學校食品安全活動方案及流程三篇

Word版本，下載可自由編輯學校食品安全活動方案及流程三篇學校食品平安活動方案及流程篇一

一、建立食品中毒應急處置領導小組

組長：

副組長：

成員：

食品中毒應急處置領導小組負責對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理;負責對學校食品衛(wèi)生平安工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒大事處理工作，協(xié)調(diào)各方力氣進行應急救援，掌握事態(tài)進展;并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

二、廣泛開展預防食物中毒宣揚教育

廣泛深化地開展預防食物中毒的宣揚，結合學校的實際狀況，充分利用廣播、黑板報，宣揚畫和實物標本等各種形式，宣揚普及有關的食品衛(wèi)生學問，削減食物中毒大事的發(fā)生。

三、食品中毒的預防措施

1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并仔細落實到位。

2、進一步強化食堂衛(wèi)生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。強化索證管理，凡大宗物品，必需索證;強化環(huán)節(jié)管理，注意提升環(huán)節(jié)管理質(zhì)量;強化餐具管理，嚴格清洗消毒程序。

3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。

4、對食堂工作人員開展常常性的教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓，提升食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。

5、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對食堂工作人員進行體檢，發(fā)覺有不適合從事食品工作的人員，應準時調(diào)離食堂。

6、掌握細菌的污染，根據(jù)食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

四、食品中毒的應急處理

對食物中毒人員，癥狀屬較稍微的，校醫(yī)務室應就地組織力氣準時對發(fā)病人員進行應急的對癥救治。做好病狀紀錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴峻者，應準時轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院，并攜帶具體的病案記錄。校辦公室應準時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120搶救車將患者緊急運輸醫(yī)院救治。

五、幫助調(diào)查，實行相應措施

中毒大事發(fā)生后，校醫(yī)務室要積極幫助衛(wèi)生監(jiān)督人員準時向中毒人員認識就餐場所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所消失的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理狀況，分析中毒緣由及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。

校總務處、保衛(wèi)科應馬上派員進行現(xiàn)場秩序的維持，調(diào)查狀況，分析是否有人為投毒的可能，掌握可疑人員，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。同時嚴格審核進貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進行排查。對不能排解飲用水的因素造成的食物中毒，?？倓仗帒R上停止供水，留樣等待檢測。

六、食品中毒大事的總結報告

發(fā)生食物中毒大事后，應對大事的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善、強化管理，杜絕類似大事的再次發(fā)生，同時向上級有關部門作出書面報告。

學校食品平安活動方案及流程篇二

為仔細貫徹落實《中華人民共和國食品平安法》，進一步增加學校食品平安意識，提升食品平安保障水平，依據(jù)旺蒼縣食品平安協(xié)調(diào)委員會《關于開展食品藥品平安宣揚周活動的通知》(旺食安委〔20__〕03號)精神，依據(jù)我校實際，特制定本方案：

一、活動目的

進一步提升學校師生的食品衛(wèi)生平安意識，切實樹立“同學健康平安第一”的思想;進一步落實《中華人民共和國食品平安法》等有關法規(guī)、條例和學校食品衛(wèi)生平安制度，強化學校食品衛(wèi)生平安學問的宣揚和普及，努力營造“關愛生命，關注食品平安”的良好氛圍。

二、宣揚主題

關注食品平安，構建和諧校內(nèi)。

三、宣揚時間

20__年4月16日―22日

四、食品平安宣揚活動領導小組成員名單及分工：

組長：楊玉德全面負責食品平安宣揚活動

副組長：張正發(fā)負責詳細組織支配食品平安宣揚活動

成員：盧澤民負責落實學校食堂平安管理和督查工作

吳堯達陳永生詳細負責督促各班食品平安宣揚活動實施

張松詳細負責組織少先隊強化食品平安衛(wèi)生學問宣揚工作王松柏詳細負責學校食堂飯菜留樣及試嘗工作

各班班主任詳細負責組織本班同學實施食品平安宣揚教育活動工作

四、活動形式及內(nèi)容

時間活動名稱

及形式負責科室參與人負責人4月19日“關注食品平安，構建和諧校內(nèi)”專題講座校長室

總務處全校師生張正發(fā)

盧澤民4月16日—22日“關注食品平安，構建和諧校內(nèi)”黑板報教育處二至六班級吳堯達

陳永生4月16日—22日“學習食品平安相關學問、提升自我愛護力量”健康課教育處全校吳堯達

陳永生4月20日食堂檢查總務處抽調(diào)師生盧澤民4月22日食品平安學問測試學校安辦全校師生盧澤民

學校食品平安活動方案及流程篇三

為保障校內(nèi)食品平安，進一步強化學校食品平安宣揚教育工作，增加同學自我愛護意識，營造良好的校內(nèi)食品用品消費環(huán)境，圍繞“關注食品平安，共建和諧校內(nèi)”這一主題，深化開展“食品平安走進校內(nèi)”系列活動，結合我市實際，特制定本方案。

一、指導思想

利用開展“食品平安進校內(nèi)”系列活動，進一步貫徹落實《食品平安法》、《學校食堂與同學集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。本次活動旨在利用深化學校食堂、商超的食品平安管理，進一步增加學校食堂、商超食品平安意識，完善食品平安管理制度，落實食品平安管理責任，規(guī)范加工制作行為，防控食物中毒大事發(fā)生，使學校食堂、商超食品平安保障水平獲得顯著提升，確保學校廣闊師生的飲食健康，增加廣闊師生的食品平安意識和自我維權意識，努力營造健康、和諧的校內(nèi)環(huán)境。

二、主要目標

(一)舉辦“食品平安進校內(nèi)”宣揚教育系列活動

學校食品衛(wèi)生平安工作是學校的一項基礎性和保障性工作，關系到學校師生的身心健康，關系到學校正常的教育教學秩序，關系到社會的穩(wěn)定。由市教育部門督促各學校領導和后勤部門統(tǒng)一思想，從維護廣闊師生的根本利益動身，完善學校后勤管理制度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，增加食品平安監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學性、有效性。

方式：本次系列活動期間，各級各類大中學校校內(nèi)要集中開展以下活動：

1、上一節(jié)以食品平安為主要內(nèi)容的《健康教育》課。每個班級均要在健康教育課任課老師或班主任的支持下，上一節(jié)以食品平安為主要內(nèi)容的《健康教育》課;

2、召開一次食品平安主題班會。班會的主題為：“關注食品平安，共建和諧校內(nèi)”。實行伙伴教育的形式，溝通和共享食品平安的閱歷;

3、辦一期以食品平安為主題的《衛(wèi)生與健康》宣揚欄。同時，利用校內(nèi)廣播、校內(nèi)網(wǎng)等形式，多渠道向廣闊同學介紹有關食品平安的學問，如：在本校醒目位置懸掛宣揚橫幅，或在電子顯示屏上滾動播發(fā)有關食品平安的宣揚口號等，達到廣為傳播的目的。

(二)認識學?，F(xiàn)階段食品平安狀況

由衛(wèi)生和工商部門負責全面推動校內(nèi)食品量化分級管理和校內(nèi)放心店建設，構建學校食品平安監(jiān)管長效機制，凈化學校周邊的食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營環(huán)境，切實保障廣闊師生的飲食平安。

方式：利用問卷調(diào)查結合隨機抽查的形式，對校內(nèi)飲食的設施設備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素養(yǎng)進行一個比較全面的認識，為進一步完善校內(nèi)食品的'整治規(guī)范措施供應科學的基礎資料。

(三)增加同學食品平安意識

重點落實由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦，中國食品質(zhì)量報社承辦的主題為“平安飲食健康生活”的“首屆全國餐飲服務食品平安學問競賽”活動，實行“進社區(qū)、進學校、進食堂”的方式，深化學校開展，豐富提升同學食品平安意識，實現(xiàn)餐飲服務食品平安學問的基層普及。

(四)聘請一批校內(nèi)食品平安義務監(jiān)督員

為形成人人關懷食品平安，人人參加食品平安，人人保障校內(nèi)食品平安的良好氛圍，啟動“校內(nèi)食品平安義務監(jiān)督員”項目。“校內(nèi)食品平安義務監(jiān)督員”主要職責為督促學校開展食品平安管理工作，由教育部門商食品藥品監(jiān)管和衛(wèi)生部門聘請。教育部門要聘請一批有責任心、熱心學校衛(wèi)生管理工作的人員擔當校內(nèi)食品平安義務監(jiān)督員。

三、活動時間

20__年_月至_月

四、有關要求

一是切實強化組織領導。食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生和工商部門要高度重視校內(nèi)食品平安工作，把集中整治與日常監(jiān)督，食堂、商超自律與強化監(jiān)管，全面推動與重點突破有機結合，把校內(nèi)食品平安擺在更加突出的位置。

二是強化教育培訓和宣揚工作。仔細組織學習《食品平安法》及其實施條例，督促學校切實擔當餐飲服務第一責任人的責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。同時