羊的生物學特性和消化特點

羊的生物學特性和消化特點第1頁/共13頁一、羊的生物學特性（一）放牧采食習性1.善于游走，放牧時間長。2.反芻、噯氣。3.采食能力強，粗飼料利用廣泛。4.偏食性：好鹽性；

綿羊：闊葉、短草山羊：小灌木、帶苦味5.愛清潔。第2頁/共13頁（二）合群性強粗毛羊合群性最強，細毛羊次之，長毛種羊和肉用種羊最差。綿羊與山羊雖不同種，但能很好的混合組群，不過仍然總是按類相聚，極少有彼此均勻摻混的。綿、山羊混群時，山羊多走在前，頭羊一般由山羊擔任。

優(yōu)點：利用其合群性，可以進行大群放牧，節(jié)省勞力；在出圈、入圈、數(shù)羊、過河、過橋、飲水、換草地草坡、運羊等方面，只要有“頭羊”先行，其他羊就尾隨而來。合群性強，給放牧管理和組建新群帶來極大的便利。

缺點：如羊群間距離近時，易造成混群，意外損失。第3頁/共13頁（三）喜歡干燥、怕濕熱素有“水馬旱牛羊”，“羊性喜干厭濕，利居高燥之地，最忌濕熱濕寒。”之說。羊的牧地和圈舍以高燥為宜，潮濕的環(huán)境易使羊發(fā)生寄生蟲病和腐蹄病，甚至毛質降低，脫毛嚴重

。不同羊品種對于濕熱氣候的適應性也不一樣。e.g.細毛羊、肉用羊和肉毛兼用種、山羊和長毛肉用種綿羊。扎窩：粗毛羊26℃，細毛羊22℃第4頁/共13頁（四）嗅覺靈敏母羊識別羔羊；靠嗅覺辨別植物種類或枝葉；靠嗅覺辨別食物和飲水的清潔度。（五）神經(jīng)活動素有“精山羊，疲綿羊”之說，即綿羊：性情溫馴，膽小怯懦易受驚，反應遲鈍山羊：機警靈敏，活潑好動，易訓練防“炸群”（六）適應性、抗病力強抗寒耐熱；抗饑渴耐粗飼；抗病力強第5頁/共13頁群居群居行為第6頁/共13頁二、羊的消化技能特點（一）羊消化器官的特點

1.具有復胃，消化道長，兩大發(fā)酵罐同時并存；（1）復胃：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃，其中瘤胃約占復胃總容積的80％。（2）消化道長：小腸17～34米（平均25米），大腸4～13米（平均8.5米）（3）兩大發(fā)酵罐：瘤胃、盲腸（37cm左右）2.天然的過瘤胃系統(tǒng)——食管溝（賁門——網(wǎng)瓣口）3.唾液分泌的巨大調控作用（1）促進食糜形成（2）對瘤胃發(fā)酵的調控作用（3）內源性含氮物第7頁/共13頁（二）反芻和噯氣

反芻：未經(jīng)咀嚼的草料咽入瘤胃后，經(jīng)過一段時間的浸泡軟化、混合發(fā)酵，再經(jīng)食管逆嘔到口腔進行重新咀嚼和重混唾液，然后再咽下的全過程。一晝夜有6～8個反芻周期，持續(xù)8h左右。

噯氣：瘤胃內發(fā)酵產(chǎn)生的氣體（CO2、CH4、NH3）經(jīng)食管逆行到口腔、并排出體外的過程。第8頁/共13頁（三）瘤胃的生理特點及其作用

瘤胃的生態(tài)環(huán)境條件：①溫度：39～41℃，腹側高于背側②PH值：5.5～7.5

瘤胃微生物的種類①厭氣性細菌：纖維分解菌、淀粉分解菌、蛋白分解菌、維生素合成菌、甲烷產(chǎn)氣菌、產(chǎn)氮菌、脂肪分解菌等②厭氣性真菌③原蟲：纖毛蟲、鞭毛蟲第9頁/共13頁瘤胃微生物的作用（1）消化碳水化合物，esp.纖維素瘤胃消化粗纖維的能力：綿羊50％～80％，牛55％，馬30％～50％，豬10％～30％，雞0％～10％VFA：乙酸、丙酸、丁酸

作用：①提供能量：丙酸→糖元，乙酸→三羧酸循環(huán)②生成乳脂：乙酸、丁酸③與尿素分解產(chǎn)生的氨合成AA④中和瘤胃酸堿度⑤形成體脂肪第10頁/共13頁（2）把植物性蛋白和非蛋白氮NPN合成高質量的細菌蛋白血液微生物瘤胃植物蛋白NPN瘤胃微生物蛋白NH3肝門靜脈尿素唾液瘤胃NH3微生物蛋白尿素再循環(huán)（3）對脂類的作