酒店領(lǐng)導(dǎo)在市企業(yè)內(nèi)部技術(shù)職稱評(píng)聘經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上的發(fā)言

酒店領(lǐng)導(dǎo)在市企業(yè)內(nèi)部技術(shù)職稱評(píng)聘經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上的發(fā)言各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，大家好！XX大酒店是一家三星級(jí)酒店。20xx年底與全球排名第七位的國(guó)際酒店集團(tuán)——最佳西方簽訂合同，于20xx年6月26日正式上線，成為XX市第一家加盟該國(guó)際品牌的酒店。為提高員工技能素質(zhì)，我們自20xx年1月份根據(jù)星級(jí)飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，制定了《員工技能等級(jí)考核辦法》，每季度考評(píng)出技能等級(jí)員工。迄今為止，已考評(píng)出技能等級(jí)員工XXX人次。下面把員工技能等級(jí)考評(píng)工作向大家匯報(bào)如下:一、開(kāi)展員工技能等級(jí)考評(píng)的淵源1、穩(wěn)定員工隊(duì)伍的需要招工難已成為酒店行業(yè)的通病，特別在年關(guān)、春節(jié)時(shí)酒店用工更為緊張，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降，賓客投訴增多。為保證服務(wù)質(zhì)量，幾年前，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)議決定，打破以往以崗位定薪的大鍋飯方式，出臺(tái)實(shí)施了《員工技能等級(jí)考評(píng)辦法》。2、為員工實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值創(chuàng)造條件實(shí)施考評(píng)前，高素質(zhì)的員工與普通員工拿一樣的工資，他的價(jià)值沒(méi)有得到應(yīng)有的肯定，挫傷了他們的積極性。為此，我們對(duì)全體員工的個(gè)體素質(zhì)、性格特長(zhǎng)、興趣愛(ài)好等進(jìn)行全面的調(diào)查，建立員工信息檔案庫(kù)，開(kāi)展分層次的培訓(xùn)，充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，使之有用武之地，為員工實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值創(chuàng)造條件。3、培養(yǎng)員工朝職業(yè)化方向發(fā)展酒店服務(wù)看似比較簡(jiǎn)易的工作，但要做得完美，給賓客創(chuàng)造滿意+驚喜的服務(wù)，給賓客以“賓至如歸”的感覺(jué)卻是一件難事，這就要培養(yǎng)員工朝職業(yè)化方向發(fā)展，練就職業(yè)的敏銳力和觀察力，做到熱心、誠(chéng)心、虛心、精心、恒心的工作，要實(shí)現(xiàn)“五心”服務(wù)則必須通過(guò)技能等級(jí)考評(píng)。二、開(kāi)展員工技能等級(jí)考評(píng)的基本做法1、建立組織我們成立由總經(jīng)理任組長(zhǎng)，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、公信力員工組成的考評(píng)小組。公信力員工必須符合下列條件：①、本酒店已經(jīng)轉(zhuǎn)正的正式在編員工，口碑好，有公信力；②、所處崗位便于走動(dòng)，從不同角度觀察員工服務(wù)質(zhì)量。③、敢于客觀公正點(diǎn)評(píng)同事工作中的技能水平。④、領(lǐng)班及以上管理人員不能兼任公信力員工。有下列現(xiàn)象的，應(yīng)取消當(dāng)屆公信力員工資格：①、在考評(píng)會(huì)上有效點(diǎn)評(píng)少于3條的；②、日常書(shū)面記錄少于10條的；③、與客人或同事有爭(zhēng)吵現(xiàn)象，造成不良影響的；④、工作紀(jì)律、行為舉止、儀表儀容不符合酒店要求，或?qū)以饪腿送恫鸩⒆罱K確認(rèn)有過(guò)錯(cuò)的；2、制定規(guī)則根據(jù)《星級(jí)飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，我們擬定了技能等級(jí)考評(píng)范圍、內(nèi)容、形式等相關(guān)事宜，出臺(tái)了《技能等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，為了提高員工的技能操作、職業(yè)道德、服務(wù)禮儀和文化內(nèi)涵，我們專門(mén)外聘了教師對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，每季度組織一次技能比武和理論筆試，既是崗位練兵，又作為該季度考核的依據(jù)。3、平時(shí)考察考評(píng)小組成員對(duì)員工不定期進(jìn)行質(zhì)檢與暗訪，將員工技能表現(xiàn)和服務(wù)質(zhì)量清晰記錄，建立工作日志，隨機(jī)征詢賓客對(duì)員工評(píng)價(jià)，適時(shí)檢查崗位工作臺(tái)帳。工作中，我們發(fā)現(xiàn)了技能等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中內(nèi)容籠統(tǒng)，描述簡(jiǎn)單等不足，對(duì)此及時(shí)修改，不斷完善，增強(qiáng)了操作性。4、公正考評(píng)考評(píng)我們分為二個(gè)層次。一是部門(mén)考評(píng)。部門(mén)根據(jù)《考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)員工進(jìn)行認(rèn)真的考核，同時(shí)建立員工績(jī)效定期評(píng)價(jià)體系，并及時(shí)反饋給員工。二是酒店考評(píng)小組考評(píng)。每季度末，根據(jù)部門(mén)考核意見(jiàn)，考評(píng)小組結(jié)合平時(shí)考察情況，對(duì)入圍員工進(jìn)行綜合評(píng)估。最后，以票決方式評(píng)定員工的技能等級(jí)。5、強(qiáng)化激勵(lì)為了營(yíng)造積極向上、你追我趕的良好氛圍，對(duì)評(píng)上的等級(jí)員工進(jìn)行大力宣傳，在酒店店刊、大堂顯示屏、員工活動(dòng)室等刊登技能等級(jí)員工照片及服務(wù)事跡。在酒店員工大會(huì)上，專門(mén)進(jìn)行發(fā)證儀式。同時(shí)薪酬掛鉤，對(duì)不同等級(jí)的員工獎(jiǎng)勵(lì)每月XX元，對(duì)業(yè)務(wù)技能良好且穩(wěn)定的員工，開(kāi)設(shè)綠色免評(píng)通道，享受一段時(shí)間的免評(píng)優(yōu)惠，其享受待遇不變。通過(guò)技能等級(jí)考評(píng)15次以上的員工，每年可隨主管享受五天的國(guó)內(nèi)旅游。三、工作成效1、提高了員工素質(zhì)通過(guò)該項(xiàng)工作，使員工的業(yè)務(wù)水平始終保持在同星級(jí)飯店的前列。酒店XXX名員工中，管理人員持證率XX%以上，員工持證率達(dá)XX%以上，技能等級(jí)獲得累計(jì)XX人次，其中高級(jí)工XX人。多次在XX、XX星級(jí)飯店技能比賽中獲得三星組團(tuán)體冠軍。今年，餐飲部康美與客房部劉紅霞代表慈溪