新課程與教師素質(zhì)市公開課金獎市賽課一等獎?wù)n件

新課程與教師素質(zhì)永嘉縣教育局教研室徐曉秋第1頁第1頁一、基礎(chǔ)教育課程改革背景、目的和特點二、教師如何走進新課程第2頁第2頁一、基礎(chǔ)教育課程改革背景、目的和特點

（一）基礎(chǔ)教育課程改革目的（二）本次課改明顯特點

（三）新課程課程結(jié)構(gòu)第3頁第3頁21世紀將是教育和學(xué)習(xí)起核心作用時代?！缎率兰o中國基礎(chǔ)教育課程改革芻議》中明確指出：“加快課程改革，優(yōu)化教學(xué)過程，確立面向21世紀適應(yīng)時代要求和我國國情基礎(chǔ)教育課程體系，是關(guān)乎國民素質(zhì)提高和民族復(fù)興大業(yè)”。第4頁第4頁（一）基礎(chǔ)教育課程改革目的基礎(chǔ)教育課程改革要以鄧小平同志關(guān)于“教育要面向當(dāng)代化，面向世界，面向未來”和江澤民同志“三個代表”主要思想為指導(dǎo)，全面落實黨教育方針，全面推動素質(zhì)教育基礎(chǔ)教育課程改革詳細目的第5頁第5頁（二）本次課改明顯特點轉(zhuǎn)變教育功效，將素質(zhì)教育理念落實到課程原則之中突破學(xué)科中心，加強學(xué)科整合并設(shè)置綜合課程強調(diào)課程目的，增大學(xué)校和教師在課程執(zhí)行中自主權(quán)強調(diào)學(xué)習(xí)方式改進評價提議含有更強指導(dǎo)性和操作性第6頁第6頁（三）新課程課程結(jié)構(gòu)管理體制改變

國家課程地方課程學(xué)校（校本）課程增強了課程選擇性增強了課程綜合性

第7頁第7頁普通高中課程由學(xué)習(xí)領(lǐng)域、科目、模塊三個層次構(gòu)成。學(xué)習(xí)領(lǐng)域科目

模塊

課程結(jié)構(gòu)第8頁第8頁普通高中課程結(jié)構(gòu)數(shù)學(xué)語言與

文學(xué)人文與

社會科學(xué)技術(shù)藝術(shù)體育與

健康綜合實踐

活動語文外語數(shù)學(xué)物理化學(xué)生物通用技術(shù)信息技術(shù)政治歷史地理美術(shù)綜合實踐活動體育與健康音樂藝術(shù)（略）學(xué)習(xí)領(lǐng)域科目模塊第9頁第9頁化學(xué)1化學(xué)2有機化學(xué)基礎(chǔ)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)試驗化學(xué)化學(xué)反應(yīng)原理化學(xué)與技術(shù)化學(xué)必修模塊選修模塊結(jié)識化學(xué)科學(xué)化學(xué)試驗基礎(chǔ)常見無機物及其應(yīng)用

物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)化學(xué)反應(yīng)與能量化學(xué)與可連續(xù)發(fā)展

化學(xué)與生活第10頁第10頁綜合課程它是一個故意識地利用兩種或兩種以上學(xué)科知識觀、辦法論去考察、探究一個中心主題而形成課程。第11頁第11頁實行綜合課意義有助于學(xué)生形成結(jié)識客觀世界外部圖景：有助于培養(yǎng)學(xué)生綜合利用知識分析問題、處理問題；有助于讓學(xué)生辦法論、知識論；有助于培養(yǎng)興趣；有助于減輕學(xué)生承擔(dān)。第12頁第12頁二、教師如何走進新課程教師需要更新教育理念教師角色將發(fā)生哪些改變教師需要哪些新工作方式教師需要提升本身素質(zhì)第13頁第13頁1、教師需要更新教育理念終身學(xué)習(xí)理念以人為本理念發(fā)展理念合作理念民主理念第14頁第14頁2、教師角色將發(fā)生哪些改變由傳授者轉(zhuǎn)化為增進者由管理者轉(zhuǎn)化為引導(dǎo)者由居高臨下轉(zhuǎn)向“平等中首席”第15頁第15頁3、教師需要哪些新工作方式

教師之間將愈加快密地合作要改進自己知識結(jié)構(gòu)要學(xué)會開發(fā)利用課程資源第16頁第16頁第17頁第17頁4、教師需要提升本身素質(zhì)健康情感豐富知識創(chuàng)新能力第18頁第18頁健康情感前幾年人們對“情感智商(EQ)”這個術(shù)語談?wù)撦^多，有些人著書認為EQ才是人生成就真正主宰！并建立了成就方程式：

20%IQ（智商）+80%EQ（情商）=100%成功第19頁第19頁4、教師需要提升本身素質(zhì)健康情感豐富知識創(chuàng)新能力第20頁第20頁我們該如何走進化學(xué)新課程？當(dāng)然是先理解《化學(xué)課程原則》和我們化學(xué)教材——第21頁第21頁高中化學(xué)課程原則

解讀第22頁第22頁國際大背景人類社會已經(jīng)進入21世紀。21世紀是以信息技術(shù)為主技術(shù)革命和由它引起經(jīng)濟革命，重新塑造全球經(jīng)濟世紀。經(jīng)濟全球化、信息網(wǎng)絡(luò)化、社會知識化是21世紀三大特性。世界各國適應(yīng)國際發(fā)展需要，于上世紀60年代起紛紛進行了課程改革。從關(guān)注課程“學(xué)術(shù)性”到注重課程“社會性”，從“以學(xué)科為中心”向“以學(xué)習(xí)為中心”轉(zhuǎn)變，從“知識系統(tǒng)”向“多元能力”轉(zhuǎn)化，鼓勵學(xué)生在科學(xué)探究中提高能力。第23頁第23頁課程功效：改變過于注重知識傳授傾向，強調(diào)形成積極積極學(xué)習(xí)態(tài)度，使取得基礎(chǔ)知識與基本技能同時成為學(xué)會學(xué)習(xí)和形成正確價值觀過程。課程結(jié)構(gòu)：改邊課程結(jié)構(gòu)過于強調(diào)學(xué)科本位、科目過多和缺乏整合現(xiàn)實狀況，整體設(shè)置課程門類和課時百分比，并設(shè)置綜合課程，以適應(yīng)不同地域和學(xué)生發(fā)展要求表達課程結(jié)構(gòu)均衡性、綜合性與選擇性。教學(xué)方式：改變課程實行過于強調(diào)接受學(xué)習(xí)、死記硬背、機械訓(xùn)練現(xiàn)實狀況，提倡學(xué)生積極參與、樂于探究、勤于動手，培養(yǎng)學(xué)生搜集與處理信息能力、獲取新知識能力、分析和處理問題能力以及交流與合作能力。課程內(nèi)容：改變課程內(nèi)容繁、難、偏、舊和過于注重書本知識現(xiàn)實狀況，加強課程內(nèi)容與學(xué)生生活以及當(dāng)代社會和科技發(fā)展聯(lián)系，關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和經(jīng)驗，精選學(xué)生終身學(xué)習(xí)必備基礎(chǔ)知識和技能。課程評價：改變課程評價過度強調(diào)甄別和選拔功效，發(fā)揮評價增進學(xué)生發(fā)展、教師提升和改進教學(xué)實踐功效。

課程管理：改變課程管理過于集中情況，實行國家、地方、學(xué)校三級課程管理，增強課程對地方、學(xué)校及學(xué)生實應(yīng)性，我們國家高中化學(xué)教育現(xiàn)實狀況第24頁第24頁課程標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)大綱

序言課程性質(zhì)課程基本理念課程設(shè)計思緒課程目的知識與技能教學(xué)目的過程與辦法情感態(tài)度價值觀內(nèi)容原則分必修和選修（有案例）教學(xué)內(nèi)容確實定和安排教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求實行提議教學(xué)提議教學(xué)中應(yīng)注意幾種問題教學(xué)測試和評估評價提議教材編寫提議課程資源開發(fā)與利用提議

可見，《新課標(biāo)》比現(xiàn)行教學(xué)大綱含有更大靈活性。我們認為每一位高中化學(xué)教師都應(yīng)認真學(xué)習(xí)《新課標(biāo)》，為在此后教學(xué)中，嘗試實行新課程原則下研究課教學(xué)做好準(zhǔn)備。

第25頁第25頁前言實行提議課程目的內(nèi)容原則化學(xué)課程原則知識與技能過程與辦法情感態(tài)度與價值觀選修課程必修課程要求闡明設(shè)計思緒基本理念課程性質(zhì)開發(fā)提議利用與課程資源編寫提議教科書評價提議教學(xué)提議第26頁第26頁一、化學(xué)課程基本理念（一）以提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨《新課標(biāo)》中強調(diào)了高中化學(xué)課程以進一步提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，要求化學(xué)課程通過知識與技能、過程與辦法、情感態(tài)度與價值觀來表達對未來社會公民科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)。（二）注重科學(xué)、技術(shù)與社會聯(lián)系《新課標(biāo)》中明確指出：從學(xué)生已有經(jīng)驗和將要經(jīng)歷社會生活實際出發(fā)，幫助學(xué)生結(jié)識化學(xué)與人類生活密切關(guān)系，關(guān)注人類面臨與化學(xué)相關(guān)社會問題，培養(yǎng)學(xué)生社會責(zé)任感、參與意識和決議能力。強調(diào)化學(xué)課程應(yīng)用性和實踐性，培養(yǎng)學(xué)生從化學(xué)視角看待物質(zhì)世界，能應(yīng)用化學(xué)知識和化學(xué)辦法參與社會決議和處理問題能力；第27頁第27頁一、化學(xué)課程基本理念（三）提倡科學(xué)探究學(xué)習(xí)方式《新課標(biāo)》中指出：通過以化學(xué)試驗為主各種探究活動，使學(xué)生體驗科學(xué)探究過程，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)興趣，強化科學(xué)探究意識，增進學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力。（四）引導(dǎo)學(xué)生進行自我反思評價《新課標(biāo)》積極提倡學(xué)生自我評價、活動表現(xiàn)評價等各種評價方式,關(guān)注學(xué)生個性發(fā)展,激勵每一個學(xué)生走向成功。

建立有助于學(xué)生個性發(fā)展課程評價體系；充足發(fā)掘化學(xué)課程人文內(nèi)涵，有助于學(xué)生形成正確人生觀、世界觀、和價值觀，有助于學(xué)生思維能力、分析處理問題能力發(fā)展，提升科學(xué)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)。第28頁第28頁二、化學(xué)課程目的知識與技能過程與辦法情感、態(tài)度與價值觀第29頁第29頁理解化學(xué)科學(xué)發(fā)展主要線索，理解基本化學(xué)概念和原理，結(jié)識化學(xué)現(xiàn)象本質(zhì)，理解化學(xué)改變基本規(guī)律，形成相關(guān)化學(xué)科學(xué)基本觀念。取得相關(guān)化學(xué)試驗基礎(chǔ)知識和基本技能，學(xué)習(xí)試驗研究辦法，能設(shè)計并完畢一些化學(xué)試驗。注重化學(xué)與其它學(xué)科之間聯(lián)系，能綜合利用相關(guān)知識、技能與辦法分析和處理一些化學(xué)問題。知識與技能第30頁第30頁知識與技能：用可觀測、指向?qū)W習(xí)結(jié)果行為動詞來闡明。說出辨認舉例描述區(qū)別解釋設(shè)計處理……認知目的模仿學(xué)會完畢改進測量掌握……技能目的課程原則對目的描述4個要素：行為主體、行為動詞、行為條件和表現(xiàn)程度（或行為對象）。行為主體是學(xué)生，通常省略。行為條件是指對影響學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果特定方式或范圍限制，有時也能夠省略。第31頁第31頁◆經(jīng)歷對化學(xué)物質(zhì)及其改變進行探究過程，進一步理解科學(xué)探究意義，學(xué)習(xí)科學(xué)探究基本辦法，提升科學(xué)探究能力?！艉休^強問題意識，能夠發(fā)覺和提出有探究價值化學(xué)問題，敢于質(zhì)疑，勤于思考，逐步形成獨立思考能力，善于與人合作，含有團隊精神?！粼诨瘜W(xué)學(xué)習(xí)中，學(xué)會利用觀測、試驗、查閱資料等各種手段獲取信息，并利用比較、分類、歸納、概括等辦法對信息進行加工?！裟軐ψ约夯瘜W(xué)學(xué)習(xí)過程進行計劃、反思、評價和調(diào)控，提升自主學(xué)習(xí)化學(xué)能力。過程與辦法慣用過程性、體驗性動詞表示經(jīng)歷嘗試討論表述歸納概括分析推出認同表示解釋……第32頁第32頁發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)興趣，樂于探究物質(zhì)改變奧秘，體驗科學(xué)探究艱苦和喜悅，感受化學(xué)世界奇妙與友好。有參與化學(xué)科技活動熱情，有將化學(xué)知識應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實踐意識，能夠?qū)εc化學(xué)相關(guān)社會和生活問題做出合理判斷贊賞化學(xué)科學(xué)對個人生活和社會發(fā)展奉獻，關(guān)注與化學(xué)相關(guān)社會熱點問題，逐步形成可連續(xù)發(fā)展思想。樹立辯證唯物主義世界觀，養(yǎng)成務(wù)實求真、敢于創(chuàng)新、積極實踐科學(xué)態(tài)度，崇尚科學(xué)，反對迷信。熱愛故鄉(xiāng)，熱愛祖國，樹立為中華民族復(fù)興、為人類文明和社會進步而努力學(xué)習(xí)化學(xué)責(zé)任感和使命感。情感態(tài)度與價值觀經(jīng)歷感受體驗認可認同欣賞尊重珍惜形成養(yǎng)成含有熱愛堅持追求……慣用體驗性動詞表示第33頁第33頁必修模塊選修模塊化學(xué)1結(jié)識化學(xué)科學(xué)化學(xué)試驗基礎(chǔ)常見無機物及其應(yīng)用

化學(xué)2物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)化學(xué)反應(yīng)與能量化學(xué)與可連續(xù)發(fā)展

有機化學(xué)基礎(chǔ)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)試驗化學(xué)化學(xué)反應(yīng)原理化學(xué)與技術(shù)化學(xué)與生活必修（化學(xué)Ⅰ）：140學(xué)時偏文必修加選修（化學(xué)Ⅱ）：259學(xué)時偏理三、化學(xué)課程結(jié)構(gòu)和特點現(xiàn)行課程化學(xué)模塊課程---基礎(chǔ)性和選擇性統(tǒng)一新課程第34頁第34頁每個模塊36課時，2個學(xué)分。學(xué)生在高中階段最低必須修滿6個學(xué)分，學(xué)生在學(xué)完化學(xué)1、化學(xué)2模塊之后，最少還應(yīng)學(xué)習(xí)選修課程中一個模塊，以達到高中化學(xué)課程學(xué)習(xí)畢業(yè)要求。

有條件學(xué)校應(yīng)開設(shè)全部選修課程模塊，條件暫不具備學(xué)校應(yīng)主動創(chuàng)造條件，力爭早日開齊全部選修課程模塊。勉勵高中學(xué)生尤其對化學(xué)感興趣學(xué)生在修滿6個學(xué)分后，盡也許多選學(xué)選修課程模塊，以拓寬學(xué)生知識面，提升學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)。第35頁第35頁

化學(xué)新課程特點★

以提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，構(gòu)建知識與技能、過程與辦法、情感態(tài)度與價值觀相融合三維學(xué)習(xí)目的。（目的）★增進學(xué)生學(xué)習(xí)方式改變，提倡多樣學(xué)習(xí)方式，幫助學(xué)生學(xué)會積極學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神與實踐能力。（學(xué)習(xí)方式）★提倡多樣評價方式，增進學(xué)生發(fā)展，激勵學(xué)生走向成功?！餅榻處焺?chuàng)造性進行教學(xué)提供條件，增進教師專業(yè)發(fā)展。（評價）★系統(tǒng)設(shè)計中學(xué)化學(xué)課程。初中課程表達化學(xué)啟蒙教育；高中課程在確?；A(chǔ)前提下為學(xué)生提供多樣、可選擇課程模塊，為學(xué)生未來發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。課程內(nèi)容表達基礎(chǔ)性、時代性與選擇性。（結(jié)構(gòu)與內(nèi)容）★依據(jù)課程原則實行教學(xué)。教科書只是教學(xué)范例，教師要參與新課程開發(fā)。（依據(jù)）第36頁第36頁四、化學(xué)課程內(nèi)容原則時代性：適應(yīng)時代需要，反應(yīng)社會進步、科技發(fā)展，關(guān)注學(xué)生經(jīng)驗基礎(chǔ)性：適應(yīng)時代要求基礎(chǔ)知識和基本技能，為學(xué)生終生發(fā)展奠定基礎(chǔ)選擇性：關(guān)注學(xué)生個體差異和不同發(fā)展傾向，分類別、層次設(shè)計多樣可選擇課程內(nèi)容內(nèi)容選擇依據(jù)●全面反應(yīng)和落實進一步發(fā)展科學(xué)素養(yǎng)目的；●注重科學(xué)探究能力培養(yǎng)，轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式；●注重化學(xué)學(xué)科關(guān)鍵概念——物質(zhì)、結(jié)構(gòu)和反應(yīng)；●突出STS教育。內(nèi)容特點第37頁第37頁

新課程基礎(chǔ)性、時代性：教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活、貼近自然和社會實際。表達“從生活走進化學(xué)，從化學(xué)走向社會”；“從自然走進化學(xué)，從化學(xué)走向社會”特點。1、把學(xué)生最需要學(xué)習(xí)化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本技能和反應(yīng)當(dāng)代科技發(fā)展、社會熱點問題聯(lián)系起來，注意篩選老式高中化學(xué)教材中典型內(nèi)容，刪減了一些較為陳舊、煩瑣內(nèi)容，增長了不少反應(yīng)社會時代發(fā)展需要新內(nèi)容，賦予教學(xué)內(nèi)容很強時代性。2、注重化學(xué)基本觀念教育。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中受到熏陶、感染、學(xué)會用科學(xué)態(tài)度看待自然與世界，能結(jié)識和理解科學(xué)活動實質(zhì)與價值，能結(jié)識科學(xué)與技術(shù)、社會、環(huán)境密切關(guān)系，知道利用科學(xué)知識、科學(xué)辦法來處理社會和個人生活中問題。3、注重學(xué)生整體素質(zhì)提升，反應(yīng)了時代對基礎(chǔ)教育要求。教學(xué)內(nèi)容不但僅是化學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)知識、基本技能，還包括產(chǎn)生知識、應(yīng)用知識實際情景和化學(xué)科學(xué)探究內(nèi)容。注重哺育學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)觀測、思考、試驗探究辦法，努力提升學(xué)生“做科學(xué)”能力。4、用淺顯、通俗語言給高中學(xué)生簡介化學(xué)科學(xué)發(fā)展對社會影響、化學(xué)科學(xué)發(fā)展前景及其對社會可連續(xù)發(fā)展奉獻。第38頁第38頁1、元素化合物知識突破老式物質(zhì)中心模式，不強調(diào)全面系統(tǒng)地簡介元素及其化合物。依據(jù)元素族線素，從學(xué)生已有生活經(jīng)驗出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)學(xué)習(xí)與生產(chǎn)、生活、自然現(xiàn)象密切相關(guān)若干種物質(zhì)，理解物質(zhì)多樣性與統(tǒng)一性，結(jié)識物質(zhì)改變基本規(guī)律。引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)視角結(jié)識生產(chǎn)、生活和自然界中化學(xué)現(xiàn)象，加深對環(huán)境和社會生活問題理解和結(jié)識，在觀測、思考、處理與化學(xué)相關(guān)問題中，體會所學(xué)知識與技能價值。2、化學(xué)基本概念原理知識：把概念原理最最基礎(chǔ)內(nèi)容與元素化合物知識融合編排，如將物質(zhì)分類、氧化還原反應(yīng)和離子反應(yīng)，酸、堿、鹽電離等概念原理歸入“常見無機物性質(zhì)和應(yīng)用”內(nèi)容主題。減少學(xué)習(xí)難度，節(jié)約學(xué)時，有助于知識整合。3、努力把知識學(xué)習(xí)、技能訓(xùn)練和概念形成過程分析，科學(xué)辦法學(xué)習(xí)和思維能力培養(yǎng)相融合。4、內(nèi)容呈現(xiàn)方式統(tǒng)籌文本知識、學(xué)習(xí)情景素材、實踐活動、作業(yè)練習(xí)內(nèi)容，較完美表達學(xué)習(xí)目的和新課程理念。第39頁第39頁元素及其化合物知識分散編排集中編排鈉氯鐵碳氮硫硅鋁硅銅辦法平臺理論平臺研究物質(zhì)辦法和程序（第一章）從物質(zhì)分類和氧化還原兩個角度結(jié)識元素及其化合物性質(zhì)（第二章）化學(xué)1整體框架與內(nèi)在聯(lián)系（第三章）（第四章）第40頁第40頁化學(xué)1化學(xué)2模塊建構(gòu)思緒人類社會發(fā)展中化學(xué)科學(xué)精神和人文精神統(tǒng)一關(guān)鍵化學(xué)觀念和辦法一級內(nèi)容主題結(jié)識化學(xué)科學(xué)試驗化學(xué)基礎(chǔ)常見無機物及其應(yīng)用物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)化學(xué)反應(yīng)與能量化學(xué)與可連續(xù)發(fā)展第41頁第41頁

1.化學(xué)與生活模塊建構(gòu)思緒結(jié)識生活必需化學(xué)物質(zhì)用化學(xué)知識處理生活問題化學(xué)使你生活更美好一級內(nèi)容主題化學(xué)與健康生活中材料化學(xué)與環(huán)境保護第42頁第42頁2.化學(xué)與技術(shù)模塊建構(gòu)思緒化學(xué)是實用技術(shù)主要基礎(chǔ)化學(xué)幫助你選擇抱負職業(yè)為學(xué)生實踐活動提供資源一級內(nèi)容主題

化學(xué)與資源開發(fā)利用化學(xué)與材料制造、加工化學(xué)與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第43頁第43頁3.物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)模塊建構(gòu)思緒摸索物質(zhì)構(gòu)成奧秘研究物質(zhì)性質(zhì)本質(zhì)一級內(nèi)容主題原子結(jié)構(gòu)與元素性質(zhì)化學(xué)鍵與物質(zhì)性質(zhì)分子間作用力與物質(zhì)性質(zhì)研究物質(zhì)結(jié)構(gòu)價值第44頁第44頁4.化學(xué)反應(yīng)原理模塊建構(gòu)思緒能源開發(fā)利用離不開化學(xué)揭示物質(zhì)改變基本規(guī)律一級內(nèi)容主題化學(xué)反應(yīng)與能量化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡溶液中離子平衡第45頁第45頁5.有機化學(xué)基礎(chǔ)模塊建構(gòu)思緒有機物創(chuàng)造了第二個大自然有機化學(xué)是生命科學(xué)基礎(chǔ)有機化學(xué)是未來科技關(guān)鍵一級內(nèi)容主題有機化合物構(gòu)成與結(jié)構(gòu)烴