茶藝主題設(shè)計(jì)課件

BY棖觸旅游管理（酒店方向）第一小組《茶藝主題設(shè)計(jì)》

項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)方案1旅游管理（酒店方向）第一小組成員組長：林文曼——瓊臺(tái)師范組員：林文超——海南經(jīng)貿(mào)李亮——三亞理工陽小勇——瓊臺(tái)師范孫波——瓊臺(tái)師范楊曉梅——三亞航空李美萍——海南工商吳海麗——三亞城市吳凱——海科院王茹——海職院黃莉——海南經(jīng)貿(mào)

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《茶藝主題設(shè)計(jì)》

項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)方案一、立項(xiàng)緣由二、項(xiàng)目意義三、項(xiàng)目要求四、設(shè)備設(shè)施五、實(shí)施過程六、工作規(guī)范七、成果形式八、評(píng)價(jià)指標(biāo)4/19/20233一、立項(xiàng)緣由經(jīng)過小組討論，擬立項(xiàng)目有：1、高爾夫練球場(chǎng)的營銷策劃方案；2、游輪大型婚禮策劃；3、茶藝主題設(shè)計(jì)；中標(biāo)項(xiàng)目：“茶藝主題設(shè)計(jì)”4/19/20234二、項(xiàng)目意義1、弘揚(yáng)中華文化——普及茶藝知識(shí)，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)國粹；將“綠色健康、和諧”的茶文化精神融入職業(yè)教育人才培養(yǎng)中；2、共創(chuàng)人文海南——以茶載道，在海南國際旅游島建設(shè)的背景下，深度發(fā)掘海南的茶產(chǎn)品和茶文化的市場(chǎng)需求潛力，弘揚(yáng)和推廣海南茶文化的特色；3、改革茶藝教學(xué)方式，提高高職院校學(xué)生的綜合素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)合作精神，展示高職學(xué)生的創(chuàng)新能力；積極推進(jìn)高職院校與企業(yè)深入合作，探索培養(yǎng)茶藝高技能人才的新途徑和新方法。4/19/20235三、項(xiàng)目要求1、自定主題，題材新穎，有特色，突顯“綠色健康和諧”茶文化；2、服裝、茶席、茶具、背景音樂緊扣主題；3、展示過程優(yōu)美，充分展示茶的色、香、味、形；4、引入企業(yè)合作，項(xiàng)目實(shí)用性強(qiáng)；5、準(zhǔn)備時(shí)間：2周4/19/20236四、設(shè)備設(shè)施1、茶藝室2、茶藝臺(tái)、凳3、茶具、茶葉4、背景投影儀5、燈光、照明設(shè)備6、音箱設(shè)備備注：以上設(shè)施設(shè)備統(tǒng)一提供，也可根據(jù)主題自行準(zhǔn)備4/19/20237五、實(shí)施過程制定方案，小組分工按計(jì)劃和分工實(shí)施任務(wù)方案設(shè)計(jì)，主題物品準(zhǔn)備成果展示成果評(píng)價(jià)交流、總結(jié)茶藝主題設(shè)計(jì)作品4/19/20238六、工作規(guī)范1、4人一組，男女搭配2、團(tuán)隊(duì)協(xié)作，分工明確3、有完整詳細(xì)的設(shè)計(jì)方案4、注重效率，按時(shí)完成5、成果展示時(shí)間10-15分鐘4/19/20239七、成果形式茶藝方案（提交word文檔）。現(xiàn)場(chǎng)展示（配背景ppt，音樂）。4/19/202310八、評(píng)價(jià)指標(biāo)序號(hào)評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)分值1創(chuàng)新主題立意新穎，有原創(chuàng)性；意境高雅、深遠(yuǎn)；茶席布置、茶具配置及泡茶手法、音樂服飾等方面均有創(chuàng)意40分2茶、水、具配置茶、水、具配置協(xié)調(diào),有新意10分3茶藝演示行茶動(dòng)作連綿、協(xié)調(diào)并有創(chuàng)新，編程科學(xué)合理、全過程完整、流暢20分4茶湯質(zhì)量茶湯溫度適宜，茶量水量適中，茶湯色、香、味俱全，要求最充分表達(dá)茶的質(zhì)量10分5解說有創(chuàng)意，講解口齒清晰婉轉(zhuǎn)，能引導(dǎo)和啟發(fā)觀眾對(duì)茶藝的理解，給人以美的享受15分6比賽時(shí)間不低于10分鐘，不超過15分鐘5分總分：100分4/19/202311預(yù)期效果4/19/202312預(yù)期效果4/19/202313預(yù)期效果4/19/202314預(yù)期