小火鍋店活動方案設計14篇

Word版本，下載可自由編輯小火鍋店活動方案設計14篇小火鍋店活動方案設計篇一

夏季，酷熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼快。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應?？赡苡械娜苏J為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，大家就不用懷疑。

最終說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，莫非不去?

既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營銷活動——“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

活動規(guī)章：

a、每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

b、假如你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

c、在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。

d、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了20xx塊，只要他又那么好的運氣和膽識。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都盼望自己火的美妙憧憬。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的其它一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。假如我免單了，我幸運，猶如中了彩票頭獎;假如我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

a、免費冰激凌。b、免費涼茶。c、免費綠豆湯。

小火鍋店活動方案設計篇二

一)開業(yè)活動</1、主題：七星高照，真情回報，百分之百。

2、要點：凡在聚緣七星就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當其積累到七枚(七星)時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有肯定的區(qū)分，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。假如效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內開展尋“壽星”活動。此項活動能夠與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民供應“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推舉人將獲得尊老榮譽證書和嘉獎;老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。利用市民對老人的關注，引發(fā)出關注生活環(huán)境、關注生活質量和關注生活關系，使之更加快歡樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”獲得大家的心賞。

1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內，每類星物代表一種新年祝愿，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)待。

2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。

3、情人節(jié)——“星星相映，品嘗人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模，均享受5.1拆的優(yōu)待(憑勞模證書)。

5、老師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡老師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的老師，憑老師證均可享受7.9折的優(yōu)待，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國慶節(jié)——“國家，大家，一家”慶祝活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)待。

二、廣告策略

對于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質、品嘗的一種詳細提升和延長。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必需符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要仔細把握的。

1、廣告基調

聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告知求力才強;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。

經討論，聚緣火鍋的廣告基調定格在其標志顏色的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱忱豪放?！?/p>

2、廣告知求點

所謂廣告，就是利用肯定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所供應的服務信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必需要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告知求點。

一般說來，廣告知求點實質就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”()整合七個方面的廣告知求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)進展的戰(zhàn)略資源。據此，獨創(chuàng)、獨特、獨享的廣告知求點：七星高照!現(xiàn)分述如下：

湯料——本質、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

服務——熱忱、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

3、廣告發(fā)布

實踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視掩蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔當現(xiàn)場促銷的主角，而且能夠定向自由派發(fā)，針對性和敏捷性較強;戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。詳細廣告發(fā)布內容、形式和支配如下：

第一階段推品牌形象

利用硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾認識“聚緣七星”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“七星”之力。承上啟下，繼往開來。

(1)開業(yè)前的廣告發(fā)布

利用軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣七星”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增加大眾的關注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處直立一牌戶外廣告牌，吸引當地的消費者。

(2)開業(yè)時的廣告發(fā)布

一是以實景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業(yè)“聚緣七星，星星相映，買一送一”活動作為內容之一;二是廣告內容大體與上述相同，采納印刷宣揚品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個人，其宣揚品上可印刷一些有關星座方面的小學問，增加趣味性和保存性。

(3)開業(yè)后的廣告發(fā)布

待經營進入正常狀態(tài)的狀況下，進行一次小型研討會，其旨在為新聞記者供應由頭。研討會的主題是：“七星高照”的情況透視著什么?屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經濟報、重慶有線電視臺的記者參與，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。

其次階段推概念

此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲專刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告知求點：“七星高照”。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務、管理、加盟有了一個全面的認識，從而使之達到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提升消費者的忠誠度。

小火鍋店活動方案設計篇三

隨著氣溫的漸漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對經營難關階段，特殊是前期餐飲行業(yè)中消失的“地溝油”大事，其不良影響很大，總公司營運中特向各加盟店提出以下營運建議：

著手以創(chuàng)新思路進行延長、強化宣揚刺激消費，強化顧客關系維護，提升上座率及人氣;強化內部六常規(guī)范化管理，確保品質，以達到平穩(wěn)過渡淡季，力求略贏利不虧損。

(1)強化服務質量：強調對客服務的熱忱度、規(guī)范細節(jié)，提升本店員工精神面及素養(yǎng)教育，增加顧客滿足度。

(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質量：建議就消費趨勢還沒實行一次性料包的加盟店立刻進行改良，可在現(xiàn)場加工。(詳細操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新奇可口。

(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人制造溫馨的、活潑的、舒適的、平安的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經營的清、涼、爽、鮮特征。

利用一系列連續(xù)的企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績;為了提升自己的品牌形象，必需重視企業(yè)聲譽建設，并為這個項目制訂完善的方案，努力實施。建議如下：

1、強化客戶維護，對客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡做到淡季不淡。

2、組建營銷隊伍：定銷售額和激勵機制，多渠道開展行銷策略。單店經理也應是精彩的營銷員，是營銷隊伍的領導者，全體員工都應是單店的行銷員，提升員工的銷售工作熱忱，開展全員營銷。

3、活動名目：

a：贈酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習慣推出涼爽飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。留意事項：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由5月下旬開頭初定為8底止，期間據實際運作狀況而調整。

b：贈送紀念禮品：

帶回家的甜點心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精致、美麗。對餐館也是很好的宣揚。對于參預公務宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的美麗甜點心還有特別的作用。

給小孩的玩具：對帶小孩子來就餐的顧客預備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳。

送涼爽暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人，滿100元以贈4瓶xx城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈送2瓶;以此類推?？煞e存下次享用，未達相應金額標準按售價收取)。

c：與連鎖商店聯(lián)接促銷

在本餐廳就餐滿肯定數額，嘉獎某商店的購物券;或在連鎖商店購物滿肯定數額，嘉獎某餐館的就餐券。在超市、商場(需聯(lián)洛)一次性購物消費滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費滿100元可使用2張，以此類推)。注：不能和各店主體活動同享.可延期使用。

d：低價、折扣

推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的)，量足價廉，可豐富產品并適當提升消費額?？蛇x擇定價中層的以“新品免費嘗”每桌贈送2份(一葷一素)促銷方式。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。

特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“xx卡”來本店消費可享受xx折扣。

e：消費積分

積分卡

為吸引顧客連續(xù)來店消費，給第一次來的顧客發(fā)一本“護照”，這個小本子上登記第一次來店消費的日期，以后盼望顧客帶著“護照”來用餐，能夠憑此賜予積分，當積分累積到xx分該持卡人在本店可享受xx優(yōu)待政策或贈禮。

主要實行方式：電話、布副、短信、水牌寫真、dm單、電梯內的廣告、交通電臺等。

1.突出優(yōu)待活動，以滿意食客愛占廉價的心理，吸引人氣。

2.宣揚新的裝修，以滿意食客喜新厭舊的心理。

3.強調服務升級、以區(qū)分競爭來同對手競爭，不能和對手比規(guī)模、裝修、就比服務。

4.說明價位，以滿意食客求實惠的長期消費心理。

5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品平安衛(wèi)生，能夠“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣揚主題。

6、中大型店應擇適度宣揚和促銷活動或連續(xù)活動周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運落差特別明顯，更需想法確保客流量。

小火鍋店活動方案設計篇四

1、認識火鍋是中華民族的一大傳統(tǒng)飲食，感受吃火鍋的樂趣。

2、在活動中能大膽的、用完整的語言表述自己吃火鍋的經受。

ppt，火鍋鍋子1個，各種火鍋材料

1、播放ppt，引發(fā)幼兒奇怪???，他們在做什么呀？原來是吃火鍋呀。

2、幼兒自由溝通吃火鍋的閱歷。

3、請個別幼兒上來敘述自己吃火鍋的閱歷。

1、師：宋老師昨天想去吃火鍋，可是遇到難題了，想請小伴侶們幫幫忙。

這些鍋底我該選哪個才最好吃呀？

店里有好多好吃的菜，我點哪些比較好呢？

2、師：感謝你們幫了老師一個大忙，不過宋老師昨天去火鍋店還發(fā)覺了一種特殊的火鍋，我們一起來看一看。

介紹新品種的火鍋：冰淇淋火鍋

3、那你們知道最早的火鍋是怎么來的嗎？

敘述火鍋歷史

1、今日，小伴侶們帶來了很多的火鍋料，我們現(xiàn)在就一起吃火鍋去。

不過在吃之前，我想問問小伴侶怎樣吃火鍋才是平安的吃火鍋呢？

1）不要拔插電源

2）不要在很東西很燙的時候就把它們吃進肚子

3）吃肉類食品的時候要燒的熟一些

4）不要搶著吃

5）輕輕地將火鍋料扔進鍋子，避開燙傷別人

2、開頭吃火鍋

3、今日這個火鍋好不好吃??？我們去叫別的小伴侶一起來吃好不好？

小火鍋店活動方案設計篇五

由于本次策劃活動倉促且個人活動較多，調查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯(lián)系了天地和負責人王女士，預約了25號對天地和的考察。

總體環(huán)境：

1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數，小火鍋店(如魚火鍋等)眾多。

目前狀況：

1.上午11點，員工坐在椅子上閑談;下午4點半，經理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務細節(jié)有問題。

2.市場為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。

3.營業(yè)高峰期為晚上7點至8點，4月25日，7點半，消費者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請伴侶外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。

4.特色產品為牦牛肉火鍋，但對該產品宣揚不夠。

5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校內主題商業(yè)廣潮、“嘉州新城生活廣潮，但由于其背靠理工學院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網吧眾多

6.據認識將來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。

7.將來綠心大路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動該地區(qū)進展。

優(yōu)勢(s)

1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。

2.停車便利且平安(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣闊的有車族供應了便利，并且有特地的滿庭芳保安值班保證了車輛的平安)。

3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結尾本火鍋坊是唯一較大型且消費環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。

劣勢(w)

1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。

2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠，前往此處吃火鍋較為麻煩。

3.特色產品宣揚不夠。

4.服務人員培訓不足。

5.夏季天氣酷熱，從肯定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。

機會(o)

1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數，市場空缺明顯。

2.擁有廣闊的潛在客戶群，有利于長期進展(嘉州新城將來的五萬戶主將是巨大的消費群體)。

3.將來綠心大路的修建將帶動該地區(qū)進展。

威逼(t)

1.四周樓盤在短期內不會入祝

2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。

3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠的沫若廣場有分店，構成了威逼。

分析

天地和火鍋坊優(yōu)勢及機會明顯。

1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。

2.中高端市場消費者，往往有車，注意生活質量，不會由于幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。

3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿意消費者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看管)。

戰(zhàn)略

1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢，但在將來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注意老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。

2.針對夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產品，吸引新顧客。

3.特色產品不突出，因實行引領消費，帶動特色產品消費。

營銷主題

“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。

五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提升短期經濟效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在將來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。

針對該主題，實行新產品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣揚。

會員卡營銷策略

一、實行會員制卡的好處：

1.長期廣告效應。

2.有助于留住老客戶。

3.收集會員信息對今后產品、服務等進行改進，讓客戶更加滿足，也便利今后的營銷方案制定。

二、會員劃分

一般會員

金卡會員

三、會員卡功用

一般會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)待。

金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)待。

注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。

四、會員卡制作要求

一般卡：簡潔、大方、不俗。

金卡：名貴、高雅，能凸顯持卡人品嘗。

一般卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。

五、會員卡發(fā)放形式

一般卡：五一期間在本店消費者均可贈送?；蛉粘Ｔ诒镜晗M滿300以上者。

金卡：利用關系網贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。

備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。

六、會員管理(消費者信息收集)

發(fā)放會員卡后，對應會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的詳細信息(消費人數、該次消費者間人員關系(關系包括家庭、同事、伴侶等)、消費金額、消費菜品、用餐習慣等)。

收集會員信息對今后產品、服務等進行改進，也便利今后的營銷方案制定。

新產品開發(fā)策略

夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，經常消失60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應進行有針對性的新產品(鍋底)開發(fā)：

清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清爽爽口的瓜果火鍋)

組合型銷售策略

將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行肯定的折價。

該策略作用1.引領消費者消費不同菜品和新產品。

2.關心消費者進行最佳的口味搭配。

3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

促銷宣揚策略

天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣揚時，定位為“精品火鍋坊”。

一、目標消費者

目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或伴侶。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。

二、宣揚形式

傳單：1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份

2.內容：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。

4.報刊廣告：不實行在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣揚。

(電視廣告)：1.內容：對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

2.時間、時長：在6點至8點時段內，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。

注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。

經費預算

傳單：0.5元×3000份=1500元

傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元

(電視廣告：600元×3次×5天=9000元制作費用：500元)

會員卡：500張×0.8=400元

總計：2800(12300)元

營銷效果評估

廣告效果評估：采納反饋評估法，結合會員卡營銷，認識消費者是利用何種途徑知曉天地和火鍋店。

小火鍋店活動方案設計篇六

開業(yè)是一個新火鍋店正式誕生的標志，火鍋店開業(yè)促銷活動必需做的精彩，宏大。良好的開頭是勝利的一半，本案例開業(yè)活動估計7天，從開業(yè)27號到次月3號，開業(yè)前24號到26號是開業(yè)活動預備期，主要預備活動人員，物料等?；疱伒觊_業(yè)活動期也是試運營時間，是對火鍋店內部人員服務和反應速度的考驗，活動期間人流量可能會很大，所以也肯定留意細節(jié)。

1、確保全部工作人員已經到位，熟識自己的工作崗位；

2、對全部服務生特殊是前臺詢問人員進行對開業(yè)活動的強化培訓，要求必需要明白活動的全部內容；

3、確保24日之前全部宣揚單的印制都已經完畢，并開頭進入派發(fā)階段；（建議開業(yè)三天內需最少派發(fā)傳單5000—6000份）

4、確保需贈送的禮品已經到位，并指定人員對禮品的保管及贈送負責。

5、確保開業(yè)期內廚房的材料供應充分，對供求量特殊大的材料需做好標注，聯(lián)系好賣家，隨時能供貨；

6、檢查店內衛(wèi)生狀況，并對在試業(yè)期內的進店消費的顧客實行詢問建議，爭取獲得每一位在試業(yè)期內消費的顧客好評。

7、26日晚，需檢查全部開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經支配妥當，其次日開業(yè)所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯(lián)系完畢等等。

1、開業(yè)首日：

（1）確認全部邀請參加開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前來慶賀的親朋好友們，務必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣揚單給過往客人。

（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先預備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經理或者代表人立刻敲響大鑼，宣布：xx火鍋加盟店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應立刻響起。大家鼓掌慶賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊連續(xù)開頭演奏賀喜。

（4）之后專業(yè)的服務人員根據事先培訓好的工作流程開頭接待開業(yè)的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)大事。

（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自伴隨吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨；

（6）指定人員特地負責“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好具體的記錄。由于這將是本火鍋城以后口碑相傳的開頭。你的服務遠比你送這一餐飯要重要很多。

（7）仔細做好各桌享受優(yōu)待的名額，在現(xiàn)場做到掌握好成本，并做好禮品需贈送記錄。

（8）晚上打烊后，總經理需召集各環(huán)節(jié)負責人進行今日狀況總結，指出今日營業(yè)狀況的問題所在，并鼓舞大家明日做得更好，支配妥當明日工作。

2、開業(yè)其次日（28日）

（1）開門之時即可立刻進入營業(yè)狀態(tài)，根據猜測，在今日將會有更多的客人沖著宣揚單的活動而來，那么在前三日必需要做好充分的預備，而且不行讓人氣往下掉，伴侶的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠伴侶來沖人氣了。

（2）本日的“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。

（3）今日有個目標是特殊需要留意的，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必需是經過培訓的服務人員上門服務。上門服務時候需要留意幾個小細節(jié)：a贈送牛奶的人員必需穿著火鍋城的工作服裝；贈送牛奶不單只是贈送，需要有贈送清單，并需要顧客簽字確認；c贈送牛奶的同時并贈送顧客一張積分優(yōu)待卡，告知顧客他已經成為本火鍋店的八折vip客戶，并歡迎他下次光臨。做好這三點，促銷期過后的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的。

（4）其它的根據正常營業(yè)流程進行，還需要大堂經理（或指定負責人）在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的預備。

3、開業(yè)第三日（29日）

開業(yè)第三日，連續(xù)派發(fā)宣揚單。但今日派發(fā)宣揚單的人員與之前有所不同，應當在派發(fā)的同時告知過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最終一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參加活動。

本日需將其次日的禮品贈送出去，并肯定做好贈送簽字和良好的消費后回饋；今日的“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化四周。

在今日內，必需把前三日的宣揚單全部派發(fā)完畢。

晚上打烊后，進行三日總結，分析成敗之處，強化改進。

1、開業(yè)第四日

（1）從本日開頭，全部宣揚單全部換成其次種促銷方案，并連續(xù)派人連續(xù)派發(fā)。（此刻有一點需要留意：印制宣揚單的時候，兩種宣揚單的顏色必需不能一樣，由于一樣的宣揚單許多前兩天獲得過的。顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

（2）從今日開頭，“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動已經結束，但是牛奶贈送活動還未結束，應當根據傳單上所設定的活動進行贈送牛奶。并且一樣是次日由特地人員親自送上門，將回頭客拉引活動進行究竟。

2、開業(yè)第五、六、七日

（1）第五、六日的工作流程基本根據第四日日常工作流程進行。

（2）第六日，傳單派發(fā)能夠視實際狀況削減了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發(fā)；

（3）第七日能夠對已經贈送牛奶的顧客資料進行整理、統(tǒng)計了。以后能夠善用這些客戶資源。

小火鍋店活動方案設計篇七

我們已經知道打擊競爭對手的方略，利用打擊競爭品牌，我們在新近開業(yè)的店中已占有特別好的優(yōu)勢，但對已經勝利運營一段時間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業(yè)額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時達到打擊競爭對手的目的。

在任何活動開展的前，單店應在商圈內對競爭對手作前期調查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、竟爭對手賣點、服務質量、衛(wèi)生等，營運流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據此類市場調查結果進行分析，制定我們的搶奪方案。

總部僅供應幾個典型事例，不擬做具體的落實細則，重在傳播一種思路，盼望單店在落實中有自己的具體方案和謀略。

1、單店的裝修風格落實總部標準，即具有鮮亮的共性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等）

2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。

3、上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間能夠設一個貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時能夠起到廣告效應，在行業(yè)中制造影響。

4、800o以上的單店可考慮增設演奏臺：①民樂演奏（古箏、揚琴、二胡等）；②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。

價格是最敏感的調整杠桿，我們單店應視自身的狀況進行價格定位，我們的定價標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產品上進行特價銷售，（其它差價基本相同）在服務或優(yōu)待措施上優(yōu)勝于對手。

商圈內的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務等。非重要因素主要是指補充、幫助措施，如一些非重大的優(yōu)待措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經具備（價格上的差異是我們的訴求點），因此我們的細則必需在非重要因素（幫助因素）中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜愛的食品；團體有無車輛接送；店堂內是否有綠色植物；服務的延長；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。

為了使我們的單店經理具備一種理念和實施思路，下面簡潔地介紹一種“象限分析模型”的理論，盼望總部傳達的理論能給我們的單店經理有啟示。

修補區(qū)優(yōu)勢區(qū)優(yōu)勢區(qū)：（重要程度高）是單店優(yōu)點，需要加以保持。

機會區(qū)維持區(qū)修補區(qū)：（重要程度高）單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點修補、改進。

機會區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差，

消費者和競爭對手包括我們的單店都忽視了，我們的單店能夠挖掘這方面的機會，認識我們顧客群的滿足度，吸引潛在客戶。

維持區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較好，對單店的實際意義不大，不需要花太大的功夫。

下面針對以上理論做幾例應用舉例：

1、用餐贈書或光碟活動

細則：消費滿元，贈送元的書或光碟。

這種方案對學問文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟（印有紅門宣揚資料或祝詞等）時均能想到我們單店，并且在顧客和他們的伴侶溝通中會多次提到我們單店，吸引其它一些伴侶成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引其它一些伴侶成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。

2、假如對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采納免費，假如竟爭對手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質進口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特征。

3、店的小吃多樣化并適時添加新的特色品種，假如競爭對手每天只供應一種水果拼盤，那我們單店則供應多種水果拼盤拱顧客選擇。

4、可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補給客人的零錢，既衛(wèi)生又便利，并且起到宣揚單店的作用。

5、假如競爭對手就餐大廳或包間無消遣設施或場地，那我們單店能夠在大廳等合適位置開拓一個演奏臺，拱顧客消遣和節(jié)目主持之用。

6、假如競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種（泡菜、咸菜），那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。

7、包括我們前面說的開拓“豪華包間”也是機會區(qū)的一種創(chuàng)新。

等等一系列方法來查找打擊競爭對手的機會點，前提必需是“修補區(qū)”的劣勢獲得了根本的改觀。

單店宣揚的目的是提升知曉度和美譽度，主要利用廣告宣揚的方式提升知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來加以實現(xiàn)。利用公益活動，如贊助、捐款、慰問等方式來提升單店的美譽度。其它利用提升顧客的滿足度也能夠達到提升單店品牌的作用。

賣點主要是能夠汲取顧客的細節(jié)，假如競爭對手的某個賣點收效很大，單店應馬上進行初步仿照，假如競爭對手不馬上創(chuàng)新，那么他的賣點將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點，此方法是消極被動的方法，樂觀的方法是單店依據周邊環(huán)境的特征來查找賣點，如低價促銷酒水，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風。

1、建立營銷隊伍。單店經理也應是精彩的營銷員，是行銷隊伍的領導者，全體員工都應是單店的行銷員，開展全員營銷。店經理、樓面、落實經理起主要作用，也是核心力氣，內抓管理，外拓市場?？偟甑臓I銷方案在單店落實必需有單店營銷團體的評估和猜測，有必要的話需要進行補充和創(chuàng)新。

2、建立兼職營銷隊伍。列名單、排名單：

a、列出要好的、具有肯定社會關系的伴侶，利用他們常?！皫Э停ɑ蛲婆e）消費”。

b、可聯(lián)系消遣、休閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)待卡，按實際的消費賜予他們適當的提成或分紅。

當然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足，主要是單店依據當地的市場和店方的狀況來選擇自己合適的方式。

渠道營銷不是新概念，單店利用的渠道也就是總部所供應的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣揚和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。

某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空準時貼，作為常年促銷手段和宣揚方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)待措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采納此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動日來綻開促銷活動，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區(qū)的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可依據當地實際其它查找新的促銷點。

總部供應的客戶檔案表，單店按表格內容具體記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參加店方的促銷活動，強化公關工作。

小火鍋店活動方案設計篇八

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費的高峰期，很多商家都會在這期間加大力度宣揚、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不行少的，這不僅會增加利潤，也會增加火鍋店的知名度，為以后的經營制造更大的消費群體來源，為今后的進展做好更堅實預備。

其它，利用在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)待和現(xiàn)場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節(jié)期間經營銷售收入的目的，同時提升餐廳在本區(qū)域內的品牌知名度，在消費者心目中，特殊是四周大眾和同學消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源預備。

繽紛圣誕激情元旦

好禮送不斷

20xx年12月20日—1月5日

主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優(yōu)待。期間同學聚餐超十人以上者，憑借同學證可享受酒水7.5折優(yōu)待。（酒水優(yōu)待后不再算入總活動優(yōu)待當中）

活動一:消費有禮,禮品連連：（所依據費用為最終實際消費額）

20xx年12月20日—20xx年12月27日（除去平安夜當晚）凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的圣誕手套一副凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的圣誕老人一個凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的圣誕樹一株20xx年12月28日——2023年1月5日（除去元旦當天）凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風茶具一套凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結一對

備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據老板介紹平均每桌的消費超過350，聚餐時應當會大約600—800元，因此制定此項根據消費金額贈送禮品的活動?；顒佣?4號當天活動

1、全部服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

2、圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱（消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉利物、新年賀卡等），在規(guī)定時間（20:00—22:00）邀請顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個紅包）

3、推出圣誕優(yōu)待菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)待套餐（消費滿五百）。

4、一次性消費滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)待的代金券50元，元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。

元旦當天活動：

1、大紅大喜：進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人預備）湯

2、店內服務員同一著紅色工作服，并向進店的顧客問好（元旦歡樂，兔年吉利）

3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進行加工，如年糕，春卷，拼盤等四：活動期間店內場地布置

1、20xx年12月20日——20xx年12月27日期間

1、店內裝扮及氛圍打造

（1）圣誕期間：店內的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關的小裝飾品來裝扮

（2）門口服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

（3）圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱

元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?/p>

（4）店外懸掛上條幅，寫“由你坐煮火鍋店”祝新老顧客圣誕元旦歡樂（大字體）進店驚喜連連（小字體）

圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關的歡快歌曲

元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對聯(lián)，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙。

（5）店內中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動期間抽獎活動（6）店面門口放置一音響，播放慶祝的歌曲，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關注本店的活動。

店內布置情侶套餐，全家福套餐（可用于集體聚會）親情奉上

1、在大堂的'左面一排設置情侶座位，特地為情侶就餐設計。平安夜和元旦當晚設置燭光晚餐。

2、在大堂右邊設置一排全家福套餐座椅，特地供聚餐和全家集體就餐專用。

1、制作宣揚單。簡要介紹活動內容，在店面四周的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職同學在周邊東北高校，沈陽音樂學院，魯迅美術學院發(fā)放。

2、將此傳單在小區(qū)內進行發(fā)放，保證點四周的小區(qū)內都能知道本店在進行此類活動。

3、在經由店面的公交車上坐車載電視廣告宣揚。主要在166路和244路公交車上宣揚。

4、聯(lián)系學校的同學代表，讓其深化到同學中去宣揚促銷，讓更多的同學知道本店在進行此活動，并且知道此次活動對同學的優(yōu)待許多。

5、沈陽晚報廣告宣揚。

6、店面門口掛一幅大的海報具體介紹活動詳細內容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺?；顒涌尚行苑治觯?/p>

1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來臨，大家都盼望借此次節(jié)日機會，家人伴侶小聚一下，強化溝通和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是一般大眾最相宜的聚餐地點，實惠而暖和。

2、南門火鍋店靠近東北高校等高校，當今同學對過圣誕節(jié)非常有熱忱，而學校內的許多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出同學優(yōu)待這一措施對廣闊同學不失為很好的手段。

3、依靠廣闊的同學群體，立足平民消費。

1、人員支配：策劃寫作、禮品購買及發(fā)放、現(xiàn)場布置、發(fā)放傳單、與媒體溝通、為顧客服務等；

2、物品預備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。

主要是對現(xiàn)場進行掌握，工作人員各司其職，使得場面有條不紊，忙而不亂；每一部分設定一個負責人，負責人要掌控全局，準時對消失的問題作出解決，必要時可對方案作出調整使得方案能夠完善落實。

購買禮品：3000元；裝飾店面的飾品：4000元；

傳單：1000元；

媒體宣揚：20000元（報紙、廣告）；校內代理人員：1000元

其它：7000元（運費等其它機動費用）；總計36000元

對于物資短缺、消費者投訴、天氣緣由等意外狀況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、財力的預備。

小火鍋店活動方案設計篇九

火鍋夏季慘淡經營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而酷熱的夏季成了正在經營的重慶火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經營？路在何方？

夏季，酷熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼快。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應?？赡苡械娜苏J為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，大就不用懷疑。

最終說明一點，光大聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，莫非不去？

既然大覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動——“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

a、每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

b、假如你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

c、在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。

d、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了2000塊，只要他又那么好的運氣和膽識。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都盼望自己火的美妙憧憬。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的其它一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買票的四兩撥千斤的賭博心理。假如我免單了，我幸運，猶如中了票頭獎；假如我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

a、免費冰激凌。b、免費涼茶。c、免費綠豆湯。

以及其他，但小策略的營銷活動最好不要單獨使用。協(xié)作其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的印象。

小火鍋店活動方案設計篇十

：

重點推出“38元每位自助火鍋”

：

1月28號到2月19號

1、本次活動的時間主要集中在春節(jié)期間，估量人數較多。為了節(jié)約成本和便利操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)待的詳細時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所供應的自助火鍋材料新奇、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內。客人所選湯底按原價其它收費。

4、每位享受38元優(yōu)待的的顧客均能夠免費獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。

5、享受優(yōu)待的客人必需珍惜食物，不得任意鋪張。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。

6、為保證每一位客人都能夠享受優(yōu)待，自助的用餐時間規(guī)定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。

7、用餐食物為客人自取，不得召喚服務人員拿取食物。其它加費的除外。

8、本店對每位客人優(yōu)待加優(yōu)待，每一位到本店吃火鍋的客人均能夠免費贈送精致餃子一碟。自助用餐客人能夠打包帶回。

1、本次活動是本店開業(yè)兩周年以來的首次試試，意義重大。全部的落實有樓面的張部長負責。

2、對酒家全體服務人員和廚房人員、行政人員清晰告知此次的活動內容。重點在服務人員要遵守活動規(guī)章，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時造成爭吵。其它也要留意服務質量，不能怠慢客人。

3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質量，活動結束后準時將食物入庫，盡量保持新奇和削減活動的消耗。

4、負責的張部長必需對當天享受自助的客人進行記載和分析，準時修改方案，報經理批準。

5、活動宣揚和物料均由策劃人員負責。

1.也許10米長22厘米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”

2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”。

小火鍋店活動方案設計篇十一

百年傳承火鍋絕技，大店培訓重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導，不需加盟也可火爆賺錢。

學做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就非常重要了。

實施本方案的前提必需是店堂完成(詳細的裝修風格見xxxx裝修風格)，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當地的消防、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關系已協(xié)調到位且協(xié)調全都。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業(yè)方案詳細實施期：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日，共計三天。

2、本開業(yè)方案宣揚主題：吃中國名火鍋“xxxx火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)待酬賓;二重：好禮送不斷)。

3、實施本方案所需物品及經費預算。

方案的主要內容

1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的聘請與培訓工作，物品設施與設備的選購、調試、安裝等，并協(xié)調好與當地職能部門的關系，認識當地廣告業(yè)的狀況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在落實本方案前三天完成。

2、與加盟商共同討論并熟識本方案，確保本方案能順當實施與落實。

3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣揚，主要用于檢驗內部營運狀況。

4、正式確定開業(yè)日期應盡量避開在周末開業(yè)。

1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)待券(代餐券)、dm單、pop吊旗、xxxx專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地狀況在屋頂的梁上懸掛pop吊旗、xxxx專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、xxxx木雕、專用中國結，留意整齊與數量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如disco音樂等)。

4、店堂內員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內員工按營運要求(早9：00，晚16：00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)支配等)。

1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有xxxx雕像。

2、門頭上懸掛兩面xxxxpop旗。

3、門頭下方懸掛xxxx專用燈籠，每個燈籠上印有“xxxx”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑依據當地實際狀況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶xxxx火鍋”全國連鎖xx店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱鬧慶祝xxxx火鍋全國連鎖xx店開業(yè);消費滿100元，送xx元消費券(一正一反)。

5、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國xx家店同慶xx店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送xx元(消費券)、吃xxxx火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日。

注：另可采納打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵鄽w店方。

6、開業(yè)花藍至少不少于20個，且要求為真花。

7、大門口鋪紅地毯。

8、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋——xxxx火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送xx元(消費券)，可重復放置。

9、店四周前后200m插刀旗，刀旗上印“xxxx火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

1、媒體肯定要投放資金做宣揚(可實行軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

2、隨報夾帶，選擇當地發(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當地店所在區(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前其次天和開業(yè)當天、開業(yè)其次天。

3、dm單的發(fā)放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

(1)發(fā)放時段：11：00-12：30;17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。

(3)發(fā)放的姿態(tài)及語言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將dm單送到目標對象的手中。

(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內員工，也能夠臨時聘用四周的大中同學。

(5)留意事項：若對方不接dm單不能強行塞到對方手里，且留意將四周散落的dm單撿撿起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店四周情形定。

(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11：30到12：30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，由于里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應留意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報附送的dm單做大度16k的規(guī)格，而街散發(fā)的dm單適當協(xié)作廣告餐巾紙一起發(fā)放。

(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶xxxx火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元(消費券)”。另一橫幅內容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時間為早上10：30-13：00(沿途協(xié)作發(fā)放dm單)。

(9)短信發(fā)送內容：“吃xxxx火鍋，給您雙重驚喜：熱鬧慶祝重慶xxxx火鍋店開業(yè)，吃100元(菜品)，送元(消費券);好禮不斷，訂座電話。

(10)電視字幕：能夠參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

(11)當地交通臺。

(1)單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和xxxx撲克1幅。

(2)單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，xxxx傘1把、xxxx杯(一般)1個。

(3)單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、xxxx傘1把、xxxx杯(一般)1個。

(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、xxxx傘1把、xxxx杯(一般)2個。

此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

注：1、凡來就餐每桌均贈送xxxx手提袋1個，xxxx中國結1個。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

3、活動解釋權歸店方。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝xxxx各種滋補酒。

3、凡在活動期間內就餐的人員享受

小火鍋店活動方案設計篇十二

元旦是一年中第一個重要節(jié)日，我們利用試吃活動提升入店人氣，烘托喜慶氣圍；并提升美譽度，擴大餐館在xx市的影響力；挖掘客戶資源，促進營業(yè)額提升。

免費試吃、定額贈送

元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸免費試吃派對

1月1日——1月6日

1、dm單發(fā)放：活動開頭前一星期或提前三天進行派發(fā)，派發(fā)范圍于周邊人口密集商業(yè)區(qū)（柳北南城百貨等）四周小區(qū)（柳北公安局生活小區(qū)、水榭花都、四季花都等），宣揚針對目標消費人群；

2、活動pop物料：大門口條幅，店內海報、吊旗，入口宣揚展現(xiàn)架；

3、報紙媒體廣告：《南國今報》、《柳州晚報》等（發(fā)布信息具有權威性，受眾率與接受程度高）；

4、柳州交通廣播媒體廣告：fm99.10（交通廣播廣告選在每天上下班、聽眾相對對的時段，達到廣而告之的效果）；

活動一：

創(chuàng)意廣告語：舌尖上的養(yǎng)生，細膩湯蒸免費吃

掃一掃，共享伴侶圈，獲贊滿66即可享受價值168（自定）元套餐免費試吃，獲贊滿88即可享受價值268（自定）元套餐免費試吃。

（利用關注微信公眾號轉發(fā)試吃等促銷活動信息獲贊滿66個可享價值肯定數額套餐免費試吃；獲贊滿88個可享價值更高數額套餐免費試吃，以此類推；攢贊足夠顧客到店后兌換實物后，對餐廳整體的親身感受評價，做到實話實說（不行低于100字），供應不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到伴侶圈中（設置公開共享）。）

活動二：

創(chuàng)意廣告語：給腸溫順摩挲，給胃舒適享受，給自己一次免費的湯蒸食療

活動期間的中午12點（時間自定），餐館公眾號發(fā)出“給腸溫順摩挲，給胃舒適享受，給自己一次免費的湯蒸食療”消息，在收到消息的第一時間回復【一元秒殺】四個字。前十名（人數自定）發(fā)出去的用戶能夠獲得一套價值168元的套餐一元試吃（獲獎用戶名單于活動當天2點前公布嗎，并賜予兌換號，僅限當天兌換）。獲獎顧客到店后兌換實物后，對餐廳整體的親身感受評價，做到實話實說（不行低于100字），供應不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到伴侶圈中（設置公開共享）。

活動三：

創(chuàng)意廣告語：元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸大派送

免費贈送菜品：活動期間凡進店消費的顧客均能獲得一份免費的特色蒸菜。（對餐廳整體的親身感受評價，供應不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到伴侶圈中，加送一份免費特色菜）

贈送優(yōu)待券：活動期間凡消費滿200元以上的消費者均能獲得30元優(yōu)待券（消費滿168元使用）。消費滿288元，送vip金卡一張（享有打8.8折的優(yōu)待）和元旦精致禮品一份。

活動四：

令人驚訝的信封

當顧客在餐館就餐完畢正預備結賬離去的時候，餐館給一封的信封給顧客。信封的內容能夠或許是今日的哪份菜價免費，能夠是好評返現(xiàn)（對餐廳整體的親身感受評價，供應不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到伴侶圈中，返現(xiàn)金5元），能夠是免費贈送飲料或紀念品等，也能夠是養(yǎng)生建議并歡迎下次再來光顧，主要是給顧客一個新穎的感覺，也會讓顧客滿懷期盼著驚喜消失。

后期連續(xù)：試吃活動后每月的8號、18號、28號打折，在這些天到店的消費者可享7.8折優(yōu)待（期間vip不行用），這樣消費者不需要時刻關注餐館有沒有新的促銷，做一個讓消費者永久記住的打折。

小火鍋店活動方案設計篇十三

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費的高峰期，很多商家都會在這期間加大力度宣揚、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不行少的，這不僅會增加利潤，也會增加火鍋店的知名度，為以后的經營制造更大的消費群體來源，為今后的進展做好更堅實預備。

其它，利用在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)待和現(xiàn)場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節(jié)期間經營銷售收入的目的，同時提升餐廳在本區(qū)域內的品牌知名度，在消費者心目中，特殊是四周大眾和同學消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源預備。

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。

20xx年x月日-x月x日。

主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優(yōu)待。期間同學(酒水優(yōu)待聚餐超十人以上者，憑借同學證可享受酒水7.5折優(yōu)待。后不再算入總活動優(yōu)待當中)

活動