番茄栽培技術(shù)大田

番茄栽培技術(shù)大田第1頁(yè)/共40頁(yè)番茄

番茄，別名西紅柿、洋柿子、番柿，茄科番茄屬一年生草本植物。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊風(fēng)味，可以生食、煮食、加工制成番茄醬汁，用途廣泛，深受廣大消費(fèi)者喜愛。隨著設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，番茄栽培面積不斷擴(kuò)大，現(xiàn)已成為我國(guó)主要的栽培蔬菜之一。第2頁(yè)/共40頁(yè)一、品種類型（一）有限生長(zhǎng)類型

主莖生長(zhǎng)出6~7片葉后，開始出現(xiàn)第一花序，以后每隔1~2葉再出現(xiàn)一花序，當(dāng)主莖著生3~4個(gè)花序后，主莖頂端變成花芽，不再延伸枝條，故稱自封頂。因此植株矮小，開花結(jié)果早而集中，適于早熟栽培。第3頁(yè)/共40頁(yè)主莖長(zhǎng)出8~10片葉后，著生第一花序，以后每隔3~5片葉著生一個(gè)花序，主莖頂芽可繼續(xù)生長(zhǎng)，不斷出現(xiàn)花序。這種類型，植株高大，蔓生性，生長(zhǎng)結(jié)果期長(zhǎng)，多為中晚熟品種。（二）無(wú)限生長(zhǎng)型第4頁(yè)/共40頁(yè)有限生長(zhǎng)類型

無(wú)限生長(zhǎng)類型第5頁(yè)/共40頁(yè)作為商品種植，應(yīng)選擇果肉厚、果行正、果面光、抗裂耐壓，適合于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)闹行凸贩N。比如早豐、紅雜19、豐順、渝抗4號(hào)等品種品種的選擇第6頁(yè)/共40頁(yè)二、育苗番茄適齡優(yōu)質(zhì)壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為：莖較粗，節(jié)間短，葉大而厚，顏色深綠，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多，并且初顯花蕾。第7頁(yè)/共40頁(yè)培育番茄苗要選擇排水良好，土層較厚，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量較高，土壤酸堿度在中性左右，近二年未種過(guò)茄果類的地塊來(lái)進(jìn)行育苗。其地貌條件應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)區(qū)別對(duì)待。地塊選好后，要盡早深翻曬垡，施足農(nóng)家肥，精細(xì)整地，并及時(shí)進(jìn)行苗床的消毒。苗床的準(zhǔn)備第8頁(yè)/共40頁(yè)種子處理曬種：將種子攤在陽(yáng)光下曬2-3天。溫湯浸種：用55℃溫水浸種15分鐘，浸種時(shí)要不斷攪動(dòng)。種子消毒：浸種后再用40%福爾馬林100倍藥液在常溫下浸種15分鐘。浸種催芽：消毒后的種子浸泡6小時(shí)左右后撈出洗凈，放在25—28℃的溫度下保溫催芽。當(dāng)70%的種子露白時(shí)即可播種第9頁(yè)/共40頁(yè)三、定植定植前準(zhǔn)備:在前作采收后，每畝施腐熟農(nóng)家肥3000-4000公斤，最好摻施鈣肥和一些三元復(fù)合肥，然后翻犁碎垡，精細(xì)整地，一般畦寬1.5-2米，溝寬、深30公分。也可整理成畦寬1米，雙行定植。第10頁(yè)/共40頁(yè)種植密度根據(jù)生長(zhǎng)習(xí)性、品種、土壤肥力整枝方式，因地制宜，靈活撐握。一般株距40公分，行距60~70公分。定植深度以覆土至子葉下為宜，一般可采用斜臥定植，以促進(jìn)不定根生長(zhǎng)，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)健壯。定植密度及方法第11頁(yè)/共40頁(yè)四、田間管理1．搭架引蔓3．中耕培土4．科學(xué)施肥5．病蟲害防治2．整枝第12頁(yè)/共40頁(yè)1.搭架引蔓當(dāng)番茄長(zhǎng)到30公分左右時(shí)應(yīng)立即搭架。常用的方法有人字架、籬架等。根據(jù)品種特性和整枝情況選用。搭架后，用稻草或塑料線進(jìn)行綁蔓上架，引蔓生長(zhǎng)。第13頁(yè)/共40頁(yè)番茄側(cè)枝較多，生長(zhǎng)茂密，互相蔽陰，需進(jìn)行人工整枝。常用的方法有單桿整枝法和連續(xù)換頭整枝法。單干整枝連續(xù)換頭整枝2、整枝第14頁(yè)/共40頁(yè)種植番茄，如果土表不板結(jié)或雜草不嚴(yán)重，可以不進(jìn)行中耕，以免造成根系損傷而誘發(fā)病害發(fā)生。但因澆水或下雨過(guò)多造成土表板結(jié)的話，可在前期進(jìn)行適度中耕，但切不可深挖，盡可能少傷根系。但培土是種番茄中一項(xiàng)不可缺少的工作，一般需培土2-3次，這樣可使番茄地的排水更暢。同時(shí)結(jié)合進(jìn)行后期的肥水管理，能顯著提高總產(chǎn)量。3、中耕培土第15頁(yè)/共40頁(yè)4、番茄的科學(xué)施肥技術(shù)番茄是需肥較多，而又耐肥的茄果類蔬菜。它對(duì)氮、磷、鉀的需要量以鉀最多，氮和磷較少，每畝生產(chǎn)5000公斤的番茄需要從土壤中吸收氮（N）7~15公斤，磷（P205）1.5~2.5公斤，吸收鉀（K2O）12~27公斤。三者比例為1：0.2：1.7第16頁(yè)/共40頁(yè)不同時(shí)期養(yǎng)分需求量不同隨著生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)，養(yǎng)分的吸收量增加。在幼苗期以氮為主；在第一穗果開始結(jié)果時(shí)，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50%，鉀只占32%；到結(jié)果盛期和開始采收期，氮只占36%，鉀已占50%。第17頁(yè)/共40頁(yè)番茄缺素癥狀施肥去嘍！第18頁(yè)/共40頁(yè)番茄缺氮時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢，初期老葉呈黃綠色，后期全株呈淺綠色，葉片狹小而??；葉脈由黃綠色變?yōu)樯钭仙??；ㄑ奎S色，易脫落，果實(shí)變小。防治措施：發(fā)現(xiàn)缺氮，及時(shí)用尿素、碳銨等速效氮肥或人糞尿開溝埋施，或者用0.3%～0.5%尿素溶液葉面噴施。缺氮第19頁(yè)/共40頁(yè)番茄缺磷時(shí)，早期葉背呈紫紅色，葉面出現(xiàn)半點(diǎn)狀病斑，隨后則擴(kuò)展到整個(gè)葉片上。葉片很小，結(jié)果延遲。由于缺磷時(shí)影響氮素吸收，植株后期呈現(xiàn)卷葉。防治措施：發(fā)現(xiàn)缺磷，可將過(guò)磷酸鈣與優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥按1∶1的比例混勻后在根部附近開溝追施。缺磷第20頁(yè)/共40頁(yè)番茄缺鉀時(shí)，小葉呈灼燒狀，葉緣卷曲，脈間失綠，以后老葉脫落，莖木質(zhì)化，不再增粗。果實(shí)發(fā)育明顯受阻，果形不正，成熟不一，能著色，但不均勻；植株易感灰霉病。防治措施：主要是增施鉀肥和有機(jī)肥，一般每畝可用硫酸鉀10～15公斤，在植株兩側(cè)開溝追施。缺鉀第21頁(yè)/共40頁(yè)番茄缺鈣時(shí)，幼葉頂端發(fā)黃，植株瘦弱、萎蔫，頂芽死亡，頂芽周圍出現(xiàn)壞死組織，根系不發(fā)達(dá)。果實(shí)易發(fā)生臍腐病、心腐病及空洞果。防治措施：在番茄生長(zhǎng)期或發(fā)現(xiàn)植株缺鈣時(shí)，用0.3%～0.5%氯化鈣或硝酸鈣溶液葉面噴施。缺鈣第22頁(yè)/共40頁(yè)番茄缺鋅時(shí)，植株頂部葉片細(xì)小，小葉葉脈間輕微失綠，植株矮化。葉柄向后彎曲呈一圓圈狀，受害葉片迅速壞死，幾天內(nèi)即可完全枯萎脫落。防治措施：在番茄苗期、花期和采收初期或發(fā)現(xiàn)植株缺鋅時(shí)，用0.1%硫酸鋅溶液葉面噴施。缺鋅第23頁(yè)/共40頁(yè)番茄缺硼時(shí)，最顯著的癥狀是小葉失綠呈黃色或桔紅色，生長(zhǎng)點(diǎn)變黑。嚴(yán)重缺硼時(shí)，生長(zhǎng)點(diǎn)凋萎死亡。防治措施：在番茄苗期、花期、采收期或發(fā)現(xiàn)植株缺硼時(shí)，用0.05%～0.2%硼砂或硼酸溶液葉面噴施。缺硼栓化第24頁(yè)/共40頁(yè)番茄缺鎂時(shí)，老葉葉脈組織失綠，并向葉緣發(fā)展。嚴(yán)重時(shí)擴(kuò)展到小葉脈，僅主莖仍為綠色，最后全株變黃。防治措施：增施含鎂肥料，如硫酸鎂、氯化鎂、硝酸鎂等，這些肥料均溶于水，易被吸收利用；也可在番茄生長(zhǎng)期或發(fā)現(xiàn)植株缺鎂時(shí)，用1%～3%硫酸鎂或1%硝酸鎂溶液葉面噴施。缺鎂第25頁(yè)/共40頁(yè)基肥以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，每畝施3000～4000公斤，并根據(jù)番茄品種熟性、栽培時(shí)期等的不同配以適量化肥。對(duì)于早熟品種,每畝可配施鈣肥和普通三元復(fù)合肥；晚熟品種，對(duì)氮肥更要適當(dāng)控制?；适┯梅椒ǎ撼追释饪蓪?shí)行全層施肥，使肥料與耕層土壤均勻混合，達(dá)到土肥交融。磷肥則與有機(jī)肥充分拌和后條施于種植穴內(nèi)，以減少土壤對(duì)磷的固定?？茖W(xué)施肥方法施足基肥第26頁(yè)/共40頁(yè)定植后7～10天，結(jié)合澆水追施一次催果肥，用量每畝施稀糞500公斤。當(dāng)?shù)谝凰牍_始膨大時(shí)結(jié)合澆水施尿素10～15公斤。第一穗果將近收獲，第二、第三穗果膨大時(shí)，植株進(jìn)入旺產(chǎn)期，可追施速效氮肥，最好是糞稀與氮肥交替施用，連續(xù)追肥3次，可以達(dá)到壯秧、防早衰和提高果實(shí)品質(zhì)的目的。同時(shí)，也可適當(dāng)噴施一些葉面肥。合理追肥第27頁(yè)/共40頁(yè)1．臍腐病又稱蒂腐果，頂腐果，俗稱“爛臍”，在番茄上發(fā)生較普遍。該病以青果期發(fā)病最重。病斑多產(chǎn)生在果實(shí)頂部，頂部呈扁平狀。濕度大時(shí)，病斑上有某些真菌腐生，產(chǎn)生粉紅色或黑褐色霉層。防治措施：(1)加強(qiáng)田間管理，及時(shí)均衡澆水，施足底肥，注意氮、磷、鉀肥配合使用。(2)在第一果穗坐果初期，噴灑1％過(guò)磷酸鈣，每半月左右1次，噴1~2次。5、番茄常見生理性病害第28頁(yè)/共40頁(yè)筋腐病有兩種類型，即白筋病和黑筋病。白筋腐病果主要是幼果期感染煙草花葉病毒所致。外觀看果實(shí)著色不均，病部有蠟樣光澤，果肉硬化、品質(zhì)差。黑筋腐果多出現(xiàn)在果實(shí)膨大期，果面上出現(xiàn)局部褐變，果面凹凸不平，果肉僵硬，嚴(yán)重出現(xiàn)壞死斑塊。栽培上氮肥施用過(guò)量和光照不足時(shí)，易發(fā)生此病。因此，要提高保護(hù)地的光照強(qiáng)度，注意通氣換氣，避免過(guò)分施肥，并要提高地溫。2．筋腐病第29頁(yè)/共40頁(yè)3．空洞果空洞果是指胎座組織生長(zhǎng)不充實(shí)，果皮部和胎座種子膠囊部分隔離間隙過(guò)大，種子腔成為空洞，果實(shí)比正常果大而輕。在栽培上，要在生長(zhǎng)期間加強(qiáng)肥水管理，使植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡發(fā)展，正確使用營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的用量和時(shí)間等措施來(lái)減少空洞果的形成。第30頁(yè)/共40頁(yè)4．畸形果

果形改變，形成扁圓果、橢圓果、偏心果、多心果等，有的果實(shí)臍部凹凸不平，有的呈瘤狀突起。為防止畸形果的發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)育苗期的溫光肥水管理，防治植株徒長(zhǎng)。在花芽分化期，尤其是第一花序分化期，要防止溫度過(guò)高或過(guò)低。開花結(jié)果期要合理施肥，合理使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。第31頁(yè)/共40頁(yè)白粉虱晚疫病早疫病根結(jié)線蟲灰霉病其他常見病蟲害第32頁(yè)/共40頁(yè)番茄早疫病在我國(guó)東北、華北、華東、西南等地區(qū)都有發(fā)生，其最主要特征是不論發(fā)生在果實(shí)、葉片或主莖上的病斑，都有明顯的輪紋，所以又被稱作輪紋病。果實(shí)病斑常在果蒂附近，莖部病斑常在分杈處，葉部病斑發(fā)生在葉肉上。防治措施：品種的選擇，種子的處理，幼苗定植時(shí)期的藥劑防治等。早疫病第33頁(yè)/共40頁(yè)茄晚疫病是番茄上重要病害之一，局部地區(qū)發(fā)生。番茄晚疫病保護(hù)地、露地均可發(fā)生，但主要危害保護(hù)地番茄。連續(xù)陰雨天氣多的年份危害嚴(yán)重。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)造成莖部腐爛、植株萎蔫和果實(shí)變褐色，影響產(chǎn)量。晚疫病防治方式：及時(shí)摘除病葉、病果及嚴(yán)重病枝，然后根據(jù)作物該時(shí)期并發(fā)病害情況，采用藥物防治。發(fā)病較重時(shí)，第34頁(yè)/共40頁(yè)番茄灰霉病是番茄上危害較重且常見的病害，在苗期、成株期都有發(fā)生。低溫、連續(xù)陰雨天氣多的年份危害嚴(yán)重。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)造成莖葉枯死和大量的爛花、爛果，直接影響產(chǎn)量。預(yù)防用藥以早期預(yù)防為主，掌握好用藥的3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，即苗期、初花期、果實(shí)膨大期。發(fā)病時(shí)可施用10％速克靈煙劑、45％百菌清煙劑，也可于傍晚噴撒5％百菌清粉塵劑。由于灰霉病菌易產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)盡量減少用藥量和施藥次數(shù)。

灰霉病第35頁(yè)/共40頁(yè)白粉虱成蟲為白色小蛾，受驚即飛。成蟲、若蟲吸食植株汁液，若蟲以固定在葉背為害。成蟲排泄蜜露，污染葉片和果實(shí)，并能引發(fā)霉污病。防治方法：利用成蟲趨性，用黃板誘殺；也可用藥物手段防治，比如用25%撲虱靈可濕性粉劑1500倍液，5-7天一次，連續(xù)2-3次。第36頁(yè)/共40頁(yè)主要為害根部。病部產(chǎn)生大小不一，形狀不定的肥腫、畸形瘤狀結(jié)。剖開根結(jié)有乳白色線蟲，多在根結(jié)上部產(chǎn)生新根，再侵染后又形成根結(jié)狀腫瘤。發(fā)病輕時(shí)，地上部癥狀不明顯，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)植株矮小，發(fā)育不良，葉片變黃，結(jié)果小。高溫干旱時(shí)病株出現(xiàn)萎蔫或提前枯死。根結(jié)線蟲一旦傳入，很難根