是目前產(chǎn)能恢復主力軍是規(guī)模以上的龍頭企業(yè)，其出欄增加對市場的影響較普通散戶更大。二是在供應增長但需求相對穩(wěn)定時，先前處于虧損狀態(tài)的屠宰行業(yè)會利用供需形勢的轉變，盡量拉低生豬價格，減少成本。三是中央儲備凍豬肉正在不斷投放。

新京報記者注意到，截至9月29日，國家已在年內(nèi)投放35批中央儲備凍豬肉。其中僅在9月就已先后投放5次，共計8噸。朱增勇認為，中央儲備凍豬肉在價格方面競爭力較高，對于下游需求市場可以起到有效的保障補充作用。

此外，豬價的階段性下跌也與養(yǎng)殖戶集中拋售相關。中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝向新京報記者指出，“前期市場上規(guī)模豬企大幅擴張、價格逐漸下跌等消息使得部分中小養(yǎng)殖戶信心不足，選擇在國慶、中秋雙節(jié)之前將豬賣掉，使得市場內(nèi)生豬出欄集中升高。”

國慶、中秋雙節(jié)來臨之際，豬價的走勢變化也引發(fā)眾多消費者關心。對此，朱增勇指出，如果豬價反彈，基本會在9月中旬前后結束，但在多方供給增加，豬價回落的整體趨勢下，這一變化并沒有被明顯表現(xiàn)出來。目前，豬肉備貨基本已經(jīng)結束，豬價在國慶出現(xiàn)反彈的概率很小。

而國慶后的豬價走勢，將與屆時市場供應量息息相關。朱增勇表示，如果國慶后商品豬供給繼續(xù)增加，而消費需求節(jié)后回落，豬價可能會呈現(xiàn)震蕩回落的態(tài)勢。而馮永輝指出，在價格下跌過程中，養(yǎng)殖戶