2019全國市場監(jiān)督管理法律知識競賽試題答案（食品安全法）

第第頁2019全國市場監(jiān)督管理法律知識競賽試題答案（食品安全法）一、選擇題1、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究(C)。A、道德譴責B、民事責任C、刑事責任D、行政處罰2、國家對食品生產(chǎn)實行許可制度。從事食品生產(chǎn)應當依法取得食品(A)。A、生產(chǎn)許可B、食品經(jīng)營許可C、餐飲服務許可D、食品流通許可3、組織制定國家食品安全事故應急預案(C)。A、衛(wèi)生健康委員會B、市場監(jiān)督管理總局C、國務院D、應急管理部4、下列那一項是食品中真菌毒素限量國家標準（B）A、GB2760-2014B、GB2761-2017C、GB2762-2017DGB2763-20165、下列哪一種食品是特殊食品（B）A、瓶裝可樂飲料B、嬰幼兒奶粉C、中老年鈣奶粉D、無糖餅干6、進口的預包裝食品食品應當有（A）A、中文標識標簽B、報關單C、通關單D、進口商的名稱7、食品生產(chǎn)許可證的編號中”SC’字母代表什么含義。（A）A、”生產(chǎn)’兩個字的拼音縮寫B(tài)、”孝昌’兩個字的拼音縮寫C、一種字母編排D、食品種類的編排8、食品安全國家標準是（D）制定的。A、市場監(jiān)督管理局總局B、衛(wèi)生健康委員會C、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部D、衛(wèi)生健康委員會會同市場監(jiān)督管理總局多選題9、調(diào)查食品安全事故，除了調(diào)查事故單位的責任，還應當查明（ABCD）的責任A、監(jiān)督管理部門及監(jiān)管人員B、食品檢驗機構C、認證機構D、其他工作人員10、習近平總書記提出”四個最嚴’的要求是（ABCD）。A、最嚴格的監(jiān)管B、最嚴謹?shù)臉藴蔆、最嚴厲的處D、最嚴肅的問責二、填空題1、《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過，現(xiàn)將修訂后的《中華人民共和國食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。2、制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。3、食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于2年。食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于2年。4、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者要求支付價款10倍的賠償金。5、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。6、被吊銷食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。違反本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起10年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。三、判斷題1食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。()2食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當依照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。()3保質(zhì)期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。()4只要生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，無需在產(chǎn)品的外包裝上貼標簽。()5生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。()6食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。()7直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。()8食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。()9集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行所規(guī)定義務，在本市場發(fā)生食品安全事故的，應當承擔相應責任。()10食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。()11食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。()12國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務和農(nóng)產(chǎn)品銷售，應當依法取得許可。()1.列入保健食品目錄的