食品公司拓展部尋店手冊

湖州奧奇食品有限公司市場總部拓展部目錄1、奧奇是誰2、奧奇的文化理念3、奧奇的簡介4、奧奇的組織架構(gòu)圖5、拓展部的簡介及重要性6、門店開發(fā)的原則7、門店開發(fā)的三大要素8、常見店面的三大類型簡介9、如何了解同行業(yè)業(yè)績10、找店面的方法11、找店面的最佳時機(jī)12、挖店技巧13、轉(zhuǎn)讓合同的注意點14、店面租賃合同的注意點15、尋店步驟16、店面提報流程及審批流程一、奧奇?湖州奧奇食品有限公司成立于2005年5月?是以“健康、自然、美味”為特色的烘培連鎖企業(yè)?在浙江和江蘇有連鎖直營專賣店70多家二、奧奇的文化理念企業(yè)核心一一無時無刻都在想著提供健康優(yōu)價的食品品牌核心定位 精致,品味，幸福核心廣告語一一精致奧奇?美味“焙”出生產(chǎn)理念一一食品是良心工程企業(yè)文化一一開拓、創(chuàng)新、活力、執(zhí)行價值觀一一事業(yè)成就自我服務(wù)理念一一追求卓越品質(zhì)，服務(wù)盡善盡美行為理念一一執(zhí)行力就是競爭力用人理念一一識才之能，用才之長三、公司簡介奧奇食品有限公司，坐落于素有魚米之鄉(xiāng)、筆墨之都美譽(yù)的太湖南岸美麗城市行一湖州，南靠杭州、東鄰上海、北接南京，與蘇州、無錫隔太湖相望，地理位置優(yōu)越。公司主要經(jīng)營中西式糕點、面包、裱花蛋糕、月餅、餅干等百余種產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。公司以“雙贏才是永久的發(fā)展”為經(jīng)營宗旨，自 2005年第一家門市在湖州發(fā)展至今，經(jīng)過6年時間不斷努力，通過直營、加盟雙線模式發(fā)展，如今的奧奇食立足湖州、輻射江浙，已在浙江、江蘇設(shè)立連鎖店共70余家，員工800多人，并將盡快遷入到7000多平方米的10萬級的無菌潔凈食品工廠，立志近

期內(nèi)成為長三角知名烘焙健康食品企業(yè)，我們?yōu)榘褠蹅鬟f的更遠(yuǎn)而努力著。四、公司組織架構(gòu)圖五、拓展部的簡介及重要性.拓展部是干嘛的?奧奇拓展部是根據(jù)奧奇市場部的規(guī)劃作出門店開發(fā)計劃并按計劃去執(zhí)行的一個部門。.拓展門店的重要性:在日趨激烈的市場競爭中，零售企業(yè)要想僅靠一家店就取得經(jīng)營的成功越來越難，許多企業(yè)一家認(rèn)識到發(fā)展多家店鋪的重要性。 20實際90年代在我國發(fā)展起來的連鎖企業(yè)正是適應(yīng)了時代發(fā)展的要求，具有強(qiáng)大的生命力，對現(xiàn)代社會消費習(xí)慣和生活方式產(chǎn)生了深刻的影響。而連鎖企業(yè)之所以能夠迅速發(fā)展，就在于其強(qiáng)大的繁殖力。它通過分店的快速復(fù)制，從無到有，由點到線，并匯集成面，由原有的單店擴(kuò)展到多店并輻射至國內(nèi)外各地。由此可見，分店開發(fā)是連領(lǐng)經(jīng)營中發(fā)展戰(zhàn)略的核心部分公樓。（步行15分鐘商圈人數(shù)3000戶左右+100多個單位）---我們目前開發(fā)的重點。六、「匏的原奧奇公司2012年組織架構(gòu)圖AOQI1）方便顧客購買2）亨利于配送中心年貨 六、「匏的原奧奇公司2012年組織架構(gòu)圖AOQI1）方便顧客購買2）亨利于配送中心年貨 3）適應(yīng)長期規(guī)劃 4）配合「董事長總裁）業(yè)態(tài)類型七、門店開發(fā)的三大要素（總裁辦）

（副總裁）核準(zhǔn):大帽部加氛時|>部陽(口WI部

人品畫部審核:制表:C類：周邊大部分為住宅，小部分為商業(yè)。 （便利性大于能見度）（住宅人口在2萬左右）—社區(qū)店九、如何了解同行業(yè)績營業(yè)額：來客數(shù)*平均消費額=每日營業(yè)額每日營業(yè)額*每月工作天數(shù)=每月營業(yè)額十、找店面的方法1）直接去看例如店面上直接有“店面轉(zhuǎn)讓” “店面招租”“店面轉(zhuǎn)租”等2）挖：看中好的目標(biāo)店面去“挖”3）通過網(wǎng)絡(luò)知道租房信息4）中介：相關(guān)的信息員，但是中介費一般都比較貴5）通過朋友的信息6）尋求合作聯(lián)盟（來一份，連鎖超市）7）參考當(dāng)?shù)赝械奈恢檬?、找店面的最佳時機(jī)十二、挖店的技巧看中好的目標(biāo)店面如果對方目前不轉(zhuǎn)讓的情況下我們可以1）試著跟店主聊聊，或者買點小東西，次數(shù)多了的話對方會降低戒備心理以便打聽到有用的信息2）找目標(biāo)店面旁邊自認(rèn)為方便溝通的商家去了解旁邊的轉(zhuǎn)讓及房租情況3）可以試探性直接問目標(biāo)店面的商家生意如何，自己也想在附近開店注：不可直接問對方是否轉(zhuǎn)讓不可直接說自己是蛋糕行業(yè)不可直接說跟對方是同行4）可以通過中介或者其他的途徑直接了解大房東的信息，了解相關(guān)情況5）一直跟進(jìn)，等到該店面的店主有意向轉(zhuǎn)讓十三、轉(zhuǎn)讓合同的注意點1）確定該店主是否二房東可以看營業(yè)執(zhí)照的店主姓名可以讓二房東出示跟大房東簽訂的房屋租賃合同可以讓二房東提供該店面的房產(chǎn)證復(fù)印件及大房東、二房東的身份證復(fù)印件2）轉(zhuǎn)讓的時候不可盲目就付定金3）轉(zhuǎn)讓物品必須寫清4）交接店面時候必須拿到轉(zhuǎn)讓的物品、水電結(jié)清單、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照的注銷證明、店面鑰匙5）出租房甲方的姓名必須三個一致（轉(zhuǎn)讓方、甲方簽字、戶名）6）賬號必須提供開戶行十四、租賃合同的注意點1）簽定合同前的調(diào)查房屋的用途和土地用途房屋權(quán)利人：確定是與房屋權(quán)利人或其他由權(quán)利人簽定租賃合同房屋是否已有租賃登記信息：有的話是無法辦理營業(yè)執(zhí)照的2）免租裝修期的商談3）水電押金的商談4）三項電地商談5）委托的必須有有法律效應(yīng)的委托書6）必須提供房產(chǎn)證復(fù)印件，產(chǎn)權(quán)人身份證復(fù)印件7）出租房甲方的姓名必須三個一致（出租方、甲方簽字、戶名）8）賬號必須提供開戶行9）乙方代表人簽字用電腦打印，再按手印。十五、尋店步驟第一步調(diào)查當(dāng)?shù)厥袌觯诙酱_定好商圈，第三步對商圈做簡單的市場調(diào)查及了解對同行業(yè)的分布，第四步畫出商圈圖第五步找目標(biāo)店面第六步做目標(biāo)店面PPT并提交審批十六、店面提報流程及審批流程市場開發(fā)進(jìn)度2012年開店計劃已開店籌建中已簽約已批準(zhǔn)批準(zhǔn)后丟失具體店名城市商圈概況:商圈城市等級：商圈類型：商圈主要客源及數(shù)量：1）過路人流：2）社區(qū)居民：3）辦公寫字樓三.目標(biāo)店面商圈圖：）目標(biāo)店面商圈地圖）目標(biāo)店面的近景照、遠(yuǎn)景照、左視圖、右視圖、目標(biāo)店面對面圖四.店面所在商圈的特性：）商圈類型：）道路功能：門前主要道路為 XXX路。公交車站/汽車/火車的可通達(dá)方向、日發(fā)運量。3）客源構(gòu)成：客源分為XX部分：一是：；二是：；三是:

五.目標(biāo)店面商圈客源分析:商業(yè)聚客點:聚客點面積開業(yè)日期與店距離聚客點附照片周邊樓盤注：小區(qū)的人數(shù)=小區(qū)戶數(shù)*3寫字樓人數(shù)=單位*10~~~20民結(jié)構(gòu)分析人數(shù)均價住率概況：X社區(qū)X社區(qū)7k.人流調(diào)查表：X社區(qū)注是數(shù)的七八店面名稱:、1點目不^廟顛源流測成的數(shù)意向X2yj前經(jīng)過人流■向店鋪門前經(jīng)過J;流意向店闌隔必或i日期3劭以」用完整數(shù)據(jù)。X小區(qū)天氣2測試班力q做好二類門店的人El=P來A*流測試時間段1/4小時人數(shù)1小時人數(shù)1/4小時入數(shù)1小時人數(shù)1/4小時人數(shù)1小時人數(shù)1/4小時人數(shù)1小時人數(shù)據(jù)《135:以上），以便以后標(biāo)店面10:00-10:15桃潮1:1512:00-12:1513:0313分仝［測試頻段（夏、冬)14:00-14:1515:0005林與回基本彳言息16:00-16:1517