《蔬菜園藝工》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

《蔬菜園藝工》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一、職業(yè)概況1．1職業(yè)名稱蔬菜園藝工1．2職業(yè)定義從事蔬菜栽培（包括露地、大棚、溫室） 管理、產(chǎn)品收獲、采后處理、良種繁育及與蔬菜生產(chǎn)有關(guān)活動(dòng)人員。1．3職業(yè)等級(jí)本職業(yè)共設(shè)三個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國家職業(yè)資格三級(jí)）。1．4職業(yè)環(huán)境室外，塑料大棚，溫室，常溫。1．5職業(yè)能力特征具有一定的學(xué)習(xí)、表達(dá)、計(jì)算、觀察、記載和實(shí)際操作能力，動(dòng)作協(xié)調(diào)，身體健康，味覺、色覺良好。1．6基本文化程度初中畢業(yè)。1．7鑒定要求7．1適用對(duì)象從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。7．2申報(bào)條件初級(jí)（五級(jí)）（具備以下條件之一者）：（1）初中畢業(yè)并在本職業(yè)連續(xù)工作一年以上。（2）初中畢業(yè)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)（五級(jí)）正規(guī)培訓(xùn)并取得結(jié)業(yè)證書。中級(jí)（四級(jí)）（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)五級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年及以上。（2）中等或高等職業(yè)學(xué)校在學(xué)業(yè)結(jié)束前最后一學(xué)期的相關(guān)專業(yè)在校學(xué)生。（3）持有中等或高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證。高級(jí)（三級(jí)）（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作兩年及以上。（2）具有本職業(yè)相關(guān)專業(yè)中級(jí)技術(shù)職稱。（3）高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)并連續(xù)從事本職業(yè)工作兩年及以上。相關(guān)專業(yè)：蔬菜、園藝、果樹、種植、土肥、植保。1．7．3鑒定方式本職業(yè)（工種）按職業(yè)功能各等級(jí)共有 7個(gè)鑒定模塊。每個(gè)等級(jí)采用 1＋3的方式鑒定其中 4個(gè)模塊， 1為蔬菜栽培基礎(chǔ)（必須鑒定的模塊）， 3為2-7模塊中可任意選擇其中3個(gè)作為鑒定模塊。初級(jí)（五級(jí)）和中級(jí)（四級(jí)）采用一體化鑒定模式。一體化鑒定將理論知識(shí)的鑒定融合在操作技能的鑒定中，每個(gè)模塊采用 100分制（60分為合格），均合格為該等級(jí)鑒定合格。高級(jí)（三級(jí)）采用非一體化鑒定模式。非一體化鑒定分為理論知識(shí)鑒定和操作技能鑒定兩個(gè)部分，兩者都采用 100分制（60分為合格），均合格為該等級(jí)鑒定合格。理論鑒定采用綜合性試卷。操作技能鑒定采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作。7．4考場(chǎng)人員與考生配比□□□□□□ 1：15□□□□□□ 1：5且不少于 3□□□□□1．7．5鑒定時(shí)間（1）理論知識(shí)考試時(shí)間為 90分鐘。（20操作技能考核按實(shí)際需要確定。一般為 120分鐘，不超過150分鐘。1．7．6鑒定場(chǎng)所設(shè)備理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。技能操作考核在具備滿足職業(yè)技能鑒定所要求的材料、器具、設(shè)備的實(shí)驗(yàn)室及田間現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行。二、工作要求本標(biāo)準(zhǔn)依次由初級(jí)（五級(jí)）、中級(jí)（四級(jí)）、高級(jí)（三級(jí)）的技能要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別涵蓋低級(jí)別的要求。2.各1等級(jí)“職業(yè)功能”及“工作內(nèi)容”一覽表職業(yè)功能工作內(nèi)容五級(jí)四級(jí)三級(jí)一□□□□□□□□ □□□□□□□□□ 12大類蔬菜□□□ 12大類蔬菜礎(chǔ)識(shí)別識(shí)別品種識(shí)別□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□ □□□□□口二□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□術(shù)識(shí)別別種識(shí)別□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□ □□□□□歷

三□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□技術(shù)口識(shí)別識(shí)別品種識(shí)別□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□ □□□□□年歷四□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□術(shù)□□□□□□□別別□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□ □□□□□歷五□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□術(shù)種識(shí)別品種識(shí)別品種識(shí)別□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□ □□□□□生產(chǎn)年歷六□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□技術(shù)別識(shí)別品種識(shí)別□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□ □□□□□年歷七□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□術(shù)識(shí)別別種識(shí)別□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□ □□□□□

歷各等級(jí)工作要求本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各等級(jí)的要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別包括低級(jí)別的要求。本職業(yè)（工種）按職業(yè)功能各等級(jí)共有 7個(gè)鑒定模塊。每個(gè)等級(jí)采用 1＋3的方式鑒定其中4個(gè)模塊，1為蔬菜栽培基礎(chǔ)（必須鑒定的模塊）， 3為2-7模塊中可任意選擇其中 3個(gè)作為鑒定模塊。2．1蔬菜園藝工（五級(jí)）職業(yè)功工作內(nèi)容技能要求□□□□□□比重抽選能方式一蔬菜□□□主要蔬菜1□能識(shí)別主栽蔬菜11植物分類基礎(chǔ)栽培大類識(shí)種類知識(shí)基礎(chǔ)別2□能掌握 3種以上2口各類蔬菜對(duì)口8%□□□□□□□□□□□□□□征特性□□□播種育苗11能按技術(shù)規(guī)程進(jìn)■育苗設(shè)施類□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2口□□□□□□□使用方法2口蔬菜育苗知識(shí)12%必31能按配方配制營考養(yǎng)土模□□□生長管理11能按指定的技術(shù)1口肥水管理基礎(chǔ)口□□□□□□□□□知識(shí)管理2□輔助設(shè)施的安12%2口能熟練應(yīng)用栽培□□□□□輔助技術(shù)□□□采后處理1口能根據(jù)蔬菜技術(shù)1口各類蔬菜技術(shù)□□□□□□□□□2口能清洗、整理和□□□□□□□2□產(chǎn)品外觀質(zhì)量8%包裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)二瓜類□□□主要瓜類1口能識(shí)別黃瓜、南1口瓜類分類基礎(chǔ)栽培技術(shù)作物識(shí)別□□□□□知識(shí)2口瓜類品種的形3%六模□□□□□口□□□播種育苗1口能使用黃瓜主要1口蔬菜育苗知識(shí)選育苗設(shè)施2口培養(yǎng)土配方及三21能制作育苗床的配制技術(shù)7%?！酢酢酢酢酢酢酢酢?□播種方式和方口□□法

31能進(jìn)行黃瓜播種及分苗41能按技術(shù)規(guī)程進(jìn)□□□□□4口苗期管理技術(shù)□□□生長管理11能按不同類型的□□□□□□□□□□□□□□□□□□植21能實(shí)施肥水、農(nóng)□□□□□□□□□□□□□□□□31能對(duì)主要病蟲害進(jìn)行防治11瓜類栽培知識(shí)21設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)31授粉技術(shù)41瓜類病蟲害防治技術(shù)7%□□□采后處理11能根據(jù)黃瓜成熟□□□□□□□□□□□□□□□□2口能對(duì)黃瓜產(chǎn)品進(jìn)□□□□□□31能清潔田園11瓜類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)21瓜類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)31包裝設(shè)備使用技術(shù)3%三口果□□□主要茄果1口能根據(jù)番茄與茄11植物分類基礎(chǔ)類栽類作物□□□□□□□□□知識(shí)口技術(shù)識(shí)別主要種類21能區(qū)分番茄的生長類型2口番茄分類知識(shí)3%□□□播種育苗11能選擇番茄育苗設(shè)施21能制作育苗床及□□□□□ □□□□□31能進(jìn)行番茄種子□□□□□□□□41能根據(jù)番茄的生□□□□□□□□□11蔬菜育苗知識(shí)21培養(yǎng)土配方及配制技術(shù)31播種方式和方法4口苗期管理技術(shù)7%□□□生長管理11能根據(jù)不同類型□□□□□□□□□定植21能實(shí)施肥水、農(nóng)□□□□□□□□□□□□□□□□31能配制及使用生長調(diào)節(jié)劑11設(shè)施蔬菜栽培學(xué)21茄果類栽培知識(shí)31生長調(diào)節(jié)劑種□□□□□□□□用技術(shù)7%

□□□□□□□害41番茄病蟲害防治技術(shù)□□□采后處理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、包裝番茄產(chǎn)品31能清潔田園11茄果類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)21茄果類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)31包裝設(shè)備使用技術(shù)3%四口藍(lán)栽培技術(shù)□□□甘藍(lán)品種識(shí)別11能識(shí)別上海地區(qū)□□□□□□11植物分類基礎(chǔ)知識(shí)21甘藍(lán)品種分類知識(shí)3%□□□播種育苗1□能正確選擇甘藍(lán)□□□□□21能制作育苗床 □□□□□□□□□□□□□□□□□□31能進(jìn)行甘藍(lán)種子□□□□□□□□41能根據(jù)甘藍(lán)的生□□□□□□□□□11蔬菜育苗知識(shí)21播種方式和方法3口苗期管理技術(shù)7%□□□生長管理11掌握露地作畦、□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)31掌握主要病蟲害防治技術(shù)■蔬菜栽培學(xué)21甘藍(lán)栽培知識(shí)31病蟲害防治技術(shù)7%□□□采后處理11能根據(jù)甘藍(lán)成熟□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、包裝產(chǎn)品31能清潔田園清潔11甘藍(lán)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)21甘藍(lán)產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3%五白菜栽培技術(shù)□□□不結(jié)球白菜品種識(shí)別11能識(shí)別上海地區(qū)□□□□□□□□□□□□□□□□□□作物21能掌握青菜、口□□□□□□□□11植物分類基礎(chǔ)知識(shí)21白菜類品種分類知識(shí)3%

□□□播種育苗1□能正確選擇不結(jié)□□□□□□□21能制作育苗床 □□□□□□□□□□□□□□□□□□31能進(jìn)行青菜種子□□□□□□□4口能進(jìn)行口期管理11蔬菜育苗知識(shí)21播種方式和方法3口苗期管理技術(shù)7%□□□生長管理1口會(huì)露地作畦、施肥及定植□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□□□□□害11蔬菜栽培知識(shí)21白菜類品種栽培知識(shí)31白菜病蟲害防治技術(shù)7%□□□采后處理11能根據(jù)青菜成熟□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、包裝青菜產(chǎn)品3口能清潔田園11白菜類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)21白菜類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3%六根菜類栽口技術(shù)□□□根口類作物識(shí)別11能根據(jù)根菜類蔬□□□□□□□□□其種類11植物分類基礎(chǔ)知識(shí)21根菜類品種分類知識(shí)3%□□□□□11能對(duì)蘿卜、胡蘿□□□□□□□□□□□□□□□11蔬菜育苗知識(shí)21播種方式和方法3口苗期管理技術(shù)7%□□□生長管理1口能露地作畦、肥□□□□□□□□□蟲草害11蔬菜栽培知識(shí)21根菜類品種栽培知識(shí)31根口類病蟲害防治技術(shù)7%□□□采后處理11能根據(jù)蘿卜成熟□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、清洗和□□□□□□31能清潔田園清潔11根菜類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)21根菜類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3%

口豆類栽培技術(shù)□□□主要豆類作物識(shí)別11能根據(jù)豆類蔬菜□□□□□□□□□豆類蔬菜11植物分類基礎(chǔ)知識(shí)2□豆類品種分類知識(shí)3%□□□播種育苗1□能正確選擇豆類育苗設(shè)施21能制作育苗床 □□□□□□□□□□□□□□□□□□3口能進(jìn)行菜用大豆□□□□□□□4口能進(jìn)行口期管理□□□□□□□□□□□□法7%□□□生長管理1□能作畦 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□□□□□害■蔬菜栽培學(xué)2□豆類品種栽培知識(shí)31豆類病蟲害防治技術(shù)7%□□□口后處理11能根據(jù)菜用大豆□□□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、包裝菜□□□□□□3口能清潔田園1□豆類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)21豆類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3%2．2．2蔬菜園藝工（四級(jí)）職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求□□□□□□比重抽選方式一蔬菜栽培基礎(chǔ)□□□ 12□□蔬菜種類識(shí)別□□□□□□□□□性識(shí)別12□□□□種類11植物分類知識(shí)21各類蔬菜對(duì)口□□□□□□5%□□□□□□苗11能按種子特性確□□□□□□□□□種技術(shù)21會(huì)制作蔬菜苗床□□□□□□31能熟練進(jìn)行間□□□□□□□□□□□□□□□11種子處理技術(shù)知識(shí)□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□必考?？凇酢酢酢酢酢?1能按指導(dǎo)根據(jù)生11環(huán)境調(diào)控管理12%

理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2口能熟練應(yīng)用立□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)31能防治主要病蟲草害知識(shí)2口栽培輔助技術(shù)31病蟲草害防治技術(shù)□□□□□□理11能按蔬菜質(zhì)量標(biāo)□□□□□□□2口能熟練應(yīng)用蔬菜整理設(shè)備31能按蔬菜產(chǎn)品標(biāo)□□□□□□□11蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)21產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)5%□□□□□□種技術(shù)11掌握 3種以上主□□□□□□□□□11遺傳學(xué)基本知識(shí)21蔬菜作物授粉知識(shí)6%二瓜類栽培技術(shù)□□□□□□物識(shí)別11能根據(jù)瓜類蔬菜□□□□□□□□□類11植物分類基礎(chǔ)知識(shí)2口瓜類分類知識(shí)2%六模口選三?？凇酢酢酢酢酢趺?□能裝配和使用黃□□□□□□□21能制作口床及配□□□□□□□□□3口能熟練應(yīng)用種子□□□□□□□□□術(shù)41能基本應(yīng)用黃瓜□□□□□□□□□51掌握苗期管理技能11種子處理技術(shù)知識(shí)口苗期管理技術(shù)7%□□□□□□理11能根據(jù)不同類型□□□□□□□□□和定植21能應(yīng)用肥水、農(nóng)□□□□□□□□□11設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)21瓜類綜合栽培技術(shù)3口黃瓜病蟲害防6%

□□□□□□□31能防治黃瓜常見病蟲害治技術(shù)□□□□□□理11能根據(jù)瓜類成熟□□□□□□□□□□□□□□□□□□2口會(huì)整理、包裝瓜類產(chǎn)品12掌握田園清潔方□□□□□□□□11蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)21產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%□□□□□□種技術(shù)1□識(shí)別雌雄花的形態(tài)特征14掌握黃瓜繁種技術(shù)□□□□□□3%三口果類栽口技術(shù)□□□□□□作物識(shí)別11能根據(jù)茄果類作□□□□□□□□□□□□□□□11植物分類基礎(chǔ)知識(shí)21茄果類分類知識(shí)2%□□□□□□苗1□能裝配和使用番□□□□□21會(huì)制作育苗床和□□□□□ □□□□□3口能熟練應(yīng)用番茄□□□□□□□□□口技術(shù)41能基本應(yīng)用番茄□□□□□□□□□51掌握番茄苗期管□□□□□□11種子處理技術(shù)知識(shí)□□□□□□□7%□□□□□□理11能根據(jù)不同類型□□□□□□□□□及定植2口能熟練應(yīng)用肥□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)3口能較熟練配制與□□□□□□□能防治掌握常見病蟲害11設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)21茄果類綜合栽口技術(shù)31番茄病蟲害防治技術(shù)6%

□□□□□□理11能根據(jù)番茄成熟□□□□□□□□□□□□□□ 采收產(chǎn)品21能熟練整理、包□□□□□□31能清潔田園方法□□□□□□□11蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)21產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%□□□□□□1□能識(shí)別雌雄花□□□□□□種技術(shù)2口能基本應(yīng)用番茄3%繁種技術(shù)四口藍(lán)□□□□□□1口能根據(jù)甘藍(lán)類蔬11植物分類基礎(chǔ)栽培技術(shù)種識(shí)別□□□□□□□□□□□□□□□□□知識(shí)21甘藍(lán)品種分類知識(shí)2%□□□□□□1□能正確運(yùn)用各類11種子處理技術(shù)苗□□□□□□□知識(shí)2□能熟練制作育苗□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□4口□床面積、口31能根據(jù)口床面積□□□□4口能熟練應(yīng)用甘藍(lán)□□□□□□□□□□□□□51能基本應(yīng)用甘藍(lán)□□□□□□□□□6口掌握苗期管理基本技能□□□□□□□7%□□□□□□1口能較熟練進(jìn)行露1口甘藍(lán)品種綜合理□□□□□□□□□栽培技術(shù)定植2口甘藍(lán)病蟲害防□□□□□□□治技術(shù)6%□□□□□□□□□術(shù)□□□□□□□害□□□□□□1口能根據(jù)甘藍(lán)成熟11蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)理□□□□□□□□□知識(shí)□□□□□□□□□21能熟練整理、包□□□□□□21產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%

31能清潔田園并處□□□□□□□□□□□種技術(shù)1口能基本應(yīng)用留種方法2口能基本應(yīng)用甘藍(lán)繁種技術(shù)□□□□□□3%五白菜栽培技術(shù)□□□□□□白菜品種識(shí)別11能根據(jù)白菜類作□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□11植物分類基礎(chǔ)知識(shí)2口不結(jié)球白菜分類知識(shí)2%□□□□□□苗1□能正確選用各類□□□□□□□□□21能熟練制作育苗□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□31能根據(jù)口床面積□□□□□4□能熟練運(yùn)用青菜□□□□□□□□□播種技術(shù)51能掌握白菜類蔬□□□□□□□6口掌握苗期管理等基本技能11種子處理技術(shù)知識(shí)口□床面積、口□□□□□□□31播種方式和方法口苗期管理技術(shù)7%□□□□□□理1□能熟練運(yùn)用露地□□□□□□□□□植技術(shù)21能應(yīng)用肥水、農(nóng)□□□□□□□□□術(shù)31能防治常見病蟲害4口能觀察白菜類蔬□□□□□□□11白菜類品種綜□□□□□21白菜類病蟲害防治技術(shù)3口田間生長情況□□□□□□□6%□□□□□□理11能根據(jù)青菜成熟□□□□□□□□□□□□□□□□2口能熟練清洗、整□□□□□□□□31能清潔田園方法11蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)21產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%

□□□□□□□□□□□□□種技術(shù)1口能基本運(yùn)用留種方法2口能基本應(yīng)用青菜繁種技術(shù)□□□□□□□3%六根菜類栽口技術(shù)□□□□□□作物識(shí)別□□□□□□□□□□□□□□□□□□蔬菜11植物分類基礎(chǔ)知識(shí)21根菜類分類知識(shí)2%□□□□□1□能熟練運(yùn)用根口□□□□□□□□□□□□□□□□□11種子處理技術(shù)知識(shí)21播種方式和方法□□□□□7%□□□□□□理11能運(yùn)用露地作畦□□□□□21能應(yīng)用肥水、農(nóng)□□□□□□□□□術(shù)31能防治常見病蟲害11根菜類品種綜□□□□□21根口類病蟲害防治技術(shù)6%□□□□□□理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□品21能熟練整理、清□□□□□□□□□產(chǎn)品31能清潔田園及處□□□□□11蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)21產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%□□□□□□種技術(shù)1口能基本運(yùn)用留種方法2口能基本應(yīng)用蘿卜繁種技術(shù)□□□□□□□3%口豆類栽培技術(shù)□□□□□□物識(shí)別11能根據(jù)豆科植物□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□11植物分類基礎(chǔ)知識(shí)2□豆類分類知識(shí)2%

類□□□□□□1□能熟練運(yùn)用露地11種子處理技術(shù)苗□□□□□□□知識(shí)2□能熟練制作育苗2□播種方式和方□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□3□能熟練運(yùn)用菜用□□□□□□□□□播種技術(shù)4口掌握苗期管理等技能法7%□□□□□□1□能運(yùn)用作畦（口1□豆類品種綜合理□□□□□□□□□栽培技術(shù)定植技術(shù)2口豆類病蟲害防2口能應(yīng)用肥水、農(nóng)治技術(shù)6%□□□□□□□□□術(shù)□□□□□□□防治技術(shù)□□□□□□1口能根據(jù)菜用大豆11蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)理□□□□□□□□□知識(shí)□□□□□□□□21能熟練整理、包□□□□□□□□31能清潔田園及處□□□□21產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%□□□□□□1口能基本運(yùn)用豆類□□□□□□種技術(shù)留種方法2口能基本應(yīng)用菜用□□□□□□3%2．2．3蔬菜園藝工（三級(jí)）職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求□□□□□□比重抽選方式一蔬菜栽培基礎(chǔ)□□□ 12大類□□□□□□11能根據(jù)蔬菜主栽品□□□□□□□□□□□□□□□ 12大類蔬□□□□□□11蔬菜分類基礎(chǔ)知識(shí)21各類蔬菜對(duì)口□□□□□□5%必考?？?/p>

31蔬菜作物與植物分類41農(nóng)業(yè)生物學(xué)特□□□□□□□□□□□□□苗11按種子特性確定種□□□□□□□□□□21能熟練進(jìn)行間苗、□□□□□□□□□□術(shù)工作31能進(jìn)行主要蔬菜品□□□□□□□□□□□□□□□□11種子處理技術(shù)知識(shí)口苗期管理技術(shù)1播種期、播種□□□□□□41蔬菜苗情診斷技術(shù)51蔬菜苗期病蟲□□□□□□□□10%□□□□□□理11根據(jù)生育特性確定□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)2口能熟練應(yīng)用立架、□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□31能根據(jù)有關(guān)安全生□□□□□□□□□41能制訂主要病蟲草□□□□□□□□□□□□□□□□□11環(huán)境調(diào)控管理知識(shí)2口栽培輔助技術(shù)31病蟲草害防治技術(shù)41蔬菜生理知識(shí)12%□□□□□□理■能檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量2口能熟練應(yīng)用蔬菜整理設(shè)備31能按蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)□□□□□□11蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)□□□□□□□21產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)3□產(chǎn)品抽樣技術(shù)3%□□□□□□定11能運(yùn)用主要蔬菜種□□□□□21能檢測(cè)種子質(zhì)量31能應(yīng)用各類蔬菜的□□□□□□□□□□制種技能11遺傳學(xué)基本知識(shí)21蔬菜作物授粉知識(shí)5%

□□□□□□劃制訂11能根據(jù)上海氣候及□□□□□□□,□□□□□□□□□□□□培種類21能合理進(jìn)行口口安排31能制定年度工作計(jì)□□□□□□41能制定主要蔬菜生□□□□□□□11蔬菜的農(nóng)藝性狀知識(shí)21蔬菜市場(chǎng)信息31蔬菜栽培綜合知識(shí)5%二瓜類栽培技術(shù)□□□□□□物品種識(shí)別11能根據(jù)瓜類的簡易□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□11瓜類作物與植□□□□□21瓜類農(nóng)業(yè)生物□□□□□□□□系2%六?？谶x三模口□□□□□□苗11能按瓜類品種的特□□□□□□□□□□播種技術(shù)21能熟練掌握、配制營養(yǎng)土3口能熟練應(yīng)用電加溫□□□□□□□□□□設(shè)施技術(shù)41能進(jìn)行黃瓜主栽品□□□□□□□□□□控11種子處理技術(shù)知識(shí)1電加溫育苗、□□□□□□□□□□□□□31瓜類苗情診斷技術(shù)41瓜類苗期病蟲□□□□□□□□5%□□□□□□理1□能熟練運(yùn)用不同類□□□□□□□□□□定植技術(shù)21能根據(jù)品種生育特□□□□□□□□□□肥水管理31能熟練掌握立架、□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□41能制訂黃瓜病蟲害防治歷51能診斷瓜類作物的□□□□□□11環(huán)境調(diào)控管理知識(shí)2口栽培輔助技術(shù)31病蟲草害防治技術(shù)41蔬菜生理知識(shí)6%

□□□□□□理11能檢測(cè)瓜類主栽品□□□□□21能熟練進(jìn)行瓜類產(chǎn)□□□□□□□□□□包裝3口能熟練清潔田園及□□□□□□11黃瓜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)□□□□□21產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)3□產(chǎn)品抽樣技術(shù)2%□□□□□□定□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□.遺傳學(xué)基本知識(shí).蔬菜作物授粉知識(shí).種子質(zhì)量檢測(cè)2%□□□□□□產(chǎn)年歷□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□□□種□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□.瓜類的農(nóng)藝性狀知識(shí).蔬菜市場(chǎng)信息.瓜類栽培綜合知識(shí)3%三口果類栽口技術(shù)□□□□□□作物品種識(shí)別11能根據(jù)茄果類主栽□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□口品種□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2%□□□□□□苗□□□□□□□□□□□□□□□□□□播種技術(shù)□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□控措施□□□□□□知識(shí)□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□斷技術(shù)□□□□□□□□□□□□□□識(shí)5%□□□□□□1.□□□□□□□□1.□□□□□□6%

理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□肥水管理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□助技術(shù)□□□□□□□□防治歷□□□□□□□□□□□□□□□知識(shí)□□□□□□□□□□□□技術(shù)□□□□□□□□□□□□理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□知識(shí)□□□□□□2%□□□□□□定□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□識(shí)□□□□□□知識(shí)□□□□□□2%□□□茄果類生產(chǎn)年歷□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□□□種□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□性狀知識(shí)□□□□□□□□□□□□合知識(shí)3%四口藍(lán)栽培技術(shù)□□□□□□種識(shí)別1.能根據(jù)甘藍(lán)主栽品種□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2%

□□□□□□□□□□□□□1.□□□□□□□□1.□□□□□□苗□□□□□□□□□□知識(shí)種技術(shù)2.□□□□□□2.能熟練運(yùn)用口床制作斷技術(shù)5%技術(shù)3.□□□□□□3.能運(yùn)用甘藍(lán)主栽品種□□□□□□□□□□措施□□□□□□□□（三）生長管1.能根據(jù)不同類型設(shè)施1.□□□□□□理□□□□□□□□□□知識(shí)定植技術(shù)2.□□□□□□2.□□□□□□□□3.□□□□□□□□□□□□□□□□技術(shù)6%理□□□□□□□□防治歷□□□□□□□□□□□□□□4.□□□□□□（四）□□□□1.能檢測(cè)甘藍(lán)主栽品種1.□□□□□□產(chǎn)品質(zhì)量□□□□□2.能熟練運(yùn)用甘藍(lán)產(chǎn)品2.□□□□□□□□□□□□□□□□知識(shí)2%裝技術(shù)3.能熟練清潔田園及處□□□□□3.□□□□□□□□□□□□1.能運(yùn)用甘藍(lán)主要品種1.□□□□□□定□□□□□識(shí)2.□□□□□□□□2.□□□□□□技術(shù)知識(shí)2%3.□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□3.□□□□□□□□□□□□1.□□□□□□□□1□□□□□□□產(chǎn)年歷□□□□□□□□□,識(shí)□□□□□□□□□□2蔬菜市場(chǎng)信息3%種3□□□□□□□2.能合□□□□□□□□□□□□□□□識(shí)

3.能制定年度工作計(jì)劃□□□□□4.能制定甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程五白菜栽培技術(shù)（一）□□□□菜品種識(shí)別1.能根據(jù)不結(jié)球白菜主□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2%□□□□□□苗.按白菜品種的特性確□□□□□□□□□□技術(shù).能熟練運(yùn)用口床制作技術(shù).能運(yùn)用青菜主栽品種□□□□□□□□□□措施□□□□□□知識(shí)□□□□□□斷技術(shù)□□□□□□□□□□□□□□識(shí)5%□□□□□□理□□□□□□□□□□□□□□□□□□術(shù)□□□□□□□□□□□□□□□□□□理□□□□□□□□治歷□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□知識(shí)□□□□□□□□□□□□技術(shù)□□□□□□6%（四）采后處理.能檢測(cè)青菜主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量.能熟練運(yùn)用青菜產(chǎn)品□□□□□□□□□□裝技術(shù).能熟練清潔田園及處□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□知識(shí)□□□□□□2%□□□□□□定.能運(yùn)用青菜主要品種□□□□□.能運(yùn)用種子質(zhì)量檢測(cè)技術(shù).能熟練應(yīng)用 青菜主要□□□□□□□□□□□□□□□□識(shí)□□□□□□知識(shí)□□□□□□2%

技能□□□□□□白菜生產(chǎn)年歷.根據(jù)氣候及土壤等環(huán)□□□□□□□□,能□□□□□□□□□□.能合理進(jìn)行以青菜為□□□□□□□□.能