大連海洋大學碩士研究生招生考試大綱

大連海洋大學2021年碩士研究生招生考試大綱考試科目 341農(nóng)業(yè)知識綜合三〔農(nóng)業(yè)信息化方向〕 考試大綱 一、考試性質(zhì)農(nóng)業(yè)信息化方向碩士專業(yè)學位?農(nóng)業(yè)知識綜合三?考試是為大連海洋大學招收農(nóng)業(yè)信息化碩士生而設置的具有選拔性質(zhì)的考試科目。其目的是科學、公平、有效地測試考生是否具備攻讀農(nóng)業(yè)信息化專業(yè)碩士所必須的根本素質(zhì)、一般能力和培養(yǎng)潛能，以利用選拔具有開展?jié)摿Φ膬?yōu)秀人才入學，確保碩士專業(yè)學位研究生的招生質(zhì)量。二、考察目標考試目標是測試考生掌握計算機應用的根本技能，主要包括程序設計、數(shù)據(jù)庫和計算機網(wǎng)絡的根本理論和應用能力。要求考生：〔一〕掌握C語言程序設計的根本方法和技能?！捕痴莆諗?shù)據(jù)分析、組織等數(shù)據(jù)庫的根本技能。〔三〕熟悉計算機網(wǎng)絡的根本原理，掌握網(wǎng)絡應用的根本技能?！菜摹尘哂杏嬎銠C綜合應用的根本能力。三、考試形式和試卷構造〔一〕、試卷總分值及考試時間試卷總分值為150分，考試時間180分鐘。〔二〕、答題方式答題方式為閉卷、筆試?！踩?、考察內(nèi)容〔一〕、程序設計根本知識〔1〕掌握C語言的數(shù)據(jù)類型〔2〕掌握C語言中各種類型常量的表示法〔3〕理解各類數(shù)值型數(shù)據(jù)間的混合運算〔4〕掌握C運算符〔5〕理解關系表達式及運算，邏輯表達式及運算順序、選擇及循環(huán)構造程序設計〔1〕掌握賦值語句，格式輸入及輸出〔2〕了解if語句，switch語句〔3〕了解goto、while、do-while、for、break、continue語句數(shù)組〔1〕掌握一維數(shù)組的定義和引用〔2〕了解二維數(shù)組的定義和引用〔3〕根本了解字符數(shù)組的定義和引用函數(shù)〔1〕掌握函數(shù)定義及調(diào)用〔2〕了解局部變量和全局變量〔3〕根本了解變量的存儲類型〔4〕根本了解內(nèi)部函數(shù)及外部函數(shù)指針〔1〕了解地址和指針的概念〔2〕了解數(shù)組的指針和指向數(shù)組的指針變量〔3〕根本了解字符串的指針和指向字符串的指針變量〔4〕根本了解函數(shù)的指針和指向函數(shù)的指針變量〔5〕根本了解指針數(shù)組和指向指針的數(shù)組構造體和共同體〔1〕掌握構造體變量的定義和使用方法〔2〕了解指向構造體類型變量的指針〔3〕根本了解用指針處理鏈表〔4〕根本了解共同體變量的定義和使用方法〔5〕根本了解枚舉類型文件〔1〕根本了解文件類型指針〔2〕根本了解文件操作，包括翻開、關閉、讀寫和定位等?！捕?、數(shù)據(jù)庫技術及應用：1..掌握數(shù)據(jù)庫的根本概念：信息、數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)管理技術開展、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的組成及構造；.掌握數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的三級模式構造的概念、原理和數(shù)據(jù)獨立性的含義及意義；.了解數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的數(shù)據(jù)模型：層次、網(wǎng)狀和關系模型的含義、特點和主要區(qū)別，數(shù)據(jù)模型三要素；.了解關系模型、關系、關系模式、關系數(shù)據(jù)庫的定義〔關系、元組、屬性、域、關鍵字、數(shù)據(jù)項〕；關系數(shù)據(jù)模型三要素；.了解關系運算：并、交、差、笛卡兒積及選擇、投影和連接；.根本了解關系數(shù)據(jù)庫根本概念：函數(shù)依賴的定義和相關概念；完全函數(shù)依賴、局部函數(shù)依賴和傳遞函數(shù)依賴定義；.根本了解標準化理論：標準化的含義和INF,2NF,3NF及BCNF的定義、關系模式標準化的方法和分解準那么；.掌握構造化查詢語言SQL：數(shù)據(jù)庫操作〔數(shù)據(jù)類型、庫的創(chuàng)立及撤消、表的創(chuàng)立、修改及撤消、視圖的創(chuàng)立及撤消、索引的創(chuàng)立及撤消〕，數(shù)據(jù)庫查詢〔單表查詢、多表連接查詢、分組查詢、按序查詢、統(tǒng)計查詢〕，數(shù)據(jù)更新〔表和視圖中數(shù)據(jù)的插入、刪除和修改〕；.根本了解簡單數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng)設計技術：E-R模型、E-R圖向關系模型的轉換、數(shù)據(jù)模型優(yōu)化；概念設計、邏輯設計和物理設計。.根本了解數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的保護：平安性和完整性、并發(fā)和事務處理、備份和恢復〔三〕、網(wǎng)絡技術及應用：計算機網(wǎng)絡概述〔1〕掌握計算機網(wǎng)絡的概念、組成及分類〔2〕掌握因特網(wǎng)概述〔3〕理解計算機網(wǎng)絡體系構造物理層〔1〕了解數(shù)據(jù)通信的根底知識〔2〕掌握傳輸介質(zhì)〔3〕根本了解信道復用技術〔4〕根本了解數(shù)字傳輸系統(tǒng)及寬帶接入技術數(shù)據(jù)鏈路層〔1〕了解點到點信道的數(shù)據(jù)鏈路及PPP協(xié)議〔2〕根本了解播送信道的數(shù)據(jù)鏈路及以太網(wǎng)〔3〕根本了解以太網(wǎng)的擴展及高速以太網(wǎng)〔4〕根本了解無線局域網(wǎng)WLAN網(wǎng)絡層〔1〕掌握網(wǎng)際協(xié)議IP〔2〕掌握子網(wǎng)及超網(wǎng)〔3〕了解網(wǎng)際控制報文協(xié)議ICMP〔4〕根本了解路由選擇協(xié)議〔5〕根本了解IP多播〔6〕根本了解虛擬專用網(wǎng)及網(wǎng)絡地址轉換〔7〕根本了解下一代網(wǎng)際協(xié)議IPv6傳輸層〔1〕掌握用戶數(shù)據(jù)報協(xié)議UDP〔2〕了解傳輸控制協(xié)議TCP〔3〕了解TCP可靠傳輸機制〔4〕根本了解TCP流量控制機制〔5〕根本了解TCP擁塞控制機制〔6〕根本了解TCP連接收理應用層〔1〕掌握域名系統(tǒng)DNS〔2〕掌握文件傳輸協(xié)議FTP

〔3〕掌握遠程終端協(xié)議TELNET〔4〕掌握萬維網(wǎng)WWW〔5〕掌握電子郵件〔6〕掌握動態(tài)主機配置協(xié)議DHCP7. 網(wǎng)絡平安〔1〕掌握網(wǎng)絡平安概述和網(wǎng)絡平安策略〔2〕根本掌握常見網(wǎng)絡平安技術原理：加密及解密、數(shù)字簽名鑒定、信息隱藏、包過濾、防火墻〔3〕掌握因特網(wǎng)使用的平安協(xié)議大連海洋大學2021年碩士研究生招生考試大綱考試科目341農(nóng)業(yè)知識綜合三〔食品加工及平安方向〕考試大綱考試性質(zhì)?農(nóng)業(yè)知識綜合三?是農(nóng)業(yè)碩士生入學考試科目之一，本考試大綱的制定力求反映農(nóng)業(yè)碩士專業(yè)學位的特點，科學、公平、準確、標準地測評考生的相關知識根底、根本素質(zhì)和綜合能力。農(nóng)業(yè)綜合知識三考試的目的是測試考生的食品分析檢驗，食品加工的制及平安控制技術，相關食品質(zhì)量平安管理的法律法規(guī)、標準及政策等術語的涵義，了解國際食品平安管理體系開展動態(tài)，對我國食品平安管理開展歷程及現(xiàn)狀有系統(tǒng)認知，以確保碩士專業(yè)學位研究生的招生質(zhì)量?？荚囆问胶驮嚲順嬙煲?、試卷總分值及考試時間本試卷總分值為150分，考試時間為180分鐘。二、答題方式答題方式為閉卷、筆試。三、試卷構造食品分析及檢驗，50分食品質(zhì)量及平安控制技術，50分食品平安管理及法規(guī)，50分四、考察內(nèi)容農(nóng)業(yè)綜合知識三考試由“食品分析及檢驗〃、“食品質(zhì)量及平安控制技術〃和“食品平安管理及法規(guī)〃三局部組成。〔一〕食品分析及檢驗局部考察以下內(nèi)容：1、緒論了解食品檢驗及分析的性質(zhì)、掌握食品檢驗及分析的內(nèi)容，熟悉分析方法。2、樣品的采取、制備、處理及保存了解采樣、樣品的概念及樣品的預處理方法，熟悉樣品的采集、制備及保存方法3、水分的測定了解水分的作用、存在狀態(tài)及水分測定的意義，掌握水分測定常用方法枯燥法、卡爾?費休法〔碘量法〕的原理及方法。4、灰分的測定及灰化方法掌握總灰分的測定原理和方法，熟悉水溶性灰分、水不溶性灰分、酸不溶性灰分的測定方法。5、脂類的測定掌握索氏提取法脂類測定的原理及方法及適用范圍。6、碳水化合物的測定掌握總糖和復原糖的常用測定方法，熟悉可溶性糖類的提取和澄清的方法。7、蛋白質(zhì)的測定掌握凱氏定氮法的原理及方法，熟悉蛋白質(zhì)其它測定方法的原理。8、食品添加劑的的測定了解食品添加劑的測定意義，熟悉常見食品添加劑的測定方法。9、水產(chǎn)品鮮度的測定了解水產(chǎn)品鮮度的測定意義，熟悉K值，常見鮮度的測定方法?！捕呈称焚|(zhì)量及平安控制技術局部考察以下內(nèi)容：.我國食品質(zhì)量及平安狀況食品質(zhì)量及平安的相關概念，國內(nèi)食品質(zhì)量及平安狀況、食品質(zhì)量及食品平安的重要性。.化學危害及其控制技術食品中的主要化學危害及其來源、化學危害引起的食品質(zhì)量平安問題、化學危害的控制技術。.生物危害及其控制技術食品中的主要生物危害及其來源、生物危害引起的食品質(zhì)量平安問題、生物危害的控制技術。.物理危害及其控制技術食品中的主要物理危害及其來源，物理危害引起的食品質(zhì)量及平安問題，以及物理危害的控制技術。.加工技術及食品的質(zhì)量及平安加工技術可能引起的食品的質(zhì)量及平安問題及食品的平安加工技術。.食品添加劑的平安使用及控制食品添加劑定義、作用、食品添加劑的平安使用標準、食品添加劑引起的相關食品平安問題?！踩呈称菲桨补芾砑胺ㄒ?guī)局部考察以下內(nèi)容：.食品管理體系的根本要素及框架食品質(zhì)量、食品平安、食品衛(wèi)生、食品法規(guī)、食品標準、食品供給鏈、可追溯性等概念。.食品平安管理體系GMP的概念、管理要素；SSOP的概念和主要內(nèi)容；HACCP所涉及的有關定義(HACCP、關鍵控制點、顯著性危害、判斷樹、糾偏行動等)、HACCP原理、實施HACCP意義、HACCP實施的步驟、HACCP實施的前提方案、HACCP案例分析〔針對具體水產(chǎn)食品加工工藝進展危害分析及關鍵控制點判斷〕。.及食品平安有關的國際組織機構國際食品法典委員會(CAC)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織〔FAO〕，世界衛(wèi)生組織〔WHO〕，國際標準化組織ISO等。.食品的質(zhì)量平安標準及法規(guī)食品的產(chǎn)品標準種類、食品企業(yè)產(chǎn)品標準的格式、食品企業(yè)產(chǎn)品中的主要

食品平安國家標準、國內(nèi)主要的食品質(zhì)量及平安法規(guī)。5.我國食品平安管理開展歷程及現(xiàn)狀大連海洋大學2021年碩士研究生招生考試大綱考試科目341農(nóng)業(yè)綜合知識三〔農(nóng)業(yè)工程方向〕考試大綱一、考試性質(zhì)農(nóng)業(yè)綜合知識三考試是為高等院校和科研院所招收農(nóng)業(yè)專業(yè)學位研究生而設置的考試科目，其目的是科學、公平、有效地測試考生是否具備繼續(xù)攻讀農(nóng)業(yè)專業(yè)學位所需要的根底知識和根本技能，評價的標準是高等學校農(nóng)業(yè)專業(yè)本科畢業(yè)生能到達的及格或及格以上水平，以利于各高等院校和科研院所擇優(yōu)選拔，確保碩士專業(yè)學位研究生的招生質(zhì)量。二、考察目標農(nóng)業(yè)綜合知識三考試包括機械設計、管理學概論和傳熱學三門課程，在考察機械設計、管理學概論和傳熱學根本知識、根本理論的同時，注重考察考生運用機械設計、管理學和傳熱學原理分析、解決工程實踐問題的能力?？忌鷳埽?掌握機械設計的根本知識和設計方法。.掌握管理學的根本知識和理論。.正確理解和掌握傳熱學的根本理論和方法。三、考試形式和試卷構造一、試卷總分值及考試時間本試卷總分值為150分，考試時間為180分鐘。二、答題方式答題方式為閉卷、筆試。三、考試內(nèi)容構造機械設計 50分管理學概論50分傳熱學 50分四、試卷題型簡答題論述題五、考察內(nèi)容第一局部機械設計

第一章緒論.機械工業(yè)在現(xiàn)代化建立中的作用.機器的根本組成要素第二章機械設計總論.機器的組成.設計機器的一般程序和主要要求.機器零件的主要失效形式.機械零件設計的準那么、方法和步驟.設計機械零件時應滿足的根本條件.機械現(xiàn)代設計方法簡介第三章機械傳動.四種常用的機械傳動方法概述.帶傳動、鏈傳動、齒輪傳動、蝸桿傳動的構造特點及應用第四章軸系零、部件.滑動軸承概述及主要構造形式.滾動軸承概述及主要構造形式.聯(lián)軸器的種類、特性及選擇.軸的構造設計第二局部管理學概論第一章管理思想的開展.泰勒的科學管理理論.霍桑實驗及其意義.X理論和Y理論.西蒙提出的“管理就是決策〃思想.管理理論叢林第二章方案及組織.目標管理根本思想.組織構造中的扁平結合和錐型構造.