鵝基地創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

PAGEPAGE18 X縣XX養(yǎng)鵝基地創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（大學(xué)生村官回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目）項(xiàng)目名稱：XX縣卓爾養(yǎng)鵝示范基地創(chuàng)業(yè)者姓名：謝剛創(chuàng)業(yè)地址：四川省XX市XX縣XX鎮(zhèn)XX村目錄TOC\o"1-4"\h\z\u摘要 5一、項(xiàng)目概述及運(yùn)行分析 6（一）項(xiàng)目名稱 6（二）項(xiàng)目地點(diǎn) 6（三）項(xiàng)目性質(zhì) 6（四）項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想 6（五）項(xiàng)目淺析 6（六）養(yǎng)鵝業(yè)的前景分析 8（七）市場(chǎng)分析 9（八）項(xiàng)目品種及規(guī)劃 10二、項(xiàng)目建設(shè)的重要性和必要性 121、項(xiàng)目建設(shè)對(duì)發(fā)展XX村養(yǎng)鵝生產(chǎn)具有重要意義。 122、項(xiàng)目建設(shè)符合我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 123、項(xiàng)目建設(shè)是農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性調(diào)整和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)提高農(nóng)民收入的重要途徑。 124、該項(xiàng)目建設(shè)是安全食品生產(chǎn)和生活的需要，有利于人們健康。 125、項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力具有主要意義。 126、項(xiàng)目建設(shè)適合XX村優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富。 127、項(xiàng)目建設(shè)能提高四川白鵝飼養(yǎng)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)四川白鵝生產(chǎn)發(fā)展，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。 13三、可行性分析 131、資源方面 132、技術(shù)方面 133、政策方面 14四、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 141、團(tuán)隊(duì)個(gè)人情況 142、團(tuán)隊(duì)分工及職責(zé) 14五、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益分析 14（一）經(jīng)濟(jì)效益分析 141、飼料來(lái)源 142、產(chǎn)品銷售收入 15（二）社會(huì)效益（預(yù)計(jì)） 151、第一年度(2011～2012) 152、第二年度(2012～2015) 153、生態(tài)評(píng)價(jià) 16六、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策分析與保障措施 16（一）風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策 16（二）保障措施 161、組織機(jī)構(gòu) 172、實(shí)施管理 173、生產(chǎn)技術(shù)的保障 174、其它保障措施 17七、市場(chǎng)營(yíng)銷措施 17八、項(xiàng)目的實(shí)施保障 18（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，出臺(tái)優(yōu)惠產(chǎn)業(yè)政策。 18（二）加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，提高養(yǎng)鵝科技水平。 18九、結(jié)論 19摘要在當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的背景下，根據(jù)XX村實(shí)際情況、可利用資源及農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)狀，探索一條短、平、快且又能促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)增產(chǎn)增收，農(nóng)民脫貧致富的路子—養(yǎng)鵝業(yè)。XX縣卓爾養(yǎng)鵝示范基地建設(shè)在XX縣XX鎮(zhèn)XX村，示范基地由XX與卓爾科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦，該基地以生產(chǎn)肉用商品鵝為主，同時(shí)面向廣大農(nóng)民群眾免費(fèi)提供技術(shù)；項(xiàng)目啟動(dòng)資金實(shí)行自籌、融資與惠農(nóng)政策貸款相結(jié)合的方式；由于鵝是以牧草為主食的家禽，大大地降低了飼養(yǎng)成本，而且鵝全身都具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在經(jīng)濟(jì)收入上可獲得較高經(jīng)濟(jì)效益；生產(chǎn)商品鵝的同時(shí)還能改變土地荒置問(wèn)題，也能解決部分剩余勞動(dòng)力，土壤的有機(jī)質(zhì)增加了，有效地遏止了土壤荒置化，保持了水土不被流失等社會(huì)效益。所以發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)是一項(xiàng)投資小、資金周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟(jì)效益好的一個(gè)農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目。一、項(xiàng)目概述及運(yùn)行分析（一）項(xiàng)目名稱XX縣卓爾養(yǎng)鵝示范基地

（二）項(xiàng)目地點(diǎn)XX鎮(zhèn)XX村（三）項(xiàng)目性質(zhì)養(yǎng)鵝場(chǎng)新建（合資），畜禽服務(wù)中心一個(gè)（自有）。主要生產(chǎn)商品鵝，預(yù)計(jì)在五年內(nèi)建立一個(gè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化商品生產(chǎn)，走出一條規(guī)?；B(yǎng)殖集約化生產(chǎn)基地。（四）項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想該項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想是“以農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整為主線，以體制創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新為動(dòng)力，圍繞國(guó)家產(chǎn)業(yè)調(diào)整政策，依托本縣資源優(yōu)勢(shì)和雨潤(rùn)集團(tuán)的肉類加工銷售優(yōu)勢(shì)，加大投入，大力發(fā)展四川白鵝養(yǎng)殖，以提高四川白鵝的品質(zhì)和數(shù)量，滿足市場(chǎng)需求，提高養(yǎng)鵝經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富。充分利用中央和省委、省政府農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策機(jī)遇，圍繞我縣資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展周期短、見(jiàn)效快、技術(shù)易掌握的畜牧業(yè)短、平、快項(xiàng)目，通過(guò)多項(xiàng)先進(jìn)適用的主體技術(shù)的組裝，加速農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化，提高農(nóng)民的科技意識(shí)和科技素質(zhì)。從過(guò)去單純追求數(shù)量增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向數(shù)量、質(zhì)量、效益的全面提高，增加四川白鵝產(chǎn)品市場(chǎng)需求的多樣性，實(shí)現(xiàn)四川白鵝生產(chǎn)區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)促使養(yǎng)鵝這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展再上一個(gè)新臺(tái)階。（五）項(xiàng)目淺析1、XX村實(shí)際情況分析（1）XX村位于XX鎮(zhèn)東面，與重慶永川區(qū)接壤，距離永川約40公里，距離榮昌約30公里，距離瀘州約65公里，距離XX縣約50公里;交通狀況良好，現(xiàn)村級(jí)公路與永川區(qū)交界處已全線貫通，四方交通便利，道路硬化良好無(wú)論天晴下雨都能全線通行。全村幅員面積4.1平方公里，6個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小組，共有人員2430人，耕地面積1365畝。屬于丘陵地帶。（2）XX村產(chǎn)業(yè)主要發(fā)展有巨桉種植（350余畝），花椒種植150余畝，專業(yè)養(yǎng)殖戶2戶（兔：年出欄1000只），可以看出本村產(chǎn)業(yè)主要在于農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)方面。（3）XX村共有人員2430人，勞務(wù)輸出815人；留置人員相對(duì)比例較多,其中25-35歲占比例的5%，35-50歲占比例的45%，50-60歲占25%，60以上占25%?？傮w受教育水平在小學(xué)文化。（4）本村人均收入4413元，其中60%的收入來(lái)源于外出務(wù)工，其余部分來(lái)源于農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)收入。XX村是個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村，有剩余勞動(dòng)力。當(dāng)前，越來(lái)越多的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力已成為影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)突出問(wèn)題。如何破解這一問(wèn)題，增加農(nóng)民收入？是當(dāng)前急需解決的社會(huì)問(wèn)題。我國(guó)農(nóng)村正面臨農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；由于養(yǎng)鵝業(yè)是當(dāng)今增幅最大，效益最好的畜禽項(xiàng)之一，受到各地的重視，紛紛出臺(tái)了各種獎(jiǎng)勵(lì)政策，保護(hù)農(nóng)民的養(yǎng)鵝積極性。由于鵝屬于以草食為主的家禽，發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)既能解決當(dāng)今土地閑置問(wèn)題（種草與放牧），又能解決勞動(dòng)力老化的因素（需要的勞動(dòng)力不是很大），還能增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入；為以今后的新農(nóng)村建設(shè)奠定一定的基礎(chǔ)。發(fā)展好養(yǎng)鵝確實(shí)能帶動(dòng)多方面經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，如飼料工業(yè)、食品工業(yè)、輕工業(yè)、醫(yī)藥、運(yùn)輸業(yè)及服務(wù)行業(yè)等等。2、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，為提高土地資源的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)鵝業(yè)是具有巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益的項(xiàng)目。（1）隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，對(duì)肉食品的需求已從量到質(zhì)的改變，對(duì)傳統(tǒng)畜禽肉的需求在不斷下降，而對(duì)鵝肉的需求大幅升高，因?yàn)轾Z以草食為主的，飼料中基本不添加抗生素（因鵝抗病力特強(qiáng)）或促生長(zhǎng)制（因鵝本身生長(zhǎng)速度已經(jīng)很快）或人工合成的營(yíng)養(yǎng)素（因鵝可以在地面飼養(yǎng)和放牧，可從自然界獲取有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素）；從源頭上根除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素及重金屬等有害物質(zhì)，又是以放牧飼養(yǎng)，在無(wú)污染環(huán)境下生長(zhǎng)，因此，鵝肉是優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味好的綠色、安全、健康禽肉，發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，順應(yīng)了改善肉類生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的大趨勢(shì)。（2）投資少，產(chǎn)出多。在鵝的整個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)，除育肥期間需要一些房舍與保暖設(shè)施外，肉鵝和種鵝舍可以因陋就簡(jiǎn)，或利用現(xiàn)有空置舊房即可，能遮雨擋風(fēng)就行，養(yǎng)鵝設(shè)備投資甚少，而鵝產(chǎn)品如鵝肉、羽絨、肥肝、裘皮、鵝掌、鵝翅等價(jià)值很高，有廣闊的銷售市場(chǎng)。（3）生產(chǎn)周期短，生長(zhǎng)快，耗精料少。一只中型的肉用鵝飼養(yǎng)60～80天，活重可達(dá)3～4kg，在放牧的情況下，料肉比為1.5∶1。鵝的消化能力強(qiáng)、食性廣，可充分利用低值土地資源進(jìn)行種草養(yǎng)鵝，不與人爭(zhēng)糧爭(zhēng)地。而養(yǎng)鵝以青粗料為主，飼料成本比其它畜禽低，和豬相比，同樣的配合飼料（不包括青飼料），養(yǎng)鵝可以得到3倍的產(chǎn)量，鵝產(chǎn)品價(jià)值更高。（4）鵝全身是寶，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。白鵝羽絨是上等的輕工原料，1噸含70%絨質(zhì)的白鵝羽絨出口價(jià)高達(dá)6萬(wàn)多美元；鵝肥肝鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，位居世界三大美食之首，是世界公認(rèn)的最佳類的食品之一，每公斤鮮肝出廠價(jià)40美元左右。（5）鵝耐粗飼，適應(yīng)性廣。鵝是草食水禽，以放牧為主，不僅農(nóng)作物的四分之三和野生植物及水草的大部分可作飼料，而且生活力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，耐寒能力好，鵝對(duì)氣候的適應(yīng)性強(qiáng)，在各種環(huán)境下均能飼養(yǎng)。（6）鵝適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)，鵝種資源豐富，飼料來(lái)源廣、價(jià)格便宜、飼養(yǎng)成本低、房舍簡(jiǎn)單，是一項(xiàng)投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、效益好的項(xiàng)目，且養(yǎng)鵝又是廣大農(nóng)民除了種地以外較熟悉的生產(chǎn)項(xiàng)目。（六）養(yǎng)鵝業(yè)的前景分析養(yǎng)鵝在我國(guó)農(nóng)村具有悠久的歷史,是一項(xiàng)傳統(tǒng)的副業(yè)。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展,肉鵝養(yǎng)殖已成為農(nóng)民致富的主業(yè)之一。鵝肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質(zhì)的含量很高，同時(shí)富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì)，并且脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。鵝肉：從中醫(yī)角度講“鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣之功、暖胃開(kāi)津之效、緩解鉛中毒之能”。從營(yíng)養(yǎng)角度看，鵝肉中賴氨酸、丙氨酸含量比雞肉高30%，組氨酸含量比雞肉高70%。鵝油：其必需脂肪酸占75.66%，接近植物油，且溶點(diǎn)低僅為26—34℃，容易吸收。鵝血：全血中蛋白質(zhì)含量在17%左右，具有醫(yī)用價(jià)值，是一種成本很低的人用抗癌藥物，有待深入研究。鵝骨：有人腦所不可缺少的磷脂質(zhì)、磷蛋白，還有防止老化作用的骨膠原、軟骨素，以及多種氨基酸、維生素。鮮骨泥醬是價(jià)廉的老年保健食品，可在餃子、包子、肉餅、香腸、肉丸等食品餡中添加。鵝羽絨：是優(yōu)質(zhì)的防寒保暖材料，不但輕軟有彈性、保暖防寒，而且經(jīng)貿(mào)耐用、抗磨性能可達(dá)25年。鵝裘皮：既有畜類皮板的特點(diǎn)，又有禽類羽絨的裝飾特點(diǎn)，皮板細(xì)薄、質(zhì)地柔軟、絨毛膨松、潔白如雪、份量輕盈，每平方米僅重700克左右。手感好，防潮、防寒似貂皮，抗脫毛程度強(qiáng)于兔皮，抗接強(qiáng)度可達(dá)3kg。鵝毛：白鵝羽絨是上等的輕工原料，1噸含70%絨質(zhì)的白鵝羽絨出口價(jià)高達(dá)6萬(wàn)多美元；鵝肥肝：鵝肥肝中卵磷脂比普通鵝肝高4倍，酶的活性高3倍，脫氧核糖核酸、核糖核酸高1倍，重量大4—10倍。脂肪含量約占60%，其中必需脂肪酸占65—68%，必需脂肪有降低人體膽固醇含量的作用，減少類固醇物質(zhì)在血管壁上的沉積，減輕和延緩支脈粥樣化形成。鵝肥肝鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，位居世界三大美食之首，是世界公認(rèn)的最佳類的食品之一，每公斤鮮肝出廠價(jià)40美元左右。隨著人們的食品安全、營(yíng)養(yǎng)、保健意識(shí)日益增強(qiáng)，對(duì)鵝產(chǎn)品的消費(fèi)需求量必將日益增加，市場(chǎng)潛力巨大，且尚無(wú)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此，我們應(yīng)該解放思想，認(rèn)清形勢(shì)，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，善借入世東風(fēng)，不失時(shí)機(jī)地，因地制宜，大力發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)。養(yǎng)鵝前景廣闊，我國(guó)有13億人口，蘊(yùn)藏著巨大的鵝產(chǎn)品消費(fèi)潛力。近年來(lái)，隨著養(yǎng)禽業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及人們膳食結(jié)構(gòu)的改變、消費(fèi)水平的提高，屬于綠色、保健的鵝產(chǎn)品越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。鵝最具生產(chǎn)綠色食品條件，綠色食品生產(chǎn)要求在未受污染、潔凈的生態(tài)環(huán)境下進(jìn)行，鵝吃的基本是青綠飼料，從源頭上根除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素及重金屬等有害物資，又是以放牧飼養(yǎng)，在無(wú)污染環(huán)境下生長(zhǎng)。近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量不斷擴(kuò)大，我國(guó)每年至少需求9億只左右，僅上海市每年最低需要2000萬(wàn)只肉鵝，廣州市每年需要8000萬(wàn)只左右，香港每天需要10萬(wàn)只。對(duì)鵝肥肝的需求量則更大，僅法國(guó)市場(chǎng)的年貿(mào)易量至少7000噸，其中本國(guó)生產(chǎn)5400噸，進(jìn)口1600噸。鵝肥肝在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)幾乎是空白，鵝羽絨制品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)一直很搶手，鵝羽絨皮制裘的開(kāi)發(fā)對(duì)羽絨及其制品不會(huì)出現(xiàn)供大于求的局面。我國(guó)養(yǎng)鵝10億只以上，占世界總量的70%以上。（七）市場(chǎng)分析據(jù)12316金農(nóng)熱線監(jiān)測(cè)了解，全國(guó)肉鵝市場(chǎng)比較穩(wěn)定，活鵝價(jià)格與前期基本持平。肉鵝市場(chǎng)較為平穩(wěn)，肉鵝收購(gòu)價(jià)穩(wěn)中略升?！緝r(jià)格看板】據(jù)金農(nóng)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)肉鵝活體平均批發(fā)價(jià)為7.84元/斤，較前期上漲0.13%。下表所示為全國(guó)主要批發(fā)市場(chǎng)肉鵝的批發(fā)價(jià)格。（價(jià)格單位均為元/kg）品種批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)活鵝南京紫金山15.60活鵝江蘇凌家塘18.00活鵝蘇州南環(huán)橋13.60活鵝馬鞍山安民14.80活鵝湖北浠水17.00活鵝川江油仔豬15.20活鵝新疆北園春16.00活鵝黑龍江黑河15.20全國(guó)養(yǎng)鵝數(shù)量多了，為什么肉鵝銷售價(jià)格還會(huì)上漲？這也正是養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)的特殊性。因?yàn)轲B(yǎng)鵝數(shù)量的增加與消費(fèi)數(shù)量的增長(zhǎng)是不相同的兩個(gè)概念，加之其他畜肉產(chǎn)品的漲價(jià)，相應(yīng)地拉動(dòng)了鵝類食品的價(jià)格上漲。肉鵝售價(jià)看漲，也會(huì)促進(jìn)養(yǎng)鵝業(yè)新一輪的發(fā)展和進(jìn)步。

由于鵝苗生產(chǎn)供應(yīng)期經(jīng)濟(jì)效益大增而增加種鵝的飼養(yǎng)量。但飼養(yǎng)種鵝從投入到產(chǎn)出需要近1年的周期，不如飼養(yǎng)肉鵝那種當(dāng)月買鵝苗，隔月賣大鵝的短平快效益來(lái)得快，加之資金投入、養(yǎng)殖場(chǎng)地、防疫治病、管理技術(shù)等方面的制約，不能達(dá)到孵化和鵝苗供應(yīng)的數(shù)量之間的比例。鵝苗方面按以往全國(guó)鵝苗一些主產(chǎn)區(qū)當(dāng)年9月至翌年7月產(chǎn)銷供貨時(shí)段曲線來(lái)看，每年春節(jié)前后鵝苗銷售價(jià)格都是緩慢下降的，特別是每年的農(nóng)歷12月15日至第2年正月十五的1個(gè)月左右時(shí)間，鵝苗價(jià)格會(huì)降至全年銷售價(jià)格的最低點(diǎn)。而從2007年春節(jié)前后，鵝苗銷售形勢(shì)一反常態(tài)在售價(jià)下浮過(guò)程中出現(xiàn)多次反彈。商品肉鵝方面：受2006年下半年受禽流感影響，2007年肉鵝飼養(yǎng)量和出欄量的減少，形成了連續(xù)幾年商品肉鵝銷售有史以來(lái)的最高價(jià)位，廣東、海南、安徽、江蘇、浙江、福建一些地方每千克都達(dá)到16元以上。周邊市場(chǎng)主要有榮昌（鹵鵝）、隆昌（鵝火鍋）、永川、瀘州等具有各自特色消費(fèi)形式的小城市，其中瀘州主要有利龍與瑞祥兩大肉鵝屠宰場(chǎng)，需求量也頗具規(guī)模（據(jù)悉今年養(yǎng)鵝的數(shù)量相對(duì)較少致使屠宰場(chǎng)沒(méi)有足夠的商品鵝進(jìn)行加工）。南京鵝肉市場(chǎng)巨大，南京鹽水鵝是地方名特優(yōu)和旅游產(chǎn)品，銷量大，市場(chǎng)輻射面廣。南京的鹽水鵝、板鵝及鵝內(nèi)臟制品是久負(fù)盛名的旅游產(chǎn)品，到南京不吃、不帶鹽水鵝，等于沒(méi)有真正到過(guò)南京。鵝加工廠、加工點(diǎn)遍布城鄉(xiāng)各地。浙江省和廣東省的地方特色鵝產(chǎn)品聞名全國(guó)。如以浙東白鵝為原料水煮而成的“寧波白斬鵝”、溫州地區(qū)的特產(chǎn)“溫州熏鵝”、“溫州燒鵝”、主要出口港澳和東南亞地區(qū)的“寧波凍鵝”、廣東省的“燒鵝仔”等聞名遐爾，這些名特鵝產(chǎn)品的加工對(duì)養(yǎng)鵝業(yè)起到了有效的促進(jìn)作用。而南方人特別喜歡吃鵝，在南方地區(qū)湯鍋鵝肉、干鍋香辣鵝翅、鹵鵝等。所以養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)也具有極大的潛力。鵝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也符合目前綠色健康的消費(fèi)潮流，其中的鵝肥肝更是世界公認(rèn)的三大美食之一。所以養(yǎng)鵝業(yè)的市場(chǎng)行情相當(dāng)穩(wěn)定且潛力較大。（八）項(xiàng)目品種及規(guī)劃1、品種：四川大白鵝2、規(guī)模

飼養(yǎng)四川大白鵝（肉鵝5000）只，種鵝200只，面向村民提供免費(fèi)技術(shù)服務(wù)。3、項(xiàng)目運(yùn)行模式實(shí)行種草養(yǎng)殖與林間種草養(yǎng)鵝的模式發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)模式。其具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：<1>利用林間空地養(yǎng)鵝，一般遠(yuǎn)離村莊，有利于防疫，減少疫病發(fā)生的幾率。<2>在炎熱的夏季，林內(nèi)溫度較林外鵝舍低3~5℃<3>林內(nèi)空氣清新，氧氣充足，給鵝群創(chuàng)造了一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，提高了成活率和出欄率。<4>鵝能充分利用多種農(nóng)作物副產(chǎn)品和林木落葉轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)鵝產(chǎn)品，既豐富了鵝的飼料資源，降低了飼料成本，又能夠減少焚燒秸稈造成的環(huán)境污染。鵝糞是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，富含氮、磷、鉀等多種元素，增加了土壤中有機(jī)質(zhì)含量，改善了土壤結(jié)構(gòu)，提高了樹林根系的吸肥吸水，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，形成良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。4、具體建設(shè)內(nèi)容

根據(jù)鵝場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模，第一期合資建肉鵝舍一棟，種鵝舍一棟，飼料間，病畜隔離處理室，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)（包括陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)），消毒室，藥品儲(chǔ)存室，調(diào)料間，管理室，工作間，住宿室，牧草生產(chǎn)地等，共占地15.0畝；以及硬件設(shè)備如料槽、飲水槽、粉碎機(jī)、打漿機(jī)等；其它：鵝場(chǎng)內(nèi)設(shè)凈道和污道，周圍用鐵絲網(wǎng)或木柵欄圍固，防盜防獸害。預(yù)計(jì)投資15萬(wàn)元（含藥品、鵝苗采購(gòu)）。預(yù)計(jì)2012年投資第二期，投建一個(gè)鵝苗孵化基地，場(chǎng)地進(jìn)行擴(kuò)展，預(yù)計(jì)投資40萬(wàn)元。5、投資計(jì)劃本項(xiàng)目于2011年實(shí)施。起步階段，鵝場(chǎng)合資修建，個(gè)人投資3萬(wàn)元，融資5萬(wàn)。政策性貸款7萬(wàn)（大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)先扶持資金）。本項(xiàng)目預(yù)計(jì)在2012年進(jìn)行第二期投資計(jì)劃，需進(jìn)行場(chǎng)地?cái)U(kuò)建，為加快畜禽改良，需引進(jìn)品種優(yōu)良的鵝苗和種鵝，急需資金7萬(wàn)元；設(shè)備采購(gòu)（孵化機(jī)、產(chǎn)蛋箱等），共需資金42萬(wàn)元.

附：資金需求計(jì)劃表資金需求計(jì)劃表序號(hào)時(shí)間用途金額（元）資金來(lái)源12010-10—2011-01基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)占地面積（m2）預(yù)計(jì)資金自籌3萬(wàn)元融資3萬(wàn)元大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)貸款6-8萬(wàn)元肉鵝舍一棟40030000種鵝舍一棟10010000飼料存儲(chǔ)室一間505000病畜隔離處理室303000水池8010000藥品儲(chǔ)存室、調(diào)料間各204000管理室、工作間、消毒室各206000活動(dòng)場(chǎng)805000牧草生產(chǎn)基地500010000硬件設(shè)備如料槽、水槽、粉碎機(jī)等；5000其它：場(chǎng)內(nèi)設(shè)凈道和污道，圍欄等2000藥品、鵝苗采購(gòu)10000流動(dòng)資金20000合計(jì)5850m2120000元22012-1—2013-5場(chǎng)地?cái)U(kuò)建50035000自籌7萬(wàn)元申請(qǐng)項(xiàng)目資金或政策性貸款為加快畜禽改良，引進(jìn)品種優(yōu)良的鵝苗和種鵝35000投建鵝苗孵化基地、設(shè)備采購(gòu)100350000合計(jì)600m2420000元32015產(chǎn)業(yè)化科技推廣經(jīng)費(fèi)200000元申請(qǐng)政府扶持二、項(xiàng)目建設(shè)的重要性和必要性1、項(xiàng)目建設(shè)對(duì)發(fā)展XX村養(yǎng)鵝生產(chǎn)具有重要意義。XX村種植業(yè)以水稻、小麥、玉米為主，年糧食產(chǎn)量達(dá)104萬(wàn)公斤，畜牧業(yè)年生豬出欄量6212頭，大牲畜36頭，漁業(yè)產(chǎn)值181萬(wàn)元。而加快養(yǎng)鵝養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，將對(duì)壯大基地規(guī)模，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，加快農(nóng)民脫貧致富起到了重要作用。2、項(xiàng)目建設(shè)符合我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。我國(guó)養(yǎng)鵝歷史悠久，鵝種資源豐富，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美，羽絨品質(zhì)極佳為世界矚目。但是目前我國(guó)養(yǎng)鵝業(yè)的科技水平、生產(chǎn)方式和生產(chǎn)水平，還滯后于世界養(yǎng)鵝先進(jìn)國(guó)家。進(jìn)入新世紀(jì)，世界養(yǎng)鵝科學(xué)技術(shù)將會(huì)在提高生產(chǎn)效益，降低生產(chǎn)成本，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，減少疾病損失以及實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等方面取得重大進(jìn)展。3、項(xiàng)目建設(shè)是農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性調(diào)整和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)提高農(nóng)民收入的重要途徑。畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中所占比例是劃分傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的一個(gè)主要標(biāo)志，大宗傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)期低價(jià)位徘徊，經(jīng)濟(jì)效益下降，農(nóng)民收入水平提高緩慢，嚴(yán)重地影響了農(nóng)民生產(chǎn)積極性和農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定。中央提出大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)，盡快提高畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重，并加大扶持優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，千方百計(jì)增加農(nóng)民收入。通過(guò)什么渠道實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的增加和農(nóng)民的增收？該項(xiàng)目建設(shè)就是解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)關(guān)鍵措施，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，拉動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，達(dá)到農(nóng)牧業(yè)增效，農(nóng)民增收的目的。同時(shí)也帶動(dòng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展種草養(yǎng)鵝，種一畝草可以養(yǎng)100只鵝，畝效益可達(dá)4000元左右，大大高于種糧田。4、該項(xiàng)目建設(shè)是安全食品生產(chǎn)和生活的需要，有利于人們健康。高品質(zhì)的鵝肉不僅必須保證各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，更主要的是鵝肉無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染。同時(shí)，羽絨也是工業(yè)品生產(chǎn)和人們生活不可缺少的物質(zhì)，羽絨服飾被等普遍受到人們青睞，給人們生活帶來(lái)舒適感覺(jué)。本項(xiàng)目是安全食品生產(chǎn)、生活必須品生產(chǎn)的需要，有利于人們健康。5、項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力具有主要意義。本項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施，不僅要發(fā)展四川白鵝生產(chǎn)、還可在生態(tài)農(nóng)業(yè)方面起到示范作用，形成糧食——牧草——養(yǎng)鵝——農(nóng)田，水面——養(yǎng)鵝——鵝糞——養(yǎng)魚，這一生態(tài)農(nóng)業(yè)鏈，改善生態(tài)環(huán)境，使生態(tài)畜牧業(yè)得到迅速發(fā)展。6、項(xiàng)目建設(shè)適合XX村優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富。因特定自然地理環(huán)境，旱澇自然災(zāi)害頻繁，種植業(yè)極不穩(wěn)定，目前仍有部分人無(wú)法脫貧。而養(yǎng)鵝是農(nóng)戶都能干的投資小、效益高的項(xiàng)目，特別是鵝產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，符合貧困地區(qū)大力發(fā)展畜牧業(yè)的要求，扶持貧困人口發(fā)展養(yǎng)殖四川大白鵝，是脫貧致富的一條主要途徑。為了積極響應(yīng)國(guó)家政策，增加對(duì)土地的利用率，降低土地荒置的現(xiàn)象，充分利用農(nóng)村閑置勞動(dòng)力、老、弱、婦勞動(dòng)力以及自然資源（雜草、魚塘、收割后的稻田等），促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村創(chuàng)造有利條件。XX村農(nóng)民有傳統(tǒng)的散養(yǎng)習(xí)慣。因此，讓農(nóng)民真正做到養(yǎng)殖增收，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力問(wèn)題，是目前我村畜牧產(chǎn)業(yè)的緊迫問(wèn)題，而建立一個(gè)以科學(xué)技術(shù)發(fā)展的養(yǎng)鵝示范基地，起到一個(gè)帶頭致富的典型顯的更為重要。7、項(xiàng)目建設(shè)能提高四川白鵝飼養(yǎng)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)四川白鵝生產(chǎn)發(fā)展，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。四川白鵝基地及綜合利用是采用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)和設(shè)施裝備養(yǎng)殖業(yè)。它具備的特點(diǎn)是：飼料飼草轉(zhuǎn)化率高；適宜的規(guī)模，能發(fā)揮最佳的技術(shù)水平和勞動(dòng)生產(chǎn)率；能生產(chǎn)符合要求的安全、無(wú)公害產(chǎn)品；提高鵝產(chǎn)品的綜合經(jīng)濟(jì)效益。三、可行性分析1、資源方面（1）土地資源：XX村存在大面積的土地荒置情況，發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)可以使閑置的土地得到更好的利用，提升了其利用價(jià)值；我村是個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村，有剩余勞動(dòng)力，在人力資源上充分得到了解決；交通便利且道路硬化好；地理環(huán)境適合鵝的生長(zhǎng)發(fā)育與繁殖。（2）人力資源：由于鵝合群性好、鵝性情溫順，便于大群養(yǎng)殖，便于放牧和管理，小群養(yǎng)殖時(shí)，老、弱、婦均可飼養(yǎng)。留置人員可以充分解決人工資源問(wèn)題，技術(shù)人員與管理人員都已解決.。2、技術(shù)方面（1）栽種牧草技術(shù)完全成熟利用不同的牧草可一年四季提供優(yōu)質(zhì)牧草，冬、春季以黑麥草為主，夏秋季則以墨西哥玉米等，同時(shí)可以在水面上養(yǎng)殖夏天和冬天的綠萍，并利用雜地、水邊野草適當(dāng)放牧。以上牧草良種和栽培技術(shù)均已成熟可靠，畝年產(chǎn)鮮草達(dá)壹萬(wàn)公斤以上，一年可養(yǎng)四批鵝，每批80～100只。對(duì)增重和飼料報(bào)酬的影響

:種草養(yǎng)鵝日增重比喂當(dāng)?shù)靥镩g雜草養(yǎng)鵝高出11.37

g，效果十分顯著；種草養(yǎng)鵝每增重1kg可節(jié)約飼料1.21kg，飼養(yǎng)報(bào)酬顯然高。這可能是因優(yōu)質(zhì)牧草滿足了食草家禽鵝對(duì)鮮草和多汁飼料的需求，適合鵝特殊生理需要的原因；還可能是因豐富的優(yōu)質(zhì)牧草，滿足了鵝快速生長(zhǎng)時(shí)期多種維生素需要所致。而且種草養(yǎng)鵝是種糧經(jīng)作物的4倍。（2）鵝的良種和飼養(yǎng)技術(shù)完全成熟

在此方面利用現(xiàn)有的白鵝雜交配套系，選擇產(chǎn)蛋量較高的二元雜交母鵝，可降低苗鵝成本，進(jìn)行三元雜交商品肉鵝及苗鵝生產(chǎn)。我們已擁有現(xiàn)成的白鵝良種、飼養(yǎng)管理規(guī)程、飼料配方技術(shù)、疫病防疫規(guī)程、鵝肉加工技術(shù)、肥肝生產(chǎn)技術(shù)、活拔鵝毛技術(shù)、鵝裘皮生產(chǎn)技術(shù)等，有效克服了技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。3、政策方面中央一號(hào)文件對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題的重視，黨中央貫徹執(zhí)行了一系列的惠農(nóng)政策。資金方面主要有農(nóng)村小額貸款、聯(lián)保貸款、大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)貸款等政策支持；政府對(duì)養(yǎng)鵝業(yè)的財(cái)政補(bǔ)貼政策標(biāo)準(zhǔn)為飼養(yǎng)100只鵝以上的給予2-3元每只的補(bǔ)貼（項(xiàng)目補(bǔ)貼不祥），國(guó)土資源管理部門為合理安排畜牧業(yè)生產(chǎn)用地，對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）生產(chǎn)和管理設(shè)施、附屬建筑物，視為農(nóng)業(yè)用地，并納入當(dāng)?shù)赝恋乩每傮w規(guī)劃優(yōu)先安排。水利部門對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）用水免收地下水資源費(fèi)。電力部門對(duì)畜禽養(yǎng)殖用電執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)電價(jià)。這些優(yōu)惠政策在養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展上都起到了極大的促進(jìn)和保障作用。四、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)1、團(tuán)隊(duì)個(gè)人情況成員一：謝剛：學(xué)歷：大專、畢業(yè)于四川畜牧獸醫(yī)學(xué)院、職稱：初級(jí)獸醫(yī)師。成員二：李德元：學(xué)歷：大專、畢業(yè)于四川畜牧獸醫(yī)學(xué)院、職稱：初級(jí)獸醫(yī)師。成員三：謝詳明：學(xué)歷：大專、畢業(yè)于宜賓農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校、職稱：獸醫(yī)師助理。成員四：卓爾科技有限公司：2007年在瀘州成立，擁有創(chuàng)新的銷售理念和多功能銷售渠道及科技、政策信息。2、團(tuán)隊(duì)分工及職責(zé)謝剛：主要負(fù)責(zé)日常管理及生產(chǎn)。謝詳明：技術(shù)負(fù)責(zé)人兼疫病防治。李德元：技術(shù)負(fù)責(zé)人兼疫病防治。卓爾科技有限公司：主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售、信息提供。市場(chǎng)拓展。五、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益分析（一）經(jīng)濟(jì)效益分析1、飼料來(lái)源（1）優(yōu)質(zhì)牧草。鵝是食草水禽，覓食性強(qiáng)，耐粗飼，能充分利用青草，鵝的嗉囊大，能采食大量飼料，且消化力強(qiáng)，種草養(yǎng)鵝能節(jié)省精飼料，降低生產(chǎn)成本。養(yǎng)鵝要種植的牧草有黑麥草、法國(guó)苦菜、菊苣、鵝頭稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。如種植667平方米的牧草（即1畝草地），可養(yǎng)100只鵝左右。地租、種子、機(jī)耕等費(fèi)用大約在150元左右。（2）秸稈微貯。將秸稈如鮮玉米秸或干玉米秸粉碎后，加入下面的原料，再加入微貯劑（發(fā)酵劑或EM原露），加水拌勻后裝入發(fā)酵池或塑料袋內(nèi)封閉發(fā)酵。一般在冬春季節(jié)5-7天，夏秋季節(jié)1-2天，即可完成發(fā)酵用于飼喂。秸稈經(jīng)微貯后，粗纖維得到降解，提高了粗蛋白質(zhì)的含量和消化能力，可促進(jìn)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育。玉米秸微貯的成本如下：粉碎玉米秸：100千克×0.02元/千克=2.00元，玉米面：15千克×0.9元/千克=13.50元，豆餅：7千克×2.60元/千克=18.20元，麥麩：2千克×1.00元/千克=2.00元。紅糖：1千克×4.00元/千克=4.00元，食鹽：0.3千克×1.00元/千克=0.30元，微貯劑：5.00元，電費(fèi)按每小時(shí)加工150千克秸稈計(jì)算為0.50元。合計(jì)45.50元。2、產(chǎn)品銷售收入以1000只鵝為例：以養(yǎng)鵝戶飼養(yǎng)1000只肉鵝為例來(lái)分析。

（1）支出。雛鵝費(fèi)：每只雛鵝以售價(jià)5.50元計(jì)算，100只鵝雛5500.00元；育雛飼料費(fèi)：以每只育雛鵝需要飼喂0.75千克飼料，2.00元/千克計(jì)算，飼料費(fèi)為1500.00元；育成期（中鵝）飼料費(fèi)：以95%育成率，平均每天每只補(bǔ)飼微貯料0.3千克，飼喂60天，則飼料費(fèi)為2350.95元；牧草：0.67公頃費(fèi)用1500元；防疫、消毒和防病藥物費(fèi)：每只鵝1.00元，計(jì)1000元；水電、取暖費(fèi)：每只鵝為0.50元，100只鵝為500.00元，以上合計(jì)：共需支出12350.98元。

（2）收入與利潤(rùn)。以近三年市場(chǎng)上肉鵝最低收購(gòu)價(jià)6.80元/千克，平均每只3.50千克計(jì)算，則95%的成活率，售出收入為22610.00元。1000只鵝可盈利10000多元。據(jù)近期市場(chǎng)調(diào)查，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格為12.00-13.00元/公斤，每只重量3.5公斤，每只鵝可獲得15.00-18.00元的純利。

飼養(yǎng)1000只肉鵝，可收入10000.00多元。如果在生長(zhǎng)發(fā)育期，活體拔絨一次，或者對(duì)肉鵝進(jìn)行屠宰加工，效益將會(huì)更多一些。由于受鵝的品種和飼草條件影響，以飼養(yǎng)周期90-100天，最低增重3.25千克，按6.40元/千克計(jì)算，1000只肉鵝仍獲利7000.00多元。（二）社會(huì)效益（預(yù)計(jì)）1、第一年度(2011～2012)推行種草養(yǎng)鵝，預(yù)計(jì)種草面積達(dá)25.0畝，基地示范種草面積不低于15.0畝，肉鵝出欄3000--5000只，可吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力5--15人。2、第二年度(2012～2015)基地種草面積達(dá)150--300畝，肉鵝出欄達(dá)10000--15000只。年飼養(yǎng)15000—20000只肉鵝，帶動(dòng)小規(guī)模的養(yǎng)殖大戶達(dá)30戶以上，可吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力150人。3、生態(tài)評(píng)價(jià)由于大量的青壯年勞動(dòng)力外出，造成許多良田被拋荒、閑置，丘陵山崗地帶的荒山、荒坡由于植被覆蓋較少荒置現(xiàn)象也非常厲害。如推行種草養(yǎng)鵝，會(huì)極大地改變土地荒置問(wèn)題，也能解決部分剩余勞動(dòng)力，土壤的有機(jī)質(zhì)增加了，有效地遏止了土壤荒置化，保持了水土不被流失。六、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策分析與保障措施（一）風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策在鵝生產(chǎn)中，由于鵝季節(jié)性繁殖的原因，導(dǎo)致鵝尤其是肉鵝生產(chǎn)有淡旺季之分，因此反映在市場(chǎng)上鵝的價(jià)格有高低價(jià)季節(jié)之別。在每年鵝出籠旺季的5～10月份，活鵝每公斤6.5～7元，而在上市淡季的當(dāng)年11月至第二年4月，活鵝每公斤價(jià)達(dá)8～10元（今年活鵝價(jià)格達(dá)到11-13元/公斤）。近年來(lái)在一些鵝的非傳統(tǒng)養(yǎng)殖地區(qū)，由于擁有勞動(dòng)力廉價(jià)及青飼料的容易獲得等優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)鵝業(yè)也得到發(fā)展。商品鵝除部分在本地銷售外，大部分在屠宰廠被加工成白條鵝，銷往南方市場(chǎng)。養(yǎng)鵝的主要風(fēng)險(xiǎn)：一是市場(chǎng)。在我們地區(qū)，由于大部分地區(qū)都有消費(fèi)鵝肉的習(xí)慣，所以就銷售來(lái)說(shuō)，相對(duì)容易脫手，但是一旦大規(guī)模養(yǎng)鵝，或者本地區(qū)內(nèi)出現(xiàn)了養(yǎng)鵝熱，數(shù)量在本地市場(chǎng)極度飽和時(shí)，價(jià)格會(huì)急劇下跌，甚至跌到成本線以下。二是疫病。以前養(yǎng)鵝數(shù)量少，也很少有規(guī)模養(yǎng)殖，鵝病很少?，F(xiàn)在隨著養(yǎng)鵝規(guī)模逐步擴(kuò)大及數(shù)量的增多，鵝病發(fā)生的頻率越來(lái)越普遍，同時(shí)出現(xiàn)了一些新病。對(duì)此養(yǎng)殖戶必須警惕。推行種草養(yǎng)鵝與林間養(yǎng)鵝示范基地內(nèi)養(yǎng)殖戶是否存在著怕?lián)L(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，答案肯定是有的。希望鎮(zhèn)政府從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大局出發(fā)，采取一系列措施。

1、采用“公司+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。與養(yǎng)殖大戶結(jié)成利益共同體，對(duì)養(yǎng)殖大戶采取最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)的政策，解決養(yǎng)殖大戶的后顧之憂，也增強(qiáng)了養(yǎng)殖大戶抵抗市場(chǎng)風(fēng)能力。

2、做好投資前的考察。投資應(yīng)重點(diǎn)考慮的問(wèn)題首先,根據(jù)養(yǎng)鵝的目的及本地的自然條件選擇品種。如果以賣肉為主，則要養(yǎng)產(chǎn)肉性能好的鵝品種。如本地鵝絨價(jià)格高，則選擇鵝品種時(shí)要考慮鵝羽毛的顏色，因?yàn)榘椎涅Z絨價(jià)格最高。如果是賣鵝肝為主，則要選擇郎德鵝等。另外選擇鵝品種時(shí)要考慮本地的自然條件，有的鵝再暢銷，如果不能適應(yīng)本地飼養(yǎng)，也不應(yīng)在考慮之列。其次,找好鵝的銷路。養(yǎng)之前必須考察一番本地市場(chǎng)，如本地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有沒(méi)有賣活鵝或鵝肉加工制品的；本地餐館有沒(méi)有用鵝做的菜，賣的怎么樣；附近有沒(méi)有鵝肉加工廠；有沒(méi)有經(jīng)紀(jì)人上門收購(gòu)等等。如果大規(guī)模養(yǎng)鵝，場(chǎng)地選擇也很重要。3、依靠科研院所（四川畜牧獸醫(yī)學(xué)院）進(jìn)行科技攻關(guān)，加強(qiáng)疾病、疫病防治和新品種培育。經(jīng)過(guò)多種渠道引進(jìn)優(yōu)質(zhì)牧草、良種鵝苗，通過(guò)辦培訓(xùn)班等形式，介紹優(yōu)質(zhì)牧草栽培管理，良種鵝苗飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)，有效地提高了養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)鵝水平。（二）保障措施1、組織機(jī)構(gòu)（1）建立多部門、多學(xué)科的技術(shù)攻關(guān)和推廣應(yīng)用協(xié)作組。由鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站牽頭，報(bào)市科協(xié)批準(zhǔn)，成立養(yǎng)鵝業(yè)協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)的宗旨是指導(dǎo)示范技術(shù)生產(chǎn)，協(xié)調(diào)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，開(kāi)展定期、不定期的生產(chǎn)交流討論，推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，從根本上做好為農(nóng)服務(wù)工作。聯(lián)合鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草的栽培管理及肉鵝的飼養(yǎng)疾病防治技術(shù)進(jìn)行示范和推廣。

（2）建立行政協(xié)調(diào)組織。由項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的鎮(zhèn)政府分管農(nóng)業(yè)的負(fù)責(zé)人組成行政協(xié)調(diào)小組，對(duì)項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的種草養(yǎng)鵝基地建設(shè)等內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，確保項(xiàng)目如期實(shí)施。（3）幫助扶持。鎮(zhèn)政府出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策，如對(duì)種植10畝牧草，圈養(yǎng)鵝1000只以上的農(nóng)戶，補(bǔ)貼牧草種籽款及5000元貸款利息一年，面積和數(shù)量增加，相應(yīng)增加補(bǔ)貼金額。這樣一來(lái)，廣大農(nóng)民種草養(yǎng)鵝有了更大的積極性。2、實(shí)施管理該基地建成后，由項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖大戶自愿加入鵝業(yè)協(xié)會(huì)為前提，再由鵝業(yè)協(xié)會(huì)召集會(huì)員舉行定期和不定期的生產(chǎn)交流討論，形成輻射和示范推廣的作用。3、生產(chǎn)技術(shù)的保障該基地首先試運(yùn)行的是引進(jìn)山東省東平縣的林間養(yǎng)鵝技術(shù)。山東省東平縣養(yǎng)鵝專業(yè)合作社專業(yè)人員嘗試在林間種牧草喂鵝，70~80天可出欄，平均每只鵝獲利10~15元，實(shí)現(xiàn)了“種養(yǎng)結(jié)合，長(zhǎng)、短期效益互補(bǔ)”的良性循環(huán)。這種種養(yǎng)模式被稱為“遠(yuǎn)抓林，近抓牧，林間種草養(yǎng)鵝三不誤”。該技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單且有例在先，容易學(xué)習(xí)和掌握，適應(yīng)農(nóng)村資源的合理利用，適合在農(nóng)村進(jìn)行推廣應(yīng)用。技術(shù)人員方面：技術(shù)負(fù)責(zé)人XX，畢業(yè)于四川畜牧獸醫(yī)學(xué)院，可負(fù)責(zé)疾病防治的工作，有對(duì)基地建設(shè)和生產(chǎn)管理工作的能力；可再招聘1—3名畜牧獸醫(yī)方面的人才參與基地的飼養(yǎng)及防疫工作。另有鎮(zhèn)畜牧站可提供一些先進(jìn)的疾病防治的技術(shù)指導(dǎo)。另可以與