DB64T 1870-2023 葡萄酒質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè) 規(guī)范

發(fā)布發(fā)布寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳2023052120230221ICS67.040CCSICS67.040CCSX00寧 夏 回 族 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB64/T1870—2023葡萄酒質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)規(guī)范DB64/T1870DB64/T1870—2023II前 言本文按GB/T1.1—2020《準(zhǔn)工導(dǎo)則 第部分標(biāo)化件結(jié)和起規(guī)》起草。請(qǐng)注意本文件中的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：寧夏回族自治區(qū)食品檢測(cè)研究院(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(枸杞和葡萄酒質(zhì)量DB64/T1870DB64/T1870—2023DB64/T1870DB64/T1870—2023葡萄酒質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)規(guī)范范圍本文件適用于葡萄酒質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)。（GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則GB/T13016GB/T20001GB50011建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50189公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GB50352民用建筑設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)建標(biāo)186-2017食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心(院、所)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。寧夏葡萄酒WineinNingxia質(zhì)量檢測(cè)體系QualityTestingSystem1(pH。GB50011、GB50016、GB50352186-2017GB50189表1 各級(jí)測(cè)構(gòu)所求要求機(jī)構(gòu)名稱國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)省部級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)市級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)區(qū)域性、縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)社會(huì)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)市場(chǎng)主體檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建筑面積（m2）≥5000≥1000≥500≥200≥150≥100實(shí)驗(yàn)用房68%65%60%50%45%45%實(shí)驗(yàn)配套用房18%15%20%25%30%30%管理用房10%7%7%8%8%10%保障用房13%13%13%17%17%15%注：表中比例可根據(jù)需求適當(dāng)調(diào)整。不同檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備的儀器設(shè)備要求。詳見(jiàn)附錄B。2表2 各級(jí)測(cè)構(gòu)數(shù)求要求機(jī)構(gòu)名稱國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)省部級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)市縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)區(qū)域性檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)社會(huì)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)市場(chǎng)主體檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)人數(shù)(名)≥40≥35≥30≥20≥15≥8管理要求建立健全評(píng)價(jià)信息征集和披露機(jī)制，制定誠(chéng)信制度，加強(qiáng)行業(yè)自律，定期開(kāi)展誠(chéng)信評(píng)價(jià)制度。3附錄A（規(guī)范性）各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一覽表A.1 A.1。各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一覽表機(jī)構(gòu)名稱機(jī)構(gòu)要求檢測(cè)范圍檢測(cè)能力檢測(cè)水平國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)專業(yè)范圍內(nèi)國(guó)際先進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)條件和水平葡萄酒質(zhì)量安全普查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、重大事故、糾紛的調(diào)查、鑒定和評(píng)價(jià)、認(rèn)證檢驗(yàn)、仲裁檢驗(yàn)?zāi)芰?，?guó)內(nèi)外確證能力專業(yè)范圍內(nèi)檢測(cè)水平國(guó)內(nèi)外權(quán)威省部級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)國(guó)內(nèi)先進(jìn)、國(guó)際同類檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)條件和水平寧夏葡萄酒質(zhì)量安全普查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、重大事故、糾紛的調(diào)查、鑒定和評(píng)價(jià)、認(rèn)證檢驗(yàn)、仲裁檢驗(yàn)達(dá)到國(guó)際同類先進(jìn)水際國(guó)內(nèi)確證能力檢測(cè)水平國(guó)內(nèi)權(quán)威，與國(guó)際接軌，檢測(cè)限、準(zhǔn)確度達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家中上水平市縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)重點(diǎn)配備速測(cè)設(shè)備各市縣葡萄酒質(zhì)量安全普查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估參與相關(guān)專業(yè)性研究葡萄酒全過(guò)程檢測(cè)能力、批量檢測(cè)能力、現(xiàn)場(chǎng)速測(cè)能力，定性、定量能力滿足葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等需要區(qū)域性檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)—區(qū)域內(nèi)葡萄酒采樣、樣品前處理、常規(guī)檢驗(yàn)準(zhǔn)確定性速測(cè)能力，流動(dòng)檢測(cè)能力，批量檢測(cè)能力滿足區(qū)域內(nèi)葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等需要社會(huì)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)—樣品前處理、常規(guī)檢驗(yàn)，批量檢測(cè)葡萄酒全過(guò)程檢測(cè)能力，定性、定量能力滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)常規(guī)檢驗(yàn)檢測(cè)需要市場(chǎng)主體檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)—產(chǎn)品采樣、樣品前處理、常規(guī)檢驗(yàn)葡萄酒全過(guò)程檢測(cè)能力，定性、定量能力滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)常規(guī)檢驗(yàn)檢測(cè)需要4附錄B（規(guī)范性）各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)儀器設(shè)備一覽表B.1 B.1。表B.1各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)儀器設(shè)備一覽表（單位：臺(tái)/套）分類序號(hào)儀器設(shè)備名稱國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)省部級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)市級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)區(qū)域性、縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)社會(huì)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)市場(chǎng)主體檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)一色譜1氣相色譜儀1510532—2液相色譜儀1510532—3離子色譜儀53211—4氨基酸分析儀21————二質(zhì)譜5氣相色譜質(zhì)譜儀211—1—6氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀631———7液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀1062———8電感耦合等離子體質(zhì)譜儀42————三光譜9原子吸收光譜儀42111—10原子熒光光譜儀42111—11分子熒光光譜儀21————12測(cè)汞儀21——1—13電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀52————14液相色譜-原子熒光光譜聯(lián)用儀21————15紫外分光光度計(jì)85322—四其他理化設(shè)備16電導(dǎo)率儀65322—17酒類飲料分析儀421—1—18蒸餾儀43211—19酸度計(jì)86422—20電位滴定儀5311——21旋光儀421—1—22散射式渾濁度儀321—1—五23超凈工作臺(tái)6421——5分類序號(hào)儀器設(shè)備名稱國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)省部級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)市級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)區(qū)域性、縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)社會(huì)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)微生物設(shè)備24生物安全柜642———25高壓滅菌器6421——26恒溫恒濕培養(yǎng)箱6421——27霉菌培養(yǎng)箱4211——28搖床10631——29超低溫冰箱421———30自動(dòng)化革蘭氏染色系統(tǒng)21————31微生物自動(dòng)鑒定系統(tǒng)41————六前處理設(shè)備32食品粉碎機(jī)85321—33食品攪拌機(jī)54321—34均質(zhì)器85311—35勻漿機(jī)85321—36微波消解儀64211—37純水/超純水處理系統(tǒng)42111—38冰箱1510854239冰柜105321—40電子天平1510864241電熱板86421142電熱鼓風(fēng)干燥箱6321——43真空干燥箱85321144馬弗爐64321—45恒溫水浴鍋85321146離心機(jī)1510532147冷凍離心機(jī)105————48磁力攪拌器53211—49超聲波提取器85311150振蕩提取儀64321—51氮吹儀85321152真空濃縮儀5321——53旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀85321154加速溶劑提取系統(tǒng)211———55凝膠凈化色譜儀21————56半自動(dòng)或全自動(dòng)固相萃取儀42————6分類序號(hào)儀器設(shè)備名稱國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)省部級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)市級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)區(qū)域性、縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)社會(huì)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)市場(chǎng)主體檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)57全自動(dòng)在線/離線濃縮系統(tǒng)儀32————58壓力測(cè)試裝置42111159葡萄酒快檢設(shè)備2111——七快速檢