旅游概論 一課程

旅游概論一課程第1頁/共41頁一、《旅游概論》是一門什么課？二、為什么要學習《旅游概論》？三、如何學習《旅游概論》？第2頁/共41頁一、《旅游概論》是一門什么課？具有多學科交叉特點的綜合性學科1、經(jīng)濟學：如旅游經(jīng)濟學、旅游統(tǒng)計學、旅游市場營銷學等2、文化學：如旅游歷史學、旅游社會學、旅游文學、旅游美學、旅游心理學等3、管理學：如飯店餐飲及客房管理、旅行社管理、旅游景區(qū)管理等（一）學科性質(zhì)第3頁/共41頁（二）學科內(nèi)容1、第一章旅游概述2、第二章旅游簡史3、第三章旅游活動的基本要素4、第四章旅游業(yè)的構(gòu)成5、第五章旅游市場6、第六章生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展7、第七章旅游業(yè)的發(fā)展趨勢第4頁/共41頁二、為什么要學習《旅游概論》？1、可以幫助旅游專業(yè)學生形成對旅游的總體認識，對旅游及旅游業(yè)有全面的了解和正確的認識。2、為本專業(yè)其他課程的學習打下基礎。第5頁/共41頁三、如何學習《旅游概論》？1、加強記憶

2、注意歸納總結(jié)

3、注意理論聯(lián)系實際

4、有效利用圖書館資源和網(wǎng)絡資源第6頁/共41頁優(yōu)秀旅游網(wǎng)站1、中華人民共和國國家旅游局（國家旅游局主辦）2、世界旅游網(wǎng)（世界旅游協(xié)會主辦）3、中國旅游網(wǎng)4、最愛四川旅游網(wǎng)5、中國飯店協(xié)會網(wǎng)站6、職業(yè)餐飲網(wǎng)7、中國旅行社8、中國國際旅行社9、中國青年旅行社第7頁/共41頁第一章旅游概述學習目標：1、理解旅游的產(chǎn)生過程2、掌握旅游的定義、本質(zhì)、屬性、特點、類型3、理解旅游、旅行和游覽三者之間的聯(lián)系和區(qū)別4、了解主要旅游組織的名稱、簡稱、成立時間、成員、總部第8頁/共41頁一、旅游的產(chǎn)生過程

盡管世界各地社會發(fā)展有快有慢，旅游的產(chǎn)生有先有后，但都經(jīng)歷了一個從萌芽、產(chǎn)生、發(fā)展而日趨成熟的過程。研究結(jié)果表明：

旅游是在旅行中孕育又從旅行中分離出來的。第9頁/共41頁萌芽產(chǎn)生發(fā)展日趨成熟旅游是在旅行中孕育又從旅行中分離出來的！第10頁/共41頁（一）旅行源于遷徙活動遷徙與旅行：1、相同點：共同的外部特征——空間移動2、不同點：遷徙——早期人類為了生存而被動適應自然環(huán)境的一種“自然行為”。旅行——人類進化到一定階段，具有明確目的意識的一種“自由行為”。第11頁/共41頁（二）旅游在旅行的發(fā)展中孕育和分離1、旅行觀念產(chǎn)生的基礎和條件：三次社會大分工：一是，流動性生活走向定居化二是，手工業(yè)的產(chǎn)生三是，產(chǎn)品交換2、商人開創(chuàng)了旅行的先河3、經(jīng)商旅行孕育著旅游的因子4、“享樂旅行”的出現(xiàn)標志著旅游的誕生剩余勞動產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品，商業(yè)應運而生享樂旅行——指出自消遣娛樂和享受人生價值的需要而進行的非功利性的旅行活動。第12頁/共41頁2、商人開創(chuàng)了旅行的先河商人為中介的發(fā)達的商品流通形式具有明確功利目的的經(jīng)商旅行活動商人開創(chuàng)旅行先河第13頁/共41頁3、經(jīng)商旅行孕育著旅游因子經(jīng)商旅行的目的：獲得商業(yè)利潤廣泛的社交活動給人愉快感受

都反映出經(jīng)商旅行已具有現(xiàn)代意義上的旅游氣息和內(nèi)涵。第14頁/共41頁4.“享樂旅行”的出現(xiàn)標志著旅游的誕生享樂旅行：出自消遣娛樂和享受人生價值的需要而進行的非功利性的旅行活動。具有現(xiàn)代旅游意義和本質(zhì)特征的古代旅游活動。第15頁/共41頁（三）旅游的產(chǎn)生源于人類意識的發(fā)展、精神需求的提高和經(jīng)濟條件的成熟1、人類意識：生存意識、社會意識、精神文化意識2、經(jīng)濟條件起決定作用：德國哲學家費爾巴哈——皇宮中的人所想的，和茅屋中的人所想的是不同的。結(jié)論：雖然旅游古已有之，但絕非有了人類就有旅游。旅游是人類進化和社會、經(jīng)濟、文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，并伴隨著人類歷史的演變而不斷發(fā)展變化的。第16頁/共41頁二、旅游的定義（一）旅游的定義（掌握）：

旅游是人們?yōu)閷で缶裆系挠淇旄惺芏M行的非定居性旅行和在游覽過程中所發(fā)生的一切關系和現(xiàn)象的總和。定義分析：1、以旅行為前提，在異地從事相關活動。2、揭示旅游的本質(zhì)：尋求精神上的愉快感受的特殊經(jīng)歷。3、擴大了旅游概念的包容性。第17頁/共41頁（二）其他定義（了解）1、艾斯特定義（P4）（1）提出者：瑞士學者漢澤克爾、克拉普夫；《普通旅游學綱要》（2）定義：旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的現(xiàn)象和關系的總和，這些人不會導致永久居留，并不從事賺錢活動。2、世界旅游組織1995年定義（P4）

旅游是人們?yōu)榱诵蓍e、商務和其他目的，離開他們慣常的環(huán)境，到某些地方去以及在那些地方連續(xù)停留的時間不超過一年的活動。第18頁/共41頁※三、旅游與旅行、游覽之間的聯(lián)系和區(qū)別（一）區(qū)別1、游覽：是一種“邊走邊看”，即具有“步移景異”功能和動與靜相結(jié)合的活動形式。因此，游覽活動既可以在人們的常住地進行，也可以在異地進行。2、旅行：是指人們在空間上從一個地方到另一個地方的行進過程，它的目的廣泛。3、旅游：是一種排除功利目的的旅行和游覽相結(jié)合，以獲得

精神愉快感受的消遣性、娛樂性的社會活動。（二）聯(lián)系1、旅行是旅游所憑借的手段或前提，游覽是旅游的目的和內(nèi)容。2、只有旅行而沒有游覽構(gòu)不成旅游，而沒有以旅行為前提的也僅是游覽而不是旅游；只有旅行和游覽相結(jié)合才能構(gòu)成完整意義的旅游。第19頁/共41頁四、旅游的內(nèi)容——飲食（食）——住宿（?。眯校ㄐ校斡[（游）——購物（購）——娛樂（娛）第20頁/共41頁葡萄酒桶酒店

這四個碩大的酒桶就是荷蘭的葡萄酒桶酒店，每個酒桶里面都有兩張狹小的床，外面有一小塊可以坐的地方。在這里你還可以欣賞到美麗的海濱。

第21頁/共41頁瘋狂的房子

位于胡志明市的瘋狂的房子就像一棵大樹，每個樹洞就是一個房間，每個房間有自己的動物主題，鷹主題的房間有一只站在蛋上的有巨大嘴巴的大鳥；而另一個房間里則有一只和胳膊一樣長的螞蟻在墻上爬行?？吹介L頸鹿了嗎？那是茶餐廳。

第22頁/共41頁五、旅游的本質(zhì)

獲得人身的自由感、精神上的解放感和特定需要的滿足感———身心愉悅感受為主要目的的一種特殊的生活經(jīng)歷。第23頁/共41頁第24頁/共41頁第25頁/共41頁第26頁/共41頁六、旅游的屬性(一)社會屬性1、旅游主體具有社會特性旅游主體——旅游者2、旅游客體的社會性旅游客體——旅游資源3、社會的發(fā)展和進步，促使人們的旅游觀念發(fā)生變化第27頁/共41頁（二）文化屬性1、旅游者是依賴于一定社會文化背景而產(chǎn)生的2、旅游資源是一定社會文化環(huán)境的化身3、旅游設施和管理服務是一定社會文化環(huán)境的自我表現(xiàn)形式異質(zhì)文化、異域情調(diào)人文旅游資源——社會、政治、經(jīng)濟、宗教、藝術(shù)、民俗風情等社會文化因素自然旅游資源——“山水無綠不成景，風景無文沒有情”；“文以地生輝，山以文益秀”第28頁/共41頁（三）經(jīng)濟屬性（四）消費屬性第29頁/共41頁七、旅游的特點（一）廣泛性1、旅游者構(gòu)成的廣泛性。2、旅游地域的廣闊性和活動領域的多面性。3、旅游內(nèi)容的豐富性及其所屬性質(zhì)的多樣性。（二）綜合性（三）參與性（四）季節(jié)性集食、住、行、游、購、娛于一體親臨其境、身體力行的不可替代性自然條件、社會文化背景的制約而呈現(xiàn)淡季、平季、旺季第30頁/共41頁八、旅游的類型(一)按旅游區(qū)域劃分1、國際旅游（1）根據(jù)旅游地區(qū)的國界和旅游者的國籍來劃分①出境旅游②入境旅游（2）根據(jù)旅程的長短①跨國旅游②洲際旅游③環(huán)球旅游※特例：我國港澳臺同胞赴內(nèi)地（或大陸）旅游和內(nèi)地（或大陸）居民赴港澳臺地區(qū)旅游屬于國際旅游的范疇。第31頁/共41頁2、國內(nèi)旅游（1）地方性旅游（2）區(qū)域性旅游（3）全國性旅游第32頁/共41頁（二）按旅游目的劃分1、觀光旅游（1）定義：指旅游者到異國他鄉(xiāng)游覽自然山水、鑒賞文物古跡、領略風土民情，從中獲得自然美、藝術(shù)美、社會美的審美情趣，以達到消遣娛樂、積極休息和愉悅身心的效果。（2）注意：目前世界上最普遍和最主要的旅游活動類型。（3）具體形式和內(nèi)容：舊地重游、尋根訪祖、探親會友；欣賞自然風光等第33頁/共41頁2、度假旅游（1）旅游者構(gòu)成：多為經(jīng)濟發(fā)達國家的經(jīng)濟富?；蛑欣夏耆耸浚?）主要目的：避寒避暑、尋求幽雅清靜的生活環(huán)境、歡度假期、治療疾病；參加體育運動、有趣味或有特色的消遣娛樂活動；消除疲勞、減少疾病、適意娛情、增進健康。（