DIY飾品店創(chuàng)業(yè)策劃書

前言目前，全國正竭力打造創(chuàng)新型國家、創(chuàng)業(yè)型社會、創(chuàng)新型人才的大環(huán)境；并不斷推出針對大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的各種優(yōu)惠政策，從融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導多方面鼓勵和支持大學畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)。國家財政拿出專項資金扶持大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)，國家教育部也已把“創(chuàng)業(yè)教育”納入了2021—2021國家中長期教育改革和發(fā)展綱要中。全國各地市政府部門，大都成立了大量孵化中心和創(chuàng)業(yè)基金。目前，少量高校開始設立了創(chuàng)業(yè)課程，部分高校也成立了孵化中心，為大學畢業(yè)生提供創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)實踐的培養(yǎng)和支持。大學畢業(yè)生朝氣蓬勃，對未來充滿希望，最具有創(chuàng)業(yè)激情和“初生牛犢不怕虎”的精神，他們具備了創(chuàng)業(yè)者應該具備的基本素質。另外，他們在大學里學到了很多理論知識，有著較高層次的技術優(yōu)勢。“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。大學生具有創(chuàng)新精神，具有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這也往往形成了大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，也成為其成功創(chuàng)業(yè)的精神動力。其次，就是當今社會就業(yè)壓力大，大學生畢業(yè)后不能順利的找到自己想要的工作，這也是促使大學生自主創(chuàng)業(yè)的要條件之一。目錄前言……………………1概要提示………………3正文……………………4一、原因和動力………………………4二、市場狀況…………4（一）宏觀環(huán)境………………………4（二）微觀環(huán)境………………………6三、SWOT分析…………8（一）優(yōu)勢……………8（二）劣勢……………8（三）機會……………8(四）威脅……………8四、目標市場的選擇…………………9五、市場定位

………………………9六、4P組合策略……………………10（一）產品策略……………………10（二）價格策略……………………12（三）分銷渠道……………………13（四）促銷策略……………………14預算…………………16結束語………………17概要提示在當今社會大學生就業(yè)已經(jīng)成為了國家的一個嚴重問題，就業(yè)崗位的稀缺，促使了很多大學生開始了自我創(chuàng)業(yè)的路程。而想要創(chuàng)業(yè)成功就必須尋找一個具有個性和自己風格的產品。隨著社會的發(fā)展，人們生活質量的提高，在追求個性時尚的現(xiàn)在，人們對首飾的需求已不象過去那么簡單，我針對首飾店做了一翻策劃，盡量呈現(xiàn)出最吸引人的風格，用店里的工具和飾品組合起來，發(fā)展顧客的想象力，在搭配中感受多姿多彩的情趣，在不知不覺中讓顧客心曠神怡，從而最終喜愛上DIY，感受其魅力所在，這樣新奇浪漫的DIY首飾，在實現(xiàn)自我的同時，讓親手做好的飾品傳遞更濃厚的情意。在此我做了詳細的策劃，從店面選址、前期調查、到針對顧客分析各種產品和一系列的促銷手段我都有詳細講述，希望這次策劃可以給我大學后第一次創(chuàng)業(yè)有一個很大的幫助。正文一、原因和動力隨著社會的發(fā)展，人們生活質量的提高，在追求個性時尚的現(xiàn)在，人們對首飾的需求已不象過去那么簡單。而當今社會女性消費者已經(jīng)是一個不容忽視的群體，愛美是每個女生的天性，大多數(shù)女性都希望自己可以獨特，可以吸引他人的注意力，而飾品就是一個很好的點綴，大多數(shù)女生會佩戴一些適合自己，凸顯自己的個性的小飾品，如耳釘、頸鏈、胸針等。現(xiàn)代女性都喜歡個性化的、獨一無二的商品，因此我計劃開一家DIY飾品店，可以讓顧客自己動手做自己喜歡的飾品。親手制作出自己的飾品，標有自己的標志，在這一點就可以吸引大量的消費者。DIY飾品店可以讓消費者發(fā)揮自己的想象力，在搭配中感受多姿多彩的情趣，在不知不覺中就可以讓顧客心曠神怡，從而最終喜愛上DIY，這樣新奇浪漫的DIY飾品，可以讓親手做好的飾品傳遞更濃厚的情意，也可以實現(xiàn)顧客的自我價值。二、市場狀況（一）宏觀環(huán)境1、經(jīng)濟環(huán)境隨著國內經(jīng)濟的不斷發(fā)展和國民收入的不斷增長，女性對飾品的要求與日俱增，僅2021年女性飾品的消費量全球超過1600億人民幣，據(jù)專家預計，2021年中國的女性飾品占有率將有現(xiàn)在的7%增長到55%以上。而現(xiàn)在女性對錢的支配能力較強，消費觀成熟，對購買自己喜歡的商品時大多都是屬于感性消費。2、政治環(huán)境當前趨勢顯示，在全球金融危機重壓下，使得本來并不順利的中國經(jīng)濟，在大環(huán)境的影響下更加雪上加霜，率先受到?jīng)_擊的是沿海的外貿型企業(yè)，緊接著就輪到了國內的制造業(yè)和服務業(yè)，在整個經(jīng)濟陷入低迷之際，被譽為經(jīng)濟溫度表的大學生就業(yè)率，就受到了直接影響。有四個標志性的信號非常明顯：招聘數(shù)量減少、招聘門檻提高、就業(yè)競爭加劇、薪水期望下降。且2021年上半年全國有6.7萬家民營企業(yè)倒閉，而在2021年，民營企業(yè)吸納了34.2%的大學畢業(yè)生，這是一個不小的比例，肯定影響著大學生就業(yè)市場。因此國務院辦公廳及有關部門，制定一系列相關政策，鼓勵畢業(yè)生各種渠道、各種形式就業(yè)，支持畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)。鼓勵和支持高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)，工商和稅收部門要簡化審批手續(xù)，積極給予支持。從事個體經(jīng)營和自由職業(yè)的高校畢業(yè)生要按當?shù)卣囊?guī)定，到社會保險經(jīng)辦機構辦理社會保險登記，交納社會保險費。到非公有制單位就業(yè)的高校畢業(yè)生，公安機關要積極放寬建立集體戶口的審批條件，及時、便捷地辦理落戶手續(xù)。

近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家和各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。2021年，國家財政拿出專項資金扶持大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)，國家教育部也已把“創(chuàng)業(yè)教育”納入了2021—2021國家中長期教育改革和發(fā)展綱要中。全國各地市政府部門，大都成立了大量孵化中心和創(chuàng)業(yè)基金。目前，少量高校開始設立了創(chuàng)業(yè)課程，部分高校也成立了孵化中心，為大學畢業(yè)生提供創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)實踐的培養(yǎng)和支持。3、文化環(huán)境當今社會女性消費者的永遠追求的是美

，“愛美之心，人皆有之”就體現(xiàn)出了現(xiàn)在女性消費者的一大特點，在21世紀中，女性消費者已經(jīng)日益關注這自我價值，如何提升自我，越來越多的女性消費者喜歡追逐前衛(wèi)和新潮，崇尚個性品位。4、法律環(huán)境《開展大學生就業(yè)法律援助專項活動》明確，要降低援助門檻，放寬條件，最大限度地覆蓋大學生在就業(yè)過程中遇到的各類法律糾紛。要把大學畢業(yè)生在求職中都可能會遇到的諸如就業(yè)市場供需雙方的虛假信息、對求職者的各種歧視條款、簽約違約問題、創(chuàng)業(yè)中的法律問題、試用期和報到后相關的勞動爭議問題，以及就業(yè)權益的救濟問題等法律事項納入法律援助的受援范圍。《開展大學生就業(yè)法律援助專項活動》通知中要求，全市屬律師事務所、各法律援助工作站及各區(qū)（市）縣援助機構要為大學生在創(chuàng)業(yè)、就業(yè)過程中遇到的法律問題提供及時、便捷的法律咨詢和法律援助，幫助解決大學生在就業(yè)過程中遇到的各種法律糾紛問題?！堕_展大學生就業(yè)法律援助專項活動》還規(guī)定，建立大學生就業(yè)法律援助工作信息專報制度。各律師事務所、法律援助工作站、各區(qū)（市）縣法律援助機構要在辦結大學生就業(yè)法律援助事項后，將具體辦理情況及時報告市法律援助中心，并于10月30日前將整個開展專項活動情況形成書面材料，把大學生就業(yè)法律援助過程中較為突出的問題反映出來，便于市法律援助中心發(fā)現(xiàn)問題、分析總結經(jīng)驗，促進大學生就業(yè)法律援助工作的更深入開展。這些法律條文都體現(xiàn)出國家對大學生創(chuàng)業(yè)的支持和鼓勵（二）微觀環(huán)境1、企業(yè)自身DIY的賣點不是產品本身，還包括制作產品的過程。他將設計、制作、生產、銷售為一體，使顧客成為真正的主體參與整個生產過程從而帶給顧客較大的安全感和直觀感，店中每位顧客所買走的商品都是有自己創(chuàng)意和靈感的，都是自己親力親為的制作的，是世界上唯一的飾品，因此我店會給消費者帶來不一樣的產品，不一樣的感受，可以讓消費者買到在其他店中買不到的商品，也可享受到在別處無法得到的快感。也是一個給消費者具有深刻意義和價值的商品。2、供應商供應商是企業(yè)整個顧客“價值傳遞系統(tǒng)”中的重要環(huán)節(jié)之一。因此我對各大供應商進行調查，了解每個供應商的基本詳情，例如供應商是否出現(xiàn)資金缺口、工人是否罷工等問題，切實保證物資供應跟得上企業(yè)生產所需和供貨的穩(wěn)定性與及時性。想要產品的口碑好，就必須重視材料的質量，因此我對供應商的供貨質量也進行了調查，一方面要求供應的產品內在質量要高，另一方面也要充分考慮供應商提供的各種售前售后服務質量。供應物資的價格直接影響企業(yè)的生產成本。因此企業(yè)要注意供應物資的價格變化趨勢，特別是原材料和主要設備的價格變動，所以我對每個供應商的材料價格進行了對比。經(jīng)過這一系列的調查后我決定與渝北區(qū)的一家材料供應商簽訂長期合同，保證材料的供應和質量。3、消費者顧客是企業(yè)的最終目標市場，是企業(yè)經(jīng)營銷活動的出發(fā)點和歸宿，企業(yè)的一切營銷活動都是以滿足顧客的需要為中心的，顧客是影響企業(yè)營銷活動成敗的重要因素。因此我對消費者進行了分析，我所針對的消費者是年輕、時尚、追求個性的人群，因此他們對商品的要求也過高，為了突顯他們的與眾不同，他們會尋找適合他們卻又獨特的商品，所以DIY店是非常適合這類消費人群的，我為消費者提供材料、設備和指導人員，設計和制作都有消費者自己完成，這樣的商品會給消費者帶來極大的興趣。4、競爭者市場經(jīng)濟是競爭經(jīng)濟，企業(yè)在目標市場進行營銷活動的過程中，不可避免地會遇到競爭者或競爭毒手的挑戰(zhàn)。我店的競爭者主要是在現(xiàn)在已經(jīng)成熟飾品店，如阿呀呀，阿好坊等，他們在市場已經(jīng)有一定的銷售群體，消費者對她們已經(jīng)有了一定的口碑，想要消費者改變消費理念也是很困難的，還有一部分消費者喜歡方便快捷，親自動手操作需要時間和精力，這部分消費者也會因為這點而流失到其他競爭者手中去。三、SWOT分析（一）優(yōu)勢在當今時代青少年群體趕追時尚潮流、新潮靚麗并且能夠慷慨解囊，獨具一格的飾品文化顯示出強大的發(fā)展勢頭和越來越廣的市場，從事DIY飾品銷售有著廣闊的利潤空間，青少年人為最大的消費群體，而他們追求獨特、時尚、個性的思想和本能使他們對自己設計到制作的過程有著更大的好奇，因而開發(fā)經(jīng)營DIY飾品市場潛力很大。（二）劣勢新店上市知名度不高，競爭對手強，競爭激烈。眾多飾品店分去了消費者相當一部分的注意力，不易在短期時間內形成一定的寬度和廣度。相對較晚進入此競爭異常激烈的市場，無法立刻吸引消費者。因為DIY飾品是一個比較新鮮的事物，消費者最初接受能力不強，有些消費者不愿嘗試新事物，還有就是有些消費者不愿動手制作，愿意去購買直接可以使用的飾品。（三）機會就DIY飾品來說，親力親為，自己設計自己制作，在處于新鮮和樂趣下，人們對千篇一律、缺乏人情味的工業(yè)飾品感到厭倦，而親自動手、體現(xiàn)個性，適合自己，有著不同意義的、飾品已成為人們追逐的時尚；隨著生活水平的提高，獨立思想的具備，消費者已不在盲從于滿街都是的幾元的小飾品了，而更多的是最求唯一，追求個性。而時尚飾品的經(jīng)營比較零散，專門為消費者量身打造的飾品店較少，所以對親手制作適合自己的飾品店來說有很大的發(fā)展機會。(四）威脅由于行業(yè)門檻較低可能出現(xiàn)進入市場的強大的新競爭對手，替代品搶占銷售額，主要產品市場增長率下降等威脅。DIY飾品取材于自我靈感，這種風格的飾品能把欣賞與消費緊密結合，營造文化氣氛，創(chuàng)造文化購物的環(huán)境。DIY飾品加工工藝較為簡單，目前尚無規(guī)?；a，產量不是很大。同時，消費者的需求量還不是很多，究其原因，不是因為消費者不喜歡，而是在設計制作上沒有把欣賞與消費結合好，現(xiàn)在的流行飾品風格多樣，設計各具特色，得到不少認得喜愛。這對DIY飾品是一個很大的。四、目標市場的選擇現(xiàn)代社會追求時尚已經(jīng)不是年輕人的選擇了，不論老少、男女都希望自己跟的時尚，而追求個性還是年輕人的天下。因此我采用年齡和追求時尚的范圍來選擇消費者。我采用市場產品方格圖來分析消費者：十五歲以下15—25歲25歲以上時尚時尚個性個性另類另類在我對每個年齡斷喜歡追求的范圍進行了分析，十五歲以下的消費者喜歡個性，但這類消費者沒有消費能力；而二十五歲以上的消費者都追求成熟，所以這類消費者，因此他們選擇的消費范圍是時尚；因此我選擇了15到25歲的消費者，他們現(xiàn)階段正式一個過度時期，他們喜歡具有個性，可以突出自己個性的飾品，而又不喜歡太另類。五、市場定位

DIY飾品是一個新興的產業(yè)，它的賣點主要是親力親為，設計到制作到完成都有消費者自己完成，因此我把它定位在15—25周歲的消費者，因為此階段消費者接受能力較強，但這類消費者的消費水平較低，購買能力不強，對于他們的消費程度看，我把產品價格定位在中低檔價位。DIY飾品DIY飾品流行飾品阿呀呀流行飾品阿呀呀阿好坊唯一DIY飾品低價格高價格由于市場競爭激烈，流行飾品店基本已經(jīng)飽和，而且像阿呀呀和阿好坊等飾品店已經(jīng)長時間進入飾品行業(yè)，在市場上占有了大多數(shù)顧客群，如果盲目進入會流行飾品可能會給我?guī)砗艽蟮膿p失，因此我欲進入DIY飾品行業(yè)，DIY飾品在飾品行業(yè)還是空白，有很大的發(fā)展?jié)摿Γ疫x擇的消費者是18到25周歲的消費者，他們的消費能力較為薄弱，所以我選擇中價格的DIY飾品。六、4P組合策略（一）產品策略1、店面選址和設計DIY是一家自助首飾店，因此我選擇店面在重慶市渝北區(qū)義學路2-1-15號，因為此地段是屬于渝北較為中心的地方，附近有一個歷史悠久的公園，人流量較大，又有多所大學和中學等學校，又因為這種消費方式比較容易被重個性，重款式和風格的現(xiàn)代年輕人接受。所以學生是一個大的傳播媒介，可以加快宣傳。店面的設計，力求讓人過目不忘;店堂布置要明亮雅致，有藝術色彩，店堂布置要有個性，可用一些外表粗樸的藤籃，竹筐盛放首飾零部件，然后將它們高低錯落有致地陳列在店堂里，至少要有一面的墻壁上裝有滿墻的玻璃鏡子，既有氣派，有可以方便顧客照鏡試戴首飾，另外店面的整體顏色我選擇灰色，在墻上掛一個木板，在用木片上下隔開，可以擺放我們店內自己做好的一些飾品，以供前來制作的顧客加以參考，如果顧客喜歡也可以購買。在墻壁的下方方一排玻璃柜子，用來擺放做飾品用的材料，如珍珠、水晶、墜鏈等。在店的最里面放兩張桌子，供顧客制作飾品時使用。在店面的最里面擺放幾張桌子供顧客制作飾品時使用，在用珠簾把制作區(qū)和挑選區(qū)隔開，讓他有相對的空間。2、產品名稱本店因為是DIY飾品，大多數(shù)飾品都需要消費者親自動手，因此我取名為“唯一”，因為顧客從店中買走的飾品都是他本人親自設計、制作的，每個人的設計靈感不同，他所設計出的產品也是不同的，他也是唯一的。3、產品款式和風格特點根據(jù)我的前期調查，我選擇的消費者市場是18—25周歲的消費者，這類消費者喜歡獨特、個性的飾品，因此我選擇讓消費者自己動手，他們自己設計出的飾品是符合自己要求的，.自助首飾店特色就在于讓顧客自己動手加工首飾，從而取到雙重的收獲。因此，與其他首飾專賣店不同的是，自己必須準備足夠的首飾零件，包括各種款式和材質的鏈子，墜子，掛件等等，注意首飾的材質不應大貴重，但必須別致，宜興的瓷件，普陀的貝殼，諸曹的珍珠，東陽的木珠等則都是上佳的材料，店中還要準備一些小錘，鉗子，剪刀等必須的工具，這樣就更有趣了。（二）價格策略1、定價方法我店制定的定價方法為成本加成定價法：飾品的出廠價格=飾品的生產成本*（1+目標成本利潤率）DIY飾品店中的飾品都是沒有制作成本的，店中只負責材料和人員指導，因此在店面的盈利中是沒有制作成本的，我店的利潤來源主要是提供材料和人員指導中。2、定價策略經(jīng)過分析，我公司建議“適宜定價策略”，原因有以下：中價格策略的最大優(yōu)點“穩(wěn)”，不被困于急需收回成本的境況，也不苦惱于打開市場，這種定價策略可以說是把風險降到了最低，而在重慶這個中等城市中打DIY飾品市場更應該采用此定價策略。而我所選擇的消費人群消費能力較弱，他們的消費能力無法達到高水平，因此適宜定價策略是非常符合我店的。①組合定價組合定價是說消費者在一次性購買兩種或兩種以上的商品時，如手鏈和腳鏈、胸針和頸鏈、頭飾和胸針等，我們根據(jù)顧客搭配購買的價格給以優(yōu)惠，這樣可以讓消費者感覺物有所值，也可以給本店帶來更大的利潤。②折扣策略我店在銷售過程中帶有一定的折扣優(yōu)惠，在當今社會不僅只有個人喜歡個性飾品，情侶購買也是如此，因此我選擇情侶折扣優(yōu)惠，如制作情侶飾品可享受9折優(yōu)惠，朋友過生制作飾品可享受8.8折優(yōu)惠（但要出示證明，如省份證等有效證件）。我還選擇會員卡贈送形式，只要消費滿58元，我們就贈送會員卡一張，可享受9折優(yōu)惠。此外還有節(jié)日優(yōu)惠，情人節(jié)當天只要是情侶制作情侶飾品，我店給與5折優(yōu)惠，其他節(jié)日給與8.8者優(yōu)惠。（三）分銷渠道我店選擇一種分銷渠道，如下消費者飾品店供應商消費者飾品店供應商由于生產者和消費者之間在數(shù)量、品種、時間、地點、所有權等方面存在供求矛盾，為了解決這些矛盾并節(jié)約各種成本，我選擇直接從生產者到消費者，這樣省去了一層又一層的中間環(huán)節(jié)，不僅節(jié)約成本還可以直接接受消費者的意見和建議，在這一過程中，充分的體現(xiàn)了分銷渠道是企業(yè)實現(xiàn)產品銷售的重要因素，也是企業(yè)了解和掌握市場需求的重要信息來源。這種分銷渠道也可以簡化交易，提高效益。在現(xiàn)實中，由于中間機構自身特有的功能，從而保證產品流通的順利實現(xiàn)，縮短了產品的銷售時間，簡化了交易聯(lián)系，減少了交易次數(shù)，提高了產品銷售的效率和效益。我選擇的進貨渠道如下飾品店固定材料商飾品店固定材料商直接與生產企業(yè)聯(lián)系進貨，可以減少中間環(huán)節(jié)，降低流通費用，同時又可以擴大貨源，增加商品的可選擇性。也可以降低進貨價格，防止假冒偽劣商品進入自己的企業(yè)。固定渠道策略就是要選擇資信好、生產能力強、商品質量高的供貨商，與他們建立長期的合作關系，固定進貨渠道。其優(yōu)點是：可以通過良好的合作關系規(guī)范采購活動，適時保障市場供應，并可通過長期的合作關系使買賣雙方受益

區(qū)域渠道策略就是有針對性地選擇貨源市場。在目前市場商品極大豐富的情況下，很多商品因其特殊的生產環(huán)境和經(jīng)營條件，形成了一些獨具特色的商品貨源產地或貨源市場，采用區(qū)域渠道策略就是根據(jù)自身的經(jīng)營需要，選擇有特色的商品貨源產地或貨源市場作為進貨渠道。這一策略的優(yōu)點是：商品采購選擇余地大，便于專門化經(jīng)營。（四）促銷策略促銷的實質就是和購買者溝通信息，而目的則是擴大銷售。在各種商場、超市、商店等商業(yè)地方無時不刻在進行促銷，但是要采用更有效、更實質的方式進行。因為我所開的飾品店規(guī)模不大，所以我選擇了廣告（發(fā)放傳單）、人員推廣和營業(yè)推廣。1、廣告對一個小規(guī)模店面來說，沒有足夠的資金進行廣告宣傳，因此我選擇派發(fā)傳單，首先制作200份精美的傳單，選擇在周末人流量較大的的時段在店面的周圍發(fā)放傳單，并說明本店的特色，讓消費者感到好奇，因為想要了解，而來本店參觀，可以通過發(fā)放傳單來提高店面的知曉程度，讓更多的消費者知道有這樣一個店面的存在。人員推銷在前期發(fā)放傳單后，應該會有一些顧客選擇來店面參觀，了解DIY是怎樣的一個飾品店，所以在消費者想要了解時，我就采用人員推銷的方式，拉近與顧客的關系，可以通過解說DIY飾品讓顧客感到好奇和想親手制作的欲望，在這時我們的推銷人員就可以在這時用無形的手來推動顧客，使他成為我的消費群體營業(yè)推廣我店在起初上市階段選著兩種推廣模式，分別是節(jié)日促銷和折扣促銷節(jié)日促銷中國是一個有著眾多傳統(tǒng)節(jié)日的國家，因此我店可在過節(jié)時進行優(yōu)惠活動，如制作飾品滿38元以上可送精美鑰匙扣一個，這樣可以吸引大量消費者前來購買?；蚴侵谱黠椘窛M98元可返現(xiàn)金8元，減少8元對消費者是一個不小的誘惑，也可以促使消費者進行消費。情人節(jié)是不少年輕男女追逐的節(jié)日，我店可在情人節(jié)當天推出只要是情侶來本店制作情侶飾品，我店給與7.8折優(yōu)惠或贈送精美畫冊一本，他們可以把想要的飾品畫在畫冊上，隨時可來店中制作年。折扣促銷因為本店制作的材料分為高、中、低三個檔次，所以來本店制作飾品是選擇材料是和最終制作完成后所消費的水平也不一樣，因此只要在本店一次性消費200元以上的消費者就可得到本店的VIP卡一張，此卡對本店所有商品優(yōu)惠8折。大多數(shù)消費者會為長遠考慮而盡量的來獲得VIP卡。預算項目費用備注門面租金45000一年店面裝修14000材料、貨架、玻璃柜等首次購買材料10000——水電、寬帶費5000一年工商注冊費500——宣傳費1000傳單和發(fā)放人員費用物管費3000一年人工費1500營業(yè)人員工資（一個月）保險費2021一年流動資金10000——合計92021——結束語以上是我對我此次自主創(chuàng)業(yè)的策劃，在此次策劃中我明確的分析了各種在創(chuàng)業(yè)出期可能會出現(xiàn)問題，也對市場進行了詳細的分析，看清競爭對手的實力，找出了自己的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅，分析消費者找準自己的目標顧客群，制訂了相應的產品策略、價格策略、分銷渠道策略和促銷策略，通過分析我找到了飾品行業(yè)的一個空白，那就是手工市場，同時也抓住了現(xiàn)代年輕消費者的消費特點，最求個性突顯自己的與眾不同，同時也具備國家大力支持大學生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)越條件，給這次創(chuàng)業(yè)帶來很好的發(fā)展機會。同時也希望我的DIY飾品店會給現(xiàn)代年輕人不一樣的激情，可以讓他們在制作中感受到其中的魅力所在，喜歡上這種與眾不同的感覺，也可以在從構思、設計制作到完成中實現(xiàn)自我價值，找到自己另外的閃光點，給自己更多的自信。評分：1、封面：分2、前言：分3、目錄：分4、概要提示：分5、正文：分6、預算：分7、結束語：分8、總分：分

中式快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書一、項目簡介快餐（QuickLunch），是指預先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺一帶將快餐稱作速食、即食、便當。無論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時、可充當主食的特征。快餐起源于西方快節(jié)奏的生活方式，英語稱為“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麥當勞為代表的西式快餐進入中國之后，其標準化的烹飪方式瞬間贏得了消費者的青睞，也顛覆了人們心中對快餐的傳統(tǒng)理解定義。實際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對于西式快餐而言，因缺乏標準化管理而難以獲得市場認可。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，應運而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時、產品豐富等特征，贏得了消費者的認可和喜愛?，F(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機融合，既注重了西式快餐的標準化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場的基礎和核心。二、項目認知近來，中式快餐相對于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢開始逐漸凸現(xiàn)。其原因在于西式快餐經(jīng)過幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大“通病”：首先是產品種類較少，選擇受限；其次產品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產品結構中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費者歡迎；此外產品終年不變，缺少創(chuàng)新；最后，糟糕的是，它往往還鼓勵消費者多吃，尤其是少年和兒童。事實上，無論在海外還是國內，在食品安全日益深入人心的新形勢下，以漢堡和油炸為主要特點的傳統(tǒng)西式快餐，已經(jīng)遭遇到越來越多的消費者摒棄。高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質的西式快餐在國外一直備受指責，西式快餐形象在國人心目中已經(jīng)大打折扣了。在美國加州有關薯條致癌物警示標志公訴的12個國際知名快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列。“中式快餐市場太大了，而洋快餐近來爭議很大，進軍中式快餐是明智的選擇。”中國烹飪協(xié)會一位權威專家指出。市場經(jīng)濟的今天，中國飲食業(yè)隨著經(jīng)濟的發(fā)展，行業(yè)結構發(fā)生了巨大的變化?？觳蜆I(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點逐漸被億萬大眾接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。在眾多酒店、飯館生意越來越清淡的情況下，中式快餐顯示出強勁的發(fā)展勢頭和廣闊的市場前景。眾多專家指出，近年來，隨著“健康、營養(yǎng)”等飲食理念逐漸風行，中式快餐業(yè)的增長已經(jīng)超過了西式快餐的市場增長。相信不久的將來，中式快餐很可能出現(xiàn)全國性的知名品牌，中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面。三、經(jīng)營模式我們的門店選址在寫字樓，文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個平方。顧客群為需要提供快速就餐服務且喜歡中式餐不愿意放棄飲食樂趣的人群，就餐標準在8-20元/人?餐之間，主要針對上班一族和學生群體。因為剛起步，規(guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時使用，這是因為我的加工工藝只需使用電能就可以了，而且目前使用煤氣的成本已經(jīng)相當高。早中晚餐綜合的中式快餐：重點以大眾消費需求為主，按需所供，隨客下菜，地點多設在商業(yè)區(qū)某個巷口，或社區(qū)門前，有些在大社區(qū)院內，比較受大眾消費者歡迎，特別是收入較低的打工者和周邊居民。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無論裝修怎么考究，服務如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒人光顧，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風味，下次變成了另外一種風味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個說起來似乎容易做起來卻是相當難，因為傳統(tǒng)中式菜復雜的加工烹飪過程中無論哪個環(huán)節(jié)出錯都會導致菜品的差異。其實這些正是這些年來我一直在研究的—標準化的做菜方法，目前我已經(jīng)做出標準化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調整。菜色：菜色太少會讓人覺得選擇面小甚至無菜可吃，過多又會使員工操作變得復雜由此也會增加門店的運營成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個大問題。按照我目前的想法，每天要準備5個冷菜，30個品種的熱菜，包括自創(chuàng)的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進行統(tǒng)計，淘汰1—2個最少人點的菜，加進幾個新菜，品種控制在30個以內。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進行一定調整。出菜速度：快餐相對于普通的餐飲，最大的特點就在“快”上，因此快餐還應在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時間，保證快速出菜。不同時段的側重點：午餐和晚餐是中國人的正餐，應以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點;下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點為主。冬天的時候再加上幾個特色火鍋。比如早餐其經(jīng)營品種主要有3類，既粥類(包括豆沫、糊辣湯、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糝粥等)、油炸面食類(包括碎油條、油餅、油菜角、油饃等)和非油炸面食類(包括肉餡包子和素餡包子)，另配有熟雞蛋和咸鴨蛋。菜價：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜8---12元/份，套餐按照菜量和種類搭配不同定價在6---15元/份。各式小吃的定價視成本與市場價格而定。同時為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個特價菜。服務：任何一家企業(yè)如果沒有良好的服務就不能長久興旺地生存，服務的背后其實是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進行培訓和激勵，先培訓后上崗，同時門店制定細化標準以供實施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務，高品質的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服務項目因經(jīng)營者的能力和經(jīng)營特色而有所側重，作為中式快餐店，除了要求店堂整潔光亮外，在裝潢裝飾方面沒有特別講究。中式快餐店的服務項目主要集中于服務的菜肴內容，快餐店的菜品設計應注重和講究營養(yǎng)衛(wèi)生、制作方便快捷，而且每天應選購最新鮮的蔬菜、魚、肉、禽蛋、水果作為加工原料?？觳偷瓴穗绕贩N一般不多，主要是幾種或系列特色風味，并且產品標準統(tǒng)一，中式快餐店的經(jīng)營具有以下幾點特征：菜單簡明，減少了顧客對菜品的選擇時間；服務迅速高效，點選的食品既可在餐廳內食用，又可帶出店外；快餐店中新菜品易被顧客接受；多變的菜品，富含豐富的營養(yǎng)4.采用流水線生產，制作成本低廉，菜品價格便宜。5.富含豐富的營養(yǎng)。成本及利潤成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐飲店的轉讓費：估計為25000元;3.裝修：5000元;4.設備：10000元;5.辦證等營業(yè)費用：2000元;6.流動資金：8000元;餐飲業(yè)周轉快，開業(yè)三個月以內就可以維持正常運轉，但仍需要有一定的流動資金以備不時之需。收入與利潤：現(xiàn)在以保守的估計測算，早點80人次，人均消費1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消費14元，夜宵60人，人均消費3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來的營業(yè)額為1608元。營業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月營業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費及固定營業(yè)稅和個人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當，在當?shù)卣痉€(wěn)腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營業(yè)額必然會有大比例增長，同時因為不必再支付開業(yè)成本中的2-5項目費用，所以第二年的凈利在10萬元以上。西式快餐店的競爭價格競爭：謂價格競爭，是指在同等條件下，消費者花費最少的價格而得到最優(yōu)的實惠，此處花費最少的價格并非限指純粹的價格指標，而是消費者心中對消費環(huán)境、消費菜肴、消費價格等綜合比較后的性價比；環(huán)境競爭：環(huán)境競爭體現(xiàn)于二個層面，一是環(huán)境布置：中式快餐在環(huán)境布置方面通常比較隨和，但必須注重能否盡量滿足客戶就餐的需要，尤其是當客戶排隊就餐的情況出現(xiàn)時，如何有效應對；二是地理環(huán)境：這一點比較重要，也是決定中式快餐客流的因素之一，快餐一般用于工作用餐，客戶的就餐時間是有限制的，能否找到貼近客戶的辦公場地，成為中式快餐地理環(huán)境競爭的條件；標準競爭：中式快餐的標準化管理是制約也是衡量經(jīng)營者餐飲經(jīng)營管理能力的主要準則。中式餐飲一般采用模糊管理模式，一方面不同時間、不同門店銷售的統(tǒng)一款含品，雖然價格相同，但實物有可能存在較大差異；另一方面，中式快餐比較注重新鮮感，廚房根據(jù)實際用料進行現(xiàn)場烹飪、配制，缺乏后臺統(tǒng)一的管理車間和制作標準，對產品的溫度、色彩、口味等軟性指標因廚師的技術側重點不同而產生差異，就算連鎖經(jīng)營，也不會產生規(guī)模品牌效應。因此，標準化經(jīng)營能力是中式快餐的主要競爭形式之一；菜肴競爭：中式快餐的菜品主要包括三個方面：一是菜肴質量，諸如新鮮程度和口味程度；二是菜肴品種，這是可供消費者選擇的余地和廣度；三是菜肴的數(shù)量，即能否向消費者提供足夠數(shù)量的菜品保證消費者餐飲需要以及不會因過多提供菜品數(shù)量導致消費者扔掉菜品而增加經(jīng)營者的成本；效率競爭：所謂效率競爭，是指消費者預定后或者點菜后，經(jīng)營者能否在限定的時間內向消費者提供可口的飯菜，以尊重和保證客戶的就餐時間；中式快餐的效率競爭主要包含二方面指標：客戶的等候時間和菜肴的出品時間；如真功夫對外宣傳和保證的口號就