我國農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告

我國農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械進(jìn)呈現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告我國農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械進(jìn)呈現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告農(nóng)產(chǎn)品加工是聯(lián)系工業(yè)和農(nóng)業(yè)的紐帶,是農(nóng)業(yè)進(jìn)展的導(dǎo)向產(chǎn)業(yè),是農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的進(jìn)展,可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變,引導(dǎo)我國實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國質(zhì)的飛躍,是時(shí)期的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和支柱產(chǎn)業(yè),是農(nóng)村建設(shè)的物質(zhì)根底。近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)日漸成為國民經(jīng)濟(jì)根底性、戰(zhàn)略性和支柱性的重要產(chǎn)業(yè)。2023年，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值超過15萬億元，17.6％。農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械現(xiàn)狀技術(shù)裝備落后加工程度低不少企業(yè)的設(shè)備殘舊,加工力氣不高,設(shè)備適應(yīng)性差,產(chǎn)量不大,質(zhì)量不穩(wěn)定。很多農(nóng)產(chǎn)品只是經(jīng)粗加工甚至不加工,所以增值不大。供求關(guān)系不合理農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械單機(jī)多,成套設(shè)備少;通用機(jī)型多,對(duì)特別要求、特別物料進(jìn)展加工和包裝的專用機(jī)型少;構(gòu)造簡潔、技術(shù)含量低的產(chǎn)品多,高技術(shù)附值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少。行業(yè)沒有形成規(guī)模機(jī)械制造業(yè)重生產(chǎn)加工、輕爭論開發(fā),自主創(chuàng)不夠,缺乏超前意識(shí),不能緊跟市場需求準(zhǔn)時(shí)供給適用產(chǎn)品。經(jīng)營規(guī)模集中度相對(duì)較低,生產(chǎn)率低,雖然生產(chǎn)企業(yè)遍布全國各地,但總產(chǎn)值卻很低,嚴(yán)峻地制約了農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的進(jìn)展,同時(shí),也影響了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。根底工業(yè)有差距產(chǎn)品技術(shù)含量低,穩(wěn)定性和牢靠性差,造型落后,外觀粗糙,無故障時(shí)間短。絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定出牢靠性標(biāo)準(zhǔn),無故障時(shí)間比興盛國家低得多。性能上的差距主要表現(xiàn)在生產(chǎn)力氣低、能耗高?？蒲虚_發(fā)市場化程度低技術(shù)應(yīng)用少、自動(dòng)把握技術(shù)不完善，生產(chǎn)線自動(dòng)化程度低。發(fā)達(dá)國家的產(chǎn)品有6000多個(gè)品種，而且成套數(shù)量多，機(jī)型不斷涌現(xiàn)，更換代很快。從嚴(yán)格意義上講，我們還沒有真正從事農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械爭論的專業(yè)試驗(yàn)室。加工機(jī)械的研制主要還停留在仿制、測(cè)繪的階段。科研開發(fā)投入少，開發(fā)手段落后，開發(fā)周期長，市場營銷不夠標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品機(jī)械行業(yè)分類狀況調(diào)查和市場分析啤酒加工機(jī)械我國的啤酒生產(chǎn)近年來進(jìn)展很快,促使了加工機(jī)械行業(yè)的快速進(jìn)展,啤酒加工機(jī)械技術(shù)水平更和提高也很快。與國外先進(jìn)水平相比,除在加工工藝上有較大差距外,國產(chǎn)啤酒設(shè)備還存在自動(dòng)化程度不高、單機(jī)性能不穩(wěn)定、牢靠性低、大型設(shè)備少等差距。我國最大規(guī)模設(shè)備的生產(chǎn)力氣也只是國外先進(jìn)水平的1/2。過濾設(shè)備硅藻土過濾機(jī)只到達(dá)國外上個(gè)世紀(jì)70年月水平,過濾力氣小、自動(dòng)化程度低、過濾精度差。由于生產(chǎn)裝備的落后,我國啤酒生產(chǎn)在水耗、電耗、能耗指標(biāo)方面也遠(yuǎn)遠(yuǎn)3-51-8飲料及灌裝機(jī)械我國飲料產(chǎn)品目前主要有碳酸飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料、自然礦泉水、純潔水、茶飲料、乳飲料等,其中以碳酸飲料為主,其產(chǎn)1/2從總體上看,我國飲料加工機(jī)械根本能滿足飲料生產(chǎn)企業(yè)的一般要求,但還不能完全滿足飲料工業(yè)進(jìn)展的需要,主要是產(chǎn)品規(guī)格不全,成套性差,尤其是大型成套設(shè)備少,產(chǎn)品自動(dòng)化水平不高,把握水平較低,先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用不多,仍與國外先進(jìn)水平存在較大差距。大米加工機(jī)械目前我國日產(chǎn)50噸以上大米生產(chǎn)規(guī)模的國有、集體和民營加工廠已到達(dá)10000多個(gè),總生產(chǎn)力氣達(dá)5000萬噸左右,但能適應(yīng)加工優(yōu)質(zhì)稻米的企業(yè)很少,而且規(guī)模都較小,年產(chǎn)10萬噸大米以上的工廠屈指可數(shù);80%以上的生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備陳舊,性能低下,極不適應(yīng)參與國際市場競爭的優(yōu)質(zhì)米加。為適應(yīng)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和參與WTO后的國際稻米市場競爭,我國稻米加工廠的改造任務(wù)很重,資金的投入量很大,目前如選用國外公司的精碾大米設(shè)備,改造一個(gè)100噸的米廠需引進(jìn)這些設(shè)200萬元左右。所以,對(duì)我國大米加工機(jī)械制造廠來講存在著機(jī)遇與挑戰(zhàn),如能在短期內(nèi)研制、開發(fā)、生產(chǎn)出1/3-1/4的同類設(shè)備,這不僅為我國繁重的大米加工廠改造制造了良好的條件,而且為我國糧機(jī)廠的振興帶來生氣。速凍技術(shù)與設(shè)備我國速凍設(shè)備制造業(yè)是沿著引進(jìn)、消化、吸取、爭論、開發(fā)的路子走過來的。自20世紀(jì)80年月末,我國第一臺(tái)螺旋式速凍機(jī)研制成功,到現(xiàn)在,速凍設(shè)備的生產(chǎn)隨著速凍食品的快速進(jìn)展也有較快的進(jìn)展。目前已有幾十家速凍設(shè)備生產(chǎn)廠,生產(chǎn)十幾個(gè)品種、幾十種規(guī)格的速凍機(jī)產(chǎn)品。十幾年來,我國速凍設(shè)備的制造水平與國外產(chǎn)品比較,差距在不斷縮小,目前國外的機(jī)型國內(nèi)根本上都有生產(chǎn),而且有我們自己進(jìn)展、研制的機(jī)型,其性能、本錢和自動(dòng)化程度,已經(jīng)到達(dá)和超過國外同類產(chǎn)品。速凍食品目前以年均25%的速度增長,專家估量,其速凍設(shè)備需求量15%。農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械行業(yè)進(jìn)展的制約因素在生疏上不夠重視一方面,一些地方政府只留意種養(yǎng),卻無視加工。另一方面,國民經(jīng)濟(jì)收入和生活飲食習(xí)慣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)展也有確定的制約。企業(yè)的創(chuàng)力氣不強(qiáng)目前,我國的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的設(shè)備和技術(shù),大局部處于20世紀(jì)80年月的水平,加工企業(yè)規(guī)模小,設(shè)備簡陋。由于缺乏資金和政策上的引導(dǎo),必要的技術(shù)改造無法實(shí)現(xiàn),產(chǎn)品、工藝、技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)難以轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。國家投資缺乏國家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的投資缺乏,影響著加工業(yè)整體水平的提高,同時(shí)也影響到加工企業(yè)對(duì)加工機(jī)械的需求。另外,在財(cái)政、金融、稅收等方面的優(yōu)待政策缺乏,缺乏強(qiáng)有力的宏觀調(diào)控手段,影響了社會(huì)資本投入農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的熱忱。加工工藝落后農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的調(diào)整,給農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械提出了很多的要求,特別是在土特產(chǎn)加工方面,沖突較為突出。進(jìn)口設(shè)備買不起、用不上,而經(jīng)濟(jì)適用、多功能的國產(chǎn)設(shè)備又缺乏,與日益進(jìn)展和連年增產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工很不相稱。進(jìn)展農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械行業(yè)的對(duì)策加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的政策支持政府應(yīng)進(jìn)一步調(diào)整投資構(gòu)造,增加對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和市場體系建設(shè)的投資,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的引導(dǎo),做好效勞工作,把分散經(jīng)營逐步向基地化過渡,為加工業(yè)供給牢靠的可供加工的原料產(chǎn)品。因地制宜,有打算地做好相配套的加工企業(yè)的組建指引,在人力、物力、財(cái)力上優(yōu)先照看進(jìn)展加工企業(yè),促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的快速安康進(jìn)展,拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械行業(yè)的穩(wěn)步進(jìn)展。加大技術(shù)投入鼓舞技術(shù)創(chuàng)各級(jí)科技部門應(yīng)安排確定比例的科技經(jīng)費(fèi),支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)、工藝、設(shè)備的爭論開發(fā),對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品加工的成果賜予嘉獎(jiǎng),營造一個(gè)重視技術(shù)投入、鼓舞技術(shù)創(chuàng)的良好氣氛,讓各項(xiàng)技術(shù)融入農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中,全面提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)水平和產(chǎn)品的附加值。重獎(jiǎng)龍頭企業(yè)各級(jí)政府應(yīng)建立鼓舞農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)展的機(jī)制,設(shè)立嘉獎(jiǎng)制度,對(duì)那些辦得精彩,對(duì)解決“三農(nóng)”問題奉獻(xiàn)大的龍頭企業(yè)進(jìn)展重獎(jiǎng),鼓舞全部農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)向先進(jìn)學(xué)習(xí),切實(shí)搞好農(nóng)產(chǎn)品加工。各地應(yīng)抓好一批示范工程,認(rèn)真總結(jié)閱歷,樹立典型,加以推廣,以帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)蓬勃進(jìn)展。開發(fā)適合國情的加工機(jī)械設(shè)備穩(wěn)定一批具有開拓創(chuàng)精神的專業(yè)技術(shù)人才。緊跟農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)市場需求,開發(fā)研制適合我國國情的加工機(jī)械設(shè)備。同時(shí)要有超前的意識(shí),借鑒國外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)展的閱歷,提高自身的市場競爭力氣,適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的要求。4.5加強(qiáng)國際溝通促進(jìn)展業(yè)進(jìn)展政府應(yīng)實(shí)行樂觀的政策引導(dǎo),制定優(yōu)待的稅收政策和優(yōu)良的信貸效勞勵(lì)和支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)樂觀、有效地利用外資,充分發(fā)揮國外企業(yè)在資金、技術(shù)、治理和市場等方面的優(yōu)勢(shì)