奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)交流

高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)侯明海研究員山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶牛研究中心山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/20231山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站主要內(nèi)容一、我國奶牛生產(chǎn)現(xiàn)狀二、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的優(yōu)勢和存在的問題三、飼養(yǎng)管理技術(shù)〔一〕我國奶牛飼養(yǎng)管理工作中常見的誤區(qū)〔二〕奶牛主要生理特點(diǎn)和飼養(yǎng)管理目標(biāo)核心〔三〕營養(yǎng)與奶牛的關(guān)系〔繁殖、牛奶〕〔四〕奶牛日糧配制與飼喂技術(shù)〔五〕犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)〔六〕育成牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)〔七〕成乳牛各階段飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)〔八〕小結(jié)4/17/20232山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站一、我國奶牛生產(chǎn)現(xiàn)狀4/17/20233山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔一〕生產(chǎn)概況“十五〞期間是我國奶牛業(yè)開展的黃金時期。2003年1月，胡錦濤總書記在視察蒙牛乳業(yè)集團(tuán)時指出:“牛奶本身就是溫飽之后小康來臨時的健康食品，不僅小孩喝、老人喝，最重要的是中小學(xué)生都要喝上牛奶，提升整個中華民族的身體素質(zhì)〞。2002年，溫家寶總理批示：“開展奶牛和奶業(yè)應(yīng)該作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略性任務(wù)〞。4/17/20234山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔一〕生產(chǎn)概況在產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)力驅(qū)動下，由于人民生活健康的需要，國家先后制定和出臺的“學(xué)生飲用奶方案〞、“奶業(yè)振興方案〞、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整、畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等政策規(guī)劃，這些政策規(guī)劃極大地推動了我國奶牛業(yè)的開展，奶牛存欄數(shù)和牛奶產(chǎn)量每年以兩位數(shù)的高速度遞增，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整個國民經(jīng)濟(jì)的增長速度，開展奶牛業(yè)已成為農(nóng)村一個新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)、新的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)全國畜牧獸醫(yī)總站統(tǒng)計，2004年前三季度，全國奶牛存欄量萬頭，同步增長14.32%；牛奶總產(chǎn)量為萬t，同比增長28.97%。4/17/20235山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔一〕生產(chǎn)概況1.生產(chǎn)區(qū)域主要集中于北方的優(yōu)勢區(qū)域帶，且由于飼料價格的大幅度上升，飼養(yǎng)奶牛的效益有所下降，在一定程度上影響了南方地區(qū)奶業(yè)開展，其產(chǎn)量在總產(chǎn)量中的比重有所下降。2004內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、山東、新疆、陜西、北京七省〔區(qū)〕前三季度總產(chǎn)奶量萬t，占全國總量比重到達(dá)70.0%。4/17/20236山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站2004年主要省份牛奶產(chǎn)量占全國的比重圖4/17/20237山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔一〕生產(chǎn)概況2.奶牛品種和生產(chǎn)水平品種：荷斯坦牛，主要分布在大中城市郊區(qū)、黑龍江省和局部農(nóng)區(qū)；雜交〔改進(jìn)〕牛，主要分布在廣闊農(nóng)區(qū)；乳肉兼用品種〔西門塔爾牛、草原紅牛、三河牛和新疆褐牛〕，主要分布在廣闊牧區(qū)。生產(chǎn)水平：3000kg左右4/17/20238山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站我國與世界奶牛業(yè)興旺國家奶牛單產(chǎn)水平比較4/17/20239山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔一〕生產(chǎn)概況3.生產(chǎn)方式以小規(guī)模、分散飼養(yǎng)為主，戶均3～5頭，飼養(yǎng)數(shù)量在20頭以上的規(guī)模經(jīng)營戶比重不到1/4。在組織形式上，以農(nóng)戶生產(chǎn)、龍頭企業(yè)松散收購為主。近年來，一些乳品加工企業(yè)已開始通過“公司+基地+農(nóng)戶〞的經(jīng)營模式，建立原料奶基地，這種產(chǎn)業(yè)化模式正在被越來越多的加工企業(yè)所接受。4/17/202310山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔二〕主要問題1.良種奶牛缺乏。單產(chǎn)6000kg以上的良種荷斯坦牛僅有200多萬頭，而且主要分布在大中城市郊區(qū)、黑龍江省和局部農(nóng)區(qū)，良種覆蓋率20％左右；雜交牛、劣質(zhì)牛比例過高；由于牛源緊缺，良種奶牛數(shù)量少，導(dǎo)致種牛進(jìn)口數(shù)量大幅度增加以及牛價上漲。4/17/202311山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔二〕主要問題2.飼料飼草生產(chǎn)和加工體系建設(shè)滯后，飼養(yǎng)管理水平低下。牧區(qū)草原退化、沙化面積到達(dá)億ha.，并正以每年200萬ha.的速度增加；農(nóng)區(qū)缺乏專用飼草〔優(yōu)質(zhì)牧草和專用青貯玉米〕種植基地，主要以中等品質(zhì)甚至劣質(zhì)的農(nóng)作物秸稈為主，優(yōu)質(zhì)粗飼料普遍缺乏，極大地限制了奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮；日糧配制技術(shù)落后，過分地強(qiáng)調(diào)精料的作用，全價配合日糧的數(shù)量和品質(zhì)不適應(yīng)生產(chǎn)開展的需求；TMR、DHI技術(shù)推廣受到限制；環(huán)境衛(wèi)生差，飼管水平低，保健措施不力，疫病特別是乳房炎、子宮炎、之蹄病發(fā)病率高。4/17/202312山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔二〕主要問題3.加工企業(yè)規(guī)模小，誠信觀念淡薄。日處理能力在100T以上的企業(yè)約占5%左右，日處理能力在20萬T以下的企業(yè)占50％以上；而歐美及澳、新等乳品加工企業(yè)平均日處理規(guī)模均在2200T左右；2000年，我國乳品加工企業(yè)中銷售額排在前十位的企業(yè)總銷售額也僅為億元，只占世界第一大乳品加工企業(yè)雀巢公司同年銷售額的7.2%。4/17/202313山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔二〕主要問題4.產(chǎn)業(yè)化程度不高?！靶〃?、“散〞產(chǎn)業(yè)化組織程度低;地方奶協(xié)、合作社組織功能有待進(jìn)一步加強(qiáng)；加工企業(yè)“買方壟斷現(xiàn)象〞比較突出，養(yǎng)殖場〔戶)處于弱勢地位，奶源被擅自壓質(zhì)壓價、利益被損害現(xiàn)象時有發(fā)生；奶源市場的管理不標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖場〔戶〕與加工企業(yè)間缺乏牢固而穩(wěn)定的利益管理機(jī)制。4/17/202314山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔二〕主要問題5.質(zhì)量體系建設(shè)滯后。在確保奶產(chǎn)品質(zhì)量平安的根底設(shè)施方面比較落后。由于手工擠奶比重過大，致使原料奶質(zhì)量與先進(jìn)國家相比有一定差距;我國制定的原料奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也相對偏低;在質(zhì)量監(jiān)測方面，只是少數(shù)大型加工企業(yè)在收購原料奶時做簡單的質(zhì)量檢測，而第三方檢測根本沒有建立，難以確保鮮奶的質(zhì)量。4/17/202315山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站二、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)優(yōu)勢和存在的問題4/17/202316山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站優(yōu)勢

1、牛奶收購價較高；

2、環(huán)境衛(wèi)生條件較好；

3、便于統(tǒng)一管理指導(dǎo)，為進(jìn)一步提升帶來可能。問題

1、養(yǎng)殖水平參差不齊；

2、飼養(yǎng)管理觀念相對落后；

3、效勞配套體系尚未完善；

4、專業(yè)技術(shù)水平較低。4/17/202317山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站

三、飼養(yǎng)管理技術(shù)4/17/202318奶牛主要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳力性狀遺傳力性狀遺傳力生產(chǎn)性能外形產(chǎn)奶量0.25等級0.25乳脂量0.25乳房系統(tǒng)0.25乳脂率0.60四肢0.15乳蛋白量0.25體軀和高度0.40乳蛋白比率0.50其他非脂固體物含量0.25抗乳房炎能力0.20非脂固體物比率0.50排乳速度0.304/17/202319山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔一〕我國奶牛飼養(yǎng)管理工作中常見的誤區(qū)4/17/202320山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔一〕奶牛飼養(yǎng)管理工作中常見的誤區(qū)A無視粗飼料的品質(zhì)，沒有正確理解“優(yōu)質(zhì)粗飼料是奶牛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的根底〞！青貯與黃貯概念的混淆，無視刈割茬數(shù)對牧草品質(zhì)的影響等B過分強(qiáng)調(diào)精料〔特別是蛋白飼料〕的投入

〔酸中毒=?乳脂率低、蹄叉炎；氨中毒=?能量缺乏、浪費(fèi)〕C奶牛吃多少粗飼料，不知道！

〔通常認(rèn)為奶牛已吃飽，實際遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠量〕4/17/202321山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔一〕奶牛飼養(yǎng)管理工作中常見的誤區(qū)D因迷信添加劑而經(jīng)常變化精料配方

〔奶牛喜歡穩(wěn)定的飼料，飼料改變將增加奶牛的應(yīng)激〕E環(huán)境衛(wèi)生差

〔奶牛不能得到充分休息，感染應(yīng)激時機(jī)增多，乳房炎、子宮炎、肢蹄病發(fā)病率高,牛奶產(chǎn)量低、質(zhì)量差〕F擠奶程序中消毒程序無或不完善

〔隱性乳房炎發(fā)病率高=?產(chǎn)量低、質(zhì)量差〕G對奶牛不友好

〔奶牛=10000元+感情+利潤，請善待您的牛！〕4/17/202322山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔二〕奶牛主要生理特點(diǎn)和飼養(yǎng)管理目標(biāo)核心4/17/202323山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛主要消化特點(diǎn)奶牛是反芻動物，與單胃動物相比具有以下特點(diǎn)：▲具有龐大的復(fù)胃，復(fù)胃的前三室——瘤胃〔反芻胃〕、網(wǎng)胃〔蜂巢胃〕和瓣胃〔百葉胃、沖瓣胃〕合稱前胃；前胃的粘膜沒有胃腺，只有復(fù)胃的第四室——皺胃〔又稱真胃〕能分泌胃液；4/17/202324山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛主要消化特點(diǎn)▲瘤胃〔大量微生物〕1g瘤胃內(nèi)容物中約含細(xì)菌150億～250億、纖毛蟲60萬～180萬，總體積約占瘤胃液的％，其中細(xì)菌和纖毛蟲約各占50％?！蚶w毛蟲又稱“微型反芻動物〞，分全毛和貧毛兩類，全毛蟲主要分解飼料中的淀粉等糖類物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和少量的VFA，并合成支鏈淀粉儲存于體內(nèi)；貧毛蟲類又分很多種，可分別分解淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維以及具有吞噬細(xì)菌的能力?！蚣?xì)菌：最主要的微生物，數(shù)量大，種類多。不僅有分解粗纖維、分解蛋白質(zhì)、發(fā)酵糖類、分解乳酸的細(xì)菌區(qū)系，還有合成蛋白質(zhì)和合成維生素等菌類。其中，纖維素分解菌約占瘤胃內(nèi)活菌總數(shù)的1／4，能夠分解纖維素、纖維二糖、果膠等多種粗纖維組分，產(chǎn)生VFA。4/17/202325山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛主要消化特點(diǎn)◎厭氧真菌：約占瘤胃微生物總量的8％，含有大量纖維素酶、木聚糖酶、糖苷酶和蛋白酶等，對纖維素具有強(qiáng)大的分解能力。研究說明：當(dāng)飼喂含硫豐富的日糧時，真菌的數(shù)量和消化能力都有較為顯著的增加?！蚬采毫鑫肝⑸锊粌H與宿主〔奶牛〕之間存在共生關(guān)系，而且微生物之間也存在互相制約的共生關(guān)系。纖毛蟲能吞食和消化細(xì)菌和真菌孢子，提供其自身營養(yǎng)和酶類。如果將瘤胃纖毛蟲消除，細(xì)菌和真菌數(shù)量雖然大量增加，但總的消化能力仍維持原來的水平。瘤胃真菌和甲烷菌之間也存在密切的共生關(guān)系，二者混合培養(yǎng)時，纖維素的消化能力顯著提高。4/17/202326山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛主要消化特點(diǎn)經(jīng)瘤胃微生物的作用草==?乙酸==?乳脂肪淀粉〔玉米〕==?PH值〔瘤胃健康〕蛋白質(zhì)==?氨〔尿素〕==?微生物蛋白合成維生素B族4/17/202327山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛主要消化特點(diǎn)▲反芻：奶牛在采食時，飼料一般不經(jīng)充分咀嚼，就匆匆吞咽進(jìn)入瘤胃，通常在休息時間返回到口腔仔細(xì)地咀嚼，這種獨(dú)特的消化活動，叫做反芻，一晝夜約進(jìn)行6～8次，累計反芻時間約6～8h。奶牛一般在采食飼料后才出現(xiàn)反芻，每一次反芻持續(xù)時間平均為40～50min.，然后間歇一段時間再進(jìn)行第二次反芻。反芻可分為四個階段：★逆嘔：食物自瘤胃逆入口腔的過程；★再咀嚼；★再混唾液；★再吞咽。犢牛一般在3周齡左右出現(xiàn)反芻，提早采食粗飼料或喂以成年牛逆嘔出來的食糜團(tuán)，犢牛的反芻可提前出現(xiàn)。反芻==?中和瘤胃酸度瘤胃健康指標(biāo)：

PH值、氨濃度==?〔乳脂率、反芻〕4/17/202328山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛主要消化特點(diǎn)▲食管溝作用：初生犢牛從瘤胃的賁門，經(jīng)網(wǎng)胃、瓣胃到皺胃有一個十分興旺的唇狀結(jié)構(gòu)，稱為食管溝。在犢牛吸吮乳汁時，能反射性地引起食管溝的唇狀肌肉卷縮，使食管溝閉合成管狀，乳汁不在前胃停留，而直接進(jìn)入皺胃消化。食管溝的作用隨年齡的增長而減退，到成年時只留下一痕跡，失去完全閉合能力。4/17/202329山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛主要消化特點(diǎn)▲瘤胃運(yùn)動：瘤胃的容積很大，約占胃總?cè)莘e的80％左右。瘤胃雖然沒有胃腺，不能分泌胃液，但其胃壁強(qiáng)大的縱形肌肉環(huán)，能強(qiáng)有力地收縮與松弛，進(jìn)行節(jié)奏性蠕動，以攪拌飼料，而胃壁上許多乳頭狀突起，有利于食糜的揉磨。4/17/202330山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛主要消化特點(diǎn)〔要點(diǎn)〕奶牛最大的消化器官：瘤胃〔有大量的微生物〕奶牛主要消化特點(diǎn)：

〔1〕微生物參與飼料的消化；

〔2〕微生物消化是奶牛吸收飼料營養(yǎng)的前提。奶牛消化特點(diǎn)表達(dá)在：

〔1〕對碳水化合物的消化〔PH值、丙、乙和丁酸、消化“草〞〕

A精料〔玉米〕=>丙酸=>能量；

B粗料〔干草〕=>乙酸和丁酸=>能量和脂肪；

C最大的特點(diǎn)是能消化粗纖維〔草〕；

D發(fā)酵淀粉會產(chǎn)生大量乳酸，影響PH值〔能影響微生物的存亡〕

〔2〕對蛋白的消化代謝：

A將局部蛋白質(zhì)降解為非蛋白氮〔氨〕，為細(xì)菌利用，合成細(xì)

菌蛋白，細(xì)菌死亡后被真胃和小腸消化吸收〔80%被吸收〕；

B直接利用非蛋白氮；

C氨的濃度營養(yǎng)影響微生物對粗飼料的消化率。

〔3〕反芻：獲得唾液〔堿性〕和非蛋白氮〔尿素〕

奶牛24h內(nèi)正常反芻能獲得1kg的小蘇打。4/17/202331山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202332山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛飼養(yǎng)管理的目的和核心〔金三角〕瘤胃子宮乳房日糧

水配種〔繁殖〕牛奶營養(yǎng)影響繁殖牛奶物質(zhì)來源激素調(diào)節(jié)作用飼喂擠奶4/17/202333分娩干奶進(jìn)產(chǎn)房出產(chǎn)房100d200d泌乳中期泌乳后期預(yù)產(chǎn)期圍產(chǎn)前期圍產(chǎn)后期泌乳早期發(fā)情妊娠配種早產(chǎn)未妊流產(chǎn)未配成乳牛生理循環(huán)及其重要事件圖解山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202334山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔三〕營養(yǎng)與奶牛的關(guān)系1.營養(yǎng)與繁殖的關(guān)系4/17/202335山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站營養(yǎng)與繁殖的關(guān)系全面均衡的營養(yǎng)供給，可最大程度地提高日糧干物質(zhì)的采食量，促進(jìn)奶牛體型和乳房組織的發(fā)育，提高產(chǎn)奶量。營養(yǎng)供給缺乏：泌乳母牛產(chǎn)后第一次配種受胎率產(chǎn)后發(fā)情間隔延長總的受胎率某些營養(yǎng)物質(zhì)攝入量過高，營養(yǎng)物質(zhì)之間比例不當(dāng)：導(dǎo)致繁殖性能特別對年齡較大的奶牛。4/17/202336營養(yǎng)對繁殖的影響〔Ⅰ〕—能量與繁殖缺乏過多肥胖綜合癥卵細(xì)胞質(zhì)量低胚胎發(fā)育能力低發(fā)情不正常久配不孕產(chǎn)后并發(fā)癥多發(fā)情延遲產(chǎn)前缺乏產(chǎn)后能量負(fù)平衡繁殖能力下降產(chǎn)前過多產(chǎn)后過剩山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202337營養(yǎng)對繁殖影響〔Ⅱ〕—蛋白質(zhì)與繁殖低蛋白高蛋白泌乳早期能量負(fù)平衡血液中尿素高孕酮過低危害精子活力繁殖障礙繁殖能力下降危害胚胎危害卵細(xì)胞不能受精發(fā)情異常早胚死亡流產(chǎn)死胎發(fā)情延遲山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202338營養(yǎng)對繁殖的影響〔Ⅲ〕—微量元素和維生素與繁殖繁殖能力下降表現(xiàn)癥狀鈣磷銅鈷碘錳硒鋅VAVE發(fā)情紊亂△△△發(fā)情或安靜發(fā)情△△△△受胎率降低、屢配不孕△△△△△流產(chǎn)△△△△△△胎衣不下△△△△△產(chǎn)后癱瘓△△山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202339營養(yǎng)對繁殖的影響〔Ⅳ〕

——營養(yǎng)與犢牛健康營養(yǎng)指標(biāo)表現(xiàn)癥狀能量不足出生體重低、體質(zhì)虛弱、生長速度緩慢蛋白不足出生體重低、生長速度緩慢、免疫力低下鈣與磷缺乏體質(zhì)虛弱、佝僂病碘缺乏甲狀腺腫大硒缺乏生長發(fā)育不良、白肌病、癱瘓、心力衰竭VA缺乏早產(chǎn)、流產(chǎn)、體質(zhì)虛弱、運(yùn)動失調(diào)、瞎眼、白痢VD缺乏佝僂病VE缺乏四肢無力、站立困難、無力吮乳，與缺硒有關(guān)山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202340山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站繁殖效率與管理〔一〕繁殖是一個系統(tǒng)工程〔乘積或木桶原理〕

〔1〕母牛的繁殖能力；

〔2〕凍精細(xì)管的質(zhì)量；

〔3〕發(fā)情鑒定率；

〔4〕受胎率〔人工輸精技術(shù)〕。母牛的繁殖能力

〔1〕年齡：

〔2〕營養(yǎng)：前已述；

〔3〕遺傳：遺傳力極低，泌乳早期采食量大的較好。母牛繁殖能力最高的情況：

〔1〕無繁殖系統(tǒng)疾病以及產(chǎn)后并發(fā)癥；

〔2〕無營養(yǎng)失調(diào)——臨近分娩不過瘦也不過肥的奶牛；

〔3〕分娩后個月體重不再降低并開始恢復(fù)體內(nèi)儲存；

〔4〕每年選最冷的月份配種。4/17/202341山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站繁殖效率與管理〔二〕精液的質(zhì)量〔選擇公牛凍精細(xì)管的順序〕

〔1〕可靠的質(zhì)量；

〔2〕防止近親；〔3〕對改進(jìn)的目標(biāo)有協(xié)同性〔選種選配〕；

〔4〕受胎能力高〔壯年公?！场０l(fā)情鑒定率〔影響繁殖率最重要的因素之一〕

〔1〕導(dǎo)致鑒定率低的因素：

A.不熟悉發(fā)情征兆而不能準(zhǔn)確確認(rèn)發(fā)情?！舱`報報或漏報〕；

B.發(fā)情鑒定正確，但記錄錯誤〔牛號、時間等不正確〕；

C.責(zé)任心差而造成上述錯誤。

〔2〕提高發(fā)情鑒定率的措施：A.產(chǎn)后40d開始每天觀察直至該牛發(fā)情；

B.配種后每隔18～24d觀察直至該牛再發(fā)情或確認(rèn)妊娠；C.對長期不發(fā)情〔產(chǎn)后60d〕應(yīng)請獸醫(yī)診療。4/17/202342山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站繁殖效率與管理〔三〕受精效率〔人工輸精技術(shù)〕

〔1〕確定正確的輸精時間；

〔2〕正確地操作處理冷凍精液；

〔3〕準(zhǔn)確地將已經(jīng)液化的精液輸入子宮口內(nèi)。繁殖效率的重要意義：

——錯過一個情期，將影響270kg牛奶！奶牛檔案的重要性：

〔1〕繁殖指標(biāo)的計算；

〔2〕選種選配的依據(jù)之一；

〔3〕預(yù)測將來的時間〔發(fā)情、妊檢、干奶、分娩〕；

〔4〕淘汰奶牛的依據(jù)。4/17/202343山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202344山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站繁殖工作追求的目標(biāo)制定科學(xué)的選配方案——提高牛群質(zhì)量的必經(jīng)之路！〔1〕奶牛產(chǎn)后40d～60d內(nèi)正常發(fā)情；〔2〕始配天數(shù)控制在40d～90d內(nèi)；〔3〕情期受胎率大于55%〔個情期〕；〔4〕90%以上奶牛應(yīng)在3次發(fā)情內(nèi)配妊；〔5〕流產(chǎn)率小于5%；〔6〕平均胎間距控制在420d以內(nèi)；〔7〕平安繁殖率大于90%；〔8〕平均空懷天數(shù)小于140d。4/17/202345山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔三〕營養(yǎng)與奶牛的關(guān)系2.營養(yǎng)與牛奶的關(guān)系4/17/202346牛奶的營養(yǎng)成分營養(yǎng)指標(biāo)含量營養(yǎng)指標(biāo)含量乳糖（g/L）43～48A(ug/L)300蛋白質(zhì)（g/L）25～33D(ug/L)0.6脂肪（g/L）30～40E(ug/L)880K（mg/L）1380K(ug/L)170Ca（mg/L）1250B1(ug/L)370Cl（mg/L）1030B2(ug/L)1800P（mg/L）960B6(ug/L)460Na（mg/L）580B12(ug/L)4.2S（mg/L）300C(ug/L)17Mg（mg/L）120Se(ug/L)25Fe(ug/L)500Cu(ug/L)200I(ug/L)75Mn(ug/L)30Zn(ug/L)3500Co(ug/L)14/17/202347營養(yǎng)與產(chǎn)奶量的關(guān)系能量粗蛋白鈣其它微量

營養(yǎng)物質(zhì)瘤胃調(diào)節(jié)劑決定產(chǎn)奶量的要素決定產(chǎn)奶量的要素〔乳糖率穩(wěn)定～4.8%〕〔乳鈣率穩(wěn)定1.25%〕對產(chǎn)奶量直接影響差異大增加DMI和營養(yǎng)的消化吸收增強(qiáng)抗病能力防止減產(chǎn)增加牛奶產(chǎn)量粗纖維瘤胃健康〔PH值、反芻〕山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202348營養(yǎng)與產(chǎn)奶量的關(guān)系山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202349營養(yǎng)與牛奶成分〔一〕

——F%和P%標(biāo)準(zhǔn)變化曲線山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202350山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站營養(yǎng)與牛奶成分〔二〕

——影響乳脂率的營養(yǎng)因素乳脂肪的來源：

〔1〕瘤胃脂肪酸---------60%〔乙酸2/3，丁酸1/3〕

〔2〕體脂---------------5%

〔3〕飼料中粗脂肪-------35%影響乳脂率的營養(yǎng)因素：

〔1〕精粗比〔<60%DM〕：高=>PH值↑=>乙酸↓

〔2〕有效纖維〔NDF>35%DM〕：低=>乙酸↓

〔3〕能量蛋白過低：會消耗乙酸=>乙酸↓

〔4〕奶牛過瘦：可利用的體脂肪↓

〔5〕飼料粗脂肪〔<7%DM〕：高=>影響纖維消化=>乙酸↓

〔6〕能增加瘤胃PH值或提高粗纖維消化率的添加劑：乙酸↑

乳脂率↑乳脂率↓4/17/202351山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站營養(yǎng)與牛奶成分〔三〕

——影響乳蛋白率的營養(yǎng)因素乳蛋白的來源：〔1〕瘤胃微生物蛋白-68%〔2〕體蛋白---------2%〔3〕過瘤胃蛋白-----30%蛋白質(zhì)代謝：

影響乳蛋白率的營養(yǎng)因素：

〔1〕可發(fā)酵的非纖維性碳水化合物〔玉米等〕；

〔2〕能氮平衡日糧〔能量和氨的同步釋放〕；

〔3〕瘤胃調(diào)節(jié)劑〔尿酶抑制劑、煙酸等〕；

〔4〕過瘤胃蛋白；

〔5〕粗纖維粗脂肪不宜過高。4/17/202352山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站營養(yǎng)與牛奶成分〔四〕

——脂蛋比脂蛋比：乳脂率與乳蛋白率的比值正常值：～〔高產(chǎn)牛偏低〕脂蛋比高〔高脂肪低蛋白〕：

〔1〕日糧中添加脂肪；

〔2〕日糧蛋白缺乏或降解蛋白少；

〔3〕谷物類精料缺乏，造成能量缺乏。脂蛋比低〔低脂肪高蛋白〕：

〔1〕日糧谷物類精料比例過高；

〔2〕日糧缺乏粗纖維〔干草類飼料〕；

〔3〕可能存在酸中毒。

4/17/202353山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛的營養(yǎng)需要

——營養(yǎng)物質(zhì)的作用碳水化合物——提供能量；蛋白質(zhì)——生命的根底；脂肪——提供能量；鈣磷——骨骼的重要組成成分；維生素和微量元素等

——構(gòu)成體內(nèi)各種酶的必不可少的成分；

——缺乏會引起各種相應(yīng)的功能障礙。奶牛對營養(yǎng)素的利用次序：

維持==?產(chǎn)奶==?繁殖4/17/202354山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔四〕奶牛日糧配制及飼喂技術(shù)4/17/202355奶牛飼料的主要營養(yǎng)成分及飼料分類

碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪常量元素維生素、微量元素等微量成分纖維性非纖維性粗飼料能量飼料蛋白飼料能量飼料礦物質(zhì)飼料預(yù)混料精飼料

濃縮料水糟渣飼料其它添加劑山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站4/17/202356山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧概念奶牛日糧：奶牛24小時內(nèi)所吃的全部飼料。日糧組成：〔1〕精飼料〔2〕粗飼料〔3〕副料干物質(zhì)采食量〔DMI〕：日糧中非水分的局部

〔1〕重要性：A.判斷奶牛是否“吃飽〞；

B.計算日糧技術(shù)指標(biāo)的根底；

C.不同日糧具有“可比性〞。

〔2〕主要影響因素：

A.奶牛的生理階段〔采食曲線〕；

B.日糧的可獲得性：足夠的采食時間；

C.天氣〔氣溫〕：熱應(yīng)激；

D.粗飼料的品質(zhì)：中性洗滌纖維；

E.精粗比；

F.日糧中的水分：25％～50%。4/17/202357山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站飼養(yǎng)目標(biāo)必須讓奶牛：一要吃飽〔特別是優(yōu)質(zhì)粗飼料，這是奶牛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的根底〕二要吃全〔營養(yǎng)全面〕三要平衡

根據(jù)需要投入；

考慮日糧各營養(yǎng)物質(zhì)之間的平衡。

〔1〕精粗比；

〔2〕鈣磷比；

〔3〕能量與蛋白比；

〔4〕其它元素之間的比例〔如微量元素〕。4/17/202358山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧配制原那么A、以粗為主，以粗定精；B、確保奶牛有盡可能大的干物質(zhì)采食量；C、日糧中各營養(yǎng)物質(zhì)必須齊全，即滿足奶牛需要；

(1)干物質(zhì)采食量：；(2〕粗纖維含量：高產(chǎn)時CF%：15％～17%、其他：17％～19%；

(3〕能量；

(4〕蛋白質(zhì)；

(5〕鈣磷等常量元素；

(6〕維生素和微量元素；D、日糧中各營養(yǎng)物質(zhì)之間應(yīng)保持平衡。

1〕能氮平衡；2〕鈣磷平衡。4/17/202359山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧配制技術(shù)〔Ⅰ〕—“以粗定精〞A、盡可能選擇紫花苜蓿、羊草、全株玉米青貯等優(yōu)質(zhì)粗飼料和盡多讓奶牛采食粗飼料；B、根據(jù)牛奶產(chǎn)量和粗飼料的品質(zhì)確定精料飼喂量；C、根據(jù)不同的粗飼料品質(zhì)確定精飼料的粗蛋白含量；D、應(yīng)計算日糧的精粗比，觀察奶牛的反芻次數(shù)、乳脂率和采食情況。4/17/202360山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧配制技術(shù)〔Ⅱ〕

—保證奶?！俺燥枿?1)分群飼養(yǎng)：泌乳月、產(chǎn)量、胎次；(2)提供足夠的采食時間：自由、補(bǔ)飼；(3)提供優(yōu)質(zhì)粗飼料：紫花苜蓿、羊草、全株玉米青貯；(4)增加飼喂次數(shù)；(5)根據(jù)粗飼料的采食量確定精料量；(6)保證足夠的飲水；(7)提高精料的能量濃度；(8)舒適的采食環(huán)境：通風(fēng)。4/17/202361山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧配制技術(shù)〔Ⅲ〕

—精料配方原那么能量第一：玉米和麩皮等碳水化合物>55%維生素和微量元素預(yù)混料：1.0%鈣磷礦物質(zhì)：％～3.5%〔泌乳牛〕緩沖劑：高精料時應(yīng)參加％～1.5%的小蘇打食鹽：1.0%或讓奶牛自由舔食蛋白飼料：20％～40%，可采用中、高品質(zhì)的蛋白飼料搭配使用方法

好處：〔1〕氨基酸齊全互補(bǔ)；〔2〕過瘤胃蛋白平衡4/17/202362山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧配制技術(shù)〔Ⅳ〕

—調(diào)整精料配方時本卷須知A、參考產(chǎn)品說明書的建議配方，特別是該產(chǎn)品必須添加足量〔加量或減量，需得到廠家技術(shù)人員的認(rèn)可和指導(dǎo)〕；B、必須充分考慮原配方的組成〔特別是蛋白飼料的含量〕，不得調(diào)整過大；C、應(yīng)結(jié)合實際的粗飼料情況，對粗飼料也同時進(jìn)行合理的調(diào)整〔包括質(zhì)和量〕；D、更換新配方應(yīng)有10d～15d的過渡期；E、考慮四個日糧營養(yǎng)配方：

〔1〕自己制作的配方；〔2〕飼養(yǎng)員實際飼喂的配方；

〔3〕奶牛采食的配方；〔4〕奶牛消化的配方。奶牛與牛奶4/17/202363山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧配制技術(shù)〔Ⅴ〕

—常見誤區(qū)A、無視粗飼料品質(zhì)的作用和影響；B、高蛋白低能量；C、隨意添加脂肪；D、很少計算粗飼料的采食量；E、乳脂率==精料；F、乳蛋白率==精料中的粗蛋白；G、對常量、微量元素以及維生素多不考慮；H、迷信添加劑的作用。4/17/202364山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧飼喂技術(shù)〔Ⅰ〕

—精粗分開飼喂我國目前最為普遍采用的飼養(yǎng)方式，“勤添細(xì)喂不空槽〞?！?〕先精后粗；〔2〕先粗后精。優(yōu)點(diǎn)：可根據(jù)不同的產(chǎn)量可調(diào)節(jié)精料喂量。缺點(diǎn)：

〔1〕通常是限定采食時間，奶牛很難吃到足夠的粗料；

〔2〕精粗比不能有效控制，易出現(xiàn)瘤胃酸中毒；

〔3〕精料一次性吃的過多，發(fā)酵速度快，使得PH值短時間內(nèi)上升過快，影響粗飼料消化，會導(dǎo)致乳脂率低；

〔4〕常常難以準(zhǔn)確按奶給料，易出現(xiàn)奶牛肥瘦不均。4/17/202365山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧飼喂技術(shù)〔Ⅱ〕

—全混日糧自由采食〔TMR〕這當(dāng)今奶牛業(yè)興旺國家普遍采用的飼養(yǎng)方式。全混日糧：粗料+精料+副料等所有飼料全部混合均勻。自由采食：確保奶牛24h能“想吃就吃〞優(yōu)點(diǎn)：

〔1〕有利于瘤胃均勻發(fā)酵，防止酸中毒；

〔2〕能使奶牛按需采食，“吃飽〞；

〔3〕提高勞動效率；

〔4〕奶牛營養(yǎng)平衡。缺點(diǎn)：采用該技術(shù)的前提：

〔1〕分群飼養(yǎng)〔按產(chǎn)后天數(shù)、產(chǎn)量等〕；

〔2〕應(yīng)有一定的規(guī)模飼養(yǎng)規(guī)模。4/17/202366山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧飼喂技術(shù)〔Ⅲ〕—準(zhǔn)自由采食技術(shù)第一種飼喂方式：

〔1〕精粗分開方式；

〔2〕粗飼料〔干草〕自由采食；

〔3〕根底精飼料+副料+青貯混合飼喂；

〔4〕高產(chǎn)?；蛱厥馀ｏ曃垢弋a(chǎn)專用精料。第二種飼喂方式：

人工制作全混日糧，讓奶牛在規(guī)定的時間內(nèi)采食，運(yùn)動場內(nèi)添加干草架。4/17/202367山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站奶牛日糧飼喂技術(shù)〔Ⅳ〕

—飲水和飼礦物質(zhì)補(bǔ)飼技術(shù)飲水：

〔1〕自由；

〔2〕清潔；

〔3〕溫度；

〔4〕及時：創(chuàng)造條件讓奶牛在擠奶結(jié)束后第一時間內(nèi)喝上水〔這是奶牛的第一需要〕補(bǔ)飼礦物質(zhì)：

〔1〕添磚：自由舔食效果很好；〔2〕食鹽：自由舔食；

〔3〕其它礦物質(zhì)等：最好是在飼料中添加。4/17/202368山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔五〕犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)4/17/202369山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、初乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)1、去除黏膜用干凈的毛巾將口鼻部黏膜擦凈，以利呼吸。如犢牛仍不能馬上呼吸，可握住犢牛的后肢將犢牛吊掛并拍打胸部，是犢牛吐出黏液；如發(fā)生窒息，應(yīng)及時進(jìn)行人工呼吸，同時配合使用刺激呼吸中樞的藥物〔腎上腺素、咖啡因等經(jīng)臍血管注射〕。2、斷臍帶對未扯斷的臍帶，用消毒剪刀在距腹部6cm~8cm處剪斷，將臍帶中的血液和黏液擠凈，用5％～10％的碘酊藥液浸泡2min～3min即可，切記不應(yīng)將藥液灌入臍帶中。斷臍不必結(jié)扎，以自然脫落為好。另外，剝?nèi)倥＼浱?，在犢牛站立時，幫助其站穩(wěn)。犢牛體干后，移入犢牛圈。4/17/202370山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、初乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)3、盡早吃初乳犢牛出生后1h內(nèi)飼喂2L左右的初乳，之后在6h和12h再分別喂2L初乳。但第一次不宜給予過多的初乳，以防消化紊亂。為保證初乳質(zhì)量，應(yīng)在犢牛出生后，盡早〔1之內(nèi)〕給母牛擠奶。4、科學(xué)飼喂2d后每天初乳的喂量，可視犢牛體質(zhì)的強(qiáng)弱，按體重的1／10～1／8分3～4次供給，每次哺乳的溫度應(yīng)控制在37℃，每次哺乳后1h～2h，應(yīng)飲35℃～38℃的溫水一次。4/17/202371山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、初乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)5、創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境犢牛出生后應(yīng)單獨(dú)飼養(yǎng)，勤換褥草，定期消毒，保持環(huán)境干凈、枯燥、通風(fēng)、冬暖夏涼。6、補(bǔ)喂抗生素為了防止?fàn)倥Ｏ铝?，可?日齡開始，每天給予250mg的金霉素，金霉素可溶于乳中供給；亦可通過乳酸菌的供給預(yù)防防犢牛下痢。4/17/202372山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)初乳期結(jié)束到斷奶稱為常乳期。是犢牛體尺體重增長及腸道發(fā)育最快的時期，尤以瘤網(wǎng)胃的發(fā)育最為迅速，此階段的飼養(yǎng)是由真胃消化向復(fù)胃消化轉(zhuǎn)變，由飼喂奶品向飼喂草料過渡的重要時期。此階段犢牛的可塑性很大，是培養(yǎng)優(yōu)秀奶牛的最為關(guān)鍵時期。4/17/202373山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)1、飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)〔1〕人工哺乳犢牛經(jīng)5d~7d的初乳期后，即可開始飼喂常乳，從10d~15d開始，可由母乳改為混合乳。初乳、常乳、混合乳的變更應(yīng)逐漸過渡〔4d~5d〕，制定科學(xué)的哺乳方案，定質(zhì)、定量、定溫、定時飼喂，以免造成消化不良，食欲不振。定質(zhì)：是指乳汁的質(zhì)量，嚴(yán)禁喂給劣質(zhì)或變質(zhì)的乳汁。如母牛產(chǎn)后患乳房炎，其犢牛應(yīng)喂給產(chǎn)犢時間相近的健康母牛的乳汁。4/17/202374山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)1、飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)定量：是指按哺乳方案合理供給奶量。1～2周齡犢牛，每天喂量一般約為體重的1／10；3～4周齡約為1／8；5～6周齡約為1／9；7周齡以后為1／10或逐漸斷奶。每次喂奶時應(yīng)在鮮奶中兌1／4～1／2清潔的溫水。定溫：是指飼喂乳汁的溫度，應(yīng)保持恒定。切忌忽冷忽熱。飼喂乳汁的溫度，一般夏天掌握在36℃～38℃，冬天38℃～40℃。4/17/202375山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)1、飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)定時：是指兩次飼喂之間的間隔時間，一般為8h。切忌間隔時間過短，如在6h之內(nèi)再次飼喂，那么形成的新乳塊就會包在未消化的舊乳塊殘骸外面，引起消化不良；如間隔時間過長，再次哺乳時容易發(fā)生暴飲，從而將閉合不全的食管溝擠開，使乳汁進(jìn)入尚未發(fā)育完善的瘤胃而引起異常發(fā)酵，導(dǎo)致腹瀉。4/17/202376山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)科學(xué)的哺乳方案：前高后低，即前期喂足奶量，后期少喂奶，多補(bǔ)飼精粗飼料。方案一:250kg~350kg全乳，45d~60d哺乳期。1d~20d,6kg/d；21d~30d,6kg/d~7kg/d；31d~45d,5kg/d~6kg/d；46d~60d,0kg/d~5kg/d。方案二:510kg全乳，90d哺乳期。1d~10d,5kg/d；11d~20d,7kg/d；21d~40d,8kg/d；41d~50d,7kg/d；51d~60d,5kg/d；61d~80d,4kg/d；81d~90d,3kg/d。方案三:400kg全乳，90d哺乳期。1d~30d,6kg/d；；61d~90d,3kg/d。4/17/202377山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)〔2〕植物性飼料補(bǔ)飼技術(shù)1〕精料補(bǔ)飼技術(shù)犢牛一周齡后，在牛奶中參加少量的開食料，誘食、調(diào)教，促進(jìn)瘤胃健康發(fā)育；開食料應(yīng)磨得粗一些，同時添加維生素和礦物質(zhì)微量元素；經(jīng)3d～5d后，犢牛已有采食少量精料的能力，可將精料投放在食槽內(nèi)，讓其自由舔食。1月齡時日采食犢牛料，2月齡～3月齡時。4/17/202378山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)〔2〕植物性飼料補(bǔ)飼技術(shù)犢牛料建議配方〔單位：％〕日齡玉米麩皮豆粕棉籽粕飼料酵母磷酸氫鈣食鹽預(yù)混料7d～19d5510260521120d～斷奶521221832114/17/202379山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)2〕優(yōu)質(zhì)干草補(bǔ)飼技術(shù)2～6周齡的犢牛，可將優(yōu)質(zhì)干草切短〔～〕與開食料按1：1的比例混合置入飼槽內(nèi)飼喂；自由采食優(yōu)質(zhì)干草；犢牛2月齡后，優(yōu)質(zhì)干草采食量應(yīng)占日糧干物質(zhì)采食總量的30％～35％。4/17/202380山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)3〕青綠多汁飼料與青貯料補(bǔ)飼技術(shù)優(yōu)質(zhì)青干草、胡蘿卜等青綠多汁飼料可在20d開始補(bǔ)飼，以促進(jìn)消化器官發(fā)育，到2月齡時增加到左右，3月齡2.0kg~3.0kg，但喂量不宜過多，以免影響干物質(zhì)的采食量；因瘤胃仍處于發(fā)育階段，尚無法很好地消化青貯飼料，而且干物質(zhì)的采食量亦會受到限制，因此青貯料的開喂時間不宜過早，可在2月齡以后開始飼喂，100g~150g/d，3月齡時～；應(yīng)保證青貯料的品質(zhì)，嚴(yán)禁飼喂酸敗、變質(zhì)及冰凍的青貯料，以免下痢。4/17/202381山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)2、管理技術(shù)要點(diǎn)〔1〕稱重和編號犢牛在出生和斷奶時應(yīng)稱重、編號，編號應(yīng)易于識別和結(jié)實牢固為標(biāo)準(zhǔn)——耳標(biāo)法?！?〕去角7d~10d去角，最晚不超過15d?！?〕飲水補(bǔ)水最好的方法是在牛乳中參加1／3～1／2清潔的溫水，同時在犢牛運(yùn)動場內(nèi)設(shè)水槽，任其自由飲水?！?〕運(yùn)動除陰冷天氣外，10d以上的犢牛應(yīng)讓其在戶外運(yùn)動場自由運(yùn)動，對1個月齡以上的犢牛最好每天一次進(jìn)行1h左右的驅(qū)趕運(yùn)動，以增進(jìn)犢牛的體質(zhì)。4/17/202382山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)2、管理技術(shù)要點(diǎn)〔5〕“三勤〞勤清掃、勤換墊草、勤觀察；保持犢牛生活環(huán)境的清潔、枯燥、寬敞、通風(fēng)、冬暖夏涼；觀察時間：每天上、下班以及在犢牛采食、運(yùn)動和清掃糞便時觀察內(nèi)容主要包括：犢牛的臍帶是否發(fā)熱腫脹、精神狀態(tài)、食欲、呼吸、糞便等是否正常?！?〕定期消毒對犢牛舍內(nèi)環(huán)境及其用具每周消毒1～2次。4/17/202383山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)〔7〕“三凈〞即飼料凈、畜體凈和工具凈。飼料凈：飼料和牛乳中不能有發(fā)霉變質(zhì)和冰凍結(jié)塊現(xiàn)象，不能含鐵絲、牛毛、糞便等雜物；畜體凈：每天刷試牛體1～2次，促進(jìn)牛體健康和皮膚發(fā)育，減少體內(nèi)外寄生蟲病；工具凈：人工哺乳時，喂奶的工具要講究衛(wèi)生，每次用完應(yīng)洗刷干凈，并定期消毒。〔8〕防止舐癖1〕單欄飼養(yǎng)；2〕每次喂奶完畢，將口鼻部殘奶擦凈。4/17/202384山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)3、斷奶技術(shù)1〕常規(guī)斷奶A、傳統(tǒng)方法：過長的哺乳期和過多的哺乳量a、優(yōu)點(diǎn)：犢牛生長速度較快。b、缺點(diǎn)：本錢較高；對內(nèi)臟器官特別是消化器官發(fā)育不利；體型肥胖，但腹圍小，采食量少，奶牛產(chǎn)后難以高產(chǎn)。4/17/202385山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)3、斷奶技術(shù)1〕常規(guī)斷奶B、科學(xué)方法：適中的哺乳期和適宜的哺乳量。一般哺乳期45d～60d，哺乳量250kg～350kg，犢牛全期平均日增重670g～700g，預(yù)計6月齡體重可到達(dá)165kg左右；當(dāng)犢牛連續(xù)3d每天都能采食至少犢牛料時，即可實施斷奶；斷奶前應(yīng)逐漸減少哺乳次數(shù)，不宜突然斷奶，斷奶后2d~3d犢牛的采食量迅速增加；斷奶后為減少犢牛的應(yīng)激反響，可實行轉(zhuǎn)群飼養(yǎng)，新群犢牛頭數(shù)以6～8頭為宜。4/17/202386山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)常規(guī)斷奶方法適用的犢牛料建議配方：

玉米％、豆粕％、麩皮％、飼料酵母％、磷酸氫鈣％、碳酸鈣％、食鹽％、預(yù)混料％。60d斷奶350kg哺乳量犢牛飼養(yǎng)方案日齡日哺乳量（kg/頭?d）精料（kg/頭?d）優(yōu)質(zhì)干草0~3060.1～0.2訓(xùn)練、調(diào)教、自由采食31~5060.3~0.5自由采食51~6050.6~1.0自由采食61~901.5~2.0自由采食4/17/202387山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)2〕早期斷奶意義：根據(jù)犢牛的出生季節(jié)以及飼養(yǎng)管理水平的具體情況，對犢牛有選擇地有條件地實行早期斷奶培育，實踐證明，同常規(guī)斷奶方法相比，該方法不僅同樣能保證犢牛的營養(yǎng)需要，不影響其生長發(fā)育，并能對以后生產(chǎn)性能帶來更為理想的效果，不失為一種投資少、效益高的優(yōu)選途徑。哺乳期一般為30d～45d；4/17/202388山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)2〕早期斷奶本卷須知：具備良好的飼養(yǎng)管理條件；制定出適用于早期斷奶犢牛科學(xué)的飼養(yǎng)方案；一般僅適用于每年春秋季節(jié)出生的犢牛；夏季和冬季出生的犢牛由于受高溫和低溫不利環(huán)境的影響，哺乳期可視具體情況延長至50d～60d；應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)管理水平、犢牛的日增重、進(jìn)食量和健康水平來綜合確定犢牛早期斷奶的時間；早期斷奶時要求：1、犢牛健康無病、體質(zhì)健壯；2、日增重到達(dá)500g～600g以上；3、犢牛料日采食量連續(xù)3d超過。4/17/202389山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)早期斷奶方法適用的犢牛料建議配方：玉米％、豆粕％、麩皮％、飼料酵母％、磷酸氫鈣％、碳酸鈣％、食鹽％、專用預(yù)混料％。30d早期斷奶的犢牛，在30d～60d犢牛料中每千克應(yīng)添加以下維生素和微量元素：VA8000IU、VD600IU、VE60IU、煙酸、泛酸、VB2、、膽堿2600mg。60d以上的犢?？刹辉偬砑覤族維生素，只添加VA、VD、VE即可。4/17/202390山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、常乳期犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)早期斷奶犢牛飼養(yǎng)方案日齡日哺乳量（kg/頭?d）精料（kg/頭?d）優(yōu)質(zhì)干草0~1065d～8d開食訓(xùn)練、調(diào)教11~2040.2自由采食21~3030.5自由采食31~4020.8自由采食41~501.5自由采食51~601.8自由采食61~902.0自由采食4/17/202391山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔六〕育成牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)4/17/202392山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)1、斷奶～6月齡育成牛的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)：1〕精心飼養(yǎng)使斷奶犢牛盡快適應(yīng)因飼養(yǎng)管理方式的改變而在生理和飼養(yǎng)環(huán)境上發(fā)生的一系列變化和應(yīng)激。2〕采食量迅速增加，但應(yīng)適當(dāng)控制精料的飼喂量，盡量多喂優(yōu)質(zhì)干草，優(yōu)質(zhì)干草的采食量應(yīng)占日糧干物質(zhì)采食總量的35％～40％，以更好地促使其向乳用體型方向開展。4/17/202393山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)1、斷奶～6月齡育成牛的飼養(yǎng)技術(shù)飼養(yǎng)方案：3～4月齡：精料，優(yōu)質(zhì)干草自由采食，青貯料5kg；4～5月齡，精料～，優(yōu)質(zhì)干草自由采食，青貯料8kg；5～6月齡：精料，優(yōu)質(zhì)干草自由采食，青貯料10kg。4/17/202394山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)1、斷奶～6月齡育成牛的飼養(yǎng)技術(shù)精料建議配方：玉米％、豆粕％、麩皮％、飼料酵母％、磷酸氫鈣％、碳酸鈣％、食鹽％、預(yù)混料％。4/17/202395山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)2、7～12月齡育成牛的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)：1〕加強(qiáng)飼養(yǎng)，日增重控制在／d左右，12月齡育成牛體重應(yīng)到達(dá)280kg以上。但應(yīng)注意日增重不宜過高，以免導(dǎo)致實質(zhì)組織脂肪化，影響以后的繁殖和產(chǎn)奶能力。2〕以優(yōu)質(zhì)青粗飼料為主，優(yōu)質(zhì)干草采食量應(yīng)占日糧干物質(zhì)采食總量的40％～50％。3〕建議日糧營養(yǎng)供給量為〔以DM計〕：奶牛能量單位〔NND〕個，粗蛋白826g，鈣43g，磷36g。4〕逐漸增加青貯料的飼喂量。4/17/202396山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)2、7～12月齡育成牛的飼養(yǎng)技術(shù)飼養(yǎng)方案：7～8月齡：精料，優(yōu)質(zhì)干草自由采食，青貯料10kg；9～10月齡：精料，優(yōu)質(zhì)干草自由采食，青貯料11kg；11～12月齡：精料，優(yōu)質(zhì)干草自由采食，青貯料12kg。4/17/202397山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)2、7～12月齡育成牛的飼養(yǎng)技術(shù)精料建議配方：1〕玉米％、豆粕％、棉籽粕％、麩皮％、飼料酵母％、磷酸氫鈣％、碳酸鈣％、食鹽％。2〕玉米％、豆粕％、棉籽粕％、菜籽粕％、麩皮％、飼料酵母％、磷酸氫鈣％、碳酸鈣％、食鹽％。4/17/202398山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)3、13～18月齡配種階段育成牛的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)：1〕營養(yǎng)適中，到達(dá)理想的配種體重。營養(yǎng)既不能缺乏，亦不能過于豐富。營養(yǎng)缺乏，可使生長發(fā)育受阻，延遲發(fā)情配種時間，反而增加育成本錢；過于肥胖，易造成不孕和難產(chǎn)。初次配種時間主要取決于體重和體高，配種適宜體重和體高為：體重：365kg～420kg；體高：127cm以上。為降低育成本錢，產(chǎn)犢年齡不宜超過25月齡。4/17/202399山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)3、13～18月齡配種階段育成牛的飼養(yǎng)技術(shù)飼養(yǎng)方案：13～14月齡：精料，青貯料，苜蓿干草、羊草，糟渣類；15～16月齡：精料，苜蓿干草、羊草，青貯料11kg，糟渣類；17～18月齡：精料，苜蓿干草、羊草，青貯料12kg，糟渣類。4/17/2023100山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)3、13～18月齡配種階段育成牛的飼養(yǎng)技術(shù)精料建議配方：1〕玉米％、豆粕％、棉籽粕％、菜籽粕％、麩皮％、磷酸氫鈣％、碳酸鈣％、食鹽％。2〕玉米％、豆粕％、麩皮％、尿素％、磷酸氫鈣％、碳酸鈣％、食鹽％。4/17/2023101山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)4、懷孕青年牛的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)：1〕視膘情決定營養(yǎng)供給量，日增重控制在1000g左右。膘情以看不到肋骨較為理想，肋骨較明顯者為中等表情，切忌初孕青年牛體況過胖。2〕在確保體況過肥的前提下，應(yīng)逐漸增加精料喂量，一般為～，以適應(yīng)產(chǎn)后的高精料喂量。3〕注意對維生素、鈣、磷及微量元素的補(bǔ)充。但懷孕后期2～3周〔即圍產(chǎn)前期〕應(yīng)改喂低鈣日糧，有助于預(yù)防產(chǎn)后癱瘓。4〕保證優(yōu)質(zhì)干草的供給，飼喂量應(yīng)占到體重的％～％，最好自由采食。4/17/2023102山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅰ、育成牛飼養(yǎng)技術(shù)4、懷孕青年牛的飼養(yǎng)技術(shù)懷孕青年牛的飼養(yǎng)方案〔19～24月齡〕月齡精料量優(yōu)質(zhì)干草青貯料193.0～4.04.0～5.014.0203.0～4.04.0～5.016.0214.0～5.04.5～5.512.0224.0～5.05.0～6.08.0235.0～6.06.0～7.06.0245.0～6.06.0～7.06.04/17/2023103山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、育成牛管理技術(shù)4、懷孕青年牛的飼養(yǎng)技術(shù)精料建議配方：1〕玉米％、豆粕％、麩皮％、磷酸氫鈣％、碳酸鈣％、食鹽％。2〕玉米％、豆粕％、麩皮％、磷酸氫鈣％、碳酸鈣％、食鹽％。3〕玉米％、豆粕％、花生粕％、麩皮％、磷酸氫鈣％、小蘇打％、食鹽％、預(yù)混料％。4/17/2023104山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、育成牛管理技術(shù)1、配種前青年牛的管理1〕加強(qiáng)運(yùn)動育成牛舍所占面積為成母牛的50％，運(yùn)動場為15m2，每天的運(yùn)動時間應(yīng)保證2h以上，一般采取自由運(yùn)動。2〕乳房按摩熱敷乳房，可促進(jìn)青年母牛的乳腺發(fā)育和產(chǎn)后泌乳量的提高。對周歲至配種期的青年母牛每天應(yīng)按摩乳房1次，每次按摩時用熱毛巾輕輕擦揉乳房。3〕刷拭與調(diào)教每天刷拭1～2次，每次10min～10min，保持牛體清潔，促進(jìn)皮膚代謝，養(yǎng)成溫順的氣質(zhì)。4/17/2023105山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、育成牛管理技術(shù)4〕制定生長方案根據(jù)青年奶牛的生長發(fā)育特點(diǎn)、飼草和飼料的供給方案，確定不同日齡的日增重幅度，制定出預(yù)期生長方案，并根據(jù)其生長發(fā)育情況，及時調(diào)整日糧營養(yǎng)供給。以確保奶青年奶牛良好地生長發(fā)育，防止其體質(zhì)虛弱或過胖，到達(dá)理想的配種體重和體型。5〕稱重和體尺測量6、12、18、24月齡時進(jìn)行稱重和體尺測量，了解其生長發(fā)育情況，并記錄入檔，作為選種配種依據(jù)。6〕初次配種根據(jù)年齡和生長發(fā)育情況，對到達(dá)配種年齡、體重和體型要求的健康青年母牛及時進(jìn)行初配。4/17/2023106山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、育成牛管理技術(shù)2、懷孕青年牛的管理1〕應(yīng)溫和、有耐心，并經(jīng)常通過刷拭、按摩等與之接觸，做到人牛親和、人牛協(xié)調(diào)，使之養(yǎng)成溫馴的習(xí)性，適應(yīng)產(chǎn)后管理。2〕如需修蹄，應(yīng)在妊娠前期〔5個月前〕進(jìn)行。3〕加強(qiáng)運(yùn)動，1h/d～2h/d，以增強(qiáng)牛的體質(zhì)，預(yù)防難產(chǎn)。4〕保持牛舍和運(yùn)動場的衛(wèi)生，每周消毒1～2次。4/17/2023107山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站Ⅱ、育成牛管理技術(shù)2、懷孕青年牛的管理5〕每天按摩乳房2次，直至乳房出現(xiàn)妊娠生理性水腫為止，以促進(jìn)乳腺的發(fā)育。6〕預(yù)防機(jī)械性流產(chǎn)和早產(chǎn)。7〕保證清潔干凈飲用水的充足供給，冬季嚴(yán)禁飼喂冰凍飼料和冰水。8〕分娩前一周入產(chǎn)房單獨(dú)飼養(yǎng)。4/17/2023108山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站〔七〕成乳牛各階段飼養(yǎng)管理要點(diǎn)4/17/2023109山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站成乳牛各階段飼養(yǎng)管理要點(diǎn)〔Ⅰ〕

—干奶期妊娠日==?預(yù)產(chǎn)日〔？〕==?干奶日〔？〕

“你不能從泌乳牛身上獲得利潤，而是從干奶牛身上獲得利潤！〞——加拿大奶農(nóng)語

美國田納西大學(xué)用同卵雙胎的母牛試驗說明：干奶期60d的母牛，在第二個和第三個泌乳頂峰期，日產(chǎn)奶量分別比第一個泌乳期高和；而沒有經(jīng)過干奶期的母牛，在第二個和第三個泌乳頂峰期，日產(chǎn)奶量僅分別為第一個泌乳期的75％和62％。月-3，日+6提前2個月4/17/2023110山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站成乳牛各階段飼養(yǎng)管理要點(diǎn)〔Ⅰ〕

—干奶期意義經(jīng)長期泌乳，消耗體內(nèi)大量營養(yǎng)物質(zhì)，因此需要一定時間的干奶期，以補(bǔ)償和蓄積營養(yǎng)物質(zhì)，恢復(fù)牛體損耗，為下一個泌乳期提高產(chǎn)量打下良好的物質(zhì)根底。在妊娠后期〔7～8個月以后〕，胎兒生長發(fā)育速度很快，日增重可達(dá)400g～500g，需要母體消耗母體大量的營養(yǎng)，以滿足胎兒發(fā)育的需要。如繼續(xù)泌乳，勢必造成母牛泌乳和妊娠的雙重營養(yǎng)供給，負(fù)荷過重。干奶期是乳腺一次周期性的休整時期，有利于乳腺組織更新和再生。4/17/2023111山東奧克斯生物技術(shù)荷斯坦種公牛站成乳牛各階段飼養(yǎng)管理要點(diǎn)〔Ⅰ〕

—干奶期干奶期長短：60d左右。初胎、體弱母牛、老齡母牛、高產(chǎn)母牛以及場〔戶〕飼料條件差、營養(yǎng)不良的母牛，應(yīng)適當(dāng)延長15d左右。干奶方法：逐步干奶法：因時間過長，對牛體健康不利，目前生產(chǎn)應(yīng)用不多，但對一些不容易干奶的高產(chǎn)奶?；蛟榉垦撞∈芳盎加须[性乳房炎