細(xì)胞呼吸優(yōu)質(zhì)課第二課時(shí)

細(xì)胞呼吸優(yōu)質(zhì)課第二課時(shí)第1頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二①主要場(chǎng)所：線粒體②能量去向：

一部分以熱能形式散失另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中③總反應(yīng)式：④有氧呼吸概念：

C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸小結(jié)

細(xì)胞在O2的參與下，通過(guò)酶的催化作用，把糖類等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生出CO2和H2O，同時(shí)釋放出大量能量的過(guò)程。第2頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二即使記憶：①產(chǎn)生CO2的階段（）

②消耗水的階段（）;產(chǎn)生H2O的階段（）

③氧氣參與的階段（）④產(chǎn)生能量的階段（）⑤產(chǎn)生能量最多的階段（）⑥產(chǎn)生[H]的階段（）⑦消耗[H]的階段（）⑧有氧呼吸的場(chǎng)所（）

主要場(chǎng)所（）二二三三一二三三一二三線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體第3頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量以上反應(yīng)式中的能量能否寫成ATP

？能量（2870kJ）1161kJ其余以熱能形式散失1709kJATP酶1moL能量效率高達(dá)40％！第4頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二酵母菌第5頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二乳酸桿菌第6頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二C6H12O6能量（少）

2丙酮酸（2C3H4O3）4[H]酶3酶2酶12C3H6O3（乳酸）2C2H5OH+2CO2（酒精）酵母菌乳酸菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

思考：

1、有氧呼吸的第一階段和無(wú)氧呼吸的第一階段是否完全相同？2、酶1、酶2、酶3是同一種酶嗎？是不是只有第一階段產(chǎn)生ATP第7頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二長(zhǎng)期被水淹，植物會(huì)死亡，為什么？無(wú)氧呼吸反應(yīng)式之一：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH（酒精）+能量（少）因?yàn)闊o(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量不能滿足植物體長(zhǎng)時(shí)間的需要；酒精對(duì)植物體有毒害作用。例子：釀酒、植物（蘋果、梨、香蕉、甘蔗）酵母菌等第8頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二

我們?cè)趧×疫\(yùn)動(dòng)的時(shí)候或者劇烈運(yùn)動(dòng)之后會(huì)有什么感覺(jué)呢？肌肉會(huì)酸疼。Why？

人體在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，呼吸作用和血液循環(huán)都會(huì)大大加強(qiáng)，但是仍然不能滿足骨骼肌對(duì)氧和能量的需要，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)無(wú)氧呼吸。將葡萄糖分解為乳酸。第9頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+能量少你會(huì)辨認(rèn)新鮮的酸奶嗎？為什么人的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸而植物卻會(huì)產(chǎn)生酒精呢？反應(yīng)過(guò)程由不同的酶催化，導(dǎo)致產(chǎn)物不同。例子：高等動(dòng)物和人、馬鈴薯塊莖、玉米胚、甜菜塊根、胡蘿卜的葉、乳酸菌、寄生動(dòng)物等第10頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二反應(yīng)式：C6H12O6C6H12O6酶酶2C2H5OH＋2CO2＋能量（少）2C3H6O3＋能量（少）能量（196.65kJ）61.08kJATP其余以熱能形式散失1moL同樣是分解葡萄糖，為何無(wú)氧呼吸只能釋放少量能量？無(wú)氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中第11頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二細(xì)胞在

條件下，通過(guò)

的催化作用，把糖類等有機(jī)物分解成為

和

或

等物質(zhì)，同時(shí)釋放出

能量的過(guò)程?；罴?xì)胞在氧的參與下，通過(guò)酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時(shí)釋放出大量能量的過(guò)程。你能根據(jù)有氧呼吸的概念歸納出無(wú)氧呼吸的概念嗎？無(wú)氧或缺氧酶乙醇CO2乳酸少量場(chǎng)所：條件：物質(zhì)變化：有機(jī)物分解能量變化：釋放能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)無(wú)氧、酶不徹底少量無(wú)氧呼吸：P83有氧呼吸：

也是氧化還原反應(yīng)第12頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二無(wú)氧呼吸的意義

高等植物在水淹的情況下，可以進(jìn)行短暫的無(wú)氧呼吸，將葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳，釋放出能量以適應(yīng)缺氧環(huán)境條件。人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，需要在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)消耗大量的能量，肌肉細(xì)胞則以無(wú)氧呼吸的方式供給能量，滿足人體的需要。

酒精和乳酸在細(xì)胞中大量積累對(duì)細(xì)胞有毒害作用，且釋放的能量太少，不足維持生命活動(dòng)的需求。大多數(shù)生物不能長(zhǎng)時(shí)間用無(wú)氧呼吸維持生命！第13頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二C6H12O6

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2C2H5OH+2CO2+能量有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的聯(lián)系和區(qū)別6CO2+12H2O+能量2C3H6O3+能量2丙酮酸有O2線粒體無(wú)O2

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)小結(jié)線粒體不能利用葡萄糖微生物的無(wú)氧呼吸叫發(fā)酵無(wú)氧呼吸特點(diǎn):有氧時(shí)受抑制第14頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二項(xiàng)目有氧呼吸無(wú)氧呼吸不同點(diǎn)場(chǎng)所條件產(chǎn)物分解情況能量相同點(diǎn)聯(lián)系實(shí)質(zhì)

比較有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的異同：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)氧氣、酶無(wú)氧、需要酶二氧化碳和水酒精和二氧化碳或乳酸徹底不徹底大量少量第一階段完全相同分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP第15頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二

有氧呼吸之歌

歷經(jīng)道道磨難

我——葡萄糖，

化作水和二氧化碳，

為生命送去能量

回首往昔

階段一、二、三

打一槍換一個(gè)地方

你是否還記得我各個(gè)階段變化的模樣？

而氧氣——我們的主角

最后才登場(chǎng)

經(jīng)過(guò)激烈碰撞

我們的熱情完美釋放

盡管煙消云散

我的一生燦爛輝煌

第16頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二四、細(xì)胞呼吸意義P851.為生命活動(dòng)提供能量（1）熱能散失或維持體溫恒定。（2）轉(zhuǎn)移儲(chǔ)存于ATP，水解后釋放能量用于細(xì)胞分裂、礦質(zhì)吸收、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)等生命活動(dòng)。2.為體內(nèi)其他化合物合成提供原料呼吸過(guò)程產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物如丙酮酸，可以通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用合成丙氨酸，也可以在肝臟中合成肝糖原或者葡萄糖等。中間代謝產(chǎn)物（如丙酮酸）是各種有機(jī)物之間轉(zhuǎn)化的樞紐。

第17頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二將酵母菌研磨、離心后，得到上清液含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）和沉淀物（含細(xì)胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的均漿分別放入甲、乙、丙3個(gè)試管中，進(jìn)行三項(xiàng)獨(dú)立實(shí)驗(yàn)（見(jiàn)右圖）（1）向3個(gè)試管中分別加入等量的葡萄糖，各試管的最終產(chǎn)物是：甲

乙

丙____________

（2）向3個(gè)試管中分別加入等量的丙酮酸，各試管的最終產(chǎn)物是：甲__________乙__________丙____________（3）在隔絕空氣的情況下，重復(fù)實(shí)驗(yàn)（1），各試管的最終產(chǎn)物是：甲__________乙

丙_____________

丙酮酸無(wú)反應(yīng)CO2和H2O無(wú)反應(yīng)CO2和H2OCO2和H2O酒精和CO2無(wú)反應(yīng)酒精和CO2細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體細(xì)胞基基質(zhì)、線粒體第18頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二

影響細(xì)胞呼吸的因素

1、溫度2、H2O3、

CO24、O2

溫度呼吸速率ABC含水量呼吸速率影響酶的催化作用自由水的含量影響代謝強(qiáng)度促進(jìn)有氧呼吸，抑制無(wú)氧呼吸細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物，對(duì)細(xì)胞呼吸有抑制作用第19頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二CO2的釋放量O2%CO2釋放的總量有氧呼吸無(wú)氧呼吸O2對(duì)細(xì)胞呼吸速率的影響ABC(1)A點(diǎn)表示植物組織釋放的CO2較多，這些CO2是_________的產(chǎn)物。(2)由A到B，CO2的釋放量急劇減少，其原因是____________________。(3)由B到C，CO2的釋放量又不斷增加，其主要原因是______________________。(4)為了有利于貯藏蔬菜和水果，貯藏室內(nèi)的氧氣應(yīng)調(diào)節(jié)到圖中的哪一點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的濃度?____________。采取這一措施的理由是______________________。無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸受到抑制、有氧呼吸弱B該點(diǎn)有氧呼吸、無(wú)氧呼吸都弱，有機(jī)物消耗最少FED的增加，有氧呼吸增強(qiáng)隨著氧氣濃度第20頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二呼吸原理的應(yīng)用一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)二、糧食儲(chǔ)存、果蔬保鮮（增強(qiáng)呼吸作用）疏松土壤；適時(shí)排水，露田、曬田。（降低呼吸作用）零度以上低溫、低氧、干燥零度以上低溫、低氧、保持一定的濕度

三、發(fā)酵技術(shù)第21頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二

如果你是一名醫(yī)生，

有小孩皮膚破損你將如何處理？醫(yī)學(xué)上用氧氣驅(qū)趕蛔蟲(chóng)的原理是?

有氧運(yùn)動(dòng)有一定的科學(xué)依據(jù)嗎？如果你是一名農(nóng)學(xué)家,你能告訴大家種子在存放前要曬干的主要目的是？稻田為什么要定期排水？播種前、花盆松土的原因是什么？

探討細(xì)胞呼吸原理在實(shí)際生活中有哪些的應(yīng)用？第22頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二6CO2+12H2OC6H12O6+6H2O+6O2葉綠體光能C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶O2、C6H12O6CO2\H2O四、光合作用和呼吸作用的聯(lián)系與比較第23頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二有水生成一定是有氧呼吸無(wú)CO2生成：一定是產(chǎn)生乳酸的無(wú)氧呼吸有CO2生成：一定不是產(chǎn)生乳酸的無(wú)氧呼吸第24頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二下圖為光照條件下一個(gè)葉肉細(xì)胞中兩種細(xì)胞器之間的氣體交換示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）圖中所示的細(xì)胞器A是_________,B是_______。（2）圖中物質(zhì)a是

，它是在[3]部位產(chǎn)生的。（3）實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行光合作用實(shí)驗(yàn)的植物，如果突然停止給予光照，那么在短時(shí)間內(nèi)，該植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器中，三碳化合物和五碳化合物的含量變化分別是________和_________。葉綠體線粒體氧氣類囊體膜

增加減少第25頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二反應(yīng)式：C6H12O6C6H12O6酶酶2C2H5OH＋2CO2＋能量（少）2C3H6O3＋能量（少）6CO2+12H2O

C6H12O6+6H2O+6O2葉綠體光能第26頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二AB光照強(qiáng)度0吸收CO2陽(yáng)生植物陰生植物B：光補(bǔ)償點(diǎn)C：光飽和點(diǎn)應(yīng)根據(jù)植物的生活習(xí)性因地制宜地種植植物。C光補(bǔ)償點(diǎn)、光飽和點(diǎn)：陽(yáng)生植物陰生植物>第27頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二２．人體進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所是Ａ、肺細(xì)胞Ｂ、內(nèi)環(huán)境Ｃ、線粒體Ｄ、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C１．下列哪一項(xiàng)不是有氧呼吸第二階段的產(chǎn)物

A．H2OB．CO2

C．[H]D．ATP一展身手Ａ第28頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二一展身手３．人體內(nèi)代謝產(chǎn)物CO2的形成場(chǎng)所是A．肺泡B．血液C．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)D．線粒體Ｄ４．讓一只小白鼠吸入有放射性的O2,該白鼠體內(nèi)最先出現(xiàn)含O的化合物是

A.二氧化碳B.水C.丙酮酸D.乳酸Ｂ第29頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二（一）分析有氧呼吸的原料和產(chǎn)物資料3某村的一對(duì)夫婦，下地窖取蔬菜時(shí)因其中CO2濃度高，

缺氧發(fā)生昏迷，經(jīng)治療這對(duì)夫婦已經(jīng)脫險(xiǎn)。推論3蔬菜在細(xì)胞呼吸過(guò)程中，吸收O2，產(chǎn)生CO2?！鶲2+糖類

CO2

+H2O+能量資料1為什么把手插進(jìn)堆放一段時(shí)間的新鮮谷堆，會(huì)有潮濕和發(fā)燙的感覺(jué)？推論1稻谷在細(xì)胞呼吸過(guò)程中，產(chǎn)生H2O，釋放熱能資料2為什么甜玉米放時(shí)間長(zhǎng)了甜味會(huì)變淡？推論2甜玉米在細(xì)胞呼吸過(guò)程中，消耗糖類等有機(jī)物。一有氧呼吸第30頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二謝謝！第31頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二很多家庭有制作酒釀的傳統(tǒng)，請(qǐng)你應(yīng)用所學(xué)的有氧呼吸知識(shí)，以及探究實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論，嘗試探究制作酒釀。課后探究：第32頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二小提示：下面是家庭釀酒的具體操作過(guò)程將大米煮熟待冷卻至35℃左右米飯中加一定量的酒藥，并拌勻加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫12小時(shí)即成1、酒藥是什么？為什么要待米飯冷卻以后再加酒藥？2、在中間挖一個(gè)洞的目的是什么？3.釀酒時(shí)，仔細(xì)觀察是先來(lái)“水”，還是“酒”，思考這是為什么？

思考！第33頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二

以下甲、乙兩圖都表示蘋果組織細(xì)胞中CO2釋放量和O2吸收量的變化。下列相關(guān)敘述不正確的是()A．甲圖中氧濃度為a時(shí)的情況對(duì)應(yīng)的是乙圖中的A點(diǎn)B．甲圖中氧濃度為b時(shí)，有氧呼吸占優(yōu)勢(shì)C．甲圖的a、b、e、d四個(gè)濃度中c是最適合儲(chǔ)藏的氧濃度D．甲圖中氧濃度為d時(shí)沒(méi)有酒精產(chǎn)生第34頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二將等量且足量的蘋果肉分別放在02濃度不同的密閉容器中，1小時(shí)后，測(cè)定02的吸收量和C02釋放量如表（呼吸的底物為葡萄糖）．下列有關(guān)敘述中不正確的是（）

A．蘋果果肉細(xì)胞在02濃度為5%-25%時(shí)，只進(jìn)行有氧呼吸

B．蘋果果肉細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，產(chǎn)生乳酸和二氧化碳

C．當(dāng)02濃度達(dá)到20%后，蘋果果肉細(xì)胞有氧呼吸強(qiáng)度不再隨02濃度增大而增強(qiáng)

D．02濃度為0%時(shí)，蘋果果肉細(xì)胞只進(jìn)行無(wú)氧呼吸

第35頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二酵母菌屬于兼性厭氧菌。有氧時(shí)主要進(jìn)行繁殖，無(wú)氧時(shí)主要將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳。在工業(yè)上用酵母菌釀酒、發(fā)面。二、細(xì)胞呼吸的方式－探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式使用酵母菌的原因：第36頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二1實(shí)驗(yàn)選材二探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式酵母菌是

，既能進(jìn)行有氧呼吸也能進(jìn)行無(wú)氧屬于

。單細(xì)胞的真菌兼性厭氧菌提出問(wèn)題酵母菌在什么樣的條件下產(chǎn)生酒精？作出假設(shè)

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)2探究過(guò)程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)表達(dá)交流酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生什么，在無(wú)氧條件產(chǎn)生什么？酵母菌在有氧條件下能產(chǎn)生大量CO2，在無(wú)氧條件下可以產(chǎn)生少量CO2和酒精。第37頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：1、實(shí)驗(yàn)裝置的設(shè)計(jì):如何設(shè)計(jì)有氧和無(wú)氧條件？產(chǎn)物檢測(cè)方法：1、CO2的檢測(cè)方法（1）CO2使澄清石灰水變渾濁（2）CO2使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃第38頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二2怎樣鑒定有無(wú)酒精產(chǎn)生？聚焦生活熱點(diǎn)：檢測(cè)酒精的存在對(duì)交通安全非常重要，假如你是一名交通警察，可否用此方法，來(lái)檢測(cè)汽車司機(jī)是否喝了酒？重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色．具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過(guò)的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會(huì)由橙色變成灰綠色．第39頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期二變渾濁變渾濁實(shí)驗(yàn)證明酵母菌既有有氧呼吸也有無(wú)氧呼吸第40頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期