結(jié)算策劃案例

1PAGE1結(jié)算籌劃〔案例〕一、工程合約概況：XXXXX工程工程，建筑面積16.5萬平方米，該工程2021年9月與甲方簽訂?施工進(jìn)場(chǎng)協(xié)議?后進(jìn)場(chǎng)。?施工進(jìn)場(chǎng)協(xié)議?約定工程讓利8%，人工費(fèi)按40元/工日計(jì)算，工程量按2021定額計(jì)算，單價(jià)執(zhí)行C區(qū)單價(jià)，即除暫估價(jià)和鋼筋外均按定額單價(jià)執(zhí)行模架費(fèi)按定額執(zhí)行，鋼筋單價(jià)10以內(nèi)按3200元/噸，10以外按3300元/噸計(jì)算，價(jià)差5%以內(nèi)不調(diào)整，超過5%以外，僅調(diào)整5%以外價(jià)差；材料材料價(jià)差僅計(jì)取稅金；擾民費(fèi)我公司承當(dāng)。護(hù)坡、土方護(hù)坡、土方、防水、由甲方指定分包，我方簽合同，我公司計(jì)取2%的總包效勞費(fèi)；防水、由甲方指定分包，我方簽合同，我公司計(jì)取2%的總包效勞費(fèi)，洽商3000元內(nèi)不計(jì)算;工程款按月度產(chǎn)值的80%支付。二、結(jié)算組織：本工程進(jìn)場(chǎng)時(shí)無正式合同，但主要合同條款已確定，拿到合同圖紙后，工程經(jīng)理親自牽頭組織籌劃工作，重點(diǎn)對(duì)合同條款、協(xié)議、現(xiàn)場(chǎng)情況和圖紙進(jìn)行了認(rèn)真研究分析，對(duì)可能推翻協(xié)議，增加造價(jià)局部統(tǒng)一進(jìn)行研究，統(tǒng)一籌劃，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。我們方案有針對(duì)性的抓相關(guān)人員的經(jīng)營(yíng)工作，和甲方、監(jiān)理、咨詢公司相關(guān)人員建立良好的關(guān)系，讓人感覺到我們公司和工程部相關(guān)人員可以作為朋友，值得信賴。預(yù)算人員所要的工程打好了“擦邊球〞，有較為充分的依據(jù)和理由，給甲方和咨詢公司相關(guān)人員出好主意，想好方法，不讓甲方和咨詢公司相關(guān)人員為難，感覺所要工程不違反原那么，還要充分發(fā)揮公司領(lǐng)導(dǎo)的組織協(xié)調(diào)工作作業(yè)，確保預(yù)算、過程管理和結(jié)算對(duì)我公司有利。1、成立結(jié)算小組：本工程合同條件苛刻，合同價(jià)未正式確定，預(yù)結(jié)算工作量相對(duì)較大，工程部成立了結(jié)算小組：組長(zhǎng)：工程經(jīng)理，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)和經(jīng)營(yíng)工作。副組長(zhǎng)：商務(wù)經(jīng)理，負(fù)責(zé)結(jié)算籌劃組織和協(xié)調(diào)，配合領(lǐng)導(dǎo)做好經(jīng)營(yíng)工作。組員：技術(shù)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、水電施工員及工程部全體管理人員，負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)結(jié)算配合和實(shí)施。2、預(yù)算本工程棟號(hào)多，面積較大，進(jìn)場(chǎng)時(shí)無施工圖紙，無正式預(yù)算，為確保預(yù)算準(zhǔn)確，除公司投標(biāo)處安排人員計(jì)算外，工程部對(duì)預(yù)算工作分工如下：〔1〕、由商務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)編制1#住宅樓預(yù)算和其他樓全部土建預(yù)算的審核工作?！?〕、技術(shù)經(jīng)理編制施工組織審計(jì)?！?〕、生產(chǎn)經(jīng)理負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)進(jìn)度方案。〔4〕、兩位鋼筋工長(zhǎng)負(fù)責(zé)分樓對(duì)鋼筋進(jìn)行翻樣和對(duì)公司翻樣審核?！?〕、水電施工員負(fù)責(zé)計(jì)算圖紙用量并審核水電預(yù)算。3、預(yù)算書在預(yù)算編制階段，我們方案重點(diǎn)從以下幾方面做好工作，一是由于延期開工，預(yù)算編制期間將措施費(fèi)調(diào)整、人工費(fèi)調(diào)整和非暫估價(jià)調(diào)整局部〔砂石料、隔墻板，水暖鋼材等〕以協(xié)議簽訂后延期開工為由直接編制到預(yù)算書內(nèi)，力爭(zhēng)在預(yù)算核對(duì)過程中或施工階段解決，減少結(jié)算時(shí)壓力；二是讓利8%幅度過大，從預(yù)算編制開始談判減少讓利。三是從預(yù)算編制方法上做一些調(diào)整：車庫(kù)底板下做法為鋪設(shè)150厚聚苯板，預(yù)算按聚苯板防水保護(hù)乘3計(jì)算，增加局部材料和人工費(fèi)，鋼筋計(jì)算時(shí)適當(dāng)增加局部工程量，特別是措施鋼筋適當(dāng)增加；外墻保溫和外裝較復(fù)雜，重點(diǎn)核實(shí)此局部工程量，D1-D5和車庫(kù)相連，計(jì)算時(shí)分樓計(jì)算，將車庫(kù)和其他樓連接局部防水和回填土也進(jìn)行計(jì)算，增加預(yù)算量。頂板模板全按清水模板計(jì)算、墻體按大模板計(jì)算。采光井、管井裝飾做法不明確的按相同才對(duì)應(yīng)做法計(jì)入預(yù)算，女兒墻內(nèi)側(cè)做法不明確，按外墻涂料計(jì)入預(yù)算。如預(yù)算書甲方審核按以上方法計(jì)算，在編制說明內(nèi)不做特殊說明。另對(duì)圖紙進(jìn)行分析，對(duì)圖紙不標(biāo)注不清、預(yù)計(jì)做法將改變的，對(duì)計(jì)算后的預(yù)算進(jìn)行統(tǒng)一分析調(diào)整。4、預(yù)算進(jìn)度方案：〔1〕預(yù)算編制時(shí)間：2021年3月5日—4月15日〔2〕預(yù)算核對(duì)時(shí)間：2021年5月8日—5月30日三、結(jié)算籌劃方案：1、洽商方面：對(duì)何時(shí)辦理洽商，由誰辦理進(jìn)行分工，土建主要工程由商務(wù)經(jīng)理提出辦理洽商的工程，洽商主要由技術(shù)副經(jīng)理辦理，甲方要求現(xiàn)場(chǎng)配合局部主要由生產(chǎn)副經(jīng)理辦理，水電局部由水電專業(yè)工長(zhǎng)辦理?；I劃辦理的資料必須由預(yù)算人員把關(guān)，確保文字資料與預(yù)算方面的規(guī)定不發(fā)生沖突，不產(chǎn)生歧義，做到所確認(rèn)的資料結(jié)算時(shí)能增加費(fèi)用，洽商辦理由技術(shù)副經(jīng)理或水電工長(zhǎng)負(fù)責(zé)起草，商務(wù)經(jīng)理審核后由工程部各專業(yè)人員找相關(guān)單位簽字，洽商辦理受阻后由工程經(jīng)理和其他相關(guān)人員協(xié)助共同辦理。增加費(fèi)用和減少費(fèi)用洽商要求不同時(shí)寫到一份洽商內(nèi)，分開辦理，減少費(fèi)用洽商辦理完畢后暫不返給甲方、監(jiān)理。洽商具體方案從以下幾方面開展工作：〔1〕經(jīng)過對(duì)合同和圖紙全面分析，我們方案在圖紙會(huì)審階段，辦理增加收入，幾乎不增加投入的洽商，①將圖紙裝修內(nèi)墻面做法由88J1-1的3B-1墻面粉刷石膏做法，改為4C-N-1底層粉刷石膏，面層耐水膩?zhàn)拥淖龇?，增加耐水膩?zhàn)?；②外墻面由外墻外保溫抹灰，增加彈性膩?zhàn)?；③、塑鋼窗變更增加鋼副框；④、肥槽回填設(shè)計(jì)為距外墻范圍內(nèi)回填2：8灰土，其它為素土回填，洽商改為2：8灰土回填范圍為肥槽下口，上口按1：0.3放坡比例范圍回填〔即肥槽全部回填2：8灰土〕；⑤、天棚由耐水膩?zhàn)幼龇ǜ臑樵黾臃鬯⑹唷部沽涯佔(zhàn)印匙龇?；⑥、根底防水〔平面〕防水找平層和保護(hù)層混凝土〔砂漿〕確認(rèn)為預(yù)拌。⑦、對(duì)采光井、管井飾做法不明確的圖紙會(huì)審注明增加裝飾做法，為結(jié)算時(shí)增加做法提供依據(jù)。〔2〕過程中單獨(dú)辦理外墻保溫由后粘貼改為大模內(nèi)置，如采用帶凹槽聚苯板時(shí)，要辦理洽商增加外墻平均增加厚度；冬季施工時(shí)辦理添加防凍劑和冬施措施與甲方辦理洽商；采光井、管井裝飾做法不明確的按相同才對(duì)應(yīng)做法計(jì)入預(yù)算，女兒墻內(nèi)側(cè)做法不明確，按外墻涂料計(jì)入預(yù)算。施工中要求施工的設(shè)備根底的先辦洽商明確做法和配筋，后施工。在結(jié)構(gòu)施工過程中，如發(fā)現(xiàn)交叉電管局部高度不滿足樓板厚度要求，現(xiàn)場(chǎng)找甲方監(jiān)理確認(rèn)，辦理樓板加厚洽商，同時(shí)在裝修施工階段辦理暖氣地埋管交叉部位剔鑿洽商?！?〕在預(yù)算辦理洽商增加收入利潤(rùn)的同時(shí)，想方法減少一些無利潤(rùn)、不必要的做法，防止洽商調(diào)整幅度過大，甲方難以接受，考慮減少建議取消飄窗間外墻裝飾百葉，取消屋面磚做法；樓梯扶手由木扶手改為鋼管扶手。防水約定甲方指定分包，力爭(zhēng)通過變更做法，到達(dá)可變更原有約定的目的，方案將根底防水原“貼必定〞，改為SBS3+3，力爭(zhēng)以防水材質(zhì)變更，由甲方指定分包力爭(zhēng)不指定廠家、不認(rèn)價(jià)，按定額計(jì)算、不指定分包。廚房、衛(wèi)生間防水不是暫估價(jià)不予認(rèn)價(jià)，按定額認(rèn)價(jià)將虧損，力爭(zhēng)將防水由聚氨脂涂膜改為JS涂料，實(shí)現(xiàn)認(rèn)價(jià)。由于現(xiàn)場(chǎng)狹小，鋼筋加工預(yù)計(jì)會(huì)集中加工，如發(fā)生以場(chǎng)地狹小辦理洽商，確認(rèn)增加費(fèi)用；現(xiàn)場(chǎng)臨場(chǎng)外道路和需保護(hù)的高壓線搭設(shè)架子時(shí)，編寫專項(xiàng)方案，由建設(shè)單位審批，按使用周期和使用數(shù)量辦理洽商，同時(shí)力爭(zhēng)按信息價(jià)確定周轉(zhuǎn)材料日租費(fèi)。進(jìn)場(chǎng)后即對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行測(cè)量，將施工暫設(shè)和現(xiàn)場(chǎng)道路余土計(jì)入現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)高中，原有場(chǎng)地標(biāo)高適當(dāng)提高，繪制方格網(wǎng)圖，與甲方確認(rèn)?！?〕在竣工四方驗(yàn)收后，立即同甲方確認(rèn)水電用量，驗(yàn)收后水電費(fèi)由甲方承當(dāng)。水專業(yè)性方案將采暖地埋管道保溫設(shè)計(jì)為外套塑料管，洽商改為復(fù)合硅酸鹽材料保溫，將原圖集保溫寬度為兩根管120mm改為250mm，厚度為原40mm改為60mm。冬季甲方如不能提前供暖，在水暖管道、暖氣以大壓的情況下，辦理管道、暖氣吹掃洽商。電專業(yè)辦理電管二次剔鑿隔墻板洽商。出現(xiàn)甲方要求合同外施工工程時(shí)，合同外施工工程單獨(dú)編制結(jié)算，按正常規(guī)定取費(fèi)和計(jì)取市場(chǎng)價(jià)，合理躲避合同預(yù)定的讓利等苛刻條件。洽在施工過程中，現(xiàn)場(chǎng)與預(yù)算緊密配合，捕捉時(shí)機(jī)，圖紙、實(shí)際施工情況或有時(shí)機(jī)辦理洽商的及時(shí)辦理洽商。工程施工變更、洽商、修改圖，要求施工前5天內(nèi)辦理好變更洽商單，洽商單起草后留一份給預(yù)算員及時(shí)編制，編制時(shí)間不超過5天。工程變更、洽商、修改圖應(yīng)整理成冊(cè)、建立資料和編制臺(tái)帳。2、認(rèn)價(jià)方面：根據(jù)合同分析，除暫估價(jià)外，尚有降水、護(hù)坡、土方、根底防水需甲方認(rèn)價(jià)指定分包，人工費(fèi)為40元/工日，鋼筋按3250元/T計(jì)算，6個(gè)月內(nèi)不調(diào)整價(jià)差，6個(gè)月外按月確認(rèn)鋼筋價(jià)格超出預(yù)算價(jià)的5%，調(diào)整超出局部，其它價(jià)格按C區(qū)原報(bào)價(jià)執(zhí)行〔含預(yù)拌混凝土〕，即過程中、砂石料除鋼筋外鋼材均按定額價(jià)執(zhí)行，根據(jù)分析，不調(diào)價(jià)材料絕大多數(shù)均虧損，主要虧損工程包括鋼材、預(yù)拌混凝土、人工費(fèi)、措施費(fèi)，價(jià)差對(duì)本工程盈虧影響巨大，方案采取以下措施：〔1〕合同約定讓利8%，由于延期開工、工期緊、市場(chǎng)人工、材料機(jī)械租賃費(fèi)上漲，要求與減少讓利幅度。〔2〕要求認(rèn)價(jià)工程按欠款采購(gòu)價(jià)認(rèn)價(jià)〔甲方按產(chǎn)值的80%付款〕，在讓利未取消的情況下，要求認(rèn)價(jià)工程取消讓利。同時(shí)爭(zhēng)取認(rèn)價(jià)工程不認(rèn)廠，給公司尋找合格低價(jià)廠家創(chuàng)造條件。〔3〕局部甲方必須指定廠家、認(rèn)價(jià)工程，如未給公司留合理的采購(gòu)利潤(rùn)，可研究我公司簽合同，甲方直接付款或改為甲供材料的方式，結(jié)算按預(yù)算價(jià)的99%退還甲方材料款，減少我公司的資金壓力，同時(shí)為公司節(jié)約稅金?！?〕?協(xié)議?約定的降水、護(hù)坡、土方、CFG樁甲方指定分包，我方只計(jì)取2%的總包配合費(fèi)，無稅金。我方將以如甲方指定分包，我方不承當(dāng)管理責(zé)任，甲方直接負(fù)責(zé)進(jìn)度、平安和協(xié)調(diào)等工作。如甲方僅認(rèn)價(jià)，我方簽訂選定分包，訂合同，甲方應(yīng)給我公司適當(dāng)取費(fèi)和稅金的方式同甲方談判。在甲方認(rèn)價(jià)的根底上選擇低價(jià)，有實(shí)力的分包，力爭(zhēng)在甲方認(rèn)價(jià)根底上爭(zhēng)取局部?jī)r(jià)差?！?〕按合同約定，不調(diào)價(jià)工程多，經(jīng)分析，虧損嚴(yán)重，工程部將以延期開工，市場(chǎng)價(jià)上漲，要求虧損工程甲方認(rèn)價(jià)，如施工過程中價(jià)格再次上漲，將整理資料上報(bào)甲方要求再次調(diào)整。特別是要確保延期開工造成的協(xié)議簽訂期與延期期間上漲材料調(diào)整價(jià)格，力爭(zhēng)在工程施工過程中解決，特別是水電鋼材必須同鋼筋一同認(rèn)價(jià)調(diào)整價(jià)差。〔6〕認(rèn)價(jià)前對(duì)合同進(jìn)行分析，局部合同約定不清、洽商、圖紙變更工程的盈虧進(jìn)行分析，低于預(yù)算價(jià)格局部主動(dòng)找甲方認(rèn)價(jià)，甲方指定廠家，預(yù)算價(jià)虧損工程必須甲方進(jìn)行認(rèn)價(jià)。門窗認(rèn)價(jià)時(shí)不與甲方確認(rèn)副框價(jià)格，注明副框價(jià)按定額價(jià)格執(zhí)行?！?〕水電費(fèi)協(xié)議約定按定額價(jià)計(jì)算，力爭(zhēng)調(diào)整為甲方代繳水電費(fèi)，結(jié)算時(shí)按甲供材料退預(yù)算收入的99%給甲方，或水電費(fèi)按實(shí)際用量以定額價(jià)格扣除，如不行也可要求按市場(chǎng)價(jià)給予調(diào)價(jià)?！?〕鋼筋價(jià)格約定按月進(jìn)行認(rèn)價(jià)，方案認(rèn)價(jià)前對(duì)月度用量和市場(chǎng)走勢(shì)進(jìn)行分析，調(diào)整上報(bào)認(rèn)價(jià)量，同時(shí)調(diào)整小螺紋鋼筋的比例，使綜合價(jià)格較高，結(jié)算時(shí)以上報(bào)認(rèn)價(jià)的量計(jì)算加權(quán)平均單價(jià)，同預(yù)算價(jià)調(diào)整價(jià)差，另外要與甲方協(xié)商，由于開工延期，力爭(zhēng)取消5%以內(nèi)不調(diào)價(jià)差的約定或取消延期開工周期內(nèi)價(jià)差全額調(diào)整。〔9〕協(xié)議約定人工費(fèi)不分專業(yè)均按40元/工日?qǐng)?zhí)行，要以工程進(jìn)場(chǎng)后因施工手續(xù)、圖紙等原因延期開工，由于人工費(fèi)上漲為由要求調(diào)整人工費(fèi)，按市場(chǎng)價(jià)格確認(rèn)，另由于工期緊，要求增加局部搶工費(fèi)?！?0〕認(rèn)價(jià)工程定額含量過低的，力爭(zhēng)在價(jià)格確認(rèn)時(shí)將實(shí)際施工用量一同確認(rèn)，如外墻保溫板、室內(nèi)貼磚的用量按甲方確認(rèn)的排幅員計(jì)算；內(nèi)、外墻磚與甲方確認(rèn)時(shí)以磚實(shí)際面積確認(rèn)單價(jià)〔不含灰縫〕。3、索賠管理方面：由于場(chǎng)地地狹小、工期緊、延期開工，我們方案從以下幾方面做好索賠：〔1〕場(chǎng)地狹小，現(xiàn)場(chǎng)暫設(shè)局部為臨時(shí)布置，在施工過程中將調(diào)整新建，在臨設(shè)調(diào)整前與甲方辦理洽商，費(fèi)用由甲方承當(dāng)?！?〕土方回填現(xiàn)場(chǎng)無存土場(chǎng)地，土方回填需機(jī)械配合，所用大型機(jī)械由甲方承當(dāng)費(fèi)用，另如土方回運(yùn)需購(gòu)?fù)?，與甲方確認(rèn)價(jià)格后由甲方承當(dāng)。〔3〕由于工期較緊，預(yù)計(jì)甲方安排甲方分包和市政插入較早，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)影響大，凡涉及到需我公司配合，調(diào)整現(xiàn)場(chǎng)、增加施工難度和成品破壞的，均需先辦洽商后施工，由甲方或分包承當(dāng)所需費(fèi)用?！?〕工期緊，為確保實(shí)現(xiàn)甲方要求工期，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)整局部從單獨(dú)編制搶工方案，整理搶工增加費(fèi)，增加費(fèi)用甲方承當(dāng)?！?〕擾民及民擾費(fèi)用想方法轉(zhuǎn)移為甲方支付，由于基坑局部甲方單獨(dú)認(rèn)價(jià)，價(jià)格中不含擾民及民擾費(fèi)用，確?；邮┕るA段擾民費(fèi)甲方承當(dāng)，特殊情況支出的費(fèi)用應(yīng)和甲方協(xié)商，力爭(zhēng)甲方承當(dāng)?！?〕甲方要求制作竣工圖時(shí)，應(yīng)和甲方辦理委托或洽商手續(xù)，注明竣工圖編制數(shù)量，結(jié)算時(shí)按規(guī)定計(jì)取竣工圖制作費(fèi)?！?〕合同約定應(yīng)甲方承當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)局部如發(fā)生由甲方承當(dāng)費(fèi)用，包括：甲方應(yīng)提供的進(jìn)場(chǎng)條件為到達(dá)合同要求，三通一平不符合要求，地下有障礙物或土質(zhì)、地下水等與勘探不符，未按時(shí)支付工程款，認(rèn)廠認(rèn)價(jià)不及時(shí)，甲方分包影響、甲方供貨影響，圖紙變更對(duì)本錢產(chǎn)生影響、政策影響、標(biāo)準(zhǔn)變化、甲方要求提前竣工或延期竣工、禁止使用材料影響和不可抗力等因素，按合同規(guī)定及時(shí)向甲方發(fā)索賠報(bào)告，及時(shí)收集證據(jù)，力爭(zhēng)在過程中解決。施工過程中于結(jié)構(gòu)出±0.000，結(jié)構(gòu)封頂分別作兩次過程結(jié)算，及時(shí)掌握和上報(bào)公司機(jī)關(guān)處室和領(lǐng)導(dǎo)結(jié)算增減情況，評(píng)估工程總體經(jīng)濟(jì)狀況，為下一步工作提供參考依據(jù)。以上為本工程的結(jié)算籌劃，在合同執(zhí)行過程中，工程部將根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整結(jié)算措施，力爭(zhēng)問題都在施工過程中解決，局部工作需公司領(lǐng)導(dǎo)出面協(xié)調(diào)的，工程部將積極創(chuàng)造條件，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)出面解決。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)