省級(jí)“放心糧油”檢驗(yàn)項(xiàng)目及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

附件2：省級(jí)“放心糧油”檢驗(yàn)項(xiàng)目及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一、大米1、質(zhì)量指標(biāo)(1)普通大米：加工精度、不完善粒、雜質(zhì)、碎米、水分、黃粒米、互混、色澤、氣味、口味等；(2)優(yōu)質(zhì)大米：在普通大米基礎(chǔ)上增加堊白粒率、品嘗評(píng)分和直鏈淀粉；(3)盤錦大米：在優(yōu)質(zhì)大米基礎(chǔ)上增加堊白度和膠稠度。2、衛(wèi)生指標(biāo)：鎘3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(1)普通、優(yōu)質(zhì)大米：GB/T1354-2009(2)盤錦大米：GB/T18824-2008二、谷物加工米1、質(zhì)量指標(biāo)水分、酸度、雜質(zhì)、灰分、色澤、外觀形態(tài)、氣味和滋味2、衛(wèi)生指標(biāo)：未做要求3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/CHX0001S-2016三、小麥粉1、質(zhì)量指標(biāo)(1)普通小麥粉：加工精度、灰分、粗細(xì)度、面筋質(zhì)、含砂量、磁性金屬物、水分、脂肪酸值、氣味、口味;(2)餃子用小麥粉:在小麥粉基礎(chǔ)上增加粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時(shí)間和降落數(shù)值；2、衛(wèi)生指標(biāo)：玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、過(guò)氧化苯甲酰.3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(1)普通小麥粉:GB/T1355-1986(2)餃子用小麥粉:LS/T3203-1993四、玉米梭1、質(zhì)量指標(biāo)水分、灰分、粗脂肪含量、含砂量、磁性金屬物含量、脂肪酸值、色澤、氣味。2、衛(wèi)生指標(biāo)：未要求3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22496-2008五、玉米粉1、質(zhì)量指標(biāo)在玉米移基礎(chǔ)上增加粗細(xì)度和口味。2、衛(wèi)生指標(biāo)：未做要求3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10463-2008六、大豆油1、質(zhì)量指標(biāo)色澤、氣味、滋味、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸值、過(guò)氧化值、加熱試驗(yàn)、含皂量。2、衛(wèi)生指標(biāo)：溶劑殘留量3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1535-20031質(zhì)量指標(biāo)色澤、雜質(zhì)、氣味、口感、水分、酸度、自然斷條率、熟斷條率、烹調(diào)損失。2、衛(wèi)生指標(biāo)：未做要求3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：LS/T3212-2014八、稻谷1、質(zhì)量指標(biāo)出糙率、整精米率、雜質(zhì)、水分、黃粒米、谷外糙米、互混率、色澤、氣味。2、衛(wèi)生指標(biāo)：鉛、鎘、汞、神（無(wú)機(jī)不申）3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1350-2009九、玉米1、質(zhì)量指標(biāo)容重、不完善粒（含生霉粒）雜質(zhì)、水分、色澤、氣味2、衛(wèi)生指標(biāo)：玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1353-2009十、小麥1＞質(zhì)量指標(biāo)容重、不完善粒、雜質(zhì)（礦物