教師國培心得體會新范文5篇匯總

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔教師國培心得體會優(yōu)秀范文5篇匯總教師國培心得體會優(yōu)秀范文1

接到培訓的通知，我滿心歡喜，回到學校馬上打開電腦，然后把屬于我的學號和密碼輸進去以后，屏幕上馬上彈出了我的名字——學習開始啦!我以前所未有的學習激情投入到了這次網絡培訓中，開始如饑似渴的求知。在這里，我第一次零距離的接觸到了那么多科學先進的教學理念，我開始感覺到自己的無知和渺小，聽完教授們和優(yōu)秀教師的教育案例和現身說法后，我深深的感覺到自己的一點點努力是那么的微不足道。在緊張忙碌的工作之余，我就打開“國培計劃”的網絡學習，專家的點評讓我有了醍醐灌頂的頓悟，班級群中老師們之間的交流讓我很受益，班級沙龍里面還時不時有人不吝賜教為你解答疑惑......于是我沉湎于此，樂此不疲，我告誡自己貴在堅持，感謝這次培訓，讓我的生活變得更加充實，我會繼續(xù)努力的。

作為一個工作在農村初中的英語教師，我深深的感到自己在工作中存在很多的不足之處，通過這次培訓，我學到了很多在工作中總結不出來的經驗和理論，如何使我們的英語課堂愈發(fā)顯得真實、自然、厚重而又充滿著人情味，作為英語老師的我更要關注的是蘊藏在英語課堂中那些只可意會、不可言傳，只有身臨其境的教師和孩子們才能分享的東西，要關注那些伴隨著師生共同進行的探究、交流所衍生的積極的情感體驗。我們不但要傳授知識，而且要善于以自身的智慧不斷喚醒孩子們的學習熱情，點化孩子們的學習方法，豐富孩子們的學習經驗，開啟孩子們的學習智慧。讓我們行動起來，做一位有心的“烹飪師”，讓每一節(jié)英語課都成為孩子們“既好吃又有營養(yǎng)”的“英語大餐”!

此外，我還認識到：一節(jié)好的英語課，新在理念、巧在設計、贏在實踐、成在后續(xù)。一節(jié)好的英語課，要做到兩個關注：一是：關注學生，從學生的實際出發(fā)，關注學生的情感需求和認知需求，關注學生的已有的知識基礎和生活經驗……是一節(jié)成功課堂的必要基礎。二是：關注英語：抓住英語的本質進行教學，注重英語思維方法的滲透，讓學生在觀察、操作、推理、驗證的過程中有機會經歷英語化的學習過程，使學生真正體驗到英語，樂學、愛學英語。此外，我認識到：一節(jié)好的英語課，不要有“做秀”情結，提倡“簡潔而深刻、清新而厚重”的教學風格，展現思維力度，關注英語方法，體現英語課的靈魂，使英語課上出“英語味”!而教師的“裝糊涂、留空間”也是一種教學的智慧和方法。

我突然感到自己身上的壓力變大了，要想不被淘汰出局，要想最終成為一名合格的骨干教師，[蓮~山課件]就要更努力地提高自身的業(yè)務素質、理論水平、教育科研能力、課堂教學能力等。我覺得我還是一個小學生，要學的東西還很多，和新老師一樣，不能因為自己新而原諒自己教育教學上的不足，因為對學生來說小學教育也只有一次。而這就需要我付出更多的時間和精力，努力學習各種教育理論，并勇于到課堂上去實踐，及時對自己的教育教學進行反思、調控我相信通過自己的不斷努力會有所收獲，有所感悟的。

在以后的教學中，我要做的是：

第一，自我反思。從以往的實踐中總結經驗得失。

第二，不斷學習。讀萬卷書，行萬里路，讀書是提高自我素養(yǎng)的良好基奠。一桶水早已不能滿足學生的需求了，我要不斷學習，成為長流水。

第三，交流。他人直言不諱的意見與建議可能是發(fā)現不足、認識“廬山真面目”的有效途徑。要聽真言，要想聽真言，更要會聽真言，久而久之對我大有裨益。

這次培訓讓我受益匪淺，感謝“國培”為我們提供這么難得的學習機會，促使我在教育生涯的軌道上大步前進!

教師國培心得體會優(yōu)秀范文2

通過這次“國培計劃”遠程項目的培訓，使我提高了認識，理清了思路，學到了新的教學理念，找到了自身的差距和不足。我從中學習到了很多知識，而且在國培計劃中有幸傾聽了眾多專家和學者的精彩講解，使我對教學有了更多新的認識。

經過這次的培訓令我感觸很大，下面將談談我的一些感受：

本次培訓給我許多思考，深刻的體會到自己有很多東西要去學習。怎樣成為一個受歡迎的數學老師呢?怎樣才能在教學過程中給學生營造一個良好的氛圍，建立平等、民主、信任的新型師生關系?怎樣才能……?我認為要解決的問題還很多，還需要自己不斷的積累，不斷的去學習。

首先，教育學生，從愛出發(fā)。平等的愛，理解的愛，尊重的愛，信任的愛，這些都是老師愛的真諦。不論在生活上，還是在學習上，都要給予學生必要的關心和幫助。只要有了問題時及時處理，處理的方法得當，注意和學生溝通，學生就會信任你，喜歡你。愛學生，還表現在老師對學生的尊重和信任，以及對學生的嚴格要求，又要注意對學生的個體差異，區(qū)別對待。對成績比較差的學生，我們老師要采用不同的教育方法，因材施教。師愛要全面、公平。

其次，如何使我們的數學課堂愈發(fā)顯得真實、自然、厚重而又充滿著人情味，作為數學老師的我更要關注的是蘊藏在數學課堂中那些只可意會、不可言傳，只有身臨其境的教師和孩子們才能分享的東西，要關注那些伴隨著師生共同進行的探究、交流所衍生的積極的情感體驗。我們不但要傳授知識，而且要善于以自身的智慧不斷喚醒孩子們的學習熱情，點化孩子們的學習方法，豐富孩子們的學習經驗，開啟孩子們的學習智慧。讓我們行動起來，做一位有心的“烹飪師”，讓每一節(jié)數學課都成為孩子們“既好吃又有營養(yǎng)”的“數學大餐”!

最后，我還認識到：一節(jié)好的數學課，新在理念、巧在設計、贏在實踐、成在后續(xù)。一節(jié)好的數學課，要做到兩個關注：一是：關注學生，從學生的實際出發(fā)，關注學生的情感需求和認知需求，關注學生的已有的知識基礎和生活經驗……是一節(jié)成功課堂的必要基礎。二是：關注數學：抓住數學的本質進行教學，注重數學思維方法的滲透，讓學生在觀察、操作、推理、驗證的過程中有機會經歷數學化的學習過程，使學生真正體驗到數學，樂學、愛學數學。此外，我認識到：一節(jié)好的數學課，不要有“做秀”情結，提倡“簡潔而深刻、清新而厚重”的教學風格，展現思維力度，關注數學方法，體現數學課的靈魂，使數學課上出“數學味”!而教師的“裝糊涂、留空間”也是一種教學的智慧和方法。

通過這些天的學習，，我從中學到了很多，不僅拓寬了我的視野，還豐富了我的實踐經驗，更讓我的思想得到了升華，使我對數學教學有了更新的認識，更加熱衷于教育事業(yè)。今后，我會更加努力學習，為教育事業(yè)貢獻自己的一份力量。

教師國培心得體會優(yōu)秀范文3

本次培訓也讓我知道，作為一名合格的小學教師，必須要加強自身的文化修養(yǎng)，培養(yǎng)良好的人文精神。在加強自身修養(yǎng)方面，我需要在情感上對學生做到真誠而豐富。我要不斷提高自身的能力和修養(yǎng)，引導我的學生發(fā)現美、感受美、并能創(chuàng)造美。我還要注重筆耕，使自己變得更加厚實。多讀書、多動筆，及時自己教學的缺漏，在不斷反思中和我的學生一起成長。

培訓是短暫的，但收獲是充實的。我站在了一個嶄新的平臺上審視了自己的教學，對今后的工作也有了明確的方向。這一次培訓活動后，我要把所學的教學理念，咀嚼、消化，內化為自己的教學思想，指導自己的教學實踐。我會繼續(xù)努力，認真學習，把所學知識用到教育教學中，讓孩子們樂學、會學，把孩子們從芬芳待放的花蕾澆灌成美麗的花朵，期盼在三尺講臺上揮灑絢麗的人生!

在培訓的過程中，我在不斷地反思自己的教學行為，我的教學行為是否規(guī)范、我的課堂是否有吸引力、我的教學是否有效……我給自己的很多答案都是否定的，我也許順利完成了教學任務，教授完了課本上的知識點，迫使學生記住了一些基礎知識，但是，我的課堂是沒有活力的和激情的，我沒有注重教學中的細節(jié)來調動學生的主動性和積極性、培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識……我做的一些教學改革還只是皮毛的，沒有深入骨髓和觸及靈魂的，本次培訓讓我在反思中有所收獲，讓我在學習中找到方向。

經過專家精辟的講解和同仁的討論，我不僅從理論的高度了解到了新課程改革的必要性和重要性，而且也得以從感性上了解新課程理念下的課堂教學，無論從形式還是從內容上都讓我學到了很多知識，有著不同尋常的意義，也有一些感悟。

小學教學是一個系統工程，既要整體把握，又要分段了解、分析、探究?！皣唷睂＜腋鲝淖约荷瞄L的研究領域談起，理論結合實例，既注重“言傳”，又注重“身教”;讓我們很好地把握了不同學段、內容的特征;為我們深入文本探究，科學“備課”，有效施教指明了方向。

同時，在有效教學方面，我也學習到了一些技巧和策略，比如教學目標的確立問題，課堂問題的的設計、教學過程的設計、對學生的評價等。當然，有效教學還必須懂得如何規(guī)范教學行為，比如懂得如何突出重點、化解難點;如何進行課堂拓展、如何總結課堂所學等等。

(一)重新認識教師的角色地位

新課標增強了知識的實用性，提高了學生的參與度，充分體現了以學生發(fā)展為本的精神。新課標在注重基礎知識與基本技能的基礎上，更強調學生的學習過程與方法，并增強了對學生情感、態(tài)度與價值觀的培養(yǎng)。新課標的內容化繁為簡，化細為粗，為教師教學提供更廣闊的自由度和發(fā)揮空間。新課標要求課堂教學要充分發(fā)動學生的主動性，強調在師生互動和生生互動中實施自主、探究、合作式學習。這種改變要求教師不能再只重視知識的傳授，更要肩負起培養(yǎng)人的重任。教師不再是學生的主宰，教師和學生是兩個平等的團體，在學生獲得知識的過程中，教師只是激勵人、引導者，為學生的學習提供支持、幫助、輔導，幫助學生了解自己的特長、潛能，為學生的發(fā)展提供指導。

(二)努力提高自己的專業(yè)水平

教師是新課改的具體執(zhí)行者，執(zhí)行者的意識和素質是很關鍵的，所以在進行教學的過程中，教師必須自覺進行，發(fā)揚繼承優(yōu)秀的教學傳統，更新教學理念和教學思想，努力實踐、探索，提高自己的課堂教學水平。

新教材中有很多問題探究，要完成問題探究再不能用老一套的教學方式了，在課堂上教師要更多的引導學生參與教師設計的課堂和問題探究中來了，那么這對教師的要求提高了，在課堂上，你怎樣展開探究的問題?你怎樣才能讓更多的學生有效的參與進來?等等問題都是上課之前教師要想好的，一節(jié)課就四十分鐘的時間，學生參與課堂的機會多了，老師的講授時間必然減少，在有限的時間內，怎樣讓學生把要掌握的知識學熟學透，這也是老師要思索的?？傊畟鹘y的“滿堂灌”、“填鴨式”的教學方法已經完全不能適應新課改了。所以我們這些老師一定要認真學習新課改的方方面面，結合新課程的學習，努力提高自己專業(yè)知識。同時，要提高對STS的認識水平，擴大擴大自己的知識面，提高信息獲取、加工和傳播水平。

(三)改變對學生的評定觀念

新課標改變了以往單一的學業(yè)成績的評價方式，倡導評價目標多元化和評價方式的多樣化，堅持終結性評價與過程性評價相結合、定性評價與定量評價相結合、學生自評互評與他人評價相結合，努力將評價貫穿于學生學習的全過程。并且新課程提倡自主、探究、合作學習，這就要求教師評價語言要多樣化，要多用鼓勵式的教學評價語言來促進學生主動參與到教學過程中，想方設法地激發(fā)學生潛在的能力，充分的調動學生的積極性，讓學生通過自身的活動，充實教學內容，豐富教學形式，真正體現了在樂中學、趣中學、動中學、做中學，讓學生真正成為學習的主人。

總之，這次培訓讓我對新課改有了更深層次的認識。新課標提出的三維課標可以更好的促進學生的全面發(fā)展，課程結構的調整增加了學生的選擇度，問題探究提高了學生的參與度和對科學的重視。我相信通過我們教師耐心，循序漸進的引導，學生很快會適應自己課堂主人的角色。

(四)今后的目標

培訓只是一個手段，一個開端。對于培訓給我的清泉，我要讓它細水長流。“國培”給我補了元氣、添了靈氣、去了嬌氣，煥發(fā)出無限生機。十天的學習，思考背后，我感到更多的是責任，是壓力，真正感到教育是充滿智慧的事業(yè)，深刻意識到自己所肩負的責任。今后我會學以致用，結合我校的實際情況，及時為學校的建設和發(fā)展出謀劃策，讓培訓的碩果在教育事業(yè)發(fā)展中大放光彩!

教師國培心得體會優(yōu)秀范文4

學校為了提高青年教師的素質，推動學校教育教學改革，逐步提高教學質量，舉辦了青年教師培訓班。青年教師的培訓是教師隊伍建設的一項重要工作。希望學校能把此項工作固定化、制度化、長期化。而且要針對學校教師的實際情況，在培訓模式上有所創(chuàng)新。

本學期青年教師培訓從__年10月19日開始，至__年1月7日結束，總共開辦了三次講座，包括__年10月19日楊新華主任的“教學反思教師進步的階梯”、__年11月12日崔敏主任的“如何適應職業(yè)教育工作”、__年1月7日張校長的“多元智能理論及其應用”。每個講座都是經過精心準備的，分別在各個方面講授了青年教師應具備的各種能力和修養(yǎng)，其中有很多是肺腑之言和經驗之談，使年青教師認識到自己的不足之處，非常有利于青年教師的成長和學校將來的發(fā)展。

一、培訓課的認識體會

我畢業(yè)來學校工作，以為做好教師的教書工作，只要對得起學生、對得起學校就行了。通過學校組織的青年教師培訓，我了解到當一個好教師并不容易。

首先是在理論課方面：教師應該博覽古今中外典籍使自己成為飽學之士，俗話說得好：“要給學生一杯水，自己要有一桶水”。教師必須勤奮進取，不斷學習新的知識豐富自己，這樣才能跟上時代的步伐，才能教好學生。我要按照學校規(guī)定的教學要求進行工作，在教授課程之前，先把教材讀通讀透，弄懂教材的每一個細節(jié)，制定一個適合學生實際情況的授課計劃，然后認真進行備課，盡量多理論聯系世紀，多講一些適合學生今后工作的內容，講課時注意基本概念準確，思路清晰，還要積極進行改革，注重學生實際能力的培養(yǎng)，上課時，盡量實行啟發(fā)式和討論式教學，調動學生的積極性，引發(fā)學生的學習興趣。課后，多和學生進行交流，給學生講解疑難問題，了解學生學習情況，每次上完課認真總結，寫好課后記，以便改進自己以后的教學工作。

其次是學生管理工作方面：我除了教學工作之外，還擔任對口高考班(高三電(2)班)的班主任，我嚴格按照學院的班主任工作細則進行工作，努力想要把班級工作做好，有人曾經說過：班主任在，學生能做好，是一個基本合格的班主任;班主任不在，學生能做好，是一個優(yōu)秀的班主任;班主任在，學生仍不能做好，則是一個失敗的班主任。我所帶的班級參加高考的，高一高二不學習基礎比較差，不自覺不能吃苦最令我頭疼。我今后要更加嚴格要求學生，培養(yǎng)學生自控能力，培養(yǎng)學生自育能力。重視與家長的聯系，共同管好孩子。要使學生感到親切，可以信賴，要風趣幽默又有耐心，希望自己成為一名智慧愛心型的優(yōu)秀班主任。

我還認識到教書育人德先行。高尚的師德是教育事業(yè)發(fā)展的動力源，是為人師表的起碼條件，是學校高水平規(guī)?；l(fā)展的重要戰(zhàn)略內容。教師如何提高自己的師德，我自己在教學實踐中有一個體會，教師應作到有三心，就是事業(yè)心、責任心、平常心。

我作為一名年青教師，應該認清形勢，使自己盡快適應學院的各項工作。做到正確分析自己、認識自己，確立高尚的人生奮斗目標，從心里熱愛自己所從事的事業(yè)，不怕吃苦，認真做好每一件事，主動向指導教師請教一切問題，每節(jié)課認真做好課后教學體會和輔導學生發(fā)現問題的記錄，著重調查研究，盡量堅持擠時間看書學習。在管理學生時要嚴格認真，寧可讓學生在校學習期間罵你，而不能讓學生畢業(yè)后罵你。

個人的發(fā)展與學校的發(fā)展息息相關。張校長的“多元智能理論”構建多元成才學制體系將成為我們學校乃至職業(yè)教育的改革方向。我們要認真學習研究探索，為學校的發(fā)展增添一份力。

二、自身存在的問題和今后努力方向

通過這次培訓，我感到自己距離優(yōu)秀教師還有很大差距，雖然態(tài)度認真，但缺乏經驗，在各個方面都有不足之處。

(1)在教學方面

在理論課講授知識時應該多與學生互動，注重教學設計，多實行啟發(fā)式教學和討論式教學。多讓學生來發(fā)現和解決問題，多了解學生掌握知識的情況，對學生的其他學習情況也應在了解得多一些，還要擴寬自己的知識領域，多講一些學生感興趣和對學生今后工作有幫助的內容，盡自己的努力讓課堂內容生動有趣，提高學生的學習興趣。

在指導實驗課時，要爭取親自將每個實驗多做幾遍，爭取多讓學生做一些他們感興趣的和對今后工作有幫助的實驗，提高學生動手操作能力。

(2)在學生管理方面

主要存在的問題是對學院學生的情況不夠了解，雖然工作充滿熱情但對學生的自我管理能力估計過高，導致在有些時候管理不夠嚴格;班級有些學生自律性很差，總是存在這樣或那樣的問題，我投入了大量的精力和耐心，也向其他經驗豐富的班主任請教方法，但是由于本人經驗不足，解決問題的方法不夠成熟使問題解決得不夠圓滿，導致班級在系里的排名靠后，自己也覺得很是傷心上火，我決定今后應該更多的向經驗豐富的班主任請教經驗，更加嚴格要求學生，對學生友耐心和愛心，多多了解學生在學習和生活方面的問題，幫助學生學會獨立生活，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣。努力使自己成為學生的良師益友，爭取使班級名列前茅。

以上是我在這三次培訓課所得的體會，以及自己在的教學和學生管理工作中的經驗教訓，希望多多批評指正，感謝學校給我這次學習的機會，感謝三位老師為年青教師所做的精心準備和精彩的演講，我在這次培訓中獲益良多，我要努力做到，爭取盡快成為一名合格的、優(yōu)秀的青年教師。

教師國培心得體會優(yōu)秀范文5

隨著基礎教育課程改革的深入，體育課作為學生最喜愛學科也隨之深入。由于體育課程的特殊性，體育學科的改革也存在一定風險。

通過全市高中教師網絡培訓學習，在這里我就體育學科的改革有這樣幾點認識與想法：

一、健康第一，施(適)用于每一個人

“身體是革命的本錢、興趣是發(fā)展的動力”這樣最最通俗的一句話表明了一個人的身體健康狀況對一個人生存的重要性。強壯的身體不是坐享其成就可以得到的，必須要經過積極、持久的鍛煉才能造就。那么，對于每一位學生來說，的鍛煉機會就是在體育課堂上。所以體育教師必須要堅守的原則不僅是“堅持健康第一”還要施(適)用于每一個人，舉例：

二、體衛(wèi)藝是一家

體育課不僅要傳授體育技能，而且要讓學生掌握一些最為感興的趨運動項目，我們學?；@球、乒乓、羽毛球、健美操等是同學們最喜歡的健身項目，校園各場所條件完全具備，為什么還不開設選修選項呢?為什么還不把選擇權交給高中生自己呢?國家教育行政部門制定“普通高中學分制”計劃出臺已多時了，我們完全可以“音體美整合先行”，先吃螃蟹者鮮。這樣的課程在學校的教學中是必不可少的。這些內容的穿插一定會大大增加學生的興趣，讓他們學會自己塑造自己，發(fā)揮出學生的主觀能動性。

三、在高中開選修課

在大學體育教學中，大三年級的學生就可以根據自己的喜好選擇性的學習。我們高中也應該采取這種措施。高三教學形式不變，高一下學期報名所選體育項目，高二開學就上自己所選修的課程，高三再恢復以前。這樣的話不僅可以調動學生學習體育的積極性。也對他們自己所喜愛的項目有了更進一步的掌握。

四、體育課改不能忽視體質測試達標

學生的惰性是比較大的，如果一味的以學生為主導，讓他們以游戲、以快樂為最終的目的，讓他們覺得體育課是可上可不上的話，這樣就會大大的增長了他們的惰性。這項課改不僅要以讓學生選項為主，還要有要達標的項目或在一些內容學過之后的一個考核評定給予學分。這樣不會加重他們的負擔，反而讓學生們覺得高興之余還有所得。在這里的達標標準可以下調，或按各選項改變達標項目，但絕對不能不達標。

五、實行等級評價制

以往的測試都是百分制，這樣對先天體育就不是很好的學生來說是一種刺激。體育課程以應該淡化分數，將百分制改用a(優(yōu)秀90-100分)、b(良好75-89分)、c(中等60-74分)和d(尚需努力60分以下)四個檔次。以鼓勵學生為主。

六、多媒體教學引入課堂

在其它學科中，運用多媒體教學是常而易見的，而我們體育學科很少走進教室。顯而易見，體育學科的多媒體教學很容易分解動作使學生加深理解，掌握技術結構、了解裁判法等。在當今社會的發(fā)展，體育也在呼喚室內的多媒體教學。

六、進行分層次教學，因材施教，全面提高教學質量。

為了全面實施素質教育，進行課堂教學創(chuàng)新改革，改變傳統的課堂教學模式。在教學中，分層次教學目的就是更好地實施因材施教，實踐中，按學生水平的差異分好層次，再因人而異地制定學習目標，對不同層次的學生提出各自不同的要求和教學方法，有效地解決課堂上學生“吃不飽”和“吃不了”的現象。充分發(fā)揮和挖掘學生的個性潛能，促進不同層次的學生都得到的發(fā)展，達到全面提高學生的身體素質，更好地提高教學的效果。例如同一個項目可開設初級班、中級班、高級班等(或a、b、c、d班，今年暑期騰龍夏令營形式是好的例證)。

七、體育課也要有愛心

在各門學科的教學中，我們體育教育者與學生的接觸是最為密切的，了解也是最多的。當今的學生希望老師和他們象朋友一樣。我們作為教育者，讓他們學有所得是最基本的，但在教學中付諸于愛心卻是不容易做到的。例如，在平日的教學上，多幫助保護一下，多說一句安慰、鼓勵的話語等，這些看起來是微乎其微的細節(jié)卻對學生有著很深的影響。

如何進行體育課改、怎樣能夠成功……?這也為我們體育教師提出了更高的要求。在課改的同時，作為一名體育教師也要更好的學習，不斷的完善自己，不斷的創(chuàng)新來迎接新課改的到來。

以上是我繼續(xù)教育的幾點想法。

教師國培心得體會優(yōu)秀范文5篇匯總相關精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔做炒飯的心得體會初中范文5篇合集做炒飯的心得1

今天上午，媽媽帶我去上了竹笛課，沒有買菜。我說：“今天中午我們就吃蛋炒飯吧，讓我自己來做好嗎?”媽媽說：“行啊!”

說干就干，我從冰箱里拿出三個雞蛋，先用一個在灶臺邊上一磕，兩手一掰，蛋清和蛋黃就滑進了碗里，我把三個雞蛋全磕進碗里后，用筷子攪拌均勻，讓蛋清蛋黃融為一體。我又拿出三根火腿腸，撕去外殼，把火腿腸切成丁。接著洗了幾根小蔥，切成蔥末。

一切準備就緒后，我便開始做蛋炒飯了。我打開煤氣灶，倒了一些油在鍋里，不一會兒便聽見“刺嚦啪啦”地響。過了一會兒，油鍋里冒煙了，媽媽讓我把雞蛋倒進鍋里，只聽見“刺啦”一聲響，還濺出許多油星，嚇得我趕緊往后退。等鍋里平息下來后，我往鍋里一看，只見雞蛋直冒小泡泡，而且越來越蓬松，像使用了蓬松劑，很快就變成了一個大雞蛋餅。我見還有一些雞蛋沒有成餅，便站在那兒等，媽媽提醒我可以把雞蛋翻過來了，可我說：“還沒有好呢!”媽媽說：“等好了反面的早就焦了?！蔽衣犃粟s緊把雞蛋翻過來，可有些地方還是焦了。我又用鍋鏟把雞蛋搗碎，裝進碗里。我又在鍋里倒進了一些油，把火腿腸放了進去翻炒了一下，然后把米飯也倒了進去。由于飯全是飯團，所以我要一邊翻炒一邊用鍋鏟把米飯團搗碎，再把雞蛋倒進去，翻炒了一陣子后，加了一些鹽，等到八、九成熟的時候再把蔥末倒進去，翻炒一下，最后再放一些味精，就大功告成了。

我看著自己做的蛋炒飯，黃的、紅的、綠的、還有白的，顏色還挺豐富。我嘗了一口，香噴的，真好吃!

做炒飯的心得2

周末了，呆在家里真無聊。作業(yè)早就做完了，連老師安排的課外閱讀我也早就提前讀完了。

下午，我正聽著MP3，計劃著接下來該做什么，突然，一首熟悉的音樂在我耳邊響起：“嘿，蛋炒飯，最簡單最困難，飯要粒粒分開，還要粘著蛋……”我豁然開朗，對!就是它，今天晚上我要學做蛋炒飯!

于是，我找到了我們家的“神廚”—老爸，準備學蛋炒飯。在老爸的悉心教導下，我先打好一個蛋。我學著爸爸的樣子，把雞蛋在櫥柜的邊上輕輕一磕，再兩手一掰，呀，只見一個圓圓的蛋黃躺在了潔白的碗里，多可愛呀!接著我又往碗里放了一點鹽，并用筷子把蛋液攪拌均勻。還差點什么呢?對了，我最喜歡吃火腿腸，這一樣可不能少。我趕緊從冰箱里找來火腿腸，切成一小塊一小塊的，裝進一個小碗里。老爸也幫我切好少許蔥花。好了，準備工作就做完了。正式進入蛋炒飯程序。我在爐具上放好炒鍋，擰開火，等鍋燒熱以后，倒入油，只聽“嘩啦啦”的一聲，鍋里冒起了許多小泡泡。油開始冒煙后，我在老爸指導下小心翼翼地倒入攪拌好的蛋液。哇，蛋液一下炸開了花，真漂亮。老爸叫我趕緊把快煎好的雞蛋炒成蛋花，我用鍋鏟一鏟，蛋餅成了兩大塊，就是變不成蛋花呀。眼看蛋越煎越老，我急中生智，把鍋鏟翻過來，一陣亂戳，蛋餅總算乖乖變成了蛋花。老爸又提醒我趕快倒入煮好的白米飯和火腿腸一起炒。太神奇了，原來粘在一起的米飯，在我的翻炒下竟然乖乖的散開了，和蛋花、火腿腸均勻的合在了一起，而且越炒越松軟，越炒越蓬松。一陣陣香味撲鼻而來。這時，我在老爸教導下又加入少許雞精、味精和少量鹽，不停翻炒。我仿佛覺得自己就是一位大廚，手里拿著大鍋鏟，可威風啦!大約五分鐘左右，撒放一些綠綠的蔥花之后蛋炒飯就大功告成，準備起鍋了。

可是，鍋太重了，我費了九牛二虎之力，才能把鍋輕輕挪動一下，看來，做廚師也得有很大的力氣才對，否則，什么都做好，就是拿不起鍋。最后，在爸爸的幫助下，我把蛋炒飯倒入了雪白的盤子內，端上了桌。脫下圍裙，我連忙拿出叉子和勺子，像準備吃西餐似的，準備對自己親手做的蛋炒飯發(fā)起最后的總攻。哎呀，我怎么下不了勺了。只見盤子里的蛋炒飯顏色非常鮮艷：有米飯的白色，雞蛋的黃色，火腿腸的粉紅色，還有蔥花的綠色，看起來非常漂亮。好美呀，好香呀。我實在忍不住了。于是，我狼吞虎咽地開始吃起來。雖然沒有爸爸做得好吃，但是因為這是我自己做的，我覺得這非常有意義，也絲毫沒有比爸爸做的差。

做蛋炒飯，我覺得正如那首歌所說的一樣“最簡單最困難”。我想，最重要的不只是過程，還有我終于能吃上自己親手做的蛋炒飯的那種成功的喜悅。(蘇

做炒飯的心得3

人的一生中有許許多多的第一次，第一次游泳，第一次洗衣服，第一次開車但是令我最難忘的第一次是做蛋炒飯。

記得那那是在2000年的一天，爸爸媽媽出去工作了，留我好弟弟二人在家?！爸形缍嫉搅耍职謰寢屧趺催€不回來啊，我肚子都餓扁了?！钡艿芤荒樦钡貑枺臆S躍欲試地說：“我來，我來做飯，我會做飯，我一定做的很好吃?！钡艿軕岩傻卣f：“你真的會做，我不相信?”我又怒又急的說：“我做給你看，哼?！?/p>

我?guī)е⑿奶摵图?心虛是因為我只看過媽媽做一遍，我激動是因為我終于能做蛋炒飯了，媽媽和爸爸總不讓我做)來做蛋炒飯，我先把食用油、剩飯、雞蛋準備好，便開始想媽媽是怎么做的，想好了，便把蛋磕破，讓蛋黃蛋清流進碗里，再用筷子攪拌。

攪拌好了，便倒入食用油，開開關，“轟”的一聲，火燒著了，這時嚇了我一跳，心想：呼!嚇了我個半死，沒想到做蛋炒飯是怎么危險的。”過了會子，油燒開了，油花四濺，有幾個油寶寶對我的手來了個“親密接觸”，嚇得我趕快把火關掉，把鍋蓋蓋上。蓋上了，我馬上用水沖手，減輕了一些痛苦。我不想做了，便偷偷地跑到弟弟后面，輕悄悄地拿了個凳子，看電視(我怕被弟弟說我不會做)，過了半個小時，弟弟發(fā)現了我，弟弟得意說：“說了吧，你就是不會做，看來要等爸爸媽媽來啊?！蔽疑鷼獾恼f：“什么啊，我只不過來休息休息，你認為做蛋炒飯不需要休息嗎?我現在就去做，哼。”我奔到廚房，把火打開，開始重做蛋炒飯了，我把攪拌好的蛋放進鍋里，等到凝固了一些，就翻一面，不一會兒荷包蛋的香味徐徐飄到我的鼻子中，我立刻把火關小，并把在等蛋好的時間里，就把搞好的飯，放進鍋子里，開始炒飯，炒了一會兒想起了還要倒醬油，找了一會兒，就找到了，這時弟弟讓我多倒點醬油，我就又倒了一大勺，淋過之處，全變成褐色，我趕快炒了會，不一會就炒好了。

炒好了，我們便開吃了，吃了會，弟弟埋怨得對我說：“你干嘛加那么多的醬油啊。”弟弟見我不說話，便皺著眉頭吃光了，而我這時正在慢慢品嘗自己的作品，對于弟弟的埋怨我根本不管他，因為這是他自己要求的，而且我并不認為這個不好吃啊(后來經我調查，是心理作用，其實飯好苦)。

從這件事里我明白了：無論做什么事，都不能半途而廢，要有始