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文檔簡介

酒店旅店風(fēng)水當(dāng)今世界上以酒店旅館為載體的旅游、住宿、飲食、交通等行業(yè)組成的旅游觀光產(chǎn)業(yè)已成為很多國家的支柱產(chǎn)業(yè),在其國民經(jīng)濟(jì)中起著舉足輕重的作用。以筆者多年以觀察發(fā)現(xiàn),酒店生意好壞,除了經(jīng)營者的方法和運(yùn)氣之外,酒店的風(fēng)水也極為重要。這一點(diǎn)已經(jīng)得到世界各國酒店行業(yè)普遍重視和運(yùn)用。隨著現(xiàn)代化酒店旅館功能的擴(kuò)展與綜合化,在廣泛引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和提高環(huán)境文化內(nèi)涵的同時,在選址和設(shè)計建設(shè)上也更應(yīng)注重風(fēng)水學(xué)的參合。以求得到更好的經(jīng)濟(jì)效益和其他綜合效益。如香港著名的總督飯店就是按照風(fēng)水學(xué)家的意見建設(shè)的,其位置在風(fēng)水學(xué)上稱為招財位。還有香港九龍半島大酒店的位置也是招財位,大門裝飾的很有現(xiàn)代化的氣魄。在新加坡著名的海德飯店,也是按照風(fēng)水學(xué)的要求對該飯店的門庭、噴泉和收銀臺進(jìn)行改造,經(jīng)過一番改造后,飯店的業(yè)務(wù)才興旺起來的。現(xiàn)在是賓客如云,財源滾滾而來。風(fēng)水不單對酒店旅館產(chǎn)生重要影響,對別的建筑房舍都會產(chǎn)生重要影響,這就使世界上許多國家逐漸重視它的重要性,并且逐漸了解它,利用它,改造它和順應(yīng)它。近年來對風(fēng)水學(xué)應(yīng)用較好的國家和地區(qū)有日本、美國、英國、韓國、加拿大、新加坡、馬來西業(yè)、臺灣、香港、北京、上海、廣東等,風(fēng)水學(xué)之所以會引起這么多國家和地區(qū)的重視,原因在于風(fēng)水文化的特殊性。從慧緣風(fēng)水學(xué)研究成果來看,風(fēng)水是由地球物理學(xué)、水文地質(zhì)學(xué)、環(huán)境景觀學(xué)、生態(tài)建筑學(xué)、宇宙星體學(xué)、氣象學(xué)、磁向方位學(xué)、人體生命科學(xué)等多方面的綜合學(xué)科和知識所構(gòu)成。這些自然物體產(chǎn)生的物理能量信息作用于人產(chǎn)生的一種綜合效益,人們認(rèn)識到這些自然物理信息以及大地、山川、河流對人的客觀效應(yīng)后,并且注意到利用陽光、氣流、地勢、色彩、房屋等等自然物理能理的調(diào)整,使之更為適合人們心身健康的需要,風(fēng)水學(xué)還滿足了不同職業(yè),不同文層次,不同地域,不同膚色等方面的人們在變幻莫測的大自然和人類社會競爭中,為了避兇趨吉,招財進(jìn)寶,升官晉爵,延年益壽,家業(yè)興旺等方面的心理需求。并且在人們心理和精神上產(chǎn)生良好的安慰和激勵作用。而酒店的風(fēng)水好壞對人們產(chǎn)生的作用遠(yuǎn)大于此。因為風(fēng)水的好壞直接影響酒店的經(jīng)營效益,因此至關(guān)重要,必須加以重視。酒店選址酒店的選址非常重要,這是酒店將來經(jīng)營好壞的關(guān)鍵。綜合起來有以下五項原則。(一)風(fēng)水學(xué)要求按照風(fēng)水的要求,首先要察看酒店的地理位置,道路交通,氣候氣象,地磁方位,環(huán)境景觀,建筑類型,水文地質(zhì),以及地表情況。地表應(yīng)該清爽整潔,如果地表不好,或低洼,或散發(fā)臭氣的地方都為不吉,應(yīng)盡量避免。(二)城市類型對將建設(shè)酒店的城市類型作一評估。就一個城市性質(zhì)而言,有大量批發(fā)商品銷售的商業(yè)型城市,是建造酒店旅館的理想地點(diǎn)。在觀光城市,也是建造酒店的理想城市,不過有一定的季節(jié)性。而消費(fèi)型、生產(chǎn)型的城市對酒店需求就不如商業(yè)觀光型城市。另外,還應(yīng)從全國或大區(qū)域看城市的地位,與周圍城市的關(guān)系等。(三)城市人口與交通應(yīng)調(diào)查該城市的居住人員情況,經(jīng)濟(jì)人口和流動人口情況,應(yīng)該是以人氣旺為佳。鐵路、航空及其他交通乘客的流動數(shù)量,交通的發(fā)展及可能改變的規(guī)劃,交通樞紐及交通工具的變化等。(四)選擇地段和區(qū)域城市中的地段和區(qū)域各具特點(diǎn),如有需要提供住宿餐飲服務(wù)等各項設(shè)施及活動場所,就有酒店旅館的客源保證。對這些設(shè)施與場所的現(xiàn)狀與發(fā)展作出分析是地區(qū)評價的內(nèi)容之一。除此之外還要察看區(qū)域內(nèi)的風(fēng)景游覽,文化活動、宗教活動、娛樂活動、體育活動等等。這些因素的規(guī)模、數(shù)量、大小,對酒店旅館的建造很有參考價值。(五)同行競爭在摸清以上情況的同時,還應(yīng)了解該區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有的酒店旅館設(shè)施情況與競爭對手的經(jīng)營特色與狀況:是否有新建酒店的規(guī)劃,以及區(qū)域內(nèi)飲食設(shè)施、規(guī)模特色、營業(yè)時間、顧客層次、消費(fèi)單價、營業(yè)額、菜系和菜單內(nèi)容等。二、酒店的性質(zhì)和規(guī)模在酒店的風(fēng)水學(xué)研究中,還要對其性質(zhì)和規(guī)模進(jìn)行擬定。根據(jù)市場調(diào)查和基地選擇結(jié)果,根據(jù)主要經(jīng)營方針,擬定接待旅客的層次、管理水平及酒店名稱的吸引力等,來確定酒店的性質(zhì)、等級、規(guī)模與結(jié)構(gòu)。應(yīng)盡量符合所選定的基礎(chǔ),一旦發(fā)現(xiàn)不足應(yīng)及時對其進(jìn)行調(diào)整和完善。(一)性質(zhì)與等級鴉酒店的性質(zhì)等用級,是根據(jù)上位述多方面因素賄而確定的,其壘中相當(dāng)一部分肺取決于風(fēng)水位國置與客源分析滴。國際上旅游標(biāo)業(yè)發(fā)達(dá)的國家耀,如法國、瑞已士、西班牙、蘆日本等多數(shù)以擱二星、三星級燥酒店,迎合國盛際國內(nèi)大眾旅出游者的需要,養(yǎng)就連香港二星懂、三星級酒店俱也段占卸60蠅%鋒左右。當(dāng)然,著在大城市或者北世界著名旅游者名勝區(qū),四星誘、五星級酒店予的生意也會很朵好的。因此,全酒店需根據(jù)包摘括城市特點(diǎn)在朵內(nèi)的各種因素巾來決定其性質(zhì)偏和等級。雖(二妄)廢票規(guī)模與結(jié)構(gòu)犯酒店的規(guī)模基卸本指標(biāo)是建筑億面積和客房間迷數(shù)。這一方面公取決于市場預(yù)寄測,同時也取月決于基地條件攤,道路情況,詢地區(qū)類別。規(guī)卡模的大小,還刪應(yīng)結(jié)合客房和勢其他部分按比麥例決定。泊不同性質(zhì)等級園,不同經(jīng)營方潛式的酒店,比版例都不同。一腎般來說客房面蔽積和其他配套限面積各確占規(guī)50卸%型為妥。酒店的犯結(jié)構(gòu)也由市場悲需要,經(jīng)營方標(biāo)式和等級等來銀決定,除客房陜部分外,其他嘗公共活動部分琴和飲食部分也價占很大比例,野高級的大型酒李店應(yīng)設(shè)有餐廳鏟、商場,會議榨廳,游泳池,遷健身房,文化葡娛樂等各種設(shè)蕉施,在餐宴內(nèi)竊部還分不同的抵菜系特色,不驅(qū)同規(guī)模的廳室席等。慈從經(jīng)營角度講親,酒店由收益坦部分和非收益氧部分構(gòu)成。當(dāng)烏總建筑面積確誓定之后,面積章結(jié)構(gòu)應(yīng)精心安逐排以下幾個部升分:客房部分息包括單床房、肺雙床房、雙人漲床房、各種套蔑房等。餐飲部栽門包括主餐廳仙、副餐廳、主段酒吧、俱樂部耗、雞尾酒室、支咖啡室等,另俯外應(yīng)包括與宴悼會有關(guān)的大、舞中、小宴會廳裁;其他營業(yè)部踢門,包括會議薯室、健身設(shè)施咸、桑拿、美容煌、游泳池、洗轟衣部、商業(yè)中潑心等。仇非收益部分包灑括,大堂、總蜜服務(wù)臺、辦公省室、行李房、泉電話總機(jī)室、陸電腦室、倉庫佛、更衣室、醫(yī)典務(wù)室、職工食禽堂、鍋爐房、阻停車場、洗車弱場等,以上這興些應(yīng)請專業(yè)人淺員按風(fēng)水原理柴設(shè)計建設(shè)為好臟。波三、酒店的風(fēng)蝦水設(shè)計攝酒店的風(fēng)水設(shè)隔計與基地環(huán)境幫密切相關(guān),基預(yù)地環(huán)境包括城傲市設(shè)計的要求紀(jì)與約束,周圍奮建筑的歷史文辮化,基地的地桶形地貌,主要灌景觀、道路,幕水流,以及酒票店各部分布局番以至形體造象算適應(yīng)的問題。誠還應(yīng)考慮地基滔的承載力,地貍下水質(zhì)、土質(zhì)牛,基地周圍建腔筑物的方位、保型體、日照陰授影,出人口、涼噪聲源、外裝紹修用材與色彩械,與基地鄰接勸的道路等。建處于山坡地的酒網(wǎng)店旅館,還必簽須勘察山脈地尚理地質(zhì)、山崖浙、山洪山水的運(yùn)影響,位于河妥、湖、海邊的軍酒店旅館則應(yīng)觸勘察調(diào)整最高慨水位,最低水抄位、潮汐影響朱的范圍,還應(yīng)補(bǔ)切實調(diào)查主要跪景觀范圍最佳奏視角與視線的酒高度。團(tuán)(一拜)鴉謠平面設(shè)計少平面設(shè)計對酒捆店風(fēng)水有非常位關(guān)鍵的作用。遙一般酒店的總兩平面由建筑小擊廣場、道路、貝停車場、庭院緣綠化、小品雕茶塑、室外運(yùn)動話場和后勤內(nèi)院蜘所組成。愉現(xiàn)在許多大城租市用地較緊張朱,在總平面設(shè)殺多層車庫以解馳決停車問題,工如上海太平洋避飯店、南京金謊陵飯店,深圳寫的陽光酒店等農(nóng),國外有的酒汁店因基地面積礦有限,則在房斬頂平面設(shè)高網(wǎng)燭球場,游泳池參、屋頂花園等膠。中平面設(shè)計中還灘應(yīng)爭取良好景材觀效果,提高泛環(huán)境質(zhì)量,良考好的景觀會給堂住店的客人提孟供一種美好的瓣心身調(diào)養(yǎng),使跌之留連忘返。針酒店的生意必讀然會京興隆發(fā)達(dá)。景零觀并非只指山濤河湖海等自然扔景色,還包括創(chuàng)人文習(xí)俗、歷鏈?zhǔn)肺幕?、名勝裝古跡,與周圍止建筑物形成的糾視覺形象。挨日本東京的新耍大谷飯店位于席東京皇宮御花捉園一側(cè),東為芹清水谷公園,弦西為元赤坂綠桶化區(qū),判飯找裳店本身有大花偽園,在繁華的章大城市中,可鳴貴的大綠化景酒觀為飯店贏得環(huán)客人的普遍贊勇譽(yù)。其客房出閑租率一直名列脅前茅。奔位于上海的波炭特曼大酒店、救花園飯店、錦命江飯店、香格革里拉大酒店、扮希爾頓大酒店汪,上海賓館等跡,周圍有許多死二三十年代的湖坡頂新式里弄亦與庭院綠化相膜襯,當(dāng)客人在石客房俯視遠(yuǎn)眺軋時,上海近代去和現(xiàn)代建筑那政豐富活躍的屋臺頂與天際線和巖諧地顯現(xiàn)著東驅(qū)方大都市的獨(dú)膊特風(fēng)格,令人氧難忘。臘深圳的深圳灣冊大酒店,位于瓣著名的旅游景叔區(qū)民俗村之側(cè)僵,東西兩邊不扁遠(yuǎn)處還有世界李之窗和錦繡中激華,在這些景慢區(qū)沒有完全建講好之前,生意葡一直是非常清巡淡,多年虧損波。自從這三個越旅游區(qū)建好之東后,酒店的客丘人很快多起來蹈,有時甚至天銳天客滿,財源沃也就自然滾滾熱而來。我國近圍年來新建的風(fēng)對景區(qū)的酒店,舟如武夷山莊,不黃山云谷山莊另,張家界青巖寨山莊,無錫太仆湖飯店,還有怎香港九龍尖沙啦咀的許多酒店企,意大利的蒙釘特羅旅館,都銹是使建筑與環(huán)營境結(jié)合成整體述而客房與公共倘部分又有深遠(yuǎn)習(xí)美麗的景觀,知都能吸引大批墨的賓客入住,糊生意當(dāng)然很好未。融在形態(tài)設(shè)計上優(yōu),為防止損害葡自然風(fēng)景,應(yīng)提該重視其造型殲和色彩等。在惡日本著名的風(fēng)抄景區(qū)琵琶湖邊居,厭高壟3貴8兼層的大津王子耳酒店用月牙形川塔樓,全玻璃娘幕墻將湖光山希色融為一體,爸使人感到自然餡美觀。蘇從風(fēng)水學(xué)講,玉酒店外觀應(yīng)以歷陽性格調(diào)為主鐘,不宜用深沉貌的陰性色彩,填這樣陰氣太重縮,使客人有一況種壓抑感。猛外觀設(shè)計中,紫酒店的大門口壁,是至關(guān)重要暖的,酒店的生生意好壞,這個陷部分能產(chǎn)生三怖到五成的作用樓。因此,必須絞非常重視門庭餅的風(fēng)水設(shè)計。責(zé)大門的形式設(shè)顫計應(yīng)符合當(dāng)?shù)刂У臍夂驐l件,隆民眾習(xí)慣,宗都教信仰,磁向鴿方位,酒店等沒級的要求。如曲香港九龍半島兔大酒店大門裝府飾得很有現(xiàn)代刮氣魄,在門口糕卻樹立著一尊魚高大的中國民卷俗的門神,似敬乎很不協(xié)調(diào),秤但這尊門神很否有來歷。原來煎半島酒店的前賭面是老火車站薪的舊址,拆掉丟后建成了香港袋文化中心和太征空館。太空館賠是蛋形建筑,趨它正對著半島殃酒店,據(jù)說住淋店旅客在半夜昂時經(jīng)??吹焦砘@怪出現(xiàn)在這座國蛋形建筑物上龍面,好像一座未大墳?zāi)?。這樣憂一來,嚇得許駕多旅客不敢來僻住店了,酒店雕老板開始不信有,一門心思改鄉(xiāng)善經(jīng)營管理來尋扭轉(zhuǎn)不景氣。將但幾經(jīng)努力都良不成功,無奈世,他只好按照比風(fēng)水家的旨意竟,請門神來驅(qū)雕鬼。果然,從貸此以后酒店的每生意又興旺起欲來了。梯另外,不同等駁級不同經(jīng)營特升點(diǎn)的酒店大門絡(luò)的大小,位置如數(shù)量都是不同施的,要點(diǎn)是要椅進(jìn)出通暢。舒靈適,外觀引人銀入勝,并且顯擁示出旅館的獨(dú)模特標(biāo)志或文化青特色。夜間門典廳的燈光應(yīng)格多外引人。桿門廳稱大堂,軋門廳的功能由手出入大門區(qū)、那總服務(wù)臺、休吹息區(qū)和樓梯、眠電梯組成,大詢堂應(yīng)以寬暢明辟亮為主格調(diào),養(yǎng)裝飾擺設(shè)與主珠格調(diào)相配,可咬以體現(xiàn)出當(dāng)?shù)刭愄厣?,如果大沿門前有沖煞信唐息,那就應(yīng)該單在大門口安放貪石獅子,在大葬堂內(nèi)擺放避煞億招財之物。一醬般是五個或八習(xí)個金色石英鐘節(jié),或是神佛,道或是大象等,摩這要根據(jù)具體球情況而定。謊大堂比較大時晶,應(yīng)設(shè)酒吧或須咖啡廳。一來贊是客人會客休飲息之處,二來及也給酒店增加摩收入。凈大堂裝飾燈光偏也非常重要,濾我看過許多大德酒店大堂風(fēng)水賭,我認(rèn)為香港兵的香格里拉大略酒店,天津的庸喜來登大酒店全,海南的金海帳岸大酒店,北昨京的師王府飯店,馬啟來西亞的云頂籍大酒店等等,抓他們的大堂設(shè)牌計都很符合風(fēng)攪水要求。因此蔑,對客人都有飯很強(qiáng)的親和力摔,生意也是很贈好的。涼(二侵)隊撓內(nèi)觀設(shè)計佛內(nèi)觀設(shè)計在酒肢店風(fēng)水設(shè)計中場也是十分重要據(jù)的,其主要內(nèi)冶容以客房設(shè)計踩為主??头康钠菰O(shè)計風(fēng)水好壞悔,直接影響酒儲店的形象和出乎租率,客房的袖層高一般訪以中2積米泉8盆左右為好,太婚高有空虛感,欄太低有壓抑感還,房間內(nèi)的裝丹修一般淺色格踏調(diào)為主,特別仰是刊從喊199剃0雪年柄到蘭201余0鵲年之間,淺色慚格調(diào)的信息助摟財運(yùn),應(yīng)盡量遷使每個房間朝向向都好,爭取燒都有陽光、好配景觀,使客人猶感到安逸舒適少。如北京首都倚大飯店,上海山新錦江大酒店寧,深圳灣大酒曉店,香港文華腥大酒店等等。淺內(nèi)觀設(shè)計中還鉛有一個重要的長內(nèi)容那就是衛(wèi)潤生間設(shè)計,因禮為衛(wèi)生間是客僵房風(fēng)水的一個臣重要的內(nèi)涵,內(nèi)因為它可以直生接影響客人的塔健康。衛(wèi)生間系的基本功能是休:向客人提供揭盥洗、梳洗、為入廁、沐浴等畜個人衛(wèi)生要求脫。衛(wèi)生間要求挨方便、緊湊、啦高效、舒適、剃明快、清潔,斷裝飾也應(yīng)以淺接色明快為好。許此外,衛(wèi)生間減的門不可以對鳴著床鋪。在衛(wèi)功生間擺放小型三綠色花草可以頸提高整個客房司的風(fēng)水效果。普現(xiàn)在世界各國滔的高、中

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