蔬菜配送方案

總體方案“高效快速、機動敏捷，誠懇守信，卓越服務”是我方對客戶恪守的承諾和經營宗旨，針對此次項目，我方將成立“食品合同供貨項目實施領導小組”，由總經理任組長，售后部經理任售后監(jiān)督調查責任人，配送中心經理任專項配送中心責任人，全面協(xié)調各項工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題8小時內處理完畢的原則，結合本公司日常配送流程，制定如下具體配送實施方案實施方案：1、貨源保障中標后馬上與各相關公司、基地聯(lián)系，由其支配組織貨源，嚴格執(zhí)行我國食品生產標準，每一批次質檢報告隨貨同行，送交主管部門備案。2、配送方案實施方案我方的配送宗旨是“三按”，按時、按質、按量?！叭龑！?，專人、專車、專線。按時一一嚴格依據(jù)招標方的時間要求和規(guī)定配送；按質——保證供應質量合格的優(yōu)質產品，并登記紀錄每個送貨批次；按量一一依據(jù)招標方的配送明細、數(shù)量、地址認真執(zhí)行配送工作。專人——公司支配專業(yè)配送工作人員實施配送方案，由配送中心經理具體負責；專車一一公司針對本項目的實施。方案從公司配送中心抽出運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；專線——依據(jù)實際狀況規(guī)劃的專線配送路線：3、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準1）預防為主。堅持預防為主，做好食材選購的食品平安監(jiān)督、檢測。2）平安第一。堅持平安第一的原則，凡來源渠道不明、感官性狀特別、未索證索票的食品或原料均拒收。3）監(jiān)督與服務并重。（3）工作職責1）對檢測人員進行食品平安保障專項培訓；2）做好食品平安配送、車輛、通訊等保障工作；3）對公司選購員、配送員進行專業(yè)培訓。（4）監(jiān)管方式全程食品平安保障主要工作包括：1）審查公司選購來源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員健康、車間環(huán)境、加工程序、食品留樣等內容；2）實施食品平安方案監(jiān)測和現(xiàn)場食品平安快速檢測。3）依據(jù)交行意見選派合適的配送員；4）對公司食材入庫進行動態(tài)監(jiān)督，填寫現(xiàn)場檢測紀錄和檢查報告。（5）工作程序1）召開會議，傳達部署關于食品平安保障工作任務。2）做好公司人員、選購、車輛、后勤等食品平安保障預備工作，并對相關人員進行專項培訓。3）人員預備，選派具有以下資格的人員參與交行食品平安專項保障工作。①業(yè)務學問培訓考核合格；②具有高度的責任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；③能夠擔當食品平安監(jiān)督管理、快速檢測等相關工作；④遵守保密紀律，嚴守工作崗位。⑤技術預備。包括各種檢測設施、采樣器具。⑥配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案紀錄完備；⑦食品及原料供應渠道符合食品平安要求，相關證件資料完備。5、應急機制（1）預警機制1）加強食品平安學問教育，開展食品平安的日常監(jiān)測。做到早發(fā)覺、早預防、早整治、早解決。2）定期對本公司所供應的食品進行抽樣調查，避開發(fā)生食品平安問題。3）進行日常巡查，重點檢查消防栓、滅火器、倉庫通道狀況，如發(fā)覺問題，認真觀看分析，找出緣由，準時解決，并匯報部門領導人。（2）事故響應1）接到報告后，本部門工作人員必需盡快趕赴現(xiàn)場，參與現(xiàn)場救助工作。2）接應搶救車，指引搶救人員準時對傷員進行處理或送于醫(yī)院救治。3）如發(fā)生食物中毒大事應即停止食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物。4）發(fā)生事故后，在1小時內報告相關管理部門，樂觀協(xié)作有關部門開展應急救援工作，貫徹落實各項應急措施。（3）應急救援過程的人員、物資保障1）應急通訊。配送部應在倉庫等重要部位醒目位置公布報警電話。物流配送中心應急領導小組有關人員24小時開通移動電話，全部配送人員工作期間一律開通移動電話。2）應急物品保障。3）配送部負責配備平安帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的應急救援物品，指定專人保管和維護。（4）善后處置1）應急結束后，妥當安置和慰問受害和受影響人員，清理污染物，盡快消退事故影響，恢復正常，保證社會安定。2）對導致事故起因的相關責任人進行嚴厲處理追究。3）發(fā)生事故次日，準時總計閱歷教訓、并在內部發(fā)出通知、杜絕再次發(fā)生類似事故本項目對于運輸?shù)臅r效性要求相當高，針對次日的運輸量與運輸客戶需求我們還作了合理的配送支配。1）保證食品平安，配送車輛全部采納封閉箱式貨車。2）保證運輸準時，在自有多輛貨車的基礎上，與汽車租賃公司進行合作，避開因車輛故障耽擱職工飲食。3）支配專業(yè)的配送人員，優(yōu)化配送線路，避開線路車流高峰期。六、質量保障措施我公司依據(jù)IS09001質量體系標準和IS022000食品平安管理體系標準開展經營活動。在市場上所選購物品都是需要商家出示全部質量及平安證書，以保證食品平安。為了保證項目能平安穩(wěn)定的進行，我公司依據(jù)食品質量保證體系制定了保證所配送食品質量的措施及體系。主要包括衛(wèi)生管理組織機構及食品選購查驗、場所環(huán)境衛(wèi)生管理、設施設施衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、人員衛(wèi)生管理、人員培訓管理、加工操作管理等各類管理制度。1、關于產品質量承諾我公司承諾全部送貨產品三證齊全：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產品檢驗報告。所供應的肉類、蔬菜瓜果、糧油等食品均符合《食品衛(wèi)生法》、《動物檢疫法》、《我國食品衛(wèi)生標準》和IS09001質量體系認證等相關規(guī)定，保證衛(wèi)生平安，無毒、無害，具有相應的色、香、味等感官性狀。（1）蔬菜水果類保證較好的色澤和新奇度，無黃葉、腐爛、泥沙等現(xiàn)象，并保持整體完整，屬無公害蔬菜水果；（2）冷凍類及干貨在保質期范圍內，并保持較好的外觀和等級；（3）鮮肉類保證來源于深圳市政府指定的定點屠宰特地機構，為當日屠宰的新奇肉品，并經肉檢（衛(wèi)生部門檢疫）檢驗合格；（4）海鮮、河鮮產品鮮活；（5）糧油、副食、調料等由大型正規(guī)廠供貨，相關證件齊全每批產品都供應檢測報告。依據(jù)產品質量監(jiān)督檢驗所供應的質量標準，xxx供應的產品均是經過質量監(jiān)督管理部門檢驗并取得合格證明的產品，每批次產品供貨時，選購單位有權要求xxx供應相關貨物的質量合格證明、產品質量檢測合格報告或檢疫報告復印件。2、選購環(huán)節(jié)的質量掌握（1）我們公司有合作開發(fā)的蔬菜供應基地和原材料（米、肉、調味品等）定點一級供應商，拒絕一切“三無”商品進入公司倉庫。（2）我們公司全部供應商都是經過“供應商評定程序”，嚴格審核其綜合力量（特殊是品質保證力量及供應批量和準時性）而確定，必需符合我國相關法律法規(guī)要求，同時公司管理層對供貨單位的生產加工場地及其它延生環(huán)節(jié)不定期進行隨機抽查，確保其所的商品符合我國衛(wèi)生標準及質量標準。（3）物流選購部質檢組依據(jù)不同的食材所對應的不同的檢驗標準對來料進行嚴格的驗收，并依據(jù)食材品種、批量、抽樣數(shù)量、檢驗結果、不合格處理結果、來料日期、儲存艙位、分發(fā)單位名稱及分發(fā)數(shù)量進行具體的紀錄，以便于消失質量問題的追朔。(4)經物流選購部質檢組檢驗合格后送到各現(xiàn)場的食材，由現(xiàn)場倉管員進行再次檢驗，合格后方能流入加工過程。(5)蔬菜當天購進食用，并采納“農藥測試卡”檢測農藥含量。(6)原材料在分發(fā)前嚴格按“搬運、儲存、包裝、防護程序”進行操作，確保由于人為因素導致質量問題的風險降到最低。3^倉儲環(huán)節(jié)要對食品儲存場所環(huán)境衛(wèi)生有管理制度，負責該項工作人員要明確下面職責：(1)如何進行工作前的清洗預備。(2)能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進行清洗、消毒工作。(3)知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。(4)知道如何推斷設施或用具是否衛(wèi)生平安。(5)知道如何清洗設施以及正確的清洗方法。(6)能描述防止食品儲存場所、工具清洗處以及存放點之間發(fā)生交叉污染的方法。(7)知道如何正確處理清掃的垃圾及廢棄物。(8)了解何種食物可能受到化學有害物質的污染，并知道如何辨別這些食物，杜絕選購。(9)知道食源性疾病的主要緣由，并能聯(lián)系自己的崗位操作予以預防。(10)設施設施衛(wèi)生管理工作人員不得隨便移動和更換設施設施，工作時要檢查自己所使用的設施設施是否正常運轉，各種設施設施應有衛(wèi)生管理制度，如對食品倉庫的管理可訂《食品倉庫衛(wèi)生管理制度》。1)貯存食品的場所、設施應保持清潔、無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、螳螂；倉庫應通風良好。2)倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：A.食品與非食品不能混放；B.洗潔用品、藥品、有強氣味的物品及其它有毒有害物質不能與食品同倉存放；C.定型包裝食品與散裝食品分架存放；D.肉類及其制品、蔬菜瓜果，除立刻使用外，一律進冷庫。肉類及其制品應有容器盛放，室溫應掌握在-18℃（以下）；蔬菜瓜果的存放溫度應掌握在0-13℃,鮮蛋應存放在0-1°C范圍內。應每天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔；E.庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標簽，做到先時先出，并定期檢查、處理變質或超過保持期限的食品；F.搞好倉庫內、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關人員，一律不準進入。（3）對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)覺由于其它緣由消失腐敗變質、酸敗、生蟲、霉變的食品，禁止加工生產經營。（11）清洗消毒管理1）設立獨立的工具洗刷消毒室或專用區(qū)域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設施。2）洗刷消毒員必需嫻熟把握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格依據(jù)“除殘渣打、堿水洗、清水沖、熱力消、保潔”的挨次操作。3）每次用完的工具、用具，馬上進行清洗消毒，不隔次隔夜。清洗具、用具用的洗滌劑、消毒劑必需符合我國有關衛(wèi)生標準和標要求。工具消毒前必需清洗潔凈，消毒后的工具表面光滑、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，準時放入保潔室保存?zhèn)溆谩?）洗刷消毒結束，清理地面、水池衛(wèi)生，準時清理由水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泊水桶內外清潔。5）定期清掃室內環(huán)境、設施衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。（12）人員衛(wèi)生管理1）全部新員工必需持合格《健康證》和《衛(wèi)生學問培訓合格證》方可辦理入職手續(xù)。2）全部人員在《健康證》到期前10天內需到有資質的體檢部門進行健康體檢，辦理新的《健康證》并準時上交行政助理。如體檢不合格，單位視病情輕重進行調崗、病休或辭退的處理。3）員工在工作時間內生病或受傷應準時向主管報告，由主管批假治療，禁止帶病帶傷生產。4）工作期間如發(fā)覺患有有礙食品衛(wèi)生平安的疾病必需準時向相關主管人員報告，單位將視病情輕重進行調崗、病休或辭退的處理。5）全部員工的健康證按班組和辦理時間進行存放，保證每一位員工有相應的健康證。健康證存放兩年以上的可以銷毀。6）按部門及工作內容建立《從業(yè)人員健康狀況一覽表》，具體填寫員工的健康狀況。4、供貨環(huán)節(jié)（1）運輸車輛內外必需清潔潔凈、無污漬、無異味、保持通風良好。（2）其他類必需包裝嚴密，與蔬菜及其它副食品隔離。（3）送貨器具（菜筐、油桶）保持潔凈，無污漬。（4）運輸冷藏食品及易腐食品，應實行保鮮措施。（5）運輸車在運輸食品前，必需進行消毒，并設有專人負責監(jiān)督執(zhí)行。（6）運輸車在運輸過程中，應有防雨措施。（7）有特殊氣味的食品、調料與易汲取氣味的食品不行混合裝運。（8）在運輸食品時，不得同時裝有有毒有害物質，防止食品污染。（9）配送應急措施為了能夠完成客戶的日常需求，提出以下相對應的應急措施：貨源應急措施。在正常供應時，為了滿足客戶需求，必需提前三天進行貨源檢查，調料類聯(lián)系廠家確認，蔬菜類聯(lián)系菜農確認，假如數(shù)量不夠，即馬上進行貨源補充，并通知客戶，在最終供貨日假如供應不上，即與客戶商議，由我方出資選購優(yōu)質貨源進行補充，所需差價由我方補償。運輸應急措施一。在每此運輸前一天進行運輸所用貨車檢查，并對全部隱患進行排解，假如所需貨車不能在規(guī)定時間內進行送貨，我方會快速組織人手去市場上雇傭衛(wèi)生條件相符的運輸貨車補充，并且組織人手伴隨貨車一期送貨。運輸應急措施二。在貨車運輸路途中，假如遇到不行抗拒力氣（比如：臺風、地震等），送貨人員會第一時間通知公司領導，由公司領導通知客戶和項目經理，項目經理睬經過客戶溝通允許在當?shù)剡x購超市優(yōu)質品牌產品，所出差價由我方補償。貨物數(shù)量應急措施。為防止客戶臨時增加食品使用量，我方每次所運輸食品會以總量的105%進行運輸，多出的5%即為了隨時滿足客戶的加量要求。我方會在該項目的項目組中建立應急人員備檔，該人員24小時電話不斷機，當該項目中任何部分消失緊急狀況，都可以通過該工作人員進行與我方溝通，并制定對應的應急性方案，以確保食品的正常供應。5、客戶反饋環(huán)節(jié)建議甲方組織一個“食材質量監(jiān)督小組”，派專家對“食材質量監(jiān)督小組”進行定期培訓，由小組成員隨機對我方供應的的食物原料、加工過程及出品進行質量抽查，供貨經理定期和“食材質量監(jiān)督小組”溝通，以準時有效的解決問題，并在甲方處設專職客戶專員并設置意見箱。本公司為切實做好食材供應服務，本著“為健康負責”的宗旨，保證供應優(yōu)質、平安食品，并對質量、數(shù)量、價格、售后服務等方面嚴厲作如下承諾：(1)遵守一切我國和各級主管部門對于食品流通的相關法律法規(guī)及規(guī)定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質產品，各品種均經衛(wèi)生、防疫、質檢等政府職能部門嚴格檢驗檢疫，杜絕質量偽劣產品，如發(fā)覺假冒偽劣產品以一罰五十。如發(fā)覺供應以下食品，保證除全部退貨外，還同意沒收全部履約保證金，并擔當由此造成的經濟責任和法律責任：①腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀特別，對人體健康的害的；②含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；③含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過我國限定標準的；④未經動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產動物等及其制品；⑥摻假、摻雜、偽造，影響?zhàn)B分、衛(wèi)生的；⑦超過保質期限的。(2)在服務期限內保證按時、按質、按量將食材配送到所負責甲方指定地點；保證送貨品種齊全、數(shù)量精確 ，全部送貨數(shù)量以客戶驗收為準。每天的供貨時間(包括客戶臨時加單、補貨)由客戶指定，如超過規(guī)定時間30分鐘扣款當次金額10%,超過1小時扣款30%o(3)本公司保證供應的肉類每方肉上均蓋有屠宰場的檢驗檢疫章，同時供應《動物或動物產品分銷信息憑證》或《動物檢疫合格證》和《肉品品質檢驗合格證》；保證供應的冰凍類原材料時供應產品合格證明文件，動物產品供應《動物或動物產品分銷信息憑證》或《動物檢疫合格證》。（4）我方可以派專車和專人，供應全天候的跟蹤服務，保證客戶的任何需要都得到即時的落實。（5）我公司有關負責人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時了解客戶各種建議、意見和要求，并準時做出處理。（6）本公司設立電話專線、專員為該項工作供應24小時服務，全天候受理各類詢問、投訴，并上門服務，第一時間解決業(yè)務往來中消失的各種問題。（7）本公司無條件接受各級各部門和社會各界對該項工作的監(jiān)督。情愿隨時無條件接受有關監(jiān)管部門對合同供貨產品質量、價格等的抽查和檢查。如違反了承諾，自愿接受懲罰；誠意 誠意誠意貼心一一站在對方角度考慮問題，以心換心細心——細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。急躁——始終保持服務急躁，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心——客戶放心，更快樂，這就是我們的工作客戶1%的不滿足等于100%的不滿足，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。組織架構及職責劃分1、組織機構2、客服部工作職能（1）建立客戶檔案，對客戶反饋信息進行分析，消失問題準時處理；（2）接洽并處理公司與客戶之間有關配送及服務的具體工作；（3）負責建立完善公司客戶資料、客戶關系管理系統(tǒng)；（4）收集公司配送業(yè)務的市場拓展、新客戶開發(fā)資料，并對這些資料進行分類整理，以便隨時了解公司配送服務的市場拓展狀況；（5）負責辦公室日常的客戶接待工作；（6）按客戶合同要求制訂配送服務方案和服務時間支配表；（7）準時分析客戶建議投訴反饋相應部門。3、物控部工作職能（1）適時收集整理分析把握市場信息，開拓新的選購方式，優(yōu)化選購渠道，降低選購費用；（2）確定合理物資選購量，準時了解客戶需求狀況，進行合理選購；（3）依據(jù)客戶需求方案，制定物資供應方案并組織實施；（4）匯總各客戶的合同申請單，編制選購作業(yè)方案；（5）選擇、評審、管理供應商，建立供應商檔案；（6）組織供貨合同評審，簽訂供貨合同，實施選購活動；(7)建立選購合同臺帳，并對合同執(zhí)行狀況進行監(jiān)督；(8)進行市場詢價，選購所需物資；(9)選購物資的報驗和入庫工作；(10)選購過程中的退、換貨工作；(11)選購部合同、供應商檔案、各種表單的保管與定期歸檔工作；(12)全面負責全部米面油產品的質量檢查、衛(wèi)生養(yǎng)分檢測；(13)負責品管、衛(wèi)生養(yǎng)分檢測流程、標準、制度的制定。4、配送部工作職能(1)負責公司庫房管理；(2)負責客戶所需貨品的有效分揀、入庫、出庫；(3)依據(jù)客戶所在地進行配送車輛路線設計并按方案配送；(4)適時監(jiān)控車隊車輛管理狀況(含發(fā)車時間支配、車輛修理、加油、車輛里程計算等)；(5)準時匯總配送工作狀況進行總結分析以改進完善工作。5、財務部工作職能(1)資金監(jiān)控、加速資金流轉；(2)負責公司的資金管理、運用、帳務的核對；(3)編制年度預算方案，并依據(jù)生產和銷售成本數(shù)據(jù)，提出成品分析報告；(4)負責公司的財務管理體系運營監(jiān)控執(zhí)行。6、綜合部工作職能(1)全面負責公司的人事管理、行政管理、后勤服務、總務雜務處理等工作；(2)負責公司相關制度、文件的執(zhí)行落實跟進；(3)負責公司人事聘請、薪酬、績效、培訓、勞動事務、社保等工作；(4)負責公司行政管理構建、制度制訂、執(zhí)行、行政公關處理等工作。三、業(yè)務流程1、選購流程及選購程序(1)選購流程(2)選購程序①選擇最佳供應商選購管理人員應聯(lián)系幾家供應商，將他們的產品的質量、數(shù)量、性價比做個具體的對比，然后選擇出能夠長期合作的供應商。由于公司產品的性質，供應商必需供應許可證和食品合格的證明文件。選購食品，應查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應建立食品進貨查驗紀錄制度，照實紀錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗紀錄應真實，保存期限不得少于二年。實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗紀錄。②選購各類食品應留意生產日期或保存期等食品標識，不應選購快到期或超期食品。③選購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。④禁止選購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀特別、可能對人體健康造成危害的食品。⑤禁止選購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產品及其制品、酸敗油脂、變質乳及乳制品、包裝嚴峻污穢不潔、嚴峻破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。⑥禁止選購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。⑦選購人員應紀錄選購食品的來源及保管好相關的資料，留意個人衛(wèi)生并隨時接受片區(qū)檢查。2、檢測流程3、供貨流程圖4、供貨流程細則(1)接受訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務人員收到客戶的訂單后，首先要具體檢查并填寫好有關內容：①產品的名稱及數(shù)量②客戶的姓名、地址、電話號碼③接單日期④接單經手人簽名1)確認訂單內容精確 無誤后，統(tǒng)一由商務負責，傳訂單到財務審核,再由公司總經理審核，審核通過后再傳到選購員手中。2)選購人員把當天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務保管，編寫當日訂單的流水號，按時間挨次裝訂成冊。3）選購人員當天選購訂單所需要的食材，當日需要送達的食材，經選購檢測合格后，直接裝車運送至客戶指定地點，其余食材運至倉庫存儲，由倉庫管理員統(tǒng)一發(fā)貨。（2）倉庫出貨環(huán)節(jié)1）倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單的具體內容，如有不明確之處，要準時聯(lián)系公司商務。2）倉庫主管要預備依據(jù)訂單的要，支配各組做好出貨工作。3）填寫發(fā)貨單（送貨單）時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是否有欠貨，發(fā)貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。4）填寫補發(fā)欠貨的發(fā)貨單時，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補發(fā)”的字樣，5）假如新訂單和補發(fā)的訂單同時發(fā)貨時，要分開填寫發(fā)貨單。倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公司存檔。6）因出貨所造成的問題，責任由倉庫工作人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟懲罰。（3）物流送貨環(huán)節(jié)1）裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。2）貨物裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。3）發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查精確 后方可動身，避開誤送。4）司機在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，鋪張能源；行車時要遵守交通規(guī)章，時刻留意交通平安；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時要順當快速。5）貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人員要明確分清不同客戶的貨物，并留意貨運站的環(huán)境平安，確保貨物平安；當貨運站工作人員填寫貨運單時，要認真核對發(fā)往地點、客戶名稱、電話號碼、貨物數(shù)量等等，確認無誤后方可返回。物流人員要把當天已發(fā)貨的發(fā)貨單交回給物流主管，最終由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。6)因送貨所造成的問題，責任由物流人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟懲罰。5、客服流程四、相關配套措施1、配送現(xiàn)場及倉庫環(huán)境衛(wèi)生狀況?配送現(xiàn)場狀況介紹我方擁有一站式的配送中心點、配備送貨車及專業(yè)配送人員。我公司依據(jù)食品平安追溯體系的要求，合理支配配送裝運流程，確保食材平安。并嚴格要求選購人員遵守IS09001、IS02200國際認證體系標準要求進行選購配送，避開食材不合格及交叉感染。?倉庫環(huán)境衛(wèi)生狀況及制度(1)做好食品數(shù)量的紀錄，按要求嚴格進行有效選購及補貨，把控好食品的質量平安進行有效發(fā)貨。(2)定型包裝食品及相關物品按類型、品種擺放，并標明食品進貨日期及食品最終食用日期，定期檢查及準時清理超過保質期、發(fā)霉變質之食品。(3)易腐食品儲存時要加蓋密封容器，其他貨物擺放做到隔墻離地。應保持空氣干燥地面潔凈，做好防鼠防蟲工作。(4)保持倉庫內環(huán)境衛(wèi)生，定期大掃除，食品倉庫內不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。(5)嚴禁帶易燃易爆物品等進入倉庫，倉庫內嚴禁吸煙、玩火等危急行為。2、農藥殘余檢測狀況我司托付第三方專業(yè)檢測機構為我司供應專業(yè)檢測，由專業(yè)檢測公司定期派質量和食品平安方面專家進行現(xiàn)場檢查，包括衛(wèi)生檢查、追朔性檢查等內容。3、公司運輸車輛食品在運輸中中最留意的就是要保證食品質量，由于食品在運輸過程中會受到內外因素的的共同影響，食品在運輸過程中會發(fā)生各種不良變化，造成食物的質量下降和數(shù)量的損失，同時，由于各種的污染會導致衛(wèi)生質量的偏差，影響人的身體健康。所以，依據(jù)各種食品的特性和要求，進行合理的管理和配送能大大的降低了食品的損耗增加了經濟利益。我公司特地為本項目配備配送車輛，確保食品平安的前提下，能準時將食材送到需求單位。五、配送方案1、總體配送服務方案(1)指導思想以科學進展觀為指導，依據(jù)“以人為本、健康第一”的指導思想，認真食品食材供應的相關要求，以在用戶為對象，為用戶供應優(yōu)質食品原材料為基本方式。(2)組織領導1)成立食品供貨項目配送工作實施領導小組，組長：曹憲偉副組長：蓋小蕾下設配送組、選購組、檢測組、應急組、倉庫管理組。2)工作職責如下①領導食品食材供應工作實施。②負責監(jiān)督落實食品食材供應方案，處理日常事務。③負責處理食品食材供應項目日常管理業(yè)務，數(shù)據(jù)業(yè)務處理，檔案建設管理及食品平安監(jiān)督。(3)明確職責，落實工作1)實行領導負責制，組長是該項工作的第一責任人，要建立權責全都的工作機制，明確工作職責，確保各項工作落實到位。按相關政策要求以及各用戶的方案方案切制定切實可行的方案，切實擔當起食品食材供應的具體組織實施和相關管理責任。2)制定一整套管理制度、措施、應急預案、分工落實，確保各項工作順當實施,確保食品平安。3)擬定食品配送及食品衛(wèi)生平安合同書，與相關人員簽訂工作崗位責任合同。(4)加強倉庫及檢測配送管理加強倉庫及檢測配送管理，加強對工作的領導與管理，把其列為常規(guī)管理工作的重要內容，高度重視各個環(huán)節(jié)服務工作。1）加強食品原材料食品衛(wèi)生平安管理，建立選購索證驗收、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生大事準時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。2）監(jiān)督指導統(tǒng)一建立食品選購登記臺賬，食品及原輔材料的選購登記制度；應做好購貨紀錄。3）嚴禁配送及選購下列食品及食輔原料：①腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀特別，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。②超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的食品。③其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。（5）車輛配備方案我公司具有冷藏車、