質(zhì)量管理手冊(cè)改

重慶趣多美食品有限公司質(zhì)量手冊(cè)頁(yè)次 3質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理發(fā)布令文件代號(hào)頁(yè)次其 則，也是公司對(duì)所有顧客的承年月日質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)文件代號(hào)頁(yè)次業(yè)規(guī)范安全年月日5質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理體系組織機(jī)構(gòu)圖文件代號(hào)數(shù)財(cái)財(cái)務(wù)部辦公室技質(zhì)部生產(chǎn)部供銷部副總經(jīng)理總經(jīng)理質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命職令文件代號(hào)頁(yè)次質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書(shū)今任命公司為我公司的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)人,其職責(zé)是：負(fù)責(zé)全公司產(chǎn)品質(zhì)量管理工作；2.定期向公司總經(jīng)理匯報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量管理的業(yè)績(jī)和改進(jìn)的需求；3.負(fù)責(zé)確保在整個(gè)公司內(nèi)提高滿足員工的食品衛(wèi)生安全意識(shí)；4.負(fù)責(zé)定期組織進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量審核及對(duì)質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行考核工作;5.負(fù)責(zé)代表公司負(fù)責(zé)就質(zhì)量體系有關(guān)事宜與外部各方進(jìn)行聯(lián)絡(luò).望公司所有有關(guān)人員服從協(xié)調(diào)，共同履行質(zhì)量職能，以確保質(zhì)量體系有效運(yùn)行.年月日7質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次施；司食品安全保證措施進(jìn)行必要的調(diào)整;8質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次實(shí)施、檢查和總結(jié)工作,將題及時(shí)解決;9質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次作順利進(jìn)行.質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí);作操作規(guī)程的制訂工作.質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次一、負(fù)責(zé)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)可能造成的交叉污染進(jìn)行預(yù)防，如選擇適當(dāng)?shù)能囕v(遮雨、干凈二、負(fù)責(zé)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程的適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)，如：隔熱、防止野蠻裝卸等.、負(fù)責(zé)采購(gòu)合格的原輔料,把好原料購(gòu)進(jìn)的第一道關(guān).七、負(fù)責(zé)原輔料購(gòu)進(jìn)運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生控制.八、負(fù)責(zé)收集顧客的衛(wèi)生需要(含不同國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))，并將相關(guān)信息在公司內(nèi)傳遞。質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次(1)洗手、消毒；(2)頭發(fā)不外露；(4)要剪指甲；質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次隙質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次雜物、積水;質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限文件代號(hào)頁(yè)次正，屢叫不聽(tīng)者，報(bào)告生產(chǎn)部長(zhǎng).。質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)防止外來(lái)污染物污染及廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理制度頁(yè)次文件代號(hào)QM／01督管理。C封容器盛放，并于當(dāng)日清運(yùn)出廠;避免冷凝水的污染。毒有害物質(zhì)，并且必須系來(lái)自具有合法資格的生產(chǎn)部家，出口產(chǎn)品的包裝箱須來(lái)自獲出口包裝質(zhì)量許可證的企業(yè).采購(gòu)人員在訂購(gòu)包裝材料時(shí)應(yīng)向供貨方索取有關(guān)證件的復(fù)印件，及產(chǎn)購(gòu)。質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)防止外來(lái)污染物污染及廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理制度頁(yè)次文件代號(hào)QM／01有害料質(zhì)檢合格證，并將這些資料歸檔保存,對(duì)無(wú)上述單測(cè)量管理制度》對(duì)原輔料進(jìn)行控制.品不能用掃把掃成堆再收集，也不能用篩收集，而只能用手逐一將落地產(chǎn)品撿入專用落地產(chǎn)品。、數(shù)量。質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)車間衛(wèi)生管理制度文件代號(hào)頁(yè)次加強(qiáng)生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理工作，創(chuàng)造一個(gè)良好的生產(chǎn)環(huán)境適用于生產(chǎn)車間,特別是與生產(chǎn)工藝流程密切相關(guān)的設(shè)施及人員.4．1．3車間外池、溝及所用器皿(如筐、小推車、桶等)在開(kāi)機(jī)前應(yīng)清洗打掃，生產(chǎn)結(jié)束好.消毒池每班更班更換消毒水.③在體檢合格一年有效期內(nèi)，凡患有有礙食品衛(wèi)生的疾病者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即調(diào)離生產(chǎn)④生產(chǎn)檢驗(yàn)人員及其他人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須隨時(shí)保持個(gè)人衛(wèi)生清潔，不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車間及生產(chǎn)區(qū)域;生產(chǎn)時(shí)上崗人員不得戴首飾、手表、不得化妝；進(jìn)入車間必⑥未經(jīng)批準(zhǔn)非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)車間;經(jīng)公司批準(zhǔn)進(jìn)入車間的參觀人員必須持證并質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)車間衛(wèi)生管理制度文件代號(hào)頁(yè)次，輔料不得用于生產(chǎn).源應(yīng)當(dāng)有衛(wèi)生保障措施，且同樣進(jìn)行一年兩次衛(wèi)生檢測(cè).①色澤呈白色或微黃色，不發(fā)暗，無(wú)雜質(zhì)的顏色②味道可口，淡而微甜,沒(méi)有發(fā)酸、刺喉、發(fā)苦、發(fā)甜以及外采滋味，咀嚼時(shí)沒(méi)有砂聲③具有面粉的正常氣味，無(wú)其他異味④無(wú)發(fā)霉、結(jié)塊、生蟲(chóng)及雜質(zhì)等質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)員工健康管理制度文件代號(hào)頁(yè)次結(jié)果皮膚發(fā)黃)、外傷、燙傷、尿色加深、炎癥等.質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)個(gè)人衛(wèi)生管理制度文件代號(hào)頁(yè)次一、每年進(jìn)行一次健康檢查,取得健康證方可上崗，對(duì)患有痢疾、傷寒、肝炎、肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及手有外傷者，應(yīng)調(diào)離其生產(chǎn)崗位;三、牢固樹(shù)立“質(zhì)量第一”的觀念，養(yǎng)成講清潔、愛(ài)衛(wèi)生的良好習(xí)慣，做到勤洗澡、勤換洗出；六、上班時(shí)不得化妝，個(gè)人物品不得帶入加工車間，工作時(shí)不許戴項(xiàng)鏈、耳環(huán)、戒子、手表等飾物，不得在工作時(shí)吸煙、吃東西、喝飲料，不得大聲聊天和嘻笑打鬧，不得在車間患腹瀉和手有外傷或其它炎癥者要如實(shí)向組長(zhǎng)匯報(bào),否則一經(jīng)查出將予以處罰.質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)食品接觸面的安全管理制度文件代號(hào)頁(yè)次所有食品直接或間接接觸面.保持完好.毒的要求進(jìn)行消毒,按《防止交叉污染管理制度》中“洗手要求”進(jìn)行控制。由質(zhì)檢員和衛(wèi)生員負(fù)責(zé)每日檢查手套的完好性.ppmD)工線上的設(shè)備設(shè)施若受到異物、污水的污染，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，受影響的部分立即進(jìn)行清洗、消毒，后由質(zhì)檢員檢查認(rèn)可復(fù)工.E)每日對(duì)食品接觸面的清潔消毒實(shí)施由食品加公司記錄于《每日食品接觸面清潔消毒A)食品接觸面材料可使用無(wú)毒耐酸混凝土、無(wú)毒塑料(高／低密度聚乙烯)、無(wú)放射性瓷B)在食品接觸面材料發(fā)生變化時(shí)應(yīng)由技質(zhì)部進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)價(jià)，必要時(shí)送外檢測(cè)或要質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)食品接觸面的安全管理制度文件代號(hào)頁(yè)次消毒記錄》消毒記錄》評(píng)價(jià)報(bào)告》質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)防止交叉污染管理制度文件代號(hào)頁(yè)次防止通過(guò)不同狀態(tài)食品、食品加工人員和食品加工環(huán)境把生物的、化學(xué)的、物理的污染本程序適用于：公司選址、包裝材料及不同狀態(tài)食品間存放隔離、不同清潔度加工間隔生產(chǎn)部負(fù)責(zé)公司選址或廠房改造中對(duì)交叉污染的管理；生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)車間的生產(chǎn)用運(yùn)輸要求進(jìn)行自我管理。區(qū)。A)在加工場(chǎng)地入口處必須裝有凈腳，洗手消毒及干手的設(shè)施,在進(jìn)入加工場(chǎng)地時(shí)，質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)防止交叉污染管理制度文件代號(hào)頁(yè)次B清潔消毒步驟：水洗一皂洗一水洗一消毒一水洗一干手,并在洗手處的ppm度，上下D遠(yuǎn).M生產(chǎn)、檢驗(yàn)的要求(質(zhì)量檢控場(chǎng)所工作面的混合照度不應(yīng)低于540LX,加工場(chǎng)所工作面不應(yīng)低質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)防止交叉污染管理制度文件代號(hào)頁(yè)次消毒記錄》質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)有毒有害物品管理制度文件代號(hào)頁(yè)次實(shí)施有毒有害物品的使用管理，防止其因使用管理不善對(duì)產(chǎn)品造成污染.洗滌劑、消毒劑以及殺蟲(chóng)劑的使用管理。制記錄。A原包裝容器應(yīng)標(biāo)明：化學(xué)品名稱、生產(chǎn)部名、廠址、生產(chǎn)日期、批準(zhǔn)文號(hào)、使用說(shuō)明B說(shuō)明和注意事項(xiàng)等。D儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離食品加工區(qū)域;E保管.質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)手消毒設(shè)施及衛(wèi)生間設(shè)施維護(hù)管理制度文件代號(hào)頁(yè)次本程序適用于手消毒設(shè)施及衛(wèi)生間設(shè)施管理.4．1在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)(通道處)設(shè)足夠數(shù)量(按1O：1比例)的洗手龍頭；配備清潔消毒盆、消毒干龍頭應(yīng)為非手動(dòng)式.質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)害蟲(chóng)、鼠害管理制度文件代號(hào)頁(yè)次害蟲(chóng)、鼠害的滅除是食品加工環(huán)境衛(wèi)生控制的基本要求，防治要從環(huán)境上消除害蟲(chóng)滋生區(qū)所有范圍紗窗、網(wǎng)罩、捕蠅器等設(shè)施，防止害蟲(chóng)、昆蟲(chóng)、鼠類的進(jìn)入,所有工器具(含清潔用品)等采用除化學(xué)藥物以外的滅鼠方法)；質(zhì)量手冊(cè)頁(yè)次對(duì)入庫(kù)的材料、工具、成品進(jìn)行合理的貯存、防護(hù)，并按規(guī)定進(jìn)行發(fā)放，以確保出庫(kù)物本文件涉及庫(kù)房、生產(chǎn)車間、供銷部、材料會(huì)計(jì).規(guī)格、標(biāo)識(shí)及數(shù)量等是否相吻合；原料必須經(jīng)庫(kù)管人員檢查確認(rèn)并簽字后過(guò)磅；符合要求后水平滾動(dòng)、防撞、輕取、輕放、堆碼應(yīng)排列整齊、美觀、易于清點(diǎn)，對(duì)于相互影響風(fēng)味的原質(zhì)量手冊(cè)頁(yè)次庫(kù)人員嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入庫(kù)房。質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)生產(chǎn)設(shè)備管理制度文件代號(hào)頁(yè)次A：日常維護(hù)保養(yǎng):班前先由操作人員自行對(duì)設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真的檢查,各傳動(dòng)部位和潤(rùn)滑點(diǎn)是否暢通完好，清除掉放置在機(jī)臺(tái)上的工具,用具、棉紗、油壺等一切雜物，擰緊鏍帽、卡緊部件，打掃衛(wèi)生，保持經(jīng)常性衛(wèi)生和潤(rùn)滑.B：以操作工人為主,維修工人輔導(dǎo)和參與,按計(jì)劃對(duì)設(shè)備進(jìn)行局部折卸和檢查清洗規(guī)定部分，疏通油路，清洗或更換油線，油箱，加盛油器具，調(diào)整設(shè)備各部位配合間理，更換或修復(fù)磨損件，檢查修理電器部分,局部恢復(fù)設(shè)備精度，滿足加工零配件基本A2：用好：設(shè)備不帶病運(yùn)行，不超負(fù)荷運(yùn)行,不大機(jī)小用，精機(jī)粗用，遵守安全操作規(guī)程和維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，不在設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)離崗或揩擦機(jī)器和裝配零部件,發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異聲或異味以及其它不正常現(xiàn)象時(shí)立即停機(jī)檢查，設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不在設(shè)備上放置A保養(yǎng)和大、中修后要進(jìn)行完工試機(jī)驗(yàn)收。B操作規(guī)程,懂生產(chǎn)工藝，能正B2：會(huì)保養(yǎng)：正確按潤(rùn)滑圖表規(guī)定加注潤(rùn)滑油，保持設(shè)備內(nèi)外經(jīng)常性清潔.B設(shè)備的精度標(biāo)準(zhǔn),會(huì)檢查與加工工藝有關(guān)和精度檢驗(yàn)項(xiàng)目，并能進(jìn)行C質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)技術(shù)文件管理制度文件代號(hào)頁(yè)次本管理制度適用于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、工藝資料、技術(shù)資料、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、檢驗(yàn)規(guī)范和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的3．1技質(zhì)部負(fù)責(zé)技術(shù)文件編寫(xiě)、歸口管理和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)\行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的收集購(gòu)進(jìn)。簽名手續(xù).質(zhì)量手冊(cè)頁(yè)次對(duì)采購(gòu)過(guò)程及供方進(jìn)行控制,確保所采購(gòu)的產(chǎn)品／服務(wù)符合規(guī)定要求.適用于對(duì)生產(chǎn)所需的大宗原材料、生產(chǎn)輔料、備品備件采購(gòu)，外協(xié)加工及供方提供服務(wù)b執(zhí)行采購(gòu)作業(yè)e備品配件的檢查。a)重要物資／服務(wù)：構(gòu)成最終產(chǎn)品的主要原料／服務(wù)(如白砂糖、食鹽等)；b)一般物資／服務(wù)：直接用于產(chǎn)品本身的，但對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量影響不大的輔料／服務(wù)(如包裝瓶);c)輔助物資／服務(wù)：非直接用于產(chǎn)品本身的起輔助作用的物資／服務(wù)，如產(chǎn)品外包裝材備品備件采購(gòu)、無(wú)特殊要求運(yùn)輸服務(wù)等.供銷部根據(jù)采購(gòu)物資技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)需要，通過(guò)對(duì)物資的質(zhì)量、價(jià)格、供貨期等進(jìn)行比較，選擇合格的供方,填寫(xiě)“供方評(píng)定記錄表".對(duì)同類的重要物資和一般物資，應(yīng)同時(shí)選擇幾家合格的供方。供銷部負(fù)責(zé)建立并保存供方的質(zhì)量記錄。根據(jù)《采購(gòu)物資／服務(wù)分類明細(xì)a)要求提供體系／產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)；b對(duì)供方進(jìn)行第二方審核的結(jié)果;質(zhì)量手冊(cè)頁(yè)次d)供方給其它公司(與公司類似)供貨的證明；g)價(jià)格調(diào)查結(jié)果;h)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。還需經(jīng)樣品／第一次服務(wù)測(cè)試及小批試用，測(cè)試合格才能b)技質(zhì)部對(duì)樣品／第一次服務(wù)進(jìn)行驗(yàn)證，出具相應(yīng)的驗(yàn)證報(bào)告，并填寫(xiě)《供方評(píng)定記錄表》c)樣品／第一次服務(wù)如不合格可再送樣／提供服務(wù)，但最多不能超過(guò)兩次；d)樣品／第一次服務(wù)驗(yàn)證證合格后，供銷部通知供方小批量供貨／試用服務(wù)一個(gè)月；由物驗(yàn)證報(bào)告,填寫(xiě)《供方評(píng)定e)小批量進(jìn)貨驗(yàn)證／試用服務(wù)一個(gè)月不合格則取消供貨資格.樣品驗(yàn)證／第一次服務(wù),小.對(duì)第一次供應(yīng)一般物資／服務(wù)的供方可采用如下方法：按4．2．2f)評(píng)價(jià)合格,各相關(guān)部A)對(duì)第一次供應(yīng)批量較大的輔助物資／服務(wù)的供方可采用如下方法：按4．2．2g)規(guī)定進(jìn)行價(jià)格調(diào)查，技質(zhì)部在第一次進(jìn)貨／提供服務(wù)時(shí)對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)證，并保存驗(yàn)證記錄，合格者由B)對(duì)零星采購(gòu)的輔助物資，其進(jìn)貨驗(yàn)證記錄即為對(duì)此供方的評(píng)價(jià)，合格者由總經(jīng)理批準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)頁(yè)次三次仍不合格應(yīng)取消其供貨資格。應(yīng)加供方名錄》中選擇供方并進(jìn)行采購(gòu),如有合格供方不能及時(shí)提供或其它情況下不能在合格供b)對(duì)產(chǎn)品的驗(yàn)收要求；c)其他要求，如價(jià)格、數(shù)量、交付方式等。a)對(duì)供方的產(chǎn)品、程序、過(guò)程、設(shè)備、提出有關(guān)批準(zhǔn)或資格鑒定的要求，如對(duì)供產(chǎn)品的b)人員資格的要求(如體檢要求)；．質(zhì)量手冊(cè)頁(yè)次c施驗(yàn)證;驗(yàn)證的安排和產(chǎn)品放行的方法。證方式。質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度文件代號(hào)頁(yè)次l目的進(jìn)行控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定要求。本程序適用于生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量控制.定使用的設(shè)備、專用工具.相關(guān)文件發(fā)放至生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),須是完整清晰、現(xiàn)行有效，不得涂改。質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度文件代號(hào)頁(yè)次和產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)查，分區(qū)存放，防止誤用和混用。如在復(fù)檢中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知技質(zhì)部派人品進(jìn)行自檢；檢驗(yàn)人員要對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的工藝執(zhí)行情況進(jìn)行巡檢，并填寫(xiě)“生產(chǎn)工藝檢查產(chǎn)品的包裝及發(fā)運(yùn)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、運(yùn)輸方式、合同要求確定包裝方式和交付發(fā)運(yùn).質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控管理制度文件代號(hào)頁(yè)次本程序適用于對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控,本公司的關(guān)鍵控制點(diǎn)為原料驗(yàn)收、配料、炒料過(guò)程.鍵控制點(diǎn)的設(shè)備按照工藝策劃中對(duì)設(shè)備的技術(shù)要求進(jìn)行設(shè)備技術(shù)狀態(tài)確認(rèn)，并將確認(rèn)結(jié)果記藝鑒定記錄表》中。設(shè)備技術(shù)狀態(tài)確認(rèn)通過(guò)后,生產(chǎn)部必須采用所策劃的工藝指導(dǎo)車間進(jìn)行試生產(chǎn)。試生產(chǎn)的產(chǎn)品由技質(zhì)部進(jìn)行型式試驗(yàn)，如技質(zhì)部不具備相應(yīng)的試驗(yàn)?zāi)芰晌芯邆湎鄳?yīng)資質(zhì)的外部機(jī)構(gòu)進(jìn)行，對(duì)于無(wú)法測(cè)量的質(zhì)量特性，可使用模擬、試用或評(píng)審等方法予以驗(yàn)證，并將結(jié)果記錄于《關(guān)鍵控制點(diǎn)工藝鑒定記錄表》中，只有通過(guò)鑒用適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)技術(shù)對(duì)過(guò)程能力進(jìn)行定量分析，以確認(rèn)過(guò)程能力確已達(dá)到顧客的要求或公司規(guī)公室組織進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，生產(chǎn)部必須嚴(yán)格按照工藝要求對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)操作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后由辦公室頒發(fā)上崗證持證上崗，培訓(xùn)考核的結(jié)果須記錄于《關(guān)鍵控制點(diǎn)質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控管理制度文件代號(hào)頁(yè)次關(guān)鍵控制點(diǎn)工藝鑒定記錄表》中.若發(fā)現(xiàn)過(guò)程能力達(dá)不到規(guī)定的要求時(shí),生產(chǎn)部應(yīng)組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行原因分析，并按照相關(guān)要求的要求實(shí)施必要的糾正措品須進(jìn)行必要的評(píng)審，并根據(jù)評(píng)審的結(jié)果采取與不合格的影響程、度相適應(yīng)的措施.控制點(diǎn)(工序)予以明確標(biāo)識(shí),嚴(yán)格按照關(guān)鍵控制點(diǎn)工藝規(guī)范進(jìn)行操作，同時(shí)技質(zhì)部與生產(chǎn)部必須按《生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度》的要求對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)監(jiān)視和測(cè)量裝置管理制度文件代號(hào)頁(yè)次l的對(duì)用于確保產(chǎn)品符合規(guī)定要求的測(cè)量和監(jiān)控裝置進(jìn)行控制，確保測(cè)量和監(jiān)控結(jié)果的有效c)技質(zhì)部負(fù)責(zé)對(duì)測(cè)量和監(jiān)控設(shè)備操作人員的培訓(xùn)、考核。d)技質(zhì)部負(fù)責(zé)對(duì)測(cè)量、監(jiān)控設(shè)備不涉及測(cè)量精度的修理。a)經(jīng)內(nèi)部驗(yàn)收合格的測(cè)量和監(jiān)控設(shè)備，由技質(zhì)部負(fù)責(zé)送國(guó)家計(jì)量部門(mén)檢定或自行校準(zhǔn)，一性標(biāo)識(shí)，技質(zhì)部負(fù)責(zé)對(duì)該設(shè)備編號(hào),校b部校準(zhǔn)規(guī)程”，規(guī)定校準(zhǔn)的方法,使用設(shè)備、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及校準(zhǔn)周期等內(nèi)容，經(jīng)技質(zhì)部主管批準(zhǔn)，由技質(zhì)部計(jì)量管理員實(shí)施并填粘貼標(biāo)簽的設(shè)備,可將標(biāo)簽貼在包裝盒上，或由使用者妥善保管.質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)監(jiān)視和測(cè)量裝置管理制度文件代號(hào)頁(yè)次求相一致，防止發(fā)生可能校準(zhǔn)失效的調(diào)整。使用后進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)和保養(yǎng).，防止其損壞或失效.部進(jìn)行的修理由設(shè)備科按《設(shè)施和工作環(huán)境管理制度》進(jìn)行修理.該設(shè)備檢測(cè)的產(chǎn)品流向，再評(píng)價(jià)以經(jīng)檢測(cè)結(jié)果的有效性，對(duì)在本廠內(nèi)部產(chǎn)品應(yīng)確定需重新檢測(cè)的范圍并重新檢測(cè)，對(duì)已交付產(chǎn)品應(yīng)視可能出現(xiàn)的結(jié)果通知顧客或追回該批產(chǎn)品，技質(zhì)部應(yīng)組織對(duì)設(shè)備故障進(jìn)行分析，維修并重新校準(zhǔn),采取相應(yīng)的糾正措施.，經(jīng)考試合格上崗。質(zhì)量手冊(cè)頁(yè)次為了規(guī)范本公司化驗(yàn)室的管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量確保檢驗(yàn)人員按規(guī)定操作特制定本制度各相關(guān)人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行.藥品必須符合規(guī)定的條件,標(biāo)志必須清晰.質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度文件代號(hào)頁(yè)次對(duì)公司食品質(zhì)量安全管理體系的過(guò)程進(jìn)行測(cè)量和監(jiān)視，以證實(shí)過(guò)程實(shí)現(xiàn)所策劃的結(jié)果的食品質(zhì)量安全管理體系過(guò)程及產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程.去年進(jìn)行對(duì)比.(1)倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)合格記錄或標(biāo)識(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)。合格時(shí),檢驗(yàn)員在物料單上貼“不合格"標(biāo)簽，按《不合格品及產(chǎn)品撤回管理經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，一聯(lián)留存，一聯(lián)交技質(zhì)部，一聯(lián)交倉(cāng)庫(kù).(1)倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)批準(zhǔn)的《緊急(例外)放行申請(qǐng)單》,按規(guī)定數(shù)量留取同樣批樣品送檢，其余由檢驗(yàn)員在領(lǐng)料單上注明“緊急放行”后放行，車間在其生產(chǎn)的隨工單上也應(yīng)注明“緊急放行".(2)在放行的同時(shí)，檢驗(yàn)員應(yīng)繼續(xù)完成該產(chǎn)品的檢驗(yàn)，不合格時(shí)技質(zhì)部負(fù)責(zé)對(duì)該批緊急放質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度文件代號(hào)頁(yè)次驗(yàn)證方式可包括檢驗(yàn)、測(cè)量、觀察、工藝驗(yàn)證，提供合格證明文件等方式，根據(jù)《采購(gòu)物資分類明細(xì)表》中規(guī)定的物資重要程序，在相應(yīng)的規(guī)程中規(guī)定不合格的驗(yàn)證方式.后，由檢驗(yàn)員根據(jù)相應(yīng)的檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn),填寫(xiě)首檢記錄；如不合格就不合生產(chǎn)過(guò)程中，專職檢驗(yàn)員應(yīng)對(duì)操作者的自檢和互檢進(jìn)行監(jiān)督，認(rèn)真檢查操作者的作業(yè)方結(jié)果及時(shí)反饋給操作者,每一批次產(chǎn)品生產(chǎn)完成后，由檢驗(yàn)員按檢驗(yàn)規(guī)程要求對(duì)該批產(chǎn)品進(jìn)行全檢或抽檢，并填.時(shí)，應(yīng)發(fā)出“糾正和預(yù)防措施處理單”,執(zhí)行(1)這類放行產(chǎn)品和交付服務(wù)必須符合法律法規(guī)的要求。(2)這類特例并不意味著可以不滿足顧客的要求。質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度文件代號(hào)頁(yè)次。對(duì)不合格品執(zhí)行《不合格品及產(chǎn)品撤回管理制度》質(zhì)量手冊(cè)章節(jié)不合格品及產(chǎn)品撤回管理制度文件代號(hào)頁(yè)次為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)并防止不合格