中職生論文：他們?yōu)槭裁刺与x職場(chǎng)

中職生論文：他們?yōu)槭裁刺与x職場(chǎng)摘要：目前我國(guó)正處于工業(yè)化、信息化、市場(chǎng)化、城鎮(zhèn)化、全球化的發(fā)展高潮中，正需要各種各樣的人才。與此同時(shí)，很多職校的就業(yè)實(shí)習(xí)生卻不斷地逃離職場(chǎng)，與市場(chǎng)需求出現(xiàn)極大的反差。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？現(xiàn)對(duì)我校2021、2021級(jí)就業(yè)實(shí)習(xí)生的跟蹤調(diào)查進(jìn)行分析，研究對(duì)策，以期對(duì)我校的職業(yè)技術(shù)教育和人才培養(yǎng)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。關(guān)鍵詞：中職生；頂崗實(shí)習(xí)；逃離職場(chǎng)；原因與對(duì)策我校由于90年代末期連續(xù)幾年招生工作下滑，縣政府2021年將我校更名為柳江縣實(shí)驗(yàn)高中，并同時(shí)保留職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校牌匾，但職校招生工作已自行停止。2021年，我校整體遷出縣城，搬遷到現(xiàn)進(jìn)德鎮(zhèn)校址。由于人們對(duì)職業(yè)教育的重新認(rèn)識(shí)和招生宣傳工作的得體，學(xué)校在2021年9月的招生過(guò)程中，新生報(bào)到人數(shù)迅速增加到1107人，由于學(xué)校僅能容納700多人，近600人不得不提前勤工儉學(xué)半年（輪換式），再加上汽車運(yùn)用與維修、數(shù)控技術(shù)、中華茶藝、空調(diào)與制冷專業(yè)申報(bào)未批，我校又不得不與柳州市交通學(xué)校和柳州市三職校聯(lián)合辦學(xué)。由于勤工儉學(xué)管理成本太高，風(fēng)險(xiǎn)極大，學(xué)生流失率極高（超過(guò)了三分之二），學(xué)校決定不再進(jìn)行勤工儉學(xué)的教學(xué)模式，學(xué)生的實(shí)習(xí)就業(yè)工作全部在校學(xué)習(xí)滿兩年后，再以實(shí)習(xí)加就業(yè)的方式進(jìn)行。但通過(guò)近兩年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，情況并不如愿。下面是我校近兩年學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)的情況調(diào)查。一、2021級(jí)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)情況調(diào)查2021年6月，2021級(jí)電子1班、計(jì)算機(jī)應(yīng)用1班和2班的83名學(xué)生到廣東佳能公司實(shí)習(xí)就業(yè)，一年后流失5人，穩(wěn)定率為94%；焊接專業(yè)的27名學(xué)生安置到中國(guó)重汽集團(tuán)柳州運(yùn)力公司，一年后流失2人，穩(wěn)定率為92.6%；電子1班的14名學(xué)生到廣東德豪潤(rùn)達(dá)珠海制造中心實(shí)習(xí)，分布在裝配車間、絲引室、質(zhì)檢等部門(mén)崗位，但兩個(gè)月后，他們中除一人跳槽到鄰近的珠海威士茂公司外，其余全部撤回家中，然后自尋企業(yè)或等待學(xué)校重新安置；服裝專業(yè)的兩個(gè)班共67人，除7人由我縣藍(lán)天復(fù)合廠招收為鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理外，其余全部安置到柳州市威隆服裝廠，前3個(gè)月為保底工資700元/月，包食宿，在實(shí)行計(jì)件工資后3個(gè)月，只有一人留下，其余的全部撤離，分散到廣東各服裝廠或電子廠。電子2班和計(jì)算機(jī)應(yīng)用3班的48人于金融風(fēng)暴最殘酷的時(shí)期安置到東莞市創(chuàng)慈實(shí)習(xí)就業(yè)，半年后只留下6人，其余全部逃離。有趣的是，這些學(xué)生在不到一年的時(shí)間里，又有三分之一的學(xué)生自行或通過(guò)學(xué)校聯(lián)系又回到原廠工作。二、2021級(jí)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)情況調(diào)查2021年6月，2021級(jí)焊接班學(xué)生29人到中國(guó)重汽集團(tuán)柳州運(yùn)力公司實(shí)習(xí)就業(yè)，流失2人，穩(wěn)定率為93%；數(shù)控技術(shù)、模具設(shè)計(jì)與制造、汽車運(yùn)用與維修三個(gè)專業(yè)的97人到深圳亞迪股份公司實(shí)習(xí)就業(yè)，流失50人，穩(wěn)定率為48%；服裝1班的28人安排到廣東江門(mén)興時(shí)年服裝實(shí)習(xí)就業(yè)，流失5人，穩(wěn)定率為82%；而服裝2班的24名學(xué)生，由于先期在柳州市民族中專學(xué)校就讀，進(jìn)行一學(xué)期的勤工儉學(xué)，于12月12日也同樣安置到廣東江門(mén)興時(shí)年服裝實(shí)習(xí)就業(yè)，截止到2021年5月，流失19人，穩(wěn)定率只有20%，這些流失的學(xué)生又回到原來(lái)勤工儉學(xué)的電子廠工作，其他同學(xué)則進(jìn)了柳州周邊的企業(yè)，期間多有變動(dòng)，收入也不穩(wěn)定。電子技術(shù)應(yīng)用和計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的58名學(xué)生到廣東東莞柏能電子廠實(shí)習(xí)就業(yè)，春節(jié)過(guò)后全部流失。汽車運(yùn)用與維修專業(yè)的31名學(xué)生安置到柳州周邊的汽修廠，工作滿3個(gè)月的只有1人，其余全部流失；模具與制造專業(yè)的39名學(xué)生安置到柳州市周邊的企業(yè)，之后大部分學(xué)生流失，于一年內(nèi)全部更換了三至五家企業(yè)。三、學(xué)生逃離職場(chǎng)的原因及對(duì)策作家畢淑敏說(shuō)過(guò)：“一個(gè)選擇，決定一條道路。一條道路，到達(dá)一方土地。一方土地，開(kāi)始一種生活。一種生活，形成一個(gè)命運(yùn)?！甭殬I(yè)選擇是人生中面臨的重大決策之一，決定了學(xué)生未來(lái)的發(fā)展方向和生活質(zhì)量。雖然選擇職業(yè)如此重要，但是還有那么多人逃離職場(chǎng)，主要是因?yàn)閷W(xué)生存在如下幾個(gè)方面的問(wèn)題：（一）誤將熱門(mén)職業(yè)當(dāng)職業(yè)前景進(jìn)行追求?！粳F(xiàn)狀分析】很多熱門(mén)的職業(yè)往往和高收入、較高的社會(huì)認(rèn)可度、誘人的發(fā)展前景聯(lián)系在一起。一些人易被社會(huì)上的輿論所左右，認(rèn)為只有追逐熱門(mén)職業(yè)，才不會(huì)被淘汰，才有發(fā)展前景，于是盲目從眾，往往忽略了這些職業(yè)是否是自己的興趣所在，是否適合自己。這種做法是盲目的，既影響了理性擇業(yè)，又壓抑了自己的優(yōu)勢(shì)?！緫?yīng)對(duì)策略】學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)選擇教育。讓學(xué)生明白，職業(yè)選擇的目的是為了找到一個(gè)適合自己的崗位，從而在這個(gè)崗位上發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，有所作為。一方面，由于自己喜歡的職業(yè)工作起來(lái)心情愉悅，能夠提高工作效率，增強(qiáng)職業(yè)滿意感；另一方面，如果職業(yè)與自己的能力、個(gè)性相適應(yīng)，更能使個(gè)體在工作中發(fā)揮特長(zhǎng)、開(kāi)發(fā)潛能，作出更多的貢獻(xiàn)并提高職業(yè)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。所以在選擇職業(yè)時(shí)一定要慎重，本著對(duì)自我發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)自己進(jìn)行深入的分析，不高估和低估自己。一旦確定工作就要積極投入，盡快適應(yīng)，爭(zhēng)取早點(diǎn)干出成效來(lái)。同時(shí)，還要時(shí)刻保持清醒的頭腦，對(duì)于自己不能勝任、不感興趣的工作，即使待遇再好也不要輕易接受，這樣可以減少由于工作本身所帶來(lái)的挫折、失落和不適應(yīng)感，由此而產(chǎn)生被迫離職的可能性就會(huì)大大減小。（二）輕易拋棄自己的專業(yè)?！粳F(xiàn)狀分析】很多學(xué)生為了追求高薪、名企、熱門(mén)職業(yè)，會(huì)不考慮自己的專業(yè)方向，抱著嘗試的心態(tài)選擇一個(gè)自己不曾深入了解、學(xué)習(xí)過(guò)的領(lǐng)域。由于他們的專業(yè)不在于此，很可能已經(jīng)違背了興趣第一原則、能力原則和勝任原則等，因而很不利于學(xué)生未來(lái)的發(fā)展?！緫?yīng)對(duì)策略】就業(yè)前，學(xué)校應(yīng)該明確地告訴學(xué)生，雖然很多企業(yè)在招聘時(shí)都明確表示不限專業(yè)，但在最終確定人選時(shí)，專業(yè)對(duì)口仍是獲得加分的因素，因此，不要輕易否定和放棄專業(yè)。當(dāng)然，如果過(guò)于強(qiáng)調(diào)專業(yè)對(duì)口，認(rèn)為工作不發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)就是埋沒(méi)人才、浪費(fèi)資源，那也不利于學(xué)生廣泛地考察和篩選職業(yè)。（三）用賺錢多少衡量職業(yè)價(jià)值?！粳F(xiàn)狀分析】現(xiàn)有職業(yè)中等技術(shù)學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容，是在教學(xué)大綱的指導(dǎo)下安排進(jìn)行的，既要進(jìn)行一定的道德教育、文化教育、法制教育，又要進(jìn)行一定的基礎(chǔ)理論和操作技能的教學(xué)；但是企業(yè)的用工僅僅是單一的技能。如模具設(shè)計(jì)制造專業(yè)，學(xué)生需要學(xué)習(xí)車、銑、鉆、刨、磨等技能，而企業(yè)生產(chǎn)只是單一的某方面的技能，這樣導(dǎo)致學(xué)生各項(xiàng)技能都要學(xué)，卻沒(méi)有一樣是精通的，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生的收入達(dá)不到理想和預(yù)期的目標(biāo)，因而不斷地逃離職場(chǎng)。【應(yīng)對(duì)策略】①今后學(xué)校在招生過(guò)程中不宜過(guò)度宣傳“帶薪”程度，教學(xué)中也要加強(qiáng)雙向選擇、責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)教育，在堅(jiān)持職業(yè)教育多樣化的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)畢業(yè)生就業(yè)前置管理。即學(xué)生在就業(yè)實(shí)習(xí)之前，學(xué)校與企業(yè)就應(yīng)該就具體的用工問(wèn)題達(dá)成共識(shí)，并就學(xué)生在某一工作程序上的操作技能進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，以使學(xué)生達(dá)到熟練程度，提高工作效率，增加工企收入。②我們應(yīng)該告訴學(xué)生，雖然賺錢是必要的，但是除了工作，我們對(duì)自由的時(shí)間、良好的健康狀況、滿意的人際關(guān)系和幸福的家庭等也有追求，因此，一份相對(duì)自由的、能充分發(fā)揮個(gè)人聰明才智的工作將越來(lái)越多地成為人們追求的目標(biāo)。（四）用工作單位來(lái)判斷擇業(yè)成功?！粳F(xiàn)狀分析】很多學(xué)生認(rèn)為，進(jìn)入不同的單位就會(huì)有不同的未來(lái)。因而很多學(xué)生把工作單位作為選擇職業(yè)時(shí)的首要考慮因素，一味地追求工作單位的高薪、名氣和規(guī)模等，擠破了腦袋也要進(jìn)入名企和外企。【應(yīng)對(duì)策略】在不同的單位里，即使工作內(nèi)容和性質(zhì)相同，工作條件、福利待遇、人際關(guān)系、管理和發(fā)展機(jī)會(huì)也會(huì)有所不同。如果學(xué)生根據(jù)自己重視的方面對(duì)單位有所選擇，不僅有利于增加職業(yè)滿意感，而且在適合的環(huán)境里還能更好地發(fā)揮自己的個(gè)性和特長(zhǎng)。但是如果只是一味地追求工作單位的高薪、名氣和規(guī)模等，擠破了腦袋也要進(jìn)入名企和外企，那么，即便得到了當(dāng)時(shí)認(rèn)為比較滿意的工作，而進(jìn)入單位后一旦發(fā)現(xiàn)與預(yù)期不符，或者隨著自己價(jià)值觀逐漸清晰、環(huán)境要求等因素的變化，逐漸發(fā)現(xiàn)自己的這份職業(yè)并不是自己想要的，甚至是大相徑庭，個(gè)人就會(huì)感到茫然無(wú)措，產(chǎn)生挫折感和不適應(yīng)感，嚴(yán)重的還會(huì)引起職業(yè)倦怠等問(wèn)題。因此，學(xué)校在就業(yè)前就應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行擇業(yè)資訊教育，幫助他們提前調(diào)整、建立和搞好微妙的人際關(guān)系?？傊?，穩(wěn)定學(xué)生就業(yè)需要多方面的共同努力：學(xué)生要樹(shù)立正確的職業(yè)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、敬業(yè)意識(shí)、奮斗意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和合理的就業(yè)期望值；家長(zhǎng)要理解和支持學(xué)校的教育工作，在學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)后應(yīng)配合學(xué)校，做好學(xué)生思想穩(wěn)定工作；學(xué)校應(yīng)加快職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)的改革，采取多種形式加強(qiáng)崗前職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)等方面的培養(yǎng)；社會(huì)更應(yīng)加大法規(guī)建設(shè)，為中職生就業(yè)提供良好的就業(yè)環(huán)境。參考文獻(xiàn)

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的