食品標準的制定演示

（優(yōu)選）食品標準的制定現(xiàn)在是1頁\一共有31頁\編輯于星期二現(xiàn)在是2頁\一共有31頁\編輯于星期二現(xiàn)在是3頁\一共有31頁\編輯于星期二現(xiàn)在是4頁\一共有31頁\編輯于星期二現(xiàn)在是5頁\一共有31頁\編輯于星期二現(xiàn)在是6頁\一共有31頁\編輯于星期二一、食品標準的制定的原則1.必須貫徹國家有關政策和法律法規(guī)。2.積極采用國際標準，注意標準間的協(xié)調性。3.堅持統(tǒng)一性（結構，文體，術語）。4.充分考慮使用要求和生產實際。5.遵循技術上先進和經(jīng)濟上合理的原則。6.堅持以科學實驗和實踐經(jīng)驗為基礎。7.實時復審?，F(xiàn)在是7頁\一共有31頁\編輯于星期二三、制定食品標準的要求1、在標準的范圍一章所規(guī)定的界限內按需要力求完整2、標準的條文應用詞準確，邏輯嚴謹3、注重適用性現(xiàn)在是8頁\一共有31頁\編輯于星期二二、食品標準制定的程序（一）預備階段（二）立項階段（三）起草階段（四）征求意見階段（五）審查階段（六）批準和備案階段（七）復審階段現(xiàn)在是9頁\一共有31頁\編輯于星期二（一）預備階段—提出階段擬制定的標準名稱和范圍，標準草案或大綱；制定該標準的依據(jù)、目的、意義及主要工作內容；國內外相應標準及有關科學技術成就的簡要說明，工作步驟及計劃進度、工作分工；制定過程中可能出現(xiàn)的問題和解決措施，經(jīng)費預算等?，F(xiàn)在是10頁\一共有31頁\編輯于星期二目的：保證標準的統(tǒng)一性和協(xié)調性，避免標準的交叉和重復制定。（二）立項階段—標準立項國務院標準化行政主管部門提出年度計劃下發(fā)行政主管部門和各專業(yè)標準化技術委員會各專業(yè)標準化技術委員會提出項目建議國務院標準化行政主管部門對建議進行審查、協(xié)調、確定項目任務書國家標準的立項現(xiàn)在是11頁\一共有31頁\編輯于星期二（二）立項階段—標準立項企業(yè)提出制修訂標準立項申請書企業(yè)法人或企業(yè)法人授權的負責人審批批準后向各有關部門下達標準制修訂計劃企業(yè)標準的立項現(xiàn)在是12頁\一共有31頁\編輯于星期二修訂計劃下達后，標準的歸口部門或標準項目提出部門組織標準制修訂工作小組，也稱標準起草組。人員組成：熟悉食品生產、檢驗、安全，有較豐富實踐經(jīng)驗和較好文字表達能力。起草組主要工作任務：通過調查研究，編制標準草案（征求意見稿）及其編制說明和有關附件。（三）起草階段現(xiàn)在是13頁\一共有31頁\編輯于星期二（四）征求意見階段征求意見的期限一般不超過3個月；征求意見稿需經(jīng)專業(yè)技術委員會或提出單位技術負責人審核同意后，方可對外征求意見。發(fā)往征求意見的單位應是與本標準有密切關系的生產、使用、科研、監(jiān)督檢驗單位及有關大專院校。食品產品標準還應征求經(jīng)銷單位和顧客的意見。起草組對意見整理分析，填寫《意見匯總處理表》，據(jù)此修改征求意見稿，提交標準歸口部門或提出部門審查同意，形成標準送審稿?，F(xiàn)在是14頁\一共有31頁\編輯于星期二（五）審查階段審查分為預審和準審國家標準、行業(yè)標準和地方標準的審查由各專業(yè)技術委員會組織審查；審查內容：一是標準草案是否與國家有關法律法規(guī)、行政規(guī)章、強制性標準相抵觸；二是技術內容是否符合實際和科學技術的發(fā)展方向，技術要求是否合理，是否符合市場需求等。審查形式：會議審查和函審?，F(xiàn)在是15頁\一共有31頁\編輯于星期二（六）批準與備案階段不同的標準報送不同的行政主管部門批準、發(fā)布；批準階段的周期一般不超過四個月；涉及國際貿易的強制性食品標準，應根據(jù)我國關于《制定、采用和實施標準的良好行為規(guī)范》的承諾，向WTO各成員國通報，自通報之日起60天之后，無反對意見，國務院標準化行政主管部門方可批準、發(fā)布；行業(yè)標準、地方標準批準發(fā)布后，還應向國務院標準化行政主管部門和國務院有關行政主管部門備案；企業(yè)標準需報當?shù)卣畼藴驶姓鞴懿块T和有關行政主管部門備案。現(xiàn)在是16頁\一共有31頁\編輯于星期二（七）復審階段國家標準、行業(yè)標準和地方標準的復審周期一般不超過5年。企業(yè)標準應根據(jù)國家標準、行業(yè)標準和地方標準的更替，即使復審，復審周期一般不超過3年。復審結果分為：繼續(xù)有效、修訂或廢止?，F(xiàn)在是17頁\一共有31頁\編輯于星期二周而復始的過程形成閉環(huán)實施批準發(fā)布審查征求意見起草廢止預研計劃立項復審現(xiàn)在是18頁\一共有31頁\編輯于星期二

制定標準的快速程序

A程序：正常程序；

B程序：省略起草階段；

C程序：省略起草和征求意見階段。等同采用國際標準：B程序；現(xiàn)行標準修訂：C程序；現(xiàn)行行業(yè)標準轉國家標準：C程序?，F(xiàn)在是19頁\一共有31頁\編輯于星期二三、食品標準的結構現(xiàn)在是20頁\一共有31頁\編輯于星期二現(xiàn)在是21頁\一共有31頁\編輯于星期二現(xiàn)在是22頁\一共有31頁\編輯于星期二封面目次前言引言

資料性附錄參考文獻索引名稱范圍規(guī)范性引用文件

術語和定義符號和縮略語要求試驗方法……規(guī)范性附錄

資料性補充要素資料性概述要素

規(guī)范性一般要素

規(guī)范性技術要素資料性要素規(guī)范性要素標準的要素1、食品標準的要素必備要素可選要素現(xiàn)在是23頁\一共有31頁\編輯于星期二封面名稱前言必備要素范圍除上述四個要素外的其他所有要素可選要素標準的要素

必備要素和可選要素現(xiàn)在是24頁\一共有31頁\編輯于星期二二、標準的結構層次1、部分部分是一項標準被分別批準發(fā)布的系列文件之一，一項標準的不同部分具有同一個標準順序號，它們共同構成一項標準。2、章章是標準內容劃分的基本單元，是構成標準結果的基本框架3、條章以下所有編號的層次均稱為條。現(xiàn)在是25頁\一共有31頁\編輯于星期二4、段段是章或條的細分。段不編號。為了不在引用時產生混淆，應避免在章標題或條標題與下一層次條之間設段（稱為懸置段。）5、列項是段的另外一種表達形式，應由一段后跟冒號的文字引出。6、附錄附錄按其性質分為規(guī)范性附錄和資料性附錄。每個附錄均應在正文或前言的相關條文中明確提及。附錄的順序應按在條文中提及它的先后次序編排?，F(xiàn)在是26頁\一共有31頁\編輯于星期二“懸置段”現(xiàn)在是27頁\一共有31頁\編輯于星期二4、段段是章或條的細分。段不編號。5、列項是段的另外一種表達形式，常常使用列項的方法闡述標準的內容。應由一段后跟冒號的文字引出。6、附錄附錄按其性質分為規(guī)范性附錄和資料性附錄。每個附錄均應在正文或前言的相關條文中明確提及。附錄的順序應按在條文中提及它的先后次序編排。現(xiàn)在是28頁\一共有31頁\編輯于星期二列項現(xiàn)在是29頁\一共有31頁\編輯于星期二附錄是標準層次的表現(xiàn)形式之一，需使用附錄的情況：為了合理安排標準的整體結構，突出標準的主要技術內容為了方便標準使用者對標準中部分技術內容的進一步理解采用國際標準時，為了給出與國際標準的詳細差異。6．附錄附錄分為兩類：規(guī)范性附錄和資料性附錄附錄的前三行分