農(nóng)業(yè)發(fā)展原理

農(nóng)業(yè)發(fā)展原理：關(guān)于農(nóng)業(yè)系統(tǒng)歷史基本發(fā)展與現(xiàn)實客觀存在的總的介紹，是關(guān)于農(nóng)業(yè)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的理論及運動規(guī)律的認識總結(jié)，以及以此為基礎(chǔ)，對世界與中國農(nóng)業(yè)發(fā)展大勢的討論。一、中國農(nóng)業(yè)的問題：糧食總產(chǎn)量5億噸，占世界25%。人口13億多，耕地18。27億畝。肉類產(chǎn)量0.6億噸，占世界30%三農(nóng)：農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民糧食安全是指對于任何人群在任何時間，維持正常的健康的生活，從自然的社會的和經(jīng)濟方面都能獲得足夠的安全的營養(yǎng)的食物。二、農(nóng)業(yè)新階段糧食安全壓力：1、農(nóng)業(yè)新階段特征：（1）目標：農(nóng)民收入與就業(yè)問題成為主要矛盾（2）生產(chǎn)：質(zhì)量、效益問題超過數(shù)量問題成為主要矛盾（人均400千克糧食，歐洲5000kg）（3）體制（發(fā)展動力）：技術(shù)制約超過體制制約，技術(shù)短缺成為主要矛盾（4）資源：消耗超過再生能力。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境問題日趨突出2糧食安全問題凸現(xiàn)：（1）耕地面積和糧食種植面積減少（2）糧食總產(chǎn)量歷史罕見連續(xù)下降（3）糧食單產(chǎn)連年徘徊（4）人均糧食的產(chǎn)量持續(xù)下降對策：盡量擴大植物的光合面積1.盡可能布局綠色植物2.通過間混套作增加密度；延長光和時間1.盡可能周年生產(chǎn)2.復(fù)種；提高光合效率1.高光效育種2.改善光合復(fù)種。宏觀方面：提高耕地復(fù)種指數(shù)；開墾荒地灘涂；利用優(yōu)良品種；利用農(nóng)作物秸稈；開發(fā)草原畜牧業(yè)；提高科技成果轉(zhuǎn)化率；開發(fā)草山草坡；引導(dǎo)消費，減輕糧食壓力；防治病蟲草害；提高飼料報酬；節(jié)水灌溉；減少糧食收獲后損失；提高肥料利用率；降低糧食消耗量中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時期：種植業(yè)——畜牧業(yè)——養(yǎng)殖業(yè)（漁業(yè)）農(nóng)業(yè)基本理論：從原始農(nóng)業(yè)到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時期，東西方對農(nóng)業(yè)具有基本一致的認識。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：由生物生產(chǎn)與其產(chǎn)前產(chǎn)后工商業(yè)，以及在此基礎(chǔ)上建立的農(nóng)業(yè)管理體系與農(nóng)業(yè)科教體系，共同構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)部門為農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)的本質(zhì)：是利用生物有機體的生命活動，將外界環(huán)境中的物資和能量轉(zhuǎn)化為各種動植物產(chǎn)品的生產(chǎn)活動基本特征：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最根本的特征是經(jīng)濟再生產(chǎn)過程與自然再生產(chǎn)過程的有機交換農(nóng)業(yè)的功能：1.農(nóng)業(yè)社會功能：（1）農(nóng)業(yè)是人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)（衣食住行）（2）農(nóng)業(yè)是人類社會進步的階梯（3）農(nóng)業(yè)是人類社會政治的基礎(chǔ)（4）農(nóng)業(yè)是人類文化的根基所在（5）是許多農(nóng)產(chǎn)品重要生產(chǎn)基地農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟功能（1）農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)（2）農(nóng)業(yè)是勞動力就業(yè)的主要市場（3）農(nóng)業(yè)是國家經(jīng)濟發(fā)展進步的動力源泉農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能（1）調(diào)整與穩(wěn)定人類生態(tài)系統(tǒng)（2）緩沖人類對非農(nóng)系統(tǒng)壓力（3）提供人類生活基本物質(zhì)環(huán)境世界農(nóng)業(yè)是多中心的世界農(nóng)業(yè)歷史是一個由點狀，到線狀，條帶狀，片狀持續(xù)發(fā)展擴大的歷史農(nóng)業(yè)起源中心：西亞、東亞、中美洲（1）西亞農(nóng)業(yè)最早，大約距今1萬年：大麥小麥（2）東亞農(nóng)業(yè)起源中心是黃河流域、長江流域及恒河流域，長江流域與東南亞是水稻的起源地（3）中美洲農(nóng)業(yè)起源中心：5400——7000年前，玉米、瓜類、馬鈴薯、辣椒、棉花世界農(nóng)業(yè)起源地的特征：（1）緯度特征：農(nóng)業(yè)三個起源中心為北緯15度到45度之間的地帶（2）發(fā)生在半干旱地區(qū)，降雨量300—400毫米（3）發(fā)生在溫帶（4）發(fā)生在稀樹草原地帶（5）發(fā)生在丘陵地帶原始農(nóng)業(yè)的傳播：以西亞為中心（最早），東南亞，中美洲原始農(nóng)業(yè)的成就：（1）基本完成了農(nóng)作物的訓(xùn)化（2）基本完成了現(xiàn)有家畜的訓(xùn)話（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在全球范圍內(nèi)廣泛傳播（4）積累了大量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗原始農(nóng)業(yè)是以馴化新作物、新家畜和開拓新農(nóng)業(yè)區(qū)域為特征傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)則是以發(fā)展牛耕、鐵犁、建立農(nóng)業(yè)技術(shù)體系和鞏固農(nóng)耕生產(chǎn)為基本內(nèi)容傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成與發(fā)展：1）中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成：春秋時期2）東西方倆大農(nóng)業(yè)體系比較：中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成晚于希臘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，但發(fā)展快、成熟早3）東漢時期，羅馬文明衰亡，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平超過羅馬，而且一直保持到明清時期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的成就（1）農(nóng)業(yè)生物在世界范圍內(nèi)的廣泛交流（2）形成完備的耕作技術(shù)體系（3）農(nóng)牧結(jié)合推動社會發(fā)展：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形成發(fā)展的歷史是在游牧文化和農(nóng)耕文化長期競爭中完成的（4）形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及管理思想的理論體系《汜勝之書》《齊民要術(shù)》《農(nóng)政全書》5.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進程：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的兩類問題：1）發(fā)達國家生產(chǎn)過剩危機與生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路（產(chǎn)品過剩，價格下降，失業(yè)增加，財政補貼負擔重，大量消耗化石能，環(huán)境污染嚴重）2）發(fā)展中國家短缺危機與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造（缺糧國家數(shù)量增加，饑荒和營養(yǎng)不良人口在增加，未來人口壓力難以減輕，生態(tài)環(huán)境日益惡化，水土流失，環(huán)境污染）四次現(xiàn)代科技革命：第一次是科學(xué)技術(shù)革命:牛頓物理學(xué)和牛頓——萊布尼茲微分學(xué)；第一次技術(shù)革命：蒸汽機的發(fā)明與使用；第二次科學(xué)技術(shù)革命：第一次科學(xué)革命，電磁學(xué)熱力學(xué)生物學(xué)；第二次產(chǎn)業(yè)革命一，以電子化工鋼鐵技術(shù)；第三次浪潮：計算機、信息領(lǐng)域的科學(xué)技術(shù)；第四次科學(xué)技術(shù)革命：生物技術(shù)BT、BI、BS、BE農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)革命四次：種植養(yǎng)殖替代原始采集狩獵技術(shù)、農(nóng)業(yè)機械大量取代了畜力、化學(xué)技術(shù)代替了自然肥力、高產(chǎn)良種培育與應(yīng)用（良種的使用被稱作為“綠色革命”）全球性農(nóng)業(yè)糧食貿(mào)易糧2億噸，食物鴻溝拉大：人口發(fā)展速度超過了糧食增加速度，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題長期存在農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本特征世界：農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史動力1）人口增加、2）部落、民族、區(qū)域或國家間的競爭、3）獲取較高商業(yè)利潤、4）美化生活、提高人類物質(zhì)文化生活水平世界農(nóng)業(yè)歷史發(fā)展的基本特征與經(jīng)驗：（1）世界農(nóng)業(yè)演變具有“3、2、1”數(shù)字特征：3個起源中心，3支原始農(nóng)業(yè)發(fā)展，2類位呈發(fā)展模式，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為單一模式（2）農(nóng)業(yè)在全球范圍內(nèi)擴張由點線到條塊狀，然后成大片，再轉(zhuǎn)向立體垂直方向發(fā)展（3）從原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)活動范圍在地球表面空間縱橫兩方面持續(xù)外延（4）不同歷史階段農(nóng)業(yè)類型，在其形成發(fā)展過程中，呈現(xiàn)發(fā)展速度加快，延續(xù)時間偏短（5）不同地域不同民族的勞動人民在動、植物馴化及農(nóng)業(yè)技術(shù)方面做出不可或缺的貢獻（6）從農(nóng)業(yè)起源至今，每一次大的農(nóng)業(yè)進步，7都伴隨著人口幅員的擴大，全球農(nóng)業(yè)的負擔不斷增大（7）伴隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)關(guān)系在不斷的變化農(nóng)業(yè)類型：是指人們對農(nóng)業(yè)整體客觀存在序列的認識反映中國地域與農(nóng)作制分異突出：地勢上三個階段，地貌上三分天下（山地、高原丘陵、平原），氣候上三大區(qū)域（干旱、半干旱、濕潤），植被上三大類型（森林地區(qū)、干旱荒漠、高寒草地）農(nóng)業(yè)區(qū)域：是一定歷史階段結(jié)構(gòu)形態(tài)相類似的農(nóng)業(yè)類型及承載區(qū)域農(nóng)業(yè)區(qū)劃：是對農(nóng)業(yè)的辨識，進行認識和劃分的過程人口大省四川河南（戶籍人口）廣東（實際人口）三個經(jīng)濟帶：1.沿海和城郊經(jīng)濟發(fā)達區(qū)2.農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)平原農(nóng)區(qū)3.欠發(fā)達經(jīng)濟生態(tài)脆弱區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目標：1.增加糧食產(chǎn)量，大力調(diào)整種植業(yè)品種結(jié)構(gòu)2.大力發(fā)展畜牧業(yè)，加快初級產(chǎn)品轉(zhuǎn)化3.大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)東中西農(nóng)業(yè)特征東部沿海片：農(nóng)作制特點：1沿海平原，氣候適宜，土壤肥沃，經(jīng)濟較發(fā)達，2人多耕地少種植指數(shù)高3高投入高產(chǎn)出高效益4多樣的集約農(nóng)作制；存在問題：1人多地少，規(guī)模小的矛盾突出2缺糧缺肉；農(nóng)作制發(fā)展戰(zhàn)略：1率先在全國實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)安全的現(xiàn)代化農(nóng)作制2處理好農(nóng)與非農(nóng)，糧與非糧的關(guān)系3保護耕地，減輕污染中部平原農(nóng)作制特點：1平原為主，氣候土壤比較適宜農(nóng)作，屬半濕潤，濕潤帶與亞熱帶2人多耕地少3中高投入，中高產(chǎn)出，低效益4農(nóng)作制結(jié)構(gòu)單一存在問題：1小農(nóng)經(jīng)濟，規(guī)模小，農(nóng)村剩余勞動力多2國家的糧食安全與農(nóng)民利益存在著尖銳矛盾3北方水資源矛盾突出，缺水的北方向多水的南方調(diào)出糧食的矛盾農(nóng)作制發(fā)展戰(zhàn)略：1國家要從政策，體制，法律，明確中部平原為國家農(nóng)業(yè)，農(nóng)村改革與糧食安全主體2傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟向現(xiàn)代化商品化農(nóng)作制過度3農(nóng)作制結(jié)構(gòu)的多樣化，高附加值化4北方推廣節(jié)水農(nóng)作制，南方推廣高產(chǎn)高效農(nóng)作制，改變北糧南調(diào)的局面西部高原生態(tài)脆弱片農(nóng)作制特點：1自然條件差2生態(tài)脆弱，水土流失，草原退化沙化嚴重3地廣人稀4投入低，產(chǎn)出地，效益低，以傳統(tǒng)小農(nóng)自給性農(nóng)作制為主存在問題：農(nóng)作制粗放，廣種薄收2農(nóng)村經(jīng)濟落后3生態(tài)脆弱，水土流失，草原沙化嚴重農(nóng)作制發(fā)展策略：1變粗放封閉農(nóng)作制為半集約化農(nóng)作制，發(fā)展特色，旅游農(nóng)業(yè)2發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟與保護生態(tài)相結(jié)合的農(nóng)作制3增加政府性投入農(nóng)業(yè)系統(tǒng)問題的提出世界面臨一系列重大挑戰(zhàn)1土壤遭到破壞2氣候變化和能源浪費3生物多樣性減少4森林面積的減少5淡水資源減少6化學(xué)污染工業(yè)帶來的數(shù)百種化合物集中在了食物鏈中，最終威脅著一切生命體7混亂的城市化8海洋過度開發(fā)，沿海地帶的污染9空氣污染10基地臭氧層空洞農(nóng)業(yè)系統(tǒng)學(xué)的研究基礎(chǔ)1一般系統(tǒng)學(xué)的研究系統(tǒng)2生物學(xué)領(lǐng)域的系統(tǒng)關(guān)系研究，孟德爾8：植物雜交的實驗發(fā)表；達爾文發(fā)表物種起源；摩爾根等發(fā)表了《孟德爾遺傳機理》農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)子系統(tǒng)、管理子系統(tǒng)，科教子系統(tǒng)共同組成，具有一定功能的系統(tǒng)為農(nóng)業(yè)系統(tǒng)農(nóng)業(yè)管理子系統(tǒng)：1農(nóng)業(yè)行政管理子系統(tǒng)2農(nóng)業(yè)市場管理子系統(tǒng)3農(nóng)業(yè)科教子系統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)特點：1農(nóng)業(yè)系統(tǒng)具有多成分性2農(nóng)業(yè)系統(tǒng)具有多層次性3農(nóng)業(yè)系統(tǒng)具有復(fù)雜性4農(nóng)業(yè)系統(tǒng)具有開放性農(nóng)業(yè)子系統(tǒng)間的關(guān)系：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)子系統(tǒng)是農(nóng)業(yè)管理子系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)科教子系統(tǒng)的基礎(chǔ)；農(nóng)業(yè)管理子系統(tǒng)以最大限度的保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)子系統(tǒng)健康生產(chǎn)為目的；農(nóng)業(yè)科教子系統(tǒng)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)系統(tǒng)當中最具活力的子系統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)基本運動原理1農(nóng)產(chǎn)品供求平衡原理2農(nóng)牧結(jié)合原理3資源與技術(shù)互作原理4三效制約遠離5資源均一化原理6最小規(guī)模穩(wěn)定（均衡）原理農(nóng)產(chǎn)品供求平衡原理：是指相對獨立的社會經(jīng)濟系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品的需求與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)產(chǎn)品供求給之間具有維持相對平衡的必然性中國糧食供需歷史現(xiàn)狀：1我國糧食供給水平不斷提高2糧食總產(chǎn)提高來源于單產(chǎn)增加和物質(zhì)投入的提高糧食總產(chǎn)增長來源于糧食生產(chǎn)要素供給能力3糧食生產(chǎn)的區(qū)域化和專業(yè)水平提高，糧食生產(chǎn)中心向北方轉(zhuǎn)移4我國糧食供需存在年度，品種，地區(qū)間的不平衡5我國糧食進出口變化趨勢6我國貧困人口的分布情況農(nóng)產(chǎn)品供需平衡原理基本內(nèi)容1市場供求平衡2供求總量平衡3潛在供求平衡農(nóng)產(chǎn)品的三個供求平衡分別包括：數(shù)量平衡和結(jié)構(gòu)平衡，數(shù)量平衡是基礎(chǔ)平衡，結(jié)構(gòu)平衡是高水平平衡農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的三種類型1供小于求2供求基本平衡3供大于求影響平衡狀態(tài)的因素：技術(shù)水平，生產(chǎn)組織方式，社會發(fā)展水平，社會文化發(fā)育狀態(tài)，消費愿望，供求能力我國糧食供求的實質(zhì)1需求的增長與資源環(huán)境有限的矛盾（根本矛盾）2發(fā)展追求與生態(tài)環(huán)境破壞的矛盾（理念矛盾）3糧食的重要性與經(jīng)濟效益的矛盾（機制矛盾）4少數(shù)人富裕與廣大農(nóng)民貧困的矛盾5國家宏觀政策的影響種植業(yè)專題：糧食供需進入低水平緊平衡階段。糧食自給率及進口數(shù)量的探討：（0-5%正常區(qū)間6-10%綠燈區(qū)間11-15%黃燈區(qū)間；＞15%紅燈區(qū)間）增加玉米的進口和小麥的進口；限制大米進出口規(guī)模；開放大豆進出口市場農(nóng)牧結(jié)合理論：植物業(yè)與動物業(yè)之間的必然聯(lián)系農(nóng)牧結(jié)合的基本聯(lián)系途徑飼料途徑：種植業(yè)f動物業(yè)（核心）；廄肥途徑：植物業(yè)一動物業(yè)；役畜途徑：植物業(yè)一動物業(yè)；經(jīng)濟途徑：植物業(yè)一動物業(yè)農(nóng)牧結(jié)合的基本功能：1農(nóng)牧結(jié)合的經(jīng)濟功能（可以提高單位面積農(nóng)業(yè)用地的產(chǎn)品數(shù)量，質(zhì)量，豐富產(chǎn)品品種，勞動生產(chǎn)率）2農(nóng)牧結(jié)合的社會功能（滿足人類的基本生活需求，提供動動植物產(chǎn)品）3農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)功能（保證農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)所需要的能量流動和物質(zhì)循環(huán)的正常進行）影響農(nóng)牧結(jié)合的基本因素1社會因素2地理生態(tài)因素基本結(jié)論：1飼料問題是農(nóng)牧結(jié)合的核心問題2社會功能是農(nóng)牧結(jié)合產(chǎn)生于存在的基本前提生態(tài)功能是農(nóng)牧結(jié)合歷史發(fā)展的根本保證經(jīng)濟功能則決定著農(nóng)牧結(jié)合具體形式與發(fā)展趨勢。三大功能共同決定了農(nóng)牧結(jié)合存在發(fā)展的必然性我國飼料資源現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢我國飼料資源基本現(xiàn)狀是三缺一不足（精飼料缺，蛋白質(zhì)飼料缺，優(yōu)質(zhì)粗飼料缺，綠色飼料缺，飼料總量不足）國際上解決飼料問題的基本模式1自給有余的形式2自給自足的形式3依賴進口的模式基本結(jié)論：飼料與糧食的關(guān)系：1因國際飼料市場規(guī)模制約，我國外匯儲備有限，我國未來將只有自力更生，走精飼料，綠色飼料秸稈飼料三結(jié)合道路。2只有解決飼料問題才能最終解決糧食問題我國動植物業(yè)建設(shè)戰(zhàn)略植物業(yè)調(diào)整問題：基本目標：大幅度增加飼料總量的同時，優(yōu)化結(jié)構(gòu)。動物業(yè)調(diào)整問題：基本目標：控制總量，調(diào)整結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)飼料供需基本平衡，基本道路走節(jié)糧型動物業(yè)生產(chǎn)道路畜牧業(yè)專題：重大問題：發(fā)展專用的青貯玉米，加大秸稈的青貯比例；飼料工業(yè)的發(fā)展與蛋白質(zhì)資源的短缺。我國飼草資源利用現(xiàn)狀：6億噸秸稈，5億噸糧食。秸稈利用與畜牧業(yè)僅為25%，廢棄或焚燒占35%資源與技術(shù)互作原理：農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中生產(chǎn)技術(shù)的矢量增長無限性與其作用資源有限性之間的對立統(tǒng)一關(guān)系資源與技術(shù)的互作程式：基礎(chǔ)技術(shù)發(fā)現(xiàn)資源f資源選擇適應(yīng)的技術(shù)f資源開發(fā)技術(shù)發(fā)展f技術(shù)積累資源枯竭f技術(shù)阻礙生產(chǎn)發(fā)展f技術(shù)廢置或者轉(zhuǎn)變技術(shù)負面效果：1技術(shù)有其有害的一面2社會的生產(chǎn)對技術(shù)的依賴具有慣性技術(shù)的負面效果：在采獵型，墾殖型，工業(yè)代謝型三種生態(tài)危機中，以第三種在深度和廣度方面最為嚴峻解決：1采取與自然界協(xié)同進化的文明發(fā)展道路2走可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)道路3認識自然資源價值觀能源危機與生物質(zhì)資源人類文明演化：游牧文明事物（1萬年）f農(nóng)耕文明衣食住行（3千年）~工業(yè)文明化石原料（2百年）f新文明（未來）人類活動需求的基本物質(zhì)是人類文明的基礎(chǔ)，而能量一直是人類文明的重要物質(zhì)基礎(chǔ)文明危機：石油戰(zhàn)爭、資源爭奪依賴化石資源的工業(yè)文明只是人類文明歷史的一幕人類走向生物經(jīng)濟時代是一種歷史的回歸，也是人類物質(zhì)物質(zhì)文明走向可持續(xù)發(fā)展的一種進步可再生能源指不污染環(huán)境有太陽能，風能，海洋能（波浪能，潮汐能），水利能，生物質(zhì)能，地熱能不可再生能源：化石能源（煤石油天然氣）、核能中國面對資源危機的戰(zhàn)略對策1節(jié)能與節(jié)約資源的政策和技術(shù)2現(xiàn)代工業(yè)經(jīng)濟模式的變革（1產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整：產(chǎn)品精細化，高價值2化石資源的替代戰(zhàn)略：生物能源與工業(yè)原料的替代）生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)：以可再生的有機物質(zhì)包括農(nóng)作物，樹木和其他植物及其殘體，畜牧糞便，有機廢棄物，以及利用邊際性土地種植能源植物，進行生物能源和生物質(zhì)基產(chǎn)品生產(chǎn)的一種新興產(chǎn)業(yè)淀粉質(zhì)生物量：甘蔗、甜高粱、木薯、紅薯、玉米資源均一化概念：社會系統(tǒng)成員占有農(nóng)業(yè)資源必然趨于均衡化的發(fā)展趨勢稱為資源均一化原理表現(xiàn)形式：1直接均一化和間接均一化：占有資源的需求和占有資源的實際開發(fā)效果的要求2非農(nóng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域表現(xiàn)為對農(nóng)產(chǎn)品的享有權(quán)均衡化，是間接均一化3農(nóng)業(yè)資源必將逐步由直接均一化轉(zhuǎn)變?yōu)殚g接均一化發(fā)展歷程：1第一階段，原始農(nóng)業(yè)的形成于發(fā)展（資源均一化表現(xiàn)為直接均一化，資源占有達到比較徹底水平）2第二階段，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段（農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的矛盾集中到人與人之間，近代殖民主義是這種矛盾斗爭的高潮，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展推動了資源均一化的進程）3第三階段，現(xiàn)代社會（人類開始理性的思考地球生態(tài)系統(tǒng)的問題，進入積極主動的資源均一化建設(shè)時期）三效制約原理：社會效益，經(jīng)濟效益。生態(tài)效益間對立統(tǒng)一的作用原理三效的關(guān)系：1經(jīng)濟效益與社會效益互相依存2生態(tài)效益和經(jīng)濟效益辯證統(tǒng)一關(guān)系3社會效益和生態(tài)效益不可分割三效制約程度的影響因素：1對制約律的認識2社會主義矛盾3經(jīng)濟水平（高水平雙歧性）4科技發(fā)展水平5生態(tài)系統(tǒng)發(fā)育程度最小規(guī)模均衡原理：農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的最小功能單位所具有的力求在最小規(guī)模上實現(xiàn)基本平衡的內(nèi)在趨勢特征：1具有更節(jié)省能量特點2保持多樣性3進行更多的創(chuàng)造4大系統(tǒng)更穩(wěn)定六大原理比較（表）六大原理的聯(lián)系與區(qū)別（表）防沙治沙對策今年沙塵暴等惡劣天氣的直接原因：風大，大風頻發(fā)。水少，氣候干燥。沙多，沙化面積增大。根本原因：是生態(tài)脆弱，是大量土地沙化而導(dǎo)致沙化的原因是濫墾、濫牧、濫采、濫樵，水資源的不合理利用等人為因素“沙患”主要危害：1、蠶食可利用土地2、掩埋村舍，紗進人退3、直接造成緊急損失，人員傷亡防沙治沙科技工作的基本思路“四個重點地區(qū)”1、首都圈2、農(nóng)牧交錯帶3、草原帶4、荒漠綠洲帶1》京津周邊地區(qū)要以提高土地覆蓋率為重點措施：以提高土地覆蓋率為重點；地區(qū)：土地的綠化和硬化，以及建筑工地防塵；郊區(qū)：調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，擴大林業(yè)面積，增加3--5月地表覆蓋率；周邊地區(qū)：增加植被覆蓋，涵養(yǎng)水源，恢復(fù)生態(tài)2》北方農(nóng)牧交錯帶要以退耕還林式還草為重點措施：降水400毫米以上，喬灌草結(jié)合，400毫米以下以灌草為主；北段：大興安嶺南到科爾沁沙地，喬灌草結(jié)合；中段：張北到集寧丘陵地區(qū)，草灌結(jié)合；南段：黃土高原區(qū)，坡地退耕，帶狀種植3》草原帶要以退耕還草，以草定畜為重點措施：提高技術(shù)水平，發(fā)展高效畜牧業(yè)，讓草原修養(yǎng)聲息4》荒漠綠洲帶要以建立城市、道路、綠洲的生態(tài)屏障為重點措施：1、以水資源利用為重點的保護綠洲技術(shù)2、機械沙障治沙技術(shù)3、鐵路、公里防沙造林技術(shù)4、林網(wǎng)防風固沙技術(shù)5、飛播種草技術(shù)第六章世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢世界農(nóng)業(yè)基本形式：（1）世界農(nóng)業(yè)的成就與格局：世界農(nóng)業(yè)支撐了世界經(jīng)濟與社會的發(fā)展；世界農(nóng)業(yè)形成了發(fā)達農(nóng)業(yè)（國際農(nóng)產(chǎn)品出口國）、發(fā)展中農(nóng)業(yè)（食物基本自給）、欠發(fā)達農(nóng)業(yè)（依靠糧食進口）（2）農(nóng)業(yè)高速發(fā)展的主要推動力是19世紀開始的農(nóng)業(yè)科技革命（3）高速發(fā)展付出了高昂的代價（4）世界農(nóng)業(yè)形勢不容樂觀（5）世界農(nóng)業(yè)發(fā)展中的一些重要理論和觀點：農(nóng)業(yè)發(fā)展動力觀（農(nóng)業(yè)發(fā)展擴散論、人力資本理論（舒爾茨））農(nóng)業(yè)發(fā)展可持續(xù)觀世界糧食安全歷史現(xiàn)狀：（1）世界農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展、糧食安全水平提高，營養(yǎng)不良人口比例下降（2）單產(chǎn)提高和技術(shù)進步是糧食增長的主導(dǎo)因素（3）糧食增速下降，發(fā)達國家糧食徘徊不前，發(fā)展中國家糧食保持低速增長（4）20世紀80年代后發(fā)達國家消費趨于穩(wěn)定，發(fā)展中國家食物需求快速增長世界農(nóng)業(yè)面臨問題和挑戰(zhàn)：貧富差距拉大，全球糧食安全狀況依然嚴峻，世界水危機加劇，廢料污染，氣候變暖，農(nóng)業(yè)災(zāi)害頻繁，化學(xué)品污染，海洋環(huán)境污染，世界能源處于耗竭邊緣當年人口糧食消費量的17%作為糧食安全儲備線世界農(nóng)業(yè)未來發(fā)展趨勢：（1）世界糧食將以1%-1.5%的（低速）速度增長，發(fā)展中國家糧食安全的壓力進一步加大（2）發(fā)展中國家糧食安全將日趨嚴峻，營養(yǎng)不良人口還將保持一定的