汽車美容創(chuàng)業(yè)策劃書

PAGEPAGE2汽車美容創(chuàng)業(yè)策劃書目錄第一部分：項(xiàng)目介紹（一）項(xiàng)目名稱（二）創(chuàng)業(yè)理念（三）項(xiàng)目概念第二部分：市場(chǎng)分析（一）市場(chǎng)要求（二）汽車美容的市場(chǎng)前景（三）競(jìng)爭(zhēng)分析（四）風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)第三部分：定位分析（一）心理定位（二）店鋪選址定位（三）品牌選擇第四部分：消費(fèi)分析（一）消費(fèi)需求（二）銷售利潤(rùn)來(lái)源（三）消費(fèi)者的價(jià)格承受力第五部分：店鋪結(jié)構(gòu)與面積第六部分：產(chǎn)品與服務(wù)（一）汽車用品分類（二）服務(wù)項(xiàng)目第七部分：營(yíng)銷策略（一）經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目規(guī)劃（二）辦理手續(xù)（三）業(yè)務(wù)拓展途徑及計(jì)劃（四）運(yùn)營(yíng)管理制度第八部分：財(cái)務(wù)分析（一）軟硬件配置及預(yù)算（二）人員配置及預(yù)算（三）總投入預(yù)算分析第一部分項(xiàng)目介紹項(xiàng)目名稱：汽車美容店創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)理念：以最小的投資來(lái)贏得顧客最高的滿意項(xiàng)目概念汽車美容（AutoBeauty）是指針對(duì)汽車各部位不同材質(zhì)所需的保養(yǎng)條件采用不同性質(zhì)的汽車美容護(hù)理用品及施工工藝，對(duì)汽車進(jìn)行全新的保養(yǎng)護(hù)理。汽車美容主要包括五個(gè)方面：（1）車身美容。車身美容服務(wù)項(xiàng)目包括高壓洗車，去除瀝青、焦油等污物，上蠟增艷與鏡面處理，新車開(kāi)蠟，鋼圈、輪胎、保險(xiǎn)杠翻新與底盤防腐涂膠處理等。（2）內(nèi)飾美容。內(nèi)飾美容服務(wù)項(xiàng)目可分為車室美容、發(fā)動(dòng)機(jī)美容及行李箱清潔等項(xiàng)目。其中車室美容包括儀表臺(tái)、頂棚、地毯、腳墊、座椅、座套、車門內(nèi)飾的吸塵清潔保護(hù)，以及蒸汽殺菌、冷暖風(fēng)口除臭、室內(nèi)空氣凈化等項(xiàng)目。發(fā)動(dòng)機(jī)美容包括發(fā)動(dòng)機(jī)沖洗清潔、噴上光保護(hù)劑、做翻新處理、三濾清潔等項(xiàng)目。（3）漆面處理。漆面處理服務(wù)項(xiàng)目可分為氧化膜、飛漆、酸雨處理，漆面深淺劃痕處理，漆面部分板面破損處理及整車噴漆。（4）汽車防護(hù)。汽車防護(hù)服務(wù)項(xiàng)目包括貼防爆太陽(yáng)膜，安裝防盜器、靜電放電器、汽車語(yǔ)音報(bào)警裝置等。（5）汽車精品。作為汽車美容服務(wù)的延伸項(xiàng)目，汽車精品能滿足司機(jī)及乘員對(duì)汽車內(nèi)部附屬裝飾、便捷服務(wù)的需求，如車用香水、蠟撣、剔須刀、防目鏡、腳墊、座墊、座套、把套等的配置，能使汽車美容服務(wù)貼身貼心，賓至如歸。第二部分：市場(chǎng)分析市場(chǎng)要求龐大的汽車消費(fèi)市場(chǎng)推動(dòng)了汽車服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，汽車美容業(yè)走向了發(fā)展的春天，汽車清潔美容、維修保養(yǎng)、汽車護(hù)理品及汽車相關(guān)配套的生產(chǎn)、服務(wù)行業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。汽車美容裝飾行業(yè)在國(guó)內(nèi)興起已有十余年的時(shí)間，發(fā)展勢(shì)頭依舊相當(dāng)迅猛，汽車美容店已經(jīng)遍及全國(guó)各地的大小城市?，F(xiàn)代汽車美容不止是簡(jiǎn)單的汽車清潔、吸塵、除漬、除臭及打蠟和常規(guī)的美容護(hù)理，還包括利用專業(yè)的美容系類產(chǎn)品和高科技設(shè)備，采用特殊工藝和方法，對(duì)汽車進(jìn)行漆面拋光、增光，深淺劃痕處理及全車漆面翻新等一系列養(yǎng)護(hù)作業(yè)。而汽車美容業(yè)從業(yè)人數(shù)逐年增加，也呈現(xiàn)出一片繁榮景象。近年來(lái)，我國(guó)汽車工業(yè)迅速發(fā)展，汽車已越來(lái)越多地進(jìn)入家庭，私人購(gòu)車已經(jīng)成為汽車消費(fèi)的主流力量。我國(guó)汽車保有量正以15％左右的速度逐年遞增，私人購(gòu)車的增長(zhǎng)速度更是達(dá)到了20％.2021年初，我國(guó)汽車社會(huì)擁有量已有2021多萬(wàn)輛，汽車從業(yè)人員有3000萬(wàn)人以上，從我國(guó)城鎮(zhèn)居民目前的生活水平來(lái)看，至少有3億的居民有購(gòu)車能力，2021年到2021年出現(xiàn)私人購(gòu)車的高峰值。汽車美容的市場(chǎng)前景根據(jù)汽車行業(yè)專家們的預(yù)測(cè)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展和人們消費(fèi)觀念的改變，中國(guó)將成為世界轎車的最大消費(fèi)國(guó)之一，即我國(guó)轎車保有量在未來(lái)的一二十年里將會(huì)有飛速提高。在不久的將來(lái)，開(kāi)車將會(huì)是人們普遍掌握的生活技能，轎車也不再是特權(quán)人士的標(biāo)志，而將是人們出門的代步工具。那么當(dāng)人們擁有一輛自己的愛(ài)車時(shí)，無(wú)疑會(huì)翔倍至。汽車的平時(shí)清潔護(hù)理和定期美容保養(yǎng)，必然成為人們?nèi)粘５南M(fèi)內(nèi)容。另一方面，我國(guó)各大中城市雖然發(fā)展很快，但建設(shè)不配套，缺乏停車場(chǎng)所，使大量汽車只能露天棲息，飽受風(fēng)吹、雨淋、日曬的無(wú)奈，致使汽車日漸老化。這就使汽車美容護(hù)理業(yè)的存在和發(fā)展更具備了條件。競(jìng)爭(zhēng)分析汽車美容競(jìng)爭(zhēng)主要包括環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、特色競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)五個(gè)方面：環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)：環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)是現(xiàn)代社會(huì)服務(wù)必須注重的一個(gè)主要因素，環(huán)境包含兩個(gè)方面的含義，一是店面環(huán)境，是否讓顧客產(chǎn)生心靈感應(yīng)是店面裝潢裝飾的重要基礎(chǔ)，二是地點(diǎn)環(huán)境，這是消費(fèi)者群體的距離感應(yīng)，也是汽車美容店競(jìng)爭(zhēng)的要素之一。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：消費(fèi)者追求的是高質(zhì)量的服務(wù)與較低的服務(wù)價(jià)格之間的平衡點(diǎn)，在保證相同服務(wù)質(zhì)量的前提下，如何減少管理成本并盡量可能低服務(wù)價(jià)格，已經(jīng)成為汽車美容店生存和發(fā)展的重要因素。特色競(jìng)爭(zhēng)：所謂特色，是指汽車美容店最擅長(zhǎng)而其他類似企業(yè)所不具備的服務(wù)內(nèi)容或質(zhì)量保證，這是現(xiàn)代汽車美容店競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，也是企業(yè)賴以生存的基礎(chǔ)，特色泉源在于創(chuàng)新服務(wù)。服務(wù)競(jìng)爭(zhēng):汽車美容店的服務(wù)不同于一般的商業(yè)服務(wù)。這種服務(wù)比較專業(yè)，一是與服務(wù)對(duì)象的感覺(jué)息息相關(guān)，因?yàn)檫@是一種美的服務(wù)；二是與服務(wù)程度有關(guān)，因?yàn)槠嚸廊莸晔菍I(yè)服務(wù)，而服務(wù)對(duì)象是非專業(yè)人士，后者肯定服從于前者，因此，汽車美容店能否提供細(xì)致周到、全面體貼的服務(wù)成為客戶選擇的要素之一。風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)1、汽車美容店固定成本投入大，不是說(shuō)撤就能撤的，要進(jìn)這一行，就得下定決心干到底。2、部分加盟總部本身目的不純，打著免費(fèi)加盟、免費(fèi)培訓(xùn)，甚至提供食宿、報(bào)銷路費(fèi)等幌子，以吸引投資者加盟，真正加盟經(jīng)營(yíng)后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)加盟總部提供的產(chǎn)品價(jià)格高昂，且大部分產(chǎn)品使用的頻次很少，增加了投資者的經(jīng)營(yíng)成本，使其喪失了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)贏利。3、懂理論不等于懂經(jīng)營(yíng)，倒閉者大都敗于經(jīng)營(yíng)。有些別的行業(yè)的成功者投資汽車美容行業(yè)后，結(jié)果一蹶不振，抱怨沒(méi)有客戶來(lái)，客戶越來(lái)越少，賣不出中、高檔服務(wù)。真實(shí)原因是什么呢？隔行如隔山，無(wú)人指點(diǎn)行業(yè)迷徑，每個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)都需要一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，在沒(méi)有熟悉該行業(yè)之前，很難取得行業(yè)的平均利潤(rùn)。第三部分：定位分析心理定位：創(chuàng)業(yè)并不是一件容易的事，創(chuàng)業(yè)要面臨著種種的問(wèn)題，難免會(huì)遇到一些挫折和困難，此時(shí)需要我們有持之以恒精神的，如果遇到一點(diǎn)困難與挫折就退讓躲避，那么，之前的努力將全部付之東流。自主經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)是不可能一帆風(fēng)順的，有關(guān)的調(diào)查顯示，95%的創(chuàng)業(yè)失敗不是因項(xiàng)目本身，而是創(chuàng)業(yè)者缺乏持之以恒的精神。尤其是像汽車美容行業(yè)這樣需要技術(shù)的服務(wù)性行業(yè)，技術(shù)、經(jīng)營(yíng)技巧、服務(wù)的行業(yè)，除了要有持之以恒的精神，還要注重細(xì)節(jié)。店鋪選址定位可以說(shuō)店面位置對(duì)店里的生意怎么樣有著至關(guān)重要的作用，太繁華的地方房租貴，當(dāng)然太繁華的地方也不適合汽車美容，太偏有會(huì)影響生意，所以選址很重要。選擇汽車美容的店址時(shí)應(yīng)該認(rèn)真分析的五大原則：1.車流量：車流量影響“含金量”，對(duì)于一個(gè)汽車美容店來(lái)說(shuō)，店鋪周圍道路的車流量是一個(gè)很重要的指標(biāo)。2.人居環(huán)境：店鋪周圍的商業(yè)氛圍和居住人群的層次，這決定了店鋪覆蓋范圍內(nèi)的轎車保有量和消費(fèi)水平。以上兩點(diǎn)是汽車美容店選址必要考察的前提。3.車輛進(jìn)出的方便性：店門前要便于不同行駛方向的車輛進(jìn)出，避免有花臺(tái)、路基、隔離帶等障礙設(shè)施，便利性是贏得流動(dòng)性客戶的重要前提。4.店周圍可容納車輛的場(chǎng)地大?。旱赇佒車M量有足夠大的空?qǐng)龅?，能容納較多的車輛停放，否則在客流量大的時(shí)候形成擁堵會(huì)造成生意大量流失，長(zhǎng)此以往會(huì)使客戶失去興趣從而選擇其它更方便的服務(wù)店。而且，店鋪周圍的空?qǐng)龅赝ǔＪ敲赓M(fèi)的，這顯然可以在付出基本房租成本的前提下得到更多的可利用空間。5.污水排放：污水排放系統(tǒng)也是汽車美容店不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)檫@會(huì)影響到是否符合環(huán)保要求，否則在日后應(yīng)對(duì)環(huán)保檢查將是一件很頭痛的事情，甚至?xí)绊懙降赇伳芊癖辉试S繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。評(píng)論一家好的汽車美容店鋪的八大標(biāo)準(zhǔn)：◆店面無(wú)需選在人流擁擠的市中心，但必須鄰街；◆店面最好選在車輛聚集和流動(dòng)比較大的地方，比如說(shuō)公路交通樞紐地段和車管所、運(yùn)管處、汽車經(jīng)銷地、零配件中心、汽車加油站附近；◆靠近車站、停車場(chǎng)、高尚住宅區(qū)也是不錯(cuò)的選擇；◆店面的的前面應(yīng)該比較寬闊，門前最好有2個(gè)以上的停車位，以方便客戶停車；◆店面鄰近最好有同行或者與汽車相關(guān)行業(yè)在營(yíng)業(yè)，以便產(chǎn)生群體效應(yīng)?！糸T前街道非單行車道，車輛可以自由出入；◆光線好，水源充足、排水方便；品牌選擇汽車美容行業(yè)九十年代初近入中國(guó)市場(chǎng)，但是無(wú)專業(yè)品牌的引領(lǐng)一直進(jìn)行著慘淡的經(jīng)營(yíng)，一直2021年專業(yè)的汽車美容出現(xiàn)才帶領(lǐng)者汽車美容行業(yè)慢慢步入正規(guī)化，而且汽車美容行業(yè)是技術(shù)性服務(wù)行業(yè)，需要一定的技術(shù)，不懂行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者建議選擇專業(yè)品牌加盟，借用專業(yè)品牌、技術(shù)、形象、經(jīng)營(yíng)理念實(shí)現(xiàn)高起點(diǎn)創(chuàng)業(yè)。注意：售后服務(wù)也是品牌選擇的首要條件。

第四部分：消費(fèi)分析消費(fèi)需求現(xiàn)代意義上的汽車美容被賦予了仿生學(xué)的內(nèi)涵，借鑒了人類“養(yǎng)顏養(yǎng)生”的思想，正逐步形成現(xiàn)代意義的汽車美容。汽車美容新概念，不只是簡(jiǎn)單的汽車打蠟、除漬及車內(nèi)外的清潔服務(wù)等常規(guī)美容護(hù)理，還包括利用專業(yè)美容產(chǎn)品和高科技技術(shù)設(shè)備，采用特殊的工藝和方法，對(duì)漆面增光、打蠟、鍍膜及深淺劃痕處理，全車漆面美容和發(fā)動(dòng)機(jī)表面翻新等一系列養(yǎng)車技術(shù)，以達(dá)到“舊車變新，新車保值，延壽增益”的功效。專業(yè)的汽車美容和汽車養(yǎng)護(hù)一樣，應(yīng)該使用專業(yè)的汽車美容用品，目前國(guó)內(nèi)主要汽車美容用品有車蠟（白金蠟、冰蠟、極限蠟、硬殼蠟等）、補(bǔ)漆筆、洗車毛巾、海綿球、拋光機(jī)，打蠟機(jī)、車內(nèi)清潔劑、保護(hù)膜等。銷售利潤(rùn)來(lái)源開(kāi)汽車美容店的利潤(rùn)主要是來(lái)自汽車美容服務(wù)（打蠟、封釉、鍍膜、鋦瓷等）、內(nèi)室服務(wù)（內(nèi)室清洗、高溫桑拿等）、汽車裝潢（貼膜、鋪地膠、底盤裝甲等），汽車用品也可以作為附加的利潤(rùn)產(chǎn)值，但是不要太偏重于汽車用品，除此之外，你不要忽略了不是很賺錢的洗車項(xiàng)目，現(xiàn)在好多店內(nèi)洗車項(xiàng)目比較棘手，原因很簡(jiǎn)單：1、洗車收費(fèi)低2、洗車工難管理從而對(duì)洗車項(xiàng)目放松警惕，導(dǎo)致洗車洗不干凈，洗車很隨意想象出現(xiàn)，但是沒(méi)有洗車，車主怎么會(huì)到你的店里做美容服務(wù)呢，沒(méi)有洗車，怎么才能引導(dǎo)車主來(lái)做利潤(rùn)大的美容項(xiàng)目呢？消費(fèi)者的價(jià)格承受力市面上的汽車美容產(chǎn)品有不同檔次之分，同樣消費(fèi)者的需求也是三六九等。有的車主只是需要普通的清潔、簡(jiǎn)單的養(yǎng)護(hù)，只要看上去干干凈凈，漂漂亮亮就行了，價(jià)錢越低越好；有的車主則比較看重產(chǎn)品品質(zhì)、施工程序以及功效是否持久等方面的因素，價(jià)錢倒在其次。第五部分：店鋪結(jié)構(gòu)與面積店鋪結(jié)構(gòu)與面積包括店面形象、產(chǎn)品展示、吧臺(tái)、接待區(qū)、客戶休息區(qū)、服務(wù)項(xiàng)目施工區(qū)及水路、電路、氣路等各項(xiàng)配套設(shè)施的詳細(xì)規(guī)劃布局

店鋪結(jié)構(gòu)與面積策劃：（1）室內(nèi)70平方米，其中62平方米是用于店面銷售，6平方米（2）室外100平方米第六部分：產(chǎn)品與服務(wù)汽車用品分類根據(jù)CAR2100新出臺(tái)的汽車用品分類大全指南，汽車用品分類如下：（1）汽車裝飾用品；（2）汽車電子用品；（3）汽車美容用品；（4）汽車養(yǎng)護(hù)用品；（5）汽車改裝用品；（6）汽車安全用品；汽車美容服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)洗車、“車寶”增亮汽車打蠟、鍍膜保護(hù)車漆拋光、鏡面護(hù)理新車開(kāi)蠟、漆面增艷儀表音響、清潔上光座位坐墊、清潔養(yǎng)護(hù)頂棚除污、清潔養(yǎng)護(hù)車門內(nèi)側(cè)、清潔養(yǎng)護(hù)室內(nèi)除臭、殺菌消毒外裝飾件、清潔上光擋風(fēng)玻璃、潔亮防霧尾箱清潔、殺菌消毒地盤清潔、防銹養(yǎng)護(hù)門鎖門扣、防銹潤(rùn)滑引擎外表、清潔翻新引擎內(nèi)部、免拆清洗發(fā)動(dòng)機(jī)防漏止漏發(fā)動(dòng)機(jī)動(dòng)力修復(fù)水箱清潔、“三防”治理方向波箱、密封止漏電子噴射、油嘴清潔胎鈴潔亮、增黑上光汽車空調(diào)維護(hù)保養(yǎng)第七部分：營(yíng)銷策略經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目規(guī)劃（一）、汽車美容類：

1、漆面快速清洗上光護(hù)理（隧道式全自動(dòng)電腦洗車）2、全車外部無(wú)痕清洗去油污、靜電（免擦拭洗車）3、新車開(kāi)蠟4、發(fā)動(dòng)機(jī)表面清潔翻新5、漆面焦油、瀝青、膠粘物等處理6、保險(xiǎn)杠，裝飾條清潔上光翻新7、車裙，擋泥板去雜質(zhì)清潔處理8、輪轂氧化色斑去除翻新9、輪胎清潔增黑上光護(hù)理10、左右倒車鏡清潔拋光翻新11、全車電鍍，鍍鉻表面去除氧化層，拋光翻新12、全車除污，防腐，防銹處理13、玻璃拋光翻新增亮14、玻璃清潔防霧處理，添加玻璃清潔劑15、漆面增艷養(yǎng)護(hù)處理16、漆面橘皮等特殊現(xiàn)象處理17、漆面還原拋光，去除氧化層，輕劃痕18、漆面增艷拋光，去除太陽(yáng)紋，斑點(diǎn)19、漆面鍍膜20、漆面封釉21、車內(nèi)室全面除塵處理22、車內(nèi)室去除異味，殺菌處理23、汽車空調(diào)系統(tǒng)清洗，殺菌消毒24、車內(nèi)室頂蓬除污清洗，翻新25、方向盤，儀表臺(tái)清洗上光護(hù)理26、置物區(qū)，煙缸，音響區(qū)清潔護(hù)理27、空調(diào)出風(fēng)口清潔護(hù)理28、車門內(nèi)側(cè)的清潔翻新，上光護(hù)理29、真皮清潔，上光養(yǎng)護(hù)30、車內(nèi)絲絨表面清潔，柔順護(hù)理31、車尾箱除污清潔護(hù)理32、車內(nèi)室去異味，殺菌處理33、底盤裝甲34、高級(jí)汽車油漆：局部補(bǔ)漆、全車噴漆（二）、汽車裝飾類：1、汽車防盜類：專業(yè)安裝防盜器、中控門鎖、安裝排檔鎖2、太陽(yáng)膜：全車無(wú)塵貼膜，前后檔整貼3、電子類：倒車?yán)走_(dá)4、汽車內(nèi)飾：頂做各類、真皮座套、布套、腳墊、坐墊、地膠、靠墊5、汽車外飾：各類車衣、各類外部鍍鉻飾件安裝、靜電放電器、檔泥板6、影音類：高級(jí)音響升級(jí)改裝、全車隔音工程7、改裝件：燈光升級(jí)、保險(xiǎn)杠、行李架、備胎架、車輛外觀改裝（三）、養(yǎng)護(hù)類：1、汽車潤(rùn)滑系統(tǒng)：更換機(jī)油三濾，發(fā)動(dòng)機(jī)超級(jí)潤(rùn)滑，發(fā)動(dòng)機(jī)內(nèi)部除碳，發(fā)動(dòng)機(jī)延壽抗磨，發(fā)動(dòng)機(jī)整體免拆清洗2、發(fā)動(dòng)機(jī)冷卻系：加防凍液、水箱清洗、水箱堵漏、冷卻系統(tǒng)免拆清洗3、空調(diào)系統(tǒng)：空調(diào)清洗、空調(diào)加氟4、汽車傳動(dòng)系統(tǒng)：更換無(wú)級(jí)變速油，自動(dòng)變速箱清洗5、其他項(xiàng)目：制動(dòng)系統(tǒng)換油保養(yǎng)、添加助力油、更換齒輪油、添加電解液、加防凍液、補(bǔ)胎、四輪動(dòng)平衡、四輪換位、四輪定位、電腦解碼、汽車各種小故障維修（四）快保類：1、購(gòu)置汽車保險(xiǎn)：提供多個(gè)保險(xiǎn)公司的汽車投保，凡在本部投保的汽車按投保項(xiàng)目享受半年到一年的免費(fèi)洗手等貴賓待遇；2、代辦汽車年檢：凡在是本部金銀級(jí)別貴賓均可享受本部提供蒼南區(qū)域汽車年檢免費(fèi)代辦服務(wù)；3、汽車代駕：（五）快修類：1、汽車鈑金：2、汽車噴漆（六）精品類：銷售多款車用芳香劑、座套、腳墊、頭部靠枕、排擋鎖、車標(biāo)、車徽、防盜牌架框、3D腳墊、后備箱墊、警報(bào)喇叭、無(wú)骨雨刷、雨擋、氙氣大燈、棒球鎖、U形瑣、太陽(yáng)花、手封把套、逆變電源、扶手箱、發(fā)動(dòng)機(jī)護(hù)板、各種轎車車衣……等等辦理手續(xù)1、因?yàn)槠嚸廊輰儆谖廴拘袠I(yè)，必須在申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照前由環(huán)保部門進(jìn)行環(huán)境測(cè)評(píng)。2、汽車修理行業(yè)需向工商部門遞交的申辦材料：3、工商行政管理部門企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書；4、車輛維修經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表；5、開(kāi)業(yè)申請(qǐng)報(bào)告,應(yīng)當(dāng)載明：企業(yè)名稱、住所及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、申請(qǐng)從事的車輛維修項(xiàng)目、資金來(lái)源及數(shù)額、經(jīng)濟(jì)類型、負(fù)責(zé)人姓名；6、主管部門批準(zhǔn)件；7、企業(yè)住所以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的有效證明,包括產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃協(xié)議等,房屋租賃期限必須在一年以上；8、企業(yè)設(shè)備和量具明細(xì)表及來(lái)源證明、允許外協(xié)設(shè)備協(xié)議；9、企業(yè)從業(yè)人員名冊(cè)及來(lái)源證明、專業(yè)技術(shù)人員及維修技工的有效的專業(yè)資格證書或技術(shù)等級(jí)證書的復(fù)印件；10、資金證明（資金信用證明、驗(yàn)資證明或者資金擔(dān)保證明等）；11、環(huán)保證明；12、消防證明；13、有關(guān)管理制度；14、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交的其它材料。業(yè)務(wù)拓展途徑及計(jì)劃：客戶開(kāi)發(fā)是指汽車美容店為吸引和保持客源而進(jìn)行的一系列公關(guān)活動(dòng)。穩(wěn)定的客源是汽車美容店進(jìn)行正常經(jīng)營(yíng)的前提，為此客戶開(kāi)發(fā)是汽車美容店的首要工作，也是一項(xiàng)最重要的工作。（一）新客戶開(kāi)發(fā)新客戶是指以前沒(méi)有在本店進(jìn)店進(jìn)行過(guò)汽車美容的客戶，新顧客開(kāi)發(fā)是美容店打敗竟?fàn)帉?duì)手和擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的必然選擇。新顧客的來(lái)源通常有兩類：一類是新增汽車用戶；另一類是從其他汽車美容店轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)的客戶。美容店應(yīng)分別針對(duì)這兩種客源采取適宜的一發(fā)策略。1、利用開(kāi)業(yè)優(yōu)惠吸引客戶開(kāi)發(fā)新客戶對(duì)于新開(kāi)的汽車美容店尤為重要，應(yīng)充分利用開(kāi)業(yè)的大好時(shí)機(jī)，采取各種優(yōu)惠措施吸引客戶。根據(jù)不同服務(wù)對(duì)象，其公關(guān)策略是：2、利用汽車銷售商爭(zhēng)取新客戶抓信客源的關(guān)鍵是在消費(fèi)者購(gòu)習(xí)汽車時(shí)就使之成為本汽車美容店的客戶。具體的策略是：美容店與當(dāng)?shù)刂饕钠囦N售商建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，汽車銷售商每賣出了一輛汽車就送一張會(huì)員卡，并且可以在不定一定期限內(nèi)享受一次免費(fèi)或特別的優(yōu)惠服務(wù)，從而最大限度地吸引新增汽車用戶。3、轉(zhuǎn)移其他汽車美容店客戶將其他汽車美容店客戶轉(zhuǎn)到自已店，難度要大過(guò)吸引新增汽車用戶。促使其他汽車美容店的客戶轉(zhuǎn)移到自已店需要做很多工作，付出的代價(jià)也很大。首先，應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)仄渌嚸廊莸姆?wù)情況、客戶等有所了解，然后分析這些汽車美容店的不足及其客戶的真實(shí)需求。同時(shí)加強(qiáng)自已店的服務(wù)和管理，保證其他汽車美容店的客戶在自已店能夠獲得滿意的服務(wù)。然后通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)、市場(chǎng)調(diào)查等與其他汽車美容店的客戶進(jìn)行接觸，承諾只要這些客戶用戶其他汽車美容店發(fā)給的會(huì)員卡或優(yōu)惠卡，就可以換取一張自已店的會(huì)員卡或優(yōu)惠卡，并給予他們比原來(lái)常去的汽車美容店更多的優(yōu)惠。（二）鞏固老客戶鞏固老客戶對(duì)美容店的發(fā)展至關(guān)重要，因?yàn)橹灰糇∪坷峡蛻簦廊莸甑臉I(yè)務(wù)量就只會(huì)增加不會(huì)減少。相反，如果老客戶流失嚴(yán)重，一方面美容店為了開(kāi)發(fā)新客戶，要投入大量的資金，另一方面，流失老客戶很可能把對(duì)美容店不好的影響偉遞給潛在消費(fèi)者，從而增加了美容店開(kāi)發(fā)新客戶的難度。為此，美容店對(duì)老客戶必須做好以下工作。1、建立客戶檔案汽車美容店應(yīng)在日常經(jīng)營(yíng)記錄的基礎(chǔ)上做好客戶資料檔案，這即可以方便與客戶聯(lián)系，又能夠準(zhǔn)確地計(jì)算各種消費(fèi)積分。美容店應(yīng)制定客戶積分卡和客戶檔案積分相結(jié)合的消費(fèi)積分記錄。如果消費(fèi)者到美容店消費(fèi)時(shí)沒(méi)有攜帶積分卡，可以先在客戶檔案里記載，并附注未記入積分卡的信息，以后方便時(shí)再補(bǔ)記到積分卡上。對(duì)于客戶的確認(rèn)采取“認(rèn)車”與“認(rèn)人”并行的方式，只要有客戶記錄的人開(kāi)車來(lái)消費(fèi)，無(wú)論是曾經(jīng)登記過(guò)的汽車，還是其他汽車，均可積分；同樣，只要是曾經(jīng)登記過(guò)的汽車來(lái)店消費(fèi)，無(wú)論駕駛員是原來(lái)登記的客戶還是其他人，均可積分，但上述積分能記入最初建立檔案的那個(gè)客戶的積分里。2、加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)與宣傳汽車美容店在對(duì)老客戶非服務(wù)期間要做好聯(lián)絡(luò)和宣傳工作。具體工作內(nèi)容是每月向老客戶投遞宣傳廣告，介紹美容店的新增服務(wù)項(xiàng)目和各種優(yōu)惠活動(dòng)；每?jī)蓚€(gè)月與老客戶進(jìn)行一次交流，了解客戶最近是否需要汽車美容養(yǎng)護(hù)服務(wù)，是否需要美容店幫助的其他事項(xiàng)；重要節(jié)日向老客戶寄送賀卡等。3、確保服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)是鞏固老顧客的重要保證。美國(guó)哈佛商業(yè)雜志發(fā)表過(guò)一項(xiàng)研究報(bào)告指出：再次光監(jiān)的顧客，可為企業(yè)帶來(lái)25%-——85%的利潤(rùn)，再吸引他們?cè)賮?lái)的因素中，首先是服務(wù)質(zhì)量的好壞，其次是產(chǎn)品本身，最后才是價(jià)格。可見(jiàn)服務(wù)質(zhì)量對(duì)鞏固老顧客作用，為此汽車美容店各崗位員工都要做到熱情服務(wù)，認(rèn)真操作，確保質(zhì)量。如果為客戶提供的服務(wù)存在瑕疵，美容店應(yīng)主動(dòng)提出補(bǔ)救措施，并向客戶賠禮道歉。4、提供其他服務(wù)汽車美容店在對(duì)客戶做完汽車美容之后，應(yīng)盡其可能為客戶提供其他服務(wù)。主要工作內(nèi)容有：了解美容養(yǎng)護(hù)的效果、客戶的滿意程度，提供技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)咨詢服務(wù)，為客戶解決技術(shù)上的難題，提供零配件和備用件的服務(wù)等。運(yùn)營(yíng)管理制度汽車美容店是服務(wù)型企業(yè)，服務(wù)禮儀尤為重要。禮儀是指人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中形成的行為規(guī)則。具體表現(xiàn)為禮貌、儀表、儀式等。對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，禮儀可以建立自尊、增強(qiáng)自重、自信、自愛(ài)、為社會(huì)的人際交往鋪平道路，處理好各種關(guān)系。在現(xiàn)代社會(huì)中，不管是在公共場(chǎng)所，還是在私人聚會(huì)，只要與人進(jìn)行交往，著裝打扮、言談舉止等外在形象就會(huì)出現(xiàn)在他人的眼里，并留下深刻印象?？梢哉f(shuō)，一個(gè)人的外在形象的好壞，直接關(guān)系到他社交活動(dòng)的成功與失敗。汽車美容店應(yīng)把員工的服務(wù)禮議建設(shè)作為發(fā)展汽車美容事業(yè)、打造品牌的一項(xiàng)重要任務(wù)。（一）接待禮儀迎送客戶是美容店中最基本的活動(dòng)，也是日常經(jīng)營(yíng)中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，是表達(dá)美容店情誼、體現(xiàn)禮貌素養(yǎng)的重要方面。尤其是迎接客戶時(shí)候，一定要給客戶留下好的第一印象，為下一步深入接觸打下基礎(chǔ)：主動(dòng)迎接、熱情接待、積極引見(jiàn)。（二）接、交車禮儀1、接車禮儀（1）車主來(lái)監(jiān)時(shí)，接車人員應(yīng)主動(dòng)迎接，并用規(guī)范的手勢(shì)將其導(dǎo)入停車位置（2）車停穩(wěn)后，可為車主打開(kāi)車門，詳細(xì)詢問(wèn)美容的項(xiàng)目，并熟練報(bào)出價(jià)格，也可根據(jù)實(shí)際情況，向客人推薦其他服務(wù)項(xiàng)目，當(dāng)客人表示不執(zhí)著受時(shí)，不得強(qiáng)求；（3）談好服力項(xiàng)目后，當(dāng)客人表示不接受時(shí)，不得強(qiáng)求；（4）清點(diǎn)好車內(nèi)物品，并建議車主將貴重物品取出；（5）將客人帶入休息室。2、交車禮儀（1）交車時(shí)，主動(dòng)向車主介紹汽車美容的效果，如打蠟后，可介紹上完蠟后，可防止紫外線等，并推薦客人一個(gè)月后再來(lái)上蠟。（2）向車主介紹日常護(hù)理知識(shí)。（3）送客時(shí)，應(yīng)端立在車后的適當(dāng)位置，用手勢(shì)導(dǎo)出，當(dāng)車經(jīng)過(guò)身旁時(shí)，須揮手致意。（三）操作服務(wù)禮儀1、在操作過(guò)程中，如車主在一旁觀看，工作人員應(yīng)向其介紹產(chǎn)品功能和保養(yǎng)常識(shí)；2、進(jìn)行車內(nèi)清潔時(shí)，不可隨意玩弄車內(nèi)飾物，更不可偷竊、隱匿。第八部分：財(cái)務(wù)分析軟硬件配置及預(yù)算

機(jī)器設(shè)備配置序號(hào)工具名稱數(shù)量單價(jià)序號(hào)工具名稱數(shù)量單價(jià)1舉升機(jī)16800-75002扒胎機(jī)12400-33003烤漆房122021-400004輪胎平衡機(jī)12500-30005電腦洗車機(jī)1338006吸塵器1560-13007打蠟機(jī)2100-1308沖氣泵12021-30009封釉機(jī)1

10拋光機(jī)1150

11電動(dòng)扳手1

150-24012浴巾（純棉）若干

20013鹿皮若干

20014毛巾(純棉)若干200

15熱風(fēng)槍(貼膜用)1

150-25016相關(guān)洗滌液基汽車美容產(chǎn)品若干

17洗車機(jī)1

600-100018噴泡機(jī)1450

辦公軟硬件配置序

號(hào)項(xiàng)目名稱數(shù)

量單

價(jià)備

注1電

腦1臺(tái)3500用于管理、收銀2條碼打印機(jī)1臺(tái)1500

3條碼槍1臺(tái)300-500

4汽車美容管理軟件1套300-1200

5條碼貴賓卡200張1000

6激光打印機(jī)1臺(tái)1500

人員配置及預(yù)算序號(hào)工

種人

數(shù)工

資備

注1店長(zhǎng)12021從事汽車美容三年以上2鈑金、油漆師傅24000從事鈑金、油漆四年以上3裝潢美容師11800懂電路、改裝從事兩年以上4財(cái)務(wù)收銀11500從事會(huì)計(jì)或收銀一年以上5業(yè)務(wù)經(jīng)理11500+提成從事汽車相關(guān)工作兩年以上6洗車普工33000勤勞、誠(chéng)實(shí)

總投入預(yù)算分析序號(hào)項(xiàng)

目規(guī)格、數(shù)量預(yù)算資金備

注1店面、場(chǎng)地租金70+100平方8000元/月4-5間店面2裝潢費(fèi)用

3萬(wàn)元主要辦公收銀區(qū)及精品柜3機(jī)器設(shè)配

8萬(wàn)元

4辦公設(shè)配

約8200元收銀設(shè)備整套5人員工資9個(gè)13800元/月

6裝飾件采購(gòu)

2萬(wàn)元輪胎及裝飾精品等7流動(dòng)資金

4萬(wàn)元

通過(guò)以上硬軟件配置、人員配置的預(yù)算數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，開(kāi)一家汽車美容店，要一次性籌備20萬(wàn)。

中式快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介快餐（QuickLunch），是指預(yù)先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺(tái)一帶將快餐稱作速食、即食、便當(dāng)。無(wú)論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時(shí)、可充當(dāng)主食的特征?？觳推鹪从谖鞣娇旃?jié)奏的生活方式，英語(yǔ)稱為“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐進(jìn)入中國(guó)之后，其標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式瞬間贏得了消費(fèi)者的青睞，也顛覆了人們心中對(duì)快餐的傳統(tǒng)理解定義。實(shí)際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對(duì)于西式快餐而言，因缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理而難以獲得市場(chǎng)認(rèn)可。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎(chǔ)上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時(shí)、產(chǎn)品豐富等特征，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)?，F(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機(jī)融合，既注重了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營(yíng)養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場(chǎng)的基礎(chǔ)和核心。二、項(xiàng)目認(rèn)知近來(lái)，中式快餐相對(duì)于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢(shì)開(kāi)始逐漸凸現(xiàn)。其原因在于西式快餐經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大“通病”：首先是產(chǎn)品種類較少，選擇受限；其次產(chǎn)品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費(fèi)者歡迎；此外產(chǎn)品終年不變，缺少創(chuàng)新；最后，糟糕的是，它往往還鼓勵(lì)消費(fèi)者多吃，尤其是少年和兒童。事實(shí)上，無(wú)論在海外還是國(guó)內(nèi)，在食品安全日益深入人心的新形勢(shì)下，以漢堡和油炸為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)西式快餐，已經(jīng)遭遇到越來(lái)越多的消費(fèi)者摒棄。高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質(zhì)的西式快餐在國(guó)外一直備受指責(zé)，西式快餐形象在國(guó)人心目中已經(jīng)大打折扣了。在美國(guó)加州有關(guān)薯?xiàng)l致癌物警示標(biāo)志公訴的12個(gè)國(guó)際知名快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列?！爸惺娇觳褪袌?chǎng)太大了，而洋快餐近來(lái)爭(zhēng)議很大，進(jìn)軍中式快餐是明智的選擇?！敝袊?guó)烹飪協(xié)會(huì)一位權(quán)威專家指出。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，中國(guó)飲食業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化?？觳蜆I(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點(diǎn)逐漸被億萬(wàn)大眾接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。在眾多酒店、飯館生意越來(lái)越清淡的情況下，中式快餐顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭和廣闊的市場(chǎng)前景。眾多專家指出，近年來(lái)，隨著“健康、營(yíng)養(yǎng)”等飲食理念逐漸風(fēng)行，中式快餐業(yè)的增長(zhǎng)已經(jīng)超過(guò)了西式快餐的市場(chǎng)增長(zhǎng)。相信不久的將來(lái)，中式快餐很可能出現(xiàn)全國(guó)性的知名品牌，中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面。三、經(jīng)營(yíng)模式我們的門店選址在寫字樓，文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個(gè)平方。顧客群為需要提供快速就餐服務(wù)且喜歡中式餐不愿意放棄飲食樂(lè)趣的人群，就餐標(biāo)準(zhǔn)在8-20元/人?餐之間，主要針對(duì)上班一族和學(xué)生群體。因?yàn)閯偲鸩?，?guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時(shí)使用，這是因?yàn)槲业募庸すに囍恍枋褂秒娔芫涂梢粤耍夷壳笆褂妹簹獾某杀疽呀?jīng)相當(dāng)高。早中晚餐綜合的中式快餐：重點(diǎn)以大眾消費(fèi)需求為主，按需所供，隨客下菜，地點(diǎn)多設(shè)在商業(yè)區(qū)某個(gè)巷口，或社區(qū)門前，有些在大社區(qū)院內(nèi)，比較受大眾消費(fèi)者歡迎，特別是收入較低的打工者和周邊居民。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無(wú)論裝修怎么考究，服務(wù)如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒(méi)人光顧，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風(fēng)味，下次變成了另外一種風(fēng)味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個(gè)說(shuō)起來(lái)似乎容易做起來(lái)卻是相當(dāng)難，因?yàn)閭鹘y(tǒng)中式菜復(fù)雜的加工烹飪過(guò)程中無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些正是這些年來(lái)我一直在研究的—標(biāo)準(zhǔn)化的做菜方法，目前我已經(jīng)做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調(diào)整。菜色：菜色太少會(huì)讓人覺(jué)得選擇面小甚至無(wú)菜可吃，過(guò)多又會(huì)使員工操作變得復(fù)雜由此也會(huì)增加門店的運(yùn)營(yíng)成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個(gè)大問(wèn)題。按照我目前的想法，每天要準(zhǔn)備5個(gè)冷菜，30個(gè)品種的熱菜，包括自創(chuàng)的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，淘汰1—2個(gè)最少人點(diǎn)的菜，加進(jìn)幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以內(nèi)。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定調(diào)整。出菜速度：快餐相對(duì)于普通的餐飲，最大的特點(diǎn)就在“快”上，因此快餐還應(yīng)在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時(shí)間，保證快速出菜。不同時(shí)段的側(cè)重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國(guó)人的正餐，應(yīng)以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時(shí)提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點(diǎn);下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點(diǎn)為主。冬天的時(shí)候再加上幾個(gè)特色火鍋。比如早餐其經(jīng)營(yíng)品種主要有3類，既粥類(包括豆沫、糊辣湯、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糝粥等)、油炸面食類(包括碎油條、油餅、油菜角、油饃等)和非油炸面食類(包括肉餡包子和素餡包子)，另配有熟雞蛋和咸鴨蛋。菜價(jià)：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜812元/份，套餐按照菜量和種類搭配不同定價(jià)在615元/份。各式小吃的定價(jià)視成本與市場(chǎng)價(jià)格而定。同時(shí)為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個(gè)特價(jià)菜。服務(wù)：任何一家企業(yè)如果沒(méi)有良好的服務(wù)就不能長(zhǎng)久興旺地生存，服務(wù)的背后其實(shí)是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，同時(shí)門店制定細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)以供實(shí)施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目因經(jīng)營(yíng)者的能力和經(jīng)營(yíng)特色而有所側(cè)重，作為中式快餐店，除了要求店堂整潔光亮外，在裝潢裝飾方面沒(méi)有特別講究。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目主要集中于服務(wù)的菜肴內(nèi)容，快餐店的菜品設(shè)計(jì)應(yīng)注重和講究營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、制作方便快捷，而且每天應(yīng)選購(gòu)最新鮮的蔬菜、魚、肉、禽蛋、水果作為加工原料?？觳偷瓴穗绕贩N一般不多，主要是幾種或系列特色風(fēng)味，并且產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，中式快餐店的經(jīng)營(yíng)具有以下幾點(diǎn)特征：菜單簡(jiǎn)明，減少了顧客對(duì)菜品的選擇時(shí)間；服務(wù)迅速高效，點(diǎn)選的食品既可在餐廳內(nèi)食用，又可帶出店外；快餐店中新菜品易被顧客接受；多變的菜品，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)4.采用流水線生產(chǎn)，制作成本低廉，菜品價(jià)格便宜。5.富含豐富的營(yíng)養(yǎng)。成本及利潤(rùn)成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐飲店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)：估計(jì)為25000元;3.裝修：5000元;4.設(shè)備：10000元;5.辦證等營(yíng)業(yè)費(fèi)用：2000元;6.流動(dòng)資金：8000元;餐飲業(yè)周轉(zhuǎn)快，開(kāi)業(yè)三個(gè)月以內(nèi)就可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍需要有一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需。收入與利潤(rùn)：現(xiàn)在以保守的估計(jì)測(cè)算，早點(diǎn)80人次，人均消費(fèi)1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消費(fèi)14元，夜宵60人，人均消費(fèi)3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來(lái)的營(yíng)業(yè)額為1608元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月?tīng)I(yíng)業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費(fèi)及固定營(yíng)業(yè)稅和個(gè)人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個(gè)月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營(yíng)業(yè)額必然會(huì)有大比例增長(zhǎng)，同時(shí)因?yàn)椴槐卦僦Ц堕_(kāi)業(yè)成本中的2-5項(xiàng)目費(fèi)用，所以第二年的凈利在10萬(wàn)元以上。西式快餐店的競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：謂價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，是指在同等條件下，消費(fèi)者花費(fèi)最少的價(jià)格而得到最優(yōu)的實(shí)惠，此處花費(fèi)最少的價(jià)格并非限指純粹的價(jià)格指標(biāo)，而是消費(fèi)者心中對(duì)消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)菜肴、消費(fèi)價(jià)格等綜合比較后的性價(jià)比；環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)：環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)體現(xiàn)于二個(gè)層面，一是環(huán)境布置：中式快餐在環(huán)境布置方面通常比較隨和，但必須注重能否盡量滿足客戶就餐的需要，尤其是當(dāng)客戶排隊(duì)就餐的情況出現(xiàn)時(shí)，如何有效應(yīng)對(duì)；二是地理環(huán)境：這一點(diǎn)比較重要，也是決定中式快餐客流的因素之一，快餐一般用于工作用餐，客戶的就餐時(shí)間是有限制的，能否找到貼近客戶的辦公場(chǎng)地，成為中式快餐地理環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)的條件；標(biāo)準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)：中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理是制約也是衡量經(jīng)營(yíng)者餐飲經(jīng)營(yíng)管理能力的主要準(zhǔn)則。中式餐飲一般采用模糊管理模式，一方面不同時(shí)間、不同門店銷售的統(tǒng)一款含品，雖然價(jià)格相同，但實(shí)物有可能存在較大差異；另一方面，中式快餐比較注重新鮮感，廚房根據(jù)實(shí)際用料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、配制，缺乏后臺(tái)統(tǒng)一的管理車間和制作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品的溫度、色彩、口味等軟性指標(biāo)因廚師的技術(shù)側(cè)重點(diǎn)不同而產(chǎn)生差異，就算連鎖經(jīng)營(yíng)，也不會(huì)產(chǎn)生規(guī)模品牌效應(yīng)。因此，標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)能力是中式快餐的主要競(jìng)爭(zhēng)形式之一；菜肴競(jìng)爭(zhēng)：中式快餐的菜品主要包括三個(gè)方面：一是菜肴質(zhì)量，諸如新鮮程度和口味程度；二是菜肴品種，這是可供消費(fèi)者選擇的余地和廣度；三是菜肴的數(shù)量，即能否向消費(fèi)者提供足夠數(shù)量的菜品保證消費(fèi)者餐飲需要以及不會(huì)因過(guò)多提供菜品數(shù)量導(dǎo)致消費(fèi)者扔掉菜品而增加經(jīng)營(yíng)者的成本；效率競(jìng)爭(zhēng)：所謂效率競(jìng)爭(zhēng)，是指消費(fèi)者預(yù)定后或者點(diǎn)菜后，經(jīng)營(yíng)者能否在限定的時(shí)間內(nèi)向消費(fèi)者提供可口的飯菜，以尊重和保證客戶的就餐時(shí)間；中式快餐的效率競(jìng)爭(zhēng)主要包含二方面指標(biāo)：客戶的等候時(shí)間和菜肴的出品時(shí)間；如真功夫?qū)ν庑麄骱捅ＷC的口號(hào)就是：客戶的等