績效管理課程教學(xué)大綱及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

《績效管理》課程教學(xué)大綱一、《績效管理》課程說明（一）課程代碼：03130017（二）課程英文名稱：PerformanceManagement（三）開課對象：公共管理本科（四）課程性質(zhì)：本課程是公共管理專業(yè)的專業(yè)課。學(xué)習(xí)這門課程是為了在市場競爭日趨激烈的情況下，適應(yīng)多變的內(nèi)外環(huán)境，提高企業(yè)人力資源開發(fā)與管理的水平，使員工發(fā)揮出更好地工作激情，獲得更優(yōu)的績效。（五）教學(xué)目的：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對大綱所涉及內(nèi)容有比較系統(tǒng)和全面的認(rèn)識，了解和掌握績效管理的有關(guān)概念、方法及原理；掌握績效評價指標(biāo)設(shè)計的方法，熟悉績效考評的設(shè)計程序；能夠利用所學(xué)知識分析問題，了解如何通過績效管理制度引導(dǎo)企業(yè)行為，掌握解決現(xiàn)實中的有關(guān)績效管理方面問題的方法。通過公共財政學(xué)的教學(xué)，使學(xué)生深入理解公共財政的基本內(nèi)容、基本理論、運行方式、管理體制，全面熟悉政府對財政活動的組織方式，了解政府管理和協(xié)調(diào)財政運行的基本環(huán)節(jié)和手段，能夠較為熟練的運用公共財政的基本理論和思想觀察公共財政問題，分析判斷財政狀況，全面理解政府財政政策。（六）教學(xué)內(nèi)容：本課程主要包括績效管理的基礎(chǔ)理論、績效計劃、績效溝通、績效評價、績效評價主體的選擇與評價者培訓(xùn)、績效評價指標(biāo)的選擇、績效評價方法的選擇、績效評價結(jié)果的運用以及績效薪酬等內(nèi)容。（七）學(xué)時數(shù)、學(xué)分?jǐn)?shù)及學(xué)時數(shù)具體分配學(xué)時數(shù)：54學(xué)時分?jǐn)?shù)：3學(xué)分學(xué)時具體分配教學(xué)內(nèi)容講授實驗/實踐合計第一章概論22第二章績效計劃44第三章績效溝通66第四章績效評價88第五章績效評價主體的選擇與評價者培訓(xùn)88第六章績效評價指標(biāo)體系的設(shè)計66第七章績效評價方法的選擇66第八章績效評價結(jié)果的運用88第九章績效薪酬66合計5454（八）教學(xué)方式以教師課堂理論教學(xué)以及短小精悍的課堂案例討論為主要方式，輔之以課后練習(xí)，加強(qiáng)學(xué)生對績效管理概念、原理、方法的理解。（九）考核方式和成績記載說明考核方式為考試。嚴(yán)格考核學(xué)生出勤情況，達(dá)到學(xué)籍管理規(guī)定的曠課量取消考試資格。綜合成績根據(jù)平時成績和期末成績評定，平時成績占40%，期末成績占60%。二、講授大綱與各章的基本要求 第一章概論教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生掌握績效管理的內(nèi)涵以及績效管理發(fā)展中的幾種常見做法。1、理解績效管理的內(nèi)涵2、掌握績效管理發(fā)展中的幾種常見做法。教學(xué)時數(shù)：2學(xué)時教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)績效與績效管理一、績效及其影響因素二、績效管理的內(nèi)涵三、績效管理系統(tǒng)的評價標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)績效管理發(fā)展中的幾種常見做法一、目標(biāo)管理二、365度績效反饋計劃三、以人員開發(fā)為目的的績效管理制度四、重視軟體型績效管理制度考核要求：1、績效與績效管理1.1績效及其影響因素（理解）1.2績效管理的內(nèi)涵（理解）1.3績效管理系統(tǒng)的評價標(biāo)準(zhǔn)（掌握）2、績效管理發(fā)展中的幾種常見做法（掌握）第二章績效計劃教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生掌握績效計劃的內(nèi)容以及制定。1、了解績效計劃的目的和內(nèi)容2、掌握績效計劃的的確定標(biāo)準(zhǔn)3、掌握績效計劃的制定與修改教學(xué)時數(shù)：4學(xué)時教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)概述一、績效計劃的目的和內(nèi)容二、誰來作績效計劃第二節(jié)如何確定績效標(biāo)準(zhǔn)一、績效標(biāo)準(zhǔn)的含義二、如何指定績效標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)如何制定并修改績效計劃一、制定績效目標(biāo)的SMART原則二、如何制定績效目標(biāo)考核要求：1、概述1.1績效計劃的目的和內(nèi)容（了解）1.2誰來作績效計劃（理解）2、如何確定績效標(biāo)準(zhǔn)2.1績效標(biāo)準(zhǔn)的含義（了解）2.2如何制定績效標(biāo)準(zhǔn)（掌握）3、如何制定并修改績效計劃3.1制定績效目標(biāo)的SMART原則（掌握）3.1如何制定績效目標(biāo)（掌握）第三章績效溝通教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生了解績效溝通的含義掌握溝通的技巧以及績效反饋的方式。1、使學(xué)生了解績效溝通的目的和內(nèi)容2、使學(xué)生理解績效溝通的方式3、使學(xué)生掌握溝通技巧4、掌握績效反饋的方式教學(xué)時數(shù)：6學(xué)時教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)概述一、績效溝通的目的和內(nèi)容二、績效溝通的方式第二節(jié)溝通技巧一、溝通的含義二、溝通的過程三、建設(shè)性溝通第三節(jié)績效反饋一、績效反饋的意義二、如何對錯誤的行為進(jìn)行反饋三、如何對正確的行為進(jìn)行反饋四、有效的自我反饋機(jī)制五、績效反饋面談考核要求：1、概述1.1績效溝通的目的和內(nèi)容（了解）1.2績效溝通的方式（理解）2、溝通技巧2.1溝通的含義（了解）2.2溝通的過程（掌握）2.3建設(shè)性溝通（掌握）3、績效反饋3.1績效反饋的意義（了解）3.2如何對錯誤的行為進(jìn)行反饋（掌握）3.3如何對正確的行為進(jìn)行反饋（掌握）3.4有效的自我反饋機(jī)制（掌握）3.5績效反饋面談（掌握）第四章績效評價教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生初步掌握績效評價的內(nèi)容以及組織過程。1、使學(xué)生掌握績效目標(biāo)的選擇及績效評價指標(biāo)體系的構(gòu)成2、使學(xué)生把握綜合平衡計分卡的評價方法3、掌握如何進(jìn)行員工個人績效評價教學(xué)時數(shù)：8學(xué)時教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)績效評價的理論框架一、績效評價的系統(tǒng)要素二、組織績效評價系統(tǒng)的構(gòu)成及設(shè)計要求第二節(jié)組織績效評價一、績效評價指標(biāo)演變的歷史二、績效目標(biāo)的選擇及績效評價指標(biāo)體系的構(gòu)成三、綜合平衡計分卡第三節(jié)員工個人績效評價一、什么是績效評價二、績效評價過程的一般模型三、績效評價的內(nèi)容四、績效評價為什么會失敗五、績效評價應(yīng)該注意的幾個問題考核要求：1、績效評價的理論框架1.1績效評價的系統(tǒng)要素（了解）1.2組織績效評價系統(tǒng)的構(gòu)成及設(shè)計要求（理解）2、組織績效評價2.1績效評價指標(biāo)演變的歷史（了解）2.2績效目標(biāo)的選擇及績效評價指標(biāo)體系的構(gòu)成（掌握）2.3綜合平衡計分卡（掌握）3、員工個人績效評價3.1什么是績效評價（了解）3.2績效評價過程的一般模型（掌握）3.3績效評價的內(nèi)容（掌握）3.4績效評價為什么會失?。ɡ斫猓?.5績效評價應(yīng)該注意的幾個問題（掌握）第五章績效評價主體的選擇與評價者培訓(xùn)教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生初步掌握績效評價主體選擇的一般原則、避免評價者誤區(qū)的方法、評價者培訓(xùn)的主要內(nèi)容、實施方法。1、使學(xué)生理解績效評價主體選擇的一般原則2、使學(xué)生了解評價者誤區(qū)的類型3、使學(xué)生掌握避免評價者誤區(qū)的方法4、掌握評價者培訓(xùn)的主要內(nèi)容、實施方法教學(xué)時數(shù)：8學(xué)時教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)績效評價主體的選擇一、績效評價主體選擇的一般原則二、不同評價主體的對比第二節(jié)評價者培訓(xùn)一、為什么要進(jìn)行評價者培訓(xùn)二、評價者誤區(qū)的類型三、避免評價者誤區(qū)的方法四、評價者培訓(xùn)的主要內(nèi)容五、評價者培訓(xùn)的實施方法考核要求：1、績效評價主體的選擇1.1績效評價主體選擇的一般原則（理解）1.2不同評價主體的對比（了解）2、評價者培訓(xùn)2.1為什么要進(jìn)行評價者培訓(xùn)（了解）2.2評價者誤區(qū)的類型（了解）2.3避免評價者誤區(qū)的方法（掌握）2.4評價者培訓(xùn)的主要內(nèi)容（掌握）2.5評價者培訓(xùn)的實施方法（掌握）第六章績效評價指標(biāo)體系的設(shè)計教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生掌握如何設(shè)計績效指標(biāo)體系。1、使學(xué)生了解相關(guān)基本概念和基本原理2、掌握如何設(shè)計績效評價指標(biāo)體系。教學(xué)時數(shù)：6學(xué)時教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)相關(guān)基本概念和基本原理一、績效評價指標(biāo)的概念及構(gòu)成二、對績效評價指標(biāo)的基本要求三、績效評價指標(biāo)的分類第二節(jié)如何設(shè)計績效指標(biāo)體系一、相關(guān)基礎(chǔ)理論在績效評價指標(biāo)體系設(shè)計中的運用二、選擇績效評價指標(biāo)的原則三、績效評價指標(biāo)的選擇依據(jù)四、選擇績效評價指標(biāo)的方法五、績效評價指標(biāo)體系的設(shè)計原則六、構(gòu)建績效評價指標(biāo)體系的步驟考核要求：1、相關(guān)基本概念和基本原理1.1績效評價指標(biāo)的概念及構(gòu)成（了解）1.2對績效評價指標(biāo)的基本要求（了解）1.3績效評價指標(biāo)的分類（理解）2、如何設(shè)計績效指標(biāo)體系2.1相關(guān)基礎(chǔ)理論在績效評價指標(biāo)體系設(shè)計中的運用（理解）2.2選擇績效評價指標(biāo)的原則（理解）2.3績效評價指標(biāo)的選擇依據(jù)（理解）2.4選擇績效評價指標(biāo)的方法（理解）2.5績效評價指標(biāo)體系的設(shè)計原則（理解）2.6構(gòu)建績效評價指標(biāo)體系的步驟（掌握）第七章績效評價方法的選擇教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生掌握各種績效評價方法以及如何選擇績效評價方法。1、掌握幾種績效評價方法2、掌握如何選擇績效評價方法教學(xué)時數(shù)：8學(xué)時教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)績效評價方法一、績效評價方法的分類二、比較法三、量表法四、目標(biāo)管理法五、描述法第二節(jié)各種績效評價方法的比較和選擇一、各種績效評價方法的比較二、如何選擇恰當(dāng)?shù)目冃гu價方法考核要求：1、績效評價方法1.1績效評價方法的分類（了解）1.2比較法（掌握）1.3量表法（掌握）1.4目標(biāo)管理法（掌握）1.5描述法（掌握）2、各種績效評價方法的比較和選擇2.1各種績效評價方法的比較（理解）2.2如何選擇恰當(dāng)?shù)目冃гu價方法（掌握）第八章績效評價結(jié)果的運用教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生掌握轉(zhuǎn)移性支出的具體內(nèi)容、社會保障制度的內(nèi)容以及社會保障支出的意義。1、了解轉(zhuǎn)移性支出在公共財政支出結(jié)構(gòu)中的地位和作用2、認(rèn)識社會保障制度的基本內(nèi)容以及不同模式形成的原因3、掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)家對福利支出中公平與效率博弈的分析思路4、了解中國社會保障制度改革的情況與思路教學(xué)時數(shù)：8學(xué)時教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)績效評價與績效改進(jìn)一、制定績效改進(jìn)計劃二、績效改進(jìn)計劃的實施三、對績效改進(jìn)計劃完成情況的評價第二節(jié)評價結(jié)果在各人力資源管理只能中的運用一、概述二、績效評價結(jié)果的效標(biāo)作用考核要求：1、績效評價與績效改進(jìn)1.1制定績效改進(jìn)計劃（了解）1.2績效改進(jìn)計劃的實施（掌握）1.3對績效改進(jìn)計劃完成情況的評價（掌握）2、評價結(jié)果在各人力資源管理只能中的運用2.1概述（了解）2.2績效評價結(jié)果的效標(biāo)作用（理解）第九章績效薪酬教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生掌握以個人為基礎(chǔ)的薪酬方案、績效薪酬制度的基本類型及其比較分析1、了解薪酬的基本概念及原則、傳統(tǒng)薪酬制度中基本工資的確定方法、績效薪酬制度的產(chǎn)生和發(fā)展2、使學(xué)生掌握以個人為基礎(chǔ)的薪酬方案、績效薪酬制度的基本類型及其比較分析教學(xué)時數(shù)：6學(xué)時教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)薪酬概述一、薪酬的基本概念及原則二、傳統(tǒng)薪酬制度中基本工資的確定方法三、以個人為基礎(chǔ)的薪酬方案第二節(jié)績效薪酬制度一、績效薪酬制度的產(chǎn)生和發(fā)展二、績效薪酬制度的基本類型及其比較分析考核要求：1、薪酬概述1.1薪酬的基本概念及原則（了解）1.2傳統(tǒng)薪酬制度中基本工資的確定方法（了解）1.3以個人為基礎(chǔ)的薪酬方案（掌握）2、績效薪酬制度2.1績效薪酬制度的產(chǎn)生和發(fā)展（了解）2.2績效薪酬制度的基本類型及其比較分析（掌握）三、推薦教材和參考書目1、使用教材：《績效管理》，方振邦著，中國人民大學(xué)出版社，2021年版2、《績效管理》，傅亞和，許玉林主編，復(fù)旦大學(xué)出版社，2021年版3、《績效管理務(wù)實手冊》，武欣編著，機(jī)械工業(yè)出版社,2021年版(二)4、《組織績效管理》，[美]理查德?威廉姆斯著，清華大學(xué)出版社,2021年版5、《平衡計分卡》，保羅尼文著，胡玉明等譯，中國財政出版社，2021年版

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明