大白菜高山生產(chǎn)中存在的問題及對(duì)策

———大白菜高山生產(chǎn)中存在的問題及對(duì)策目前，我國有很多地方都已經(jīng)可以種植高山白菜了，湖北高山地區(qū)大白菜露地種植最適宜的海拔在1200m以上，6～10月上市。不同海拔氣候不同，大白菜適宜的播種期、定植期、上市期也不相同。不應(yīng)采用梯度排開播種，錯(cuò)開上市…

目前，我國有很多地方都已經(jīng)可以種植高山白菜了，湖北高山地區(qū)大白菜露地種植最適宜的海拔在1200m以上，6～10月上市。不同海拔氣候不同，大白菜適宜的播種期、定植期、上市期也不相同。不應(yīng)采用梯度排開播種，錯(cuò)開上市高峰期，以利于市場均衡供應(yīng)和菜價(jià)穩(wěn)定。

一、大白菜在高山生產(chǎn)中的問題及應(yīng)對(duì)方案

1、不合理的耕作方式造成土壤退化及病蟲防控難度加大，影響增效潛能的充分發(fā)揮，需要科學(xué)的種養(yǎng)結(jié)合

由于蔬菜品種、茬口相對(duì)單一，連作嚴(yán)重，加上化肥農(nóng)藥施用配比不合理、有機(jī)肥施用比例較低、中微量元素缺乏、施肥方式不合理等問題，導(dǎo)致地力退化，肥料利用效率下降，連作障礙（根腫病、土壤酸化、新型病害不斷出現(xiàn)）為害程度逐漸加重，防控難度加大，影響增效潛能的充分發(fā)揮。

提倡在穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)前提下科學(xué)種養(yǎng)，選用抗病抗逆品種和高效茬口模式，采用精準(zhǔn)配方施肥和有機(jī)肥替代部分化肥技術(shù)，利用病蟲害綠色防控、農(nóng)藥精準(zhǔn)高效應(yīng)用技術(shù)以及功能微生物土壤微生態(tài)修復(fù)技術(shù)、土壤酸化改良技術(shù)，克服蔬菜連作障礙，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，促進(jìn)農(nóng)民節(jié)本增效。

2、根腫病的發(fā)生限制了高山大白菜的生產(chǎn)，提倡應(yīng)用綜合生物防控技術(shù)

根腫病病原為蕓薹根腫菌，原生動(dòng)物界根腫菌門根腫菌屬。以休眠孢子囊隨病殘?bào)w遺留在土壤中越冬，在土壤中可以存活6年以上，傳染力強(qiáng)，傳播途徑多，可通過帶病的種子、種苗、土壤、病株殘?bào)w、流水、昆蟲、農(nóng)具、人事活動(dòng)等傳播。對(duì)十字花科蔬菜?；詮?qiáng)，對(duì)十字花科幼苗或成株均可為害，發(fā)病重的田塊造成絕收；且生理小種多，易產(chǎn)生抗性。

提倡應(yīng)用綜合生物防控技術(shù)。注意隔離，與非十字花科作物輪作換茬；調(diào)整土壤pH值；增施有機(jī)肥，采用生物制劑“NBF-926”、氰氨化鈣對(duì)土壤消毒；選用抗根腫病品種等。

3、大白菜尾菜未處理影響環(huán)境，提倡尾菜資源化利用

僅長陽縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)每年產(chǎn)生尾（廢棄）菜20萬t以上，尾菜亂扔亂放會(huì)嚴(yán)重污染環(huán)境，孳生病蟲害。建議利用功能微生物發(fā)酵工藝將尾菜加工成有機(jī)肥返田，達(dá)到資源利用、培肥土壤的目的。

二、潛力品種推薦

每年針對(duì)高山品種需求在高山蔬菜產(chǎn)區(qū)進(jìn)行高山蔬菜專用品種篩選并在產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用。

高山大白菜種植品種要求中熟，植株耐低溫耐抽薹，抗病，特別是耐半邊瘋（病毒?。?、白斑病、黑斑病、緣枯病，對(duì)根腫病地區(qū)要求抗根腫病；商品性好，炮彈形、單球質(zhì)量1.5kg左右，葉色深綠，葉柄平，球內(nèi)黃、心柱短，結(jié)球緊實(shí)；豐產(chǎn)性好，667m2產(chǎn)量4000kg以上；耐貯運(yùn)、運(yùn)輸時(shí)不易脫葉。日韓品種在耐寒性和抗根腫病方面表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)，在高山大白菜種子市場占據(jù)主導(dǎo)地位，但近幾年國內(nèi)也加強(qiáng)了抗根腫病品種研究并選育出不少優(yōu)秀品種。以下2個(gè)品種經(jīng)過在宜昌、恩施多年多點(diǎn)試驗(yàn)示范，在生產(chǎn)中應(yīng)用表現(xiàn)較好。

①吉祥如意大白菜

湖北蔬谷有限公司經(jīng)銷品種，抗根腫病強(qiáng)。早春耐低溫，早夏耐高溫，適合早春大棚和高冷地早夏種植。株型直立、緊湊，葉色綠，葉數(shù)中，品質(zhì)佳，商品性好，炮彈形，黃心，單球質(zhì)量1～2kg，球高25～30cm，球橫徑15～20cm，結(jié)球緊實(shí)，運(yùn)輸時(shí)不易脫葉，13℃以上可播種。目前是長陽地區(qū)的主導(dǎo)品種。

②根抗518大白菜

湖北嘉魚縣常興蔬菜種子經(jīng)營部經(jīng)銷。早中熟品種，